PLAN DE SEGURIDAD
Plan de Seguridad
RESTAURANT MARABU” Prolongación Ayacucho Lote 14 Manzana B SICUANI – CUSCO “
CONTENIDO 1.
INTRODUCCIÓN. .................................................................................................................. 4
2.
........................................................................................................................ ....................................................... 5 BASE LEGAL .................................................................
3.
OBJETIVOS. ......................................................................................................................... 5
4.
...................................................................................... 6 IDENTIFICACION DE LA EMPRESA ....................................................................................... ............................................................................................. 6 DESCRIPCIÓN DEL ALMACEN .............................................................................................. ........................................................................................................ ............................................. 7 RECURSOS HUMANOS ...........................................................
SERVICIOS BÁSICOS ........................................................................................................... 7 5.
IDENTIFICACIÓN DE PELIGRO Y EVALUACIÓN DE RIESGOS ............................................... 7 VALORACIÓN DEL RIESGO: ................................................................................................. 7 MATRIZ DE VALORACIÓN VALORACIÓN DE RIESGOS.......................................................... ................................................................................ ...................... 8 NIVEL DE RIESGO:........................................................ ................................................................................................................ ........................................................ 8
6.
MEDIOS DE PROTECCION ANTE UNA EMERGENCIA ......................................................... 10 ............................................................................................... ............................... 10 SALIDAS DE EMERGENCIA: ................................................................ ...................................................................................................... ........................................... 10 PUNTOS DE REUNIÓN: ...........................................................
SEÑALIZACION DE VIAS DE EVACUACION: ........................................................................ ....................................................................... 10 ......................................................................................... ............................... 11 ALUMBRADO DE EMERGENCIA:.......................................................... .................................................................................................................... 11 EXTINTORES: ..................................................................................................................... ......................................................................................................................... 11 BOTIQUIN: ..........................................................................................................................
7.
ORGANIZACIÓN DEL COMITÉ DE EMERGENCIA ................................................................ 12 A. COORDINADOR .................................................................................................................. ................................................................................................................. 12 B. BRIGADAS DE EMERGENCIA ............................................................................................. 14 GRUPOS DE BRIGADAS ..................................................................................................... 15 BRIGADA DE LUCHA CONTRA INCENDIO: Integrantes de la Brigada: ................................... 15 ............................................ 17 BRIGADA DE PRIMEROS AUXILIOS: Integrantes de la Brigada. .............................................
BRIGADA DE EVACUACION: Integrantes de la Brigada.......................................................... 19 ........................................................................... ...... 20 C. GRUPOS DE OPERACIONES EXTERNAS:.....................................................................
POLICÍA NACIONAL: ........................................................................................................... .......................................................................................................... 20 ........................................................................................................ ........................................... 20 ASISTENCIA MÉDICA: ............................................................. .................................................................................................. ............................... 20 CUERPO DE BOMBEROS: ...................................................................
8.
..................................................... 22 PROCEDIMIENTOS PARA REPORTE DE EMERGENCIA ......................................................
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RESTAURANT MARABU” Prolongación Ayacucho Lote 14 Manzana B SICUANI – CUSCO “
CONTENIDO 1.
INTRODUCCIÓN. .................................................................................................................. 4
2.
........................................................................................................................ ....................................................... 5 BASE LEGAL .................................................................
3.
OBJETIVOS. ......................................................................................................................... 5
4.
...................................................................................... 6 IDENTIFICACION DE LA EMPRESA ....................................................................................... ............................................................................................. 6 DESCRIPCIÓN DEL ALMACEN .............................................................................................. ........................................................................................................ ............................................. 7 RECURSOS HUMANOS ...........................................................
SERVICIOS BÁSICOS ........................................................................................................... 7 5.
IDENTIFICACIÓN DE PELIGRO Y EVALUACIÓN DE RIESGOS ............................................... 7 VALORACIÓN DEL RIESGO: ................................................................................................. 7 MATRIZ DE VALORACIÓN VALORACIÓN DE RIESGOS.......................................................... ................................................................................ ...................... 8 NIVEL DE RIESGO:........................................................ ................................................................................................................ ........................................................ 8
6.
MEDIOS DE PROTECCION ANTE UNA EMERGENCIA ......................................................... 10 ............................................................................................... ............................... 10 SALIDAS DE EMERGENCIA: ................................................................ ...................................................................................................... ........................................... 10 PUNTOS DE REUNIÓN: ...........................................................
SEÑALIZACION DE VIAS DE EVACUACION: ........................................................................ ....................................................................... 10 ......................................................................................... ............................... 11 ALUMBRADO DE EMERGENCIA:.......................................................... .................................................................................................................... 11 EXTINTORES: ..................................................................................................................... ......................................................................................................................... 11 BOTIQUIN: ..........................................................................................................................
7.
ORGANIZACIÓN DEL COMITÉ DE EMERGENCIA ................................................................ 12 A. COORDINADOR .................................................................................................................. ................................................................................................................. 12 B. BRIGADAS DE EMERGENCIA ............................................................................................. 14 GRUPOS DE BRIGADAS ..................................................................................................... 15 BRIGADA DE LUCHA CONTRA INCENDIO: Integrantes de la Brigada: ................................... 15 ............................................ 17 BRIGADA DE PRIMEROS AUXILIOS: Integrantes de la Brigada. .............................................
BRIGADA DE EVACUACION: Integrantes de la Brigada.......................................................... 19 ........................................................................... ...... 20 C. GRUPOS DE OPERACIONES EXTERNAS:.....................................................................
POLICÍA NACIONAL: ........................................................................................................... .......................................................................................................... 20 ........................................................................................................ ........................................... 20 ASISTENCIA MÉDICA: ............................................................. .................................................................................................. ............................... 20 CUERPO DE BOMBEROS: ...................................................................
