Plan de Negocios - Cevicheria
March 27, 2023 | Author: Anonymous | Category: N/A
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN FACUL ACULT TAD DE INGENIE INGENIERIA RIA DE PROCESOS ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
PLAN DE NEGOCIO CEVICHERIA “7MARES”
SUAREZ FERIA MARGOT GAMARRA GAMARRA IZAURA MENENDEZ PACHECO DAMARIS MARIN ZAMORA GIULIANNA LUCERO CERVANTES TEJADA CINTHYA CAROLINA HUAMANTUMA TEJADA KAROL CHAVELY VELARDE COILA C OILA KA KATY TYA A PAOLA
INDICE CAPITULO I: PROYECTO DE NEGOCIO 1.
Idea de Neg!" a) Lluv Lluvia ia de Id Idea eass b) Matr Matriz iz de de Idea Ideass c) Suste ustent nto o #. De$!%"&!" De$!%"&!"'( '( de) (eg (eg!" !" a) b) c) d) e) f) g) ) i) ")
Gi Girro d del el neg ego oci cio o Raz azón ón So Soci cial al del del Neg Negoc ocio io Ubicación In Inve vers rsio ioni nist stas as Capital Visión Misión !b"etivos #n$lis $lisiis S Sit itua uaci cio ona nall !rganización %) &unci uncion ones es
*. De$!%"&!" De$!%"&!"'( '( de) P%d P%d+!, +!, a) 'roduc oducto to (# (# b) 'rodu oduct cto o (* (* c) 'roduc oducto to (C (C
. E$,+d E$,+d" " de Me%! Me%!ad ad a) #n #n$li $lisi siss de lo loss Co Co+p +pet etid idor ores es b) #n$ #n$lis lisis is d de e la ,e+a ,e+anda nda c) Seg+en Seg+entac tación ión del del Merc Mercado ado
. E$,+d E$,+d" " F"(a(! F"(a(!"e% "e% a) 'res 'resup upue uest sto o de Ing Ingrresos esos b) 'r 'res esup upue uest sto o de de g gas asto toss c) #n$lis #n$lisis is de C Cost osto o *ene-c *ene-cio io d) &inanci inancia+i a+ient ento o
CAPITULO II: CONSTITUCION/ FUNDACION O CREACION DE LA EMPRESA ./ 0l #cta #cta de Constituc Constitución ión de la 0+pre 0+presa sa 1/ 0l 0st tatut atuto o 2/ La 0s ,eclaración 3urada de Recepción Recepción de *ien *ienes es & &ir+ada ir+ada p por or el Gerente General/ 4/ La Mi Minut nuta a de Const Constitu itució ción/ n/
CAPITUL CAP ITULO O EMPRESA
II III: I: FO FOR RMAL ALI0 I0AC ACI IN N
O
LEGALI GALI0A 0ACI CI N
DE LA
1. INDE INDECO COPI PI 5 Veri-cación del No+bre del Negocio/ #. SUN SUNARP ARP 5 Inscripción en Registros '6blicos . *. SUN SUNAT 5 7ra+ite 7ra+ite del Ruc/ . NOT NOTAR ARIA IA 5 Legalización de Libros 8Modelos) ./ Libr Libro o de de # #cta ctass 1/ Lib Libro ro de #c #ccio cionis nistas tas 2/ Lib Libro ro de * *ala alance nce Gen Gener eral al 4/ Lib Libro ro de Inv Invent entari arios os 9/ Libr Libro o ,ia ,iari rio o :/ Libr Libro o Ma; Ma;or or / Libr Libro o de Ven Venta tass .?/ Libro de Co+pras
. MINI MINIST STER ERIO IO DE TR TRA2 A2A3 A3O O 5 7ra+ite del Registr Registro o ' 'atronal atronal ; Registro de Contratos de 7raba"o/ 4. SEGURO SEGURO SOCIA SOCIAL L @ Inscripción Inscripc ión de 7raba"adores/ 7. REGISTR REGISTRO O SAN SANIT ITARIO ARIO 5 ,el Local u !-cina/ 5. MUNICIPALIDAD &unciona+iento/
