Plan Estrategico Artika
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plan estratégico de la empresa ARTIKA...
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UNIVERSIDAD CATOLICA SANTA SANTA MA RIA
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
VIII SEMESTRE
ARTIKA
GERENCIA ESTRATEGICA
SECCION “A” DOCENTE: Sinoé Baa!ondes "arcia
ELABORADO POR:
Plan Estratégico de Arka
Velardo Po#lete Pa$lo %lerena Ascar&a %$is Ra!ire& %o'on (aterine Me&a Mendo&a Brigite Sance& )$erta (a*a Ticona Ococo+$e Coner, Cr$& %la,+$e -ose
TABLA DE CONTENIDOS
CAPITULO I: SITUACION GENERAL DEL SECTOR HELADERIA EN PERÚ 1.1 SITUACIÓN GENERAL 1.2 MARCO TEÓRICO 1.3 OBJETIVOS DEL PLAN ESTRATÉGICO 1.4 PLAN ESTRATÉGICO POR !UÉ LO HACEMOS" 1.5 PASOS 1.# CONCEPTOS B$SICOS 1.& MISIÓN 1.' VISIÓN 1.% VALORES 1.1( AN$LISIS DEL ENTORNO PE PESTE 1.11 EVALUACIÓN DE FACTORES E)TERNOS 1.12 LAS 5 FUER*AS DE PORTER 1.13 ! UÉ UÉ SON LOS OBJETIVOS A LARGO PLA*O" UE DIFERENCIA A UN OBJETIVO DE LARGO PLA*O DE OTRO TIPO DE OBJETIVOS" 1.14 ! UE 1.15 CÓMO ALCAN*AR EL É)ITO CON LOS OBJETIVOS A LARGO PLA*O" UÉ ES LA MF 1.1# ! UÉ MFODA" 1.1& ! UÉ MPE+EA" UÉ ES LA MP 1.1' ! UÉ BCG" UÉ ES LA MATRI* BC 1.1% ! UÉ IE" UÉ ES LA MATRI* IE
4
UÉ ES LA MATRI* DE 1.21 ! UÉ DE" 1.22 ! UÉ MCPE" UÉ ES LA MATRI* MC 1.23 CONCLUSIONES
4 4 5 5 # % % % 1( 11 12 13 14 14 14 15 1# 1& 1' 1' 1% 1% 2(
CAPITULO II: VISIÓN, MISIÓN VALORES + CODIGOS DE ETICA ARTI-A
21
2.1 RESEA HISTÓRICA 2.2 MISIÓN 2.3 VISIÓN 2.4 VALORES 2.5 POL/TICA + CÓDIGOS DE ÉTICA 2.# OBJETIVOS DE CALIDAD
21 22 22 23 23 23
CAPITULO III: EVALUACIÓN E)TERNA
24
3.1 AN$LISIS COMPETITIVO DEL PA/S ./0/0 CON1ICIONES 1E %A 1EMAN1A ./0/2 ESTRATE"IA 4 RIVA%I1A1 ENTRE %AS EMPRESAS
24 23 25
1.20 ¿QUÉ
ES LA MATRIZ GE?
TABLA DE CONTENIDOS
CAPITULO I: SITUACION GENERAL DEL SECTOR HELADERIA EN PERÚ 1.1 SITUACIÓN GENERAL 1.2 MARCO TEÓRICO 1.3 OBJETIVOS DEL PLAN ESTRATÉGICO 1.4 PLAN ESTRATÉGICO POR !UÉ LO HACEMOS" 1.5 PASOS 1.# CONCEPTOS B$SICOS 1.& MISIÓN 1.' VISIÓN 1.% VALORES 1.1( AN$LISIS DEL ENTORNO PE PESTE 1.11 EVALUACIÓN DE FACTORES E)TERNOS 1.12 LAS 5 FUER*AS DE PORTER 1.13 ! UÉ UÉ SON LOS OBJETIVOS A LARGO PLA*O" UE DIFERENCIA A UN OBJETIVO DE LARGO PLA*O DE OTRO TIPO DE OBJETIVOS" 1.14 ! UE 1.15 CÓMO ALCAN*AR EL É)ITO CON LOS OBJETIVOS A LARGO PLA*O" UÉ ES LA MF 1.1# ! UÉ MFODA" 1.1& ! UÉ MPE+EA" UÉ ES LA MP 1.1' ! UÉ BCG" UÉ ES LA MATRI* BC 1.1% ! UÉ IE" UÉ ES LA MATRI* IE
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UÉ ES LA MATRI* DE 1.21 ! UÉ DE" 1.22 ! UÉ MCPE" UÉ ES LA MATRI* MC 1.23 CONCLUSIONES
4 4 5 5 # % % % 1( 11 12 13 14 14 14 15 1# 1& 1' 1' 1% 1% 2(
CAPITULO II: VISIÓN, MISIÓN VALORES + CODIGOS DE ETICA ARTI-A
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2.1 RESEA HISTÓRICA 2.2 MISIÓN 2.3 VISIÓN 2.4 VALORES 2.5 POL/TICA + CÓDIGOS DE ÉTICA 2.# OBJETIVOS DE CALIDAD
21 22 22 23 23 23
CAPITULO III: EVALUACIÓN E)TERNA
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3.1 AN$LISIS COMPETITIVO DEL PA/S ./0/0 CON1ICIONES 1E %A 1EMAN1A ./0/2 ESTRATE"IA 4 RIVA%I1A1 ENTRE %AS EMPRESAS
24 23 25
1.20 ¿QUÉ
ES LA MATRIZ GE?