8.
..................................................... 22 PROCEDIMIENTOS PARA REPORTE DE EMERGENCIA ......................................................
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9.
PROCEDIMIENTOS PARA DETERMINAR LA CANTIDAD DE PERSONAS EVACUADAS ........ 22 FACTORES DE CÁLCULO ................................................................................................... .................................................................................................. 23 CUADROS DE CÁLCULO DE TIEMPOS DE EVACUACIÓN ................................................... 23 CALCULO DE TIEMPO DE EVACUACION ............................................................................ 23 ................................................................................................................ ...................................................... 24 CONCLUSIONES ..........................................................
10.
PROCEDIMIENTOS PARA EVACUACIÓN ANTE UNA EMERGENCIA .................................... 24 EN CASO DE SISMO: .......................................................................................................... ......................................................................................................... 24 .................................................................................................... ........................................... 25 EN CASO DE INCENDIO: .........................................................
PROCEDIMIENTO ANTE UNA FUGA DE GAS ...................................................................... 26 .............................................................................................................................. ............................................................................ ......... 29 ANEXOS ...........................................................
1. MÉTODOS DE LUCHA CONTRA INCENDIOS ....................................................................... ...................................................................... 29 2. METODOS DE PRIMEROS AUXILIOS .................................................................................. 29 A.PRIMEROS AUXILIOS EN ASFIXIAS. ................................................................................ 29 B.RESPIRACIÓN BOCA A BOCA O BOCA NARIZ: ................................................................ 30 C.PRIMEROS AUXILIOS EN FRACTURAS:..................................................................... ........................................................................... ...... 31 ...................................... 32 D.INSTRUCCIONES PARA MASAJE CARDIACO EXTERNO (RCP): ....................................... .......................................................................... 33 3. TELEFONOS EN CASO DE EMERGENCIA ...........................................................................
4. SIMBOLOGÍA DE SEGURIDAD ............................................................................................ 34
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1. INTRODUCCIÓN. El Restaurant MARABU, con la finalidad de dar cumplimiento a las disposiciones establecidas por la Ley del Sistema Nacional de Defensa Civil, sus modificatorias y el Nuevo Reglamento de Inspecciones Técnicas de Seguridad en Defensa Civil, aprobado según Decreto Supremo Nº 058-2014-PCM; ha elaborado para sus instalaciones un PLAN DE SEGURIDAD, el mismo que servirá para hacer frente a situaciones de emergencia, con lo que se obtendrá salvaguardar la integridad física y salud de las personas (personal administrativo, visitantes y de servicio). Este Plan de Seguridad está preparado para la prevención y actuación del personal en caso de ocurrencia de eventos que por su naturaleza y magnitud pueden ocasionar daños a la integridad física, al patrimonio y al medio ambiente. También se establecerá un Plan de Contingencia, donde se describirá las acciones a tomar en cada caso. Se incluye un Plan de Evacuación, que indica cómo hacer el abandono de la edificación en un tiempo prudencial y efectivo, donde todo el personal tiene que desplazarse a la parte externa del local ubicándose en las zonas seguras previamente establecidas. Para llevar a cabo este Plan, se cuenta con una organización cuyos integrantes están ampliamente capacitados y entrenados, con responsabilidades y funciones específicas para actuar correctamente en caso de ocurrencia de una emergencia; para ello también se cuenta con medios de comunicación adecuados.
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2. BASE LEGAL
Constitución Política del Perú.
Decreto Legislativo Nº 735 – Ley del Sistema de Defensa Civil
Plan Nacional de Defensa Civil
D.S. Nº 005-88 SEMD – Reglamento Sistema Nacional de Defensa Civil
D.S. Nº 002-2018 – PCM
Ley N° 29783, Ley de seguridad y Salud en el Trabajo
Reglamento Nacional de Edificaciones
Reglamento Nacional de Construcciones
Código Nacional Eléctrico.
Ley Nº 28976, Ley Marco de Licencia de Funcionamiento
3. OBJETIVOS. El Plan de Contingencia del Restaurant Marabú, está basado en el cumplimento de los siguientes los objetivos:
Tiene por objetivo fundamental lograr el control de las emergencias que pudieran ser originadas por sismos, incendios u otros desastres en el menor tiempo posible, con la mayor premura y eficacia, y minimizando el riesgo del personal involucrado.
Establecer un comité de emergencia asignando tareas y responsabilidades a los que los conforman a fin de alcanzar el nivel de respuesta adecuado frente a una emergencia.
Capacitar permanentemente a todo nuestro personal en temas de primeros auxilios, incendios
y entrenamientos en acciones de respuestas ante
situaciones de emergencias.
Programar acciones de prevención destinadas a evitar situaciones de emergencia.
Programar actividades formativas y simulacros.
Disponer de un procedimiento de actualización permanente del plan.
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4. IDENTIFICACION DE LA EMPRESA Nombre Comercial: Razón Social: RUC: Representante Legal:: Dirección: Distrito: Teléfono: Celular: E-mail: Actividad o Giro: Horario de Atención: Niveles: Número total de Trabajadores: Aforo: Año de Realización del Plan Fecha de Actualización del Plan:
Restaurant MARABU Florencio Quispe Maxi 10246621808 Indira Quispe Illanes Prolongación Ayacucho Lote14 Manzana B Sicuani --------------949099183 / 984977919
[email protected] Restaurant 10 : 00 am a 08 : 00 pm Primer nivel 03 Personas 18 Personas Mayo 2018. Mayo 2019.
DESCRIPCIÓN DEL ALMACEN Características de construcción: -
El establecimiento del Restaurant Marabú está construido de material noble, diseñado especialmente para el funcionamiento de un restaurant.
