Plantas Medicinales

 

1

 

 Jengibre

Jengi br e   Es elr i zoma ( t al l o Jengi br e. subt er r áneo) de unap ap l a n t a  que se car act er i za port enerun saborpar t i cul ar . Es muy codi ci ado en l a i ndust r i a al i ment i ci a par a dar un saborpi cant eal os más di ver sospl at os.La pl ant a de  j engi br e cr ece en l a mayor í a

Nomb No mbre re Cien Cientí tífc fco: o:

Zi Zing ngib iber er o oci cina nale le

Reino:

Plantae

 

División:

 

Magnoliop!ta

Clase:

 

"iliopsi#a

$r#en:

 

Zingiberales

%amilia:

 

Zingiberaceae

 &rib': del osl ugar esdelmundocon  &rib': uncl i ma  t r opi cal , l a pl ant a ()nero: emi mi t e un ar om ma a si mi l ar al *specie: sabordelj engi br equeper mi t e ,-bitat: i dent i ficarl apl ant aadi st anci a. Además deluso cul i nar i o,l a pl ant aesunodel osr em me edi os nat ur al esmásdi f undi do en el mundoyconm má áspr opi edades y apl i caci ones medi ci nal es

 

Zingibereae  

Zingiber Z+ ocinale .n#ia  Cina  /ri "an0a   &ailan#ia &ailan#ia   Jamaica Jamaica  'stralia ,aai

par adi f er ent espat ol ogí as. Or i gen Esunapl ant aor i gi nar i adel aszonast r opi cal esdelsur est easi át i co.Elnombr e or i gi nalsr i ngaver aesunvocabl osánscr i t o( quesi gni ficaenf or madecuer no)que pasóalper sacom mo odzungebi ryasuvezalgr i egocom mo odzi ggi br i s,enl at í nse convi r t i óenzi ngi beryya enespañol  com mo oj engi br e.Sesabeque,desde hace 3. 000años,sevi enecul t i vandoenAsi at r opi cal . Lasembaj adascomer ci al esdelr eyper saDar í o( si gl oVa. J. C. )t r aj er onl aespeci a ndúes.Lospr i mer osdat osescr i t osest ánr ecogi dos queer amuyut i l i zadaporl oshi porConf uci o  ( 551479a.J. C. )f uel l evadahast aelMedi t er r áneo,enelsi gl oI   por 2

 

l os f eni ci os yya se conocí a enE nEgi pt o,enG nGr eci a  yenR nRoma.En elsi gl oI I ,el  j engi br e apar ece en una r el aci ón de i mpor t aci ones hechas en Al ej andr í a, o  queest abansuj et asader echosde aduanaporRoma ma. pr ocedent edelMarRoj Después de l api mi ent a,er a elj engi br el a segunda especi a en or den de pr ef er enci aporpar t edel osr omanos. Pl i ni ohacemenci óndesupr eci o:asei sdenar i osl al i br a( unas4. 600peset asl os mal i a,Et i opí a  o el 300 gr am mo os)y menci onaba su or i gen en al gún l ugarenS nSoma sur est edeEgi pt o.EnelJar dí ndel asDel i ci as,l osmusul manes  j ust os,quepor estarmuer t os,no son espí r i t us pur os,encont r ar án j engi br e par a honr ara l as hur í es " Una mezcl a de ev vi nos  exqui si t os y agua pur a de Zangebi r es su án,Sur a LXXVI 17.Elj engi br el l egó aFr anci a  yAl ema mani a  durante bebi da"Cor elsi gl oI X,yun pocomást ar de,aI ngl at er r a,donde en elsi gl oXI   er ayabi en conoci do.Lospor t uguesesl oi nt r oduj er onenÁf r i ca  yl osespañol esl ol l evar ona l asAnt i l l asaunquesesabequeDonFr anci scodeMendoza,hi j odelvi r r eyDon Ant oni odeMendoza,sem mb br óenNuevaEspañac l a v o,   pi mi ent a  yj engi br esi endo est aúl t i mal aquemej orr esul t adodi ót r ayéndol aaEspaña,consi der ándol abuena par al osgui sadosydegr anayudapar al adi gest i ón. Car act er í st i cas

Pl a nt adej e ngi br e .

Pl ant aher bácea vi vazr i zom ma at osa hast ade 1m de al t ur a,de gr an por t eycon hoj as envai nant es l anceol adas.Fl or es i r r egul ar es, ver dosas con l abel o de upadasen espi gasdensas.Fr ut oencápsul a.Ri zoma made ol or c o l o rpúrpura,agr ar omát i coysaborpi cant emuycar act er í st i co. 3

 

Cl ases Exi st en2cl asesdej engi br e: •

•

Zi ngi berOffici nal eocomún Zi ngi berser um mb berosi l vest r e:esm má ásamar goqueelcomú múnymá másoscur o. ndi a  yelSur est eAsi át i co. Seencuent r aenl aI

