Práctica 4. 2018-I Defectos Del Vidrio

 

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO ALTIPLANO FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL CURSO: Envases Embalajes. PRÁCTICA DE LABORATORIO Nº4 IDENTIFICACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE LOS DEFFECTOS EN LOS ENVASES DE VIDRIO 1. 

INTRODUCCIÓN

 A lo largo de los años, años, cada productor de envase de vidrio desarrolló su propia terminología terminología de defectos. Entonces, los usuarios de esos envases, muchas veces, encontraban dificultades para entender y adoptar tales terminologías. terminologías. Es necesario estandarizar la terminología de los defectos, tanto en el ámbito de productores como de usuarios de envases de vidrio. Hay, obviamente, dificultades prácticas con la adopción e implantación de nuevas terminologías y esto requiere algún tiempo para que los "viejos términos" finalmente desaparezcan. Se sabe que, en un determinado lote de producción, existen envases que presentan defectos. Estos defectos pueden provocar la quiebra de los envases de vidrio, tanto en línea de fabricación como durante el procesamiento de los alimentos. También es común la quiebra de envases en la distribución y en el uso doméstico. Cuando esto ocurre en las líneas de producción industrial, implica costos operacionales y pone en riesgo la seguridad de los operarios. Lo mismo ocurre en la distribución y, más grave todavía, en el uso doméstico donde están presentes personas que desconocen informaciones sobre la resistencia de los envases de vidrio. Para una clasificación estadística, los defectos de los envases de vidrio pueden ser clasificados en cuatro grupos: defectos críticos, defectos funcionales mayores, defectos funcionales menores y defectos no funcionales o de apariencia. Subdivisiones pueden ser hechas en cada grupo, conforme la necesidad y el empleo del envase. 2. 

OBJETIVOS

  Evaluar, identificar y clasificar clasific ar los posibles defectos de los envases de vidrio para alimentos y bebidas.

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3. 

MARCO TEORICO

PARTES BÁSICAS DE LOS TIPOS DE ENVASE DE VIDRIO (BOTELLAS / POTES / VASOS) Desde el punto de vista del fabricante, hay tres partes fundamentales en un envase de vidrio basadas en las tres partes de los moldes en los cuales están fabricados. Estas son: el acabado, el cuerpo y el fondo.  Acabado - Es la parte del envase envase de vidrio para la fijación de la tapa o cerrado, o sea la parte del del envase de vidrio que circunda la boca. En el proceso de fabricación, es formado el anillo del cuello del acabado, así es llamado porque en la primitiva fabricación manual de envases de vidrio era la última parte del recipiente a ser fabricad f abricada. a. Cuerpo - Es la área más generalizada de una botella, pote o vaso. Es en esa área que las cualidades artísticas de un buen dibujo pueden ser utilizadas con más ventajas. Los problemas de rotulación deben ser considerados. considerados. Fondo - Es el área sobre la cual el vidrio se apoya. La buena estabilidad es obtenida haciéndose la base más ancha posible, dentro de los límites de un buen desempeño.

 

 

Figura 1. Partes básicas de una botella de vidrio

Figura 2. Partes básicas de un pote de vidrio

Figura 2. Ilustración esquemática de las partes básicas de un frasco de vidrio

 

 

Figura 3. Ilustración esquemática de las partes básicas de un vaso de vidrio

L O S D E F E C T O S V IS IS U A L E S E N E N V A S E S D E V I D R I O O..

Fig. 4. Principales defectos de una botella de vidrio

 

 

Fig. 5. Defectos secundarios de los envases de vidrio

4. 

MATERIALES Y MÉTODOS

4.1. 

MATERIALES

 

  Acetona   Papel absorbente/Algodón absorbente/Algodón

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APARATOS

4

  Micrómetro Micrómetr o de punta esférica con precisión de 0,01 mm.   Vernier con precisión de 0,02 mm.   Fuente de luz blanca fluorescente

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MÉTODOS

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  Limpiar las muestras con algodón empapado de acetona;   Examinar cuidadosamen cuidadosamente te sobre luz fluorescente las las muestras a fin de detectar detectar y clasificar: clasificar:   Los defectos críticos   Los funcionales   Los defectos de apariencia; apariencia;

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5. 

RESULTADOS

6. 

CONCLUSIONES

7. 

DISCUSIONES

8. 

BIBLIOGRAFÍA