Actividades que se desarrollan en cada piso: -
Restaurant Marabú, es una empresa dedicada a la venta de comidas y bebidas.
Medios de protección: El Restaurant Marabú, cuenta con los siguientes medios de protección: -
Las señales de seguridad están colocadas a de acuerdo a las normas vigentes.
-
Los extintores están instalados y distribuidos en el área del establecimiento.
-
Las luces de emergencia están distribuidas en el área de cocina y vías de evacuación..
-
Teléfonos de emergencia.
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RECURSOS HUMANOS El Restaurant Marabú, cuenta con el siguiente personal: Nº NOMBRES Y APELLIDOS 1 Florencio Quispe Maxi 2 Indira Quispe Illanes 3 Nancy Guzmán Cruz
CARGOS Propietario Administradora Cocinera
Personal a evacuar: El Restaurant Marabú, cuenta con un aforo de 18 personas, entre trabajadores y visitantes: SERVICIOS BÁSICOS Los servicios básicos con los que cuenta El Restaurant MARABÚ son:
Línea telefónica, pero este medio de comunicación es limitado en caso de emergencia, debido a la saturación y bloqueo.
Energía eléctrica, y en caso de corte se cuenta con luces de emergencia para la evacuación.
Agua Potable para uso humano. Sistema de disposición de desechos.
5. IDENTIFICACIÓN DE PELIGRO Y EVALUACIÓN DE RIESGOS Las condiciones de evaluación de riesgo en el Restaurant Marabú son evaluadas en función del cumplimiento de la normatividad vigente. Para dicha evaluación se tiene en cuenta lo siguiente: VALORACIÓN DEL RIESGO: En esta etapa se evalúan y analizan los riesgos e impactos potenciales en base a una matriz de riesgo que toma en cuenta la probabilidad, frecuencia y la severidad del mismo que se muestra a continuación.
Probabilidad (P): Posibilidad de que una emergencia ocurra.
Severidad (S): Es una estimación de la magnitud del daño actual o potencial y que puede medirse mediante criterios tales como peligrosidad, toxicidad persistencia, extensión, valor y recuperabilidad.
Frecuencia (F): Se llama frecuencia a la cantidad de veces que se repite un incidente.
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Indicador de Riesgo (IR): Es el resultado de multiplicar el valor asignado a la probabilidad y frecuencia por la severidad del riesgo asociado a un daño en la salud, físico (equipos) y ambientales.
MATRIZ DE VALORACIÓN DE RIESGOS
La Tabla de Valorización de Riesgos nos indicara el nivel de significancia del riesgo, previamente haciendo uso de la fórmula de Indicador de Riesgo. IR = PF x S NIVEL DE RIESGO:
Alto
Medio
Bajo
MATRIZ DE VALORACIÓN DE RIESGOS SEVERIDAD D
MUY BAJA
BAJA
MEDIA
ALTA
MUY ALTA
MUY BAJA
1
2
3
4
5
A
AI LI
N
BAJA
2
4
6
8
10
C
U
MEDIA
3
6
9
12
15
R
ALTA
4
8
12
16
20
MUY ALTA
5
10
15
20
25
ID B
C A
X
E
B O
E R P
F
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IDENTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE PELIGRO Y MEDIDAS PREVENTIVAS N°
ÁREA
RIESGO
PF S IR CONSECUENCIAS MEDIDAS PREVENTIVAS Y CORRECTIVAS - Instalaciones de gas en buen estado. - Medidas de prevención y contingencia contra incendios. - Pasadizos con amplitud necesaria para
- ESCAPE DE
facilitar la evacuación.
GAS. A
- INCENDIO. NI
1 C
-CAIDAS C
GOLPES
O
O
B B 4
-Afectar la salud del personal.
- Pozo a tierra y circuito de puesta a tierra. - Verificar que las rutas de evacuación estén libres de obstáculos. - Pisos antideslizantes - Personal de limpieza continuamente seca los pisos y limpiar los ambientes - Mantenimiento del sistema de Gas y Campana extractora - Se deberán inspeccionar al mínimo una vez al año y por personal competente. - Las reparaciones las llevará a cabo electricistas cualificados.
S A
- Cortes
- Amagos,
M
Circuitos
quemaduras y
D
- Accidente en E
evacuación
E
S
3 E A
B M 6
golpes. -Incendios.
R Á
- Los cuadros eléctricos se mantendrán alejados de materiales combustibles y de los niños. - Asegurarse apagar los interruptores una vez acabado los servicio. - En caso de avería o incidente, corte la corriente como primera medida. - Verificar que las rutas de evacuación estén libres de obstáculos.
-Productos de
- No utilizar productos de limpieza fácilmente
limpieza, N E C
inflamables,
4 A M
almacenamiento L A
temporal
- Intoxicación,
inflamables, o en su caso, colocar dichos
B B 4 quemaduras,
productos en locales o armarios cerrados con
de
basura.
asfixias, etc.
llave, para evitar la entrada de personas no autorizadas y ventilados.
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6. MEDIOS DE PROTECCION ANTE UNA EMERGENCIA SALIDAS DE EMERGENCIA: Las salidas de emergencia lo conforman los pasadizos 0.75 y 1.00 mt de ancho y puertas de 0.9 (cocina) y 1.50 mt de ancho entrada principal. PUNTOS DE REUNIÓN: El Restaurant Marabú cuenta con 01 punto de encuentro, ubicado en la prolongación Jr. Ayacucho donde nuestros trabajadores y visitantes permanecerán hasta recibir otras indicaciones.