O
GO2IERNO
6. INDECI Y DEFENSA CIVIL 5 0vacuación Sis+os ; ,esastres ,esastres// 1.
LOCAL
5
Licencia
de
SeA eAal aliz izac ació ión n ; VBas Bas de
INC 5 'er+isos para #condicionar la Infraestructura/
11. O,%$ Pe%8"$$ 5 ,e Ministe Ministerios rios u Drganos Reguladores del Rubro/
CAPITULO IV: ORGANI0ACIN DE LA EMPRESA a/ !rgan !rganigr igra+a a+a 0st 0stru ructu ctural ral// b/ Manual Manual de !rganiz !rganización ación ; & &uncio unciones nes 8M! 8M!&) &)
CAPITULO V: EL PLAN DE MAR9ETING #1 PLAN DE MAR9ETING LA RA0ON SOCIAL DE LA EMPRESA 1. E) Re$+8 Re$+8e( e( Ee!+, Ee!+,"; "; a) Una *re *reve ve R ReseAa eseAa Eistó Eistórica rica b) La ,ec ,eclar laraci ación ón de la V Visi isión ón c) La &o &or+u r+ulación lación de lla a Mi Misión sión//
#. E) A( =FORD> a> E) A( E) A( a) b) c) d)
,e 'rod 'roduc ucto to// ,e 'r 'recio ecio// ,e 'laz 'laza a o ,ist ,istrib ribuci ución/ ón/ ,e 'ro+ 'ro+oción oción o Co+un Co+unicació icación/ n/
7. L$ P)a(e$ P)a(e$ de A!!" A!!"'( '( 5. L$ P)a( P)a(e$ e$ de C(, C(,%) %)
6. La$ C(!)+ C(!)+$" $"(e$ (e$ 1. La$ Re! Re!8 8e( e(d da! a!" "(e (e$ $ 11.
L$ A(e@$
CAPITULO CAPITULO I
PROYECTO DE NEGOCIO
1. IDEA IDEA DE NEGO NEGOCIO CIO.. a> L)+;"a L)+;"a d de e Idea$ Idea$:: o
o
M#RG!7 SU#R0F &0RI# 0L#*!R#CIDN 0L#*!R#CIDN ,0 CE!C!L# CE!C!L#70S 70S (LIGE7/ La producción cocolatera es +u; difundida en #reHuipa ; su consu+o se a etendido bastante en nuestra región per ero o a; +ucos cli lie entes Hue pree-e eren consu+ir productos (ligt lo Hue nos da la oportunidad de generar un coco cocolate late (ligt para poder sati satisfacer sfacer las neces necesidade idadess de este este sec sector tor de person personas as este este produ producto cto ten tendrB drBa a poc poca a co+petencia/ IF#UR#
G#M#RR#
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'R!,UCCIDN
J
C!M0RCI#LIF#CIDN ,0e SN#CK ,0 ,ebi ,e bido do a la crec crecie ient nte tend tenden enci cia a&RU7#S/ a aci cia a el cons consu+ u+o o de ali+entos ali+en tos saludabl saludables es con un +Bni +Bni+o +o pro procesa+ cesa+iento iento ; un rit+o de vida cada vez +as agitado el +ercado eige productos de f$cil preparación o listos para consu+ir ; por ot otra ra part parte e debi debido do a Hue Hue las las frut frutas as so son n co+p co+pon onen ente tess esen senci cial ales es de una die ieta ta salud aludab able le Hue a;ud a;udan an a la prevención de enfer+edades i+portantes sobre todo las gastrointestinales se identi-ca la oportunidad de crear una e+presa Hue elabore Snac% de frutas desidratadas por lio-li lio -lizac zación ión; ; los lan lance ce al +ercad +ercado o co+ co+o o una una alt alter ernat nativa iva saludable ; de f$cil +anipulación ; transporte/ o
K#R!L EU#M#N7UM# 703#,# R0,0S ,0 M0RC#,0!/
0n tie+pos donde se incentiva el e+prendi+iento en los "óvenes pero no cuentan con un gran capital nace la idea de redes de +ercadeo en el Hue se necesita poco capital par ara a inic inicia iarr ; la lass gan gananci ancias as pue ued den se serr bas asttant antes sustanciales aun corto tie+po /cuento con la eperiencia de pertenecer a una red de +ercadeo en el cual ocupo un rang ango al alto to en el cu cual al ten tengo un tie+p ie+po o ens enseAan eAand do a personas co+o desarrollar desarrollar este tipo de negocios/ o
o
