Pengenalan Senyawa Dan Pelarut Organik

Pengenalan Senyawa dan Pelarut Organik

Helga Rachel F Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Padjadjaran. ln. Raya Sumedang Km !" atinang#r Sumedang $%&'&, awa (arat. www.)*ik.ac.id +mail  helgarachel-yah##.c#.id Abstrak 

Pelarut adalah enda cair atau gas yang melarutkan enda *adat, cair atau gas, yang menghasilkan menghasilkan seuah larutan. Untuk memedakan memedakan antara *elarut *elarut dengan /at yang dilarutkan, dilarutkan,  *elarut iasanya terda*at dalam jumlah yang leih esar. 0et#de yang di laukan dalam  *raktikum kali ini salah satunya uji antara gulan garam dengan senyawa yang akan di uji. Penelitian Penelitian ini ertujuan ertujuan untuk mengidenti)ikas mengidenti)ikasii *elarut *elarut *#lar dan n#n1*#lar n#n1*#lar srta mengetahui ke*#lraan dari senyawa hidr#kar#n. Hasil dari *raktikum ini erkaitan dengan *rinsi* ke*#laran dan

like dissolv dissolve e like.

Ke*#laran meru*akan karakteristik yang ada *ada setia* *elarut,tia*

 *elarut isa ersi)at *#lar atau n#n1*#lar.  Like

dissolve like   meru*akan

senyawa yang hanya

da*at melarutkan senyawa lain yang mem*unyai nilai ke*#laran yang sama.

Kata kunci : Pelarut, Like dissolve dissolve like

Abstract

2he s#lvent is a li3uid #r gas that diss#lves a s#lid, li3uid #r gas, which *r#duces a s#luti#n. 2# *r#duce etween s#lvent with diss#lved sustances, s#lvents are usually *resent in larger 3uantities. 2he meth#d is d#ne in the this time #ne #) them test the salt with sugar  c#m*#unds will e tested. 2his study aims t# identi)y the *#lar s#lvent and n#n1*#lar and *#lar  aware #) hydr#car#ns. 2he result #) this *ractice with regard t# the *rinci*le #) *#larity and the like dissolves like .

#r n#n1*#lar .

P#larity is a characteristic that e4ist in each s#lvent, each s#lvent may e *#lar 

Like dissolves like  a

c#m*#und that can #nly diss#lve #ther sustances that have

the same *#larity value. dissolve like Keywords : S#lvent,  Like dissolve

The world's largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world's largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world's largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

PENDAHULUAN

Kimia Kimia #rgani #rganicc ialah ialah studi studi ilmiah ilmiah

dan sil#alkan sil#alkana6 a6 ersi)at ersi)at realati) realati) inert inert

dan

mengenai mengenai struktur struktur,si ,si)at, )at, k#m*#sisi, k#m*#sisi, reaksi reaksi

tidak mudah eraksi dengan *reaksi1*reaksi

dan dan

umum.

k#m k#m*#si *#sissi

suat uatu

seny senyaw awa. a.

Kim Kimia

#rganik juga sering di seut seagai kimia

Seny Senyaw awaa

hidr hidr#k #kar ar# #n n

tak tak

jenu jenuh h

kar#n karena unsur yang di *elajari dalam

umum umumny nyaa sang sangat at reak reaktti) dan dan da*a da*att di

kimia

guna gunaka kan n

#rganik

adalah

unsur

yang

sea seaga gaii

aha ahan n

das dasar

sint intesa esa

menga mengand ndun ung g kar#n kar#n,, hydr hydr#ge #gen, n, #ski #skigen gen

senyawa senyawa lainny lainnyaa melalu melaluii eera eera*a *a reaksi reaksi

 iasanya

nitr#gen,

se*erti reaksi adisi dan #ksidasi 59llinger,

 elarang dam )#s)#r. Pemeda antara kimia

":;'6 ":;'6.. (en/ (en/en enaa dan dan seny senyawa awa ar#m ar#mat atic ic

#rga #rgani nik k dan dan an#r an#rga gani nik k adal adalah ah ada ada atau atau

lainny lainnyaa tidak tidak erekas erekasii secara secara adisi adisi teta*i teta*i

tidaknya ikatan kar#n hydr#gen. Sehingga,

da*at da*at mengal mengalami ami rekasi rekasi susit susitusi usi dengan dengan

asam asam kar#n kar#nat at termas termasuk uk asam asam an#rgan an#rganik, ik,

 *enggantian at#m hydr#gen #leh satu at#m

sedangkan asam )#rmat termasuk senyawa

lainnya. Pada *erc#aan kali ini dilakukan

#rganik. 0aka kimia #rganik dikenal *ula

denga dengan n mengg menggun unaka akan n ee eera ra*a *a seny senyaw awaa

dengan senyawa hidr#kar#n.