SEÑALIZACION DE VIAS DE EVACUACION: Las señales de seguridad están colocadas en la parte superior de cada equipo, se cuenta con cartel de riesgo eléctrico el que está colocado sobre la caja de energía “RESTAURANT MARABU” Página 10 de 34
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eléctrica, contamos con direccionales de salida colocados en las rutas de evacuación, escaleras y vigas de los techos, zonas seguras y otros. ALUMBRADO DE EMERGENCIA: Se cuenta con 03 luces de emergencia ubicado en el área del establecimiento, estos equipos sirven para facilitar la visibilidad o alumbrar las salidas o vías de evacuación, en caso de ocurrir una emergencia durante un apagón, estos equipos son automáticos, se encienden al detectar el corte del fluido eléctrico. CANT. NIVEL 01 Primer piso 02 Primer piso
UBICACIÓN Cocina Área de Mesas
EXTINTORES: Se cuenta con 02 extintores (01 de tipo PQS, distribuidos en el área del establecimiento. Los extintores existentes se encuentran adosados a la pared y de acuerdo a las normas vigentes cuentan con su tarjeta de control mensual y señalización reglamentaria. CANT.
NIVEL
01
Primer Nivel
01
Primer Nivel
UBICACIÓN Área de Mesas y Barra de atención. Cocina
TIPO
CAPACIDAD
PQS
6 kg
Acetato de Potasio K
2.5 Glns
BOTIQUIN: Restaurant Marabú, cuenta con 01 Botiquín de primeros auxilios, ubicado en la recepción), es el recurso básico para la prestación y atención en primeros auxilios, ya que en él se encuentran los elementos indispensables para dar atención inicial a las personas que sufren alguna lesión o evento y en muchos casos pueden ser decisivos para evitar complicaciones y salvar vidas. UND. 2 1 1 1 5 2 8 1 2 2
DESCRIPCIÓN Paquetes de Guantes Quirúrgicos Frasco de Yodopovidoma 120ml Frasco de agua Oxigenada 120ml Frasco de Alcohol 250ml Paquetes de Gasa de 10 x 10 cm Paquetes de Gasa tipo Jelonet Sobres de Apósitos Rollo de esparadrapos 5cm x 4.5m Rollos de Vendas Elásticas de 3PLG Rollos de Vendas Elásticas de 4PLG
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1 1 10 1 1 1
Venda Triangular Paquete de Algodón X 100 G Paletas Baja Lengua Frasco Cloruro de Sodio AL 9/1000 X 1 Frasco de Colirio de 10 ml Tijera punta roma
7. ORGANIZACIÓN DEL COMITÉ DE EMERGENCIA COMITÉ DE EMERGENCIA DEL RESTAURANT MARABU El Comité de Emergencia del Restaurant Marabú, es el organismo responsable del Plan de Seguridad y Manual de Contingencia, sus funciones básicas son: programar, dirigir, ejecutar y evaluar el desarrollo del Plan. El Comité está constituido por:
COORDINADOR ADMINISTRADORA
JEFE DE BRIGRADA CONTRA INCENDIOS
JEFE DE BRIGADA DE EVACUACION
JEFE DE BRIGADA DE PRIMEROS AUXILIOS
COCINERA
PROPIETARIO
ADMINISTRADORA
A. COORDINADOR Es la máxima instancia operacional en el Restaurant Paititi, durante las etapas de ejecución, control y mitigación de una emergencia. Será el responsable de la implementación del Plan de Seguridad y de coordinar la ejecución de las acciones operativas del mismo. Coordinador: o
Indira Quispe Illanes – Administradora
Las funciones básicas previstas para el Coordinador del Comité de Emergencia son:
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ANTES DE LOS SINIESTROS:
Revisará el Plan de Emergencia.
Supervisara los programas para la implementación.
Presidirá las reuniones para implementar el Plan.
Preverá las emergencias que puedan generarse, efectuando un análisis de los indicadores de riesgo de las áreas y de las operaciones que se desarrollan dentro de las diferentes áreas con que cuenta.
Determinará las instalaciones y equipos requeridos para actuar ante un siniestro en las diversas actividades que se desarrollan.
Proveerá a los diversos niveles directivos la información necesaria para responder rápida y adecuadamente a eventos que involucren materiales peligrosos o tóxicos, si fuese el caso.
Entrenar al personal de cada área para actuar rápidamente en casos de emergencia.
DURANTE LOS SINIESTROS:
Dirigirá y coordinara las acciones de los grupos internos y de los grupos de apoyo externo.
Coordinara la intervención de los grupos internos con los grupos de operación externos.
Coordinara con los organismos asesores externos la utilización de los recursos necesarios para el control y mitigación de la emergencia.
Pondrá en funcionamiento las acciones de emergencia.
DESPUÉS DE LOS SINIESTROS:
Revisará el resultado de las medidas de actuación previstas en el Plan para mejorarlas.
Coordinar la recolección de los informes de daños y pérdidas ocasionadas por el siniestro.
Verificara las consecuencias del siniestro y elaborar el informe para ser enviado al Presidente del Comité de Emergencia.
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B. BRIGADAS DE EMERGENCIA Lo más importante a tener en cuenta es que la Brigada es una respuesta específica a las condiciones, características y riesgos presentes en una instalación en particular. ESTRUCTURA DE BRIGADA Conformado por el personal entrenado y equipado para el desarrollo de las actividades específicas quienes tienen las siguientes consideraciones:
Buenas condiciones físicas y psicológicas.
Condiciones morales adecuadas.
Voluntad y espíritu de colaboración.
Personal capacitado en lucha contra incendio, primeros auxilios y técnicas de evacuación.
Unidades móviles de desplazamiento rápido
Equipo de telecomunicaciones
Equipos de auxilios paramédicos
Equipos contra incendios
Las funciones generales que realizarán los Brigadistas durante su servicio son: ANTES DE LOS SINIESTROS:
Participar en la elaboración del Inventario de Recursos Humanos y Materiales para la Atención de Emergencias.
