Organización y Métodos

 

 

102030 ORGANIZACIÓN Y MÉTODOS Etapa 1 Planificación

PRESENTADO POR: 1.118.536.149 JOSE ALBEIRO AGUDELO RODRIGUEZ 102030_ 110

PRESENTADO A: ING. LUZ STELLA GARNICA SANDOVAL DIRECTORA Y TUTORA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS CONTABLES ECONOMICAS Y DE NEGOCIOS CEAD Sogamoso COLOMBIA, Agosto 2019

 

  Nombre del archivo: 102030_110_Etapa1_José Agudelo  Agudelo  Objetivos Objetivo General Realizar el reconocimiento de los contenidos del curso de Organización y Métodos - OyM Objetivos Específicos -  Responder

las preguntas indicadas sobre la unidad 1 Organización, métodos y estudio de

movimientos -  Registrar

la respectiva fuente consultada que es la misma que se le suministro en la Unidad 1 (aplicando normas APA) -  Presentar

una conclusión sobre el nuevo conocimiento aprendido.

- Registrar las Referencias bibliográficas (aplicando normas APA)

 

Desarrollo de la Etapa 1. Planificación -  Respuestas

a las preguntas indicadas sobre la unidad 1 Organización, métodos y estudio de

movimientos. -  Registra la respectiva fuente consultada para cada pregunta (Es la misma fuente que se le suministro en la Unidad 1 - Aplicando normas APA)

Con los procesos: Henryrelación Fayol, esa reconocido como el padre de la teoría Administrativa Moderna. 1) ¿Qué es un proceso? P. 36 Rta: Consiste en la aplicación con eficiencia, una planeación, organización, integración, dirección y control, que nos permita unos resultados para realizar una actividad y lograr los objetivos propuestos. 2) A partir de la Función Administrativa, ¿En qué consiste un proceso administrativo? P. 36 Rta: El proceso administrativo es el conjunto de etapas o fases sucesivas a través de las cuáles se efectúan la administración, mismas que se interrelacionan y forman un proceso integral. El proceso administrativo es la base de la administración por tal motivo se mencionarán diversos criterios de clasificación de tratadistas relevantes sobre la función de la administración. 3) Considerando la Función Producción, ¿Cómo se define el el proceso de producción? P. 20 Rta: Se define mediante la producción de bienes bi enes y servicios que el cliente cli ente compara y usa todo los días, permitiendo a las organizaciones alcanzar sus metas mediante la eficiente adquisición y utilización de los recursos, el cual es necesario obtener del medio ambiente externo los insumos idóneos, posteriormente en el medio ambiente interno se realiza el proceso de producción resultando un producto terminado que nuevamente se ofrece para su consumo al medio ambiente externo. 

Larousse – Grupo Fuente: Cipriano, L. G. A. (2014). Proceso administrativo. México, D.F., MX: Editorial Patria. Retrieved from http://www.ebrary.com Función de la Administración - Proceso administrativo. P 36. Proceso P 36. Proceso de producción. P 20. Recuperado dehttp://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2460/lib/unadsp/reader.action?ppg=33&docID=3228564&tm= de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2460/lib/unadsp/reader.action?ppg=33&docID=3228564&tm= 1529681858141   1529681858141 Con relación a Organización y Métodos –OyM: El curso Organización y Métodos está conformado por 2 conceptos claves como son: la Organización y los Métodos. Por ello es indispensable i ndispensable tener claridad sobre el concepto de “Organización”   4) ¿Qué es organización? P72 y ¿Por qué es importante la función de organización? P. organización? P. 74 Rta: La organización es un grupo de personas con c on una meta común, unidos por un conjunto de relaciones de responsabilidad autoridad, con el fin de poder realizar y simplificar las funciones de un grupo social. Es importante la función de la organización porque:   Define la estructura correcta de las empresas.  

Determina integrantes.los niveles jerárquicos indicados para el funcionamiento eficiente de sus   Elimina la duplicidad de funciones en la departamentalización.   Es un medio para lograr lo planeado.