hidr hidr#k #kar ar# #n n

dengan

Senya Senyawa wa

tamahan

di

meru meru*a *akan kan

tamahakan *reaksi untuk mengidenti)ikasi

senyawa yang disusun #leh at#m hydr#gen

serta serta *enama *enamahan han *elaru *elarutt *#lar *#lar dan n#n1

5H6 5H6 dan dan kar kar#n #n 576. 576. 0em*un 0em*unya yaii rumu rumuss

 *#lar

umum

ter terag agii

ke*#laran dari senyawa hidr#kar#n. Pelarut

menjadi tiga jenis utama yaitu hidr#kar#n

adalah enda cair atau gas yang melarutkan

 jenuh,hidr#kar#n

 enda

7nH!n8!.

hidr hidr#ka #kar r#n #n

dari dari jeni jenis1 s1je jeni nisn snya ya dan dan

Hidr Hidr#ka #kar r#n #n

tak

jenuh,dan

hidr#k hidr#kar ar#n #n ar#mat ar#matic. ic. Hidr#k Hidr#kar ar#n #n jenuh jenuh hnay hnayaa mem* mem*un unya yaii ikat ikatan an 717 717 tung tungga gal, l, sementara

hidr#kar#n

mem*u em*uny nyai aiiikat katan

!

atau

tak &

untuk

*adat,

menegtahui

cair

atau

agaimana

gas,

yang

menghasilkan seuah larutan. Pela Pelaru rutt

*ali *aling ng

umum umum

digu diguna naka kan n

jenuh

dala dalam m kehi kehidu du*a *an n seha sehari ri1ha 1hari ri adala adalah h air. air.

rang angka*.

Pela Pelaru rutt lain lain yang yang juga juga umum umum digu diguna nakan kan

The world's largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world's largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

dan leih leih mudah mudah mengua mengua*, *, mening meninggal galkan kan

Sia*kan ' taung reaksi yang sudah erisi

susta sustansi nsi terlar terlarut ut yang yang dida*at dida*atkan kan.. Untuk  Untuk 

seny enyawa. awa.

memedakan antara *elarut dengan /at yang

masu masukan kan ke dalam dalam eake eakerr glas glass, s, sete seteah ah

dilarutkan, *elarut iasanya terda*at dalam

mendid mendidih ih ukur suhu suhu dengan dengan therm# therm#met meter er..

 jumlah yang leih esar. Sedangkan Sed angkan *elarut

Kemudian cam*urkan dengan air dan amati

an#rganik adalah *elarut yang erasal dari

yang terjadi,

sumer sumer daya daya alam alam tidak tidak mudah mudah teraka terakar, r, strukturnya sederhana, tidak semua memiliki unsure kar#n dan, da*at larut dalam *elarut

U"i

2aung ung

kelarutan

reaak eaaksi si

ter terseu seutt

berca#!ur

di

den$an

senyawaa lain

Sia*k Sia*kan an ' tau taung ng reak reaksi si yang yang tela telah h diis diisii

air atau #rganik.

deng dengan an

satu satu

jeni jeniss

seny senyaw awa, a,

kemu kemudi dian an

cam*ur cam*urkan kan senyaw senyawaa lain,*e lain,*erha rhatia tiakan kan a*a

BAHAN DAN METODE

yang terjadi.

Alat dan baan

U"i kelarutan den$an $ula

9lat1alat yang digunakan dalam *erc#aan

Sia*kan ! taung rekasi yang diisi dengan

ini ini anta antara ra lain lain,, eake eakerr glas glass, s, *i*e *i*ett tete tetes, s,

!< tetes senyawa,kemudian senyawa,kemudian cam*urkan gula

therm#meter therm#meter,*em ,*emanas,ka anas,kaki ki tiga,kawat tiga,kawat kasa,

ke dala dalam m masi masing1 ng1ma mais isng ng taun taung g reak reaksi si..

taung taung reaksi reaksi,dan ,dan ahan ahan *engadu *engaduk. k. Selain Selain

Setelah itu k#c#k dan *erhatian a*a yang

itu itu aha ahan n yang yang di guna gunaka kan n anta antara ra lain lain,,

terjadi a*akah larut atau tidak=

etan#l,n1heksana,

methan#l,etil

U"i kelarutan den$an $ara#

asetat,is#* asetat,is#*r#*yl r#*yl alc#h#l alc#h#l aset#n,garam aset#n,garam,, gula dan air.

