Penerapan Teori Antrian Pada Supermarket Roxy Square-Mandiri Land.pdf

Dwi ,  , et al,. Analisis Penerapan Teori Antrian Pada Supermarket Roxy Square.......

Analisis Penerapan Teori Antrian Pada Supermarket Roxy Square-Mandiri Land Di Jalan Hayam Wuruk Jemer

The Analysis Queuing Theory Application In Roxy Square- Supermarket-andiri !and   In "ayam #uruk $em%er

Dwi &ulandari, 'andriyono, 'adi &ahyono (urusan !anajemen, )akultas *konomi, Uni+ersitas (ember  (ln. Kalimantan , (ember /$"$

d.wulandari$/0yahoo.co.id Astrak  Artikel ini bertujuan untuk mengetahui mengetahui kinerja sistem pelayanan pelayanan pada supermarket 1o2y S3uare S3uare !andiri 4and (ember. (ember. Populasi penelitian ini adalah keseluruhan pelanggan yang mengantri pada supermarket ro2y s3uare mandiri land jember   pada jam $#.##-$".##, $%.##-$.##, dan $/.##-"$.##. (enis penelitian yang dilakukan adalah penelitian tindakan, karena  penelitian ini mengarah mengarah pada studi kasus. !etode analisis data yang digunakan adalah dengan menggunakan model antrian  jalur berganda, kemudian dilakukan analisis perbandingan serta data yang diperoleh dari hasil obser+asi langsung yang dilakukan. (umlah kasir pada Supermarket Supermarket 1o2y S3uare !andiri 4and (ember (ember sebanyak "# kasir tetapi jumlah kasir yang dibuka hanya  kasir pada kondisi sepi dan pada kondisi normal, sedangkan pada kondisi ramai $# kasir. 'asil penelitian dengan menggunakan model antrian jalur berganda !5!5S menghasilkan jumlah kasir optimal yang dibuka pada kondisi sepi sebanyak 6 kasir, pada kondisi normal sebanyak  kasir, dan pada kondisi ramai sebanyak sebanyak $ kasir. !ata !un"i# sistem antrian, penelitian tindakan, kinerja sistem pelayanan, 7asilitas optimal.

 Abstract  The articel has purpose to analy&e kno'ing the systematically o( ser)ice process in the roxy square . The total num%er num%er o(   population in this r esearch is the count o( o)eral costumer that ha)e %een queuing in the roxy square supermarket it sel(, at  *+.++ to *.++, *.++ to *.++, and */.++ to *.++, *.++, the type o( this research is action research. research. 0um%er 0um%er cashier at Roxy Square Supermarket andiri !and $em%er %y + cashier opened the cash register , %ut the num%er is only  cashier at quiet  conditions and in normal conditions , 'hile the cro'ded conditions o( *+ cashiers . Results o( studies using multiple paths queuing model  1  1 S produces an optimal num%er o( cashier opened the cash register %y 2 quiet conditions , in normal  conditions as much as 3 cashier , and the cro'ded conditions %y *4 cash register . keywords: queuing systems, action research, the per(ormance o( the ser)ice system, optimal (acilities

Pendahuluan Pert Pertum umbu buha han n manu manusi siaa dari dari tahu tahun n ke tahu tahun n sema semaki kin n  bertambah, begitu juga dengan kemajuan jaman disegala sektor. Seiring dengan kemajuan jaman maka sektor industri mengala mengalami mi perkemb perkembanga angan n yang yang pesat, pesat, baik jasa maupun maupun  barang. Perkembangan Perkembangan pasar yang dinamis memicu  perusahaan-perusahaan  perusahaan-perusahaan baru muncul dengan cepat, sehingga menuntut pengusaha bersaing membuat strategi-strategi yang  jitu dalam segmen pasar agar perusahaan tidak ditinggalkan oleh konsumen. Pembuatan strategi yang jitu memerlukan  berbagai macam ilmu, salah satunya adalah manajemen manajemen operasional yang berkaitan dengan produksi barang dan jasa karena karena manaj manajem emen en produ produksi ksi berusa berusaha ha untuk untuk meng mengola olah h secara optimal semua sumber daya menjadi berbagai barang dan jasa. Artikel lmiah !ahasiswa "#

%$Pada perusaha perusahaan an jasa, jasa, mereka mereka harus harus mampu mampu memberi memberikan kan  pelayanan secara optimal karena jasa hanya dapat dirasakan langsung oleh konsumen. Kesan baik atau buruknya suatu  pelayanan jasa dapat dilihat dari segi kinerja para karyawan dan jasa jasa yang yang dihas dihasilk ilkan. an. Serin Seringka gkali li konsu konsume men n mera merasa sa kecew kecewaa dengan dengan pelay pelayana anan n yang yang diberi diberikan kan oleh oleh sebuah sebuah  perusahaan. Konsumen Konsumen berharap berharap begitu mereka mereka datang untuk  mendapatkan pelayanan dengan segera dilayani. Akibatnya mereka harus menunggu beberapa waktu dalam suatu antrian untuk menunggu giliranya dilayani. Konsumen merupakan hal penting bagi perusahaan. Dengan adanya atrian maka akan mengurangi loyalitas konsumen. Untuk mempertahankan konsumen maka perusahaan harus memberikan pelayanan yang terbaik. Pelayanan yang baik  adalah adalah pelayanan pelayanan yang yang cepat cepat dan memuask memuaskan an konsume konsumen n

Dwi , et al,. Analisis Penerapan Teori Antrian Pada Supermarket Roxy Square....... sehingga konsumen akan merasa senang. 8amun dengan memberikan layanan yang cepat dan memuaskan akan  berdampak menambahnya beban biaya bagi perusahaan karena harus menyediakan 7asilitas layanan tambahan. 9leh karena itu, diperlukan layanan yang cepat dan dapat meningkatkan keuntungan perusahaan dalam jangka  panjang.