Paí sespr oduct or es I ndi a  yChi na, son l os pr i nci pal es pr oduct or es de conj unt o con:Sr i Lanka,T a i l a n d i a,Jama mai ca,Aust r al i a,Hawai ,   I ndi asOc Occi dent al es. Pr opi edadesmedi ci nal es Elj engi br e of r ece un sabor úni co a l as com mi i das per o se dest aca por l as pr opi edades cur at i vas que posee. El t al l o cont r i buye a f avor ecer una i g e s t i ó n,por que f avor ece l a secr eci ón de j ugos gást r i cos,me mej or al os mej ord r oesof ági co  yel i mi nal apesant ezpost er i oraunacomi da sí nt omasdelr efluj ogast copi osa. Las se enzi mas  que cont i ene el t al l o de j engi br e cont r i buyen a l a desi nt egr aci óndel asproteínas  per mi t i endounaevacuaci óngást r i camásr ápi da. o cual qui erot r a al t er aci ón delt ubo di gest i vo. Se ut i l i za par at r at arl asdiarreas  Vi ncul ado a est e aspect o,pr evi ene l a apar i ci ón den enáuseas  vi ncul adas a l a i ndi gest i ónyalmovi mi ent oi nt enso. El j engi br e cont r i buye a di sm mi i nui rl at os, l ab r o n q u i t i s  r espi r at or i a y ot r as i nf ecci ones delt r act or espi r at or i o que no mej or an con ot r os t r at ami ent os.Su consumo mo habi t ual per mi t e di smi nui r l a pr obabi l i dad de suf r i r nume mer osasenf er medades  car dí acas, evi t andot r ombosi s  y at aques car dí acos. Puedecont r i bui rael i mi narcál cul osenl osr i ñones  def or mar ápi daei ndol or a.El  j engi br e puede serut i l i zado ext er nament e par a elt r at ami ent o de l os dol or es dent al es y l os pr oduci dos porl aar t r i t i s,  además de cont r i bui ra di smi mi nui rl a hi nchazónquepr oducei nflama maci ónl ocal . Usoenl acoci na

4

 

Jengi br eenpol vo

Elt al l ode l apl ant ade j engi br eesl apor ci ón queseconsume me.Elmi smo moest á compuest o por acei t e,al mi dón,r e s i n a, sobr er esi na mi i noáci dos  f undam me ent al me  6 yam  6'7'illa '7'illa Cina nt e. Sól o se cons um me e l a por ci ón delr i zoma, el t al l o subt er r áneo de l a pl ant a,el r est oj unt oal as hoj as es desechado. El j engi br e es consi der ado un condi ment o exót i co,se ut i l i za t ant o par a carne,pescado,   verduras, ar r ocesypast a,sal sas( com mo o , panes, sopas, elcurry) mer mel adas,encur t i dos,f r ut a s  confit adas,i nf usi ones, bebi dasei ncl uso en post r es. Apor t a unpicante  muy a r a da e , l t e r n ad t i va p ar a se r ug t i l i za db ol p aa r a b r i n a ru n s ab or Reino: par t i cul aracadapl at o.

 

División:

Yuqui l l aChi na

 

Clase: $r#en:

Plantae Magnoliophyta

"iliopsi#a  

Zingiberales

  Zingiberaceae Hi er ba %amilia: per egne con r i zomasar omát i cosde col oramar i l l o br i l l ant e,ut i l i zada con fines curativos.

Yuqui l l a

Chi na.

Nom mb br eci ent í fico 5

 

L. Cur cumal onga 

Descr i pci ón Hi er baper enne,acaul e,conr i zomasar omát i cosdecol oramar i l l obr i l l ant eensu i nt e r i o r . H1 o j ac s co n e c i o l o, se l a r g o s ; l i m b o ob l o n g o l í p t i co , dd e 3e 0n ae 5 0 cm d e a g y d e 8 a 8 m d ep a n c h o st r e c h o ha c i a l a b a s eo ye a c u m i n a o l áp i ce . Fl l or r eo s amar i l l asagr upadasenl l amat i vasespi gasbasal es,acompant i l deadasdebr áct eas vi ol áceas. Fr ut o capsul ar ,gl oboso, 3val vo; semi mi l l as ovoi des, comú múnment e ariladas.

Fenol ogí a Geofit ader i zoma.Fl or eceent r  j e ul i o  yoctubre  ynosehaobser vadof or maci ónde f r ut o.Despuésdel aflor aci ónelf ol l aj eseseca( di ci embr eenero)yr eapar eceal ampant i l deosi gui ent eent r e  m ma ayo   j yuni o.

Local i zaci ón Escasament ecul t i vadaen nC Cuba.Ocasi onal ment eescapadadecul t i vo,sobr et odo enr egi onesm mo ont añosasdel asr egi onescent r al esyor i ent al es.

Par t eút i l Elr i zoma

Pr opi edadesval or adasexper i ment al ment e Si st emadi gest i voconacci ónf ar macol ógi cahepat opr ot ect or a

Ví adeadmi ni st r aci ón Or al

8

 

Ot r a spr opi e da de sa t r i bui da s Ant i t r ombót i ca,ant i i nflamat or i a,hi pogl i cemi ant e,ant i escl er ót i ca,ant i hepat ot oxi ca, di ur ét i caycar mi nat i va. Adv er t e nc i a s Elpol vodel osr i zomaspuedepr oduci ral er gi aporcont act oenpi el .Laeval uaci ón t oxi col ógi caesi ncompl et a.