Contribuir con el comité, brindando apoyo en las actividades referentes a seguridad y prevención.
Promover en la población conciencia de protección del medio ambiente.
Participar en los programas de capacitación al personal en general, que realiza su respectivo Comité.
Contribuir en los programas de difusión.
Participar en la promoción y ejecución de ejercicios de simulación por desastre.
Apoyar en el manejo de los equipos de comunicaciones.
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DURANTE LOS SINIESTROS:
Realizar la Evaluación Preliminar de Daños y constatar necesidades.
Apoyar acciones de Búsqueda y Rescate.
Contribuir en el mantenimiento del orden y efectuar el empadronamiento del personal.
Brindar Primeros Auxilios al personal afectado.
Participar en la recepción, almacenamiento y distribución del socorro.
Realizar el acondicionamiento de refugios temporales.
Participar en la evacuación del personal.
Apoyar en la extinción de incendios.
Ejecutar acciones de remoción de escombros y apoyar en el tratamiento de cadáveres.
DESPUÉS DE LOS SINIESTROS:
Contribuir en las operaciones de saneamiento básico y recuperación de los servicios públicos vitales.
Apoyar en la recuperación de los recursos materiales utilizados y/o movilizados en la emergencia.
Contribuir en la reubicación definitiva del personal afectado.
Otras funciones pertinentes que le designe su Comité de Emergencias.
GRUPOS DE BRIGADAS BRIGADA DE LUCHA CONTRA INCENDIO: Integrantes de la Brigada: 1) Nancy Guzmán Cruz ANTES DE LA EMERGENCIA:
Capacitar adecuadamente con la finalidad de enfrentar en forma oportuna amagos de incendio que puedan originarse en las instalaciones del establecimiento evaluando el tipo de incendio y el tipo de extintores que deberán usar para combatir el incendio.
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El contenido de la capacitación debe contener: Tipos de incendio. Tipos de extintores. Empleo de extintores. Práctica dirigida de uso de extintores.
Verificar permanentemente que el equipo de lucha contra incendios sea adecuado, de fácil localización, no esté obstruido, y se encuentre en buenas condiciones.
Verificar que no haya sobrecarga de líneas eléctricas, ni que exista acumulación de material inflamable.
Verificar que las instalaciones eléctricas y de gas, reciban permanentemente mantenimiento preventivo y correctivo.
Mantener operativos tanto los extintores.
DURANTE LA EMERGENCIA:
Activar el sistema de alarma avisando donde se encuentra el amago de incendio.
Identificar el tipo de fuego y utilizar el extintor adecuado
Ingresar a la zona del amago de incendio en compañía de otro brigadista, y combatir el fuego.
Retirar todo el material combustible que pueda avivar el fuego.
Si no puede controlarse el amago de incendio, proceda retirarse del área, cerrando la puerta del ambiente. Llamando inmediatamente a los bomberos.
DESPUÉS DE LA EMERGENCIA:
Evaluar que en el área afectada por el amago de incendio no se encuentre ninguna fuente incandescente.
Informar y incitar al coordinador la recarga inmediata de los extintores.
Las funciones de la brigada de lucha contra incendios cesarán, cuando arriben los bomberos o termine el conato de incendio.
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PROCEDIMIENTO PARA CASOS DE INCENDIO
INICIO
VOZ DE ALARMA
CORTAR ENERG A COORDINAR LA EVACUACIÓN DEL PERSONAL Y VEHÍCULOS
IDENTIFICAR EL TIPO DE FUEGO APAGAR EL FUEGO CON EXTINTORES
NO ¿SE APAG EL FUEGO?
SI ELABORAR INFORME DE INCIDENTES
LLAMAR A BOMBEROS CONTINUAR EL CONTROL DEL FUEGO
NOTIFIQUE AL DIRECTOR DE EMERGENCIAS Y A LAS AUTORIDADES
FIN
BRIGADA DE PRIMEROS AUXILIOS: Integrantes de la Brigada. 1) Indira Quispe Illanes ANTES DE LA EMERGENCIA:
Identificar posibles situaciones de emergencia médica que se pueden presentar en el lugar de acuerdo al personal presente en el local.
Tener
el botiquín de primeros auxilios ubicado en un lugar
estratégico y con los materiales necesarios al día.
Coordinar la capacitación necesaria para los miembros de la brigada.
DURANTE LA EMERGENCIA:
Evaluar la condición del paciente.
Tranquilizar al accidentado.
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Brindar la asistencia básica en primeros auxilios.
Determinar la necesidad de traslado y cuidados médicos para el paciente.
Realizar el seguimiento del personal que haya sido evacuado del establecimiento.
DESPUÉS DE LA EMERGENCIA:
Elaborar el informe correspondiente
Adoptar las medidas correctivas necesarias para mejorar la capacidad de respuesta, teniendo como base la evaluación realizada.
PROCEDIMIENTO PARA CASO DE ACCIDENTES
INICIO
VOZ DE ALARMA
SI
VERIFICAR QUE LA ZONA DEL ACCIDENTE SEA SEGURA
EVALUACI N DEL PACIENTE ESTADO DE CONSCIENCIA SIGNOS VITALES SANGRADO FRACTURAS
¿NECESIDAD DE TRASLADO?
AVISAR A AMBULANCIA TRASLADO
ELABORAR INFORME AL CODECI
FIN
TRANQUILIZAR AL PACIENTE
INMOBILIZAR AL PACIENTE
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BRIGADA DE EVACUACION: Integrantes de la Brigada. 1. Florencio Quispe Maxi ANTES DE LA EMERGENCIA:
Ubicar, colocar y mantener en buen estado la señalización, círculos y planos de seguridad y evacuación.
