Plan de Exportacion de Kiwicha 1

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS CONTABLES

PLAN DE EXPORTACION DE LA KIWICHA Producto andino de exportación “KIWIMAX” ELISA RINA CONDORCALLO QUEQUEJANA

2015

ESCUELA PROFESI ONAL DE CI ENCI AS CONTABLES

PLAN DE EXPORTACION DE LA KIWICHA

COMERCIO INTERNACIONAL DOCENTE: CPCC. CORTEZ SEGALES Hermenegildo PRESENTADO POR:  ELISA RINA CONDORCALLO QUEQUEJANA

VIII -B

PUNO – PERÚ

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ÍNDICE 1. RESUMEN EJECUTIVO……………………………………………………………….….4 2. ANÁLISIS DE LA EMPRESA………………………………………………………….….6 2.1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA…………………………………………….…..6 2.2. MISIÓN …………………………………6 2.3. VISIÓN ……………………………..….6 2.4. OBJETIVOS GENERALES DE LA ASOCIACIÓN…..……………………….…..6 2.5. FORTALEZAS Y DEBILIDADES (ANÁLISIS INTERNO DE LA EMPRESA)...9 3. ANÁLISIS DEL PRODUCTO…………………………………………………………….10 3.1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO (DE ACUERDO A LAS NORMAS METROLÓGICAS) Y LAS EXIGENCIAS DEL MERCADO META. ………….10 3.2. ENVASE Y EMBALAJE …………………………………………………………...11 4. ANÁLISIS Y SELECCIÓN DEL MERCADO META…………………………………...12 4.1. DESCRIPCIÓN DE LA INDUSTRIA…………………………………….………...12 4.2. PARTICIPACIÓN DEL SECTOR………………………………………………....12 4.3. SELECCIÓN DEL MERCADO META …………………………………..............12 4.4. BARRERAS ARANCELARIAS Y NO ARANCELARIAS……………………….13 4.5. PRECIO, MARGEN Y DISTRIBUCIÓN…………………………………………..13 4.6. INCOTERMS 2012…………………………………………………………..……...14 4.7. LOGÍSTICA Y DOCUMENTACIÓN………………………………………..……...16 4.8. CLIENTES POTENCIALES………………………………………………..….…...17 4.9. MODALIDADES DE PAGO Y FORMALIZACIÓN LEGAL DE LA COMPRA VENTA………………………………………………………………………..……...17 4.10. OPORTUNIDADES Y AMENAZAS (ANÁLISIS DEL ENTORNO EXTERNO).18 5. ANÁLISIS Y EVALUACIÓN FINANCIERA …………………………………………….19 5.1. REQUERIMIENTOS DE INVERSIÓN...………………………………………….19 5.2. VENTAS ESPERADAS ……………………………………………………………20

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PLAN DE NEGOCIO DE EXPORTACIÓN

1.

RESUMEN EJECUTIVO

1.1.

PRODUCTO A EXPORTAR:

KIWICHA Nombre científico: AmaranthusCaudatus 1.2.

PLANTEAMIENTO GLOBAL DEL PROYECTO

Actualmente se sabe que en la localidad del Pedregal (Arequipa) mayormente se cultiva KIWICHA. Y el Perú viene atravesando una aguda crisis económica, la cual nos lleva a la necesidad de generar empleo para uno mismo y para la sociedad. El empresario, quien posee el capital; muchas veces no se arriesga a invertir en el la exportación de cereales andinos, por no contar con datos numéricos que reflejen la rentabilidad de exportar la KIWICHA; es por ello que el presente plan de Exportación. 1.3.

MERCADO META

Nuestro mercado meta ALEMANIA

1.4.

DISTRIBUIDORES

En lo que se refiere al producto KIWICHA a granel destinada al mercado internacional se hará uso del Canal Indirecto:

Canales de Distribución: o Hipermercados Tienda minorista que vende productos comestibles y no comestibles con más 2,500 metros cuadrados de espacio de venta. Generalmente se encuentran en

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centros comerciales o en las afueras de las ciudades. Ejemplos de hipermercados: Carrefour, Tesco Extra, Géant, ELeclerc, Intermarché, Auchan. Los hipermercados no venden mercadería al por mayor. o Supermercados Tienda minorista con un espacio de venta entre 400 y 2,500 metros cuadrados. Alrededor del 70% de los productos que se venden en un supermercado son comestibles. Los supermercados no son tiendas de descuento, Express, o almacenes independientes. Ejemplos de supermercados: Champion, Tesco, y Casino. Excepción: En algunos país es (como EEUU y Australia), se deben incluir tiendas de más de 2,500 metros cuadrados en tanto y en cuanto éstas vendan productos comestibles. Ejemplos: Coles, Woolworths, Park ‘n Shop. o Tiendas de Comida Independientes Tiendas de venta minoristas que ofrecen una amplia variedad de productos comestibles. Los dueños son emprendedores que controlan más de una (pero menos de 10) tienda. Generalmente son negocios familiares. o Tiendas de comida sana o especialistas Tiendas de venta minorista que ofrecen productos dietéticos, orgánicos, y remedios herbales tradicionales. Ejemplos: Holland and Barrett y Julian Graves en el Reino Unido; Biocoopy La Vie Claire en Francia; Alnaturay Denn's Biomarkten en Alemania. o Ventas por Internet Vendedores que ofrecen sus productos a través de Internet. Los consumidores compran los productos que se promocionan a través de un medio de la Web a través del cual se puede pagar.

