P8 Cañazo

 

 

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN FACULTAD DE INGENIERÍA DE PROCESOS ESCUELA DE INGENIERÍA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS ALIMENTARIAS 

PRÁCTICA °N 8 

ELABORACIÓN DE CAÑAZO

CURSO: TECNOLOGÍA E INDUSTRIA AZUCARERA

DOCENTE: ING. YEMINA DIAZ VALENCIA

INTEGRANTES: INTEGRANTES:

1. AL ALVA VARE REZZ MOL MOLIN INAA EEVA VALU LUZZ 2. PI PICH CHAA MAMA MAMANI NI M MAR ARCE CELA LA

AREQUIPA –PERU PRACTICA N° 7

2018

EXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DEL JUGO CAÑA DE AZÚCAR

 

 

PRÁCTICA °N

ELABORACIÓN DE CAÑAZO

I. 

OBJETIVOS   Impartir conocimientos referentes al proceso de elaboración de alcohol a partir de  jugo de caña.   Determinar los parámetros de procesam procesamiento iento y evaluar la calidad del  producto final.

II. 

FUNDAMENTO TEORICO

III. 

MATERIALES Y MÉTODO

IV. 

RESULTADOS Y DISCUSIONES

V. 

VI. 

VII. 

CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES

BIBLIOGRAFIA