Ot r osusos Com mo ocondi ment o( cur r y) .Losr i zom ma ascont i enenunamat er i acol or ant eama mar i l l a. Seut i l i zaadem má áscom mo oi ndi cadorpar adet er mi narl aaci dezdeunmedi o( cambi a deamar i l l oar oj ocar mel i t osoenpr esenci adeál cal i s) .

Com mp ponent es Elr i zoma cont i eneun acei t eesenci alr i co en monot er penos( bor neol ,al canf or , t er pi nenoyot r os)ysesqui t er penos( t umer ona,at l ant onaycur cumenol ) .

Pr epar aci ónyposol ogí a Empl ear l odef or mat r adi ci onal

9

 

Cúr cuma ma Est aespeci e  es una de l as Cúrcuma Longa pl ant as medi ci nal es y de condi ment o más i mpor t ant e del aant i güedad,guar daen si pr opi edades cont r a l a senf er medades  que más gol pean a l os paí ses desar r ol l ados del mundo ( elCáncer   y l as enf er medadescar dí acas,así como su poder ant i i nflamat or i o) . Hi st ór i cam me ent e, l os musul manes yl os asi át i cos l a usaban desde t i em mp pos r emot os, más por sus Reino:   Plantae poder es cur at i vos y de División:   Magnoliop!ta col or ant e( par at eñi rt el as) lase: "iliopsi#a queporsui mpor t ant eapor t eC $r#en: Zingiberales a l a coci na. EnCuba  l a %amilia:   Zingiberaceae pr oducci ón de cúr cum ma a es muyl i mi t adaycuandoser eal i zaseem mp pl eaenelPr ogr ama maNaci onaldeMe Medi ci na Nat ur alTr adi ci onal ( PMNT) .En elI nst i t ut o de I nvest i gaci onesHor t í col as“ Li l i ana Di mi t r ova”se est udi an l osr equer i mi ent os nut r i ment al es de est a pl ant a,con el obj et i vodei ncr ement arl apr oducci ónyl ogr arconel l osust i t ui ri mpor t aci onesyasí cont r i bui ral asober aní aal i ment ar i adelpaí s. Act ual ment el as necesi dades de est e pr oduct o se cubr en con i mpor t aci ones pr ocedent esdeEuropa  ysegúnl asi nvest i gaci onesr eal i zadashast aelpr esent e, 

 

dadal aal t ar ust i ci dadmost r adaporelcul t i voenl ascondi ci onesedaf ocl i mát i cas deCuba,sepuedel ogr arest asust i t uci ón,conelpr opósi t odequeelpaí sahor r e cuant i osassum ma asdedi vi sasenl acompr adeest epr oduct o.

Car act er í st i cas

Ri z om ma adeCúr cum ma a

La cúr cum ma a es una especi a her bácea,vi vaz,r i zoma mat osa,cuyos t al l os aér eos pueden al canzaruna al t ur a de un met r o.Pr esent a hoj as anchas,l ar gament e peci ol adas,oval esol anceol adas,decol orver de cl ar o.Lasflor espuedent ener di st i nt oscol or essegúnl asvar i edadesamar i l l ent opur pur i no,et c. ,ysedi sponenen espi gas ci l í ndr i cas,cóncavas,porl o gener al ,de ec col orver de,de cuyas axi l as nacen l asfl sflores.Elr i zomapr i nci palescar noso( Ri zoma ma de Cúr cuma ma) ,aovado, per i f or me ( cúr cum ma ar edonda) y de est e sal en ot r os r i zoma mas secundar i os, al ar gados,al goci l í ndr i coyt i er nos( cúr cumal onga) ,elcualunavezpr epar ado, t i eneunar om ma aquer ecuer daa  j lengi br e  ysaborar di ent eyam ma ar go.

Ri zoma madeCúr cuma maf r esco

Cuandol or i zom ma asest ánaúnf r escot i enen nc col oramar i l l o  pál i doyt or nanmar r ón r oj i zo al secar se. Al cor t e t r ansver sal pr esent an una secci ón dec ecol or anar anj ado  uni f or meconpunt osamar i l l oscl ar o.

;

 

Quí mi ca

Cur cumaI ndust r i al

Cont i ene cur cumi na( áci dot ur mér i co) ,unamat er i acol or ant eamar i l l a,i nsol ubl e enagua,sol ubl e enal cohol   yéter ,acei t e esenci al ,al mi dón ( ent r e 30 y 40%) %) , r e s i n a ,Goma,acei t egr aso,oxal at odecal ci o,et c.Elacei t eesenci alesdecol or ama mar i l l oanar anj ado y se encuent r a en el par énqui ma cor t i cal . Ent r e sus comp mponent esest án: •

Elf el andr eno.

•

Elsabi neno.

•

Elci neo.

•

Elt umer ol .

Est apl ant apr ósper aensuel ossuel t os,f ér t i l es,gumí f er os,queper mi t aelbuen desar r ol l o de l os r i zom ma as, per o bi en dr enados. No son apr opi ados l o ssuel os  com mp pact ados,demaldr enaj e,   dondeelaguasepuedaest ancar . Es una especi e de ec cl i ma  t r opi cal .No sopor t al as hel adas,l as cual es quema f áci l ment el apar t eaér eadel apl ant a.

