Perfil y Manual de Funciones

 

PERFIL Y MANUAL DE FUNCIONES

DATOS GENERALES Puesto: ama de llaves depto. Ama de llaves Clave: all-01 Áea: ejecutiva Puesto !e"e #$%ed#ato: gerente general CARACTERISTICAS PERSONALES Edad: 30-45 Estado C#v#l: indistinto Se&o: femenino o masculino Id#o%as: ingles Habla   50%

lee 50%

escribe 50%

Es'ola#dad:  Profesio Profesional nal o Tecnlogo cnlogo en Adminis Administrac tracin in Tur!st Tur!stica ica " Hoteler Hotelera# a#  Administracin  Administra cin de em$resas em$resas o afines afines

 

E&pe#e$'# E&pe #e$'#a: a: m!nimo de 3 a&os de e'$eriencia en (oteler!a )1 a&o dentro del de$to* conocer bien el funcionamiento del de$to

Co$o'#%#e$tos espe'("#'os paa el puesto: • • • • • •

criterio $ara tomar decisiones (abilidades $ara organi+ar  conocimiento de contabilidad $laneacin direccin su$ervisin " control# te'tiles# decoracin " jardiner!a*

Co$d#'#o$es "(s#'as: ning,n im$edimento f!sico Pese$ta'#)$ peso$al: buena $resentacin A't#tudes peso$ales:                

(onrade+ actitud $ositiva entusiasta don de mando iniciativa carcter firme l!der  saber delegar res$onsable

Otas: (abilidad $ara tratar a la gente buen manejo de conflictos con el $ersonal O*!et#vo del puesto:  Asegurarse de la lim$ie+a " $resentacin  Asegurarse $resentacin de las (abitaciones " reas $,blicas $,blicas del (otel# a trav.s de la organi+acin# direccin " control de los recursos (umanos " materiales# dando resultados $ositivos de la o$eracin de ama de llaves

FUNCIONES O ACTI+IDADES ACTI+IDADES 1- Programar Programar actividades actividades de lim$ie+a " arreglo de de (abitaciones (abitaciones " reas $,blicas del Hotel /- u$ervisar u$ervisar el desem$e&o desem$e&o de labores del $ersonal $ersonal a su cargo 3- eleccionar eleccionar al $ersonal $ersonal de nuevo nuevo ingreso ingreso a su cargo cargo 4- a$aci a$acitar tar al $erson $ersonal al de su de$art de$artamen amento to 5- 2eali+ar 2eali+ar juntas de trabajo trabajo con el $ersonal $ersonal a su cargo cargo - 2eali+ar 2eali+ar el $rograma $rograma de (orarios# (orarios# vacaciones# vacaciones# descansos# descansos# etc.tera# etc.tera# del $ersonal del de$artamento

 

- labor laborar ar el $resu$u $resu$uesto esto de su su de$artam de$artamento ento 6- e encarga encarga de de levantar levantar inventarios inventarios en su de$artamento de$artamento 7- ontrola ontrola los suministros# suministros# materiales " e8ui$o de trabajo trabajo utili+ados utili+ados en su su de$artamento 10- ontrola las llaves de las camaristas " las llaves maestras 11-- ontrola# custodia " devuelve los objetos $erdidos " encontrados 11 1/- ontrola el arc(ivo del de$artamento 13- elecciona " re8uisita los materiales " elementos 14- oad"uva a mantener en buen estado de funcionamiento " servicio las (abitaciones del (otel 15- 9ava " controla los uniformes de los trabajadores 1- oordina el servicio de ni&eras

PERFIL Y MANUAL DE FUNCIONES

DATOS GENERALES Puesto: camarista depto. Ama de llaves Clave: all-0 Áea: gerencia general ejecutiva Puesto !e"e #$%ed#ato: su$ervisora de (abitaciones CARACTERISTICAS PERSONALES Edad: /0 A 40 Estado C#v#l: indistinto

 