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2. ANÁLISIS DE LA EMPRESA 2.1.

Descripción de la Empresa

Considerando la LEY GENERAL DE SOCIEDADES, la empres a adopto constituirse como KIWIMAX SOCIEDAD ANÓNIMA "S.A." que tiene las características de ser una persona jurídica de derecho privado, de naturaleza comercial, siendo su objeto social la comercialización de KIWICHA, quinua, cañihua, y otros cereales. Estructura Organizacional: Los órganos de la empresa: 

Junta General de Accionistas: es el órgano superior de la sociedad, está integrado por el total de socios.



Directorio: es el órgano colegiado, elegido por la Junta General de Accionistas. En ningún caso el número de directores es menor de tres (3).



Gerente: es nombrado por el Directorio. Es el representante legal y administrador de la empresa.



Sub. Gerente: reemplazará al Gerente en caso de ausencia.

La actual administración se ha trazado nuevos lineamientos a fin de orientar la gestión empresarial a la optimización de las empresas. De este modo, conforman la administración de la sociedad las siguientes áreas: JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS

Órgano de Control Institucional

DIRECTORIO

GERENCIA GENERAL

SUB GERENCIA

Oficina de Asesoria Legal

Gerencia de Finanzas

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Gerencia de Personal

Gerencia de Logistica

Gerencia de Comercialización

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2.2.

MISIÓN

Somos una empresa innovadora y competitiva que produce y ofrece al mundo alimentos inocuos y de calidad, con cero impactos ambientales y ejerciendo las mejores prácticas laborales, contribuyendo al desarrollo humano sostenible de la sociedad en los ámbitos de nuestras operaciones. Nos sustentamos en una gestión socialmente responsable e inclusiva, animados por valores que realcen, dignifiquen y enaltezcan a la persona y a la familia.”.

2.3. VISIÓN “Al 2019 la empresa comercializadora KIWICHA de pedregal, será una empresa que incremente su producción (1950TM) y comercializa KIWICHA certificada en presentaciones de hojuela , harina, cremas y galletas con locales y maquinarias de la mejor tecnología así como con personal calificado, que se desarrolla de manera sostenible en base a valores que se expresan en el mejoramiento de los niveles de vida de nuestros trabajadores, así como en las relaciones fraternas y las oportunidades de negocio y compromiso con nuestros clientes y con la sociedad”.

2.4. OBJETIVOS GENERALES DE LA ASOCIACIÓN:

A. Desarrollar la cadena productiva de la Quinua y KIWICHA promoviendo la siembra tecnificada de los diversos productos agrícolas a nivel local, provincial, regional y nacional. B. Fomentar las relaciones reciprocas con instituciones similares, privadas nacionales e internacionales con el objetivo de lograr el intercambio de información relativa a novedades y reformas en las diferentes actividades de la cadena productiva de la Quinua y la KIWICHA. C. Prestar servicios de promoción y capacitación para el desarrollo de la producción de la Quinua y KIWICHA dentro de la región y el país. D. Aceptar donaciones con fines y objetivos de financiar los proyectos de producción, productividad de la Quinua y KIWICHA, que sean de origen nacional y del extranjero.