Usoscul i nar i os Esunadel asespeci asm má ásusadasenl acoci na  yaquesuol orespi cant eyf r esco ysusaboresam ma ar go,pi cant eyconunpunt odeal mi zcl e;r ecuer daal anar anj ay elj engi br e.Suusomásf r ecuent eenl acoci na: •

Est ái ndi cadopar apl at osdepescado oy yhuevos  yconelarroz.

1<

 

•

•

Seusaamenudocom mo ocol or ant epar asust i t ui ral   azaf r án,   yaqueesm mu uchom má ás bar at oaunquenosel epuedecom mp par arencuant oalsaborquedáelci t adoazaf r án. En  Asi a,sehabí adescubi er t odesdehacemuchot i em mp poqueelr i zom ma a,r educi doa pol vo,per mi t edeconser varl af r escur a,elsaboryelval ornut r i t i vodel osal i ment os.

Cul t i vo Semul t i pl i caporm me edi ode es semi l l as  or i zomas,sibi encomer ci al ment eser eal i za de est emodo,en sent i do gener al .La sel ecci ón de r i zoma masdebe serr i gur osa, pr efir i éndoseaquel l osvi gor ososydeexcel ent esani dad. Pr e pa r a ci ónde ls ue l o Lapr epar aci óndelsuel odebeseresm me er adaypr of unda,dadoqueapor ci ónút i l esunr i zamosquedebeest arf avor eci doensudesar r ol l o.Asi mi smo moesi mpor t ant e queelcamp mposeencuent r el i br edemal ezas. Si em mb br a Lapl ant aci óndel osr i zamosconvi ener eal i zar l adesdeelfinaldeli n v i e r n o  hast a pr i nci pi odel apr i maver a.Ladi st anci adepl ant aci ónpuedeser0. 70m ent r el í neas y0. 30m ent r epl ant as,quevar i ar aenf unci óndel amaqui nar i adi sponi bl e.La pr of undi dadser áde0. 10m yset apar acont i er r a. Las l abor es cul t ur al es consi st i r án en l a el i mi naci ón dem emal ezasy sy elr i ego,l a flor aci ónsepr oducedur ant eelveranoypost er i or ment el ashoj assemar chi t an. Cosecha Lar ecol ecci óndel osr i zamosser eal i zadespuésdel acaí dadel ashoj as.Seext r aenl os r i zom ma asconayudadeazadasoar ado,t eni endocui dadodenodañar l os. En l a poscosecha l os r i zom ma as se som me et er án a una cl asi ficaci ón por t am ma año, se sel ecci onan l osde mej ordesar r ol l oyuni f or mi dadyse el i mi nan l asr ai ci l l asdel gadas. Post er i or ment esel avanpar ael i mi narl at i er r a.

11

 

Los r i zom ma as son cor t ados Mariposa l ongi t udi nal ment epar af aci l i t ar su secado, que puede ser nat ur al ( se pr eci san var i os dí as al [ sol ] o mecáni co. Después del secado se el i mi na l a cut í cul a medi ant e r aspado, es aquí donde el pr oceso i ndust r i al j uega un papeli mpor t ant e.Se ut i l i zan bact er i a de mol i nos en ser i e hast a obt ener un pol vo Nombre Científco: i mpal pabl e. Reino:

Seha l l egado al aconcl usi ón División: de que es f act i bl e pr oduci r Clase: est apl ant aennuest r opaí sya queelcost oesmuyi nf er i ora l oquecuest aadqui r i r l asenel mer cadoi nt er naci onal .

Mar i posa( Hedychi um cor onar i um)

   

,e#!ci'm coronari'm Plantae

 

Magnoliop!ta

 

"iliopsi#a

/'bclase: $r#en:

 

 

Commelini#ae Zingiberales

%amilia:

 

Zingiberaceae

/'b=amilia:  &  &rib': rib':

   

Zingiberoi#eae Zingibereae

()nero:

 

,e#!ci'm

*specie:

 

,e#!ci'm coronari'm

,-bitat: Fl or Mar i posa  Hedychi um (

"'gares >me#os #e b'en s'elo

  Fl orexót i ca de col or es bl ancas,am ma ar i l l as o sal món,m mu uy per f um ma adas. cor onar i u m.  ) Hedychi um m, , si gni fica f r agant e ni eve. Com mo o el   j engi br e, per t enece a l a f am mi i l i a Zi ngi ber aceae.Es l a flornaci onalde  Cuba,donde se ha nat ur al i zado en l os si t i os húmedosdel asser r aní as.Tamb mbi énsehavuel t oespont áneaen  Br asi l   yen nH Hawai .

Taxonomí mí a Nombr eci ent í fico •

Hedychi um cor onar i um J.Köni g

12

 

Com mb bi naci onesdelbasóni mo •

Gandasul i um cor onar i um ( J.Köni g)Kunt ze

•

Kaempf er i ahedychi um ( J.Köni g)Lam.

Si noni mi a • • • • • • • • • • • • • • •

Hedychium coronarium var. baimao Z.Y. Zhu Hedychium coronarium var. chrysoleucum Bak. Hedychium spicatum Buch.-Ham. ex Sm. Hedychium spicatum Lodd.  Amomum filiforme Hunter ex idl. !andasulium coronarium "#.$oeni%& $unt'e !andasulium lin%ulatum "Hassk.& $unt'e Hedychium chrysoleucum Hook. Hedychium coronarium var. maximum"oscoe& (ichler  Hedychium %andasulium Buch.-Ham. ex)all. Hedychium lin%ulatum Hassk. Hedychium maximum oscoe Hedychium prophetae Buch.-Ham. ex )all. Hedychium sulphureum )all. $aempferia hedychium Lam.