3.2 AN$LISIS DEL ENTORNO PE PESTE ./2/0 67ER8AS PO%9TICAS "7BERNAMENTA%ES 4 %E"A%ES :P :P; ./2/2 67ER8AS ECON C7%T7RA%ES 4 1EMO"R?6ICAS :S :S; ./2/3 67ER8AS TECNO% Dero eisten otras teorFas +$e des!ienten este eco> es asF +$e asta aora se desconoce al 'erdadero creador de este Drod$cto/ Por otro lado la de!anda de este Drod$cto es inG$enciado Dor !$cos Hactores> tal es el caso del cli!a> D$es co!o todos sa#en el elado en n$estro DaFs es $n Drod$cto estacional> el c$al se da en te!Doradas de Dri!a'era , 'erano> !ientras +$e en te!Doradas de otoo e in'ierno la de!anda de este Drod$cto #aJa a consec$encia +$e los Der$anos no esta!os acost$!#rados a cons$!ir este Drod$cto en esas te!Doradas> Dero esto no signica +$e la de!anda #aJe s$stancial!ente Dor estas Hecas/ En el caso de la oHerta eisten di'ersas e!Dresas +$e la ind$striali&an> tal es el caso de la e!Dresa Nestle con la !arca de elados 1KonoHrio> esta es $na de las !arcas de elados !Ls reconocidas en n$estro DaFs> ade!Ls de ser la Dri!era e!Dresa +$e inicio en el Per la Doderosa ind$stria de elados> Dosterior!ente H$eron aDareciendo otras !arcas tales co!o Arka> Ar$#a> Be!#os +$e inc$rsiono en esta !ediante s$ Dresencia en centros co!erciales entre otras/ El ni'el de cons$!o Der cLDita del Per es de 2 litros de elado> !ientras +$e en otros DaFses lanoa!ericanos> estLn en torno a los 5 litros de elados> esto nos ace Densar +$e el cons$!o de los otros DaFses lanoa!ericanos estL asociado no tan solo a la cost$!#re sino ta!#ién al Doder ad+$isi'o con el c$al el Per no c$enta/ 1.2 M6< T976<
7n Plan Estratégico es el doc$!ento !Ls i!Dortante +$e de#e redactar la e!Dresa/ En él se eDlica acia dnde se +$iere ir , lo !Ls i!Dortante c!o se llegarL/ 1e#e ser $na erra!ienta creada Dor los direc'os +$e $li&arLn Dara esta tarea la inHor!acin #rindada Dor diHerentes 1eDarta!entos o Lreas de la organi&acin/ )a, +$e tener en claro de +$e c$al+$ier Plan Estratégico> a !edida +$e se 'a i!Dle!entando> necesita de ciertos aJ$stes> Dor lo +$e de#e estar so!edo a re'isiones constantes> H$nda!ental!ente de !anos del gr$Do +$e lo cre/
1.3 O=>9?@ +$e nos seale los Dasos Dara alcan&ar n$estra 'isin/ Con'err los Dro,ectos en acciones :tendencias> !etas> o#Je'os> reglas> 'ericacin , res$ltados;
1.4 P;8 E6< P Mad$re& de las tecnologFas con'encionales> 1esarrollo de n$e'os Drod$ctos> Velocidad de trans!isin de la tecnologFa/
1.11 E@;678 9 F6 , legal :P;U econ!ica , nanciera :E;> social> c$lt$ral> , de!ogrLca :S;U tecnolgica :T;U ,> ecolgica , a!#iental :E; , calc$la los res$ltados a tra'és de las oDort$nidades , a!ena&as idencadas en el entorno/ %a ela#oracin de $na Matri& E6E consta de cinco Dasos , es !$, Darecida a la +$e 'i!os anterior!ente Dara ME6I/ Se de#e acer ta!#ién $na a$ditorFa> en este caso eterna> Dara idencar las a!ena&as , oDort$nidades del sector en +$e se enc$entre n$estra e!Dresa/ 0/ )a& $na lista de los Hactores crFcos o deter!inantes Dara el éito idencados en el Droceso de la a$ditorFa eterna/ Selecciona $n total de entre 0 , 2 Hactores> incl$,endo tanto oDort$nidades co!o a!ena&as +$e aHectan a la e!Dresa , s$ sector :rec$erda +$e> en este caso> a#la!os de Hactores eternos> Dor lo +$e sF nos interesa co!Dararnos con otras e!Dresas de n$estro sector;/ En esta lista> Dri!ero anota las oDort$nidades , desD$és las a!ena&as/ Trata de ser lo !Ls esDecFco Dosi#le> $sando DorcentaJes> ra&ones , ciHras co!Dara'as en la !edida de lo Dosi#le/ 2/ Asigna $n Deso rela'o a cada Hactor> de / :no i!Dortante; a 0/ :!$, i!Dortante;/