 

 

 

Coordina la división del trabajo para que se dé un orden. Determina la estructura, para que las fases de dirección y control tengan bases confiables

5) Los lineamientos generales de la organización de una empresa les sugiere orden, arreglo lógico y relación armónica, ubicando el marco dentro del cual las personas pueden trabajar motivadas y en forma efectiva. Los tipos de organización son: Formal F ormal e Informal. ¿En qué consiste cada uno de ellos? P. 75 Rta: Organización Formal: Formal: Este tipo de organizaciones se caracteriza por tener estructuras y sistemas oficiales y definidos para la toma devertical decisiones, comunicación y el a lograr una coordinación estructural, tanto comolahorizontal, entre loscontrol, cargos encaminadas a quienes se han asignado tareas especializadas para la consecución de los objetivos de la empresa. Organización Informal: Informal: La organización informal es lo que resulta de las relaciones individuales colectivas de los individuos ante la organización formal. 6) ¿Cuáles son las fases de la organización? organización ? P. 76 Las fases que integran la organización de una empresa son: La división de trabajo   Departamentalización   Departamentalización funcional   Departamentalización por productos   Departamentalización geográfica o por territorios   Departamentalización por clientes   Departamentalización por procesos o equipo 7) ¿Cuáles son los sistemas de organización? Y presente una ilustración de cada uno un o de ellos ellos.. P. 79 – 85 Los sistemas de Organización son: son: Lineal o militar : Se caracteriza porque la actividad decisional se concentra en una sola persona, quien toma todas las decisiones y tiene la responsabilidad básica del mando, el jefe superior asigna y distribuye el trabajo a los subordinados, quienes a su vez reportarán a un sólo jefe. Organización funcional o de Taylor : Consiste en dividir el trabajo y establecer la especialización de manera que cada hombre, desde el gerente hasta el obrero, ejecute el menor número posible de funciones. Organizaci ón Lineal y Funcional. En ésta se Organización líneo-funcional : Es una combinación de Organización combinan losinherentes tipos de organización y funcional, ventajas y evitando desventajas a cada una,lineal conservándose deaprovechando la funcional lalas especialización de cadalas actividad en una función, y de la lineal la autoridad y responsabilidad que se transmite a través de un sólo jefe por cada función en especial. Organización staff: Este tipo de organización organizaci ón no disfruta de autoridad de línea o poder po der de imponer decisiones, surge como consecuencia de las grandes empresas y del avance de la tecnología, proporciona información experta y de asesoría. Organización por comités: Consiste en asignar los diversos asuntos administrativos a un cuerpo de personas que se reúnen para discutirlos discuti rlos y tomar una decisión en conjunto. 8) ¿Qué es un organigrama y registre por qué son instrumentos útiles de organización? P. 86 Organigrama es la gráfica que muestra la estructura orgánica interna de la organización formal de una empresa, sus relaciones, sus niveles de jerarquía y las principales funciones que se desarrollan. Son instrumentos útiles en la organización porque nos muestran:   La división de funciones.   Los niveles jerárquicos.

 

Las líneas de autoridad y responsabilidad Los canales formales de la comunicación.   La naturaleza lineal o asesoramiento del departamento.   Los jefes de cada grupo de empleados, trabajadores, entre otros.   Las relaciones que existen entre los diversos puestos de la empresa, en cada departamento o sección de la misma.

 

 

Fuente: Cipriano, L. G. A. (2014). Proceso administrativo. México, D.F., MX: Larousse – Grupo Editorial Patria. Retrieved from http://www.ebrary.com Organización. Pp. 72 – 89 Recuperado de de   http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?ppg=85&docID=11038651&tm =1482847348050

Es importante tener en cuenta que en todas las organizaciones se presentan procesos empresariales para el funcionamiento de la empresa. Los procesos empresariales principales son los que lleva a satisfacer los requerimientos de los clientes. Entre los procesos están los referidos a las normas ISO y los procesos de producción. Las etapas del proceso productivo son: - Diseño del proceso - Producción - Distribución de productos Con relación a los procesos de producción 9) Los procesos de producción se pueden clasificar según diversos criterios, entre ellos: P 41-42 - por el proceso realizado. (Descríbalos) realizado. (Descríbalos) De obtención: son aquellos que, partiendo de materias primas naturales, por aplicación de un proceso químico o mecánico, desembocan en materiales que a su vez serán materias primas para otras industrias. De transformación transformación: son los que utilizan materias primas secundarias para fabricar piezas. De montaje: son los que recurren al ensamble de piezas para obtener el producto final. - por el grado de automatización (Descríbalos) automatización (Descríbalos) Estos se clasifican en: Manuales: son aquellos en que no se utiliza ninguna máquina o bien, caso de utilizarla, requieren la intervención humana para que pueda avanzar el desarrollo de la operación. Semiautomáticos: son aquellos en que una parte del proceso es realizado por la persona y otro por la máquina con avance automático.  Automático: son aquellos que, una vez preparada la máquina, no requieren la intervención humana para la obtención de cada producto.