Se&o: femenino o masculino Id#o%as: ingles Habla   -

lee

escribe

-

-

Es'ola#dad: $rimaria terminada E&pe#e$'#a: no indis$ensable Co$o'#%#e$tos espe'("#'os paa el puesto: •

labores domesticas

•

tendido de cama

•

lavado de ba&o

•

saber usar la as$iradora

Co$d#'#o$es "(s#'as: •

ning,n im$edimento f!sico

•

ninguna fractura

•

no $roblemas de columna

•

no estar embara+ada

Pese$ta'#)$ peso$al: $resentable A't#tudes peso$ales: • • • • • • •

(onrada sonriente actitud $ositiva entusiasta con iniciativa lim$ia buen com$ortamiento

O*!et#vo del puesto: esem$e&ar correctamente su trabajo# cum$liendo as! con el estndar esem$e&ar estndar de calidad en la lim$ie+a de (abitaciones

FUNCIONES O ACTI+IDADES ACTI+IDADES 1 anasta anastas s de art!culo art!culos s de cortes! cortes!a a

 

/

arritos de suministros de lim$ie+a

3

arritos

4

ecuencia $ara lim$iar la (abitacin

5

;rden de lim$ie+a de (abitaciones



Habitaciones con tarjeta de estir las camas 33 9im$iar el armario 34 9im$iar las $uertas del armario 35 9im$iar los muebles 3 of# sillas " cojines

 

3 9im$iar los artefactos 36 9im$iar los cuadros " marcos 37 9im$iar debajo de las camas 40 9im$iar el televisor@la videograbadora 41 9im$iar el radio@reloj des$ertador 4/ 9im$iar las lm$aras " los interru$tores 43 9im$iar las ventanas 44 9im$iar el tel.fono 45 9im$iar la (ielera " la bandeja 4 9im$iar el mini bar 4 Alinear las cortinas " lim$iar las $ersianas 46 2evistas@art!culos de cortes!a del escritorio 47 9im$iar el balcn@terra+a@$lantas 50 9im$iar la $uerta $rinci$al 51 9im$iar las tarjetas de la $uerta 5/ 9im$iar el termostato 53 >olver a enganc(ar la ro$a 54 9im$iar los +calos@molduras 55 As$irar la (abitacin 5 Aromati+ar la (abitacin 5 alir de la (abitacin 56 Pre$arar las cunas@camas $legadi+as 57 onteo nocturno 0 evolver " reabastecer el carrito de lim$ie+a 1 evolver las canastas / 9im$iar la as$iradora

 

PERFIL Y MANUAL DE FUNCIONES

DATOS GENERALES Puesto: rece$cionista depto. 2ece$cin Clave: 2-11 Áea: rece$cin Puesto !e"e #$%ed#ato: gerente general ejecutivo CARACTERISTICAS PERSONALES Edad: /5-35 Estado C#v#l: indistinto Se&o: femenino o masculino Id#o%as: ingles Habla

lee

  60%

60%

escribe 60%

Es'ola#dad: Profesional o Tecnlogo en estin Tur!stica " Hotelera E&pe#e$'#a: m!nima un a&o en el $uesto

 

Co$o'#%#e$tos espe'("#'os paa el puesto: • • • • •

mercadotecnia administracin com$utacin contabilidad relaciones $,blicas

Co$d#'#o$es "(s#'as: buen estado de salud Pese$ta'#)$ peso$al: buena $resentacin# $resencia agradable A't#tudes peso$ales:          

EXTROVERTIDO INICIATIVA CON DESEOS DE SUPERACION SU PERACION ORGANIZADO FACILIDAD DE PALABRA

O*!et#vo del puesto: ;frecer al (u.s$ed desde su llegada todos los servicios con los 8ue cuenta el (otel# as! como satisfacer todo ti$o de necesidades de (os$edaje del cliente# siendo amable " cortes# $ara (acer 8ue se sienta confortable

FUNCIONES O ACTI+IDADES ACTI+IDADES 1 Tabln de anuncios )edictos* / eguridad de la com$utadora )usuario " contrase&a* 3 9!nea de solicitudes de (u.s$edes )$8rs* 4 9ibreta de comunicaciones )directorio de servicios* 5 Programas de tarifas es$eciales )$ortafolio de servicios# convenios*  Bamiliaridad con las (abitaciones de los (u.s$edes )cortes!a*  stad stado o de dis$on dis$onibi ibilid lidad ad " cont conteo eo de (abita (abitacio cione nes s reservas# etc*

