Plan de Negocios Truchas Arco Iris

“AÑO DE LA INTEGRACIÓN NACIONAL Y EL RECONOCIMIENTO DE NUESTRA BIODIVERSIDAD”

“UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES” FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES CARRERA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION Y SISTEMAS

TEMA: PLAN DE NEGOCIOS CATEDRATICO: Mg. LINARES VIVANCO, ROSARIO CATEDRA: CREATIVIDAD EMPRESARIAL PRESENTADO POR: GOITIA TRUCIOS, TOBIAS GUTIÉRREZ CANTO PATRICK HUAROC HUAMAN, JAVIER MUÑOZ CONGOLA, NORMA ROXANA VELIZ PASTRANA,EDWIN

CICLO:

”VIII”

AULA: C1 NOCHE(302)

2012

RESUMEN EJECUTIVO

RESUMEN EJECUTIVO

La empresa acuarios S.A.C es una empresa dedicada ala producción, procesamiento, envasado y comercialización de Nuggets de trucha pre cocidas en la región Junín contando con un local de distribución en la ciudad de Huancayo, para distribuir eficientemente nuestro producto al mercado regional, esta empresa fue formada por 5 socios en el mes de abril del 2012. El producto que vamos ofrecer serán acordes a las tendencias actuales de nuestra sociedad. El principal objetivo de acuarios SAC es el de atender los requerimientos del mercado regional y próximamente el mercado nacional, así como fortalecer la imagen de nuestros proveedores, logrando identificar y diseñar estrategias para penetrar dichos mercados. A diferencia de los demás productos sustitutos, nuestra empresa se concentrará en realizar un producto y alimento vital para nuestros clientes. Y nuestra principal diferencia será acoplarnos a las necesidades de cada uno de nuestros clientes. Tendremos algunos productos establecidos, pero sabemos que todas las personas son diferentes y a raíz de esto surgió la idea: de transformar la trucha en Nuggets de trucha. Segmentaremos el mercado en cuanto a la edad no hay límites de edad para consumir nuestro producto , clase social nuestro producto está dirigido a la clase a alta y media que quieran degustar del Nuggets de trucha, Entonces abarcaremos a personas 1 a 60 o a mas años de edad que tengan ingresos suficientes para comprar este tipo de producto. Por ser un producto único e innovador, nuestro mercado meta serán las personas de ingresos medio altos. Y de todas las edades. Y como objetivos a corto plazo nosestablecernos como una empresa confiable para todas las personas que necesiten diferentes productos nutritivos. Y también realizar alianzas estratégicas con productos similares en nuestra industria, que mantengan los mismos estándares de calidad. Ejemplo: Los Nuggets de pollo y pavo,realizar publicidad en puntos clave de la ciudad y la región. Y como objetivos a largo plazo queremos, crear un producto para personas de bajos recursos, expandirnos en el mercado nacional estableciendo sucursales en cada una de las regiones,establecer franquicias en el mercado exterior.

En cuanto ala Financiación de nuestra empresa cada uno de los socios de la empresa hará un importe del 15% del capital mínimo requerido para la sociedad, y en total será el 75% del capital. Para el 25% faltante se realizará un préstamo que ofrecen diversos bancos para micro y pequeños empresarios. Este préstamo será pagadero a largo plazo

INFORMACION BASICA DEL NEGOCIO

1. DEFINICIÓN DEL NEGOCIO Y SU MERCADO ACUARIOS

S.A.C es

una

empresaen

el

cual pretende

elaborar

y

comercializarproducto Nuggets de trucha a nivel regional, siendo su principal mercado la ciudad de Huancayo.

Propiedades y características, producto final. PROPIEDADES Y CARACTERISTICAS Cantidades de piezas

18 a 20 piezas

Peso

500 gramos

Embalaje Primario

Bolsa de polietileno

Embalaje secundario

Caja de cartón

Vida útil

9 meses

Temperatura

-10 a -25 Celsius

Presentación del producto físico y en empaque:

El producto, Nuggets de trucha, busca mejorar las deficiencias y mantener las preferencias de consumo del consumidor final o cliente. Puesto que es un alimento rápido de preparar, pero, además tiene un contenido alto de vitaminas y proteínas que lo diferencian con cualquier otro producto empanizado. Se presentan brevemente los insumos para la elaboración de los Nuggets de Trucha: 

Pulpa de trucha: se prefiere el uso de las partes blancas.



Pan molido: como elemento aglutinador y compactador de la mezcla.



Aceite vegetal, azúcar blanca, sal, ajo y otros condimentos que proporcionan sabor al producto.

El producto será comercializado, a los consumidores finales, lo cual se pretende llegar a ellos por medio de un distribuidor, mayoristas (supermercados, hipermercados). Cada miembro de la cadena es considerado un cliente, puesto que se tendrá que negociar con estos para acceder al consumidor final. Estos clientes presentan un poder de negociación alto, por la gran demanda que tienen por parte de las distintas empresas que los utilizan como punto de venta para sus diferentes líneas de producto.

2. HISTORIA DE LA EMPRESA El plan de negocio surgió en el mes de mayo del 2012, donde participamos 5 socios y cada uno de los socios dio su idea de negocio y en medio de un análisis

delicado de

cada idea de negocio, llegamos a elegir solo una idea ya que nos pareció la más conmovedora

por que se contaba con los recursos y era una idea de fácil penetración al

mercado por las bondades que presentaba el producto, por eso decidimos formar la empresa ACUARIOS S.A.C

esta empresa se encargara de procesarla trucha en el

departamento de Junín, en el cual se pretende, comercializar el producto Nuggets de trucha a nivel Regional teniendo como principal mercado la ciudad de Huancayo.

3. ESTADO ACTUAL Y POSICIÓN EN EL MERCADO Actualmente la empresa

ACUARIOS S.A.Cse encuentra en un proceso de

formación,constitución e investigación, por este motivo que la empresa aún no se encuentra en funcionamiento.

La empresa

ACUARIOS S.A.C tiene como

competidores

principales y actuales,

conformada por los productos sustitutos como especies acuícolas: la tilapia, el paiche y otras más, las cuales cuentan con presentaciones empanizadas; sin dejar de mencionar a los productos como los Nuggets de pollo o pavita, los cuales se han comercializado desde antes, en el mercado.

La empresa tiene como cliente potencial a todas las personas sin limite de edad del nivel socio económico A,B, quienes van a consumir nuestro producto y estos clientes se encuentran en las ciudades de Huancayo, Tambo y Chilca ya que estamos tomándolos como mercado principal para la distribución de nuestro producto.

4. COMPETENCIAS CENTRALES La empresa ACUARIOS S.A.C se va distinguir por ofrecer un producto novedoso, con la finalidad de poder explotar al máximo las características innatas del alimento. A la vez, se mantendrá un control de calidad riguroso para no afectar las condiciones físicas, químicas y organolépticas, respetando también, la Norma Técnica Peruana (NTP) y las normas de DIGESA.

Teniendo nuestro propio diseño de empaque lo cual nos va diferenciar del resto de los productos similares o sustitutos

5. ORGANIZACIÓN ACTUAL Y PRESENTACIÓN DE LA INFRAESTRUCTURA El personal humano con el que la empresa va a contar consta en el siguiente organigrama, el cual se encuentra diseñado para el correcto desempeño de todas las actividades requeridas para el tipo de negocio, el mismo está conformado por 13 empleados y 5 socios. Las áreas de la empresa deberán estar en constante comunicación, para así poder coordinar todas y cada una de las actividades de la empresa en sus distintas áreas. A continuación detallaremos cada uno de los puestos requeridos en la empresa.

ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS

GERENTE GENERAL

ADMINISTRADOR

CONTADOR SECRETARIA

ÁREA DE PRODUCCIÓN

ÁREA DE VENTA Y DISTRIBUCIÓN

ÁREA DE LOGÍSTICA

LAVADO,FILETEADO

VENDEDOR

ALMACEN

CHOFER

COMPRAS

MOLIDO,MEZCLADO

MOLDEADO,EMPACADO

ESTIBADOR

DEFINICIÓN ESTRUCTURAL

1. Directorio o Junta General de Accionistas:

Orientar, dirigir y evaluar la marcha de la Empresa, de acuerdo con las normas vigentes y el Estatuto Social.

Numero de accionistas:     

VELIZ PASTRANA,EDWIN GOITIA TRUCIOS, TOBIAS HUAROC HUAMAN, JAVIER MUÑOZ CONGOLA, NORMA ROXANA GUTIÉRREZ CANTO PATRICK

2. Gerente General 

Representar jurídica y legalmente a la empresa ante terceros



Designar todas las posiciones gerenciales.



Realizar evaluaciones periódicas acerca del cumplimiento de las funciones de los diferentes departamentos.



Coordinar con las oficinas administrativas para asegurar que los registros y sus análisis se están ejecutando correctamente.



Crear y mantener buenas relaciones con los clientes, y proveedores para mantener el buen funcionamiento de la empresa.

3. Administrador    

Planificar los objetivos generales y específicos de la empresa a corto y largo plazo Organizar la estructura de la empresa actual y a futuro; como también de las funciones y los cargos. Dirigir la empresa, tomar decisiones, supervisar y ser un líder dentro de ésta. Controlar las actividades planificadas comparándolas con lo realizado y detectar las desviaciones o diferencias.





Aumentar el número y calidad de clientes, realizar las compras de materiales, resolver sobre las reparaciones o desperfectos en la empresa. Analizar los problemas de la empresa en el aspecto financiero.

4. Secretaria

Se contará con una secretaria que apoyará las necesidades que la gerencia general, incluyendo la asistencia al contador de la empresa, al mismo tiempo que será la encargada principalmente de la recepción de los documentos y pedidos de los proveedores y de los clientes.

5. Contador Responsable del manejo de los recursos financieros que generará la empresa, así como del análisis y preparación de informes sobre estados financieros y demás reportes necesarios para la toma de decisiones. Además de que toda la facturación esté en orden ya que también se encargará del área contable y hacer las declaraciones y pagos de impuestos correspondientes.

6. Área de producción.  Se encarga de formular y desarrollar los métodos más adecuados para la elaboración del productos, mano de obra, equipo, instalaciones, materiales y herramientas requeridas  Se encarga de verificar y controlar los procesos de llegada de la materia prima hasta que se conviertan en productos terminado y de los insumos  Es la encargada de transformar el producto con

lafinalidad de poder

explotar al máximo las características innatas del alimento. A la vez, se mantener un control de calidad riguroso para no afectar las condiciones físicas, químicas y organolépticas, respetando también, la Norma Técnica Peruana (NTP) y las normas de DIGESA.

PROCESO DE PRODUCCION 

Recepción y selección: Actividad donde la entrega se realiza a través de tanques de plástico (agua y hielo), se ejecuta el pesado respectivo y a la vez se clasifican separando las truchas que se encuentren en mal estado.



Lavado, descabezado y eviscerado: Realizado en tanques de acero inoxidable, con concentraciones de cloro de más o menos 0.5 ppm. Además se eliminan vísceras, cabeza y demás, este proceso debe de ser rápido y la mano de obra debe de ser eficiente.



Lavado y fileteado: Se realiza con duchas de agua fría. Mientras que el fileteado es rudimental, se elimina el espinazo, piel.



Molido y mezclado: Se utiliza una moledora de carne para obtener el tamaño y consistencia adecuada, seguidamente se adiciona los insumos y persevantes para la generación de la mezcla final.



Moldeado: La mezcla ingresa a la moldeadora para la generación de los Nuggets, los moldes deben de poseer las medidas y formas especificadas del producto final.



Empacado: Se realiza en bolsas de polietileno selladas al vacio y posteriormente se empaca en cajas de cartón, esto no permite el ingreso de microrganismos y mantiene las propiedades organolépticas.



Tratamiento Térmico: otorga a nuestros productos una forma y consistencia que facilita su manipulación



Enfriado y almacenado: Se usa el enfriamiento o congelación parcial.

DIAGRAMA DE PROCESO DE PRODUCCION DE NUGGETS DE TRUCHA

7. ÁREA DE VENTAS Y DISTRIBUCIÓN En el área de ventas tiene como objetivo la maximización de ventas, para así lograr los objetivos y planes trazados por la organización, como también emitir buen trato a los clientes de la entidad, contamos con 1 vendedores En el área de distribución se asegura de que todas las órdenes de trabajo se cumplan a tiempo eficientemente el tiempo, En esta área contamos con 2 personas que realizaran el trabajo de distribución del producto.  Chofer

El chofer del camión es el encargado de entregar los pedidos a tiempo a los diferentes puntos, es muy importante este trabajo ya que la cadena de distribución tiene que ser muy eficaz porque solo contamos con 1 camión.  Estibador

Para este puesto no se requiere ni experiencia, ni calificación, solo se requiere buen estado físico porque son quienes cargarán y transportarán el producto dentro de la empresa.

8. ÁREA DE LOGÍSTICA

Es el área que se encarga de comprar la materia prima (truchas) teniendo en cuenta la calidad y el buen estado de este, para la elaboración del producto y a la vez se encarga del almacén de los productos ya acabados

UBICACIÓN DE LA INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA ACUARIOS S.A.C

La empresa Acuarios estaríaubicada en el distrito de San Pedro de Saño a 12 kilómetros de la ciudad de Huancayo, en la AV. Sanfrancisco N°194. La infraestructura cuenta con un área de 1800 m2, perteneciendo este a uno de los socios, lo cual esto beneficiaria a la empresa ya que contaríamos con local propio. San Pedro de Saño es un lugar donde cuenta con agua, luz, desagüe, un clima natural y otros recursos como la obtención de mano de obra, siendo esto favorable para la formación y consolidación de la empresa.

AV. Sanfrancisco N°194 San Pedro de SañoHuancayo

6. NUMERO PROYECCION DE VENTA POR PERIODO Respecto al precio que le hemos asignado a nuestro producto Nuggets de trucha, se elaboro con los respectivos cálculos y variables adecuados, siendo este precio óptimo para nuestro producto y accesible para el cliente, permitiendo la recuperación de nuestra inversión y obteniendo utilidad por cada periodo.

DESCRIPCION

PRECIO UNITARIO

PRECIO DEL PRODUCTO

12.00

PROYECCION DE VENTAS

2012 VENTAS

432000.00

2013 445110.00

2014 447220.00

2015 450060.00

Nuestra proyección de ventas esta basado en el promedio de unidades vendidas de nuestra producción por día que hace un total de S/. 1200.00 y mensual S/. 36000.00 nuevos soles. MARGEN DE UTILIDAD La margen de utilidad de nuestra empresa por producto es de 3.00 nuevos soles. Siendo el costo de producción y comercialización y otros S/.9.00. Mensualmente la margen de utilidad es de S/.9000.00. La recuperación de nuestro capital será proyectado en el plazo de un año

ANALISIS Y PLAN ESTRATEGICO

ANÁLISIS DE LAS CINCO FUERZAS DEL SECTOR. Se evaluará las fuerzas de Porter para la instalación de una planta procesadora de Nuggets de trucha.

A. PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES Los proveedores de nuestra empresa están conformados por aquellos que se dedican a la producción de trucha entre ellos tenemos a los principales proveedores: Centro Piscícola el Ingenio, Piscifactoría los Andes S.A, Centro de Produccion Pachacayo, Piscigranja Rumihuasi, entre otros. Por otro lado, los proveedores de nuestra empresa son aquellos que nos abastecen con insumos, maquinaria, servicios en general y otros.

B. PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS CLIENTES Tiene como principales clientes a los ciudadanos de Huancayo Tambo y Chilca sin límite de edad, de los niveles socioeconómicos A y B. Por otro lado, también tenemos como clientes a los supermercados de Huancayo, Tambo y futuramente Chilca(METRO)

C. RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES Actualmente nuestra empresa no cuenta con competidores en nuestra Región, por que la empresa es única en su giro negocio

D. ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES La empresa aun no cuenta con competidores,pero se debe mencionar que la entrada de nuevos competidores al sector dependerá de las barreras de ingreso y de la habilidad de estos para

superar estas

barreras. Mencionaremos las más importantes: Inversiones de capital: donde intervienen costos de los activos tangibles, intangibles y otros para la producción de Nuggets de trucha.

Políticas gubernamentales: Para este sector las leyes reguladoras son fuertes y drásticas, se realizan inspecciones técnicas, auditorias de sanidad y salubridad.

E. AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS La amenaza de productos sustitutos para los Nuggets de trucha es alta, ya que encontramos a la Nuggets de pollo o pavita, los cuales se han comercializado desde antes, en el mercado. Con esta información podemos afirmar que el consumidor se encuentra en un mercado con diversidad de productos sustitutos y competitivos. Ante esto, él decidirá en función de diversos factores de consumo como precio, calidad, marca, empaque, etc También tenemos como producto sustituto a la Tilapia cuyas ventajas comparativas se destacan a continuación: La tilapia cuenta con una característica de POIQUILOTERMOS, esta característica le permite obtener una mayor cantidad de carne al no necesitar elevada energía como otros animales. Además se destaca su resistencia a enfermedades, facilidad de alimentación y de reproducción.

ANALISIS DE LA EMPRESA 1. VISION BASADA EN RECURSOS Ser una empresa líder en el mercado en la producción de Nuggets de trucha en la región, aprovechando a lo máximo todos los recursos que cuenta nuestra región y nuestra empresa, llegando así al factor clave de nuestro éxito que es la necesidad de obtener un producto nuevo y nutritivo, y así cumplir con las expectativas de cada cliente.

2. CONFIGURACION DE RECURSOS CADENA DE VALOR INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA La infraestructura de la empresa ACUARIOS S.A.C es optima ya que cuenta con un local amplio y propio para la producción de nuestro producto , y cumple con los requisitos de defensa civil para su funcionamiento y es accesible para el desenvolvimiento del personal en la producción ORGANIGRAMA INTERNO Y TECNOLOGÍA - JUNTA DE ACCIONISTAS:Orientar, dirigir y evaluar la marcha de la Empresa -SECRETARIA: lleva la administración documentaria. -GERENTE:Representar jurídica y legalmente a la empresa ante terceros

INFRAESTRUCTURA Y AMBIENTE . Cuenta con un local propio ubicado en la AV. San Francisco Nº 194 San Pedro de Saño – Huancayo. Y esta distribuido en 4 áreas contando con cochera de embarque. ABASTECIMIENTO La empresa tiene como principales proveedores a los productores de trucha de nuestra región y otras empresas que nos proveen de insumos.

MARKETING Y VENTAS - Publicidad viral. - Publicidad por medio de almanaques. - Revista informativa. - Volantes. - Trípticos informativos. - Página web: www.trufish.com.pe

LOGISTICA DE ENTRADA Constituido por todo el flujo de compras cuyo responsable es el personal encargado de Almacén y compras Las compras se realiza en los principales centros de producción de trucha de Junin

OPERACIONES Constituido básicamente por el proceso de preparación de Nuggets de trucha Es la razón de ser de la empresa. Por consiguiente Acuarios SAC se esmera en la preparación y presentación su producto

LOGISTICA DE SALIDA Se realiza con el almacenaje del producto terminado, para posteriormente ser embarcado y transportado para los lugares de venta, donde serán distribuidos a nuestros diferentes clientes

CLIENTES Se capacitara al personal con programas de atención al cliente para brindar un servicio de calidad y diferenciarnos, buscando lograr que nuestros colaboradores se comprometan con la empresa y muestren una buena imagen de ella.

3. AUDITORIA DE RECURSOS

EQUIPO DE TRABAJO La empresa cuenta con 14 trabajadores, identificados y comprometidos con la empresa en cuanto a su misión y visión y estrategias que quiere alcanzar la empresa. Cada personal esta capacitado para realizar sus funciones correctamente en sus áreas encargadas, contando con las características que requieren cada área. Cabe mencionar que nuestro equipo de trabajo, tendrá una constante comunicación para que así estén interrelacionados entre todas las áreas, dándoles a conocer los valores que trabajar la empresa durante todas las operaciones.

RECURSOS OPERATIVOS Contamos con un local apropiado para la producción de nuestro producto, mencionando las siguientes características: 

Local propio



Con un área de 1800 m2



6 divisiones para toda la producción

Cabe mencionar que contamos con 2 maquinarias para la elaboración de nuestro producto y un camión para el transporte de nuestro producto, teniendo previsto implementar mas maquinarias los próximos años para así cumplir todas las operaciones sin dificultades

ANÁLISIS DEL PRODUCTO LAS DIMENSIONES DEL PRODUCTO

El producto que va ofrecer nuestra empresa es Nuggets de trucha, está elaborado d e la pulpa de la trucha, es un alimento altamente nutritivo

Las características del producto son las siguientes:  Color: salmonado  Cantidad de piezas: 18 a 20 piezas  Empaque: Bolsa de polietileno y caja de cartón  Marca: TRUFISH  Calidad: NTP

 Garantía: darle seguridad al cliente de nuestro producto contando con certificaciones de calidad  Servicio de post venta: dar un buen trato al cliente durante y después de la venta logrando así la fosilización  Pagos: respecto a los pagos de nuestro producto se realizara al contado y al crédito otorgándoles un plazo de un mes.

ANÁLISIS VRIO

VALIOSO

ORIGINAL

NO SI SI SI

NO NO SI SI

COSTOSO IMITAR SI NO SI SI

DE IMPLICACIONES COMPETITIVAS DESVENTAJA PARIDAD VENTAJA TEMPORAL VENTAJA COMPETITIVA

ANÁLISIS FODA El análisis es una herramienta analítica que nos permitirá trabajar con toda la información que se posea sobre el negocio, es útil para examinar lasFortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas de este.

Este análisis nos permitirá realizar un cuadro de la situación actual de la empresa, permitiendo de esta manera un diagnóstico preciso que permita enfunción de ello tomar decisiones coherentes con los objetivos y políticasformulados.

Este tipo de análisis simboliza un esfuerzo para examinar las ventas y lasdesventajas de las características particulares del negocio y el entornoen el cual éste se va a desenvolver.

OPORTUNIDADES

AMENAZAS

1. Los consumidores tienden a ser atraídos por un producto nuevo por lo que siempre

1. Es un negocio accesible para cualquier empresario por lo tanto la competencia se

habrá la ocasión de que degusten del

puede incrementar.

producto por curiosidad. 2. Ser únicos en la producción de Nuggets de

2. Algunos proveedores no abastecen completamente nuestra demanda de los

Trucha en la región

productos en determinado tiempo.

3. El gobierno está apoyando

3. Aparición de Epidemias en la producción de

económicamente a empresas nuevas y

trucha.

emprendedoras mediante préstamos y

4. Alta participación de otras empresas en la

créditos.

venta de productos pre cocidos congelados.

4. Altas expectativas por el consumo de

5. Amenazas de caso fortuito

Nuggets de Trucha 5. En nuestra región consumen en un alto porcentaje la trucha en sus comidas lo cual nos facilitara la comercialización de los productos. 6. Oportunidad para posicionar la marca de nuestro producto.