El Deso indica la i!Dortancia rela'a +$e ene ese Hactor Dara alcan&ar el éito en el sector de la e!Dresa/ %as oDort$nidades s$elen tener Desos !Ls altos +$e las a!ena&as> Dero éstas> a s$ 'e&> D$eden tener Desos altos si son esDecial!ente gra'es o a!ena&adoras/ %os Desos adec$ados se D$eden deter!inar co!Darando a los co!Dedores +$e enen éito con los +$e no lo enen o anali&ando el Hactor en gr$Do , llegando a $n consenso/ %a s$!a de todos los Desos asignados a los Hactores de#e s$!ar 0// ./ Asigna $na calicacin de 0 a 3 a cada $no de los Hactores deter!inantes Dara el éito El o#Je'o es indicar si las estrategias Dresentes de la e!Dresa estLn resDondiendo con ecacia al Hactor crFco de éito> es decir> +$é estL aciendo la e!Dresa so#re ese Hactor/ %as calicaciones se #asan en la ecacia de las estrategias de la e!Dresa> !ientras +$e los Desos del Daso 2 se #asan en el sector de la e!Dresa/ 3/ M$lDlica el Deso de cada Hactor Dor s$ calicacin Dara o#tener $na calicacin Donderada :Paso 2Paso .> co!o en ME6I U;;/ 5/ S$!a las calicaciones Donderadas de cada $na de las 'aria#les Dara deter!inar el total Donderado de la e!Dresa/ IndeDendiente!ente de la candad de oDort$nidades , a!ena&as crFcas incl$idas en la !atri& E6E> el total Donderado !Ls alto +$e D$ede o#tener la organi&acin es 3/ , el total Donderado !Ls #aJo Dosi#le es 0// El 'alor del Dro!edio Donderado es 2/5 :ig$al +$e en ME6I> son Dri!aser!anas ;;/ 7n Dro!edio Donderado de 3/ indica +$e la organi&acin estL resDondiendo de !anera ecelente a las oDort$nidades , a!ena&as eistentes en s$ sector/ 1ico de otra !anera> las estrategias de la e!Dresa estLn aDro'ecando con ecacia las oDort$nidades eistentes , !ini!i&ando los Dosi#les eHectos nega'os de las a!ena&as eternas/ Por el contrario> $n Dro!edio Donderado de 0/ indica +$e las estrategias de la e!Dresa no estLn caDitali&ando las oDort$nidades ni e'itando las a!ena&as eternas/
1.12 L 5 F9 9 P , Doder desarrollar $na estrategia de negocio/ Este anLlisis deri'a en la resDec'a arc$lacin de las 5 H$er&as +$e deter!inan la intensidad de co!Detencia , ri'alidad en $na ind$stria> , Dor lo tanto> en c$an atrac'a es esta ind$stria en relacin a oDort$nidades de in'ersin , renta#ilidad/
Porter se reHerFa a estas H$er&as co!o del !icro entorno> Dara contrastarlas con H$er&as +$e aHectan el entorno en $na escala !a,or a la ind$stria> el !acro entorno/ Estas 5 H$er&as son las +$e oDeran en el entorno in!ediato de $na organi&acin> , aHectan en la a#ilidad de esta Dara sasHacer a s$s clientes> , o#tener renta#ilidad/ %as cinco H$er&as de Porter incl$,en . H$er&as de co!Detencia 'ercal A!ena&a de Drod$ctos s$st$tos> a!ena&a de n$e'os entrantes o co!Dedores en la ind$stria> , la ri'alidad entre co!Dedores> , ta!#ién co!Drende 2 H$er&as de co!Detencia ori&ontal El Doder de negociacin de los Dro'eedores> , el Doder de negociacin de los clientes/
1.13 ! Dor eJe!Dlo
%a 'i'ienda donde 'as a 'i'ir d$rante !$cos aos/ %a eleccin de J$#ilarte antes o tener $na !eJor J$#ilacin/
Estas decisiones en general enen $n i!Dacto nanciero H$erte en $n Dla&o de e!Do !$, largo/
1.15 C7< ;68 9; < 6 en H$ncin de ello> to!ar decisiones acordes con los o#Je'os , DolFcas Hor!$lados/ %$ego de a#er reali&ado el Dri!er anLlisis 6O1A> se aconseJa reali&ar s$cesi'os anLlisis de Hor!a Deridica teniendo co!o reHerencia el Dri!ero> con el DroDsito de conocer si esta!os c$!Dliendo con los o#Je'os Dlanteados en n$estra Hor!$lacin estratégica/ Esto es aconseJa#le dado +$e las condiciones eternas e internas son dinL!icas , alg$nos Hactores ca!#ian con el Daso del e!Do> !ientras +$e otros s$Hren !odicaciones !Fni!as/ %a Hrec$encia de estos anLlisis de act$ali&acin deDenderL del Do de o#Jeto de est$dio del c$al se trate , en +$é conteto lo esta!os anali&ando/ En tér!inos del Droceso de Markeng en Darc$lar> , de la ad!inistracin de e!Dresas en general> dire!os +$e la !atri& 6O1A es el neo +$e nos Der!ite Dasar del anLlisis de los a!#ientes interno , eterno de la e!Dresa acia la Hor!$lacin , seleccin de estrategias a seg$ir en el !ercado/ El o#Je'o Dri!ario del anLlisis 6O1A consiste en o#tener concl$siones so#re la Hor!a en +$e el o#Jeto est$diado serL caDa& de aHrontar los ca!