Verificar permanentemente que las rutas de escape, salidas de emergencias y círculos de seguridad no se encuentren obstruidos.
Determinar y ubicar las zonas de menor riesgo del local para establecer los círculos de seguridad.
Contar con un censo actualizado semestral del personal presente en nuestro establecimiento.
Difundir el procedimiento y rutas de evacuación de las instalaciones, conforme el Plan de Seguridad.
Sensibilizar y capacitar el personal en los ejercicios de evacuación.
Ser guías y retaguardias en los ejercicios de evacuación para llevar al personal hacia los círculos de seguridad.
DURANTE LA EMERGENCIA:
Tranquilizar al personal del área.
Designar al guía para dirigirlos al círculo de seguridad.
Revisar que no se encuentre personal en el área evacuada.
Mantener el orden del Personal dentro de los Círculos de Seguridad
Identificar el personal y alumnado ausente en el círculo de seguridad y comunica al Coordinador del Comité de Emergencia.
Coordinar con el Personal de Vigilancia para la restricción del acceso.
DESPUÉS DE LA EMERGENCIA:
Coordinar el regreso del personal a las instalaciones cuando ya no exista peligro.
Coordinar las acciones de repliegue, cuando sea necesario.
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C. GRUPOS DE OPERACIONES EXTERNAS: POLICÍA NACIONAL:
Rescate de personas
Seguridad y Protección Civil
Orden en las operaciones
PNP MAS PROXIMO: LA COMISARIA DE ROSASPATA Se encuentra en la prolongación Grau
ASISTENCIA MÉDICA:
Brindar primeros auxilios
Atención a los heridos
Traslado de personal.
Dar recomendaciones de actuación..
CUERPO DE BOMBEROS:
Rescate de personas.
Salvamento de bienes.
Transporte de materiales y equipos.
Comunicaciones.
Evacuación de las áreas aledañas.
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EL CENTRO DE SALUD MAS PROXIMO: HOSPITAL DE SICUANI Se encuentra en Av. Manuel Callo Zevallos
ESTACION DE BOMBEROS ESTACION DE BOMBEROS Nº 50 Se encuentra en Av. Arequipa
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8. PROCEDIMIENTOS PARA REPORTE DE EMERGENCIA Una vez detectada la emergencia, se informará de inmediato al Coordinador
y este a su vez se comunicará con el Comité de Emergencia. El Comité de Emergencia se hará cargo de la emergencia y deberá autorizar la
puesta en marcha del sistema de evacuación de las personas presentes en nuestro establecimiento. El Coordinador se dirigirá al lugar del incidente, donde evaluará la situación y
Inmediatamente, todos los sistemas de comunicación de Radio y Teléfonos, entrarán en ALERTA ROJA y estarán al servicio únicamente de la Emergencia. Una vez que el comité de Emergencia y el personal se percaten de las señales
de alerta y aviso de condición de emergencia, procederán a evacuar las instalaciones, en forma sistemática, ordenada, serena y segura.
Comité de Seguridad
EMERGENCIA
Si fuera necesario se comunicará con: - Bomberos - PNP - Defensa Civil
Jefe de Área
Trabajador
9. PROCEDIMIENTOS PARA DETERMINAR LA CANTIDAD DE PERSONAS EVACUADAS Consideraciones Generales: 1. Los cálculos de tiempo previstos para la evacuación parcial o total del personal toman en cuenta los aspectos siguientes: a. Ubicación de las áreas del establecimiento. b. Número de personas a evacuar, condición física, habilidad. c. Distancia en metros lineales hacia la zona de seguridad previamente establecida d. Peligros propios del establecimiento. e. Circunstancias que determinan la evacuación del lugar. 2. Los alumnos y personas que visitan nuestras instalaciones y los trabajadores deben cumplir con los procedimientos de seguridad establecidos para su zona de emplazamiento. “RESTAURANT MARABU” Página 22 de 34
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3. La evacuación de las instalaciones se realizará en las circunstancias siguientes: a. Incendio en cualquier área de las instalaciones. b. Sismo de gran intensidad. c. Apagones d. Otras circunstancias que a criterio del Jefe de Brigada recomiende la evacuación. 4. Rutas de Evacuación Se tienen previstas y señalizadas las rutas y vías de evacuación que conduce directamente a las zonas de seguridad externa.
FACTORES DE CÁLCULO Factor
Unidad de Medida
Ponderado
Observaciones
Velocidad de Desplazamiento Horizontal.
m x seg
1.00
Paso Firme sin correr
0.7
01 Persona por puerta
Módulo de Salida (ancho por persona) pasando a través de una puerta.
ml
CUADROS DE CÁLCULO DE TIEMPOS DE EVACUACIÓN Áreas o Nº de Condición Ambientes Personas Física Primer Piso
45
Buena
Nº de Salidas
Salida x Escalera
1
0
Coeficiente Distancia Zona de de a Recorrer Reunión Dificultad en ml Asignada 0.1
15
S1
CALCULO DE TIEMPO DE EVACUACION TE = Td + Ts TE = Tiempo de Evacuación. Td = Tiempo de desplazamiento. = Tdh + Tdv. Ts = Tiempo de salida.
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Entonces: Primer Piso Td = 15/1 = 15 seg. Ts = Número de personas del piso/ Número personas que pasan por una Puerta en un segundo. Ts = 45/ 1 = 45 seg. TE = Td + Ts = 15 + 45 = 60 seg. CONCLUSIONES De acuerdo a los factores estimados y las distancias máximas por recorrer en metros lineales hacia las Zonas de Seguridad externas previamente establecida, se concluye que el tiempo estimado de evacuación de las 45 personas presentes en nuestro establecimiento es de 60 segundos o 1 minuto, según los cálculos efectuados para que las personas puedan evacuar
de forma ordenada rápida y sin correr.