Penelitian yang dilakukan peneliti kali ini adalah merupakan  penelitian replika, yaitu penelitian ini sudah banyak  dilakukan, namun peneliti mencoba untuk meneliti kembali apakah dengan analisis yang sama dengan objek yang  berbeda akan memperoleh hasil yang sama atau berbeda  pula, sehingga penelitian ini penting untuk dilakukan. >erikut penelitian mengenai penerapan teori antrian pernah dilakukan oleh 1ini 'ardiyani :"#$= dengan judul ?Analisis Dengan perkembangan jaman ini banyak bermunculan pasar  @eori Penerapan @eori Antrian Pada Sistem Pembayaran modern, sehingga banyak masyarakat yang beralih dari pasar  Supermarket Di olden !arket (emberB, penelitian ini tradisional ke pasar modern. )asilitas yang lebih baik seperti dengan mengurangi waktu menganggur pada sistem untuk  kebersihan yang terjamin dan rasa nyaman konsumen saat kondisi sepi dan normal dan menambah $ loket kinerja pada  belanja di pasar modern mengakibatkan semakin banyak  kondisi ramai maka kinerja waktu pelayanan di olden minat konsumen untuk beralih di pasar modern. Salah satu !arket (ember mengalami peningkatan. contoh pasar modern adalah supermarket. Supermarket merupakan salah satu pusat perbelanjaan yang menawarkan @ujuan dari penelitian ini :a=. Untuk menganalisis jumlah tempat belanja yang lebih menyenangkan. !enurut Sigit kasir optimal yang seharusnya disediakan pada Supermarket :"##;anyuwangi di timur, samudra hindia di selatan, (umlah pelanggan rata-rata dalam antrianC %= &aktu rata-rata dan kabupaten 4umajang di barat, terdiri dari $ kecamatan.  pelanggan dalam antrian. (ember 1o2y S3uare merupakan perusahaan jasa yang Metode Penelitian menyediakan bahan kebutuhan konsumen untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari dan juga menyediakan toko busana. Penelitian ini berbasis deskriti7, yang menjadi objek dari (ember 1o2y S3uare selalu di padati konsumen setiap  penlitian adalah pada kasir atau orang yang mengantri untuk  membayar barang belanjaan di Supermarket 1o2y. harinya apalagi di hari libur dan awal bulan konsumen yang  berkunjung semakin banyak, Karena selain barang yang Ran"an$an Penelitian disediakan lebih banyak macamnya atau +ariati7 dan harga yang bersaing lebih murah dibanding supermarket lainnya Pemilihan jenis penelitian ini didasarkan pada judul yang ada di (ember. (ember 1o2y S3uare sebagai salah satu  penelitian yang mengarah pada studi kasus, penelitian deskripti7 yang menjelaskan bagaimana penerapan teori icon (ember, terbukti banyak masyarakat dari >anyuwangi, Sitobundo, dan >ondowoso sering menyempatkan diri untuk  antrian pada sistem pembayaran di Supermarket 1o2y  belanja di 1o2y S3uare. Pada hari libur dan awal bulan S3uare dengan perhitungan rumus antrian untuk model > masyarakat meman7aatkan waktu luangnya untuk belanja :!5!5S=, Sehingga tepat bila peneliti ini menggunakan jenis kebutuhan sehari-hari. !eskipun kasir sudah banyak   penelitian deskriti7. disediakan oleh perusahaan tetapi tetap saja terjadi antrian Populasi dan Sampel yang panjang khususnya di Supermarket 1o2y S3uare. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh konsumen yang Antrian yang panjang sering terjadi pada sore hari yaitu datang pada Supermarket 1o2y S3uare !andiri 4and Di mulai pada pukul $/.## &> di Supermarket 1o2y S3uare (alan 'ayam &uruk (ember untuk melakukan pembayaran sehingga pengunjung yang hanya membeli sedikit barang  barang belanjaan pada pukul $#.##-$".##, pukul $%.##misalnya ice kream harus mengantri lama kadang juga $.##, dan pukul $/.##-"$.##. @eknik penarikan sampel konsumen menitipkan pembayaran ke konsumen yang yang digunakan adalah sampling aksidental. !enurut sedang dilayani di kasir antrian depan. 1o2y beroperasi $" Sugiyono :dalam 1ini, "#$C= metode sampling aksidental  jam mulai pukul # - "$.## &>, jika masih ada yang pemilihan sampel berdasarkan kebetulan, yaitu siapa antrian kasir lebih dari jam "$.## &> tetap dilayani. saja yang secara kebetulan bertemu dengan peneliti dapat Sehingga untuk mengurangi atau mencegah timbulnya digunakan sebagai sampel yang digunakan sebagai sampel antrian salah satunya adalah melakukan analisis pada sistem dengan syarat orang yang kebetulan ditemui cocok sebagai  pembayaran di Supermarket 1o2y S3uare dengan sumber. Konsumen yang datang untuk mengantri pada menerapkan teori antrian. Analisis ini dapat dilakukan kondisi normal :jam $#.##-$".##= kondisi sepi :jam $%.##dengan mengadakan penelitian dimana antrian tersebut $.##= dan kondisi rame :jam $/.##-"$.##= Di Pusat terjadi, hal ini dimaksudkan agar keputusan yang diambil Pembelanjaan 1o2y !arket S3uare- !andiri 4and Di (alan dari hasil analisis dapat berlaku untuk berbagai kondisi 'ayam &uruk Kabupaten (ember.  pelayanan sehingga analisis sistem antrian tersebut akan memberikan masukan yang dapat membantu menyelesaikan Jenis dan Sumer Data  peramasalahan dengan optimal.

