Plan de Marketing

Bogotá D.C, Octubre 5 de 2016 Plan de mercadeo – Empresa Panelitas La Cabra Stephania Caro Profesora: Angélica Saavedra Lozano

1. Síntesis del Plan de Marketing En el año 1998 nació la empresa Panelitas La Cabra. Desde sus inicios, la fundadora Laura se ha caracterizado por estar comprometida con sus clientes en cuanto a calidad del producto. Los productos lideres de la compañía son las panelitas, cocada y el arequipe. Actualmente, en el año 2016 el asesor financiero de la empresa ha aconsejado que se revisen los números. Finalmente, se decidió ampliar la empresa, la oferta de productos, el consumo, el segmento de mercado y por ende contratar nuevos empleados. Los planes se dividen en corto, mediano y largo plazo. Panelitas La Cabra cuenta con un capital que se invertirá en lo planes de corto plazo tal como: tecnología de punta que permita producir más en menos tiempo, gerente de recursos humanos y nuevos empaques. En los planes de mediano plazo: se encuentra la incursión de nuevos productos y la venta de Panelitas La Cabra en supermercados de cadena. Por último, se pondrán en marcha los planes a largo plazo como la apertura de dos nuevos locales en Cali y Medellín. Con los planes anteriores se espera aumentar en un 7% las utilidades netas de la empresa. Además, se espera llegar a un 50% más de la población en el interior del país y a un 30% de la costa atlántica. En conclusión, en aproximadamente un año y medio los objetivos deben estar cumplidos gracias a la inversión que se hará en promoción del producto, lo cual fomentará el consumo del mismo. 2. Análisis de situación Panelitas La Cabra es una empresa que cuenta con 10 empleados y la dueña del negocio es quien lo administra. Sin embargo, lo ha hecho empíricamente, ya que no cuenta con estudios para dicha labor. Ella cuenta con un asesor externo que se encarga de los asuntos financieros y contables. Los 10 empleados se desempeñan en actividades varias, ya que aunque están vinculados directamente a la compañía, no hay para ellos un manual de funciones definidas. Panelitas La Cabra cuenta con un punto de venta propio, una gerente/administradora comprometida con el crecimiento de la empresa, empleados con experiencia en comercialización y producción. Lo anterior, se refleja en un producto confiable y de calidad que siempre se encuentra mejorando. Sin embargo, la empresa tiene

tecnología obsoleta que debe renovarse, un presupuesto limitado y distribución limitada del producto. Por otro lado, la empresa de Panelitas cuenta con algunas oportunidades a su favor, tal como: la posibilidad de desarrollar nuevos productos gracias a su versátil materia prima, la baja calidad de productos similares en el mercado (competencia), utilidades considerables, posibilidad de extenderse en la región y la oportunidad de mejorar acuerdos con los proveedores. No obstante, hay algunos factores externos que afectan o podrían afectar la situación de la empresa. Por ejemplo, los efectos ambientales sobre la materia prima, impacto de las leyes en el comercio del producto, retención del personal clave y grandes competidores que ya se encuentran en el mercado. 3. Objetivos La empresa Panelitas La Cabra, ha planteado algunos propósitos que muestran hacia donde desea direccionarse. Los principales objetivos de la compañía son:    

Tecnología de punta: la tecnología en las maquinas de producción permite la estandarización de los productos, es decir, que sean todos iguales. De tal forma, se garantiza la calidad a todos los consumidores. Venta en supermercados de cadena: un crecimiento en el mercado, es decir, que el producto llegue a más clientes. Aumentar la producción: con el fin de satisfacer las necesidades de los consumidores y estar presentes al momento de la compra. Especialización en funciones: un especialista en recursos humanos que controle y organice las funciones de cada empleado de acuerdo a sus capacidades.

4. Estrategias de marketing Estrategias intensivas o de crecimiento 

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Penetración en el mercado con el fin de aumentar el consumo ya que se aumenta la presencia de los productos en el mercado. Con esta estrategia se puede conseguir que los clientes actuales compren más, atraer a los clientes de la competencia o atrayendo a clientes potenciales. Desarrollo del mercado, es decir, identificar y desarrollar nuevos segmentos de mercado para los productos que la empresa ya ofrece (panelitas, arequipe, cocada). Además, abrir nuevos mercados geográficos, nuevas dimensiones del producto, nuevos empaques o nuevos canales de distribución. Desarrollo del producto, es decir, realizar mejoras en el producto actual y ofertar productos nuevos al segmento de mercado ya existente.