Nom mb br escom mu une s EnCuba  sel el l am ma a mar i posaal apl ant aya suflor .EnAr gent i na  esl l ama mada como mocañadeámb mbar .Enl aI ndi a  sel aconoceconl osnomb mbr escomu munes:dol an champa( Hi ndi ) ,t akhel l eiangouba( Mani pur i ) ,sont aka( Mar at hi ) ,sur ul isugandhi ( Kannada) .En  Hawai   l osnat i vosl al l amanawapuhi .Eni ngl éssel al l amawhi t e gi nger ,en  Tabasco,una r egi ón t r opi caldeMéxi co,sel e conoce como mo " Bl anca Mar i posa"yesmuyf am mo osa,debi do aqueexi st eunacanci ón popul arenest e est adoquet ambi ént i eneesadenomi naci ón,canci ónquehal l egadoaconver t i r se enunhi mnodeest eest ado

Com mp posi ci ónquí mi ca Enest udi osr eal i zadosen Br asi lseevi denci ól apr esenci ade benzoyleugenol  j unt oal abdanodi t er penosi socor onar i nyet oxycor onar i nD.EnJapón  seai sl ar on numer ososdi t er penosl abdanoconpr opi edadesci t ot óxi casyant i i nflamat or i as.El acei t eesenci aldelr i zomadeH.cor onar i um t i enesi et ecomponent espr i nci pal es, 13

 

dondeel64% de l aconst i t uci ón delacei t ef ue i dent i ficadocomo moCur zer enona ( pot enci alpar aelt r at ami ent odei nflamaci ones) ,yf uer oni dent i ficadost ambi én1, 8 Ci neol( t ambi énconoci docomoeucal i pt ol ) ,Canf or a,al f aMi r ceno,( )Car i ofil eno oxi doy( Z)1, 3Pent adi eno,3, 5di met i l f enol .Ot r osest udi osevi denci ar onquel os component esmayor i t ar i osdel osacei t esesenci al esext r aí dosder i zomasf r escos ysecosf uer on,1, 8ci neol e( 41, 42%;37, 44%) ,bet api neno( 10, 39%; %;17, 4%) %)yel al phat er pi nol( 8, 8%;6, 7%) . Enl asi sl asdeT a h i t í ,det er mi nar on queelacei t edelr i zoma madeH.cor onar i um cont ení a bpi nene ( 24%)y1, 8 ci neol a( 40, 2% %) )como mo const i t uyent es mayor es. Tamb mbi én se evi denci ól a pr esenci a en l os r i zoma mas de H. cor onar ui m de compuest oscomol abdanodi t er penoi de,( E) l abda8;12di en15, 16ol i dej unt oa compuest oconoci doscomo mocor onar i nD,cor onar i nD met i let er ,cor onar i nD et i l et er ,i socor onar i naD,cor onar i naB,l abda8;11, 13t r i en15, 16ol i de;( E) l abda8; 12di ene15, 16di al ;y16hydr oxyl abda8.Enl osacei t esesenci al esext r aí dosa par t i rdel asflor es,seencont r ar onqueext r act osacet onaacuososdeflor esdeH. cor onar i um pr esent ar oncor onar i r i nC y15hydr oxyl abda8( 17) ,11, 13t r i en16, 15ol i de, l os que most r ar on ef ect o hepat opr ot ect i vo mayor que un agent e hepat opr ot ect i vodenomi nado si l ybi n,l o que abr emuchasposi bi l i dadespar al a expl ot aci óndeest apl ant a.

Repr oducci ón Sepueder epr oduci rf áci l ment epordi vi si ónder i zomas  enmar zooabr i l ,cuando ser eal i cent r aspl ant escada2o3años.Tambi énpuedenr epr oduci r seporsemi l l as.

Usoscompr obadosypot enci al es Lapl ant aseconocecom mo oor nament al ,si nembar goenvar i aspar t esdelmundose expl or ansuspot enci al esusosenl amedi ci na,t r at ami ent oder esi dual esyot r os. Enr esume menal gunosdel osel ement osencont r adosenl al i t er at ur ai nt er naci onal acer cadel osusosdeest apl ant ason:

14

 

