CONCURSO DE PLANES DE NEGOCIO – GVC – 2013
INFORMACIÓN GENERAL DEL CONCURSANTE INFORMACIÓN DEL NEGOCIO O DE LA EMPRESA Nombre de la idea de negocio y/o negocio en marcha: “Ecomiel” Mejoramiento de la Crianza, Producción y Comercialización de la Miel de Abeja
Dirección: Calle, Jirón y/o Avenida Localidad Provincia
Nro. La Unión Abancay
Teléfono 974417760 Tiempo de funcionamiento (*) : Productos y/o servicios que produce: 1.- Miel pura
Distrito Departamento Referencias:
Circa Apurímac Nueva carretera de Abancay -Grau
Si el negocio es nuevo poner en el recuadro "Negocio nuevo" y si es uno que ya está funcionando poner el tiempo que está funcio funcionando, nando, por ejemplo: ejemplo: "2 años"
INFORMACIÓN DEL REPRESENTANTE DEL NEGOCIO Y/O EMPRESA Apellidos y Nombres: Vera Huamani Liz Zaida Dirección: Nro. 128 Av. Las Malvinas Malvinas Correo Teléfono fijo y/o electrónico: celular:
[email protected] 974417760
INFORMACIÓN DEL ASESOR DEL PLAN DE NEGOCIOS Apellidos y Nombres: Correo Teléfono fijo y/o celular: electrónico: Institución pertenece: al que
Representante DNI N°………………
Asesor DNI N°………………
MI PL
N DE N EGO CI O S
RESUMEN DEL PLAN DE NEGOCIO: La empresa “Ecomiel” está ubicado en la localidad de La Unión distrito de Circa provincia de Abancay, departamento de Perú,con el propósito de producir miel y demás derivados de la colmena, para comercializar como materia prima los mercado, empresas que elaboran caramelos y microempresas que elaboran postres a base de miel y polen. La localidad de La Unión tiene condiciones de abastecimiento para proveer néctar y polen, ya que se adapta al piso ecológico de la zona, así como la vegetación que tiene como plantaciones de eucalipto, molle, retama y muchas flores f lores silvestres para las colmenas. Inicialmente contamos con 8 núcleos de colmenas, algunos equipos y materiales, nuestra fortaleza es el conocimiento de manejo de apiarios con experiencia de trasformación de productos derivados de la miel que actualmente la cosecha se da 2 veces por año. Al mercado se ofrecerá ofrecerá productos productos puro y de calidad; iniciando el primer primer año con miel, miel, polen y cera y a partir del segundo año miel y otros derivados de colmena como: propoleo y jalea real. Nuestras necesidades es la falta de equipos principalmente la centrifuga de acero inoxidable ya que es necesario para la calidad del producto de la miel, otra herramienta que hace necesaria es la trampa de polen ya que existe vegetación en la zona las abejas aprovechan a lo máximo a las colmenas y la falta de núcleos de colmenas, además algunos medicamento y asesoría por parte de algunas instituciones. Para cubrir nuestras necesidades de falta de equipos y herramientas se ha pensado cubrir un préstamo por parte de alguna cooperativa. cooperativa. Con la actividad apícola el impacto social y ambiente es positivo, porque genera ingresos económicos y mejora la condición social, además de elevar la autoestima de los apicultores logrando sus habilidades y destrezas. De esta manera se demuestra la viabilidad comercial, técnica, económica y ambiental para la creación y puesta en marcha del plan de negocio “Mejoramiento “ Mejoramiento de la Crianza, Producción y Comercialización de la Miel de Abeja “
I.
IDEA DEL NUEVO NEGOCIO O DEL NEGOCIO EN MARCHA GENERALIDADES DEL NEGOCIO E l ne negg ocio ¿En qué consiste mi negocio?
Identificación Identifi cación de oportunidad ¿Qué oportunidad me ofrece el mercado?
J us tifi caci cación ón ¿Por qué quiero realizar el negocio? (negocios nuevos) ¿Por qué está funcionando mi negocio? (negocios en marcha)
El negocio consiste en producción y comercialización comercializac ión de la miel de abeja en el distrito de Circa localidad de La Unión.
Existencia de demanda insatisfecha por parte de los consumidores de la provincia de Abancay y otras localidades, que necesitan productos puros y/o naturales de más alta calidad y con buena presentación.