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E. Celebrar convenios con cualquier entidad sea de derecho público o derecho privado, nacional o extranjero. F. Fomentar y promover la producción de la Quinua y KIWICHA con calidad de exportación buscando una producción sostenible y generar ingresos económicos con actividades diversas en beneficio de la Asociación. G. Desarrollar la producción de la cadena productiva de la Quinua y KIWICHA, con la instalación de centros semilleros y de producción para el consumo a nivel local, regional y nacional. H. Fomentar y promover programas para el control de enfermedades de la Quinua y KIWICHA, conservación de los suelos, medio ambientes, la ecología, recursos hídricos. I. Solicitar préstamos para la producción de semillas, para el consumo, industrialización, comercialización de la Quinua y KIWICHA, ante las entidades financieras tanto nacionales y/o internacionales con la finalidad de generar fuentes de trabajo e instaurar y fortalecer los derechos de los asociados. J. Prestar servicios de promoción y capacitación para el desarrollo de la producción de la Quinua y la KIWICHA, así mismo proveer insumos, equipos, maquinarias y otros para la producción Agrícola. K. Buscar el mejoramiento de producción de la Quinua y KIWICHA, elaboración de perfiles y proyectos para desarrollar la cadena productiva de la Quinua y KIWICHA. L. Desarrollar el proceso de comercialización de la Quinua y KIWICHA en sistemas de ventas a futuro tanto, para el mercado interno del país y hacia el exterior mediante canales directos a través de los centros de acopio. M. Incrementar la producción y productividad de la Quinua y KIWICHA, a nivel local provincial, regional y nacional, asegurando la cantidad, calidad y continuidad. N. Apoyar con paquetes tecnológicos a los productores de la Asociación. O. Organizar actos culturales, mediante programación de festivales, seminarios, cursos talleres, convenios, fórums, charlas, de carácter local, provincial, regional y nacional, así como realizar intercambios culturales, técnicos con otras instituciones y viabilizar proyectos y perfiles para la búsqueda de financiamiento.

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2.5. Fortalezas y debilidades (ANÁLISIS INTERNO DE LA EMPRESA) FORTALEZAS DEBILIDADES  El producto en sí, por su alto  la asociación requieren valor nutritivo la KIWICHA es fortalecimiento organizacional, valioso en la alimentación de existencia de conflictos entre los niños, adolescentes, socios. deportistas, adultos y  Falta de identificación de ancianos, mejorando nuevos mercados. rendimiento físico e intelectual.  Es una empresa formalizada.  Cuentan con maquinaria y equipo para el cultivo de la KIWICHA (trilladora, ventiladores, cosedora eléctrica, etc.)  Cultivo un producto orgánico.  Cuentan con apoyo de instituciones tanto públicas como privadas (ADEX, PROMPERU, etc.)  Tienen compradores fijos (INTERAMSA, Sierra y selva).

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3.

ANÁLISIS DEL PRODUCTO 3.1. Descripción del producto (de acuerdo a las NORMAS METROLÓGICAS) y las exigencias del mercado meta.

La KIWICHA es una de las 12 especies del género Amaranthus que viven en Perú, y fue domesticada hace milenios en los Andes y Centroamérica. En nuestro país, se han hallado restos de semillas de esta planta en tumbas prehispánicas de 4,000 años de antigüedad. En los últimos años, y luego de valiosos descubrimientos, la KIWICHA está retomando el valor que tuvo antiguamente, lo cual ha originado la necesidad de conservar el ma terial genético de la especie en estaciones especializadas como la de K'raya en Cusco, Canáan en Ayacucho, Baños del Inca en Cajamarca, Santa Ana en Huancayo y Tingua en Huaraz

KIWICHA

Morfología de la KIWICHA ALTURA TALLO HOJAS

FLORES

GRANOS

La KIWICHA es una herbácea que puede llegar a medir hasta 2.5 metros de alto. El tallo principal se ramifica en forma irregular en la parte superior, su ramificación puede ser densa o simple, y de colores pálidos, verdes o rojizos. Las hojas sueles ser lanceoladas, ovoides, muy nervadas, de base aguda, ápice sub agudo y color verde claro con algunas manchas rojas. El periodo puede llegar a ser tan largo como la hoja y posee una coloración rojo brillante. La inflorescencia de la KIWICHA puede ser erecta, semierecta o laxa, pudiendo medir hasta 90 cm de longitud. Presenta variados colores como rojo intenso, amarillo, verde, rosado, anaranjado o morado. Las flores son pequeñas, pistiladas, y de colores también variable como verde, amarillo, rosado, anaranjado o morado. - La KIWICHA contiene los granos comestibles más pequeños del mundo, tienen forma redondeada, son ligeramente aplanados, miden de 1 a 1.5 mm de diámetro y poseen diversos colores según variedad. - Los granos contienen entre 13 y 18% de proteínas y aminoácidos esenciales en su endospermo, a diferencia de los otros cereales que contienen en su cascara.