FORTALEZAS

DEBILIDADES

1. Nuestro producto es único, diferente en comparación

a

la

oferta

actual

de

productos sustitutos o similares. 2. Producto de primera calidad, con nivel del de exportación. 3. El producto comercializado contará con grandes estándares de calidad. 4. Contar con los recursos favorables para la producción de nuestro producto

1. Al ser una empresa nueva nos va a tomar tiempo poder posicionarla en el mercado. 2. Altos costos de inversión inicial. 3. Desconfianza de los consumidores hacia las empresas 4. No contar con la tecnología adecuada para la producción de nuestro producto

OPORTUNIDADES

MATRIZ ESTRATÉGICA FODA

1. Los consumidores tienden a ser atraídos por un producto nuevo por lo que siempre habrá la ocasión de que degusten del producto por curiosidad. 2. Ser únicos en la producción de Nuggets de Trucha en la región 3. Altas expectativas por el consumo de Nuggets de Trucha 4. En nuestra región consumen en un alto porcentaje la trucha en sus comidas lo cual nos facilitara la comercialización de los productos.

FORTALEZAS 1. Nuestro producto es



único, diferente en comparación a la oferta actual de productos sustitutos o similares. 2. Producto de primera calidad, con nivel del de exportación. 3. El producto comercializado contará con grandes estándares de calidad. 4. Contar con los recursos favorables para la producción de nuestro producto

DEBILIDADES 1. Al ser una empresa nueva nos va a tomar tiempo poder posicionarla en el mercado. 2. Altos costos de inversión inicial. 3. Desconfianza de los consumidores hacia las empresas 4. No contar con la tecnología adecuada para la producción de nuestro producto

 



 

AMENAZAS 1. Es un negocio accesible para cualquier empresario por lo tanto la competencia se puede incrementar. 2. Algunos proveedores no abastecen completamente nuestra demanda de los productos en determinado tiempo. 3. Aparición de Epidemias en la producción de trucha. 4. Alta participación de otras empresas en la venta de productos pre cocidos congelados.

 Aprovechar que el producto es nuevo y diferente, para así posesionarnos en la mente de los consumidores. Ya que nuestro producto va contar con estándares de calidad usaremos esta ventaja para obtener altas expectativas de consumo. Utilizar los recursos de nuestra región para cumplir las expectativas de la empresa como el abastecimiento de nuestro producto y su comercialización

Para posesionarnos en el mercado rápidamente haremos frente a esta debilidad, aprovechando el alto porcentaje de consumo de trucha en nuestra región. Minimizar la desconfianza hacia la empresa, mediante informaciones como: publicad y otros recursos Los altos costos de inversión inicial van a ser recuperados mediante las altas expectativas de consumó del nuggets de trucha.





  

Focalizarnos en nuestro producto nuevo y novedoso agregándole un valor agregado y así hacerle frente a las competencias futuras. Contando con los recursos favorables en la región, se implantara una planta de producción de trucha para así abastecernos nosotros mismos. El nuggets de trucha con diversos estándares de calidad, para así disminuir la participación de la competencia.

Reducir la desconfianza de los clientes hacia nuestro producto mediante una buen spot publicitario acerca de la producción. Evitar la alta participación de las empresas mediante una publicidad agresiva. Hace un plan de contingencia para las futuras apariciones de epidemias en la producción de trucha

PROCESO DE PLANIFICACION ESTRATEGICA

MISIÓN

Ser la empresa líder en la comercialización de productos pre cocidos a base de trucha con valor agregado de excelente calidad a través de un sistema de distribución en lugares de fácil adquisición para disposición y comodidad del consumidor satisfaciendo sus necesidades y expectativas requeridas.

VISIÓN

Seremos una empresa líder en el mercado regional y nacional ofreciendo calidad e innovación en nuestros productos pre cosidos a base de trucha con valor agregado.

OBJETIVOS 

Posicionar a nuestras marcas dentro del segmento líder del mercado.



Incorporar permanentemente nuevas tecnologías en los procesos productivos.



Desarrollar y capacitar a nuestro personal en todas las áreas, potenciando los valores de profesionalismo, calidad y servicio.



Crear asociaciones con los mejores proveedores y clientes del mercado, para proporcionar valor agregado a los servicios y productos que comercializamos.



Respetar el medioambiente a través de un desarrollo sostenible en todas las etapas involucradas en proceso productivo.

GENERACION DE ALTERNATIVAS DE ESTRATEGIAS ESTRATEGIA OFENSIVAS LIDERAZGO TOTAL EN COSTOS a. TÉCNICAS DE PRODUCCIÓN. 

Utilización más eficiente de las materias primas.



Menor residuo en el proceso de producción.



Aumento de la calidad de la producción



Aumentar la productividad.



En cuanto ala participación en el mercado nuestro producto estará a un precio accesible y a diferencia de lo demás productos sustitutos y de buena calidad y nutritivo a diferencia de los demás productos.



Nuestra empresa ACUARIOS S.A.C tiene un acceso favorable las materias primas ya que nuestra región es favorable para la producción de trucha y la empresa cuenta con convenios con los proveedores para tener precios menores y accesibles.

RIESGOS DE LAS ESTRATEGIAS GENERICAS Liderazgo en costo 

La empresa

esta preparado para los cambios tecnológicos, además la empresa

aprovechara los cambios posteriores a su favor. 

Frente a posibles competidores la empresa estará preparada, ya que nuestros

precios

del producto son accesibles y competitivos y además son de alta calidad. Y este producto será elaborado de acuerdo a las normas técnicas peruanas (NTP) Y DIGESA.

ADMINISTRACION DE COSTOS

COSTOS Y GASTOS

EQUIPOS Y MAQUINARIAS Maquinarias Camión Computadora Escritorio sillas oficina normal Archivadores Teléfono impresora/ fax

CANTIDAD

PRECIO 2 1 1 3 5 2 2 1

10000.00 28000.00 1350.00 1500.00 750.00 600.00 120.00 600.00

VIDA UTIL 10 años 5 años 3 años

INSUMOS DE PRODUCCION DESCRIPCION COMBUSTIBLE UTENSILIOS UNIFORME MASCARILLA BOTAS DE CAUCHO TOTAL

CANTIDAD 50 GALONES 3 20 4

V. UNITARIO 15.00 25.00 1.00 22.00 63.00

V.TOTAL 750.00 500.00 75.00 20.00 88.00 983.00

GASTOS ADMINISTRATIVOS DESCRIPCION TELEFONO ELECTRICIDAD AGUA INTERNET TOTAL

MENSUAL 60.00 200.00 20.00 165.00 445.00

GASTOS DE PUBLICIDAD DESCRIPCION CONTRATACION COMPAÑIA PUBLICIDAD(PERIODICO) DEGUSTACIONES PUBLICIDAD EN SUPERMERCADOS TOTAL

V. MENSUAL 1250.00 810.00 200.00 350.00 2610.00

GASTOS DE PUESTA EN MARCHA DEL NEGOCIO DOCUMENTACION PERMISO DE FUNCIONAMIENTO PATENTE AFILACION CAMARA DE COMERCIO LETREROS REGISTRO SANITARIO TOTAL

PRECIO 350.00 150.00 130.00 65.00 360.00 1055.00

COSTOS VARIABLES DESCRIPCION MATERIA PRIMA INSUMOS Y REPUESTOS FLETE EMPAQUE

CANTIDAD 6000 Kg

COSTO MENSUAL 54000.00 4000.00 800.00 500.00

COSTOS FIJOS DESCRIPCION MANTENIMIENTO DE MAQUINARIAS Y EQUIPOS DE PRODUCCION

COSTO MENSUAL 200.00

SALARIO DE TRABAJADORES CARGO/FUNCION GERENTE ADMINISTRADOR SECRETARIA PERSONAL DE PRODUCCION VENDEDOR CHOFER ESTIBADOR PERSONAL DE LOGISTICA TOTAL

