Perfil de Exportación CASTAÑA

 

 

PERFIL PRODUCTO CASTAÑA Y DERIVADOS

1. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

Las Castaña Amazónica o Nueces del Brasil, frescas o secas, sin cáscara (también conocida como Almendras), conforme a la Nomenclatura Arancelaria Andina (NANDINA) se clasifica en:    

•

•

Castaña con Cáscara Castaña sin Cáscara

08.01.21.00.00 08.01.22.00.00

2. DESCRIPCION DEL PRODUCTO

El árbol de la almendra (Bertholletia Excelsa) es una especie no maderable de alto valor ecológico, cuya altura asciende a más de 20 a 30 metros. El tronco tiene de 1 a 2 m de diámetro. Puede vivir por 500 años o más. El árbol produce semillas comestibles, las cuales se conocen como castañas amazónicas y en Bolivia son extraídas y exportadas en un 99%. Son frutas esféricas en forma de coco, son de color castaño claro, de 10 a 15 cm. de diámetro, con peso de 900 a 1800 gramos, cada una, y maduran en 14 meses. Dentro del coco, la fruta interior es viscosa, fibrosa y leñosa, con un grosor aproximado de 6 milímetros, y contiene de dura. doce a veinticuatro castañas o semillas que son comestibles, recubiertas por una cáscara PERFIL PRODUCTO 

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3. ZONAS AGROECOLÓGICAS DE PRODUCCIÓN La castaña se encuentra de forma natural y silvestre solamente en los bosques amazónicos de Bolivia, Brasil y Perú, Guayana y Colombia; sin embargo, solo en los tres primeros se encuentra de forma comercial (70% de la producción mundial se encuentra en Bolivia, sólo el 20% en Brasil y el 10% en Perú). En Bolivia existen condiciones aptas para el desarrollo del árbol de la castaña en un área extensa de la Amazonía que abarca de corresponden 100,000 km2 (un 10%extensión de la superficie superfi total del país). esta superficie estimada, 63,827más km2 a la del cie Departamento de De Pando, 22,424 km2 a la provincia Vaca Diez del Beni y el resto a la provincia Iturralde de La Paz. En el área están comprendidas las cinco provincias del departamento de Pando (Nicolás Suárez, Manuripi, Abuná, Madre de Dios y Federico Román), la provincia Vaca Diez (del Beni) y parte de la provincia Iturralde (La Paz); es fronteriza con el Perú en la parte oeste y con el Brasil en la parte norte y este. Para esta región, la castaña ha cobrado importancia en la economía extractiva a partir de los años 90, actualmente es la principal fuente de ingresos para los pobladores de dicha región, generando un número importante de empleos. AREAS DE PRODUCCION

Fuente: Fundación Trópico Humedo, Cobija

4. FORMAS DE CONSUMO DE LA CASTAÑA Y DERIVADOS

Las semillas o almendras son el elemento de mayor utilidad y valor económico que se obtiene de la castaña. Éstas poseen un alto valor nutritivo, especialmente por las proteínas y aminoácidos esenciales que contienen. Pueden ser consumidas en forma cruda, tostada o como ingrediente de una gran variedad de dulces y manjares. La leche de castaña es obtenida a partir de las semillas frescas trituradas, y se le utiliza en platos típicos regionales, así como para el tratamiento de manchas en la piel. La harina que se obtiene de las semillas deshidratadas es rica en proteínas y puede ser mezclada con harina de trigo para elaborar pan. También se le puede usar en la preparación de alimento balanceado para el ganado. De las semillas del árbol de la castaña se obtiene un aceite rico en grasas no saturadas, que tienen tendencia a reducir el nivel de colesterol en la sangre. El aceite de castaña es utilizado PERFIL PRODUCTO 

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de manera tradicional para el consumo y el alumbrado, y en forma industrial en la elaboración de cosméticos y jabones finos. La corteza hervida, bebida en infusión, combate enfermedades hepáticas; la corteza cocida actúa como antirreumático, antinflamatorio y antihipertensivo. La madera de la castaña es usada en la fabricación de muebles y de madera prensada. La corteza del tronco es utilizada para rellenar las tablas de los fondos, costados y cubierta de una embarcación, así como para la fabricación de esteras. Asimismo, los frutos y semillas de la castaña se utilizan para la fabricación artesanal de adornos y objetos decorativos.

5. EXPORTACIONES BOLIVIANAS DE CASTAÑA Bolivia es el principal productor productor y exportador de castaña castaña en el mundo. mundo. Entre los principales principales compradores de este producto se encuentran países de d e Europa y Estados Unidos. EXPORTACIONES DE CASTAÑA POR PAÍS DE DESTINO 2007 PAIS

NANDINA

KILO NETO

2008

VALOR $us.

KILO NETO

2009*

VALOR $us.

KILO NETO

VALOR $us.

