Pauta de alimentación régimen Hipocalórico

Pauta de alimentación régimen Hipocalórico (1200 Calorías) A continuación usted encontrara una pauta de alimentación en donde quedaran establecidos todos aquellos alimentos que son apropiados y permitidos de acuerdo a la cantidad de calorías que debe consumir diariamente y a la prescripción de Hipocalórico, es decir alimentos con bajo aporte de calorías.

Alimentos permitidos: Alimentos Cereales y leguminosas frescas

Característica Pan Marraqueta Arroz o fideos

Porciones 2 unidades al día ¾ de tasa al día

Frutas

Manzana pera naranja Achicoria, lechuga, apio, pepino, pimiento morrón Pescados (bajos en grasa) Merluza Clara de huevo

1 unidad regular al día

Leche descremada Quesillo Oliva Palta Agua potable, agua mineral sin gas.

2 tazas 1 rodela da de 3 cm 4 cdts al día 3 cdas 6-8 vasos, todos los días

Verduras crudas Carnes

Lácteos (bajos en grasa) Aceites (crudo) Agua



2 platos al día

1 trozo de 10*6*1 diario 1 unidad

Todos las porciones de alimento las tiene que calcular en cocido.

Alimentos prohibidos: Azúcar, bebidas azucaradas, bebidas alcohólicas, chocolates, frutas en conserva, frutas confitadas, higos, pasas, almendras, maní, nueces, galletas, dulces con crema, helados, leche condensada, mermeladas con azúcar, miel, pasteles, queques, tortas, dulces, carne de cerdo y cordero, carne de vacuno en exceso, mantequilla, margarina, crema, conservas en aceite, fiambres, embutidos y viseras.

Indicaciones Generales -

-

Realizar actividad física todos los días, más de 30 minutos diarios ( caminar, subir escaleras, nada, etc) Cautelar el consumo de agua a diario para mantener sensación de saciedad y de esta forma evitar el picoteo Tipo de cocción para sus alimentos: Plancha, vapor, horno. NUNCA FRITOS Mantener horarios de alimentación establecidos ( desayuno, almuerzo, once, cena) No se salte ningún horario de alimentación Cuando vaya comprar alimentos procure ir con el estomago lleno, para evitar tentaciones y lleve siempre una lista de los alimentos que necesita, así evitara comprar comida innecesaria. Coma lentamente, masticando bien saboreara mas su comida y quedara satisfecho más rápido Lleve a la mesa solo lo que tiene que comer Coma en platos pequeños , le dará la sensación que come lo mismo y reducirá el volumen de las comidas

Pauta de alimentación régimen hipocalórico (1500 calorías) A continuación usted encontrara una pauta de alimentación en donde quedaran establecidos todos aquellos alimentos que son apropiados y permitidos de acuerdo a la cantidad de calorías que debe consumir diariamente y a la prescripción de Hipocalórico, es decir alimentos con bajo aporte de calorías.

Alimentos Cereales y frescas

Característica leguminosas Pan Marraqueta Arroz

Frutas

Verduras libre consumo Carnes Lácteos (bajos en grasa) Aceites (crudo) Agua

Manzana pera naranja Achicoria, lechuga, apio Pechuga de pollo Atún en agua Leche descremada Quesillo Oliva Palta Agua potable, agua mineral sin gas.

Porciones 3 unidades pan hallulla al día 1 unidad regular al día 2 unidad regular al día

2 platos al día 1 trozo Trozo de 10*6*1 2 tazas 1 rodela da de 3 cm 6 cdts al día 3 cdas 6-8 vasos, todos los días

Alimentos prohibidos Azúcar, bebidas azucaradas, bebidas alcohólicas, chocolates, frutas en conserva, frutas confitadas, higos, pasas, almendras, maní, nueces, galletas, dulces con crema, helados, leche condensada, mermeladas con azúcar, miel, pasteles, queques, tortas, dulces, carne de cerdo y cordero, carne de vacuno en exceso, mantequilla, margarina, crema, conservas en aceite, fiambres, embutidos y viseras.

