Plan de Marketing Dulce Vida

PARTE I 1.1 NOMBRE DE LA EMPRESA/ RAZÓN SOCIAL “EMPRESA DULCE VIDA S.A.C”

2.2 BREVE DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA Mermeladas “DULCE VIDA”S.A.C, será considerada una empresa innov adora con su producto

de mermeladas artesanales de frutas frescas y seleccionadas. Aprovechando el dulce natural de las frutas, con la garantía principal de ofrecer al consumidor un producto de calidad, con un buen sabor natural.

3.3 RESUMEN EJECUTIVO El proyecto, que a lo largo de este documento se va a desarrollar, es el lanzamiento de un nuevo producto de mermeladas naturales, que aporta beneficios a los consumidores, con el fin de potenciar las ventas de la EMPRESA DULCE VIDA S.A.C en la Merced Chanchamayo. Este s erá el mercado objetivo inicialmente, ya que se partirá de la población de este distrito que cuenta con una cultura y de conocimientos de los beneficios de las frutas naturales tradicionales que aportan al cuerpo. El objetivo de este proyecto es el desarrollo de un plan de marketing para una nueva línea de productos, concretamente mermeladas artesanales. El origen de la creación de e sta nueva línea de productos es llevar al consumidor un producto 100% orgánico y dar a conocer las bondades que le puede brindar al consumirlo. Tras analizar el mercado, las capacidades de la empresa y el entorno externo, se desarrolla un perfil de consumidores potenciales. El público objetivo estará caracterizado principalmente por amas de casa que siempre están pendientes de realizar las cosas domesticas como preparar el desayuno o preparar postres deliciosos para la familia. La distribución del nuevo producto de mermeladas será en tiendas comerciales mayoristas, minoristas y también en el local propio de manera directa al público. Todo análisis y planteamiento establecido están enfocados en los objetivos que se desean alcanzar con las mermeladas artesanales, especialmente ser una empresa posicionada en el mercado y con mayor demanda de consumidores. Estos objetivos irán acompañados de la integración de estrategias de marketing, financieras, comunicación y distribución para asegurar el éxito de las merm eladas artesanales, en La Merced Chanchamayo y así replicarlo en el mercado nacional compitiendo con empresas grandes que comercializan su producto.

PARTE II: ANALISIS DE SITUACION DE PARTIDA

2.1. ANALISIS EXTERNO 2.1.1. FORTALEZAS 1. 2. 3. 4.

Local comercial propio. Mano de obra calificada. Bajo costo de producción. Producto orgánico con alto valor nutricional.

5. Exclusividad y diferenciación de nuestro producto.

2.1.2DEBILIDADES 1. 2. 3. 4. 5.

No ser una empresa reconocida. No contar con todo el equipo necesario para la producción. Insuficiente recursos financieros. Falta de experiencia en el mercado. No contamos con personal altamente capacitados

2.2. ANALISIS INTERNO 2.1.1. OPORTUNIDADES 1. 2. 3. 4. 5.

Variedad de materia prima. Tendencia favorable en el mercado (turista) Factor climático climático que favorece la producción de las frutas tropicales. Creciente demanda de productos orgánicos Mercado insatisfecho.

2.2.2. AMENAZAS 1. 2. 3. 4. 5.

No existe barreras de entrada. Presencia de plagas en las frutas. Cambios de precios según según estación estación en la materia prima. Competencia especializada. existencia de productos sustitutos.

CRUCE DE MATRIZ FODA ESTRATEGIAS FO F1.O2.Aprovecha la ubicación estratégico del local comercial para optimizara nuestras ventas. F4.O2. Aprovechar el producto orgánico con alto valor nutricional, para logar alta demanda de mercado en los turistas. F5.O1. Elaborar variedad de sabores del producto para atraer al cliente.

ESTRATEGIAS FA F5.A4.Ofrecer la exclusividad y diferenciación de nuestro producto para lograr buena participación en el mercado. F3.A5. Tener precios bajos para mantener el consumo, ante los productos sustitutos (jamón, mantequilla y queso, etc.)

ESTRATEGIAS DO D1.O2.Aprovechar la afluencia de turistas en la zona para promocionar y lograr ser reconocidos en el mercado. D5.O4. Aprovechar la creciente demanda de productos orgánicos para hacer conocer nuestra marca.

ESTRATEGIA DA D3.A2. Buscar el financiamiento bancario para la adquisición de los equipos tecnológicos y alcanzar el nivel de la competencia. D4.D4 Capacitarnos para mejorar nuestro conocimientos y habilidades respondiendo a las necesidades del mercado y así ponernos al nivel de la competencia

PARTE III: DESCRIPCION DEL PRODUCTO El producto nuevo que deseamos introducir en el mercado va contener frutas exóticas, troceadas y de contenido místico por las propiedades naturales y ecológicas que contienen, serán elaborados con ingredientes naturales para que las personas disfruten del auténtico sabor. Para la producción y comercialización de mermeladas artesanales con diferentes sabores, se ha investigado sobre la importancia de las frutas en el consumo del ser humano, ya que aporta vitaminas y fibra para el buen funcionamiento del organismo.