Or nam me ent al Sudel i cadaf r aganci ayl abel l ezadesusflor esl ahacenmuyapr eci adapar ael  j ar dí nycomoflorcor t ada.Sembr adasencol oni asgr andespuedenpr oduci runa agr adabl ei mpr esi ón de exot i sm mo o.Tam mb bi én si r ven par a gr andes macet as.Sus flor essepuedenut i l i zarendi f er ent esr ecet asdeesenci as“ dul ces”ypar adecor ar ydarol oral ocal es. Tr at ami mi ent odeaguasr esi dual es EnBr asi l ,secom mp pr obóquecuandosust r at osol echosdefibr adecocoseco,paj a de ar r ozyot r os,f uer on sem mb br adoscon mar i posa,sepr oducí aunai mpor t ant e r educci óndelni t r ógenoamoni acalenelt r at ami ent odeaguasr esi dual es. Us oI ndus t r i a l Porsuspr opi edadesycomp mposi ci ón quí mi cade l osr i zoma mas( baj ocont eni do en mat er i aseca ( 17, 3% %) )con 21, 97% de al mi dónyal t oni velde l át exyfibr as)se pr evésuf ut ur oenl aal i ment aci ónyeldesar r ol l odeadhesi vos. Us oe nme di c i nat r a di c i ona lde lRi z oma ,flor e syse m mi i l l a s Seseñal aquel aspr opi edadesdelr i zom ma ade l amar i posa  podr í aserf uent ede medi came ment ospar aelt r at ami ent ode l adi abet es.Losacei t esesenci al esdel os r i zomasf r escososecosposeenact i vi dadant i mi cr obi anacont r aTr i choder masp.y Candi da al bi cans y menoract i vi dad sobr e Baci l l us subt i l i s y Pseudomo monas aer ugi nosa.Gr uposhumanosen Br asi lem mp pl eanpar t esde l apl ant apar at r at ar dol or es, her i das, i nf ecci ones, com mo o ant i i nflama mat or i os y par a t r at ar elr eumat i smo mo  yasma.Elr i zoma ma de l a mar i posa enJ nJapón  t ambi én ha r eci bi do at enci ónconr el aci ónapot enci al esusosenl amedi ci na.

Cur i osi dades •

En  Hawai   se usa mucho par at r at ami ent os de bel l eza,por que elj ugo de l as semi mi l l as madur as de l a pl ant at i ene cual i dades em mb bel l ecedor as par al a pi ely el cabel l o. 15

 

•

•

Desdemuchoant esdeconver t i r seenl aflornaci onalde eC Cuba,cuent aconl agr an apr eci aci óndesusmuj er es,quel ahanut i l i zadoagr anescal apar aem mb bel l ecer sey par ael abor arconel l abel l í si mosr ami l l et esdenovi as. Dos de nuest r as más conoci das her oí nas de l a Revol uci ón,Cel i a Sánchez [ 6] Mandul ey  yVi l maEspí nGui l l oi s,sent í ant ant oam mo orpornuest r aFl orNaci onalque exi st enf ot osenl aSi er r aMaest r a,dondeel l asapar ecen conMar i posasBl ancasen suscabel l os.

•

Enal gunaszonasde eB Br asi lyVenezuel aesconsi der adacomopl ant ai nvasor ao mal eza.

Alpinia purpurata (n *osta ica se culti cultivan van como orname ornamentale ntaless dos especies del %enero asi+tico asi+tico Alpinia. (llas son Alpinia purpurata y Alpinia zerumbet  ",$& Burtt  ./. Sm0 la cual es menos com1n0 no presenta br+cteas0 br+cteas0 pero con flores %randes y muy vist vistosas0 osas0 amari amarillas llas rayadas con ro2o "3B34 5667&. 8e acuerdo a la taxonom9a el %in%er ro2o se clasifica de la si%uiente manera:

eino: ;lantae %eneralmente con muchas semillas ariladas "3B34 5667&. 8esde el punto de vista fisiol%ico0 Alpinia purpurata presenta la proliferacin de varios tal tallos los pro proven venien ientes tes de una cep cepa0 a0 con ho2 ho2as as lan lanceo ceolad ladas as alt altern ernas. as. (l cre crecim cimien iento to es continuo hasta la aparicin de la flor falsa0 la cual se destina para la comerciali'acin y es de color ro2o o rosado. La verdadera flor es pe@uea y aparece dentro de la falsa flor y tiene color blanco.

Generalidades del cultivo de Alpinia purpurata: La planta Alpinia purpurata se adapta muy bien a climas tropicales h1medos en 'onas

con alta humedad relativa. (n 'onas donde prevale'ca exceso de lluvias o se@u9a0 se puede ver afectada la produccin de flores. *rece bien en diferentes tipos de suelos0 sin embar%o0 deben presentar suficientes contenidos de nutrientes @ue puedan sostener al cultivo durante las etapas de proliferacin de flores. (l conocimiento del crecimiento y desarrollo de la plata es fundamental para la e2ecucin de pr+c pr+cti tica cass cult cultur ural ales es apro apropi piad adas as00 cons consid ider eran ando do @u @ue e su cult cultiv ivo o se re real ali' i'a a comercialmente campo distancia de poca siembra @ue var9adisponible de 50D a sobre ?0? m entre hileras y 50Da m entre abierto plantas.con o una obstante0 existe informacin la fertili'acin nitro%enada en cultivos ornamentales de ori%en tropical. Las flores de Alpinia purpurata0 se caracteri'a por su lar%a durabilidad y apariencia extica en arre%los florales.

