Pan de Avena Sin Harina

 

 

Pan rápido de avena sin harina Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 1 hora, 10 minutos Cantidad: 8-10 porciones Cómo hacer pan de avena rápido sin harina, azúcar o levadura, no requiere amasado.

Ingredientes ● 2 tazas (480 gramos) de  yogurt regular (no regular (no tipo griego) ● 2 cucharaditas (12 gramos) de bicarbonato ● 2 cucharadas (14 gramos) de linaza molida *ver notas* ● 1 huevo ● 1 cucharadita de sal ● 450 gramos (4 3/4 taza ) de avena instantánea (no usar regular) ● 1/4 taza de leche líquida Preparación 1.

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Precalentar el  horno a 400°F y engrasar un molde rectangular de 22 x 12 centímetros. En un  tazón colocar el yogurt y agregar el bicarbonato; mezclar bien.  Verás que saldrán algunas burbujitas. burbujitas.  Agregaar la  linaza, el huevo ligeramente batido y la sal; mezclar con  Agreg movimientos movi mientos envolventes.  Agreg  Agregaar la  avena en tres o cuatro part artes, es, int integr egránd ándola ola con mov movimi imient entos os envolve envol vent ntes es;; pa pare rece cerá rá  mu much chaa ca cant ntiidad de avena para la mezcla, pero no te pre reoc ocup upees  qu quee sa sald ldrá rá bi bieen, en la úl últtim imaa ad adic ició ión n de la av aveena na,, agr greega garr la leche. Colocar la  mezcla en el molde, cuidando que quede bien distribuida, especialmente en  las esquinas. Con un cuchillo, hacer una incisión a lo largo, pero sin llegar a los extremos. Ho Horrnear el  pan por 1 hora. Con cuidado y ayudándote de un paño limpio o mano ma nop pla las, s, sa saca ca  el pan de dell mol olde de.. Co Colo loca ca un tro rozo zo de pap apeel de al alum umin inio io en la rejilla  del horno y coloca el pan con la abertura hacia abajo y sigue horn ho rnea ean ndo por  un unos os 10 a 12 mi minu nuttos mas as,, has astta qu quee tod odos os lo loss la lado doss est stén én dorados (y esto ayuda a terminar el hornear el interior).

 

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Saca el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla. Servir y disfrutar!

Notas: ● Puedes colocar  un puñado de semillas de linaza y las mueles en la licuadora o procesador de alimentos. Receta adaptada de Washington Post

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