Pastos y Forrajes 1

 

PRODUCCIÓN DE PASTOS Y FORRAJES

 

El éxito de la producvidad ganadera (bovino, equino, caprino y ovino) dependen de cuatro factores factores fundamentales que son: •

El manejo pecuario (po de pasto y carga animal) Las caracteríscas sicas y nutricionales de los suelos (textura, estructura, densidad real, profundidad, pH, porcentaje de materia

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orgánica y nutrientes) orgánica Las condiciones del clima (precipitación, humedad relava y temperatura)

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La alimentación; esta úlma está relacionada al po de alimento con que cuenta el productor en candades sucientes por unidad animal y debe ser de buena calidad.

 

CONCEPTOS DE PASTOS Y FORRAJES •

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  Pasto: son plantas gramíneas y leguminosas que se desarrollan en el potrero y sirven para la alimentación del ganado.  Pastura: son biomasas forrajeras donde pastorea el ganado, puede ser natural; (ejemplo: los ecosistemas de sabanas del Caribe nicaragüense) o establecidos (potreros con disntos pos de pastos de porte baja).   Forraje: son gramíneas o leguminosas cosechadas para ser suministradas como alimento a los animales, sea verde, seco o procesado (heno, ensilaje, rastrojo, sacharina, amonicación).

 

COMPONENTES DE PASTOS Y FORRAJES Componentes nutrivos de pastos y forrajes (forma general)

Clasicación química de los componentes nutrivos de los pastos y forrajes Composición química: Se reere a la candad de nutrientes orgánicos y minerales presentes, así como la existencia de factores o constuyentes

que inuyen sobre la calidad de los pastos y forrajes.

 

1) Pr Prot oteí eína na:: es un nutriente esencial de los alimentos que está formado por cadenas repevas de aminoácidos. 2) Pr Prot oteín eína a crud cruda: a: es un parámetro para medir la calidad de los forrajes. 3) Extr Extract acto o e etér téreo: eo: son compuestos orgánicos insolubles en agua, que pueden ser extraídos de las células y tejidos por solventes como el éter, benceno y

cloroformo durante un proceso de fermentación en el aparato digesvo del ganado, el cual proveen energía y facilita la movilidad de otros nutrientes y su disponibilidad para el animal.

 

4) Carbohidratos (glucósidos, hidratos de carbono o sacáridos): son  componentes esenciales presentes en azúcares,

almidones y bra; su función principal es el aporte energéco. Constuyen las 3/4 partes del peso seco de las plantas. Un importante carbohidrato estructural es la lignina. Los carbohidratos aumentan sus contenidos con la madurez de los vegetales, siendo responsable de la digesón incompleta de la celulosa y la hemicelulosa y el principal factor limitante de la digesbilidad de los forrajes. El po de carbohidratos en la dieta y su nivel de consumo determinan con frecuencia el nivel de rendimiento producvo de los rumiantes.

 

5) Minerales: son elementos químicos inorgánicos presentes en los alimentos; necesarios para  el buen funcionamiento en el proceso metabólico del animal. El contenido de minerales en los pastos y forrajes es muy variable ya que depende de las variedades de pasto, especies de plantas, po y propiedades del suelo, candad y distribución de la precipitación y de las

práccas de manejo del sistema suelo-planta-animal.

 

Componentes de los pastos y plantas forrrajeras

 

Agua: variar en las especies, la etapa de crecimiento y la posición de la planta. Ceniza Bruta: los elementos hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Proteína Bruta: proteínas, compuestos de nitrógeno.

excepto

aminoácidos

Grasa Bruta: lisados de éter. Fibra Cruda: celulosa y lignina, etc.

carbono, y

otros

 

Componentes de las pasturas concentración

Los pastos conenen del 15 al 35% de materia seca.

 

Crecimiento y cambio de componentes de pastos y forrajes

 

Alternavas técnicas para mejorar el valor nutrivo de los pastos y forraje 1. Buena selección de la especie de pasto y forraje a establecer en su nca, las especies de pastos deben ser seleccionadas de acuerdo a condiciones de suelo y clima de la nca, el productor debe considerar los siguientes aspectos: ● Adaptación a factores factores climácos, edácos y biócos.

● Alto potencial producvo y de calidad. ● Factores morfológicos y siológicos relacionados con el manejo.

 

2. Conocimientos básicos sobre el manejo de los pastos y las plantas forrajeras (frecuencia y altura de corte, momento de pastoreo y momento de reposo). 3. Resistencia del pasto y forraje a la carga animal o

presión de pastoreo. 4. Ferlización, la ferlización nitrogenada es muy importante para las gramíneas y menos importante para las leguminosas forrajeras por el proceso de jación de este mineral por simbiosis. 5. Suministro de forrajes en épocas de escasez.

 

En el gráco anterior se puede apreciar que el componente de la materia seca varía durante el ciclo del pasto y la proteína bruta disminuye progresivamente a medida que el pasto se lignica, en cambio la bra se manene durante el crecimiento y disminuye durante la fruccación, debido a que la planta concentra toda la bra para la formación del fruto (semilla)de después procesolodeque la fruccación el porcentaje la bradel aumenta, signica que se acumula en la materia seca.