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PRINCIPALES AMINOÁCIDOS CONTENIDOS EN EL GRANO DE KIWICHA (EN g POR 100 g DE PROTEÍNAS) RUBRO Gramos de proteína Phenylalanine Tryptophan Methionine Leucine Isoleucine Vaseline Lysine Threonine Arginine histidine

KIWICHA 13.5 3.98 0.95 2.13 5.20 6.17 4.36 7.16 4.73 8.50 2.31

KIWICHA BLANCA 13.5 3.29 1.21 2.37 4.23 5.22 4.61 6.60 5.38 8.16 2.22

KIWICHA ROSADA 13.5 3.27 1.18 2.45 4.30 5.17 4.54 6.43 5.26 7.79 2.17

VARIEDADES: Las variedades más conocidas de KIWICHA son: o Noel Vietmeyer: de grano rosado y no usado como hortaliza. o Oscar Blanco - Canaan INIAA: de grano blanco y usado como hortaliza. o Centenario: de grano blanco y usado como hortaliza. (variedad más cultivada en el distrito de Talavera) o La KIWICHA INIA 413 Morocho Ayacuchano logra un rendimiento de 3,595 Kg./ha o Chullpi: con granos de tipo reventón, adecuados para cocción en seco.

3.2. ENVASE Y EMBALAJE Para el almacenamiento de la KIWICHA la Asociación cuenta con un centro de acopio y venta del producto que tiene una capacidad de almacenamiento de 30 TM, donde el producto se mantendrá en condiciones óptimas de almacenamiento. Para la distribución se Implementaremos sistemas tradicionales de distribución, que faciliten un adecuado uso del canal de distribución que nos permitan llegar a los segmentos de mercado ya identificados. Nuestro canal de distribución representara un sistema interactivo que implica a todos los componentes del mismo.

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4. ANÁLISIS Y SELECCIÓN DEL MERCADO META 4.1. DESCRIPCIÓN DE LA INDUSTRIA

En toda la región occidental de Europa, se está observando una tendencia a consumir productos “verdes” o “bio.” Los productos que se consideran verdes o bio, son aquellos que son orgánicos y/o de comercio justo. Esta tendencia es particularmente popular entre la gente educada y con ingresos altos, ya que es necesario saber qué la hace orgánica y este tipo de encomia tiende a ser más cara que la convencional. La quínoa y la KIWICHA se consideran productos “bio” o “verdes” ya que son orgánicos y generalmente de comercio justo. Estas tendencias han impulsado las ventas de la quínoa en Alemania y en el resto de Europa de manera importante. Existen dietas americanas de pocos carbohidratos que están comenzando a tener más Importancia en Alemania (como la dieta Atkins). Hay productores de pan y de otras comidas que se pueden hacer con quínoa, que se están dando cuenta que este producto puede ser una solución a los problemas que representa esta tendencia (utilizando harina de quínoa, por ejemplo). La quínoa, que no tiene gluten, jugará un rol importante para los productores de comidas que elaboran pan, pasta, o arroz y en Alemania, su participación en el mercado de ingredientes se verá beneficiada por esta tendencia.

4.2. PARTICIPACIÓN DEL SECTOR

El producto a exporta es utilizado como insumo para la producción de nuevos productos en el país de destino (Alemania) donde pertenecería a su sector primario,

4.3.

SELECCIÓN DEL MERCADO META

En el 2012, se importaron 840.4 toneladas de quínoa a Alemania (49.6% más que año anterior). Se importó un total de €883,200 (58.3% más que el año anterior). Se importaron 1,003.6 toneladas de amaranto lo cual valía alrededor de €1,029.7 miles. Las importaciones de los dos productos crecieron a tasas similares a través de los años. Este crecimiento se debe a que los consumidores se están empezando a familiarizar con los productos y con su mayor distribución, es por eso se eligió ese mercado meta.

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El sector orgánico en Alemania ha estado creciendo, y la quínoa y el amaranto forman parte de este sector. Además, más productores de comida saludable están incluyendo estos productos como ingredientes para sus productos finales. Se estima que la quínoa gozará de una tasa anual de crecimiento compuesto de volumen del 18.6% y la KIWICHA una del 20.9% en los próximos años. La mayoría de las importaciones de quínoa y amaranto que llegan a Alemania vienen de Bolivia y de Perú. Una cantidad muy pequeña proviene de Ecuador (alrededor de 125 toneladas por año. En el 2009, Bolivia exportaba a Alemania más que Perú, pero perdió participación en el 2010, lo cual dejo a Perú en una posición de liderazgo. De acuerdo con la Asociación Alemana de Granos (GEPA), esto se debió a que la oferta de quínoa/amaranto de Perú aumentó, lo cual hizo que bajaran los precios por debajo de los de Bolivia. El precio de importación de Perú era de 916€ por tonelada, mientras que el de Bolivia era €1,130. En el 2011, disminuyó la diferencia de precios (Perú ofrecía €978/tonelada y Bolivia €1,095). En el 2011, los precios casi estaban iguales y en el 2012, volvió a disminuir la diferencia: Perú €1,029/tonelada y Bolivia € 1,082/tonelada. Actualmente, la mayoría viene de Perú (el 51% de la quínoa y el 57% del amaranto). Las exportaciones de Bolivia (2012) a Alemania son de 34% (quínoa) y 43% (amaranto).Más del 90% de los productos enviados son vendidos como semillas. Las compañías como GEPA sólo lo importan y venden así. Así lo compra como semilla y luego lo convierte en lo que necesite como ingrediente (harina o copos).