REINO UNIDO

0801220000

7.843.868

30.626.984

6.780.998

30.410.554

6.427.574

21.220.262

ESTADOS UNIDOS

0801220000

5.629.756

20.924.918

5.281.786

23.041.528

6.054.338

20.570.365

ALEMANIA, REP. FEDERAL

0801220000

1.112.236

4.704.798

1.015.584

4.932.889

1.814.121

6.627.997

HOLANDA (PAISES BAJOS)

0801220000

1.311.904

5.511.842

1.045.556

5.121.914

1.483.365

5.723.190

AUSTRALIA

0801220000

742.604

3.159.514

1.170.000

5.656.261

1.171.071

4.416.076

ITALIA

0801220000

647.740

2.914.374

761.608

3.603.474

750.110

2.776.415

ESPANA

0801220000

447.580

1.922.436

522.000

2.489.916

625.555

2.359.320

BELGICA-LUXEMBURGO

0801220000

176.000

770.370

422.000

2.068.463

464.000

1.655.871

COLOMBIA

0801220000

542.728

797.990

536.934

760.961

725.787

1.399.331

CANADA

0801220000

231.936

987.498

271.968

1.316.723

267.802

902.788

RUSIA

0801220000

294.877

1.166.443

565.786

2.686.742

207.919

765.850

NORUEGA

0801220000

96.000

367.840

64.000

307.648

160.000

565.840

ISRAEL

0801220000

111.968

437.286

239.741

1.117.209

143.835

531.678

FRANCIA

0801220000

80.000

413.600

96.000

500.157

112.000

455.259

SUDAFRICA

0801220000

192.000

791.648

192.967

945.159

111.901

395.602

HOLANDA (PAISES BAJOS)

0801210000

162.500

286.598

275.000

515.325

225.000

297.621

NUEVA ZELANDIA

0801220000

41.000

180.184

83.967

406.664

70.567

286.445

EGIPTO

0801220000

0

0

0

0

47.901

218.620

POLONIA DINAMARCA

0801220000 0801220000

111.776 0

563.210 0

31.935 32.000

120.236 156.232

47.901 64.000

212.210 207.254

SERBIA

0801220000

0

0

0

0

48.000

201.791

PERFIL PRODUCTO 

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LITUANIA

0801220000

32.000

70.400

127.968

604.958

48.000

193.600

IRLANDA (EIRE)

0801220000

0

0

32.000

136.224

48.000

168.960

REPUBLICA CHECA

0801220000

32.000

43.560

32.000

91.696 91.696

48.000

114.642

ARGENTINA

0801220000

20.400

95.920

42.000

185.205

24.200

106.185

MARRUECOS

0801220000

0

0

16.000

77.440

15.967

76.134

CHILE

0801220000

0

0

0

0

16.000

71.104

MALASIA

0801220000

6.000

25.080

5.000

25.300

15.000

66.150

EMIRATOS ARABES UNIDAS

0801220000

15.968

63.110

0

0

16.000

59.840

LETONIA

0801220000

32.000

103.840

0

0

16.000

54.560

ESTADOS UNIDOS

0801210000

99

505

0

0

39.925

35.210

PERU

0801220000

0

0

28.640

23.337

20.260

25.773

ARGENTINA

0801210000

0

0

5.000

12.456

5.000

10.700

BRASIL

0801220000

0

0

64.735

155.484

16.964

10.415

SINGAPUR

0801220000

0

0

0

0

1.000

5.060

ALEMANIA, REP. FEDERAL

0801210000

204

858

0

0

0

0

CANADA

0801210000

0

0

25.000

56.818

0

0

ECUADOR

0801220000

0

0

800

1.400

0

0

GRECIA

0801220000

0

0

16.000

81.312

0

0

ITALIA

0802400000

0

0

25

23

0

0

QATAR SUIZA

0801220000 0801220000

3.992 0

19.902 0

0 16.000

0 95.744

0 0

0 0

NO DECLARADAS

0801220000

0

0

64.000

317.560

0

0

19.919.136

76.950 .707 76.950.707

19.864.998

88.023.010 21.353.063

72.788.119

TOTAL

Fuente: ADUANA NACIONAL DE BOLIVIA Elaboración: PROMUEVE BOLIVIA 2009* Datos preliminares 

6. PAISES IMPORTADORES DE CASTAÑA

A nivel mundial los principales importadores son: Reino Unido, Holanda, Australia, Italia, Rusia, Canadá y Estados Unidos. PAÍSES IMPORTADORES NUECES DE BRASIL, FRESCAS O SECAS SIN SIN CASCARAS (0801220000) Gestión 2008 No.

PERFIL PRODUCTO 

PAIS IMPORTADOR

VALOR EN MILES DE $US.