Indicaciones Generales -

-

Realizar actividad física todos los días, más de 30 minutos diarios (caminar, subir escaleras, nadar… ) Cautelar el consumo de agua a diario para mantener sensación de saciedad y de esta forma evitar el picoteo Tipo de cocción para sus alimentos: Plancha, vapor, horno. NUNCA FRITOS Mantener horarios de alimentación establecidos ( desayuno, almuerzo, once, cena) No se salte ningún horario de alimentación Cuando vaya comprar alimentos procure ir con el estomago lleno, para evitar tentaciones y lleve siempre una lista de los alimentos que necesita, así evitara comprar comida innecesaria. Coma lentamente, masticando bien saboreara mas su comida y quedara satisfecho más rápido Lleve a la mesa solo lo que tiene que comer Coma en platos pequeños , le dará la sensación que come lo mismo y reducirá el volumen de las comidas

Régimen Hipo sódico A continuación usted encontrara una pauta de alimentación en donde quedaran establecidos todos aquellos alimentos que son acordes para su estado nutricional, y aquellos establecidos como prohibidos para su condición. Además de indicaciones generales para poder mejorar o atenuar sus problemas de salud.

Alimentos Cereales y frescas

Característica leguminosas Pan Marraqueta sin sal Arroz sin sal

Porciones 1 unidad ( 4 porciones) 1 tasa

Frutas

Naranja Kiwi

2 unidad regular al día 130

Verduras en general

Tomate Zanahoria Coliflor beterraga Achicoria Lechuga Apio Pechuga de pollo Posta rosada Leche descremada Quesillo sin sal Oliva Palta Agua potable, agua mineral sin gas.

1 plato al día

Verduras libre consumo

Carnes Lácteos (bajos en grasa) Aceites (crudo) Agua

2 platos al día 20

1 trozo 2 Trozos de 6*6*1 c/u 2 tazas 1 rodela da de 3 cm 210 6 cdts al día 450 3 cdas 6-8 vasos, todos los días

Alimentos Prohibidos: -

Sardinas, bacalao, anchoas, y todas las conservas de pescadosFiambres, embutidos (jamones, vienesas, longanizas, etc) Salmueras y conservas (enlatadas), Productos envasador o snacks (papas fritas, maní salado, etc). Quesos comunes, Margarina, manteca, mantequilla. Hamburguesas y congelados de producción industrial Endulzantes (edulcorantes) Amasados de panadería (pan, bolillos, facturas, tartas, tortas, etc.), Polvos de hornear, harinas leudantes, polvos para bizcochuelos, etc. Sopas, caldos y consomés deshidratados (industriales como sopas maggi) Caldos maggi Condimentos industriales (mayonesa, ketchup, mostaza, salsas y otros condimentos envasados) Aguas mineralizadas

Indicaciones generales: -

-

Realizar actividad física tipo aeróbica más de 30 minutos todos los días ( caminar sin parar, asistir a clases de aeróbica, bicicleta, elíptica sin parar por 30 minutos e ir aumentando la cantidad diaria) Cautelar el consumo de agua a diario para mantener sensación de saciedad y de esta forma evitar el picoteo Tipo de cocción para sus alimentos: Plancha, vapor, horno. NUNCA FRITOS Mantener horarios de alimentación establecidos ( desayuno, almuerzo, once, cena) No se salte ningún horario de alimentación Coma lentamente, masticando bien saboreara mas su comida y quedara satisfecho más rápido Lleve a la mesa solo lo que tiene que comer Coma en platos pequeños , le dará la sensación que come lo mismo y reducirá el volumen de las comidas

Régimen Hipo sódico liviano A continuación usted encontrara una pauta de alimentación que cumple con las características de alimentación que debe consumir y algunas sugerencias para mejorar su condición actual de salud.

Alimentos Cereales y frescas

Característica leguminosas Pan Marraqueta sin sal Arroz sin sal

Frutas Verduras libre consumo

Carnes Lácteos (bajos en grasa) Aceites (crudo) Agua

Naranja manzana Achicoria Lechuga Apio Pechuga de pollo lentejas Leche descremada Quesillo sin sal Oliva Palta Agua potable, agua mineral sin gas.