4.4. BARRERAS ARANCELARIAS Y NO ARANCELARIAS Códigos TARIC De acuerdo a la clasificación de KIWICHA, los códigos TARIC listados abajo se aplican a la KIWICHA en todas sus formas.

KIWICHA El código TARIC de la KIWICHA en todas sus formas es 1008 90 90 90. Estas son las tasas impositivas para su categoría: DERECHOS DE ADUANA CÓDIGO TARIC PARA PERÚ DERECHO/IMPUESTO APLICABLE RESTRICCIONES

KIWICHA 1008 90 90 90 €37.00/1000 Kg. Sin restricción

4.5. PRECIO, MARGEN Y DISTRIBUCIÓN El precio de venta del producto (KIWICHA a granel) estará bajo la estrategia de Fijación de precios de costo de producción más margen de utilidad, no se hace uso de la estrategia de precios por debajo del nivel de la competencia, debido que se cuenta con un producto

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orgánico de calidad comprobada y de alto contenido nutritivo y alimenticio, cuenta con todos los requisitos legales para su comercialización y sobre todo por ser un producto homogéneo en el mercado. Los precios de los productos derivados de la KIWICHA (hojuelas y harina) se fijaran por debajo de la competencia (hojuelas de avena, el Kiwigen y otros productos similares). El cual nos permitirá introducir nuestro producto en el mercado local y atraer a nuestros posibles clientes, además de conseguir una participación en el mercado en el mediano plazo.

PRODUCTO KIWICHA EN GRANO

PRESENTACIÓN Saco de polietileno

CANTIDAD 50 kg

PRECIO POR KG 6.00

TOTAL 300.00

4.6. INCOTERMS 2012 FOB - Free on Board (Libre a bordo, puerto de carga convenido)

Definición Término utilizado exclusivamente cuando el transporte de la mercancía se realiza por barco (mar o vías fluviales de navegación interior). El vendedor cumple con su obligación de entrega cuando la mercancía ha sobrepasado la borda del buque en el puerto de embarque convenido. El vendedor tiene que despachar la mercancía de exportación.

Obligaciones Comprador 

 

  

Pagar lo dispuesto en el contrato de compra-venta y conseguir, por su propia cuenta y riesgo, cualquier licencia de importación u autorización oficial precisa, así como llevar a cabo todas las formalidades aduaneras para la importación de la mercancía. Contratar el transporte de la mercancía desde el puerto de embarque designado y recibir la entrega de la mercancía. Asumir todos los riesgos de pérdida o daño de la mercancía, así como todos los gastos desde el momento en que haya sobrepasado la borda del buque en el puerto de embarque, si no da aviso suficiente o si el buque no llega a tiempo debe soportar todos los riesgos de pérdida o daño que pueda sufrir la mercancía a partir de la fecha de expiración del plazo fijado para la entrega. Pagar todos los gastos de derechos, impuestos y otras cargas oficiales. Pagar los costes posteriores generados a la entrega de la mercancía (flete, descarga en el puerto de destino, trámites de aduana de importación). Avisar sobre el nombre del buque, el punto de carga y la fecha de entrega requerida, aceptará la prueba de la entrega y pagará los gastos de la inspección

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



previa al embarque, excepto si la inspección ha sido ordenada por las autoridades del país exportador. Otras obligaciones como son pagar los gastos y cargas en que se haya incurrido para la obtención de los documentos y reembolsar los efectuados por el vendedor al prestar su ayuda al respecto. Posibilidad de contratar seguro para cubrir el riesgo durante el transporte en barco.

Obligaciones Vendedor 

 

 

Suministrar la mercancía y la factura comercial de conformidad con el contrato de venta, obtener cualquier licencia de exportación y cualquiera otra autorización oficial precisa así como llevar a cabo los trámites aduaneros necesarios para la exportación de la mercancía. Entregar la mercancía a bordo del buque designado por el comprador. Soportar los riesgos de pérdida o daño de la mercancía, así como los gastos, hasta el momento en que haya sobrepasado la borda del buque en el puerto de embarque fijado y dará al comprador aviso suficiente de que la mercancía ha sido entregada a bordo. Le proporcionará al comprador el documento usual de prueba de la entrega, pagará los gastos de las operaciones de verificación necesarias para entregar la mercancía y proporcionará a sus expensas el embalaje requerido para el transporte de la mercancía. Asumir los costes aduaneros necesarios para la exportación. Otras obligaciones a las que el vendedor tiene que hacer frente son las de prestar al comprador, a petición suya, la ayuda precisa para obtener cualquier documento emitido en el país de embarque y/o de origen que pueda necesitar el comprador para la importación de la mercancía y para su paso en tránsito por otros países, así como la información necesaria para conseguir un seguro.