3.1. ANTECEDENTES Existen muchas variedades de mermeladas de frutas, pero nuestro producto llevara una preparación artesanal de frutas exóticas, ya que serán elaboradas a partir de cultivos ecológicos y mediante los métodos de elaboración más tradicionales, el cual evitaremos usar conservantes y persevantes, así como también el exceso de azúcar ya que aprovecharemos el azúcar propio de las frutas. Así obtener un producto saludable, que ayudará a nuestro organismo gracias a sus valores nutricionales. Por ello todas las frutas que utilizaremos poseen propiedades sanas y es beneficioso para la salud por lo mismo que contienen antocianinas que vienen hacer los pigmentos que se encuentran en las frutas, ayudan a las enfermedades coronarias y a reducir el colesterol por su fuerte labor antioxidante y neuroprotectora, así mismo sirve de soporte a la mem oria porque tiene un gran poder y actúan como antiinflamatorios suaves en problemas articulares. Todos estos beneficios de la fruta son el punto de partida en la elaboración de nuestras mermeladas artesanales con y sin azúcar, que ofrecen el mejor resultado en cuanto a sabor, textura y estado.

3.2 CONCEPTO Con este antecedente, el nuevo producto de mermeladas artesanales (DULCE VIDA) tendrá una excelente aceptación en el mercado por sus diferentes beneficios que tiene así como nutrientes, alto grado de vitaminas, porque ayuda a prevenir daños a la salud ya que recargar a nuestro organismo con electrolitos, así como también nos ayudar a regular el tránsito intestinal y ello ara que nos mantengamos en un estado perfecto de salud, por ello realizarem os variedades de sabores con un diseño innovador.

PARTE IV MARKETING ESTRATÉGICO 4.1 MISIÓN, VISIÓN, LÍNEAS ESTRATÉGICAS 4.1.1 MISIÓN Somos una empresa creada para satisfacer las necesidades de los consumidores a través de la elaboración y comercialización de mermeladas de frutas tropicales en la Selva Central de alta calidad, aportando valor nutricional, sabor natural y exótico.

4.1.2 VISIÓN Ser la mejor empresa productora y comercializadora de mermeladas artesanales, en la selva central, generando empleo y mejorando la calidad de vida de sus empleados y familiares.

4.1.3 LÍNEAS ESTRATÉGICAS Las líneas estratégicas a las que está enfocada MERMELADAS DULCE VIDA son principalmente: -

Desarrollar la innovación del producto para alcanzar liderazgo en el mercado.

-

Alcanzar nuevos mercados.

-

Generar resultados financieros rentables

-

Ser responsables ambientalmente.

4.2 METAS Y OBJETIVOS DE MARKETING Para alcanzar los objetivos de marketing de la Empresa Dulce Vida S.A.C, se busca el crecimiento, logrando mayor número de consum idores a través de las ventas. Es necesario hacer un hincapié en la promoción del nuevo producto, logrando captar un número mayor de clientes para fidelizar y posicionar como una marca líder en las mentes de los consumidores teniendo como competidores directos de highland coffee y Mosell que son marca de equivalente calidad y prestigio. El principal objetivo de las mermeladas artesanales es que se centran en aumentar la notoriedad de nuestra marca, aumento de ventas y beneficios que puede generar nuestro producto. Con respecto a la distribución el objetivo es incorporarnos al mercado de la Selva Central que cuenta con una gran población, este nos ayudara a tener mayor número de ventas.

METAS: -

Ofrecer un producto de calidad con alto grado de valor nutricional. Satisfacer una necesidad latente en los consumidores. Demostrar los beneficios naturales que tiene las mermeladas artesanales, ya que la salud de las personas es primordial. Mostar que las mermeladas exóticas por ser un producto nuevo, al momento de comercializarlo tendrá la posibilidad de recibir una buena acogida por parte del consumidor.

4.3 OBJETIVOS FINANCIEROS Dentro del análisis del lanzamiento del nuevo producto es importante considerar y analizar la parte financiera de la empresa a la cual pertenece DULCE VIDA S.A.C.

OBJETIVO: Lograr un 50% de aumento de ventas de nuestro producto a los distintos puntos de distribución en un plazo de 1 año logrando una mayor bolsa de clientes y satisfacción en nuestros consumidores por brindar un producto natural y de calidad.  A continuación se presentan los datos financieros de la empresa DULCE VIDA S.A.C, periodo de seis meses del año 2017.

MESES Efectivo

JULIO 2 000.00

AGOSTO 1 000.00

SETIEMBRE OCTUBRE 1 000.00 2 000.00

NOVIEMBRE DICIEMBRE 1 000.00 1 000.00

Gastos

1 000.00

950.00

1 000.00

1100.00

900.00

1 000.00

Ventas

2 000.00

3 000.00

4 000.00

5 000.00

6 000.00

7 000.00

La empresa DULCE VIDA S.A.C, lo conforman seis socios y 5 trabajadores de apoyo para la elaboración de nuestro producto ubicado en la Merced- Chanchamayo. Presentando un plan estratégico a 1 año. El objetivo financiero, permitirá a la empresa lograr nuestra meta en cuanto a las ventas y ganancias para lograr ser una empresa posicionada en el mercado con una gran demanda de clientes. El objetivo nos ayudará a tener un pronóstico de cómo se desarrollará nuestras estrategias de mercado aplicando el marketing mix dando como resultado si la empresa resulta bien o fracasa en su proceso de desarrollo.