Sia*kan ! taung rekasi yang diisi dengan !<

Penyia!an larutan

tete tetess

seny senyaw awa,k a,kem emudi udian an

cam*u cam*urk rkan an

gara garam m ke dalam dalam masi masing ng1m 1mai aisn sng g tau taung ng

Sia*kan Sia*kan ' taung taung reaksi reaksi yang ersih ersih dan

reaksi. Setelah itu k#c#k dan *erhatian a*a

keri kering ng kemudi kemudian an eri eri lael lael yang yang sesu sesuai ai

yang terjadi a*akah larut atau tidak=

denga dengan n sam* sam*el el uji. uji. 2amahk mahkan an !< tete tetess

U"i kelarutan den$an air

The world's largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world's largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

ke dala dalam m masi masing1 ng1ma mais isng ng taun taung g reak reaksi si..

telah terk#ntaminasi #leh air atau senyawa

Setelah itu k#c#k dan *erhatian a*a yang

yang telah di gunakan sehingga hasil yang di

terjadi.

da*at

HA%&L DAN PEMBAHA%AN

Hasil yang di *er#leh dari *raktikum yang yang tela telah h di laku lakukan kan meth methan an#l #l,, etan etan#l #l,, is#*r#*il,

dan

aset#n

er ersi)at

*#lar 

sedangkan sedangkan n1heksana n1heksana dan etil asetat ersi)at

n#n1*#lar. Table '. Hasil Praktikum Kel#m*#k 9

>ari hasil uji *elarut dengan senyawa lain di da*a da*attkan kan

hasi hasill

yang ang

er ereda eda

deng dengan an

?alu wujud /at dari ke ' *elarut terseut iala ialah h /at cair. cair. Untuk Untuk titi titik k didi didih h tela telah h di cantumkan dalam tale erikut 

The world's largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world's largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

Hasil *ertama yang di da*at yakni ketika

da*at terlarut dengan air karena *eredaan

meta metan#l n#l dicam dicam*ur *urkan kan denga dengan n air air da*at da*at

si)at ke*#laran, etil asetat ersi)at n#n1*#lar 

terlarut terlarut dengan air. air. 9ir termasuk termasuk senyawa senyawa

sedangkan air ersi)at *#lar. ?alu n1heksana,

 *#lar dan methan#l senyawa *#lar sehingga

etil etil asetat asetat tidak tidak da*at da*at ercam* ercam*ur ur dengan dengan

kedu keduan anya ya

gula gula dan gara garam. m. Sela Selanj njut utny nyaa +til +til aset asetat at

keti ketika ka

da*a da*att

erc ercam am*u *urr.

meth methan an#l #l

Seda Sedang ngka kan n

dica dicam* m*ur urka kan n

deng dengan an

dicam*urkan dicam*urkan dengan *elarut *elarut yaitu methan#l

gula,da gula,dan n garam garam tidak tidak terlar terlarut ut karena karena gula gula

da*at terlarut karena kedunya *#lar. Hasil

dan garam meru*akan /at terkaurt. Ketika di

etil asetat dengan is#*r#*yl da*at terlarut,

cam*ur cam*urkan kan dengan dengan *elaru *elarutt lain, lain, misalny misalnyaa

yang te*at senyawa ini tidak da*at terlarut

metha ethan# n#ll

karena is#*r#*yl alk#h#l ersi)at *#lar.

deng dengan an

n1 n1heks heksan anaa

tida tidak  k 

 ercam*ur karena *eredaan ke*#laraan lalu

  Is#*r#*il memiliki si)at *#lar, dan

yang selanjutnya ketika metan#l dengan etil

ketika dicam*urkan dengan air da*at terlarut

asetat

teta*i ketika dicam*urkan dengan gula dan

ercam*ur

meru meru*a *aka kan n

*#la *#larr.

karena @ang

keduanya

sela selanj njut utny nyaa

n1

garam garam tidak tidak ercam* ercam*ur ur karena karena *ereda *eredaan an

heksana dan etil asetat senyawa n#n1*#lar 

si)at. si)at. 9set#n ersi)at ersi)at *#lar hasilnya da*at

dan dan yang yang te*a te*att kedua keduanya nya ila ila dicam dicam*ur  *ur 

larut

dengan metan#l tidak akan terlarut.

 *encam*uran dengan gula dan garam tidak 

 A1heksana tidak terlarut ketika

dengan

air.