5. Acciones de marketing

Para ejecutar las estrategias anteriores que tienen como fin expandir la empresa, se debe poner en marcha un plan por medio del mix de marketing. Producto Los productos que la empresa ofrece principalmente son: Panelitas de leche de cabra, arequipe y cocadas. Estos son producidos por medio de una receta casera que ha sido tradicional en la familias. Los productos son de calidad y confiabilidad. Actualmente las panelitas y cocada se ofrecen en paquetes individuales y el arequipe en contenedores de 350 gramos. El empaque de los productos es totalmente hermético para su garantizar su conservación. Teniendo en cuenta la estrategia de desarrollo del producto, próximamente se ofrecerán presentaciones de media docena y una docena de panelitas y cocadas. Con respecto al arequipe, se venderán contenedores individuales (personales), para compartir e industriales, de 30, 350 y 1000 gramos respectivamente. Además, gracias a un estudio de mercado se ofrecerán nuevos productos tales como arequipe con coco, arequipe con chocolate, arequipe con galleta y panelitas rellenas (vainilla, caramelo, chocolate, masmelo). Precio Panelitas La Cabra siempre se ha caracterizado por ofrecer precios asequibles a sus clientes. Con la incursión de nuevas presentaciones de los productos, los clientes encuentran diferentes alternativas que se adaptan a sus necesidades. A continuación se presenta la lista de precios de los productos anteriores y los nuevos. PRODUCTO Panelita

PRESENTACION Individual Media docena Docena

PRECIO en pesos 700 4.000 7.800

Cocada

Individual Media docena Docena

800 4.500 8.800

Arequipe

30 gr 350 gr 1000 gr

1.500 16.500 37.000

PRODUCTO Arequipe con coco

PRESENTACION 30 gr 350 gr

PRECIO en pesos 1.500 16.500

Arequipe con chocolate

30 gr 350 gr

2.200 21.000

Arequipe con galleta

30 gr

1.800

Panelitas rellenas

350 gr

20.000

Individual Media docena Docena

900 5.100 10.000

Plaza Panelitas La Cabra se comercializa en un local propio y tiene alcance hasta algunos municipios cercanos. Sin embargo el propósito es que se conozcan nacionalmente y para eso es necesario que los productos se distribuyan en supermercados de cadena (Carulla, jumbo). Además, se ampliara el local con el que se cuenta actualmente y se abrirán dos más en Cali y Medellín. Por último, la empresa contará con una página web que le permita conocer las opiniones de los consumidores y por esta misma realizar envíos internacionales al por mayor con el fin de que generen utilidad. Promoción Para dar a conocer la empresa Panelitas La Cabra, se contratará un especialista en mercadeo y publicidad. A esta persona se le pedirá que cree una cuenta se la compañia en las redes sociales más populares como Instragram y Facebook, donde se publicaran novedades, lanzamientos, promociones, entre otros. Asimismo, se lanzará un comercial que proyecte la empresa y sus beneficios. Por otro lado, en los supermercados donde se comercialicen los productos, es necesario que se den pruebas de estos a quienes transiten. De tal forma, los consumidores conocerán de manera directa el producto y serán ellos mismos quienes juzguen. Inicialmente es necesario impactar el mercado, para crear un interés en los consumidores y luego mostrar el producto. 6. Seguimiento y control Por medio de indicadores de gestión se evalúa si los objetivos se están cumpliendo. Se dividen las metas en corto, mediano y largo plazo, y al cumplirse cada plazo, se realizan análisis a las ventas (cartera), participación de la empresa en el mercado y la rentabilidad que los productos están generando en cada zona y segmento de mercado. Asimismo, se revisarán tres aspectos, económicos (obtención de recursos), eficiencia (producir los mejores resultados posibles y efectividad (alto nivel en el logro de los objetivos). Por lo tanto, se designará un encargado que vele por el seguimiento de cada plan. Dicha persona debe exigir reportes de los empleados de todas las áreas principalmente cada mes y luego cada tres meses. En caso de que los resultados no sean los esperados, este debe reportarlos de inmediato a la administradora/dueña con el fin de que se tomen medidas de forma oportuna.