4.4 ESTRATEGIAS DE MARKETING CORPORATIVAS 4.4.1 SEGMENTACIÓN El mercado meta de las mermeladas artesanales Dulce Vida, están orientados a hombres y mujeres, responsables de las compras del hogar, entre 18 y 43 años en adelante, de nivel socio económico alto, medio alto, medio y medio bajo, que habitan en La Merced- Chanchamayo. Los compradores difieren uno o de otro. La diferencia podría radicar en sus deseos, recursos, ubicación, actividades de compra o prácticas de compra. Mediante la segmentación de mercado, se podrá dividir mercados grandes y heterogéneos en segmentos más pequeños a los que se puede llegar de manera más eficaz y con un producto adaptado a sus necesidades. El mercado se segmenta en estas formas: -

-

-

Segmentación Demográfica: Compradores Hombres y Mujeres entre 18 a más. Consumidores hombres y mujeres de todas las edades. Segmentación Geográfica: Inicialmente estaremos ubicados en La Merced Chanchamayo pero también abarcaremos dentro de la selva central. Actualmente en la Merced- Chanchamayo, cuenta con 19.983 habitantes, según el censo. Segmentación Psicográfica: Media alta, media y media baja, personas que les gusten los productos saludables, naturales y de buen sabor.

Por lo general en los hogares de nuestra zona compran m ermeladas semanalmente, sin embargo pueden comprar adicionales, pero de diferentes sabores, siendo su frecuencia de uso diario en los desayunos y cenas. 4.4.2 PUBLICO OBJETIVO Nosotros utilizaremos la estrategia de diferenciación ya que ofreceremos un producto que tiene un valor agregado al consumidor, hecha de pura fruta natural. Es así que se determinó que el público objetivo de “Dulce Vida” tiene las siguientes características.

SEXO EDAD NIVEL SOCIOECONÓMICO PSICOGRÁFICA

 Ambos sexos Nuestra población potencial para el proyecto es de 19.983 habitantes. 18 a más (compradores) Nivel medio, medio alto Por otro lado, son muchas las bondades de la mermeladas artesanales, por su preparación artesanal evitaremos incluir colorantes y conservantes, además de un exceso de azúcares, que en ocasiones pueden hacer de la mermelada un alimento no tan sano.

No hay que olvidar que la base de la mermelada son las frutas, y estas tienen una gran cantidad de aportes nutritivos muy necesarios y saludables. Los beneficios que provienen de los aportes nutricionales de las frutas que usamos para hacer la mermelada artesanal, hay que destacar especialmente el aporte de vitam inas, aunque muchas de estas desaparecen cuando la fruta cambia de estado, pero otras van a perdurar, que junto a los minerales que contiene va a recargar nuestro organismo con electrolitos y así mantendremos en un estado perfecto nuestro organismo.

4.4.3 POSICIONAMIENTO La empresa DULCE VIDA S.A.C, busca posicionarse en el mercado destacando sus productos de mermeladas artesanales, ofreciéndole al consumidor una nueva alternativa de mermeladas con sabor natural a precios bajos y de calidad, llegando así a las mesas de las familias donde queremos que compartan momentos agradables. Para lograr un buen posicionamiento del producto que se introducirá en el mercado local, se ha establecido una estrategia de penetración rápida por tal motivo se ofrecerá a un precio accesible a los consumidores; además una fuerte promoción enfocada en despertar las emociones con respecto a las ventajas del producto dirigido al mercado meta, es decir se quiere lograr que el consumidor perciba que la mermelada artesanal dulce vida, es de un precio asequible, con gran contenido de beneficios nutricionales y vitamínicos, por lo que se utilizará un posicionamiento por calidad y precio.

PARTE V MARKETING OPERATIVO 5.1 POLÍTICA DE PRODUCTO. El nombre de nuestro producto es mermeladas “Dulce vida” , están elaboradas artesanalmente sin saborizantes, conservantes ni preservantes resaltando las provechosas propiedades y nutrientes que nos ofrecen las frutas, de esta manera se lograra ofrecer un producto de buena calidad y un excelente sabor 100% natural. Poco comercializado, por tal razón va dirigido en un principio a los hogares de La merced _ Chanchamayo, con el objetivo de posicionarnos en la mente de los consumidores. Para satisfacer la demanda de las mermeladas artesanales dulce vida, será envasada en frasco de vidrio templado de500gr, 300gr y 200gr con tapa sellada herméticamente para su mejor conservación.

5.1.1 CARACTERÍSTICAS/ ATRIBUTOS Como ya se ha mencionado, el principal atributo de nuestro producto es que serán elaboradas a partir de cultivos ecológicos y frutas selectas. Elaborados de manera artesanal evitando el uso de saborizantes, conservantes y preservantes, así como también el exceso de azúcar. Por ello todas las frutas que utilizaremos poseen propiedades sanas y beneficiosas para la salud por lo mismo que contienen antocianinas que vienen hacer los pigmentos que se encuentran en las frutas, ayudan a las enfermedades coronarias y a reducir el colesterol por su fuerte labor antioxidante y neuroprotectora.

