Plan de Negocios Quinua Transformado

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO

ADMNISTRACION ADMNISTRACI ON

U N I V E R S I D A D NACIONAL DEL ALTIPLANO ALTIPLANO

FACULT FACULTAD DE D E CIENCIAS C IENCIAS CONTABLES Y ADMINISTRATIV ADMIN ISTRATIVAS AS ADMINISTRACION Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

PLAN DE NEGOCIO

CUNA DE LA QUINUA “ORGANICA” PRESENTADO POR: ISAAC SOLANO PAREDES BELLIDO

PUNO- 2014

1

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RESUMEN EJECUTIVO CONCEPTO DEL NEGOCIO: Productos a base de Quinua Orgnica! dando "ugar a su #a"or nutriciona" co$o es! siendo uno de "os %roductos $s coti&ados en e" e'tran(ero! en esta o%ortunidad %resenta$os a $ercado "oca"! con e" cua" a%orta$os %ara )ue nuestra ni*e&! (u#entud + en genera" ""e#e$os una #ida sana con a base de %roductos orgnicos, OBJETIVOS DEL NEGOCIO Pri$era$ Pri$era$ente ente nos identi-i identi-ica$o ca$oss co$o uno de "os "os %ri$eros %ri$eros Distrit Distritos os de nuestro nuestro Per.! Per.! co$o PRODUCTORES PRODUCTORES de QUINUA /OR0ANICA -or$ada -or$ada +a en una COOPERATIV COOPERATIVA A /COPAIN CA2ANA, %res %resen enta ta$o $oss e" %rod %roduc ucto to de "a )uin )uinua ua org orgni nica ca debi debida da$e $ent nte e Cert Certi-i-ic icad ada a %or %or "as "as Instituciones co$%etentes en sus di-erentes #ariedades! co$o Quinua 2"anca! Quinua Ro(a! Quinua Negra + Quinua Mi'! "isto %ara consu$ir,  A su #e& #e& %resenta$os %resenta$os 3arina de Quinua Quinua + Lente(ue"as Lente(ue"as de Quinua,  Actua"$ente se cuenta con un $ercado en e" e'terior! e'terior! es %or eso e" reto )ue tengo es %resen %resentar tar a" $erca $ercado do Loca" Loca" + Nacio Naciona" na" a base base de %rodu %roducto ctoss neta$e neta$ente nte Orgni Orgnicos cos %rinci%a"$ente %rinci%a"$ente con "a )uinua, Mi ob(eti#o es %resentar %roductos trans-or$ados a base de )uinua /Turr4n de Quinua! con e" %ro%4sito de ""egar a "a ni*e& + %.b"ico en genera"! ""egando a "as Instituciones Educati#as %riori&ando %riori&ando a "os de Inicia" + "os de$s ni#e"es, Me(orar continua$ente e" %roceso de %roducci4n, Lograr un creci$iento creci$iento sostenido! sostenido! %roduciendo %roduciendo #ariedades #ariedades %ara e" $ercado e'igente e'igente con %roductos natura"es + %rinci%a"$ente Orgnicos, Inno#a Inno#arr "a %resen %resentac taci4n i4n de" de" %roduc %roducto to!! consid considera erand ndo o "os "os gustos gustos + %re-er %re-eren encia ciass de "os "os c"ientes! agregando "os %roductos de "a regi4n, Posi Posici cion onar arno noss en e" $erc $ercad ado! o! con con %rod %roduc ucto toss a base base de )uin )uinua ua!! obte obteni nien endo do e" reconoci$iento reconoci$iento de nuestros c"ientes, Mantener 5igiene 5igiene en e" %roceso %roceso de e"aboraci4n e"aboraci4n de nuestros nuestros %roductos, %roductos, 2rindar un ser#icio de ca"idad en "a atenci4n a nuestros c"ientes, Crear %uestos de Traba(o Sostenib"es, 



 

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  

FACTORES CLAVES DE ÉITO 

 

In#estigaci4n %er$anente de" $ercado )ue %er$ita conocer "as necesidades de nuestros c"ientes + consu$idores, consu$idores, Lograr a"ian&as estrat6gicas con "os %rinci%a"es consu$idores, In#estigaci4n + desarro""o de nue#os %roductos,