Documentación mínima a aportar por el vendedor   



Factura comercial. Lista de contenido (en el supuesto de que la expedición esté compuesta por más de un bulto). Otros documentos dependiendo de las características del producto:  Certificado Sanitario.  Certificado de Metrología.  Certificado de Pesos.  Certificado CITES.  Otras Certificaciones relativas al producto a tramitar en el país de origen. En función del Régimen Comercial de Exportación, el vendedor podrá precisar para el despacho Aduanero de Exportación algunos de los siguientes documentos:  Licencia de Exportación.  Autorización Administrativa de Exportación.  Documento de Vigilancia Comunitaria.  Notificación Previa de Exportación.

Medios de pago habituales  

Transferencia. Remesa simple.

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 

Remesa Documentaria. Crédito Documentario.

Gráfico

La flecha verde hacia abajo ( ) indica el momento de la entrega por parte del vendedor, lo que conlleva el final de sus responsabilidades para con la mercancía. En este caso, el vendedor cumple con sus responsabilidades cuando la mercancía ha sobrepasado la borda del buque en el puerto de embarque convenido. Recuerde que FOB es un término utilizado exclusivamente para transporte por barco, ya sea por mar o vías fluviales.

4.7. LOGÍSTICA Y DOCUMENTACIÓN

La logística e infraestructura de la KIWICHA funciona de la siguiente manera: los importadores les compran los productos a los exportadores/ productores/organizaciones/cooperativas y los mandan a un puerto preseleccionado (generalmente Rótterdam o Hamburgo). En Alemania lo más común es que los importadores compren a una organización/cooperativa (60% de los casos). El 23% de las veces se les compra a los exportadores y un 10% de las veces se les compra a los productores. Desde ahí los productos se descargan y se meten en contenedores de camiones, los cuales son enviados a los centros de procesamiento de los productores/importadores. Ahí los cargamentos pasan por la aduana y por una inspección de salud. El proceso de limpieza, envasado y almacenamiento sucede en el mismo lugar. Luego se distribuyen a los distribuidores/mayoristas y minoristas. Cuando los mayoristas/distribuidores reciben los productos, los almacenan en depósitos con temperaturas controladas junto con otros productos donde aguardan a ser entregados a los minoristas. Como los dos productos no son tan perecederos como las frutas, no requieren un almacenamiento especial.

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4.8. CLIENTES POTENCIALES

Actualmente los importadores más importantes concentran la mayor parte de los volúmenes importados para luego venderlos a minoristas o distribuidores/mayoristas. En general, los pequeños minoristas tienden a comprar especialmente de distribuidores y mayoristas, quien esa su vez, compran a los importadores. Es importante resaltar que varios de dichos importadores corresponden a compañías manufacturadoras de productos alimenticios tales como Rapunzel, Werz, Davert, GEPA, quienes importan la materia prima para procesarlos y/o transformarlos, para luego venderlos en supermercados, hipermercados y demás canales minoristas. En alguno casos, el importador, vende al distribuidor/mayorista, quien vende a los minoristas/compañías de servicio de comida (este es el caso de Alnatura, GEPA, marca privada, entre otros). A veces le compra a distribuidores cuando no puede satisfacer la demanda comprando directamente a los productores. Muchas marcas privadas como ReweBio, Gut & Gerne, y Bio Gourmet compran a los distribuidores, luego le cambian el envase a sus productos y les ponen su marca. La mayoría de las compañías mencionadas anteriormente tienen sus propios centros de almacenamiento (Rapunzel y GEPA). Los que compran a los distribuidores usan los centros de almacenamiento de éstos. Los importadores tienen el mayor poder de negociación. Ellos son los que venden los volúmenes más altos y determinan el precio de la cadena de distribución. Los minoristas, como los supermercados, almacenes, y tiendas de comida saludable tienen muy poco poder de negociación. Esto les pasa porque las categorías de productos son demasiado pequeñas para que compren volúmenes altos. Los productores, que generalmente son los que importan el producto dictan su precio. La quínoa y el amaranto todavía tienen volúmenes muy bajos en comparación con otros cereales y por eso los productores están limitados a una cantidad pequeña de compradores (que deciden cuanto están dispuestos a pagar). En este caso la oferta es más grande que la demanda, lo cual les da más poder de compra

4.9. Modalidades de pago y formalización legal de la compra venta

Contra entrega, para el caso de la KIWICHA a granel que es destinada a las empresas exportadoras que pagan el 50% a la firma del contrato de compra –venta y el restante 50% a la entrega del producto y el pago se realizara con el depósito en cuenta corriente a nombre de la asociación.