#ios , las t$r#$lencias en el conteto> :oDort$nidades , a!ena&as; a Darr de s$s Hortale&as , de#ilidades internas/ Ese const$,e el Dri!er Daso esencial Dara reali&ar $n correcto anLlisis 6O1A/ C$!Dlido el !is!o> el sig$iente consiste en deter!inar las estrategias a seg$ir/ Para co!en&ar $n anLlisis 6O1A se de#e acer $na disncin cr$cial entre las c$atro 'aria#les Dor seDarado , deter!inar +$é ele!entos corresDonden a cada $na/ A s$ 'e&> en cada D$nto del e!Do en +$e se realice dico anLlisis> res$ltarFa aconseJa#le no slo constr$ir la !atri& 6O1A corresDondiente al Dresente> sino
ta!#ién Dro,ectar disntos escenarios de H$t$ro con s$s consig$ientes !atrices 6O1A , Dlantear estrategias alterna'as/ Tanto las Hortale&as co!o las de#ilidades son internas de la organi&acin> Dor lo +$e es Dosi#le act$ar directa!ente so#re ellas/ En ca!#io las oDort$nidades , las a!ena&as son eternas> , solo se D$ede tener inJerencia so#re las ellas !odicando los asDectos internos/
6ortale&as son las caDacidades esDeciales con +$e c$enta la e!Dresa> , +$e le Der!ite tener $na Dosicin Dri'ilegiada Hrente a la co!Detencia/ Rec$rsos +$e se controlan> caDacidades , a#ilidades +$e se Doseen> ac'idades +$e se desarrollan Dosi'a!ente> etc/ ODort$nidades son a+$ellos Hactores +$e res$ltan Dosi'os> Ha'ora#les> eDlota#les> +$e se de#en desc$#rir en el entorno en el +$e acta la e!Dresa> , +$e Der!iten o#tener 'entaJas co!De'as/ 1e#ilidades son a+$ellos Hactores +$e Dro'ocan $na Dosicin desHa'ora#le Hrente a la co!Detencia> rec$rsos de los +$e se carece> a#ilidades +$e no se Doseen> ac'idades +$e no se desarrollan Dosi'a!ente> etc/ A!ena&as son a+$ellas sit$aciones +$e Dro'ienen del entorno , +$e D$eden llegar a atentar incl$so contra la Der!anencia de la organi&acin/ A conn$acin se en$!eran diHerentes eJe!Dlos de las 'aria#les +$e de#e!os tener en c$enta al !o!ento de anali&ar las Hortale&as> las de#ilidades> las oDort$nidades , las a!ena&as/ 1.1& ! 9 ; MPE+EA"
%a !atri& de la Dosicin estratégica , la e'al$acin de la accin :PE4EA;> +$e se il$stra a conn$acin> es otro instr$!ento i!Dortante Dara la adec$acin de la etaDa 2/ S$ !arco de c$atro c$adrantes indica si $na estrategia es agresi'a> conser'adora> deHensi'a o co!De'a es la !Ls adec$ada Dara $na organi&acin dada/ %os eJes de la !atri& PE4EA reDresentan dos di!ensiones internas :H$er&as nancieras Z66[ , 'entaJa co!De'a ZVC[ , dos di!ensiones eternas :esta#ilidad del a!#iente ZEA[ , H$er&a de
la ind$stria Z6I[/ Estos c$atro Hactores son las c$atro deter!inantes !Ls i!Dortantes de la de la Dosicin estratégica de la organi&acin/
1.1' ! 9 ; M BCG" Es $n !étodo grLco de anLlisis de cartera de negocios desarrollado Dor el Boston Cons$lng "ro$D en la década de 0= , D$#licada0 Dor el Dresidente de la citada cons$ltora> Br$ce 1/ )enderson> en 0=./ Se trata de $na erra!ienta de anLlisis estratégico> esDecFca!ente de la Dlanicacin estratégica corDora'a/ Sin e!#argo Dor s$ estreca relacin con el !arkeng estratégico> se considera $na erra!ienta !$, 'inc$lada a dica disciDlina/ S$ nalidad es a,$dar a decidir enHo+$es Dara disntos negocios o 7nidades Estratégicas de Negocio/ Se trata de $na sencilla !atri& con c$atro c$adrantes> cada $no de los c$ales DroDone $na estrategia diHerente Dara $na $nidad de negocio/ Cada c$adrante 'iene reDresentado Dor $na g$ra o icono/ El !