Las características agroclimáticas de la localidad La Unión distrito de Circa son propias de la zona sierra con vegetación abundante que permiten la crianza de abejas y producción aprovechando la flora natural disponible del valle. La producción de miel de abeja tiene beneficios nutricionales para la salud, es el producto de importancia económica en la zona, esta actividad esta adoptado al medio, actualmente tenemos experiencia en la crianza de abejas en forma capacitaciones y estudios relacionados a la apicultura, que constituye como un negocio rentable se tiene dificultades en la calidad de producción y comercialización, no se cuenta con la implementación de algunos equipos que principalmente es la centrifuga de acero inoxidable; falta el aumento de instalación de colmenas .Al mencionar las dificultades se promovería el incremento de la producción y comercialización de miel pura; consecuentemente mayores ingresos de los productos apícolas de la zona.
E quipo emp empres res arial
¿Quiénes son mis
socios?
Liz Zaida Vera Huamani (Promotora (Promotor a de asesoramiento asesoramient o apícola) Timotea Chávez Chicche (Asistenta (Asiste nta de producción )
Nayhelli Chávez Huamani (Asistente (A sistente técnica) Silvia Moina Villegas (Técnico en Agronomía)
II.
ANALISIS ANALISIS ESTRA ESTRATEGICO TEGICO FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades, Amenazas) FODA Bachiller en ingeniería agroindustrial, agroindustrial, con conocimiento en apicultura. Apropiada localización localización de terreno propio en la zona para la actividad apícola. Posicionamiento actualmente de 5 núcleos de colmenas.
Fortalezas ?
Adquirimiento de herramientas básicas para la actividad apícola. Características agroclimáticas agroclimáticas del ámbito propicias para la crianza de abejas. Experiencia en el proceso de elaboración de derivados de la miel. Conocimiento Conocimiento en gestión empresarial. Disponibilidad de mano de obra permanente.
Incremento de los hábitos de consumo de productos naturales y de buena calidad en la región de Apurímac. Alianzas estratégicas con instituciones públicas, públicas, privadas y ONG´s. Existen entidades de apoyo financiero y técnicos al negocio negocio apícola. Disponibilidad Disponibilid ad de la zona apropiada con potencial para el desarrollo de la actividad apícola
Oportunidades ¿Qué hay en mi entorno que favorezca a mi negocio?
Debilidades ¿Qué falta para mejorarlo o ponerlo en marcha a mi negocio?
Amenazas ¿Qué factores ponen en riesgo a mi negocio?
Escasa disponibilidad de colmenas para la producción efectiva. Bajos rendimientos en la producción. Carencia en sanidad apícola. Carencia de recursos económicos para poder adquirir equipos y herramientas para la producción y comercialización de derivados de la miel. Bajo poder con proveedores y clientes por ser una empresa reciente. implementación imple mentación para la producción y comercialización comercialización efectiva. Factores climáticos climáticos adversos que afectan la productividad de la miel. Oferta de equipos, materiales e insumos sin garantía. Caída Caí da drástica del precio de la miel. Expectativa Expe ctativa del productor por otras actividades.
Misión ¿Qué hace mi empresa? ¿Cómo lo hace? ¿Por qué lo hace? ¿Para quién lo hace?
La empresa “Ecomiel” se “Ecomiel” se dedica a la crianza, producción y comercialización de miel de abeja, mediante capacitaciones y asistencia técnica al personal de producción, brindando un producto de óptima calidad satisfaciendo así necesidades de los clientes, contribuyendo el desarrollo local.
Al 2018 ser una empresa empresa líd líder er y competitiva en la crianza, producción producción y ¿Cómo quiero que comercialización de miel de abeja en el mercado local y regional, con eficiente aplicación de gestión empresarial con miras a expansiones futuras y sea mi negocio posibilidades dades de exportación. exportación. dentro de 5 años? posibili
Visión
Objetivos ¿Qué me propongo lograr en mi negocio a corto, mediano y largo plazo?
Objetivos a corto pl plazo: azo:
Implementar con maquinaria, equipos y herramientas a la actividad apícola. Incentivar el consumo de la miel, dando conocimiento acerca de sus propiedades nutricionales al público en general. Determinar Determin ar los canales de distribución para la comercialización. comercialización. In Informar formar a cerca de nuestro producto al público en general.
Objetivos Objetiv os a m mediano ediano pla plazo: zo: Participar en ferias agropecuarias en la localidad, y regional. Incrementar el núcleo de colmenas. Mejorar Mejorar la presentación de los productos. Incrementar Increm entar los productos de la colmena. Crear alianzas estratégicas con los proveedores. proveedores. Objetivos a la larg rg o pl plazo: azo: Satisfacer la demanda de cuyes para consumo en el mercado local, regional y
extra regional (departamentos de Cusco y Lima, etc.). Expandir nuestro producto al mercado nacional (Lima) Incrementar Incremen tar nuestra producción en la actividad apícola. Diversificar Diver sificar nuestro producto. Capacitar y asesorar en la actividad apícola.