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VENTAJA COMPETITIVA DEL NEGOCIO"   

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 

So$os "os .nicos %ro#eedores de %roductos a base a )uinua orgnica, En-o)ue a" c"iente, Persona" Persona" a"ta$ent a"ta$ente e ca%acita ca%acitado8 do8 La ca%acitac ca%acitaci4n i4n en 2uenas 2uenas Prcticas Prcticas de Manu-act Manu-actura ura 92PM:! 3igiene! Sanea$iento, Sanea$iento, Precios ba(os de insu$os + $ateria %ri$a! siendo "os directos %roductores de buena ca"idad + %recios ra&onab"es, Cu"tura de ca"idad8 Ca%acitaci4n constante,

SEGMENTO DEL MERCADO Instituci Instituciones ones Educati#a Educati#as! s! Estata"e Estata"es! s! Pri#adas Pri#adas + %.b"ico en genera" de "a ciudad ciudad de ;u"iaca! ;u"iaca! Puno MERCADO MERC ADO POTEN P OTENCIA CIA L L"egar a "a ni*e& + a 17 a*os de edad )ue e)ui#a"e a" 7? @ de "a %ob"aci4n, MERCADO DISPONIBLE: Conta$os con %roductos 95arina + "ente(ue"as de )uinua: %ara un buen desa+uno nutrido %ara "os a"u$nos + %.b"ico en genera" entre "os 1> a ?= a*os )ue e)ui#a"e a" > @ de "a %ob"aci4n de "a regi4n, VENTAJA COMPETITIVA DEL NEGOCIO" 

So$os %roductores de )uinua orgnica .nicos en "a regi4n,



Persona" a"ta$ente ca%acitado8 La ca%acitaci4n en 2uenas Prcticas de Manu-actura 92PM:! 3igiene! Sanea$iento,

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-

N6ctar de )uinua orgnica,

-

3arina de )uinua

-

3o(ue"as de )uinua

-

Otros,

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ENFOQUE A LA CALIDAD Y DIFERENCIA" CALIDAD: Nos di-erenciare$os %or "a ca"idad de %roductos + atenci4n! o%ortunidad + res%onsabi"idad8 continua$ente se $e(orara "a %resentaci4n de "os %roductos, I$%"antado "a -i"oso-a de "a $e(ora contin.a, DIFERENCIA: Por ser "os .nicos en "a regi4n conta$os co$o %roductores de )uinua orgnica conJ SELLOS DE CERTIFICACI!N DE CALIDAD CON LAS QUE CUENTA COOPAIN COOPAIN CABANA -

2uenas %rcticas de $anu-actura de 92MP:

-

 3a&ard Ana"is+s and critica" critica" Contro" Point 9 3ACCP:

SELLOS DE CERTIFICACI!N ORG=NICA -

Se""o Certi-icaci4n orgnica A"e$ania A"e$ania 2CS OO 0arantie,

-

Se""o agricu"tura eco"4gica

-

Se""o certi-icaci4n orgnica NOP AMERICANA

-

Se""o certi-icaci4n orgnica UE EUROPEA

-

Se""o certi-icaci4n OS3ER OR0ANICA

-

Se""o certi-icaci4n OR0ANICA ;AS ;APONESA

-

Se""o (usti-icaci4n Co$ercio ;usto

E" cua" garanti&a )ue "os %roductos son orgnicos + .nicos en "a regi4n! %or tanto $arca "a di-erencia,

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Pro$oci4n de turrones a tra#6s de instituciones educati#as! )ue tiene ""egada a un n.$ero deter$inada de %otencia"es c"ientes,







Posibi"idad Posibi"idad de incre$entar incre$entar "os #o".$enes de #entas  Acceso $s in$ediato in$ediato a "os c"ientes c"ientes Retroa"i$entaci4n Retroa"i$entaci4n $s in$ediata de" $ercado de$andante, de$andante,