5.1.2 PACKGING/ ENVASE El diseño del envase de la mermelada dulce vida, es un envase de vidrio que cumple con los estándares ecológicos fijados por la marca. Se ha realizado un diseño que además aporta diferenciación de los otros productos. En el envase aparece el logotipo y el slogan, que es la imagen que implementaremos en cada una de nuestras publicidades para que así el cliente

pueda con mayor facilidad identificar nuestro producto, con la frase que apoya y refuerza nuestra marca, resaltando la característica y el valor de la misma. Objetivos básicos del envase Dulce vida: -

Ecología: se cuidara el medio ambiente con un envase en yute 100% biodegradable y reciclable. Limpieza: el uso el beige como color principal de nuestro producto refuerzo al carácter ecológico. Coherencia: el envase es coherente con el resto al mismo enfatizamos en el concepto de la diferenciación. Generación de emoción: el envase genera curiosidad, personalidad y afinidad entre producto y el consumidor.

La función de la etiqueta va más allá de comunicar la marca. Aporta información esencial al consumidor acerca de nuestro producto como: ingredientes, lugar de fabricación, fecha de producción, vencimiento y valor nutricional. La etiqueta de “Dulce vida” juega un papel esencial para crear la diferenciación competitiva, pero además refuerza la identidad de nuestra marca destacando las características de nuestro producto.

5.1.3 MATERIALES/ INSUMOS Los ingredientes para la elaboración de la mermelada artesanal “Dulce Vida”, se detallan a continuación: -  -  -  - 

Pulpa de guayaba Pulpa de quito quito Pulpa de piña Pulpa de naranja Canela Clavo de olor  Limón Azúcar Agua

MERMELADA DE

GUAYABA

INGREDIENTES: -

1kg fruto de guayaba 500g de azúcar Zumo de limón 3tazas de agua

PREPARACION: -

-

Se pone a cocinar la guayaba en el agua, por unos diez a quince minutos. Posteriormente se cuela, el agua que se usó para cocinarla se reserva. Se pasa la guayaba por un colador para obtener la pulpa sin las semillas y se coloca en una cacerola con una pisca de azúcar, el zumo de limón y taza y media del agua que se utilizó para cocinar la fruta. Se cocina a fuego medio por aproximadamente 20 minutos o hasta obtener la consistencia deseada, removiendo constantemente para evitar que la mermelada se queme en el fondo.

MERMELADA DE QUITO QUITO

INGEDIENTES: -

1kg Fruto de quito quito 1kg azúcar 100ml Agua

PREPARACION: -

Se troza la fruta y se coloca en capas con azúcar, según las cantidades para cada preparación. Se deja reposar al menos seis horas o hasta que el azúcar este completamente disuelto.

-

Utilizar un recipiente limpio. Se cuece unos 45 minutos hasta que alcance el punto deseado. Luego envasamos la mermelada.

MERMELADA DE PIÑA INGREDIENTES -

1 kg. de piña sin piel y cortada a trozos pequeños 100 ml. de agua 500 g de azúcar

PREPARACION: -

En una olla poner los trozos de piña, el azúcar y el agua, llevar a ebullición durante 15 minutos. Dejar enfriar. Volver a poner la mermelada al fuego y dejar cocer otros 15 minutos, removiendo constantemente. Pasar la batidora y triturar. Volver la olla al fuego y dejar 5 minutos más, removiendo bien todo el tiempo para que no se queme y pegue a la olla. Dejar entibiar y llenar en los potes esterilizados previamente.

MERMELADA DE NARANJA INGREDIENTES: -

3 naranjas grandes 550 gr de azúcar el zumo de un limón

PREPARACION: -

Lava y pela las naranjas. Quita toda la parte blanca, trocea la pulpa y quita las pepitas, si las tiene. Corta la piel en tiras finas y añádela a la pulpa. Pon la pulpa y la piel a cocer en una cazuela durante 40 minutos a fuego lento, removiéndolo para que no se pegue. Añade el azúcar y el zumo de limón y déjalo cocer 10 minutos más. Deja enfriar y estará lista para comer, sobre una tostada de pan.

5.1.4 BENEFICIOS Los beneficios que brindan las mermeladas artesanales “Dulce Vida”, aporta gran cantidad de vitaminas, que junto a los minerales que suelen contener, nos va a ayudar a recargar nuestro organismo con electrolitos y mantenernos en un estado perfecto, también contienen antocianinas que vienen hacer los pigmentos que se encuentran en las frutas, ayudando a las enfermedades coronarias y a reducir el colesterol por su fuerte labor antioxidante y neuroprotectora.

5.2 JUSTIFICACIÓN DE MARCA La marca DULCE VIDA, deriva esencialmente por el sabor de las frutas, y la calidad que tendrá cada producto al ser probada. El significado de la marca “Dulce Vida”; dulce por el sabor natural de las frutas y vida por las

propiedades y beneficios de la frutas.

El logotipo es un gráfico que representa e identificara a nuestra empresa diferenciándose de las otras marcas. El logo será de color verde con blanco; el verde representa la naturaleza, simbolizando la vida y la buena salud y el blanco porqu e tiene influencia positiva en las personas. El slogan “SIENTE EL SABOR NATURAL”, de nue stro producto es escogido de las expectativas

de las integrantes, que tiene como significado: ofrecer el sabor natural de las diferentes frutas a nuestros consumidores.