Porciones 2/4 de marraqueta 1 tasa 1 unidad regular al día 1 unidad regular 3 platos al día

2 Trozos de 6*6*1 c/u ¾ de tasa 2 tazas 1 rodela da de 3 cm 210 6 cdts al día 450 3 cdas 6-8 vasos, todos los días

Alimentos Prohibidos -

Sardinas, bacalao, anchoas, y todas las conservas de pescado. Fiambres, embutidos (jamones, vienesas, longanizas, etc) Salmueras y conservas (enlatadas), Productos envasador o snacks (papas fritas, maní salado, etc). Quesos comunes, Margarina, manteca, mantequilla. Hamburguesas y congelados de producción industrial Endulzantes (edulcorantes) Amasados de panadería (pan, bolillos, facturas, tartas, tortas, etc.), Polvos de hornear, harinas leudantes, polvos para bizcochuelos, etc. Sopas, caldos y consomés deshidratados (industriales como sopas maggi) Caldos maggi Condimentos industriales (mayonesa, ketchup, mostaza, salsas y otros condimentos envasados) Aguas mineralizadas Frituras de todo tipo

Indicaciones generales: -

-

Realizar actividad física tipo aeróbica más de 30 minutos todos los días ( caminar sin parar, asistir a clases de aeróbica, bicicleta, elíptica sin parar por 30 minutos e ir aumentando la cantidad diaria) Cautelar el consumo de agua a diario para mantener sensación de saciedad y de esta forma evitar el picoteo Tipo de cocción para sus alimentos: Plancha, vapor, horno. NUNCA FRITOS Mantener horarios de alimentación establecidos ( desayuno, almuerzo, once, cena) No se salte ningún horario de alimentación Coma lentamente, masticando bien saboreara mas su comida y quedara satisfecho más rápido Lleve a la mesa solo lo que tiene que comer Coma en platos pequeños , le dará la sensación que come lo mismo y reducirá el volumen de las comidas

Régimen Hipocalórico, Hipoglucidico, hipo sódico (1400/ 195/55/45)

1. Minuta día 1 Desayuno:

Leche

Almuerzo:

Entrada: Ensalada de lechuga Plato de fondo: lentejas con arroz Postre: fruta natural (manzana)

Once:

Leche + pan con palta

Cena:

Entrada: Ensalada de apio Plato de fondo: choritos con arroz Postre: pera

2. Planificación día 1 Horario 8:00 hrs 12:00 hrs

Servicio Desayuno Almuerzo

Preparación Leche Entrada: ensalada de lechuga

Alimento Leche descremada Lechuga Jugo de limón Aceite

Plato de fondo: lentejas con arroz

Lentejas Arroz Zanahoria Aceite

Postre: fruta natural

Manzana Leche descremada Pan hallulla Palta Apio Jugo de limón Aceite

16:00

Once

Leche + pan con palta

20:00

Cena

Entrada: Ensalada de apio Plato de fondo: choritos con arroz

choritos Arroz

Postre fruta natural

Pera

3. Cálculo Nutritivo Alimento

Leche Lechuga Jugo de limón Aceite Lentejas Zanahoria Arroz Manzana Pan Apio Choritos

Cantidad

400 cc 180 grs 20cc 30 cc 140 grs 10 grs 30 grs 100 grs 100 grs 180 grs 100 grs

Arroz 100 grs Pera 100 grs Totales Requerimientos % adecuación

Porción casera 2 tasas 1 plato 2 cdas 6 cdtas ¾ tasa 1 cda 1 cda 1U 1 unidad 1 plato 1 trozo 12*12*2 ¾ tasa 1U

Calorías

H de C

Proteínas

Lipidos

Fibra

Ca

Hierro

Na

198.4 23.4 10 269.1 162.4 4.5 38.7 59 289 28.8 72.2

(grs) 19.2 4.1 3.4 28 1 8.37 15.2 55.4 6.57 4

(grs) 13.3 2.3 0.12 12.6 0.1 0.8 0.1 9.08 1.3 10

(grs) 7.7 0.39 29.91 0.4 0.08 0.36 3 0.25 1.8

(grs) 3.24 0.14 6 0.4 0.10 2.4 3.7 3 -

(mg) 484 57.6 2.8 26.6 3.1 3.3 7 42.9 72 26

(mg) 0.2 0.54 4.66 0.06 0.33 0.18 2.8 0.72 3.95

(mg) 198.4 9 0.4 2.8 6.6 0.6 580 156.6 137

129 59 1343.5 1400

27.9 15.1 188.24 195

2.69 0.39 52 55

0.28 0.4 44.57 45

0.36 3.8 23.14 20-30

11 11 747.3 1000

1.1 0.25 14.79 10-15

2 1093.4 10001500

95.9%

96.5%

95%

99%

1. Minuta día 2

Desayuno:

jugo de naranja + un pan con huevo

Almuerzo:

Entrada: Ensalada de achicoria con quesillo Plato de fondo: tallarines al pesto Postre: fruta natural (kiwi)

Once:

Leche + pan con mermelada

Cena:

Entrada: Ensalada de pimiento morrón Plato de fondo: carbonada Postre: jalea

2. Planificación día 2 Horario 8:00 hrs

Servicio Desayuno

Preparación Jugo natural+ pan con huevo

12:00 hrs

Almuerzo

Entrada: ensalada de achicoria con quesillo

Alimento Jugo de naranja Clara de huevo Pan marraqueta Achicoria quesillo Jugo de limón aceite

Plato de fondo: tallarines al pesto

Tallarines acelga Aceite

Postre: fruta natural

kiwi Leche descremada Pan hallulla Mermelada light Pimiento morrón palta Jugo de limón Aceite

16:00

Once

Leche + pan con mermelada Diet

20:00

Cena

Entrada: Ensalada de pimiento morrón con palta Plato de fondo: carbonada de vacuno

Jalea diet

Posta rosada Papa arroz zapallo cebolla aceite Jalea diet de piña

3. Calculo nutritivo día 2 Alimento

Cantidad

Porción casera

Calorías

H de C

Proteínas

Lipidos

Fibra

Ca

Hierro

Na

Jugo natural Pan hallulla Clara de huevo

200 cc 100 grs 33 grs

89.6 289 16

(grs) 20.8 55.4 0.36

(grs) 1.40 9.09 3.5

(grs) 0.4 3 0.03

(grs) 0.8 3.7 -

(mg) 22 42.9 1.98

(mg) 0.4 2.8 -

(mg) 2 580 61.38

Achicoria Quesillo Fideos Acelga Kiwi Leche Mermelada Palta Pimiento morrón Posta rosada Arroz Papas Cebolla Zapallo Jugo de limón Aceite Jalea Totales Requerimientos

180 grs 60 grs 110 grs 20 grs 100 grs 200 cc 10 45 grs 180 grs 60 grs 10 grs 75grs 5 grs 70 grs 20cc 30 cc 10 grs

1 tasa 1 unidad 1 huevo (solo clara) 1 plato 1rodelada ¾ Tasa 2 cdas 2U 1 tasa 2cdtas 1 ½ cdas 1 plato 1 trozo 1 cda ½ papa 1 cdta ½ tasa 2 cdas 6 cdtas 2 cdtas

41.94 64.4 143 3.8 61.1 68 21.41 72.45 48.6 76.32 12.0 64.4 1.9 22.33 10 269.1 27.2 1402.55 1400

8.5 1.9 28.71 0.75 14.9 10 5.28 3.3 11.5 2.5 2.7 15 0.4 5.3 3.4 7.06 190.7 1198.2

3.06 9.8 5 0.36 0.9 6.8 0.5 1.6 12.7 0.2 1.2 0.7 0.1 56.9 55

0.54 2 0.69 0.04 0.43 0.2 0.01 6.85 0.3 1.68 0.07 0.1 29.91 46.25 45

1.44 2.51 0.36 3.39 4.32 2.88 0.03 1.1 0.08 1.82 0.14 22.57 20-30

188 292.2 33 10.2 26.1 248 2.05 4.95 16.2 6 1.1 6 1 12.81 2.8 1.11 918.84 1000

1.62 0.5 1.1 0.36 0.41 0.11 0.45 0.82 0.36 0.11 0.23 0.01 0.29 10 10-15

82.08 159 15.4 42.6 5 0.77 4.5 3.6 55.2 0.2 3.75 0.15 2.62 0.4 2.22 1018 10001500

100.1%

101.6%

103.4%

102.7%

% adecuación

1. Minuta día 3

Desayuno:

Leche con Natur

Almuerzo:

Entrada: ensalada de pepinos Plato de fondo: cazuela de pavo Postre: fruta natural

Once:

Café descafeinado + pan con quesillo

Cena:

Entrada: Ensalada de tomate Plato de fondo: tortilla de acelgas Postre: manzana

2. Planificación día 3 Horario 8:00 hrs

Servicio Desayuno

Preparación Leche con natur

12:00 hrs

Almuerzo

Entrada: ensalada de pepino

Alimento Leche descremada Con natur pepino Jugo de limón aceite

Plato de fondo: Cazuela de pavo

Pavo Arroz Zanahoria Papa Cebolla Zapallo aceite

Postre: fruta natural

piña Café descafeinado Pan hallulla Quesillo Mermelada light tomate Aceite

16:00

Once

Café descafeinado + galletas de agua con quesillo y mermelada

20:00

Cena

Entrada: Ensalada de tomate Plato de fondo: Tortillas de acelga

Postre fruta natural

Acelga Huevo Zanahoria Cebolla aceite ciruelas

3. Calculo nutritivo día 3 Alimento

Cantidad

Porción casera

Calorías

H de C

Proteínas

Lípidos

Fibra

Ca

Hierro

Na

Leche Natur

200 cc 35 grs

68 137.5

(grs) 10 32.22

(grs) 6.8 1.4

(grs) 0.2 0.3

(grs) s/i

(mg) 248 s/i

(mg) s/i

(mg) s/i

Pepino Pavo Papa Arroz Cebolla Zanahoria Zapallo Piña Galletas de agua Mermelada Quesillo Tomate Acelga Zanahoria Cebolla Huevo Ciruelas Jugo de limón Aceite Totales Requerimientos

180 grs 100 grs 150 grs 10 grs 5 grs 10 grs 70 grs 120 grs 80 grs 10 60 grs 120 grs 220 grs 50grs 10 grs 40 grs 110 grs 10cc 30 cc

1 tasa 1 bolsa chica 1 plato 1 trozo 1U 1 cda 1 cdta 1 cda ½ tasa ¾ tasa 16 unidad 2cdtas 1rodelada 1 unidad 1 tasa 1 tasa 2 cdtas ½u 3U 1 cda 6 cdtas

23.4 122.5 128.85 12.0 1.9 4.5 22.33 58.8 287.28 21.41 64.4 25.2 44 21.55 3.8 40 60.5 5 269.1 1417.02 1400

5.23 1.21 30 2.7 0.4 1 5.3 14.88 48.8 5.28 1.9 5.56 9.1 5.05 0.8 1 14.3 1.7 182.25 195

0.9 22 2.56 0.2 0.1 0.7 0.46 4.5 9.8 1 4.1 3.37 0.8 0.05 58 55

0.2 3.3 0.1 0.1 0.056 7.92 0.01 2 0.39 0.17 0.09 2.5 0.67 29.91 47 45

1.8 2.25 0.03 0.08 0.4 1.82 1.44 1.85 5.56 6.82 5.05 0.16 1.76 0.07 29.09 20-30

25.2 23 12 1.1 1 3.1 12.81 8.43 21.45 2.05 292.2 6 126.9 13.41 2 11.25 4.4 1.4 817.5 1000

0.50 2.2 0.46 0.11 0.01 0.06 0.29 0.44 1.4 0.11 0.5 0.54 4.97 0.25 0.02 0.5 0.11 12.45 10-15

3.6 70 7.5 0.2 0.15 6.6 2.62 1.2 290 0.77 159 10.82 393 17.5 0.3 46.25 0.2 1009 10001500

101.2%

95%

105.4%

104%

% adecuación

1. Minuta día 4

Desayuno:

Leche

Almuerzo:

Entrada: sopa de fideos Plato de fondo: pescado a la plancha con ensalada surtida Postre: fruta natural

Once:

Café descafeinado + pan con palta

Cena:

Entrada: Ensalada de rabanitos Plato de fondo: charquicán de verduras Postre: fruta natural

2. Planificación día 4

Horario 8:00 hrs

Servicio Desayuno

12:00 hrs

Almuerzo

Preparación Leche + pan con mermelada Entrada: sopa de fideos

Alimento Leche descremada

Plato de fondo: pescado a la plancha con ensalada surtida

Pescado Betarraga Lechuga Zanahoria Apio Aceite limón

Postre: fruta natural

Pepino Leche descremada Pan hallulla palta Rabanitos Aceite Limón Zanahoria Cebolla Zapallo acelga Porotos verdes aceite naranja

