Plan de Produccion
March 4, 2023 | Author: Anonymous | Category: N/A
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PLAN DE PRODUCCION
Facilitadora: Ing. Maribel Espinosa
PLAN DE PRODUCCION Una vez defnido el tamaño y localización del proyecto, se determina el plan de producción, que consiste en cuanfcar el volumen de producción en dierentes dierent es periodos de empo de la vida úl del proyecto, el cual depende en gran medida la se depreciación de la maquinaria y equipo condeque cuenta.
La producción se expresa generalmente en términos de peso u otras unidades de medida (ej., toneladas, litros, kilogramos) kilogramos) o unidades de producto agregado (que se referen al promedio ponderado de todos los productos en su empresa). El plan de producción es la autorizaci autorización ón del departamento de la abricación para producir los arculos a una tasa consistente con el plan corporavo general de la empresa.
PLAN DE PRODUCCION
El plan de producción debe converrse en un calendario maestro de producción para programar el acabado de arculos sin demora, según echas de entrega acordadas; para evitar sobrecargar o tener muy poca carga de los medios de producción; y para ulizar la capacidad de producción efcientemente y obtener bajos costos de producción. Además, se uliza para establecer los requerimiento requerimientoss de materia prima del proceso que se requieren de acuerdo al nivel producvo establecido a lo largo de la operación del proyecto, lográndose así la planifcación de los ujos monetarios.
PLAN DE PRODUCCION
Un plan de producción cuidadosamente desarrollado le permirá que su compañía lograr los siguientes objevos: • Minimizar costos / maximizar ganancias • Maximizar el servicio al cliente cliente • Minimizar la inversión en inventarios • Minimizar los cambios en las tasas de producción • Minimizar los los cambios en los los niveles de personal personal • Maximizar la ulización de planta y equipos
PLAN DE PRODUCCION
Programa de Producción Toda empresa productora de bienes, debe elaborar un programa de producción durante un periodo, el cual puede ser diario, semanal, quincenal quincenal,, mensual, ó dependiendo del po de bien elaborado.
Para elaborar la programación se debe conocer la capacidad de producción por operación, operación , disposición del recurso humano necesario, los insumos y materiales, maquinaria y herramientas a ulizar. La programación debe hacerse para un año, y servirá de base para elaborar los planes operavos, los cuáles incluirán mayores detalles.
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Políca De Inventario. Se hace necesario establecer los programas iniciales de los insumos y los materiales, así como los periodos de reabastec reabastecimiento imiento con las candades respecvas, se ulizarán posteriormente para calcular el capital de trabajo y las áreas de almacenaje de los insumos y materiales. Debe precisarse para cada insumo y material ulizado un punto de pedido, de tal manera de no quedarse sin materiales e insumo en la bodega. Debe elaborarse una gráfca para cada materia prima donde se debe de incluir la unidad de manejo, el pedido inicial y cada periodo de pedido. Las unidades de manejo, se ulizarán posteriormente para establecer las áreas de espacio.
PLAN DE PRODUCCION Requerimientos De Maquinaria Y Equipo. La esmación de la maquinaria y equipo se debe realizar tomando en cuenta los siguientes aspectos: La capacidad de producción de la maquinaria. •
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Los días hábiles de trabajo. El número de turnos. Las horas legales y horas eecvas por turno. Los requerimientos de maquinaria y equipo se pueden esmar considerando: La hoja de ruta. Las necesidades mensuales del producto. • •
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PLAN DE PRODUCCION
Una vez establecida en orma analíca la maquinaria y equipo a necesitar, de acuerdo a los requerimientos de producción, deberá elaborarse en resumen de la maquinaria y equipo. Esto se puede realizar completando la siguiente tabla: En este cuadro debe detallarse el nombre del equipo o maquinaria a emplear, la candad que se necesitará de cada equipo, así como las especifcaciones técnicas tales como capacidad, voltaje, caballos de uerza, espacio sico que uliza, etc. EQUIPO / MAQUINARIA
CANTIDAD
ESPECIFICACIONES
Como complemento a las especifcac especifcaciones iones técnicas de las maquinas y equipos, debe describirse la unción básica de la maquinaria principal, principal, y de ser posible, debe presentarse los planos de ésta ésta..