5.3 POLÍTICA DE PRECIOS Para fijar el precio del producto MERMELADA “DULCE VIDA”, se tomó como base el precio de

la competencia, teniendo en cuenta el peso del contenido del frasco siendo de 500g 300 g y 200 g, ya que nuestro producto se diferencia al resto por ser 100% de fruta natural, además la utilización de conservantes en mínima cantidad, esto da un valor agregado al producto, el cual el costo de las mermeladas estarán estandarizadas para diferen tes sabores varían dependiendo de cada mermelada detallados a continuación.

MERMELADA DE GUAYABA  ME R ME LA DA D E 500 g ramos

MERMELADAS DE GUAYABA CANTIDAD

UNIDADES

DETALLE

MEDIDA

COSTO

COSTO TOTAL

UNITARIO

1

KG

GUAYABA

2.50

2.50

1

GRAMOS

CANELA

0.02

0.02

0.25

LIBRA

AZUCAR

0.50

0.13

1

ENVASE

2.00

2.00

1

ZUMO LIMON

0.30

0.30

TOTAL POR 1 MERMELADAS DE 500 gr

4.95

 ME R ME LA DA D E 300 g ramos

MERMELADAS DE GUAYABA CANTIDAD

UNIDADES MEDIDA

DETALLE

COSTO UNITARIO

COSTO TOTAL

1/2

KG

GUAYABA

1.20

1.20

1

GRAMOS

CANELA

0.02

0.02

0.25

LIBRA

AZUCAR

0.50

0.13

1

ENVASE

1.00

1.00

1

ZUMO LIMON

0.30

0.30

TOTAL POR 1 MERMELADAS DE 300 gr

2.65

 ME R ME LA DA D E 200 g ramos

MERMELADAS DE GUAYABA CANTIDAD

UNIDADES

DETALLE

MEDIDA

COSTO

COSTO TOTAL

UNITARIO

1/4

KG

GUAYABA

0.90

0.90

1

GRAMOS

CANELA

0.02

0.02

0.25

LIBRA

AZUCAR

0.50

0.13

1

ENVASE

0.70

0.70

1

ZUMO LIMON

0.30

0.30

TOTAL POR 1 MERMELADAS DE 200 gr

2.05

El producto será lanzado al mercado con un precio en base a costos y dependiendo de la presentación.

CARACTERISTICAS MERMELADA

UNIDAD DE PRECIO MEDIDA

Imagen

500 g

S/10.00

Imagen

300 g

S/5.00

Imagen

200 g

S/4.00

DE GUAYABA

MERMELADA DE PIÑA

 ME R ME LA DA D E 500 g ramos

MERMELADAS DE PIÑA CANT

UNIDADES MEDIDA

DETALLE

COSTO

COSTO TOTAL

UNITARIO 1

KG

PIÑA

2.00

2.00

1

GRAMOS

CANELA

0.02

0.02

0.25

LIBRA

AZUCAR

0.50

0.13

1

ENVASE

2.00

2.00

1

ZUMO LIMON

0.30

0.30

TOTAL POR 1 MERMELADAS DE 500 gr

4.45

 ME R ME LA DA D E 300 g ramos

MERMELADAS DE PIÑA CANT

UNIDADES

DETALLE

MEDIDA

COSTO

COSTO TOTAL

UNITARIO

1/2

KG

PIÑA

1.40

1.40

1

GRAMOS

CANELA

0.02

0.02

0.25

LIBRA

AZUCAR

0.50

0.13

1

ENVASE

1.00

1.00

1

ZUMO LIMON

0.30

0.30

TOTAL POR 1 MERMELADAS DE 300 gr

2.85

 ME R ME LA DA D E 200 g ramos

MERMELADAS DE PIÑA CANT

UNIDADES

DETALLE

MEDIDA

COSTO

COSTO TOTAL

UNITARIO

1/4

KG

PIÑA

1.00

1.00

1

GRAMOS

CANELA

0.02

0.02

0.25

LIBRA

AZUCAR

0.50

0.13

1

ENVASE

0.70

0.70

1

ZUMO LIMON

0.30

0.30

TOTAL POR 1 MERMELADAS DE 200 gr

2.15

El producto será lanzado al mercado con un precio en base a costos y dependiendo de la presentación.