CANTIDAD 1 1 1 5 1 1 1 2 14

SALARIO MENSUAL 2000.00 1500.00 650.00 4500.00 750.00 1000.00 600.00 1650.00

MODELO FINANCIERO

REGISTRO DE CAJA FECHA 01/08/2012 01/08/2012

DETALLE saldo del mes anterior Cobro de factura Nº 001-115

03/08/2012 03/08/2012 05/08/2012 10/08/2012

compra de materia prima Compra de insumos Cobro de factura Nº 001-120 Pago de servicios(agua ,luz, teléfono, internet) Cobro de factura Nº 001-232 Cobro de factura Nº 001-235 Pago de sueldos del mes de abril Cobro de factura Nº 001-256

11/08/2012 12/08/2012 15/08/2012 17/08/2012

ENTRADA

SALIDA

3750.00 1750.00 150.00 10000.00 393.00 3600.00 4523.00 13500.00 17000.00

SALDO 800.00 4550.00 2800.00 2650.00 12650.00 12257.00 15857.00 20380.00 6880.00 23880.00

REGISTRO DE CUENTAS POR PAGAR PROVEEDOR: Centro Piscícola el Ingenio DIRECCION:SECTOR INGENIO TELEFONO:746589 FECHA CONCEPTO DEUDA COMPRA DE MATERIA 20/05/2012 1800.00 22/05/2012 15/08/2012 10/09/2012

PRIMA F/.001-123 PAGO SALDO F/.001-123 COMPRA DE MATERIA PRIMA F/.001-145 PAGO SALDO F/.001-145

ABONO

SALDO 1800.00

VENCIMIENTO 22/05/2012

1800.00

0 3600.00

22/05/2012 14/09/2012

3600.00

0

14/09/2012

ABONO

SALDO 2500.00

VENCIMIENTO 19/06/2012

2500.00

0

19/06/2012

5000.00

12/08/2012

0

12/08/2012

3600.00

REGISTRO DE CUENTAS POR COBRAR CLIENTE:PLAZA VEA CODIGO DEL CLIENTE: P003 DIRECCION:AV. FERROCARRIL Nº 1223 FECHA CONCEPTO DEUDA VENTA DE MERCADERIA 20/05/2012 2500.00 19/06/2012 10/08/2012 12/08/2012

F/.001-567 COBRO DE MERCADERIAF/.001-567 VENTA DE MATERIA PRIMA F/.001-145 PAGO SALDO F/.001-145

5000.00 5000.00

REGISTRO DE VENTA FECHA 20/05/2012 21/05/2012 23/05/2012 28/05/2012

DETALLE VENTA DE MERCADERIA F/.001567 VENTA DE MERCADERIA F/.001345 VENTA DE MERCADERIA F/.001987 VENTA DE MERCADERIA F/.0011012

CONTADO 2500.00

CREDITO

2400.00 4800.00 2400.00

ESTADOS FINANCIEROS

ACUARIOS S.A.CBALANCE GENERAL

2013

2012

ACTIVO

2013

2012

PASIVO Y PATRIMONIO

ACTIVO CORRIENTE

PASIVO CORRIENTE

Efectivo y Equivalentes de efectivo Inversiones Financieras Activos Financieros al Valor Razonable con cambios en Ganancias y Pérdidas

24.127

15.406

Sobregiros Bancarios

4.335

1.179

853

5.554

Obligaciones Financieras

75.880

54.942

853

5.554

Cuentas por Pagar Comerciales

14.268

16.418

Impuesto a la Renta y Participaciones Corrientes

9.957

12.240

Otras Cuentas por Pagar

9.657

11.594

114.097

96.373

Obligaciones Financieras

64.514

15.874

Cuentas por Pagar a Partes Relacionadas Pasivo por Impuesto a la Renta y Participaciones Diferidos

2.668

982

67.182 181.279

16.856 113.229

313.320

313.320

62.664

62.664

131.096

76.723

Activos Financieros mantenidos hasta el Vencimiento Activos por Instrumentos Financieros Derivados Cuentas por Cobrar Comerciales (neto)

14.697

12.372

Otras Cuentas por Cobrar (neto)

2.531

3.168

Total Pasivo Corriente

Existencias (neto)

92.925

92.765

PASIVO NO CORRIENTE

Otras Cuentas por Cobrar a Partes Relacionadas (neto)

Pasivos mantenidos para la Venta

Activos Biológicos Gastos Contratados por Anticipado

1.153

1.210

Otros Activos Total activo corriente

Provisiones

136.286

130.475

ACTIVO NO CORRIENTE

Otras Cuentas por Pagar Provisiones

Inversiones Financieras

176.206

104.267

Activos Financieros Disponibles para la Venta Activos Financieros mantenidos hasta el Vencimiento

Ingresos Diferidos (netos) Total Pasivo No Corriente TOTAL PASIVO

Activos por Instrumentos Financieros Derivados

PATRIMONIO NETO

Inversiones al Método de Participación Otras Inversiones Financieras

Capital 176.206

104.267

Acciones de Inversión

Cuentas por Cobrar Comerciales

Capital Adicional

Otras Cuentas por Cobrar a Partes Relacionadas (neto)

Resultados no Realizados

Otras Cuentas por Cobrar

Reservas Legales

Existencias (neto)

Otras Reservas

Activos Biológicos

Resultados Acumulados

Inversiones Inmobiliarias

Diferencias de Conversión

Inmuebles, Maquinaria y Equipo (neto)

341.303

296.821

Activos Intangibles (neto)

34.564

34.373

Total Activo No Corriente

552.073

435.461

Total Patrimonio Neto

507.080

452.707

688.359

565.936

TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO NETO

688.359

565.936

TOTAL ACTIVO

ACUARIOS S.A.C ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS CUENTA

2012

2013

432000

445110

432000

445110

10000

11000

otros costos operacionales

8000

7500

Total costos Operacionales

18000

18500

414000

426610

31320

30115

233550

221357

2595

1334

151725

176472

603

750

4200

7225

148128

169997

44438

50999

Ingresos Operacionales Ventas Netas (ingresos operacionales) Otros Ingresos Otros ingresos operacionales Total de Ingresos Brutos Costos de Ventas (operacionales)

Utilidad Bruta Gastos de Ventas Gastos de Administración Ganancia (perdida) por venta de activos Otros ingresos Otros Gastos Utilidad Operativa Ingresos Financieros Gastos Financieros Resultado antes de participación y del impuesto a la renta Participación de los trabajadores Impuesto a la renta Utilidad(perdida) neta de actividades continuas

103690

118998

Ingreso (gasto) neto de operaciones en discontinuación Utilidad (perdida) neta del ejercicio

103690

118998

FLUJO DE CAJA

ENERO

FEBRERO

MARZO

ABRIL

MAYO

JUNIO

ENTRADAS EFECTIVAS VENTAS

108000

110000

104000

107123

108000

112345

VENTAS AL CONTADO

90000

100000

85000

112340

90500

105111

VENTAS CREDITO 30 DIAS

4500

23000

45000

4000

87000

105120

202500

233000

234000

223463

285500

322576

COMPRAS

54000

53000

54000

52000

53000

54000

PAGO DE COMPRAS

50000

53000

30000

52000

20000

3000

PAGO DE COMPRAS A 30 DIAS

20000

30000

25000

TOTAL ENTRDAS EFECTIVAS SALIDAS EFECTIVAS

10000

GASTOS ADMINISTRATIVOS

445

445

445

445

445

445

GASTOS DE VENTA

300

300

300

300

300

300

TOTAL SALIDA EFECTIVO

124745

106745

94745

104745

103745

82745

FLUJO EFECTIVO NETO

77755

126255

139255

118718

181755

239831

ESTRATEGIAS EN MARKETING SEGÚN MIX

MARKETING MIX: Luego de realizar la investigación del mercado en la región de Junín, es importante planificar las estrategias del Marketing y los mecanismos de funcionamiento operativo que permitan el cumplimiento de los objetivos de las diferentes áreas de la cadena de valores de nuestra empresa, el posicionamiento del producto en el mercado y fortalecer la etapa de crecimiento de nuestro producto y de la empresa. A continuación analizaremos las cuatro variables conocidas como el marketing mix, estas son: 