Cañadel aI ndi a Nombre Científico: *ostus allenii /aas

19

 

Familia: Z3!3B(A*(A( Jardín Temático: ;lantas /edicinales Descripción: Hi Hier erba ba ri ri'o 'oma mato to'a 'a>> cu culm lmos os ve verde rdess

suculentos y fibrosos erectos o ascendentes de 7CE cm de di di+m +met etro ro>> ho ho2a 2ass co coria riace ceas as di disp spues uesta tass espira esp iralada ladamen mente te sob sobre re el cul culmo0 mo0 est estrec recham hament ente e obovadas cuneadas hasta cordadas en la base0 acuminadas acumin adas en el +pice0 5D F?D cm de lar%o y G-5? de ancho> inflorescencia ovoide de G-7 cm de lar%o y ? D cm de ancho0 alcan'ando mayor dimensin durante la fructificacin0 br+cteas ovadas0 ?-G cm lar%o y C-? ancho ro2as en la parte interior virando a verde ve rde haci hacia a la 'o 'ona na ext exter erio ior> r> aun@ue no se le han hech he cho o estu estudi dios os fito fito@u @u9m 9mic icos os00 es de supo supone nerr po porr los los estu estudi dios os a espe especi cies es re relac lacio ionad nadas as @ue @ue con contitien enen en +cid +cidos os or or%+ %+ni nicos cos00 flflav avon onoi oide des0 s0 sa sapo poni nina nass y en especial una dios%enina de %ran actividad farmacol%ica

Pr opi edadesme medi ci nal esconoci dasporelGal l ego Di ur ét i co:exci t al asecr eci óndel aor i na,cal mal osar dor esdel aor i na. For madeemp mpl eo Seemp mpl ea en f or made Coci mi ent o:sedeposi t al apar t ede l apl ant aaut i l i zar pr evi am me ent el avada y escur r i da en un r eci pi ent e con l a cant i dad de agua adecuada,seponeaf uegol ent ahast aque hi er vade5a10mi nut osmás,en dependenci adel adur ezadel apl ant a,ysedej ar eposarpor15mi nut os. Not a:Seut i l i zal apl ant acompl et a. 1

 

Posol ogí a.Como moagua  comú mún.

Car act er í st i casdesi embr a "eino:: "eino

#lantae

División:: División

$a%noliop&!ta

Clase:: Clase

'iliopsida

(rden:: (rden

)in%iberales

Familia:: Familia

)in%iberaceae

*ubfamilia:

Alpinioideae

Tribu:: Tribu

Alpinieae

G+nero:: G+nero

Alpinia

,specie:: ,specie

Alpinia %alan%a -'./ './ 0illd.

Épocadesi emb mbr a:t odoelañoauna di st anci ade0, 20por0, 20m

 Alpinia galanga Descripción (s una planta herb+cea planta herb+cea perennifolia crece desde un ri'oma ri'oma "llamado  "llamado Laos o #en%ibre a'ul& y alcan'a los 50C metros de altura con abundantes y %randes ho2a ho2aII y frutos frutos ro2os.  ro2os. Las ho2as miden ?E cm de lar%o con nervios lon%itudinales y paralelos0 son carta%ilanosas0 alternas0 lanceoladas0 enteras y a%udamente acuminadas. Las flores aparecen en una inflorescencia en forma de pan9culo terminal de unos CE-?E cm de lar%o. (l fruto es una c+psula %lobular y ovoide con tres valvas.

1;

 

8istribucin %eo%r+fica (s nati nativvo del del sur de Asia de Asia  y de 3ndonesia 3ndonesia.. Jamb mbi= i=n n es cu cultltiv ivad ado o en /alasia /alasia00 Laos Laos00 y Jailandia  Jailandia.. Se encuentra desde el sur de de *hina  *hina hasta  hasta /alasia y ampliamente cultivada en el mundo. Historia (n los pa9ses de ori%en se utili'an como  condimento  condimento  en lu%ar   de canela canela00 clavo clavo00 pimienta o %en%ibre.   La ra ra9' 9' de galanga se cono conoce ce en en (uropa  (uropa desde  desde hace m+s de mil aos0 ya @ue parece @ue fue introducida por los m=dicos %rie%os y +rabes0 aun@ue la planta no se identific bot+nicamente hasta el ao 57KE. Su uso se sumi en el olvido durante si%los0 excepto en usia y los pa9ses b+lticos b+lticos00 en los cuales se ha emplea empleado do tradi tradicional cionalmente mente como especia. especia.  #ohn !erard dice !erard dice en Gen General eral History History of  "5??& ?&:: MSus MSus ra9c ra9ces es son son cali calien ente tess y seca secass en el te terc rcer er %r %rad ado. o. o> co coro rola la %l %lab abra ra>> la labe belo lo ?-lo ?-loba bado do00 lobo loboss late latera rale less invo involu luto toss a hori'ontalmente patentes0 estaminodios laterales diminutos. *+psula irre%ularmente elipsoide> semillas caf= brillantes0 arilo %rande0 ro2o0 amarillo o blanco. ". cernua

*uperreino:

,u5ar!ota

"eino:: "eino

#lantae

División:: División

$a%noliop&!ta

Clase:: Clase

'iliopsida

*ubclase:

Commelinidae

(rden:: (rden

)in%iberales

Familia:: Familia

)in%iberaceae

*ubfamilia:

Alpinioideae

Tribu:: Tribu

Alpinieae

G+nero:: G+nero

"enealmia '.f.