CARACTERISTICAS MERMELADA DE PIÑA

UNIDAD DE PRECIO MEDIDA

Imagen

500 g

S/8.50

Imagen

300 g

S/6.00

Imagen

200 g

S/3.50

MERMELADA DE NARANJA

 ME R ME LA DA D E 500 g ramos

MERMELADAS DE NARANJA CANT

UNIDADES

DETALLE

MEDIDA

COSTO

COSTO TOTAL

UNITARIO

1

KG

NARANJA

1.50

1.50

1

GRAMOS

CANELA

0.02

0.02

0.25

LIBRA

AZUCAR

0.50

0.13

1

ENVASE

2.00

2.00

1

ZUMO LIMON

0.30

0.30

TOTAL POR 1 MERMELADAS DE 500 gr

3.95

 ME R ME LA DA D E 300 g ramos

MERMELADAS DE NARANJA CANT

UNIDADES

DETALLE

MEDIDA

COSTO

COSTO TOTAL

UNITARIO

1/2

KG

NARANJA

1.00

1.00

1

GRAMOS

CANELA

0.02

0.02

0.25

LIBRA

AZUCAR

0.50

0.13

1

ENVASE

1.00

1.00

1

ZUMO LIMON

0.30

0.30

TOTAL POR 1 MERMELADAS DE 300 gr

2.45

 ME R ME LA DA D E 200 g ramos

MERMELADAS DE NARANJA CANT

UNIDADES MEDIDA

DETALLE

COSTO

COSTO TOTAL

UNITARIO 1/4

KG

NARANJA

0.80

0.80

1

GRAMOS

CANELA

0.02

0.02

0.25

LIBRA

AZUCAR

0.50

0.13

1

ENVASE

0.70

0.70

1

ZUMO LIMON

0.30

0.30

TOTAL POR 1 MERMELADAS DE 200 gr

1.95

El producto será lanzado al mercado con un precio en base a costos y dependiendo de la presentación.

UNIDAD DE PRECIO

CARACTERISTICAS MERMELADA

MEDIDA

Imagen

500 g

S/8.50

Imagen

300 g

S/5.50

Imagen

200 g

S/3.00

DE NARANJA

MERMELADA DE QUITO QUITO

 ME R ME LA DA D E 500 g ramos

MERMELADAS DE QUITO QUITO CANT

UNIDADES MEDIDA

DETALLE

COSTO

COSTO TOTAL

UNITARIO 1

KG

QUITO QUITO

2.00

2.00

1

GRAMOS

CANELA

0.02

0.02

0.25

LIBRA

AZUCAR

0.50

0.13

1

ENVASE

2.00

2.00

1

ZUMO LIMON

0.30

0.30

TOTAL POR 1 MERMELADAS DE 500 gr

4.45

 ME R ME LA DA DE 300 g ramos

MERMELADAS DE QUITO QUITO CANT

UNIDADES

DETALLE

MEDIDA

COSTO

COSTO TOTAL

UNITARIO

1/2

KG

QUITO QUITO

1.00

1.00

1

GRAMOS

CANELA

0.02

0.02

0.25

LIBRA

AZUCAR

0.50

0.13

1

ENVASE

1.00

1.O0

1

ZUMO LIMON

0.30

0.30

TOTAL POR 1 MERMELADAS DE 300 gr

2.45

 ME R ME LA DA D E 200 g ramos

MERMELADAS DE QUITO QUITO CANT

UNIDADES

DETALLE

MEDIDA

COSTO

COSTO TOTAL

UNITARIO

1/4

KG

QUITO QUITO

0.70

0.70

1

GRAMOS

CANELA

0.02

0.02

0.25

LIBRA

AZUCAR

0.50

0.13

1

ENVASE

0.70

0.70

1

ZUMO LIMON

0.30

0.30

TOTAL POR 1 MERMELADAS DE 200 gr

1.85

El producto será lanzado al mercado con un precio en base a costos y dependiendo de la presentación.

CARACTERISTICAS MERMELADA

UNIDAD DE PRECIO MEDIDA

Imagen

500 g

S/9.50

Imagen

300 g

S/7.50

Imagen

200 g

S/3.00

DE NARANJA

5.4 POLÍTICA DE DISTRIBUCIÓN CANALES DE DISTRIBUCIÓN La empresa DULCE VIDA S.A.C. Tiene su local propio EN LA MERCED  – CHANCHAMAYO DE LA SELVA CENTRAL  – JUNIN como una nueva empresa. DULCE VIDA S.A.C produce mermeladas 100% naturales en la merced, lo que nos permitirá llegar al mercado con menores costes de distribución ya que se realizara en toda la Selva Central. La empresa utiliza los tres canales de distribución entre las que se encuentra en la figura:

FABRICANTE

CONSUMIDOR

MINORISTA

FABRICANTE

CONSUMIDOR

La fuerza de ventas está organizada sobre todo por el canal de distribución porque este es más receptivo a las necesidades y deseos de los clientes. La decisión de distribución en La Merced proporciona una ventaja competitiva, por su situación geográfica. En un futuro la producción del producto de mermeladas artesanales, seguirá produciéndose en toda la Selva Central, lo que permitirá un aumento de venta para la empresa.

PUNTOS DE VENTA: Si se habla concretamente de los puntos oficiales de venta de LA EMPRESA DULCE VIDA S.A.C, se encuentra con la siguiente distribución de comercios: -

La Merced tiene 3 puntos oficiales de distribución (2 minimarket y 1 tienda) San ramón 5; (tres tiendas minoristas, 2 mercado). Santa Ana 1 tienda minorista. Ferias semanales Pichanaki 1 tienda mayorista un total de 10 distribuidores oficiales y posteriormente en toda la selva central.

 Al continuar con los canales de distribución actuales de la marca se estará utilizando una estrategia de distribución selectiva, ya que la em presa Dulce Vida S.A.C, controla la distribución de los productos en sus puntos de venta, con unos canales cortos y un control total de la imagen de la marca, aunque con una gran cobertura de mercado. Es importante considerar que los canales deberán ofrecer a los clientes información detallada de las características del nuevo producto así como la fecha de lanzamiento y las actividades promocionales que se llevarán a cabo

5.5 POLÍTICA DE PROMOCIÓN (COMUNICACIÓN) Realizaremos una agresiva campaña publicitaria para llegar a clientes potenciales.