)(abit )(abitac acion iones es libre libres# s#

6 Cdentificar las necesidades del (u.s$ed )reservas " c(ecD in* 7 onfirmar dis$onibilidad 10 >ender (abitaciones 11 2eservacin manual bsica 1/ 2egistrar la 2eservacin del (u.s$ed en el sistema 13 stado de garant!a )de$sitos# tarjetas de cr.dito# vouc(er abierto*

 

14 =,mero de confirmacin )cdigo $ara el (u.s$ed* 15 ambiar 2eservacin 1 ancelar reservacin 1 2eservaciones canceladas de visitantes mu" im$ortantes 16 2egistrar " saludar al (u.s$ed 17 Hu.s$ed sin reservacin /0 9ocali+ar reserva /1 Presentar la tarjeta de registro (otelero // stablecer m.todo de $ago )efectivo o cr.dito* /3 om$robantes de agencias de viajes " aerol!neas /4 Asignar una (abitacin /5 Anotar el cr.dito del (u.s$ed# cuenta maestra " cuenta a (u.s$ed / 2egistrar al (u.s$ed a la com$utadora / escribir la informacin del (u.s$ed /6 ?oletos de estacionamiento /7 ;btener a"uda $ara llevar al (u.s$ed a su (abitacin 30 Arc(ivar las tarjetas de registro (otelero 31 Agradecer al (u.s$ed 3/ 9lamadas de seguimientos 33 Hu.s$edes $resentes 34 2egistro de llegada de visitantes mu" im$ortantes 35 olicitud de (abitacin de cortes!a 3 Habitaciones con oferta 3 (u.s$ed con reservaciones libres de im$uestos 36 (u.s$edes con im$edimentos 37 (u.s$edes con (abitaciones com$artidas 40 (u.s$edes de suites 41 reservacin del casino 4/ (abitaciones@ im$uestos se$arados " cuentas incidentales 43 reubicar a un (u.s$ed 44 e'$ediente de rastreo@ avisos de mensaje 45 cambios de tarifa 4 tel.fono " registro del mostrador del servicio de botones 4 llamadas $ara des$ertar al (u.s$ed 46 (u.s$edes no registrados )H=2*

 

47 entregar la llave de la (abitacin al (u.s$ed 50 corres$ondencia@ $a8uetes $ara el (otel 51 cajas de seguridad

PERFIL Y MANUAL DE FUNCIONES

DATOS GENERALES Puesto: teEart Depto: alimentos " bebidas Clave: -14 Áea: cocina Puesto !e"e #$%ed#ato: gerente general ejecutivo CARACTERISTICAS PERSONALES Edad: /5-35 Estado C#v#l: indistinto Se&o: femenino o masculino Id#o%as: ingles Habla   -

lee

escribe

-

-

Es'ola#dad: $rimaria terminada

 

E&pe#e$'#a: no indis$ensable Co$o'#%#e$tos espe'("#'os paa el puesto: =o necesarios

Co$d#'#o$es "(s#'as: buen estado de salud Pese$ta'#)$ peso$al: $resencia agradable# servicial# sonriente A't#tudes peso$ales:       • • • • •

(onrade+ actitud $ositiva entusiasta sonriente actitud $ositiva con iniciativa lim$ia buen com$ortamiento

O*!et#vo del puesto: es res$onsable de tener en condiciones $timas " lim$ias las reas de servicio del restaurante as! como tambi.n el e8ui$o de o$eracin 8ue se em$lea en restaurant " cocina

FUNCIONES O ACTI+IDADES ACTI+IDADES ,. res$onsable de lim$ie+a en el rea asignada -. a$o"o en lim$ie+a general .  conoce " o$era ma8uina lava lo+a /.  acomoda# lava " lim$ia lo+a " cristaler!a 0. $re$ara caf. 1. monta " desmonta buffet 2. lim$ia $isos# $aredes " e8ui$os 3. surte " resurte buffet constantemente 4. mantiene lim$ios " con bolsas los cestos de basura ,5. lava " desincrusta estufones " marmitas ,,. lim$ia bodegas ,-. lava filtros# es$reas " $lanc(a ,. utili+a $roductos adecuados con la su$ervisin del encargado de turno ,/. utili+a guantes $ara $roductos 8u!micos ,0. cubre turno cuando sea conveniente ,1. avisa a su su$ervisor de las anomal!as ,2. lim$ia cmaras de conservacin