10) La producción se puede clasificar según diversos criterios, entre ellos: 10)  ellos: P 42 - 43 - por la tecnología aplicada. aplicada. (Descríbalos) Decimos que la producción es de tipo ti po metalúrgico, químico, textil, confección, plásticos, art artes es gráficas, etc - por el grado de variedad de las fabricaciones (Descríbalos) fabricaciones (Descríbalos) Fabricación continua: produce siempre el mismo artículo (vidrio, acero, cemento...). Fabricación intermitente: produce de forma alternativa distintos artículos. Una vez obtenida la

cantidad que había de realizarse, se prepara la máquina o instalación para hacer el producto siguiente. Puede ser, a su vez, en serie s erie (grande, mediana, pequeña) o unitaria (una ( una o pocas unidades). 11) Investigue y registre sobre una ilustración que integre los diversos tipos de producción. Y registre la fuente consultada aplicando normas APA. APA.

 

 

12) Identifique las etapas para la obtención del producto. producto. P 43-44  

Desarrollo del producto: (planos (pl anos de conjunto, subconjuntos, planos de despiece teniendo en cuenta las normas de calidad, definiendo perfectamente pieza a pieza) pensando siempre que su fabricación pueda resultar lo más económica posible.

 

El desarrollo del proceso: productivo general teniendo en cuenta las alternativas tecnológicas; se decide qué componentes se comprarán y cuáles se fabricarán; para los que se han de fabricar, se estudiará cuál es la disposición en planta más conveniente.

 

La planificación de la producción: se cuida de calcular los recursos necesarios (en materiales, horas persona, horas máquina) para poder satisfacer la demanda, los compara con las disponibilidades y, si éstas son inferiores, la forma másetc.) económica de cubrir el déficit (horas extras, turnos, comprar másdeterminará máquinas, subcontratar,

 

Plan maestro de producción: en que se especifican mes a mes los distintos productos a montar y en qué cantidades.

 

La programación de la producción: tratará de que se cumpla lo planificado para el mes, determinará cuándo comenzar las diferentes operaciones, operaci ones, con el objetivo de fabricar estos productos y entregarlos en el momento oportuno.

 

Lanzamiento: facilita la documentación necesaria para llevar a cabo la fabricación de acuerdo con lo programado y controlará la producción cuando ésta se realice.

 

La fabricación: que estará apoyada por los departamentos de mantenimiento de maquinaria, seguridad, control de calidad, para que se produzca el menor número de imprevistos posible, posi ble, obteniendo el producto que llegará al cliente, cli ente, con lo que se conseguirán unos ingresos.

13) Inserte la figura 2.2 Organización de los departamentos de producción. Y de su

 

conceptualización sobre el departamento de Manutención Métodos Tiempos. Tiempos. P 44-45

Para contestar las siguientes preguntas la Fuente a consultar: Velasco, S. J. (2014). Organización de la producción: distribuciones en planta y mejora de métodos y tiempos. Teoría - práctica (3 ed.)  http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?ppg=41&docID=11072890&tm=1 482847972484   482847972484

En O Y M, uno de los conceptos claves, es la Productividad. 14) ¿Qué es productividad? productividad? P 53 La productividad es la relación entre lo producido y lo consumido La productividad no es más que el cociente entre la cantidad producida y la cuantía de los recursos que se hayan empleado para obtenerla. Estos recursos pueden ser: + Tierra. + Materiales. + Instalaciones, máquinas y herramientas. + Mano de obra. 15) ¿En qué consiste el contenido básico del trabajo? trabajo? P 55 – 56 El contenido básico del trabajo es el tiempo que se invertiría en fabricar un producto, o llevar a cabo una operación, si el diseño o la especificación y el proceso o método de trabajo, se desarrollasen a la perfección, perfecci ón, y no hubiese pérdida de tiempo, por ningún ni ngún motivo, durante el proceso.