10. PROCEDIMIENTOS PARA EVACUACIÓN ANTE UNA EMERGENCIA La oportuna puesta en marcha del sistema de evacuación puede salvar muchas vidas; con esta finalidad el procedimiento debe ser el siguiente: Para la evacuación del Local del Restaurant El PAITITI, el orden que se suele seguir con los huéspedes es el siguiente: 1º los más cercanos al foco de incendio. 2º los más cercanos a la salida. 3º evacuar al resto. 4º la planta o plantas afectadas por el humo, calor, llamas. 5º las plantas inmediatas superior e inferior. 6º las plantas más altas. Pasos a seguir para la evacuación del personal: EN CASO DE SISMO: Cuando se de la voz de alarma de desalojo o se le indique que abandone el Local: 1. Mantenga la calma. 2. Suspenda cualquier actividad que pueda ser peligrosa. 3. Siga las instrucciones. 4. Ayude a las personas discapacitadas. 5. Abandone la zona de un modo ordenado. Cierre las puertas pero no con llave. 6. Salga por las Salidas de Emergencia establecidas previamente. “RESTAURANT MARABU” Página 24 de 34
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7. Aléjese de la estructura. Vaya directamente al punto de encuentro (debe haber un mapa restablecido). Preséntese ante el coordinador de evacuación para hacer un recuento del personal. 8. No bloquee la calle o las vías de acceso. 9. Permanezca en el punto de encuentro hasta que se le dé otra indicación. EN CASO DE INCENDIO: 10. Mantenga la calma. 11. Llame al Departamento de Bomberos. 12. Si se trata de un incendio pequeño, trate de extinguirlo con el tipo de extinguidor apropiado o por otros medios. No ponga en peligro su seguridad personal. 13. No permita que el fuego se interponga entre usted y la salida. 14. Desconecte el equipo eléctrico si está en llamas y si no fuese peligroso hacerlo. 15. Notifíquelo a su supervisor y al coordinador de evacuación si fuese posible. 16. Evacue la instalación si no puede extinguir el fuego. Ayude a las personas discapacitadas. 17. No rompa las ventanas. 18. No abra las puertas que estén calientes (antes de abrir una puerta toque el pomo. Si está caliente o hay humo visible, no la abra) 19. No utilice los ascensores. 20. No intente salvar sus pertenencias personales. 21. Diríjase inmediatamente al punto de reunión. 22. No regrese a la zona afectada hasta que se lo permitan las autoridades a cargo. 23. No propague rumores. En el caso de existir personas impedidas en el local , deberá colaborar en su traslado. Si no puede escapar:
Aíslese en una habitación.
Cierre puertas y ventanas.
Tapone las rejillas con trapos húmedos y refrigere las puertas con agua.
Hágase ver desde las ventanas.
Protéjase con un pañuelo mojado que tape boca y nariz.
Camine agachado (a gatas) pegado a la pared.
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PROCEDIMIENTO ANTE UNA FUGA DE GAS Se conoce como Gas Licuado de Petróleo a la mezcla de Propano y Butano que se utiliza para consumo doméstico, industrial y para carburación automotriz. Este ampliamente difundido por su economía y combustión limpia y requiere un adecuado manejo. CARACTERISTICAS DEL GAS El gas es más pesado que el aire y por esto de producirse una fuga, se acumulará en los niveles más bajos de las habitaciones. El GLP es incoloro y altamente inflamable El GLP posee un olor característico. Si se percibe, puede tratarse de una fuga. El GLP no es tóxico. Sin embargo, en caso de una fuga excesiva, puede inundar la habitación, desplazar el aire y provocar asfixia.
PROCEDIMIENTOS Y RECOMENDACIONES 1. SISTEMAS DE TUBERIAS. Es necesario conocer la ubicación de los contadores (toma de consumo) y los procedimientos para detener una fuga de gas. Debe llamarse a la compañía que suministra el gas (si es un servicio público), después de cerrar la llave de paso principal o todas las salidas (circuito interno). Siempre debe prohibirse fumar o encender fuego en el lugar de la fuga y sus alrededores. La prevención es fundamental, por lo que deben tenerse en cuenta las situaciones siguientes.
El personal de mantenimiento debe estar capacitado, y por lo menos una persona debe (si las instalaciones lo exigen) poseer el título de gasista.
Las tuberías nunca deben utilizarse el tiempo necesario para llegar a ser inoperantes.
Debe usarse artefactos y equipo que reúnan las condiciones de seguridad debidas
2. USO EN COCINAS a. ANTES DE ENCENDER UN ARTEFACTO A GAS
Verifique que el regulador de presión este bien acoplado en la válvula del cilindro.
Verifique que no haya fuga o acumulación de gas.
Encienda primero el fósforo y luego abra la llave del artefacto. Nunca al revés.
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Al terminar de usar su artefacto, cierre las llaves de este y baje la palanquita del
regulador de presión, manteniéndolo siempre
acoplado a la válvula de paso del cilindro. b. CUANDO CAMBIE SU CILINDRO
Asegúrese que no haya cerca ningún artefacto encendido.
Apague la llama piloto del artefacto si la tiene.
Verifique que todas las llaves de su artefacto estén cerradas para evitar escapes del gas.
Cierre el pase de gas bajando la palanquita del regulador de presión.
Desconecte el regulador de presión acoplado a la válvula de paso del cilindro • que va a cambiar, presionando el gancho de fijación al mismo que levanta el
Regulador de presión.
Coloque el regulador de presión sobre la válvula de paso del cilindro lleno, presiónelo suavemente hacia abajo hasta que el gancho de fijación quede bien asegurado.
