Porter Heladeria Luis Herrera

1. Amenaza de entrada de nuevos competidores. La entrada de nuevos competidores genera disminución en las ventas e incremento de las devoluciones en ventas. Es decir, siempre debes estar atento en qué lugar estas colocando la heladería y sobre todo que tanta competencia hay por esa zona, ya que esto puede generar más o menos ventas. Las principales barreras de entrada que hay son de tipo financiero y de diferenciación del producto, ya que ni el acceso a la materia prima, ni la tecnología necesaria son grandes obstáculos para entrar. Estas bajas barreras de entrada han propiciado que en el mercado Chileno hayan surgido en el último año, multitud de nuevas empresas comercializadoras de Helados, con la consecuencia de bajada de precios, en un mercado que disfrutaba de unos altísimos márgenes. Esta es la peor amenaza, ya que aunque continúe la expansión del mercado Chileno, la entrada de nuevos competidores llevaría a la bajada de precios, en el que las pequeñas empresas del sector serian las grandes perjudicadas. (SE ESTA REPITIENDO) La amenaza de entrada de nuevos competidores aumenta con: - Crecimiento de la demanda. - Negocio de bajo riesgo. - Regulaciones en la industria. - Bajas berreras de entrada. * Sin necesidad de activos específicos. * Baja diferenciación de productos. * Bajo prestigio de marcas. * Bajo costos de Cambios. * Muchos canales de distribución. * Bajo capital necesario para la inversión inicial.

2. La rivalidad entre los competidores. Cuando la rivalidad entre competidores es fuerte, nuestra Heladería puede estar enfrentada a guerras de precios, campañas publicitarias agresivas, promociones y entrada de nuevos productos, generando ventas a pérdida. En los últimos años se ha producido un enorme incremento en el consumo y la popularización del helado, ya que se han creado nuevas formulas que llaman la atención como por ejemplo los helados a base de leche sin lactosa, para las personas intolerantes a esta. Debido a este enorme incremento, gracias en gran parte a la fuerte puesta en marcha de nuevas formulas para la creación de nuevos helados (Diseños, colores, sabores etc.) y a la ausencia de grandes barreras de entrada han surgido numerosas marcas de Helados en Chile en los últimos años aumentando la rivalidad entre los competidores dentro del mercado y obligando a reducir los grandes márgenes que había en este tipo de productos La rivalidad entre los competidores aumenta con: - No existencia de un Actor dominante. - Poca diferenciación del producto. - Alto crecimiento de la industria. - Alto crecimiento de la demanda. - Bajo costo de cambio.

3. Poder de negociación de los proveedores. Cuando nuestra heladería depende de un solo proveedor este puede aprovechar esta situación para imponer sus condiciones (precio de compra, tamaño del pedido, forma de pago, calidad del producto, etc.), generando altos costos para nuestra heladería y por consiguiente la venta de productos a pérdida. Ósea que no quiera abusar porque el cliente también necesita que haya en un equilibrio sobre todo en nuestros precios. En nuestro caso se trata del poder que tienen nuestros suministradores de materia primas, fundamentalmente leche, al tratarse de una cultivo a nivel nacional e internacional, hay multitud de proveedores, con lo que hace que su poder se no tan importante en el mercado. El precio de nuestra principal materia prima de fija en el mercado Chileno exclusivamente en función de la demanda y oferta.

El poder de negociación con los proveedores aumenta con: - Poca cantidad de proveedores. - Insumo poco sustituible, único o diferenciado. - Insumo importante en la calidad del producto. - Proveedor con muchos Clientes, “NINGUNO ES IMPORTANTE”.

4. Poder de negociación de los clientes Cuando nuestro negocio depende de pocos clientes o clientes grandes, estos pueden imponer sus condiciones (precio de venta, descuentos, devoluciones en ventas, servicios, forma de pago, calidad de los productos, etc), generando altos costos para nuestro cliente y por consiguiente la venta de productos a pérdida. Tenemos que distinguir dos tipos de Clientes: - Por una parte, los canales de distribución a través de los cuales vamos a vender nuestros productos. Se trata principalmente de grandes supermercados, que tienen muchísimo poder de negociación y que prácticamente nos imponen sus márgenes de beneficios. Es muy difícil la integración hacia delante por qué no podemos vender nosotros directamente a los consumidores finales sin pasar por estos canales de distribución. El margen de estos distribuidores suele estar comprendido entre el 35 y el 40% del precio final del producto, y o suela haber negociación con ellos, a no ser que seas una empresa muy importante dentro del mercado, que no es nuestro caso. - Por otra parte los consumidores finales del producto. Tienen mucho poder por que aunque son muchos, sus preferencias son las que marcan el rumbo de la empresa. A parte de las cualidades del producto, solo podemos influir en ellos a través de la publicidad. Vamos a competir por diferenciación y no por precios, con lo que debemos proporcionar un producto de gran calidad, que unido a un importante esfuerzo económico anime a su consumo. El poder de negociación de los Clientes aumenta con: - Compras en grandes volúmenes. - Producto estándar.

- Poca existencia de puntos de comercialización.

5. Amenaza de ingreso de productos sustitutos. La entrada de productos sustitutos le puede generar a nuestra heladería la disminución en las ventas, el incremento de las devoluciones en ventas y en casos extremos problemas de negocio en marcha. Ejemplo, las tiendas de música están amenazadas por la música que se adquiere en internet. La Amenaza de ingreso de productos sustitutos aumenta con: - Gran Cantidad. - Alta disponibilidad. - Bajos costos de cambios. - Bajo precio Relativo. - Baja existencia de productos complementarios.

Una vez analizada las 5 fuerzas de Porter, y teniendo en cuenta las bajas barreras de entrada y salida del mercado, llegamos a la conclusión de que actualmente de trata de un negocio con un rendimiento medio pero estable.