 

Así pues, el contenido básico del trabajo es el tiempo mínimo irreducible que se necesita teóricamente para obtener una unidad de producción. pr oducción. 16) ¿Cuáles son las causas que afectan la productividad? P 56-62 Las principales causas que afectan la productividad con el tiempo total consumido en la operación en las condiciones existentes es mayor que el contenido básico del trabajo por causas que o (se bienconsume alargan el tiempo de se ejecución improductivo tiempo y no produce(tiempo nada productivo) o bien originan tiempo 17) Inserte la figura 3.2 “Como se descompone el tiempo de fabricación”. Realice la

descripción de cada componente incluido.

Descripción De Cada Componente 1.  A) Las características del producto pueden influir sobre el contenido del trabajo de una operación determinada   El producto y sus partes componentes pueden estar diseñados de tal forma que resulte imposible emplear los procedimientos o métodos de fabricación más económicos.  

La diversidad excesiva de productos o la falta de normalización de los componentes, suele imponer la necesidad de fabricar lotes pequeños, y a veces con máquinas no especializadas y más lentas.

 

La indicación en los planos de tolerancias excesivamente estrechas, sin que esto sea necesario, puede incrementar el contenido del trabajo, además de dar lugar a un número superior de productos desechados, con el consiguiente desperdicio de material.

 

 

El modelo que siguen los componentes de un producto, hace necesario, para darles forma definitiva, eliminar una cantidad excesiva de material, lo que aumenta el contenido del trabajo y los desperdicios de material.

2.  Tiempo improductivo imputable a la dirección l ugar a períodos de   Número excesivo de versiones de un mismo producto. Ello da lugar producción breves, paradas continuas y cambios frecuentes.  

No utilizar al máximo la normalización existente para componentes de productos,

lo que redundaría en no tener que invertir en diseño.   No cuidar desde el principio que los diseños di seños estén bien concebidos, y se respeten exactamente las indicaciones del cliente, a fin de evitar más tarde modificaciones del diseño, con las consiguientes interrupciones del trabajo.  

No programar bien la secuencia de las operaciones, con diferentes cargas de trabajo en instalaciones y mano de obra.

 

No gestionar bien el abastecimiento de materias primas y demás elementos necesarios para efectuar el trabajo, originando interrupciones en fabricación y montajes.

 

No realizar un mantenimiento adecuado de las instalaciones y maquinaria, que pueden originar interrupciones por avería.

 

Tener que realizar trabajos y fases extras para recuperar productos defectuosos o no fabricados por el punto anterior. El tiempo invertido en repetir un trabajo es improductivo

 

No crear condiciones de trabajo que al operario le eviten fatigas innecesarias, que le obligarían a descansos más prolongados o pérdidas de salud.

 

No haber implantado una buena política de seguridad y prevención de accidentes acci dentes laborales, que lleve a consecuencias semejantes a las del punto anterior.

3.  Tiempo improductivo imputable al trabajador   Ausencias del trabajo sin causa justificada   Trabajar con poco interés, lo que origina chatarras o fases extras de recuperación.   No observar las normas de seguridad, o trabajar con negligencia, con lo que se producen accidentes con las consiguientes pérdidas de tiempo en el mejor de los casos, cuando no pérdidas irremediables. 18) Enuncie los medios para aumentar la productividad productividad.. P 62 La productividad puede aumentarse mediante fuertes inversiones para:  

Idear nuevos procedimientos básicos o mejorar fundamentalmente los existentes.

 

Instalar maquinaria o equipos más modernos o de mayor capacidad.

Pero también mediante la aplicación de técnicas organizativas que requieren inversiones mínimas, pues básicamente se aprovechan los recursos existentes para:   Reducir el contenido del trabajo del producto.

 

 

Reducir el contenido del trabajo del proceso.

 

Reducir el tiempo improductivo.

