Pauta Alimentacion Roberto Puentes
November 22, 2022 | Author: Anonymous | Category: N/A
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Pauta de alimentación para Diabéticos
Nombre: Roberto Puentes Pe so: 87,7kg
Talla:163cm
IMC:33kg/m2
Dg. Nutricional: Obesidad 1 Fecha:25/10/2017
Equivalencia medidas caseras y cantidad de Carbohidratos (CHO) por porción Cereales, Papas Y Legumbres Frescas. Verduras Frutas Lácteos Y Derivados
Calorías día
Pescado, Carnes, Huevos
1600
Aceites Y Grasas Grasas
0g CHO
Brocoli, coliflor, porotos verdes, tomate, zapallo camote: 1 taza=10g CHO Zanahoria, betarraga, cebolla, habas, arvejas: ½ taza= 10g CHO
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1 taza= 4 dedos= 40g CHO ¾ taza=3 dedos=30g CHO ½ taza=2 dedos= 20g CHO ¼ taza=1 dedo= 10g CHO
Ejemplos: cereales, arroz, fideos, avena, sémola, mote, además de legumbres y leguminosas frescas como porotos, lentejas, garbanzos (mezclados con cereales como arroz y tallarines), arvejas, habas y choclo Papa =1 unidad mediana: 20g CHO Pan y galletas:
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½ marraqueta: 30g CHO 2 rebanada de pan molde = 30g CHO 4 galletas de salvado = 20g CHO 1 pan pita 20g CHO
Libre consumo (LC): Achicoria, apio, Endivia, rabanitos, espinaca, acelga, Espinaca, Lechuga, Pepino, Pimentón, repollo, zapallo italiano, berenjena.
15g CHO
10g CHO
Cerezas: 15 unidades Ciruelas: 3 unidades Damascos: 2 unidades Duraznos: 1 unidad
1 taza (200cc) Leche descremada
Aceite Oliva o canola: 4 cucharaditas
1 unidad de yogurt dietético
Maní, almendras, avellanas: 10
Uva: 10 unidades Manzana: ½ unidad Piña: ½ taza Kiwi: 2 unidades Huesillo: 2 unidades Guinda: 15 unidades Pera: 1 unidad chica Frutilla: 1 taza Melón: 1 taza Mandarina: 3 unidades Plátano: ½ unidad Sandia: 1 taza Pepino: 1 unidad regular Papaya: 3 unidades chicas Naranja: 1 unidad
1 taza (200cc) leche cultivada descremada sin azúcar
unidades
1 taza (200cc) con 2 cucharadas de leche descremada en polvo
Quesillo o queso fresco aporta 1 g de CHO Evitar quesos maduros altos en grasa y preferir queso fresco o quesillo bajo o libre de grasa
Paltas: ½ palta chica Nueces: 5 unidades unidades Aceitunas: 10 unidades
0 g CHO
Otros alimentos: vacuno desgrasado: 100 g Pollo sin piel: trutro corto Pavo sin piel: trozo regular Pescado: trozo grande Almejas:10 unidades Choritos: 10 unidades Machas: 10 unidades Cholgas: 5 unidades Jamón o pechuga de pavo: 2 rebanadas Clara de huevo: 2 unidades Yema de huevo: según colesterol
5g CHO Mermelada sin azúcar: 2 cucharaditas
Cantidad de gramos de CHO para cada comida Desayuno: 40 gramos
Colación: 15 gramos
Almuerzo: 40 gramos
Once: 15 gramos
Cena: 40 gramos
Colación nocturna: 30 gramos
Ejemplo de minuta: Comer lento, masticar varias veces la comida
Tiempo de comida
Horas.
Ejemplo de minuta diaria
Desayuno
8:00
1 taza (200cc) de leche descremada + 2 rebanas de pan molde integral con 1 agregado (jamón de pavo cocido o queso fresco bajo en grasa o palta o huevo)
Colación
11:00
1 fruta
Almuerzo
14:00
1 plato de ensalada (ejemplo: champiñones + lechuga (libre consumo) + 1 trozo de pollo (100g) + 1 taza de quinoa
Colación
17:00
1 fruta
Cena
20:00
1 plato de ensalada (ejemplo: zapallo italiano + berenjena (libre consumo) + 1 trozo de pescado + 2 papas medianas
23:00
1 vaso (200cc) leche descremada + 4 galletas de salvado
Colación
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La diabetes es una enfermedad crónica que consiste básicamente en el aumento de azúcar en la sangre. No respeta sexo, edad, raza ni frontera. En muchos casos la predisposición diabética es heredada, pero deben existir otros factores para que la diabetes aparezca como, por ejemplo: sobrepeso, obesidad, embarazo, situación de estrés
Recomendaciones:
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Primero que todo reconózcase como diabético y acéptese tal cual. Luego preocúpese de controlarse con su médico en forma regular y con exámenes que le han solicitado
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Procure seguir las indicaciones que le den, tanto en hábitos alimentarios como en medicamentos
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Evite el sobrepeso y obesidad ya que son uno de los factores más importantes en la aparición y descompensación de la diabetes
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Revisa las etiquetas de los alimentos que compres, lee los ingredientes y asegúrate de que no contengan azúcar, glucosa, sacarosa. Realice ejercicio físico, ya que mejora la sensibilidad a la insulina y por lo tanto los niveles de azúcar en la sangre, siempre bajo la supervisión de un profesional especializado y previa autorización medica Es importante que su descendencia se controle la glicemia por lo menos 1 vez al año, ya que esta enfermedad tiene un factor genético Evite productos que contengan azúcar, miel y productos altos en grasas saturadas (frituras, embutidos, galletas azucaradas, pasteles, tortas, carnes altas en grasa entre helados, crema, entre otros)
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Puedes consumir productos endulzados con sucralosa o stevia Aumente consumo de fibra: productos integrales, frutas, verduras Cocinar con poca sal Duerma entre 7 u 8 horas diarias
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