4"- TIPO DE DISTRIBUCI!N: La entrega de" %roducto ser directa! ade$s se contara con un %unto de #enta .nica autori&ada + %ro%iedad e'c"usi#o, "- DISTRIBUCI!N ECLUSIVA: ECLUSIVA: F Si$%"i-icaci4n de "as o%eraciones o%eraciones F Trans-erencia de autoridad %ara to$ar decisiones F A%ro#ec5a$iento A%ro#ec5a$iento de i$agen de" distribuidor  F Concentraci4n de "os %edidos F Ma+or -aci"idad de retroa"i$entarse F Me(or contro" sobre "os %recios a" Consu$idor ina" F Menores costos de distribuci4n %or $enor cantidad de contactos

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1"- O8'*+,% D' P('+% 

Ma'i$i&ar "as ganancias + Mini$i&ando "os costo de %roducci4n,



a#orecer "a introducci4n introducci4n de" negocio negocio + atraer un seg$ento de $ercado, $ercado,

E" Precio de Venta de turrones de )uinua orgnica se -i(ar de $anera ta" )ue %uedan cubrir  "os siguientes rubrosJ F Costo de" %roducto F Costos -i(os de "a e$%resa F 0astos en "os )ue se incurre %ara %oder #ender"o, F Una uti"idad adecuada, La Re"aci4n %recio %recio < ca"idad )ue #a$os a%"icar a%"icar es de %recio Ra&onab"e + 2uena Ca"idad Ca"idad "o )ue nos %er$itir obtener con ra%ide& "a acogida de nuestro seg$ento de $ercado, E" %recio %recio de Venta Venta de" %roducto %roducto a" )ue se #a a #ender #ender es igua" igua" a" %recio de" $ercado $ercado!! sin e$bargo ser .nico + de $e(or ca"idad, ESTUDIO TÉCNICO DE LA PRODUCCI!N 1"- UBICACI!N: Se cuenta con dos %untos de %roducci4n! e" %rinci%a" en Distrito de cabana! + "a sucursa" en "a

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En b"ster debida$ente debida$ente rotu"ados de acuerdo acuerdo a "as e'igencias de" $ercado $ercado + "e+es,

TAMA#OS: 

Cada %roducto tendr un %eso de 7?= $"g



De acuerdo a" $ercado "oca" + de -ci" consu$o



Sera a" a"cance de" c"iente + %or %roducto,

PRECIO:

"- PROCESO PRODUCTIVO:

MATERIA PRIMA

MEDIDO

"- T)(') T)(') ' &'(%/) '/ ' &(%'% &(%'% &(%3*+,%" T)(') 6'/(+): 6'/ (+): 

E" o%erario %one en %rctica "as 2uenas Prcticas De -abricaci4n,



Cu$%"e nor$as de 3igiene + Sanea$iento,



Li$%ia + desin-ecta "os $ateria"es + utensi"ios



Pre%ara "os insu$os



To$a e" in#entario + a"$acena,



Li$%ie&a de %isos + Paredes,



E" rea debe cu$%"ir "a -unci4n de garanti&ar "a inocuidad de" %roducto! ca%acita en

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Terreno %ro%io

EQUIPOS -

3orno industria" E$bo"sadora Mo"ino Se""adora

1 1 1 1

=== ?== 1?== 7?=

?= 1   1  7

7?= 1= = 17 1= 7= 0

7 > 1 1

7?= 1?= 7?= 7?=

$ERRAMIENTAS -

Mo"des Ta&as $edidores Mandi"es 0uantes )uir.rgicos Cuc5i""os 0orros Cacero"as de a"u$inio

MUEBLES" - Mesa con base acr"ico - Si""as - Estantes - Escritorio DATOS VARIABL VARIABLES ES

%roducci4n %or "ote N de "otes %or $es

7=== 7?

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CONCLUSIONES: C%/'&*% D' N'6%+%: Productos de" sur base de Quinua Quinua orgnica! %ro%orcionado %ro%orcionado a instituciones instituciones educati#as Pub"icas + Pri#as de "a regi4n de Puno, FACTORES CLAVES DE ÉITO 

In#estigaci4n %er$anente de" $ercado )ue %er$ita conocer "as necesidades de nuestros c"ientes + consu$idores, consu$idores,



In#estigaci4n + desarro""o de nue#os %roductos,



Organi&aci4n orientada a" $ercado,



Ser %roductores directos de "a )uinua orgnica co$o $ateria %ri$a

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A/'%

QUINUA EL GRANO DE ORO DE LOS ANDES

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