PLAN DE PRODUCCION Diagrama De Proceso El diagrama de proceso es una orma gráfca de presentar las acvidades involucradas en la elaboración de un bien y/o servicio terminado. En la prácca, cuando se ene un proceso producvo y se busca obtener mayor producvidad, se estudian las diversas operaciones para encontrar potenc pot encial iales es o rea reales les �cue cuello lloss de bot botell ellaa� y dar sol soluc ucion iones es ul uliz izand ando o técnicas de ingeniería de métodos. La simbología ulizada en la elaboración de un diagrama de proceso es la siguiente:
PLAN DE PRODUCCION Cómo se prepara un plan de producción? •
Acvidad 1 Determinación de requerimientos
El primer paso en la Planeación de Producción es la determinación determinación de los requerimientos requerimien tos del horizonte de planifcación. El Pronósc Pronósco o de la demanda juega un papel importante en la realización de estas tres tareas. Los gerentes deben por lo tanto conocer los disntos actores que podrían aectar la precisión de los pronóscos de demanda y ventas. 1. Prep Prepara ararr el pronósc pronósco o de ventas ventas para para cada produc producto to o servicio servicio durant durante e el periodo de planeación indicado. 2. Comb Combinar inar las las demand demandas as individ individuales uales de produc productos tos y servici servicios os en una una demanda agregada 3. Tran ranso sormar rmar la deman demanda da agregad agregadaa para para cada cada periodo periodo de empo empo en personal, procesos, y otros elementos de capacidad de producción. producción.
PLAN DE PRODUCCION Acvidad 2 Cómo cumplir con los requerimient requerimientos os
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La siguiente acvidad undamental incluye la idenfcación de las alternavas que la frma puede emplear para sasacer los pronóscos de producción así como las limitaciones y los costos involucrados. Específcamente, esta acvidad incluye las siguientes tareas: 1. Desar Desarroll rollar ar esquemas esquemas alterna alternavos vos de de recursos recursos para para sasa sasacer cer los requerimientos cumulavos de capacidad. 2. Iden Idenfca fcarr el plan plan más aprop apropiado iado que que sasa sasace ce la demand demandaa agregad agregadaa al menor costo de operaciones.
PLAN DE PRODUCCION
Cuáles son las entradas al proceso de planeación de producción? Para poder realizar el proceso de planeación agregada, la siguiente inormación debe estar disponible para el equipo de planeación de producción. producción. Los datos incluyen lo siguiente: • Inormación de materiales / compras • Inormación de operaciones / abricación • Diseños de de ingeniería ingeniería / proceso • Inormación de ventas, mercadeo y distribución •• Inormación de contabilidad Inormación fnanciera de recursosy humanos ¿Cómo se aende la uctuación en la demanda? Hay tres estrategias básicas de planeación de producción entre las que la empresa puede escoger atender las uctuaciones de demanda. Éstas son (1) la estrategia de caza de la demanda, (2) estrategia de nivel de producción, y (3) la estrategia mezclada.
PLAN DE PRODUCCION Estrategia Descripción Estrategia de caza Ajusta la tasa de producción a la tasa de pedidos o demanda de la demanda por medio de la contratación y despido de empleados según varíe la tasa de pedidos Estrategia de nivel Manene una uerza laboral estable con una tasa de estable de de producción producción, producc ión, absorbiendo las escasez o exceso por medio de: • Cambio de niveles niveles de inventario inventario • Permir reservas de pedidos pedidos (acordar con el cliente la entrega de productos en una echa posterior) • Emplear estrategias de markeng (ej., acvidades de promoción) Estrategia mezclada
Las estrategias incluyen una combinación de lo siguiente: • Tener una uerza laboral estable pero emplear horarios variables (ej., aumentar el número de turnos, horarios de trabajo exibles exibles o sobreempo) • Subcontratación / externalización • Niveles variables variables de inventario inventario
PLAN DE PRODUCCION Cuál son las consideraciones importantes para seleccionar la estrategia de planeación de producción? Estrategia de caza de la demanda •
Métodos específcos Contratar trabajadores adicionales a la medida que aumenta la demanda
Costos Costos de empleo para publicidad, viajes, entrevistas, capacitación, y otros
Costos elevados de turnos si se requieren turnos adicionales Despido de trabajadores cuando Costo de pago de aumenta la demanda
liquidaciones & aumento los costos de seguro de en desempleo
Observaciones Puede no haber obreros califcados cuando se requieren
La empresa debe tener una inversión de capital en equiposadecuada para el nivel pico de su planta laboral
PLAN DE PRODUCCION Estrategia de nivel de producción Métodos específcos Producir en un periodo anterior y almacenar hasta que se necesite el e l producto Orecer entrega de producto o servicio después, cuando haya capacidad disponible