ESTRATEGIAS En las grandes superficies y minimarket el mechandising es muy importante, se contratarán impulsadores para degustaciones a los clientes con el fin de dar a conocer nuestra marca, haciendo especial énfasis en que somos una marca en la ciudad. Se entregarán afiches y folletos destacando su sabor, valor nutritivo y saludable, con recetas donde se utilice la mermelada para la elaboración de postres o simplemente como complemento en sus comidas. Muestras gratis en determinados stands y puntos de ventas. Se utilizara el medio de la página Web que es el Facebook promocionando el producto y dando recetas donde su complemento sea la mermeladas Participaremos activamente en ferias y eventos, donde se darán descuentos y obsequios a los clientes fieles. Al reverso de las tapas del frasco de mermeladas Dulce vida de 500 gr. Vendrá un código con el cual al término de cada mes se realizara un sorteo, en el que los premios constaran de productos, Dulce vida. Los resultados del sorteo serán publicados en la página de Facebook de nuestra empresa.   DESCUENTOS DESCUENTOS -Para nuestros clientes frecuentes a MAYOR y menudeo les entregaremos una tarjeta de cliente consentido en donde cada compra se les ara un descuento. -En la venta de nuestro producto a mayoreo, será mas barato que si se compra el producto a menudeo, por lo cual tendrá ventajas comprar a mayoreo y tendrá sus descuentos. -Se venderán cupones de descuento, ofreciéndolos en nuestra tienda y tiendas de autoservicio, en las que los descuentos serán: 2x1 en cualquier presentación. 25% de descuento en cualquier presentación. 1 cupón de producto gratis. (300gr) -En las tiendas de autoservicio tendremos ofertas permanentes todos los martes de la semana con un 10% de descuento en la compra de nuestra presentación de 500gr y cada 2 meses un 25%.

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5.6 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES / TIMMING

CRONOGRAMA GENERAL: MAYO Campaña de promociones Campaña de lanzamiento Campaña de postlanzamiento

JUNIO

JULIO

AGOSTO SETIEMBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE

CRONOGRAMA ETAPAS DE LANZAMIENTO:

CAMPA A EXPECTATIVA Día de festividades Fiestas patrias Ferias semanales

JUNIO

JULIO

AGOSTO

SEPTIEMBRE

1-7

JULIO 8-14 15-21

22-30

Publicidad

XX

X

X

X

Redes sociales

XXX

X

X

 X

CAMPAÑA DE LANZAMIENTO

PARTE VI PRESUPUESTO 6.1 PREVISIÓN DE INGRESOS Y GASTOS Una vez definidos los objetivos financieros de la empresa DULCE VIDA S.A.C, para el período de seis meses del año 2017, mencionados anteriormente en el apartado de objetivos financieros, se establecerá nuestra previsión de ingresos y gastos para los próximos años . De esa manera estos datos nos ayudara a dar inicio a nuestra inversión tanto como ingresos y gastos, también incluiremos los gastos de nuestra promoción y publicidad que se desarrollara en los seis meses de la empresa para que al año siguiente empecemos a ver nuestras ganancias y de todo lo invertido durante el determinado periodo para la empresa DULCE VIDA S.A.C

6.2 COSTOS DIRECTOS MERMELADA DE GUAYABA La mermelada artesanal de guayaba es muy rica y deliciosa, lo que hará que su consumo permita cuidar la salud y la alimentación sea más nutritiva, el cual la combinación con la canela y el zumo de limón resulta un deleite en el paladar.

DETALLE Guayaba (kg) Azucar (libra) Canela (gramos) Zumo de limón 3 tamaño de frasco Etiqueta

CANTIDADES 9 0.25 2 1 3 3 SUB TOTAL IMPREVISTOS TOTAL

PRECIO S/ 12.00 0.13 0.40 0.30 3.70 1.50 18.30 0.55 18.58

MERMELADA DE PIÑA Esta mermelada es muy rica para comer con el relleno de cualquier aperitivo dulce que puedes realizarlo en casa, o como también su uso puede variar de distintas maneras por su delicioso sabor que lleva.

DETALLE Piña (kg) Azucar (libra) Canela (gramos) Pisca de sal 3 tamaños de Frasco Etiquetas

CANTIDADES 2 0.25 1 1 3 3 SUB TOTAL IMPREVISTOS TOTAL

PRECIO S/ 5.00 0.13 0.20 0.30 3.70 1.50 10.83 0.55 11.38

MERMELADA DE NARANJA La mermelada de naranja es un complemento ideal para el desayuno, rico en carbohidratos un alimento perfecto para disfrutes en un desayuno familiar.

DETALLE Naranja (kg) Azucar (libra) Canela (gramos) Zumo de limon 3 tamaños de frasco Etiqueta

CANTIDADES 4 0.25 1 1 3 3 SUB TOTAL IMPREVISTOS TOTAL

PRECIO S/ 7.00 0.13 0.20 0.30 3.70 1.50 10.68 0.55 12.83

MERMELADA DE QUITO QUITO La mermelada de quito quito es tiene un valor nutricional y es ideal consumir en el desayuno.