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4.10. Oportunidades y amenazas (ANÁLISIS DEL ENTORNO EXTERNO) OPORTUNIDADES AMENAZAS - Demanda creciente por productos - Factor climático (desastres orgánicos. naturales). - Acceso a financiamiento a traces - Presencia de plagas y de la asociación. enfermedades. - Alianzas estratégicas con - Inestabilidad de precios del entidades públicas y privadas. producto. - Participación en ferias - La competencia. agropecuarias a nivel nacional, - Existencia de acopiadores de la regional y privadas. KIWICHA. - Participación en ferias agropecuarias a nivel nacional, regional y local. - Tendencia de la demanda por el consumo de productos orgánicos. - Existe una mayor disponibilidad hacia el consumo de cereales andino, dejando de lado el consumo de avena que no es considerada como portadora de proteínas como el caso de la KIWICHA por su alto contenido de lisina, uno de los aminoácidos esenciales.

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5. ANÁLISIS Y EVALUACIÓN FINANCIERA 5.1. Requerimientos de inversión Los recursos con el que cuenta la asociación de productores de KIWICHA, cuenta con los con los activos fijos que continuación se detalla en el siguiente cuadro con su respectiva valorización. ACTIVOS FIJOS RUBRO Terreno Trilladora1 Trilladora2 Ventiladores Cosechadora eléctrica TOTAL

UNIDAD m2 Unid. Unid. Unid. Unid.

CANTIDAD VALOR UNITARIO S/. VALOR S/ 10,000 3.00 30,000.00 1 9,500.00 9,500.00 1 4,000.00 4,000.00 2 300.00 600.00 1 1,110.00 1,110.00 45,210.00

DEPRECIACIÓN DE LOS ACTIVOS AL AÑO 2022 RUBRO VALOR AÑOS 1 2 3 4 Terreno 30,000 30,000 Trilladora1 9,500 950 950 950 950 Trilladora2 4,000 400 400 400 400 Ventiladores 600 120 120 120 120 Cosechadora 1,110 111 111 111 111 eléctrica VALOR RESIDUAL TOTAL

5 950 400 120 111

6

7

950 950 400 400

DEPRECIACIÓN VALOR RESIDUAL 30,000 7,600 1,900 3,200 800 600 0 111 888 222

8 30,000 950 400

111 111

32,922.00

RECEPCIÓN Y PRE TRATAMIENTO DE MATERIA PRIMA E INSUMOS EQUIPO UNID CANTIDAD PU COSTO TOTAL Balanza de 1 TM tipo plataforma unid 2 1000 2,000.00 Seleccionado y clasificador de granos unid 1 10000 10,000.00 Dosificador embolsadora unid 1 12000 12,000.00 Cocedora de bolsas unid 1 6000 6,000.00 Carretillas transportadoras unid 10 60 600.00 Mobiliario unid 1 1000 1,000.00 TOTAL 31,600.00

ALMACÉN DE MATERIAS PRIMA E INSUMOS EQUIPO

UNID CANTIDAD

Balanza de 1 TM tipo plataforma Seleccionado y clasificador de granos

unid unid

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8 100

PU 60 10

COSTO TOTAL 480.00 1,000.00

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PLAN DE EXPORTACION DE LA KIWICHA

Dosificador embolsadora Cocedora de bolsas Carretillas transportadoras

unid unid unid

Mobiliario TOTAL

unid

CONSTRUCCIÓN DE PLANTA GASTO Costo de terreno Construcción de planta

UNID M2 M2 TOTAL

4 120 1 1000 1 5000

480.00 1,000.00 5,000.00 1,000.00 8,960.00

CANTIDAD 1800 1800

PU 100 500

COSTO TOTAL 180,000.00 900,000.00 1,080,000.00

INVERSIÓN TOTAL S/.

1,461,000.00

5.2. Ventas Esperadas

Para la proyección de las ventas se ha considerado la información de ventas de años anteriores ( en al 2011 se vendió la cantidad de 40 TM, en el 2012 60 TM y el 2013 110 TM, contando con un excedente de producción aproximado de 20 TM, que no fueron entregados por los productores para su venta debido a los precios bajos de la KIWICHA), considerando estos criterios se ha proyectado que el 20% de la producción total se trasformara en productos derivados y el restante de la producción se venderá como KIWICHA a granel.