1

Estados Unidos de América

40.131

2 3

Reino Unido Alemania

34.423 12.624

4 5

Países Bajos (Holanda) Australia

10.991 6.793 Página | 4 

 

 

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6 7 8 9 10 11

Italia Federación de Rusia Bélgica España Canadá Francia

6.466 4.824 3.826 3.518 2.664 2.120

12 13 14 15 16 17 18 19 20 21

Nueva Zelandia Noruega Sudafrica Israel Suecia Lituania Austria Colombia Dinamarca Polonia

1.934 1.717 1.712 1.504 1.331 917 908 884 793 783

22 23 24 25 26

República Checa Irlanda Suiza Brasil Resto del Mundo TOTAL

756 656 621 506 5.048 148.450

Fuente: CCI - Trademap 

7. PRECIOS PROMEDIO El precio de por la castaña fluctúa permanentemente en elun mercado internacional. Estos precios se determinan la oferta y la demanda, no existiendo mercado de referencia, cotizaciones internacionales, o contratos a futuro. PRECIOS PROMEDIO ANUALES (En dólares americanos) Año

Precio Promedio (castaña convencional)

Precio Promedio (castaña orgánica)

2007

1,7/ Libra

1,8 / Libra

2008

2,2 / Libra

2,5 / Libra

Fuente: Beneficiadoras

PERFIL PRODUCTO 

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A continuación, destacamos los precios mínimos en el mercado de Comercio Justo “Fairtrade” de la Nuez de Brasil (castaña) convencional y orgánica, publicados en 2008 por el Fairtrade Labelling Organizations International (FLO), información dirigida a organizaciones de pequeños productores. PRECIOS PROMEDIO DE LA CASTA EN COMERCIO JUSTO PRODUCTO ORIGEN UNIDAD PRECIOS MINIMOS MONETARIA COMERCIO JUSTO

EX WORKS

FOB

Castaña Convencional

Mundial

$us. Libra

1,13

1,80

Castaña Orgánica

Mundial

$us. Libra

1,21

1,92

Fuente: Fair Trade Standars for Nuts and Oilseeds

Estos precios mínimos fijados por el FLO se basan en cotizaciones del mercado mundial de acuerdo a los precios establecidos por los vendedores (Sellers Call). Los precios mínimos de Comercio Justo para la Nuez de Brasil fijados al nivel “Ex Works (En fábrica) excluyendo selección y empaque –  a la puerta de la planta procesadora” cubren los

siguientes costos: costos de establecimiento, actividades en el campo, cosecha, transporte hasta la planta procesadora, descascarado, y costos de organización. o rganización.

8. ARANCELES APLICADOS PARA CASTAÑA

Los aranceles aplicados aplicados para las Castañas o Nueces de Brasil, frescas o secas sin cascaras (0801220000) proveniente de Bolivia son: PA S( S(ES ES)) IMPORTADOR(ES)

Canadá Chile

Descripción del Regimen de Comercio

Tarifa Aplicada

ARANCEL NO ADVALOREM

MFN duties (Applied)

0%

0%

Preferential tariff (AAP.CE22) for Bolivia

0%

0%

0% 0% 0% 50% 0% 3.75%

0% 0% 0% 50% 0% 3.75% 0% 0% 0%

Francia Alemania China Irán Holanda Rusia

MFN duties (Applied)

España Reino Unido

MFN duties (Applied) MFN duties (Applied)

0% 0%

Estados Unidos

MFN duties (Applied)

0%

MFN duties (Applied) MFN duties (Applied) General tariff MFN duties (Applied) Preferential tariff for GSP countries

Fuente: Market Acces Map  Map  PERFIL PRODUCTO 

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9. DOCUMENTOS Y REQUISITOS DE EXPORTACIÓN DE LA CASTAÑA

10. CONCLUSIONES

Por lo expuesto se observa que el consumo de Castaña está creciendo en diferentes países de Europa, lo cual se traduce en oportunidades para Bolivia como proveedor de este producto. Bolivia es el mayor productor y exportador de castaña a nivel mundial, condición que debe ser aprovechada para el desarrollo de productos derivados con valor agregado como harinas, aceites, preparaciones alimenticias o nutritivas, cereales, barras energéticas, entre otros. Con una adecuada promoción comercial, estos derivados tendrían una gran aceptación en el creciente mercado internacional de productos orgánicos, exóticos y altamente nutritivos de países desarrollados de Europa (Reino Unido, Holanda, Italia, España, Bélgica, Rusia), Norteamérica (Canadá y Estados Unidos) y Asia (Japón y China). Fuentes de Información:            

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Perfil Comercial la Cadena Productiva de la Castaña en Bolivia Instituto Nacional de Estadística – INE Aduana Nacional de Bolivia INFOAGRO BOLIVIA Programa de Desarrollo de la Castaña en Bolivia Centro de Comercio Internacional - CCI

PERFIL PRODUCTO 

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