P1 Cadena de Suministro

 

UCSM –  Logística  Logística integrada y cadena de suministro

INTRODUCCIÓN A LA CADENA DE SUMINISTRO 

“UNIVERSIDAD “UNIVERSID AD CATÓLICA DE SANTA MARÍA”   MARÍA” FACULTAD DE CIENCIAS FÍSICAS Y FORMALES ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

LOGISTICA INTEGRADA Y CADENA DE ABASTECIMIENTO TEMA:  Introducción a la cadena de suministro

DOCENTE: Ing. Nieto Peña, Vanesa

INTEGRANTES: Apaza Barraza, Marlon Brayan Lazarte Lazo, Miguel Marcelo Quispe Castro, Flor de María Velazco Cáceres, Paolo  André

Introducción a la cadena de suministro

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UCSM –  Logística  Logística integrada y cadena de suministro Objetivo 

  Identificar las tres fases clave de decisión en la cadena de suministro y explicar el significado de cada una.

Desarrollo de la práctica El objetivo del juego es entender la dinámica secundaria de distribución de una cadena de suministro de múltiples eslabones utilizada para distribuir un solo elemento, en este caso, cajas de cerveza. La idea es satisfacer la demanda de cajas de cerveza por el lado de la distribución de una cadena de suministro de varias etapas con un gasto mínimo en los pedidos  pendientes y el inventario. Los jugadores pueden ver el inventario de los demás, pero sólo un  jugador ve la demanda real del cliente. La comunicació comunicación n verbal entre los jugadores no está  permitida, por lo que los sentimientos de confusión confusión y frustración son habituales.

Cada jugador ve a los demás de su cadena de suministro tratando de averiguar frenéticamente dónde van mal las cosas. La mayoría de los jugadores se sienten frustrados  porque no están obteniendo los resultados que desean. Los jugadores se preguntan si hay alguien en su equipo que no entiende el juego o asumen que la demanda del cliente sigue un  patrón muy irregular debido a los retrasos de montaje y/o a la acumulación masiva inv inventarios. entarios. Durante la discusión posterior, se explica que estos sentimientos son comunes y que las reacciones sobre la base de estos sentimientos dentro de las cadenas de suministro terminan por crear el efecto látigo.

Sobre dinámica del sistema  sistema   1.  ¿Sentías que estabas controlado el tiempo, por las restricciones del sistema?  No, no sentía que estaba controlando el tiempo debido a las restricciones del sistema.

2.  ¿Estabas “culpando” a la persona de la próxima posición de los problemas? Si, al no tener conocimiento de la información que manejaba el siguiente eslabón dentro de la cadena de suministro, así como las necesidades del cliente final, sentíamos que se estaban mandando pedidos al azar.

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UCSM –  Logística  Logística integrada y cadena de suministro 3.  ¿Cuáles son tus comentarios sobre las dramáticas fluctuaciones de los niveles de inventario? ¿Cómo pueden disminuirse estas fluctuaciones fluctuaciones?? Al no conocer la información completa se genera incertidumbre para realizar los  pedidos, por lo cual se generaban exceso de de stock o en su defecto muchos faltantes. Cada uno en la cadena de suministro se desesperaba, ya que se prefería tener material en stock que tener faltantes debido al precio.

Para disminuir la fluctuación debería existir un canal de comunicación entre todos los miembros de la cadena, de esta manera todos los eslabones tendrían la información exacta de cuanto es lo que deben de pedir y así mantener los costos bajos.

Distribución  Sobre la Cadena de la Distribución  4.  ¿Cuáles son las cosas poco realistas en esta simulación? 

retra sos que pueda haber por    No se está tomando en cuenta las posibles fallas o retrasos  parte de cada uno de los miembros



   No se consideran factores externos que puedan retrasar las entregas de mercadería entre los miembros de la cadena

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   No se está tomando en cuenta la capacidad máxima de los almacenes

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  En caso del fabricante, no se toma en cuenta su capacidad máxima de  producción. El sistema le permite producir sin ningún ningún tope



  Solo se toma en cuenta los costos de inventario y faltantes, mas no los costos de  producción



producir mediante terceros    No se da la opción de subcontratar o producir

5.  ¿Cómo puedes determinar el costo de mantener el inventario? Se tendría que multiplicar el stock semanal por 5 € que es el costo de inventarios y al realizar la sumatoria de todos para hallar el costo total.

6.  ¿Cómo puedes determinar el coste de un pedido pendiente? Se tendría que multiplicar el faltante semanal por 25 € que q ue es el costo de faltantes y al realizar la sumatoria de todos para hallar el costo total.

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UCSM –  Logística  Logística integrada y cadena de suministro 7.  ¿Por qué hay retrasos en las órdenes? Debido a que no siempre la demanda no siempre va a ser constante y pueden existir  picos los cuales consuman todo nuestro stock y se tenga que incrementar el nivel de  producción.

8.  ¿Qué ocurre en la cadena cuando un “cliente” hace un pedido? La orden de pedido ingresa al minorista, posteriormente este envía e nvía la orden al mayorista, quien solicita al distribuidor el cumplimiento de la orden. En este punto el distribuidor envía una orden de producción a la fábrica, quien cumple la obligación con su stock y continúa con su producción.

9.  ¿Por qué hay retrasos en la producción y en los envíos? Por factores internos como: 



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  El mal manejo y control de los inventarios   Mala programación de los envíos y entregas   Deficiente planificación de la producción y pronosticación de la demanda

Por factores externos como:

  Obstrucción de las vías de transporte debido a problemas políticos y/o sociales

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  Incumplimiento por parte de los proveedores

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  Paradas de planta por feriados o huelgas



10. ¿Por qué se tiene el Distribuidor y el Mayorista? ¿Por qué no se envía la cerveza directamente directamen te de la fábrica al Minorista? Para disminuir la cantidad de personas con la cual tendría que lidiar la fábrica en la distribución de sus productos. Y de igual manera estos permiten a la fábrica reducir sus costos en almacenamiento de  producto.

11. ¿El cervecero debe desarrollar la gestión de las relaciones con los proveedores de las materias primas? ¿En este caso, por qué? ¿Cómo los proveedores pueden

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UCSM –  Logística  Logística integrada y cadena de suministro afectar el proceso de fabricación? ¿Quién maneja a los proveedores en la cadena de suministro? Si, para asegurar el cumplimiento del plazo de fabricación y entrega del producto. Si no hay insumos no se puede continuar con la producción. La fábrica, ya que es la entidad con la cual trabaja directamente.

12. ¿Cómo estaba determinada la capacidad de la cervecería? ¿Hay mucha flexibilidad en la capacidad? Estaba determinada por el sistema, si es un sistema muy flexible el cual perite producir y almacenar sin restricciones, la única restricción existente es que siempre se demora 2 semanas en procesar la orden.

13. ¿Debe usarse una política de inventario? ¿En este caso, cuál debe ser esta? Si, se deberían considerar: 

  Las cantidades necesarias para satisfacer las necesidades de ventas

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  La naturaleza perecedera de los artículos

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  La duración del proceso del periodo de producción

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  La capacidad de almacenamiento

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  La suficiencia de capital de trabajo para financiar el inventario

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  Los costos de mantener el inventario

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  La protección contra la escasez de materia prima y mano de obra

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

  La protección contra el aumento de los precios   Los riesgos incluidos en inventario   Bajas de precios

o

  Obsolescencia de las existencias

o

  Perdida por accidentes y robos

o

  Falta de demanda

o

A continuación se muestra las las gráficas de los pedidos que realizo cada uno de los jugadores. jugadores.

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Pronósticos

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