Costos Costo de inventario de mantenimiento
Observaciones Las operaciones de servicio no pueden retrasar el inventario invent ario de servicio Retraso en el recibo de Las empresas de ingresos, como mínimo; la manuactura con productos empresa puede perder perecederos usan a clientes menudo este método Usar técnicas especiales de Costos de publicidad, Ejemplifca las mercadeo para desplazar la descuentos, otros interrelaciones demanda al periodo bajo programas de promoción entre las unciones al interior de una organización
PLAN DE PRODUCCION MéEstrategia todos específmezclada cos Trabajar horas adicionales sin cambiar el tamaño de la planta de personal
Contratar nivelesde de producciónpersonal altos sinpara necesidad sobreempo Subco Sub cont ntra rata tarr el el traba trabajo jo a frma frmass ext extern ernas as
Costos Pago extra de sobreempo
Observaciones Se reduce el empo disponible para el trabajo de mantenimiento sin interrumpir la producción
Nómina de baja personal de exceso durante el La planta depara personal se periodo de demanda puede usar mantenimiento dierido durante los periodos de baja demanda Gast Ga stos os ind indir irec ecto toss con connu nuos os de la Se puede ulizar la empresa; gastos indirectos y ganancias de capacidad de otras subcontrastas frmas, pero existe un
menor control de de horarios y niveles calidad Ajustar las decisiones de hacer-comprar para Desperdicio de talentos, herramientas y Estos métodos requieren comprar arculos cuando la capacidad es equipos de la empresa sin ulizar durante inversión de capital ulizada totalmente periodos bajos sufciente para el nivel pico de producción, que serán subulizados en los periodos bajos
PLAN DE PRODUCCION ¿Cómo se puede supervisar la eecvidad de los planes de la producción? Las consideraciones importantes en la supervisión de la eecvidad del plan de producción se muestran a connuación: Sistemas y procedimientos Factor
¿Presente?
Si No • ¿Hay documentación actualizada de la planeación de producción y los sistemas y procedimientos de control? ¿Se ha comunicado eso a los interesados? • ¿Existe un sistema sistema ormal de monitoreo para la planeación y el control de producción, para mantener y actualizar los registros maestros de planeación? • ¿Existe un sistema sistema de coordinación entre los pronóscos de ventas en preparación con sufciente detalle para que éstos se puedan converr ácilmente en planes de producción específcos?
Observaciones (si hay alguna)
PLAN DE PRODUCCION Planeación de producción Factor
¿Presente?
Si • ¿Prepara planeación y control control de producción un plan maestro de producción con todas las asignaciones de producción y empo?
No
• ¿Permiten los planes de producción la planeación adecuada de compras y niveles de inventario? • ¿Hay señas de empo perdido importante o de baja producvidad de los trabajadores? ¿Son las ciras de dichos pedidos importantes?
Observaciones (si hay alguna)
Control de producción
PLAN DE PRODUCCION
Factor
¿Presente?
Observacione s (si hay alguna)
Si •cualquier ¿Se puede establecer ácilmente ácilmente el estado de pedido o trabajo en progreso? • ¿Diferen notablemente los niveles de producción real comparados con los calendarios previstos? • ¿Se hacen los envíos envíos propios de pedidos casi siempre a empo? • ¿Se llevan los registros registros e inormes inormes esenciales de control de producción para cubrir las cargas de producción actuales y uturas?
No
PLAN DE PRODUCCION Clasifcación de las materias primas e insumos Caracteríscas de las materias primas El éxito de un proyecto depende en gran medida de la demanda que tenga en el mercado el bien o servicio a producir. La demanda depende a su vez de la calidad, precio y disponibilidad del producto elaborado. elaborado . Caracteríscas Para La Clasifcación Del Mayorista
PLAN DE PRODUCCION Para producir un bien o servicio, que cumpla con las especifcaciones y normas de calidad requeridas por el mercado demandante, demandante, es necesario seleccionar cuidadosamente las materias primas e insumos que intervendrán en la abricación de dicho producto, la calidad de las materias primas no solo determina la calidad del producto a obtener, sino que inuye además en la selección de la tecnología a ulizar en el proceso de producción. En múlples ocasiones la tecnología existente no es compable con las materias primas disponibles para el proyecto en estudio. Esto se debe principalmente, a que las tecnologías son desarrolladas para transormar materias primas existentes en el país de procedencia procedencia.. Por lo antes anotado la selección o adopción de tecnología, implicará una cuidadosa invesgación sobre la compabilidad de materias primas y tecnología, y cuando se requiera una adecuación en el proceso de producción. El análisis de las caracteríscas de las materias primas e insumos variará de acuerdo al proyecto que se desarrolle.