19) Con respecto, a la “Productividad de los equipos” equi pos” registre las diversas fórmulas y de un

ejemplo. P 64 – 65

A: Tiempo de producción planificado (tiempo total de ocupación de la máquina para realizar el trabajo) obtenido de restar al tiempo de producción teórico o de presencia (consumido) las paradas planificadas (ajustes de producción, grandes paradas). B: Tiempo de producción bruto, obtenido restando al anterior los tiempos de paros por averías y de preparación de cambios y ajustes. C: Tiempo de producción neto, obtenido restando del anterior los tiempos de micro paradas y la reducción de velocidad. D: Tiempo de producción útil (lo producido), que es la diferencia entre el anterior y el tiempo que se ha utilizado en fabricar la No-Calidad (piezas estropeadas, rechazadas, etc.); o lo que es lo mismo, el resultante de multiplicar el número de piezas buenas obtenidas por el ciclo unitario.

 

Velasco, S. J. (2014). Organización de la producción: distribuciones en planta y mejora de los métodos y los tiempos, teoría y práctica (3ª. Ed) http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2460/lib/unadsp/reader.action?ppg=53&docID=3429527&  tm=1529683099886   tm=1529683099886

Con relación a Organización y Métodos -OyM El curso Organización y Métodos estáes c onformado conformado por tener 2 conceptos son: lade Organización y los Métodos. Por ello indispensable claridadclaves sobrecomo el concepto  “Métodos”.  20) Qué es proceso de fabricación?  fabricación?  P 89 El proceso de fabricación de una pieza establece de forma secuencial las distintas operaciones necesarias para obtenerla y las máquinas necesarias para ello, es decir, indica «cómo» hacerla y «dónde» hacerla. Hasta no hace muchos años se seguía el sistema según el cual, una vez que ingeniería de diseño había desarrollado los planos del conjunto del producto y de sus componentes, en los que quedaba perfectamente definido «qué» debe hacerse, correspondía a ingeniería de proceso establecer el proceso de fabricación. El ingeniero de proceso se encontraba con que los componentes del producto ya estaban definidos, tanto en su material como en su forma y tolerancias, de modo que se las tenía que apañar para conseguir el proceso de fabricación más económico. 21) ¿En qué consiste el método detallado? P detallado? P 91 El método detallado de cada operación (instrucción de trabajo) consiste en la definición de: La forma de realizar la operación desglosada en elementos. Las herramientas y demás elementos a emplear, tales como aparatos e impresos para el control de la calidad, contenedores o cajas, etc. -  El croquis de la disposición del puesto de trabajo. -  Las condiciones tecnológicas de marcha: por ejemplo, en el caso de d e un torno, rpm, avance por revolución, número de pasadas. -  - 

22) “Cuando ha pasado un cierto tiempo desde que se creó el proceso general de fabricación y los métodos detallados de las operaciones, es conveniente mejorarlos”.

Por ello los objetivos de la mejora de métodos son:  son:  P 95  

Aumentar la productividad de las instalaciones de la fábrica mediante la reorganización del trabajo, economizando el esfuerzo humano y reduciendo la fatiga innecesaria, sin que normalmente se requiera una gran inversión.

 

Atacar los fallos de la organización de la empresa, ya que al investigar un grupo de problemas se van descubriendo las deficiencias de todas las demás funciones que repercuten en ellos.

4) Describa las etapas para la mejora de los métodos. P métodos. P 95- 111 Exponemos las sucesivas etapas básicas del estudio de métodos de la siguiente forma:  



Seleccionar el trabajo que se va a estudiar.

 

Registrar (evidencia) todo lo que sea pertinente del método actual por observación directa, utilizando para ello los símbolos y diagramas adhoc.   Examinar (análisis) con espíritu crítico lo registrado, en sucesión ordenada, utilizando la técnica interrogativa. interrogativa.   Idear (síntesis) el método más práctico, económico y eficaz y darlo a conocer utilizando para ello los símbolos y diagramas pertinentes.   Controlar la puesta en marcha del nuevo método

 









 

CONCLUSIONES

En el presente trabajo me permitió definir los conceptos básicos de la función de organización y métodos como una función asesora en las organizaciones organizaci ones a partir de los pasos a tener en cuenta en un estudio de organización y métodos, para nuestro desarrollo como profesional y encaminado al mejoramiento basadas en proyectos.

 

  REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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