Producto



Plaza



Precio y



Promoción del producto

1. PRODUCTO El producto a comercializar de acuerdo a nuestro proyecto son los Nuggets precocidos a base de trucha con valor agregado. En nuestra cartera de productos tenemos 1 tipos de Nuggets y posiblemente mas adelante lanzar al mercado el Nuggets Kids que son los siguientes: 

Nuggets Normal



Nuggets Kid´s (para niños)

La presentación El producto viene empacado por nuestra planta empacadora, los cuales poseen alrededor de 20 unidades, agregando nuestro logo, de esta manera se irá creando una marca en la mente de los consumidores, para en un futuro diversificarnos en las ventas en todo el país y en más puntos de venta. Diseño de la Marca Los componentes del diseño de la marca son: 

ISOTIPO: La parte gráfica, imagen y nombre de la marca.



LOGOTIPO: Es el texto de la marca con una combinación de colores característicos del producto, resaltando la marca.Y



SLOGAN: “ la calidad en su mesa.”

2. PLAZA Nuestra empresa comercializadora aplicará el método JUST IN TIME, este a su vez permite aumentar la productividad, reducir el costo de la gestión y por pérdidas en almacenes debido a stocks innecesarios. De esta forma, no se almacena bajo suposiciones, sino sobre pedidos reales. Los agentes que están implicados en nuestro proceso de compra y venta son los siguientes: Compramos directamente la trucha de nuestros proveedores quienes producen la trucha y después esto los produciremos en nuestra planta de producción ubicada en San Pedro de Saño en la Av. San francisco Nº 194 y posteriormente lo trasladamos en nuestros camión directamente a nuestros clientes que vienen a ser los supermercados.

Nuestro Proveedor Ya que nosotros compramos la trucha por nuestro 3 proveedores de la región, solo nos toca procesarla empacarla. Cabe recalcar que nuestros camiones poseen Termoking para garantizar la calidad y correcta conservación del producto, para que llegue a manos del cliente en las mejores condiciones. Debido a que somos una pequeña empresa comercializadora nuestro principal papel será que los productos lleguen frescos y a tiempo a los supermercados. Nuestras oficinas administrativas estarán ubicadas en la ciudad de Huancayo, en la cual se aceptaran los pedidos, y se manejara los asuntos administrativos, contables y financieros de la compañía.

Supermercados de Introducción para las Familias: 

Real Plaza



Supermercado “Plaza Vea”



Futuro Supermercado “Metro” en Chilca



Minimarkets

3. PROMOCIÓN Es necesario definir las estrategias de promoción del producto y servicio para poder captar el mercado e imponer un nuevo sistema de abastecimiento interno de nuggets de trucha. La forma de promocionarlo será mediante una campaña de publicidad masiva, para llegar a todos los hogares y restaurantes. Se considera que es necesaria una considerable inversión en el marketeo del producto, debido a que el proyecto es nuevo y

se requiere tener una buena presencia e imagen para ser atractivos a los consumidores. Se realizarán promoción en revistas, vallas publicitarias, periódicos además de repartición de volantes, también se desea aplicar unapublicidad un poco más personalizada, por lo tanto se realizarán llamadas a hogares y visitas a restaurantes, además de tener en algunos supermercados degustaciones de nuestro producto para que la gente pueda probarlo y comprobar la excelente calidad del producto Con el pasar del tiempo el objetivo es que se produzca un efecto de bola de nieve y así captar de manera confiable el mercado.

4. PRECIO Análisis histórico de los precios de la trucha Respecto al análisis histórico los precios de la trucha eran más accesibles a partir de la última década. De acuerdo a datos históricos en el año 1997 el precio promedio por cada kilo de trucha rondaba los S/. 8.00 por kilo, comparando con los datos histórico más actuales, en el 2012 se puede observar el precio a esta fecha esta a S/. 9.00 a 11.00 Aunque la producción en volumen ha aumentado, gracias al aumento de producción de trucha de los últimos tiempos, el problema radica en que la crisis global no permite que los precios suban y al no subir los precios se complica mucho más que los ingresos puedan aumentar. Es importante tener en cuenta los precios del trucha ya que nuestro producto que son los Nuggets está muy ligado y es importante conocer la situación actual del mercado de trucha. Al hablar de algunos de los productos sustitutos ya sean productos congelados de pescado, Nuggets de pollo, congelados de carne de otras marcas los precios de la competencia oscilan entre 8 a 12 S/. x kilo; estos son los precios de los productos sustitutos en los mercados actuales en la región Junín. 5. PRINCIPALES VARIABLES PARA DETERMINAR EL PRECIO: Dentro de este proyecto de distribución de Nuggets de trucha, se encuentran ciertas variables que actúan directamente para la determinación del precio del producto que se va a distribuir. Entre estas variables, se encuentran los costos de materiales, que desglosados son:



Transporte de los Productos: Es el trayecto que va desde el lugar donde nuestros productores de trucha empacan el producto, hasta nuestra cámara frigorífica y de ahí a procesarla y transformarla en nuggets y después a los diferentes puntos de venta.



Camiones con Termoking: Permite la debida conservación del producto ya sea desde nuestros proveedores llevan nuestra materia prima en cámaras refrigerantes, ya que el producto debe mantenerse a -18 grados centígrados.



Materiales de Distribución: Este costo cae específicamente sobre el costo del traslado la cual cubre la empresa sobre el traslado del producto, así como también el costo de productos de limpieza para nuestra empresa y camiones



Sueldos y Beneficios de los empleados: Personas que van a colaborar con mano de obra para cumplir con la parte del proceso de producción.



Servicios Básicos: En esto se incluyen los gastos de energía eléctrica, teléfono y agua en los que incurre nuestra fábrica al llevar a cabo el proceso producción.

Estos costos de detallaran más adelante en el estudio técnico, cada uno desglosado con su precio. En cuanto a los precios de los productos son de S/.12.00 las cajas a la venta contienen 18 A 20 unidades de 500 gramos.

MATRIZ BCG DE LA EMPRESA ACUARIOS S.A.C Su finalidad es ayudar a decidir entre distintos negocios o Unidades Estratégicas de Negocio (UEN), es decir entre empresas o áreas, aquellas donde: invertir, desinvertir o incluso abandonar; utiliza una matriz paraagrupar distintos tipos de negocios que una empresa en particular posee.Sus principales productos de acuerdo a dos factores que son: 1. La participación en el mercado de los productos con relación a sus competidores. 2. Tasa de crecimiento de mercado en el que están. De acuerdo a donde se encuentre, se lo puede clasificar como: 

Signos de Interrogación

En ellos no se sabe bien qué puede pasar con ese negocio y la claveestá en que necesita mucho dinero para funcionar. 

Estrella.

Básicamente precisa buena gestión y generar dinero. Un mercado estable en su crecimiento es predecible y fácil de administrar. Pero la estabilidad implica también que no hay sorpresas excelentes, ni grandes oportunidades. 

Vaca Lechera

Ya que sin invertir mucho dinero ni gestión se generan grandescantidades de ingresos. En sí las empresas con muchos negocios financian todos sus otros negocios. 