FLUJO DE INGRESOS INDUSTRIA COM INDUSTRIA FINH ffffffffhhhbundualduC INDUSTRIA COM OBOLSA*1000 GRS INDUSTRIA STAR INDUSTRIA COM ADT GALON*4000 GRS INDUSTRIA SAVIA BOLSA*1000COM GRS INDUSTRIA INDUSTRIA BLUE TOTAL INGRESOS OPERATIVOS Ingresos financieros

TOTAL INGRESOS

2014

2015

2016

2017

6,603,792 2,187,960 11,666,608 7,550,180 6,381,060 9,737,596 14,634,624

10,787,955 3,574,251 19,058,571 12,333,974 10,424,100 15,907,337 23,907,122

14,332,876 4,748,750 25,321,217 16,386,918 13,849,459 21,134,488 31,763,002

16,128,786 5,343,769 28,493,966 18,440,199 15,584,796 23,782,639 35,742,906

6,693,200 65,455,020

10,934,012 106,927,21

0

65,455,020

PLAN DE EXPORTACIÓN DE LA KIWICHA

103,102

107,030,423

14,526,928 142,063,638 699,915

142,763,553

16,347,152 159,864,212 1,973791

161,838,003

2018 18,149,723 6,013,343 32,064,260 20,750,756 17,537,571 26,762,604 40,221,492 18,395,450 179,895,198 3,442,020

183,337,218

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PLAN DE EXPORTACION DE LA KIWICHA

FLUJO EGRESOS 2014

2015

2015

2016

1017

Costos variables

9,117,964

14,895,106

19,789,638

22,269,279

25,059,620

Costos fijos viáticos muestras TOTAL COSTOS

22,800,000 15,000,000 2,400,000 31,917,964

23,278,800 15,315,000 2,450,400 38,173,906

23,790,934 15,651,930 2,504,309 43,580,571

24,338,125 16,011,924 2,561,908 46,607,405

24,897,902 16,380,199 2,620,832 49,957,522

Gastos operativos

45,591,466

45,152,866

46,087,285

45,619,003

46,640,351

industrial y comercio

600,000

612,600

626,077

640,477

655,208

Papelería a oficina

600,000

612,600

626,077

640,477

655,208

Internet + telefonía

1,440,000

1,470,240

1,502,585

1,537,145

1,572,499

Gastos de producción

897,200

0

0

0

0

Memoria s USB

200,000

204,200

208,692

213,492

218,403

Factura s -Forma s

360,000

367,560

375,646

384,286

393,125

gasto por depreciación

797,600

797,600

797,600

797,600

797,600

Gasto por amortización

1,466,667

1,466,667

1,466,667

0

0

Gasto por publicdad

830,000

415,000

415,000

415,000

415,000

Gastos por salarios

38,400,000

39,206,400

40,068,941

40,990,526

41,933,309

Gastos financieros

1,930,488

1,649,911

1,301,995

870,580

335,625

TOTAL GASTOS

47,521,954

46,802,777

47,389,281

46,489,583

46,975,975

FLUJO DE CAJA concepto

2 014

2 015

2 016

2 017

2 018

Venta s

65,455,020

106,927,321

142,063,638

159,864,212

179,895,198

Co tos

31,917,964

38,173,906

43,580,571

46,607,405

49,957,522

Ga s tos operativos

45,591,466

45,152,866

46,087,285

45,619,003

46,640,351

Utilidad operativa

-12,054,410

23,600,548

52,395,781

67,637,804

83,297,325

Impuesto de renta operativo

-3,977,955

7,788,181

17,290,608

22,320,475

27,488,117

Beneficio fiscal l financiero

3,977,955

-510,447

-198,686

364,060

1,025,110

Utilidad operativa después de impuestos

-12,054,410

16,322,814

35,303,860

44,953,269

54,784,098

Depreciación y amortización

2,264,266

2,264,266

2,264,266

797,600

797,600

Flujo de caja bruto operativo

-9,790,144

18,587,081

37,568,126

45,750,869

55,581,697

Servicio de la deuda

1,169,071

1,449,648

1,797,564

2,228,979

2,763,935

Gastos financieros

1,930,488

1,649,911

1,301,995

870,580

335,625

Flujo de caja libre del inversionista

-12,889,703

15,487,521

34,468,567

42,651,310

52,482,138

PLAN DE EXPORTACIÓN DE LA KIWICHA

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PLAN DE EXPORTACION DE LA KIWICHA

PUNTO DE EQUILIBRIO. Para el cálculo del punto de equilibrio los Costos Fijos ascienden aun total de S/.3293,8 que son para el producto:  KIWICHA a granel, corresponde para la instalación de una Ha. inversión inicial a S/ 484200,00. La fórmula para el cálculo del punto de equilibro es:

PE = $ 484200 / 1-($ 42900,00/ $ 1, 1’377544) PE = $ 499763.84 Esto implica que necesitamos vender al menos $ 499,763.84 dólares anuales, para poder cubrir todos los costos y evitar pérdidas.

PLAN DE EXPORTACIÓN DE LA KIWICHA

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