16:00

Once

leche + pan con palta

20:00

Cena

Entrada: Ensalada de rabanitos Plato de fondo: charquicán de verduras

Postre fruta natural

Fideos aceite

3. Calculo nutritivo día 4 Alimento

Cantidad

Porción casera

Calorías

H de C

Proteínas

Lípidos

Fibra

Ca

Hierro

Na

Leche descremada Pan hallulla mermelada Fideos Zanahoria Cebolla Pescado

400 cc

2 tasas

136

(grs) 20

(grs) 13.6

(grs) 0.4

(grs) -

(mg) 248

(mg) -

(mg) -

100 grs 10 20 grs 10 grs 5 grs 100 grs

289 10.7 26 4.31 3.8 89

55.4 2.6 5.2 1.0 0.8 -

9 0.9 0.1 0.1 18

3 0.12 1.06

3.7 0.4 0.3 0.1 -

42.9 1.02 6 2.69 2 24

2.8 0.05 0.20 0.05 0.022 2.45

580 0.38 2.8 3.5 0.3 53

Lechuga Betarraga Pepino Pepino dulce Palta Rabanitos Porotos verdes Papas Cebolla Acelga Zapallo Maíz Jugo de limón Aceite Totales Requerimientos

50 grs 90 grs 100 grs 240 grs 90 grs 180 grs 30 grs 150 gr 5 grs 40 grs 140 grs 160 grs 20cc 25 cc

2/4 1cdta 2 cdas 1 cda 1 cdta 1 trozo de 13*8* 1 1 tasa ½ tasa ½ tasa 1U 3 cdas 10 U 3 cdas 1 papa 1 cdta ¾ de tasa 1 tasa 1 tasa 2 cdas 5 cdtas

6.5 24.3 13 66.48 144.9 17 10.5 128.8 1.9 8 44.66 172.8 10 224.25 1393.38 1400

1.1 4.9 2.9 15.1 6.6 3.6 2.3 30 0.4 1.6 10.7 40.1 3.4 187.7 195

0.6 2 0.5 0.9 1.7 0.6 0.56 2.4 0.7 1.4 5 0.1 53.16 55

0.11 0.18 0.13 0.24 13.7 0.54 0.14 0.03 0.3 2 24.9 46.81 45

0.9 2.7 1 s/i 8.6 3.6 0.7 2.2 0.08 1.2 3.6 7.9 0.1 37 20-30

16 102.6 14 50.4 9.9 21 13.8 12 1 23.08 25.62 0.08 2.8 607.89 1000

0.15 1.71 0.28 2.4 0.918 0.29 0.38 0.46 0.01 0.90 0.58 0.97 14.62 10-15

2.5 216.9 2 7.2 9 24 0.9 7.5 0.15 71.6 5.24 0.64 0.4 988.01 10001500

99.5%

96.2%

104.3%

104%

% adecuación

1. Minuta día 5

Desayuno:

Leche con avena

Almuerzo:

Entrada: ensalada de lechuga con palta Plato de fondo: pavo asado con papas cocidas Postre: fruta natural

Once:

Café descafeinado + pan con palta

Cena:

Entrada: Ensalada de tomate Plato de fondo: tortilla de porotos verdes Postre: fruta natural

Planificación día 5

Horario 8:00 hrs

Servicio Desayuno

Preparación Leche con avena

12:00 hrs

Almuerzo

Entrada: entrada de lechuga con palta

Plato de fondo: pavo asado con papas cocidas

Alimento Leche descremada Avena Lechuga Palta Sal Limón Pavo Zanahoria Cebolla Papas

Postre: fruta natural

ciruelas Leche descremada Pan hallulla palta Tomate aceite

16:00

Once

leche + pan con palta

20:00

Cena

Entrada: Ensalada de tomates Plato de fondo: tortilla de portos verdes Postre fruta natural

Zanahoria Cebolla Porotos verdes aceite manzana

Calculo nutritivo día 5

Alimento

Cantidad

Porción casera

Calorías

H de C

Proteínas

Lípidos

Fibra

Ca

Hierro

Na

Leche Avena Pasas Lechuga Palta Pavo Papa Cebolla Zanahoria Ciruelas Pan hallulla Tomate Porotos verdes Zanahoria Cebolla Huevo Manzana Jugo de limón Aceite Totales Requerimientos % adecuación