étodo $li&a $na !atri& de 2 2 Dara agr$Dar disntos Dos de negocios +$e $na e!Dresa en Darc$lar Dosee/ El eJe 'ercal de la !atri& dene el creci!iento en el !ercado> , el ori&ontal la c$ota de !ercado/ AsF las $nidades de negocio se sit$arLn en $no de los c$atro c$adrantes en H$ncin de s$ 'alor estratégico/ Tales c$adrantes son ESTRELLA/ "ran creci!iento , "ran DarciDacin de !ercado/ Se reco!ienda Dotenciar al !Li!o dica Lrea de negocio asta +$e el !ercado se '$el'a !ad$ro> , la 7EN :7nidad estratégica de negocio; se con'ierta en Vaca/ INTERROGANTE. "ran creci!iento , Poca DarciDacin de !ercado/ )a, +$e e'al$ar la estrategia en dica Lrea> +$e e'ent$al!ente se D$ede con'err en $na Estrella o en $n Perro/ VACA. BaJo creci!iento , alta DarciDacin de !ercado/ Se trata de $n Lrea de negocio +$e ser'irL Dara generar eHec'o necesario Dara crear n$e'as Estrellas/ PERRO. No a, creci!iento , la DarciDacin de !ercado es #aJa/ ?reas de negocio con #aJa renta#ilidad o incl$so nega'a/ Se reco!ienda desacerse de ella c$ando sea Dosi#le/ "eneral!ente son negocios o Drod$ctos +$e se enc$entran en s$ l!a etaDa de 'ida/ Raras 'eces con'iene !antenerlos en el DortaHolio de la e!Dresa> ta!#ién se dice +$e ace Darte del !arkeng/
1.1% ! 9 ; M IE"
La matriz Interna Externa representa una herramienta para evaluar a una organización, tomando en cuenta sus Factores Internos (Fortalezas !e"ilidades# sus Factores Externos ($portunidades Amenazas#, cuanti%icando un &ndice 'ue se puede gra%icar u"icar en uno de los cuadrantes de dicha matriz) *e llevan a ca"o las Auditor&as Internas Externas, a %in de reca"ar los Factores claves del +xito, internos externos) ara ela"orar la -atriz de Factor Interno se determinan los Factores Internos del .xito) *e le da una ponderación a cada Factor Interno, de acuerdo a la importancia 'ue representa para el +xito de la organización ( la suma de las ponderaciones de"e ser /, para normalizarlos#) *e le da una cali%icación a cada Factor Interno, de acuerdo a cómo se perci"e en los momentos actuales, en una escala del / al 0, donde / es malo 0 es "ueno) *e multiplica la ponderación por la cali%icación, para o"tener el &ndice de Factor Interno) ara ela"orar la -atriz de Factor Externo se determinan los Factores Externos del .xito) *e le da una ponderación a cada Factor Externo, de acuerdo a la importancia 'ue representa para el +xito de la organización ( la suma de las ponderaciones de"e ser /, para normalizarlos#) *e le da una cali%icación a cada Factor Externo, de acuerdo a cómo se perci"e en los momentos actuales, en una escala del / al 0, donde / es malo 0 es "ueno) *e multiplica la ponderación por la cali%icación, para o"tener el &ndice de Factor Externo) Los &ndices o"tenidos en las matrices anteriores, se gra%ican en la -atriz Interna Externa, la cual consta de cuadrantes) 1.20 ¿Qué es la Matriz GE? Esta !atri& es $n !arco de c$atro c$adrantes> +$e !$estra si en la organi&acin se necesitan estrategias agresi'as> conser'adoras> deHensi'as o co!De'as/ %os eJes de la !atri& PEEA son 6ortale&a nanciera :66;> 'entaJa co!De'a :VC;> esta#ilidad a!#iental :EA;> , Hortale&a de la ind$stria :6I;/ %as dos di!ensiones internas> 66 , VC> asF co!o las dos eternas> 6I , EA> se D$eden considerar co!o las deter!inantes de la Dosicin estratégica glo#al de $na organi&acin/ )a, n$!erosas 'aria#les +$e DodrFan a#arcar cada $na de las di!ensiones reDresentadas en los eJes de la !atri& PEEA> de ac$erdo con la organi&acin a +$e ella
reera/ %a !atri& PEEA de#e adaDtarse a la organi&acin Darc$lar +$e est$dia , #asarse DreHeri#le!ente en inHor!acin real/ El 'ector direccional asociado con cada Derl s$giere el Do de estrategia a seg$ir/ C$ando se locali&a el 'ector direccional de $na r!a en el c$adrante agresi'o de la !atri&> signica +$e estL en ecelente Dosicin de $li&ar las Hortale&as internas con el o#Jeto de aDro'ecar las oDort$nidades eternasU 'encer las de#ilidades internas , el$dir las a!ena&as eternas/ Por tanto la Denetracin en el !ercado> el desarrollo del !ercado> el desarrollo de Drod$ctos> la integracin acia delante> la integracin acia atrLs> la integracin ori&ontal> la di'ersicacin del conglo!erado> la di'ersicacin concéntrica> la di'ersicacin ori&ontal> o $na co!