 Taxonomía (l %=nero fue descrito por *arlos Linneo el #oven #oven y  y publicado en Supplementum ;lantarum K. 5K75W5K7CI. La especie tipo tipo es:  es: enealmia exaltata exaltata L.  L. f.

ingiber mioga 2

 

(l m!6%a "   茗 荷 & o 1en%ibre m!o%a es un una a plan planta ta herb herb+c +cea ea ca cadu duci cifo folilia a ori% ori%in inar aria ia de #apn @ue se cultiva por los capullos comestibles de sus flores y sus sabrosos brotes. Los capullos se cortan en tiras finas finas y  y se usan en la cocina 2aponesa 2aponesa como  como %uarnicin para la sopa de miso0 miso0 el sunomono sunomono y  y platos tales como la beren2ena asada. 7

Su cultivo es tradicional en #apn0 y ha sido introducido en Australia en  Australia y  y ueva Zelanda Zelanda para  para exportarlo a #apn. *omo pla *omo planta nta bos boscos cosa0 a0 el my myX%a X%a tie tiene ne uno unoss re@ re@uis uisito itoss de som sombra bra esp espec9 ec9fic ficos os par para a su crecimiento. esiste las heladas a temperaturas de -57 * e incluso inferiores.

Ta4onomía

eino:

;lantae

?sin rango@:

/onocots

?sin rango@:

*ommelinids

4rden:

Zin%iberales

Secoya0 Siona-Sucumbios> Shuar-/orona Santia%o&. 4tro importante uso @ue se le puede atribuir a la planta es como aditivo de los alimentos0 el mismo arilo naran2a @ue rodea a las semillas se usa para colorear las comidas. Las ho2as son utili'adas en la preparacin de alimentos "Secoya0 Siona-Sucumbios> Shuarapo& tambi=n son usadas para servir y envolver la comida @ue se va a cocinar0 como pescado0 carnes u hon%os "$ichTa del 4riente-4rellana0 ;asta'a&. Adem+s0 partes como el fruto manchado es utili'ado como colorante "pintura ne%ra& "$ichTa del 4riente0 )ao4rellana&. (n el apo con el fruto se pintan 'apatos de color ne%ro. *on las semillas se elaboran artesan9as "$ichTa del 4riente0 Shuar-;asta'a&. (n el +mbito social las ho2as y el tallo son frotados en el cuerpo para curar el \espanto].

Costus cuspidatus  cuspidatus  vaina ro2a oscura a vino tinto en la base aclarando hacia el +pice0 opaca0 cori+cea0 estriada a li%eramente reticulada0 presentando de 7-6 nervios paralelos a cada lado desde la parte central hacia la mar%en0 curv+ndose pro%resivamente hacia el +pice0 5D-57 "-CG& por C0735

 

0D cm0 el +pice a%udo0 la mar%en entera0 con una una hi hile lera ra de pelo pelos0 s0 li%e li%era rame ment nte e hial hialin ina0 a0 d=biles y caducos0 caedi'os en e2emplares de herb herbari ario> o> l9%ul l9%ula a am amar arililla la tr tras asl1 l1ci cida da a caf= caf= dorada dor ada "nec "necros rosada ada&0 &0 ent entera0 era0 mem membra bran+c n+cea0 ea0 G06-60C G06-6 0C mm de lar%o0 veluti velutina0 na0 la pubesc pubescencia encia de color amarill amarillo o dorado dorado.. Ho2as d9stic d9sticas0 as0 -5E por por adas> v+st v+sta% a%o0 o0 cori cori+c +cea eas0 s0 %lab %ls0abre resc ente tes0 s0 peciol pecioladas> pec9olos semi semiterete teretes0 K scen mm-C mm-C0D 0D cm por G-K07 mm0 verde oscuro0 escabros> la l+mina l+m ina est estrec recham hamente ente el9pti el9ptica0 ca0 hac haci=nd i=ndose ose pro%resivamente m+s pe@uea hacia la parte terminal del tallo0 C?- por 60?-5G0C cm0 la base cuneada0 asim=trica0 C-?0? cm de ancho0 la mar%en entera0 membran+cea0 ciliada0 el +pice acuminado0 acumen D mm - 50 cm0 esparcidamente pubescente0 la pubescencia blanca0 el env=s verde claro0 opaco0 con epicut9cula minutamente papilosa0 %labra a esparcidamente escabra0 nervio medio verde claro0 estrech+ndose hacia la 'ona central y apical0 minutamente piloso a pub=rulo0 la ha' verde oscuro brillante0 %labra a esparcidamente pilosa. Consideraciones ta4onómicas. Su porte alto y robusto0 inflorescencia basal en un tirso

bien definido0 erecto cuando est+ en floracin y postrado cuando fructifica0 ped1nculo0 ra@uis y ped9celos ro2os0 labelo blanco confrutos rosado a ro2o intensoyhacia el centro y fucsiaro2i'o hacia las m+r%enes basales y los ro2os0 %randes pesados la hacen una especie f+cilmente reconocible. Distribución.   enealmia li%ulata se distribuye en los Andes de *olombia0 ;anam+0 y

*osta ica> en bos@ues subandinos en altitudes de 5EEE a C5E metros. (n *olombia se distribuye en las re%iones Andina0 y ;ac9fica0 en altitudes entre 5CEE y CEEE metros. (n al%unos departamentos como *aldas es conocida popularmente como \/urrapa o /atandrea]. ,stado de conservación. (n el departamento se encuentra distribuida en 6 de los 5C

municipios del departamento0 ra'n por la cual se deduce @ue sus poblaciones se pueden ubicar en la cate%or9a L* "preocupacin menor&.

38