 

PERFIL Y MANUAL DE FUNCIONES

DATOS GENERALES Puesto: gerente de ventas Depto: ventas Clave: >-07  Áea: ventas Puesto !e"e #$%ed#ato: gerente general CARACTERISTICAS PERSONALES Edad: /5-35 Estado C#v#l: indistinto Se&o: femenino o masculino Id#o%as: ingles Habla

lee

escribe

 100%

70%

70%

Es'ola#dad: $rofesional o tecnlogo en (oteler!a o en mercadotecnia

 

E&pe#e$'#a: m!nima un a&o en el $uesto Co$o'#%#e$tos espe'("#'os paa el puesto: • • • • • •

mercadotecnia $ublicidad administracin com$utacin contabilidad relaciones $ublicas

Co$d#'#o$es "(s#'as: buen estado de salud Pese$ta'#)$ peso$al: $resencia agradable " buen fisico A't#tudes peso$ales: • • • • • •

e'trovertido con iniciativa organi+ado servicial manejo de $ersonal facilidad de $alabra

O*!et#vo del puesto: Fantener la buena imagen del (otel " $artici$acin de mercado# con el objetivo de incremen incr ementar tar la ocu$ac ocu$acin in " la tarifa tarifa $romedi $romedio# o# mediant mediante e constan constante te $ublici $ublicidad# dad# $resencia del (otel " $romocin

FUNCIONES O ACTI+IDADES ACTI+IDADES VERIFICAR OCUPACION OCUPACION Y FECHAS CERRADAS A NIVEL PLAZA 2. EVENTOS DEL DIA (INSTRUCTIVO Y PROCEDIMIENTOS) 3. CUENT CUENTAS AS MAESTRAS (INSTRU (INSTRUCCIONES CCIONES Y VERIFICACIONES) 4. SEGUIMIENTOS A EVENTOS INTERNOS Y DE LA PLAZA VENTAS AS 5. SEGUIMIENTO Y REPORTE DE PROMOTORES DE VENT 6. INVIT INVITACION ACION A INSTALACIONES DE CLIENTES POTENCIALES 7. REVISION GASTOS PROMOTORES DE VENTAS 8. REPOSICION PAPELERIA FOLLETERIA 9. REUNION CON AGENCIA DE PUBLICIDAD 10. CON GERENTES DE A Y B ESTABLECER PROMOCIONES ESPECIALES VISITAS VISIT AS AGENCIAS / COMPAÑIAS POTENCIALES ESPECIALES 11. 12. SEGUIMIENTO SALDOS DE CUENTAS POR COBRAR A GRUPOS 13. ELABORACION DE PRESUPUESTO PRESU PUESTO DEL D EL DE DEP PART ARTAMENTO AMENTO  JUNTA  JUNT A MENSUAL CON SU PERSONAL 14.

1.

 

ASI SIST STIR IR A EVE VEN NTOS LOCAL ALE ES (JUNTAS DE HOTEL ELE EROS, EJECUTIVOS DE VENT VE NTAS, AS, ENTRE OTRAS) MANTENER Y ACRECENTAR LA IMAGEN DEL HOTEL, A TRAVES DE 16. ESTANDARES DE CALIDAD Y ESTRATEGIAS DE VENTAS, APOYADO POR EL PERSONAL DE VENTAS Y RESERVACIONES CUMPLIR CON EL OBJETIVO DEL DE DEP PART ARTAMENTO AMENTO ( INCREMENTO DE 17. LA OCUPACION BASADO EN LOS OBJETIVOS DEL HOTEL ) 18. REVISAR PLAN DE GASTOS ANUAL ACTUALIZAR TARIFAS 19. HACER SONDEOS DE TARIF ARIFAS AS EN OTROS HOTELES 20. 21. REVI RE VISI SION ON DE FO FORM RMA ATO TOS S DE PAP APEL ELER ERIA IA PAR ARA A SU PO POSI SIBL BLE E ACTUALIZACION. REVISION DE SALARIOS DEL PERSONAL 22. 23. PROGRAMAR Y ORGANIZAR EVENTOS ESPECIALES REVISION DE TARIFAS A MAYORISTAS 24. REVISION DE CONTRA CONTRATOS TOS DE PUBLICIDAD 25. 26. PRESENTAR PRESENT AR ESTADISTICAS VARIAS 15.