Perro

Es un negocio que no presenta muchas posibilidades, en general las empresas tienden a deshacerse de este tipo de negocios

PARTICIPACION DELA COMPANIA EN EL MERCADO

Nuestros productos se encuentran en el cuadrante de interrogación ya que es una empresa nueva que opera en un mercado de alto crecimientopero no cuenta con una cuota del mercado, pero para mantener esta cuotade mercado es necesaria tener una alta inversión y si queremos ampliarlanecesitaremos una inversión más alta para que los resultados sean muyfavorables tanto en número como en la comercialización dependiendo así dela tasa de crecimiento. Mediante la buena elaboración de alta calidad yobteniendo un posicionamiento en la mente

delos consumidores nuestros productos en un futuro se convertiran en una vaca o una estrella dependiendo del movimiento del mercado.

INVESTIGACION DE MERCADO

1. SITUACION ACTUAL DE LA EMPRESA “ACUARIOS” S.A.C. 1.1.

METODOLOGIA:

Para la elaboración de la investigación de mercado de la empresa, se realizó un trabajo de campo, con el fin de ubicar aspectos relacionados con el entorno de la misma y situaciones reales concernientes al contexto del tema. Las técnicas utilizadas

para la obtención de la información, fueron entrevistas,

cuestionarios, con el fin de obtener datos confiables sobre la situación actual de la misma; de igual manera se recopiló información documental para obtener datos relacionados con el tamaño del mercado, perspectivas de crecimiento, competencia y aspectos que se relacionen con el presente tema. Así como datos generales que sirvan de guía para la realización de la presente investigación. La empresa, está inscrita como una

Sociedad Anónima Cerrada, Su naturaleza es

transformación y comercialización y su objeto es satisfacer las expectativas del consumidor.

2. IDENTIFICAR O DESCUBRIR EL PROBLEMA DE INVESTIGACION

2.1.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

PROBLEMA: ¿Cuáles son las preferencias e intenciones de compra del consumidor para el nuevo producto (nuggets de trucha)?

OBJETIVO: Determinar las preferencias e intenciones de compra del consumidor para el nuevo producto (naggets de trucha)

OBJETIVO ESPECIFICO: Conocer las preferencias de mercado acerca de los nuggets de trucha

HIPÓTESIS: Las preferencias e intenciones de compra de las naggets de trucha son satisfactorias hacia el consumidor por ser un producto nuevo y nutritivo por la variedad de presentación del mismo. VARIABLES: Variable independiente: Consumidor Variable dependiente: producto

POBLACION OBJETIVA PARA EL CONSUMO El mercado objetivo para consumo de la empresa ACUARIOS S.A.C. está conformado por personas de edades superiores a 2 años a mas.

POBLACION OBJETIVA PARA LA COMPRA

El mercado objetivo de la empresa ACUARIOS S.A.C. está conformado por personas de edades superiores a 18 años y que en muchos casos pertenecen a niveles socioeconómicos B, C ya que ellos conforman la PEA.

CARACTERÍSTICAS: POBLACIÓN DE HUANCAYO:



La densidad poblacional del departamento de Junín es de 29,68 Hab/km2-



La provincia de Huancayo tiene la mayor densidad poblacional (139,12 Hab/km2).

POBLACION POR SEXO: Población censada del departamento de Junín y sus respectivos distritos al año 2012.

AREA 120101 Categorías Hombre Mujer Total

# Dpto. Junín Prov. Huancayo Huancayo Casos % Acumulado % 53096 47 47 58958 53 100 112054 100 100

Dist.

AREA 120107 Categorías Hombre Mujer Total

# Dpto. Junin Prov. Huancayo Chilca Casos % Acumulado % 37230 48 48 40162 52 100 77392 100 100

Dist.

AREA 120114 Categorías Hombre Mujer Total

# Dpto. Junin Prov. Huancayo El Tambo Casos % Acumulado % 70008 48 48 76839 52 100 146847 100 100

Dist.

Total hab.

336293

FUENTE: INEI ZONA: Consideramos la zona Urbano ya que la PEA se encuentra concentrado en el distrito de Huancayo.

SITUACIÓN ECONÓMICA: La población económicamente activa (PEA) del departamento de Junín el 2010, se concentraba principalmente en el sector agricultura, pesca y minería con un 36%, comercio con 17.1%, seguido de manufactura con un 10 - 9% entre otras actividades.

POBLACION ECONOMICAMENTE SEXO PROV. HUANCAYO PEA - HOMBRES PEA - MUJERES

ACTIVA

POR

99955 72234

POBLACION ECONOMICAMENTE ACTIVA ZONA PROV. HUANCAYO URBANO 154623 RURAL 17566 FUENTE: INEI

POR

En la provincia de Huancayo la población económicamente activa está conformada con un 30% de profesionales que realizan diversas actividades y el 70% conforman a personas que no son profesionales y se dedican a diversas actividades entre ellas el comercio. COBERTURA DEL MERCADO: la cobertura de nuestro mercado es Local, conformado por Huancayo, El tambo y Chilca.

MARCO MUESTRAL Para determinar la muestra consideramos la población económicamente activa (PEA) urbano ya que es nuestra población objetiva (154623 hab.) Para determinar la muestra poblacional vamos a utilizar un nivel de confianza (1.645) que se utiliza para el caso de los estudios de los mercados que son más recomendables, así como la proporción de éxito y fracaso de un 50%, y con error máximo permisible de 6%.

Datos: n=? E=10% Z0=1.645 N= 154623 P=50% Q= 50%

FORMULA: n=

Z²x P x q x N E²(N - 1) + Z²xp x q

n = (1.645)²x0.5x0.5 x154623 (0.1)2x (154623 -1)+ (1.645)²x0.5x0.5 n = 2.71 x 0.25 x 154623 (0.01) x (154622) + 2.71 x 0.25 n = 104757 387 n = 271 Nuestra muestra poblacional es de 271 hab., para realizar la encuesta.

ENCUESTA SOBRE NAGGETS DE TRUCHA

Nº de encuesta

A continuación le presentamos 05 proposiciones, le solicitamos que frente a ellas exprese su opinión personal, considerando que no existe repuestas correctas ni incorrectas. Marcando con un (x) aquella que mejor exprese su punto de vista.

1) ¿Consume usted productos congelados pre cocido? a) si b) No 2) ¿Qué tipos de productos congelados pre cocidos consume? a) Carne res b) Carne de pollo c) Carne de pavo d) Carne de pescado 3) ¿Porque consume productos congelados pre cocidos? a) sabor b) rapidez c) calidad d) presentación 4) ¿En qué momento consume los productos pre cocidos congelados? a) Desayuno b) Almuerzo c) Cenas d) Fines de semana 5) ¿Con que frecuencia compra los productos congelados pre cosidos? a) Diario b) 3 veces a la semana c) 1 ves a la semana d) Cada vez que va al mercado 6) ¿Donde adquiere los productos congelados pre cocido? a) Mercado local b) Supermercado c) Minimarkets d) Bodegas 7) ¿Consumiríanuggets pre cocidos congelados de trucha? a) Sí b) No  Si la repuesta es SI por favor pasa a la siguiente pregunta  Si la respuesta es NO, no continúe con la pregunta gracias

8) ¿Qué le motivaría el consumo de los nuggets de trucha? a) Calidad b) Vitaminas y proteínas c) Sabor d) rapidez 9) ¿Qué le agradaría que se adjuntara al producto en el apanado? a) Quinua b) Quiwicha c) Harina de trigo d) A y b 10) ¿Cuánto le gustaría pagar para adquirir los nuggets de trucha de 500g y 250g? a) 18 – 9 soles b) 15 – 8 soles c) 13 – 6 soles d) 12 – 6 soles

Agradecemos su participación ya que consideramos de vital importancia su participación.

OBJETIVO DE LA ENCUENTA La encuesta tiene como objetivos analizar al público objetivo, evaluar la factibilidad de lanzar un nuevo producto (naggets de trucha) al mercado, y ayudar a realizar el pronóstico de ventas

PREGUNTAS 1

¿Consume usted productos congelados pre cocido?

ALTERNAT IVAS A 18 8

B

D

81

2

¿Qué tipos de productos congelados pre cocidos consume?