Nunca fuerce el gas levantando la palanquita del regulador de presión hasta que quede en posición horizontal, luego encienda la llama del piloto y use su artefacto.
c. QUE HACER EN CASO DE FUGA DE GAS LLAMAR A LOS BOMBEROS
Si hubiera algún fuego, está seguro y tiene el equipo adecuado apáguelo rápidamente.
Cuidado. No encienda fósforo, no encienda ni apagues las luces, ni manipule enchufes porque puede producirse chispas.
Abre las puertas y ventanas. Ventile de inmediato toda casa y en especial el ambiente donde se ha producido la fuga de gas. No use ventiladores o similares.
Si la fuga es en el cilindro, no lo use y retírelo a un lugar ventilado. Si el gas saliera por la válvula de presión en chorro violento, acóplele el regulador de presión que actúa como tapón.
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d. ¿QUÉ HACER EN CASO DE INCENDIO?
Trate de corta la salida del gas, bajando la palanquita del regulador de presion del cilindro. De preferencia ayúdese con algún utensilio para evitar quemaduras.
No saque el regulador de presión, es el mejor tapón para la válvula de paso.
Si no puede cortar el pase de gas y hay fuego en el cilindro como antorcha, no trate de apagarlo. Es más seguro que quemar el gas en forma controlada, que dejar que se acumule. Eso sí dirija un chorro de agua al cuerpo del cilindro para enfriarlo
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ANEXOS 1. MÉTODOS DE LUCHA CONTRA INCENDIOS Uso del extintor: 1. Transporte el extintor por la manija de acarreo. (1) 2. Rompa el precinto y retire el seguro. (2) 3. Libere la manguera y apunte la boquilla hacia la base del fuego y apriete el gatillo manteniendo el extintor en posición vertical. (3) 4. Mueva la boquilla de lado a lado lentamente, siempre cubriendo el área de fuego por la base. (4)
2. METODOS DE PRIMEROS AUXILIOS A. PRIMEROS AUXILIOS EN ASFIXIAS. Las asfixias son manifestaciones de las alteraciones que sufre el aparato respiratorio debido a lesiones en las vías respiratorias, por la presencia de cuerpos extraños sólidos en la faringe, por acumulación de secreciones detrás de la garganta, por el enrarecimiento del aire con gases tóxicos por el uso de grageas, etc. “RESTAURANT MARABU” Página 29 de 34
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Cuando nos encontramos frente a un asfixiado es preciso aplicar la respiración artificial hasta que comience a respirar sin ayuda, o hasta ya sea declarado muerto por el médico.
B. RESPIRACIÓN BOCA A BOCA O BOCA NARIZ: Para llevar a cabo esta técnica es necesario actuar con mucha rapidez y tranquilidad siguiendo los siguientes pasos:
Verificar utilizando los dedos que no exista un cuerpo extraño dentro de la boca. En caso contrario extraerlo inmediatamente.
Inclinar la cabeza del accidentado hacia atrás para que el mentón quede hacia arriba.
Colocar la mano debajo de la cabeza del accidentado y la mano derecha en la cabeza para inclinarla a fin de que la lengua no sea obstáculo.
Para abrir más la boca, tire o empuje la mandíbula hacia delante.
Presione con el pulgar e índice de la mano derecha las alas de la nariz, para obstruirla y conseguir que el aire no escape y vaya a los pulmones.
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Sopla con fuerza dentro de la boca del accidentado, empezando con un volumen fuerte de aire y prosiguiendo con respiración cada cinco segundos.
Observar el pecho del accidentado. Si realiza algún movimiento de expansión dejar de soplar. Cuando baje el movimiento de expansión volver a soplar.
Limpiar bien la boca y reiniciar la respiración artificial.
Si el aire soplado no ingresa a los pulmones, el movimiento por expansión se producirá en el estómago del accidentado.
C. PRIMEROS AUXILIOS EN FRACTURAS:
Las fracturas son rupturas que sufren los huesos del cuerpo, por efectos de un fuerte impacto.
Las fracturas pueden se abiertas o cerradas. Las abiertas son aquellas que son acompañadas por heridas externas por la que puedan aparecer segmentos del hueso fracturado, mientras que las fracturas cerradas son las que comprometen los tejidos internos.
Cuando estamos frente a un accidentado con fracturas, es necesario identificar el segmento fracturado, evitando en lo posible todo movimiento en la zona lesionada.
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Los primeros auxilios le serán brindados teniendo en cuenta de proteger al accidentado de otras posibles lesiones, ubicándolo en un lugar seguro e inmóvil.
D. INSTRUCCIONES PARA MASAJE CARDIACO EXTERNO (RCP):
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3. TELEFONOS EN CASO DE EMERGENCIA EMRGENCIAS POLICIALES EMERGENCIAS PNP……………………………………………………………………….............. 105 POLICÍA NACIONAL DEL PERÚ TORCOMA……………………………………………..……... 084351071 EMERGENCIAS BOMBEROS BOMBERO….………………………………………………………………….............. 351076-116 RED DE SALUD CANAS CANCHIS ESPINAR ……………………….084-351088 - 97434361 ENTIDADES DE SERVICIO PÚBLICO| COMISARIA DE ROSASPATA………………………………………….……………. 084-351126 SERENAZGO……………………………………………………………………………. 084-504444 EMSSAPAL……………………………………………………………….….. 084-352169 – 352566 ELECTRO SUR ESTE S.A.A……………………………………………………......... 084-351721
ENTIDADES DE EMERGENCIAS LOCALES HOSPITAL DE SICUANI…………………………………………………...………….. 084-351020 HOSPITAL DE SICUANI (emergencia)…………..………………..….. 084-351020 ANEXO 104 DEFENSA CIVIL……………………………………………….….……………………… 954104472 MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE CANCHIS…………………...….……………… 084-351295
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