K#7J# 7J# V0L#R V0L#R,0 ,0 0L 0L#* #*!R !R#C #CID IDN N ,0 3U 3UG! G!S S # *# *#S0 S0 ,0 UINU# J &RU7#S/ 0laboración de "ugos a base de Huinua ; frutas Hue se pueda distribuir en tiendas %ios%os a p6blico en general dand da ndo o se sens nsac ació ión n de fr fres escu cura ra ; ta+b ta+bi in n de un una a bu buen ena a nutrición dando energBa todo el dBa/ CIN7EI# CIN7EI # C0RV C0RV#N7 #N70S 0S 703#, 703#,# # V0N7 V0N7#S ,0 'R 'R0N, 0N,#S #S ,0 V0S7IR/ 'or la gran de+anda e prendas de vestir en la ciudad de #reHuipa se a visto la oportunidad de crear una e+presa de distribución de ropa i+portada innovando en diseAos para da+as caballeros ; niAos/
o
,#M #M#R #RIS IS SEIR SEIRL0 L0J J M0N M0NN, N,0F 0F '#CE CE0C 0C! ! V0N7 V0N7#S #S ,0 C!MI,#S NU7RI7IV#S C!NG0L#,#S/ ,ebido a Hue actual+ente las personas est$n preocupadas por su ali+entaci ali+entación ón ; +ucas +ucas de ellas no tiene tienen n una dieta balanceada se a visto la necesidad de crear una e+presa de ventas ventas de co+id co+idas as nutr nutritiva itivass conge congeladas ladas enfo enfocadas cadas a estudi est udiant antes es uni univer versit sitari arios os traba" traba"ado adore ress Hue no ten tengan gan tie+po de preparar sus ali+entos balanceados/
o
LUC0R! M#RIN C0VICE0RI# Siendo el cevice unos de los platos +$s consu+idos en nuestra ciudad se a visto la oportunidad de crear una e+presa donde se elaboren productos a base de +ariscos pudi pu dien endo do se serr ac acce cesi sibl bles es tant tanto o de dBa dBa co co+o +o de tar tarde ; enfocado al p6blico en general/
?> Ma,%" Ma,%" de de Idea$ Idea$:: Cuadro NO . Matriz de ideas
BTE M
INVERSIONISTA
IDEA DE NEGOCIO
PRIORID AD
1
Margot Suarez &eria
#
Izaura Ga+arra Ga+arra KarolEua+antu+a 7e"ada 7e"ada
* 4 7
0laboraci 0laboración ón de cocolates (ligt/ Snac% de frutas
9
Redes de +ercadeo
<
Kat;a Velarde Coila
0laboración 0laboraci ón de "ugos a base de Huinua ; frutas/ Cinti Cin tia a Cervan Cervantes tes tte"a e"ada da Ventas entas de prend prendas as de de vestir ,a+aris Sirle; Ventas de co+idas Menndez 'aceco nutritivas congeladas/ Lucero Marin Ceviceria
1
2 : 4 .
!> S+$, S+$,e( e(, ,:: P 0l cevic evic e es un uno o de los los pr pro oduct ducto os +$s eHu Huis isit itos os de nuestra co+ida peruana actual+ente se est$ inte intern rnac acio iona nali liza zand ndo o ; a teni tenido do una una gr gran an acog acogid ida a de dell p6blico consu+idor/ P 0l +ercad +ercado o de cevice ceviceria riass en 'er6 'er6 cre creció ció en pr pro+e o+edio dio 2? 2?Q Q en los 6lti+os cinco aAos i+pulsado por el boo+ de la gastrono+Ba gastrono +Ba nacional P 0l inc incrre+ e+en ento to d de e cons consu+ u+o o de p pes esca cado do es esti ti+a +ado do p par ara a el 1?.: es del 11 al 4?Q/
#. DESCRIPC DESCRIPCIN IN DEL DEL NEGOCI NEGOCIO. O. a> G"% G"% de) de) (eg (eg!" !": :Ceviceria ?> Ra'( Ra'( S!"a S!"a)) de) Neg!": Neg!":Ceviceria ( U?"! U?"!a! a!"' "'(: (:Calle *olognesi 9?: 7ingo@#reHuipa d> I(;e%$"( I(;e%$"("$,a "$,a$: $: #'!R70 I70M I70M IN INV V0RS 0RSI! I!NI NIS7 S7#S #S
Ee!,";
I(8. Ma+"(a%"a
7!7#L 7!7 #L
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SU#R0F &0RI# M#RG!7 G#M#RR# G#M#RR# IF#UR# EU#M#N7UM# 703#,# K#R!L V0L#R,0 C!IL# K#7J K#7J# # C0RV#N70S 703#,# C0RV#N70S CIN7EI# M0NN,0F '#CE0C! ,#M#RIS M#RIN F#M!R# LUC0R!
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