64

3

¿Porque consume productos congelados pre cocidos?

80

88 14 0

4

¿En qué momento consume los productos pre cocidos congelados?

39

84

5

¿Con que frecuencia compra los productos congelados pre cosidos?

43

6

¿Donde adquiere los productos congelados pre cocido?

7

¿Consumiría nuggets pre cocidos congelados de trucha?

44 17 1

45 10 0 10 0

8

¿Qué le motivaría el consumo de los nuggets de trucha?

20

85

9

¿Qué le agradaría que se adjuntara al producto en el apanado?

84

38

¿Cuánto le gustaría pagar para adquirir los nuggets de trucha de 500g y 250g?

39

84

10

C

4 4 3 0 4 7 8 8 7 6

FILTR O SI

NO

188

83

271 271

75

271

21 10 1

271

95

271

51

271 171 100

2 5 3 0 4 7

TOTAL ENCUESTADO

14 1 11 9 10 1

271 271 271 271

a) si b) No

El objetivo de la pregunta es saber cuánta acogida tiene los productos congelados pre cocido. Podemos ver que el 69% de los encuestados si consume y el 31% no consume. Este resultado es favorable para la empresa para la producción de Nuggets de trucha.

a) b) c) d)

Carne res Carne de pollo Carne de pavo Carne de pescado

El objetivo de la pregunta es saber qué tipo de productos congelados pre cocido consumen, ya que este resultado nos ayudara si la propuesta de las nuggets de trucha será consumida por mi población objetiva. Podemos ver que el 32% consume carne de pollo, el 28% consume carne de pescado. Este resultado es favorable para la empresa ya que la carne de pescado es favorito para los consumidores, pues sin embargo este solo es un indicador de que si consumirían las nuggets de trucha.

a) b) c) d)

sabor rapidez calidad presentación

El objetivo de esta pregunta es saber el porqué del consumo de productos congelados pre cocido, ya que este resultado nos ayudara si la propuesta de las nuggets de trucha será consumida por mi población objetiva. Podemos ver que el 52% consume por la rapidez, ya que estas son instantáneas y el 29% por el sabor. Este resultado es favorable para la empresa ya que por la rapidez y el buen sabor es favorito para los consumidores, y las nuggets de trucha tienen estas características.

a) b) c) d)

Desayuno Almuerzo Cenas Fines de semana

El objetivo de esta pregunta es saber cuál es el momento favorito para su

consumo de

productos congelados pre cocido, ya que este resultado nos ayudara si la propuesta de las nuggets de trucha será consumida. Podemos ver que el 37% consume los fines de semana, y el 31en almuerzos. Este resultado es favorable para la empresa ya que por la rapidez es favorito para los consumidores.

a) b) c) d)

Diario 3 veces a la semana 1 ves a la semana Cada vez que va al mercado

El objetivo de esta pregunta es saber con qué frecuencia compran productos congelados pre cocido, ya que este resultado nos ayudara si la propuesta de las nuggets de trucha será consumida.

a) b) c) d)

Mercado local Supermercado Minimarkets Bodegas

El objetivo de esta pregunta es saber donde compran productos congelados pre cocido, ya que este resultado nos ayudara para seleccionar los canales de distribución para las nuggets de trucha.

a) Sí b) No El objetivo de esta pregunta es saber si las nuggets de trucha serian consumidas o no. Ya que este resultado nos ayuda a

tomar decisiones para la factibilidad de nuestra propuesta

empresarial. Sin embargo este resultado es favorable para la empresa ya que el 63% de los encuestados dijo que si consumirían las nuggets de trucha.

a) b) c) d)

Calidad Vitaminas y proteínas Sabor rapidez

El objetivo de esta pregunta es saber si las nuggets de trucha serian consumidas y porque motivo, para saber si va ser satisfactorio para nuestros clientes y en que magnitud. el resultado es; que el 52% consumiría por la rapidez y el 31% por las vitaminas y proteínas que contiene la trucha.

a) b) c) d)

Quiwicha Harina de maíz Harina de trigo Quinua y quiwicha

El objetivo de esta pregunta es saber si las nuggets de trucha para el consumidor serian agradables

si se

apanan con otro tipo de harina que no sea lo común en los apanados

existentes. Para el consumidor la harina de quinua y quiwicha serian preferibles por el valor nutritivo y la harina de maíz por la suavidad y consistencia. Este resultado ayuda a la empresa para dar un valor agregado al producto.

a) b) c) d)

18 – 9 soles 15 – 8 soles 13 – 6 soles 12 – 6 soles

El objetivo de esta pregunta es saber cuanto pagaría por los productos nuggets de trucha, ya que este resultado nos ayuda a pactar un precio accesible al consumidor y minorar los costos directos e indirectos.

CONCLUSION



La encuesta nos muestra un resultado muy conveniente, ya que estos resultados nos garantizan el consumo del Nuggets de trucha en la ciudad de Huancayo, en Tambo y Chilca ya que son

nuestros mercados potenciales. Y también cave recalcar que la

empresa requiere de una publicidad agresiva para posesionarnos en el mercado y en la mente del cliente y así motivar el consumo de nuestro producto .



De acuerdo con nuestro plan de inversión contamos con una ventaja competitiva, la cual es la de adoptar una estrategia que reduce costos y aumenta ganancias como lo es JUST IN TIME, por esta razón contamos con pocos activos fijos .



Contamos con la ventaja de que nuestro producto saldrá al mercado con un precio relativamente accesible, posee características adicionales, cuales crearan que los consumidores sientan interés a probarlo, se ofrecerá en la mayoría de supermercados a consignación para un mejor acuerdo bilateral.



Nuestro medio de llegar a los consumidores será mediante una campaña exhaustiva de publicidad por los diferentes medios y se empleará otros medios como las degustaciones en los Supermercados más visitados.



Al comercializar formalmente como una empresa constituida, presentándonos con marca y producto propio, los clientes adquirirán confianza en nosotros, lo que nos permitirá posicionarnos y alcanzar una buena participación del mercado local.



Se realizara un financiamiento con el Banco Continental puesto que ofrece una baja tasa de interés, la cual es de mucha importancia para la vida futura del negocio.



Cada año irán incrementando nuestras ventas de acuerdo a las expectativas de crecimiento poblacional y reconocimiento del producto, recuperando la inversión en un 1 años.

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Se concluye que desde el punto de vista financiero el proyecto es económicamente rentable como lo indica en el Estado de Ganancias y Perdidas

RECOMENDACIONES 

Como pudimos observar en la investigación de mercado mucha gente consumiría los nuggets de trucha, por su rapidez, por lo que recomendamos para la publicidad y promoción que sea impactante, de bajo costo y que es rápidamente perecedero.

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En el hipotético caso que la demanda de nuestro producto aumente se deberá analizar la posibilidad de adquirir más vehículos para su comercialización.

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Creemos necesario brindar a los consumidores la información necesaria sobre el consumo indicado de la trucha ya que es la materia prima de nuestro producto, para que conozcan su tiempo de conservación y consumo optimo.

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A la oportunidad de un posible aumento de la demanda, nos parece lo correcto mencionar un posible aumento de personal, sin tener más costos por exceso de personal que no sería igual al incremento de la demanda de nuestro producto.

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Tanto el empaque y la presentación que posea el producto al momento de ser entregado al cliente final es fundamental para captar la atención del mismo. De esta forma se presentará un producto que genere confianza y calidad. Por esta razón nuestro producto vendrá con nuestro logotipo que es muy llamativo para poder causar un impacto en nuestros consumidores.

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La publicidad y promoción son factores muy importantes del proyecto. Por esta razón recomendamos utilizar los distintos medios de comunicación para llegar al cliente meta usando todas las diferentes posibles alternativas ya mencionadas en el proyecto, ya que sino nos damos a conocer no vamos a poder vender muy poco.