400 cc 20 grs 40 grs 100 grs 90 grs 100 grs 150 grs 5 grs 10 grs 110 grs 50 grs 120 grs 140 grs 20grs 10 grs 40 grs 100 grs 10cc 20 cc

2 tasas 2 cdas 20 unidades 1 plato 3 cdas 1 trozo 1U 1 cdta 1 cda 3U ½ 1 unidad 2 tasas 2/4 tasa 2 cdtas ½u 1U 1 cda 4 cdtas

136 115.2 120 23.4 144.9 122.5 128.85 1.9 4.5 60.5 144.5 25.2 49 8.62 3.8 40 59 5 179.4 1420.27 1400 101.4%

(grs) 20 20.1 31.44 5.23 6.6 1.21 30 0.4 1 14.3 27.7 5.56 11 2.02 0.8 1 15.2 1.7 195.26 195 100.1%

(grs) 13.6 4.8 0.9 1.7 22 2.5 0.1 0.8 4.5 1 2.6 0.2 3.3 0.1 58 55 105%

(grs) 0.4 1.89 0.18 0.2 13.7 3.3 0.1 0.67 1.5 0.39 0.39 0.09 2.5 0.36 19.94 45.61 45 101.3%

(grs) 3.27 2.34 1.8 8.6 2.25 0.08 0.4 1.76 1.85 5.56 3.64 0.16 2.4 0.07 34.18 20-30

(mg) 496 15.6 19.6 25.2 9.9 23 12 1 3.1 4.4 21.45 6 64.4 13.41 2 11.25 7 1.4 736.71 1000

(mg) 1.2 0.8 0.50 0.9 2.2 0.4 0.01 0.06 0.11 1.4 0.5 1.7 5.38 0.02 0.5 0.1 15.7 10-15

(mg) 1.2 4.8 3.6 9 70 7.5 0.15 6.6 290 10.82 4.2 0.1 0.3 46.25 0.2 454.72 1000-1500

1. Minuta día 6

Desayuno:

Leche + pan con mermelada light

Almuerzo:

Entrada: ensalada de apio con zanahorias Plato de fondo: porotos con rienda Postre: fruta natural

Once:

Sémola con leche

Cena:

Entrada: ensalada de papas con zanahoria Plato de fondo: bistec Postre: fruta natural