PLAN DE PRODUCCION Para el correcto análisis de una materia prima debe tomarse en cuenta: su propiedades Físicas Tamaño, orma, Densidad, viscosidad, porosidad , estado (gaseoso, líquido, sólido), temperatura de usión y de ebullición .Propiedades Mecánicas como maleabilidad, ducbilidad, maquinabilidad , resistencia a la tracción, a la compresión y al corte, elascidad, Químicas, resistenciaorma a la exión, resistencia a la aga. Dureza y recocibilidad . Propiedades (emulsión, suspensión), composición, pureza, capacidades de oxidación y desoxidación propiedades de inamabilidad, resistencia y autoexnción, Grado de acidez o alcalinidad. Propiedades Eléctricas y Magnécas, magnezación, resistencia, conducbilidad , Constantes Constan tes dieléctricas En algunos proyectos, las materias primas e insumos no son conocidas, pero cuando sea necesario habrá que determinar sus caracteríscas a través de invesgaciones sobre sus aplicaciones, pruebas en plantas piloto, etc.
PLAN DE PRODUCCION Candad necesaria de materias primas Los requerimientos cuantavos cuantavos de materia prima e insumos están determinados por el programa de producción y por el porcentaje de ulización de la capacidad instalada; es decir, el programa de producción determina las candades y periodicidad de abastecimiento candades abastecimiento de materias primas e insumos. El programa de requerimientos determina determina a su vez el po de instalaciones de almacenamiento almacenamien to necesario, lo que es de gran importancia en proyectos proyectos que ulizan materia prima de procedencia lejana o de producción especial, de la cual es necesario mantener inventarios considerables.
PLAN DE PRODUCCION Disponibilidad. La acbilidad de un proyecto de inversión depende, en gran medida, de la disponibilidad de materias primas. Incluso en múlples ocasiones, el proy proyecto ecto surge a parr de la existe existencia ncia de materias primas suscepbles de ser transormadas o comercializadas. Cuando se realiza un estudio de materias primas, conviene conocer su disponibilidad actual y a largo plazo y si está disponibilidad es constante o estacional. En el caso de proyectos agroindustriales sujetos al ciclo de producción que puede ser temporal o ampliarse a través de producción en zona de riego. En este po de proyectos la existencia y disponibilidad de materia prima determina el tamaño de la planta y la ulización de la capacidad instalada. En los proyectos que ulizan como materia prima productos minerales, es indispensable invesgar y cuanfcar la capacidad del yacimiento o veta explotable explotable y siempre se debe parr dedereservas comprobadas. horizonte de vida del proyecto dependerá las reservas existentes.En estos casos, el
PLAN DE PRODUCCION Disponibilidad. Además de la disponibilidad de las materias primas hay que conocer las uentes de adquisición de materiales secundarios procesoElde producción bien o de lososervicios seauxiliares rvicios endel cuesón. estudio de del disponibilidad disponibil idad de materias primas puede resultar posivo, empero el proyecto puede verse en una situación bastante dicil sino existen los materiales secundarios ulizados para transormar dichas materias primas. De igual orma hay que prever la disponibilidad de los servicios ser vicios requeridos por el proy proyecto. ecto. Tal es el caso del agua en la industria de la celulosa y le papel; de la energía eléctrica en la producción de aluminio, del gas en el proceso de orja, etc. En los estudios de materias primas e insumos se analiza la disponibilidad en cuanto a volúmenes existentes y períodos de producción, pero también el precio de adquisición, el grado de transportabilidad, etc.
PLAN DE PRODUCCION Disponibilidad. En ocasiones el precio de materias resulta tan alto que pone en peligro la rentabilidad del proyecto. En otros casos, las materias primas proyecto. ene tal problemáca en cuanto a transporte, que obligan al ormulador del proyecto a localizar la planta cerca de la uente de materias primas, ya sea por su grado de perecibilidad y por su baja densidad económica o por el peligro de explosiones. Conviene también determinar los costos unitarios de transporte de la materia prima, insumos y servicios cuanfcando distancias que habrán de recorrer y procurando reducir al mínimo los costos totales de transporte. Finalmente, deberá calcularse calcularse el porcent porcentaje aje de la oerta de materias primas ulizado por otras plantas, para determinar la disponibilidad para la nueva planta en proyecto.
PLAN DE PRODUCCION Producción actual y pronósco Cuando se dispone de series estadíscas del pasado inmediato, reeridas a los volúmenes producidos producidos de materias primas, es posible usar métodos matemácos matemácos para conocer el comportamiento pasado de las materias primas y con base en los datos, esmar la disponibilidad actual así como la proyección para un uturo mediato. Las proyecciones deben considerar los actores que pueden aectar la disponibilidad disponibilid ad y precio de las materias primas e insumos, tales como: la necesidad de mayores candades por parte de otras empresas, debido a mayor ulización de su capacidad o de ampliación, medidas ofciales o cambios en la tendencia de los productores; en este caso es importante elaborar planes de conngencia que comprendan la adquisición de la materia prima a parr de otras uentes incluso a través de importación.
FIN
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