#inacin de ellas D$ede ser Hac#le> teniendo en c$enta las circ$nstancias esDecFcas +$e aHronte la e!Dresa/ El 'ector direccional D$ede aD$ntar acia el c$adrante conser'ador o c$adrante s$Derior i&+$ierdo de la !atri&> lo c$al i!Dlica Der!anecer dentro de las a#ilidades #Lsicas de la r!a> sin to!ar riesgos ecesi'os/ %as estrategias conser'adoras con Hrec$encia incl$,en Denetracin en el !ercado> desarrollo de Drod$ctos , di'ersicacin concéntrica/ Tercero> el 'ector direccional D$ede estar $#icado en el c$adrante inHerior i&+$ierdo de la !atri& PEEA> lo c$al s$giere +$e las estrategias deHensi'as son las !Ls aDroDiadas/ %a r!a de#erFa tratar de !eJorar las de#ilidades internas , de e'itar las a!ena&as eternas/ %as estrategias Do deHensi'o incl$,en red$ccin desDosei!iento> li+$idacin , di'ersicacin concéntrica/ 6inal!ente el 'ector direccional D$ede sealar el c$adrante inHerior dereco de la !atri& PEEA> indicando estrategias de Do co!De'o +$e incl$,e integracin ori&ontal> acia delante , acia atrLs> Denetracin en el !ercado> desarrollo del !ercado> desarrollo del Drod$cto , asociacin/ 1.21 ! 9 ; M DE"
%a !atri& de decisiones es $n instr$!ento de aDo,o al Droceso de ela#oracin , seleccin de las estrategias +$e sir'e Dara e'al$ar , Driori&ar $na lista de oDciones estratégicas/
1.22 ! 9 ; M MCPE"
%as +$ince estrategias o#tenidas de la M1 Dasan Dor $n anLlisis o#Je'o $li&ando la Matri& C$anta'a del Planea!iento Estratégico :MCPE;/ Esta !atri& $li&a las Hortale&as , de#ilidades internas alladas en la ME6I , las oDort$nidades , a!ena&as
eternas eD$estas en la ME6E/ Estos ins$!os o Hactores de éito son e!DareJados con las +$ince estrategias seleccionadas Dor la M1 con el n de deter!inar el atrac'o rela'o de las oco estrategias #asado en el grado +$e D$edan $sarse Dara alcan&ar los o#Je'os estratégicos !ediante los Hactores de éito cla'e/ Segn el anLlisis generado Dor la MCPE> la estrategia de Hor!ar Dersonal calicado Dara aseg$rar la gesn de la inHraestr$ct$ra tecnolgica de datos , co!$nicaciones es la !Ls atrac'a> Dor+$e es la +$e !Ls aDro'eca las oDort$nidades eternas/ %a estrategia de desacerse de Drod$ctos no co!De'os es la !enos atrac'a Dor+$e es la estrategia +$e !enos !ini!i&a las a!ena&as , ta!Doco Drotege las de#ilidades de la ind$stria/
1.23 C se ignora +$e el elado artesanal es $n Drod$cto n$tri'o +$e real!ente D$ede ree!Dla&ar a $na co!ida/ El elado de#e deJar de ser 'isto co!o $n Dostre> Dor+$e es $n ali!ento , eso no estL diH$ndido/ Por eJe!Dlo la candad de eladerFas artesanales no es ig$al a la de los resta$rantes criollos , asF es di\cil +$e la gente cono&ca s$s #ondades/ %o +$e a, !$co en el Per es el elado ind$strial> +$e estL eco de grasa> colorante , sa#ori&ante> es $n Drod$cto de negocio +$e ene esta lgica $na Dersona in'ierte $nos dos o tres !illones de dlares en $na Dlanta ind$strial> , lo +$e #$scarL es rec$Derar s$ in'ersin a corto Dla&o con algo +$e no es sal$da#le/
CAPITULO II: VISIÓN, MISIÓN VALORES + CODIGOS DE ETICA ARTI-A
2.1 R99Q H76
)elados Arka es $na e!Dresa rica en sa#or> tradicin , tecnologFa> lo 'iene de!ostrando ,a desde ace !Ls de 0 aos> naci!os en Are+$iDa> Dero tene!os o, el gran reto de llegar a todos los ogares , Daladares del Per> esto nos insDira a dedicarnos a lo +$e considera!os la !eJor DroHesin del !$ndo , +$e con cario lla!a!os “%a ingenierFa del )elado”/ El co!Dro!iso de n$estra e!Dresa es el de lle'ar adelante este Dro,ecto el de estar Dresente en '$estros ogares con $na gran 'ariedad de elados de las !Ls originales Hor!as , deliciosos sa#ores/ En Arka esta!os seg$ros +$e n$estro sa#or , calidad !arcan la diHerencia> esto lo logra!os con $n e+$ili#rio DerHecto entre tradicin , tecnologFa> tradicin al rec$Derar en n$estros elados sa#ores DroDios del Per co!o la lc$!a> la ciri!o,a> el sa$co> s$!ado a los tradicionales cocolate> 'ainilla> Hresa , tecnologFa Dor+$e $li&a!os en s$ ela#oracin la !Ls !oderna !a+$inaria +$e #rinda a n$estro Drod$cto la calidad , la tet$ra de $n elado +$e se !erece s$ eigente DaladarU Dor cierto> consientes de ser $na leal co!Detencia> n$estros Drod$ctos son ela#orados #aJo nor!as estrictas de igiene , sal$#ridad en resg$ardo de la sal$d , s$ Ha!ilia/ Si #ien la e!Dresa de la Ha!ilia MeJFa se cre en la ci$dad de $illa#a!