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS Puesto: amarer!a L#%p#e6a e$ 7a*#ta'#o$es: ,. -. . /. 0.

Tomar amenites " suministros Fantener el rea organi+ada )lavander!a " carrito* Tocar tres veces la $uerta antes de entrar   Abrir ventanas ventanas 2ecoger la (abitacin )barrer*

1. 2ecoger reci$ientes de residuos solidos 2. omen+ar a lim$iar duc(a " sus divisiones 3. 9im$iar el inodoro )verificar 8ue no tenga fugas* 4. 9im$iar lavamanos ,5.  9im$iar $aredes del ba&o )iniciar $or el lado derec(o* ,,.  9im$iar el $iso del ba&o " brillan grifer!a ,-. acudir colc(ones ,.  2otar colc(ones ) cuando a$li8ue* ,/.  Hacer la cama )revisar 8ue no (a"an $elos ni mugre* ,0.  acudir telara&as ,1.  9im$iar $aredes de (abitacin )iniciando $or el lado derec(o* ,2. Guitar $olvo de la (abitacin ,3.  2e$oner suministros " amenites ,4.  9im$iar ventanas " muebles

 

-5.  2ecoger residuos $eligrosos con elementos de $roteccin $ersonal -,.  2evisar debajo de la cama --.   2evisar 2evisar el adecuad adecuado o funcion funcionamie amiento nto el televis televisor or## aire acondic acondiciona ionado# do# lm$ara# reloj mini bares -.  2evisar el adecuado funcionamiento de la iluminacin -/.  2evisar la caja de seguridad -0.  2evisar el inventario de la (abitacin -1.  Tra$ear# aromati+ar " re$ortar a rece$cin

M8TODOS DE E+ALUACI9N

Mtodos de evalua'#)$ 'o$ *ase e$ el pasado 9os m.todos de evaluacin 8ue se basan en el esem$e&o $asado com$arten la ventaja de versar sobre algo 8ue "a ocurri " 8ue# en consecuencia# $uede# (asta cierto $unto# ser medido   u desventaja radica en la im$osibilidad de cambiar lo 8ue "a ocurri  in embargo# cuando reciben retroalimentacin sobre su desem$e&o los em$leados $ueden saber si dirigen sus esfuer+os (acia la meta adecuada " modificar su conducta si es necesarioI7

T'$#'a: Es'alas de pu$tua'#)$ Tal ve ve+ + el m.to m.todo do ms ms anti antigu guo o " de uso uso ms ms com, com,n n en la eval evalua uaci cin n del del dese de sem$e m$e&o &o sea sea la utili utili+a +aci cin n de escal escalas as de $untu $untuac acin in on on este este m.tod m.todo o el evaluador evaluacin del en una un a es escal cala aconcede 8ue 8ue va una de bajo a alto altosubjetiva s decir decdel ir## ladesenvolvimiento ev evalu aluaci acin n se basa ba saem$leado slo en las o$iniones de la $ersona 8ue confiere la calificacin e ac acos ostum tumbra bra conce concede derr valor valores es num.r num.ric icos os a cada cada $unto $unto a fin de $ermi $ermiti tirr la obten ob tenci cin n de vario varios s cm$u cm$uto tos s Alguna lgunas s em$re em$resas sas acost acostumb umbra ran n vincu vincular lar la $untuacin obtenida con los incrementos salarialesJ a un total de 100 $untos# $or  ejem$lo# corres$onde 100 % del incremento $otencial# a 70 $untos un incremento de 70%# " as! sucesivamente

;ae$ Rod(