III. ÁNALISIS DE MERCADO: ME R C A DO D E L C ON ONS S UMID OR Clientes ¿Para quiénes va a
Los productos a base de miel será para todo el público en
producir, vender y/o prestar servicios mi negocio?
general así como empresas, comerciantes, etc.
Localización de mis Localización clientes ¿Dónde se encuentran?
Necesidades y deseos de mis clientes
Los principales consumidores son los residentes de la zona así también se tienen los mercados de la ciudad de Abancay.
Productos orgánicos de calidad con durabilidad. Productos Productos de fácil alcance y poder contar todo el año.
¿Qué necesitan mis clientes?
DEMANDA DEL PRODUCTO Y/O SERVICIO Tamaño del mercado real (demanda real) ¿Cuánto compran y/o comprarían mis clientes? (en unidades) unidades)
Mis clientes comprarían 1kg de miel pura al mes, 250 gr de polen al mes y cera pura 1 kg trimestral. Y está dado por toda la población de la zona y de la provincia de Abancay
Primero las amas de casa, microempresas que realicen
Mercado potencial (demanda potencial) postres, empresas destinadas a la minería, empresas a la fabricación de caramelos y microempresas para la ¿Quiénes más elaboración de cera estampada. comprarían mi producto y/o servicio?
OFERTA DEL PRODUCTO Y/O SERVICIO Identificación de competidores competidores:: ¿Quiénes son?
Mi competidor principal de la zona en la asociación de Miski Llanqui que son productores productor es de crianza de abeja y comerciantes de miel de la misma zona que recién se está formando conformado por 8 personas, son personas activas.
Característicass de los competidores: ¿Cómo son? Característica (descríbelos)
a) Tipos de productos: (enumera los productos que venden) Miel pura b) Capacidad de producción: (cuántas unidades producen y venden)
Mercado competidor ¿Quiénes más venden mi producto y/o servicio y cuáles son sus principales características?
producen al año 2 veces por colmena producen 28 kg cada socio tiene entre 5 a 8 colmenas. c) Precio de venta: (a qué precio lo venden) Por kilogramo Al por mayor 12 soles. Al por menor 15 15 soles. d) Mercado: (en dónde venden)
Generalmente Generalment e a los clientes que ya tienen en la ciudad de Abancay y a los los que visitan la zona. zona. e) Fortalezas: (con qué cuenta el negocio de la competencia) Con colmenas ya establecidas. Con materiales de trabajo, Cuentan ya con algunos clientes. f) Debilidades: (qué le falta al negocio de la competencia) Falta de asesoramiento asesoramient o técnico. Falta de trasformación trasform ación de elaboración de la miel Falta contar contar con con maquinarias maquinarias como el caso de la centrifuga centrifuga extractora. Identificación de productos sustitutos: (productos parecidos al tuyo) Miel con azúcar.
MERCADO DEL PROVEEDOR Identificación ¿Quiénes me proveen la materia prima?
Ubicación ¿Dónde se encuentran?
La casa del apicultor que proporciona materiales. materiales . Laboratorio Laborator io de Mundo Lac que proporciona insumos y asesoramiento.
Ambas están ubicadas en la ciudad de Abancay.
Cantidades proveídas
De acuerdo a la producción que cada colmena produce la cantidad de miel.
¿Cuánto me van a vender?
IV. PLAN DE MERCADEO MERCADEO Definición y descripción del producto y/o servicio: a)
melíferas a partir del néctar llas as flores o secreciones secreciones de las partes vivas de las plantas Polen.- es un polvillo en forma de granos que están en las flores y algunas secreciones de las plantas que son la alimentación de las abejas. Cera.- la cera es producido por los opérculos de los paneles, viejos o nuevos siendo necesario procesarlo separadamente.
Producto y/o servicio ¿Qué vendo?