#a> C$sco en la década de los ocenta> H$e en Are+$iDa donde naci Hor!al!ente la !arca Arka/ Con el Daso del e!Do> los elados se acFan cada 'e& !Ls conocidos , asF co!o se consolida#a la !arca> la Ha!ilia ta!#ién crecFa/ Entonces> los er!anos MeJFa decidieron a#rir !Ls HL#ricas> cada $no con s$ DroDia ra&n social> Dero !anteniendo el no!#re de Arka en disntas ci$dades del Per/ 7no se H$e a Pi$ra> otro se +$ed en C$sco> otro a Are+$iDa , $no a %i!a/ Cada e!Dresa se encarg de s$ DroDia distri#$cin , Drod$ccin> Dero co!o e!Dresas indeDendientes/ Pero es el %i!a donde H$nciona In'ersiones Arka SAC> +$e es la e!Dresa +$e !Ls creci/ %a Hr!$la +$e cree!os +$e H$ncion es la #$ena calidad de n$estros Drod$ctos a Drecios econ!icos> ta!#ién es i!Dortante la a!Dlia 'ariedad de Dos , sa#ores de n$estro elados +$e acen $so de ins$!os Der$anos/ Original!ente tenFa!os cerca de 25 sa#ores> de los c$ales nos +$eda!os solo con los +$e !Ls aceDtacin an tenido Dor Darte de n$estro D#lico”> eDlica Carlos MeJFa> JeHe de 'entas de In'ersiones Arka S/A/C/
Sin e!#argo> no todo a ido c$esta arri#a Dara la !arca/ )ace $nos !eses se conoci el cierre de $na HL#rica de Arka Dor insal$#ridad/ 6$e el caso de la e!Dresa de Pi$ra :$na ra&n social disnta a la de %i!a;> nos co!$nicaron los resDonsa#les de la Dlanta +$e carecFan de alg$nos registros sanitarios , tenFa 'encidas s$s licencias/ %es diJeron +$e en $n Dla&o esta#lecido> s$#sanadas las o#ser'aciones> DodrFa rea#rir s$ Dlanta> indica MeJFa a P$#li!etro/ Ante este eco> +$e aHect a toda la !arca> se D$sieron co!o o#Je'o Droteger Arka/ “Se acord con los d$eos de la e!Dresa en Pi$ra +$e ,a no serL $na Dlanta indeDendiente ni Drod$cirL s$s Drod$ctos> serL $na distri#$idora de n$estra e!Dresa> In'ersiones ArkaSAC/ Act$al!ente esta!os en con'ersaciones con el resto de las Dlantas de la regin Dara $nicarlas en $na sola en sal'ag$arda de n$estra !arca”> dice el 'ocero/ Pese a las crFcas> $#o $n gran n!ero de seg$idores de Arka +$e sali en deHensa de la !arca en redes sociales/ Para Carlos MeJFa esto se de#e a +$e la e!Dresa sie!Dre a aDostado a estar cerca de n$estros cons$!idores> n$estro D#licos llegan a nosotros a tra'és de n$estros Drod$ctos , Dor el #oca a #oca> Dor reco!endaciones directas> Dro#aron n$estro n$estros elados , desde entonces !anenen $na H$erte relacin con nosotros/ Ellos sa#en c$Lnto nos esHor&a!os Dor oHrecer la !eJor calidad en n$estros Drod$ctos/ 2.2 M78
So!os $na e!Dresa dedicada a la ela#oracin de elado nat$ral> con el n de oHrecer $n Drod$cto de ecelente calidad +$e le #rinde al cliente agrada#le sa#or al Daladar> conan&a , sasHaccin con la gran 'ariedad de sa#ores +$e !aneJa!os en n$estra organi&acin/
2.3 V78
N$estra e!Dresa ARTI(A ene Dro,ectado Dara el ao 20 crecer> distri#$ir , darse a conocer en las diHerentes ci$dades de n$estro DaFs con los !eJores Drod$ctos> incre!entando el !eJora!iento conn$o de e!Dleados , sasHaccin total del cons$!idor acia n$estro Drod$cto con $n ecelente e+$iDo de tra#aJo co!Dro!edo a #rindar calidad , ser'icio> o#teniendo de esta Hor!a en Doco e!Do la cercacin corresDondiente/
2.4 V; econ!icos> sociales> tecnolgicos , de!ogrLcos co!o !enciona el anLlisis PESTE/ Este se $li&a Dara Doder idencar el ni'el de resD$esta +$e ene el sector ante las oDort$nidades , a!ena&as detalladas/
Factores críticos 1 Precio económico en el mercado.