2. Planificación día 6 Horario 8:00 hrs

Servicio Desayuno

Preparación Leche Pan con mermelada

12:00 hrs

Almuerzo

Entrada: ensalada de apio

Alimento Leche descremada Pan hallulla Mermelada light Apio aceite Limón

Plato de fondo: Porotos con rienda

Porotos Fideos Zanahoria Cebolla Aceite acelga

Postre: fruta natural

Pera

16:00

Once

Sémola con leche

Sémola con leche

20:00

Cena

Entrada: Ensalada de papas con zanahoria

Papas Zanahorias

Plato de fondo: bistec

Bistec Aceite

Postre fruta natural

kiwi

3. Calculo de nutrientes día 6

Alimento

Cantidad

Porción casera

Calorías

H de C

Proteínas

Lípidos

Fibra

Ca

Hierro

Na

Leche Pan hallulla

200 cc 50 grs

1 tasa ½

68 144.5

(grs) 10 27.7

(grs) 6.8 4.5

(grs) 0.2 1.5

(grs) 1.85

(mg) 248 21.45

(mg) 1.4

(mg) 290

mermelada

10

1cdta

10.7

2.6

-

-

-

1.02

0.05

0.38

Apio

180 grs

1 plato

28.8

6.57

1.3

0.25

3

72

0.72

156.6

Palta Porotos Zanahoria Cebolla Fideos

90 grs 120 grs 100 grs 5 grs 30 grs

3 cdas ¾ tasa 1 tasa 1 cdta 1 cda

144.9 138 43.1 1.9 39

6.6 25.1 10.1 0.4 7.83

1.7 9.38 1.03 1.2

13.7

8.6

9.9

0.9

9

0.19 0.18

3.19 0.08 0.66

26.9 1 9

0.5 0.01 0.312

35 0.15 4.2

Pera Sémola con leche

100 grs 150 grs

1U 1U

59 142.5

15.1 28.4

0.39 3.3

0.4 1.8

3.8 s/i

11 s/i

0.25 s/i

s/i

Papa Posta rosada

150 grs 100 grs

1U 1 trozo

128.85 127.2

30 4.3

2.5 21.2

0.1 2.8

2.25 -

12 10

0.4 0.6

7.5 92

Kiwi

100 grs

2U

61.1

14.9

0.9

0.43

3.39

26.1

0.41

5

Jugo de limón

10cc

1 cda

5

1.7

-

-

0.07

1.4

-

0.2

Aceite

25 cc

5 cdtas

224.25

-

-

24.9

-

-

-

-

1366.79 1400 97.6%

191.6 195 98.2%

54.7 55 99.4%

46.4 45 103.2%

26.89 20-30

449.77 1000

5.55 10-15

600 1000-1500

Totales Requerimientos % adecuación

1. Minuta día 7

Desayuno:

Leche

Almuerzo:

Entrada: ensalada de tomate con pepino Plato de fondo: arroz a la jardinera Postre: fruta natural

Once:

Leche con pan con palta y quesillo

Cena:

Entrada: Achicoria Plato de fondo: cazuela de pollo Postre: fruta natural

2. Planificación día 7

Horario 8:00 hrs 12:00 hrs

Servicio Desayuno Almuerzo

Preparación Leche Entrada: Ensalada de tomate con pepino

Plato de fondo: Arroz a la jardinera

Alimento Leche descremada Tomate pepino aceite Limón arroz Zanahoria Cebolla Porotos verdes Maíz aceite

Postre: fruta natural

durazno Leche descremada Pan hallulla Palta quesillo Achicoria Aceite Limón Pollo Papa Zapallo Fideos Cebolla aceite

16:00

Once

Leche Pan con palta y quesillo

20:00

Cena

Entrada: Ensalada de achicoria Plato de fondo: Cazuela de ave

Postre fruta natural

naranja

3. Calculo de nutrientes

Alimento

Cantidad

Porción casera

Calorías

H de C

Proteínas

Lípidos

Fibra

Ca

Hierro

Na

(grs) 13.6 0.5 0.5 2.6 0.6 0.2 0.1 0.9 9 1.7 3 2.5 21.8 0.4 1 -

(grs) 0.4 0.19 0.13 0.28 0.25 0.09 0.02 0.11 3 13.7 0.54 0.1 5.36 0.06 0.14 -

(grs) 2.78 1 0.36 0.99 0.16 0.26 3.12 3.7 8.6 1.44 2.25 0.22 2.52 0.07

(mg) 496 3 14 11 0.4 13.41 2 4.6 6.5 42.9 9.9 188 12 11.2 3 48 1.4

(mg) 0.25 0.28 1.1 0.122 5.38 0.02 0.12 0.14 2.8 0.9 1.62 0.4 0.936 0.104 0.12 -

(mg) 5.41 2 2 3.4 0.1 0.3 0.3 580 9 82.08 7.5 56 1.4 0.2

Leche Tomate Pepino Arroz Maiz Zanahoria Cebolla Porotos verdes Durazno Pan hallulla Palta Achicoria Papa Pollo Fideos Naranja Jugo de limón

400 cc 60 grs 100 grs 100 grs 20 grs 20grs 10 grs 10 grs 130 grs 100 grs 90 grs 180 grs 150 grs 80 grs 10 grs 120 grs 10cc

2 tasas ½U ½ tasa ¾ tasa 2 cdas 2/4 tasa 2 cdta 1 cda 1U 2/4 3 cdas 1 plato 1U 1 trozo 1cdta 1U 1 cda

136 12.6 13 129 21.6 8.62 3.8 3.5 55.9 289 144.9 41.94 128.85 140.8 13 56.4 5

(grs) 20 2.78 2.9 27.9 5.02 2.02 0.8 0.78 14.43 55.4 6.6 8.5 30 2.6 16.16 1.7

Aceite

20 cc

4 cdtas

179.4

-

-

19.94

-

-

-

-

Totales Requerimientos

1383.31 1400

197.5 195

58 55

44.3 45

27.4 20-30

867.31 1000

14.9 10-15

749.69 10001500

% adecuación

98.8%

101.3%

105%

97.7%

Pautas y planificaciones alimentarías

Nombre: Vanessa Quidel Docente: Paola Araneda Asignatura: Dieto terapia del adulto

Miércoles 25 de mayo 2011.