DETALLE Quito Quito (kg) Azúcar (libra) Canela (gramos) Zumo de limón 3 tamaños de frasco Etiqueta

CANTIDADES 5 0.25 1 1 3 3 SUB TOTAL IMPREVISTOS TOTAL

PRECIO S/ 8.00 0.13 0.20 0.30 3.70 1.50 13.83 0.55 14.38

6.3 COSTOS INDIRECTOS. EQUIPOS Y MATERIALES Cocina Semi industrial Balanza (0-500 gr) Licuadora industrial (20) Exprimidora de cítricos Refractómetro (50-90 brix) Termómetro Mesa de trabajo Ollas Tinas plásticas (150 ) Tablas de picar Cuchillos Paletas Jarras Coladores Espumadera Uniforme de trabajo Equipos de seguridad Utensilios de limpieza

PRECIO

COSTO

150 125 1200 125 350 75 75 75 10.00 3.00 2.00 7.50 1.00 5.00 5.00 30.00 50.00 15.00

300 125 1200 125 350 75 150 375 50.00 15.00 10.00 30.00 5.00 10.00 10.00 150.00 50.00 15.00

VIDA UTIL 10 10 10 10 5 5 10 5 5 5 2 2 2 2 2 2 2 1

DEPRECIACION Anual Mes 30.00 2.50 12.50 1.04 120 10 12.50 1.04 70 5.83 15 1.25 15 1.25 75 6.25 10 0.83 3.00 0.25 5 0.42 15 1.25 2.50 0.21 5.00 0.42 5.00 0.42 75.00 6.25 25.00 2.08 15.00 1.25

6.4 INGRESOS (VENTAS)

DIARIO COSTO JULIO AGOSTO CANTIDA TAMAÑ CANTIDA EFECTIV CANTIDA EFECTIV D O D O D O 10 200 g S/. 3.50 300 S/. 1,050 6 300 g S/. 5.00 180 S/. 900 3 500 g S/. 10 90 S/. 900 15 200 g S/. 3.50 450 S/. 1,575 10 300 g S/. 5.00 300 S/. 1,500 6 500 g S/. 10 180 S/. 1,800 17 200 g S/. 3.50 12 300 g S/. 5.00 8 500 g S/. 10 TOTALES 570 S/. 2,850 930 S/. 4,875

SETIEMBRE CANTIDAD EFECTIV O

510 360 240 1110

S/. 1,785 S/. 1,800 S/. 2,400 S/. 5,985

PARTE VII CONTROL 7.1 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES/DIAGRAMA DE GANNT

RUBRO 1 MESES MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ACTIVIDADES

Constitución de empresa Estudio de mercado  Adquisición de máquinas y muebles Preparación de campaña de lanzamiento Elaboración de plan de marketing Buscar proveedores  Adquisición de los insumos Merchandising  Apertura del local Publicidad Inicio de producción y ventas

Cronograma de actividades de ELABORACIÓN DEL PRODUCTO

RUBRO 2 DÍAS LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO ACTIVIDADES Compra de insumos Lavado u limpieza de Futas Cocción Esterilización Envasadado Etiquetado y decoración Venta

PARTE VIII 8.1

CONCLUSIONES -

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Dado que queremos lograr un posicionamiento en la mente de nuestros consumidores, es importante realizar distintas campañas publicitarias los cuales son fundamentales para dar a conocer nuestro producto valiéndonos de los diferentes medios de comunicación. De acuerdo a los resultados obtenidos podemos concluir que nuestro producto se aproxima a cumplir con las características de una buena mermelada, debiendo corregir las imperfecciones que se han observado durante el proceso.

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8.2

Dulce vida es un producto nuevo en el mercado, que busca notoriedad en selva central, en su sabor único y natural, además busca posicionarse y lograr ventas altas en el mercado mediante su plan de promoción. A través de los planes se generaran muchas oportunidades en el mercado, ya que existe un nicho peculiar en la cultura consumista. La promoción enmarca y contiene cada uno de los procesos a implementar para que dulce vida, pueda tener un alcance positivo e n el mercado, logrando las ventas que como empresa se han propuesto y pueda llegar hacer un producto de preferencia. Es indispensable la puesta en práctica de estrategias de campaña para poder lograr un posicionamiento, crecimiento y sostenibilidad de la marca, por ser nueva dentro del mercado de mermeladas en la merced. Pero sin dejar de recalcar que es un producto 100% natural, para que el vínculo con las personas sea aún más fuerte; creando lazos emotivos con el público objetivo.

RECOMENDACIONES -

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Al momento introducir un producto nuevo tenemos que analizar muy bien la situación del mercado para poder establecer los mejores objetivos, estrategias y tácticas para los planes que se realizaran. Vigilar constantemente los procesos de producción ya que puede ser necesaria la implantación de maquinaria nueva y personal para cubrir con las necesidades de la empresa.

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Dar elementos únicos y especiales a los productos para que sean distintos a otros productos ya existentes en el mercado (elemento diferenciador).

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Implementar eficazmente las estrategias de venta que se han desarrollado a lo largo del proyecto para de esta manera captar la atención de los futuros consumidores.

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Los procesos productivos deberán ser asistidos ocasionalmente por un técnico de procesos de alimentos.

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Vigilar el comportamiento de los futuros competidores.