% ponderación 11.00%
Evaluación 1a4 Valor 4.0
0.44
El clima en la ciudad (cálido) auda al 2 consumo de los !elados.
10.00%
3.0
" #recimiento económico de la po$lación.
10.00%
4.0
os clientes están en $usca de productos 4 innovadores.
&.00%
3.0
12.00%
4.0
.00%
3.0
' #recimiento del mercado de !elados. ás pro$a$ilidad de incursionar en & provincias.
Fortale*as
0.30
0.40
0.18
0.48
0.21
'&.00%
% ponderación
Factores críticos
2.01
Evaluación 1a4 Valor
1 Producto estacional
.00%
2.0
0.14
2 #am$io en los +ustos de los consumidores
,.00%
2.0
0.16
" #ompetencia con +randes empresas
-.00%
1.0
0.09
El empleo de muc!a maor pu$licidad por 4 parte de la competencia
,.00%
1.0
0.08
' uerra sucia pu$licitaria
'.00%
2.0
0.10
Falta de conocimiento de la variedad de & productos de la empresa
.00%
2.0
0.14
/otal
100.00%
2.72
%os 'alores asignados de e'al$acin 'an de ac$erdo a este criterio 0 "ran A!ena&a 2 Pe+$ea A!ena&a . Pe+$ea ODort$nidad 3 "ran ODort$nidad
3.5 MATRI* DE PERFIL REFERENCIAL 0MPR MATRI* DE PERFIL DE REFERENCIA EVALUACION
0 2 . 3 5 =
FACTORES CLAVES DE É)ITO Precio econ!ico en el !ercado Creci!iento econ!ico de la Do#lacin Creci!iento del !ercado de elados %os clientes estLn en #s+$eda de Drod$ctos inno'adores Co!Detencia con grandes e!Dresas Ca!#io en los g$stos de cons$!idores 6alta de conoci!iento de la e!Dresa TOTAL
W PONDERACION
EVALUACION 14
VALOR
25_ 2_ 05_
3 . 3
0 / /
0_ 0_ =_ =_ 1((W
. 3 . .
/. /3 /20 /20 3.5#
CAPITULO IV: EVALUACIÓN INTERNA
4.1.
ANALISIS INTERNO AMOFHIT
4.1.1. ADMINISTRACION + GERENCIA
PRINCIPIOS 1E %A A1MINISTRACI a los intereses generales de la e!Dresa Dor enci!a de los intereses de los e!Dleados estLn los intereses de la e!Dresa/ 2 7nidad de !ando en c$al+$ier tra#aJo $n e!Dleado slo de#erL reci#ir rdenes de $n s$Derior/ . 7nidad de 1ireccin $n solo JeHe , $n solo Dlan Dara todo gr$Do de ac'idades +$e tengan $n solo o#Je'o/ Esta es la condicin esencial Dara lograr la $nidad de accin> coordinacin de esH$er&os , enHo+$e/ %a $nidad de !ando no D$ede darse sin la $nidad de direccin> Dero no se deri'a de esta/ 3 Centrali&acin es la concentracin de la a$toridad en los altos rangos de la Jerar+$Fa/
5 -erar+$Fa la cadena de JeHes +$e 'a desde la !Li!a a$toridad a los ni'eles !Ls inHeriores , a la raF& de todas las co!$nicaciones +$e 'an a Darar a la !Li!a a$toridad/ 1i'isin del tra#aJo +$iere decir +$e se de#e esDeciali&ar las tareas a desarrollar , al Dersonal en s$ tra#aJo/ = A$toridad , resDonsa#ilidad es la caDacidad de dar rdenes , esDerar o#ediencia de los de!Ls> esto genera !Ls resDonsa#ilidades/ @ 1isciDlina esto deDende de Hactores co!o las ganas de tra#aJar> la o#ediencia , la dedicacin $n correcto co!Dorta!iento/ Re!$neracin Dersonal se de#e tener $na sasHaccin J$sta , garan&ada Dara los e!Dleados 0 E+$idad a!a#ilidad , J$scia Dara lograr la lealtad del Dersonal 00 Orden las Dersonas , los !ateriales de#en estar en el l$gar indicado en el !o!ento Dreciso/ 02 Esta#ilidad , d$racin del Dersonal en $n cargo a, +$e darle $na esta#ilidad al Dersonal 0. Inicia'a ene +$e 'er con la caDacidad de 'is$ali&ar $n Dlan a seg$ir , Doder aseg$rar el éito de éste 03 EsDFrit$ de e+$iDo acer +$e todos tra#aJen dentro de la e!Dresa con g$sto , co!o si H$eran $n e+$iDo> ace la Hortale&a de $na organi&acin , control/
S9 9 se an Dlanteado !etas , o#Je'os claros de ac$erdo a las DolFcas esta#lecidas Dor la e!Dresa/ S9 9 Dor+$e cada tra#aJador c$!Dle s$ la#or , s$s ac'idades/ Ade!Ls se Droc$ra Ho!entar $n #$en cli!a la#oral> lo +$e ace +$e se Ho!ente en cada Lrea , asF en cada $na de ellas/ L
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