Sedangkan

untuk 

da*at terlarut. 9set#n da*at terlrut dengan

dica dicam* m*ur ur deng dengan an air air kare karena na *er *ered edaa aan n

meth methan an#l #l,, is#* is#*r# r#*y *yll dan

etan etan#l #l karen karenaa

ke*#larannya. ke*#larannya. A1heksana A1heksana ersi)at ersi)at n#n1*#lar  n#n1*#lar 

keti ketiga gany nyaa

seda sedang ngka kan n

sedang sedangkan kan air *#lar *#lar.A .A 1heksa 1heksana na dicam* dicam*ur  ur 

heksan heksanaa dan etil etil asetat asetat ersi ersi)at )at n#n1*#l n#n1*#lar  ar 

dengan gula dan garam tidak terlarut karena

teta*i teta*i keduany keduanyaa da*at da*at ercam ercam*ur *ur dengan dengan

gula gula dan dan gara garam m eru*a eru*a *adat *adatan an atau atau /at

aset#n.

yang terlarut.

ers ersi) i)at at

*#la *#larr

n1

+tan +tan#l #l da*at da*at terl terlau auru rutt denga dengan n air  air 

 A1heksana da*at ercam*ur dengan

karena karena keduany keduanyaa *#lar *#lar sedang sedangkan kan untukk  untukk 

asetat

si)at

gula dan garam tidak da*at terlarut karena

ke*#l ke*#lar aran anny nyaa yait yaitu u n#n1 n#n1*# *#la lar, r, teta teta*i *i n1

gula gula dan gara garam m eru eru*a *a *adat *adatan an.. +tan# +tan#ll

heksana da*at ercam*ur dengan aset#n dan

da*at da*at terlar terlarut ut dengan dengan methan methan#l, #l, is#*r# is#*r#*yl *yl

etil

karena

*ersamaan

The world's largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world's largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

heks heksan anaa

tidak dak

da*a da*att

terl terlar arut ut

deng dengam am

etan#lkarena n1heksana ersi)at n#n1*#lar.

. Metan tanol

Etanol nol

Etil til ase asetat tat

aset seton

&so!r o!ro!yl

    Metanol     Etanol     Etil asetat     Aseton     &so!ro!yl 4 4    n(eksana Tabel )* Kemam*uan ercam*ur satu dengan yang lainnya kel#m*#k 9

Air 

Metanol Etanol Etil asetat



4

+ula 4 4 4

+ara# 4 4 4

 Aseton 4 4  &so!ro!il 4 4 4 4 4 n(eksana Tabel ,* Kemam*uan melarutkan air, gula, dan garam kel#m*#k 9

0eta 0etan# n#ll

+til +til aset asetat at

9set 9set#n #n

Is#*r s#*r#* #*il il alk#h#l

 A1heksana

   0etan#l 4    +til asetat 4     9set#n     Is#*r#*il alk#h#l     A1heksana 4 Table -. Kemam*uan ercam*ur satu dengan yang lainnya kel#m*#k (

n( n(eksana ana 4 4   

The world's largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world's largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world's largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

 9set#n 4 4  Is#*r#*il alk#h#l 4 4   A1heksana 4 4 Table .. Kemam*uan melarutkan air, gula, dan garam

 A#.

Pelarut

Struktur

P#larC n#n1 *#lar  PO?9R

Dujud /at 79IR

"

0etan#l

7H&OH

!

n1 Heksana

7'H"$

AOA PO?9R 

79IR

&

+til asetat

7$HEO!

AOA PO?9R 

79IR

$

Is#*r#*il alk#h#l

7&H;OH

PO?9R

79IR

%

9set#n

7&H'O

PO?9R

79IR

Darna dan (au tidak  erwarna,  au alk#h#l tidak  erwarna,  au ensin tidak  erwarna,  au menyengat tidak  erwarna,  au menyengat tidak  erwarna,  au menyengat

2itik >idih '$˚7

Kelarutan dalam 9ir  ?9RU2

54˚7

2I>9K ?9RU2

'&˚7

S+>IKI2 ?9RU2

'$˚7

?9RU2

%&˚7

?9RU2

Tabel /. Hasil Hasil Praktikum Kel#m*#k Kel#m*#k 7

meth methan an#l #l,,

etan etan#l #l,,

is#* is#*r# r#*i *il, l,

etil etil

aset asetat at

alc#h#l, dan n1heksana. Kemudian air yang

The world's largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world's largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

memerikan memerikan ilmu tentang Kimia Kimia Organik. Organik. 2erim 2erimaa kasih kasih ke*ada ke*ada 9sist 9sisten en la#la la#lat#r t#rium ium yang yang tela telah h mem memim imi ing ng dan dan meng mengaw awas asii selam selamaa *r#s *r#ses es *rak *rakti tikum kum.. 2erima rima kasi kasih h ke*ada rekan  rekan kel#m*#k atas kerjas kerjasama amanya nya dalam dalam *r#ses *r#ses *elaks *elaksanaa anaan n  *raktikum.

!