Artikel lmiah !ahasiswa "#

%$ Dwi , et al,. Analisis Penerapan Teori Antrian Pada Supermarket Roxy Square....... (enis data yang digunakan pada penelitian ini adalah data kuantitati7 untuk menghitung jumlah jalur 7asilitas yang optimal dan kinerja waktu pelayanan 7asilitas pada tingkat optimal loket pembayaran Di Supermarket 1o2y. Data dalam penelitian ini adalah data primer, yaitu jumlah kedatangan konsumen atau orang yang mengantri untuk  melakukan pembayaran di kasir Supermarket 1o2y.

I G (umlah rata-rata yang dilayani per satauan waktu  pada setiap jalur  n G (umlah pelanggan Po G Probabilitas terdapat # orang dalam sistem 4s G (umlah pelanggan rata-rata dalam sistem (umlah 7asilitas yang seharusnya disediakan oleh supermarket 1o2y (ember adalah dihitung dengan menggunakan analisis perbandingan. Analisis perbandingan yang membandingkan 7asilitas yang seharusnya disediakan agar tercapai kinerja yang optimal.

Metode Analisis Data Dalam proses pelayanan guna melayani konsumen, Supermarket 1o2y S3uare !andiri 4and Di (alan 'ayam &uruk (ember menggunakan model antrian jalur berganda artinya terdapat lebih dari satu loket dan hanya ada satu Hasil tahapan pelayanan yang harus dilalui oleh pelanggan untuk  menyelesaikan pembayaran. &aktu yang dibutuhkan oleh Analisis antrian dengan sistem !5!5S yang diterapkan pada  pelanggan bersi7at acak :random=, karena jumlah kebutuhan supermarket 1o2y (ember yang diamati, telah menghasilkan setiap pelanggan berbeda-beda. 1o2y !arket S3uare  jumlah 7asilitas optimal yang selayaknya dioperasikan, !andiri 4and Di (alan 'ayam &uruk menerapkan Kinerja sistem antrian diukur melalui P#, 4S, &S, 43 dan  pelayanan 7irst-come, 7irst-ser+ed :))S= dimana pelanggan &3 pada berbagai kombinasi banyak loket kasir yang dibuka dan kondisi jam kerja :sepi, normal dan ramai=. Pada pukul yang datang pertama akan dilayani dahulu. $#.## J $".## :kondisi sepi= dan pukul $%.##-$.## :kondisi 1umus antrian model !5!5S :!odel Antrian (alur  normal=, Supermarket (ember 1o2y S3uare membuka kasir  >erganda= menurut 'eiEer dan 1ender :"##6;%#= adalah sebanyak  kasir untuk hari biasa dan menambah jumlah sebagai berikut; kasir yang dibuka pada hari besar dan hari libur sebanyak / kasir untuk mengantisipasi terjadinya antrian yang panjang. a. Probabilitas terdapat # orang dalam sistem Pada pukul $/.## J "$.##, kasir yang dibuka pada jam ramai yaitu $# kasir  Tael %& !ondisi Sepi 'pukul %(#(( - %)#((*

 b. (umlah pelanggan rata-rata dalam sistem

c &aktu rata-rata yang dihabiskan seorang pelanggan dalam antrian atau sedang dilayani :dalam melayani=

d. (umlah orang atau unit rata-rata yang menunggu dalam antrian

e. &aktu rata-rata yang dihabiskan oleh seorang pelanggan atau unit untuk menunggu dalam antrian

Keterangan ; F G (umlah jalur yang terbuka H G (umlah kedatangan rata-rata per satuan waktu

Artikel lmiah !ahasiswa "#

%$(umlah 7asilitas  pelayanan :unit=  kasir % kasir 6 kasir . kasir - kasir / kasir

'asil perhitungan  Po

#,%-$ #,%-"< #,%-"< #,%-# #,%-$ #,%-$



#,"%