Producto y/o servicio: (describir sus características) Miel .- una sustancia de sabor dulce producida por las abejas
b)
Nombre La empresa “Ecomiel” procesara miel pura, polen y cera. cera.
c)
Necesidad que satisface: (Usos y beneficios) Miel.- es un alimento nutritivo que se puede usar en diferentes postres. Polen.- es una riqueza alimentaria y nutritiva también se puede usar en diferentes postres. Cera.- para la nueva fabricación de cera estampada que se da uso en las colmenas para q depositen su fuente de alimentación las abejas.
a) Precio del producto y/o servicio: Productor – cliente (precio al por menor) menor) S/. 15.00 la miel pura S/. 57.00 el polen S/. 17.00 la cera
Precio
b) Precio del producto: Productor – Intermediario (precio al por
¿A cuánto vendo?
mayor) S/. 12.00 la miel pura S/. 60.00 el polen S/. 15.00 la cera
a) Punto de venta: (Dónde y en que lugar vendo) Mercado local (La Union).- principalmente en las férias y mi centro de acopio. Mercado regional (Abancay).- en los mercados principales y microempresa que realicen postres. Nacional (Peru).- en los supermercados conocidos,empresas que fabrican caramenlos.
Plaza ¿Dónde vendo?
a) Cómo hago conocido mi producto (propaganda) Primero hacer reconocimiento de mi microempresa “Ecomiel” por medios de comunicación principalmente por radio.
Publicidad Promocióny ¿Cómo hago conocido mi producto y cómo incremento mis ventas?
V.
b) Qué promoc promociones iones hago pa para ra increm incrementar entar mis ventas (sorteos, participación en ferias, rebajas, etc.) Participación en ferias ofreciendo rebajas en mis productos.
PLAN DE OPERACIONES: PLAN DE OPERACIONES ¿Dónde se encuentra mi local y/o planta? Ubicación: Mi planta de instalación colmenas y procesamiento se encuentra ubicado en la localidad de La Unión distrito de Circa.
Diseño del local Características: ¿Cómo es? Mi planta de instalación de abejas se adapta al piso ecológico de la zona, y/o planta de así como la vegetación que tiene como plantaciones de eucalipto, molle, producción retama y muchas flores silvestres
¿Cómo es mi planta de producción?
Al piso ecológico. Mi planta de producción es al costado es pequeño de adobe con acabado y que cuenta con algunos muebles.
Equipos, maquinarias y muebles: Mencionar y describir (si ya se tiene) Detallar qué equipos, maquinaria maquinaria y tecnología t ecnología se necesita (si no se tiene)
Los que se tiene
Núcleos de colmenas Indumentaria Ahumador Cepillo de apiario Palanca de apiario Utensilios
Los que falta
Centrifuga Centrifug a de acero inoxidable Envases Medicamentos Colmenas Trampa de polen Decantador de acero inoxidable
plano) Distribución de equipos – tecnología (Anexar plano) Ver Anexo Nro 1
Descripción del proceso productivo ¿Cómo produzco mi producto? (describir paso a paso el proceso productivo) productivo)
Ver Anexo Nro 2
Número de personal requerido Personal: ¿Cuántos trabajadores tengo y/ o necesito?
10 personas.
Puestos de trabajo – área de operaciones 4 2 2 2
operarios en crianza de abejas. en la planta de procesamiento. en el área de almacenamiento y ventas. en área de mantenimiento.
VI. ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN Denominación de la empresa ¿Cómo se llama mi negocio y/o empresa?
Modalidad de organización
Mi microempresa se llama “Ecomiel” “Ecomiel”
Persona Natural
¿Qué tipo de negocio y/o empresa tengo? (Persona natural o jurídica)
Régimen tributario ¿En qué régimen está mi negocio y/o empresa? (RUS, RER, RG) RG)
En el regimen de RUS
Estructura organizacional ¿Cómo es mi organización? (Organigrama)
Dibujar la ubicación de los que trabajan en el negocio (anexar) Ver Anexo Nro .3
Solidaridad Respeto Responsabilidad Voluntad Puntualidad creatividad
Cultura organizacional ¿Cuáles son las costumbres y valores que tienen los trabajadores de mi empresa?
Servir a la sociedad con productos útiles y condiciones justas. Crear riqueza de la manera más eficaz posible. Respetar los derechos humanos con unas condiciones de trabajo dignas que favorezcan la seguridad y salud laboral y el desarrollo humano y profesional de los trabajadores. trabajadores.
Compromiso con la sociedad ¿Cómo contribuye tu negocio a la sociedad?
Procurar el auto continuidad de la empresa y lograr un crecimiento razonable. Respetar el medio ambiente. Evitar en lo posible cualquier tipo de contaminación .minimizar la generación de residuos. Racionalizar el uso de los recursos naturales y energéticos. Cumplir con rigor las leyes, reglamentos, normas y costumbres, respetando los legítimos contratos y compromisos adquiridos. adquiridos.
