Oidios y Cancros Patología Forestal

 

Contenido

Oídios..... Oídi os.................... .............................. ............................. ............................. .............................. ............................. ............................. ............................. ............................. ....................... ........ 1 El oídio.......... oídio......................... ............................. ............................. ............................. ............................. .............................. ............................. ............................. ........................... ............ 1 Descripci Descr ipción:.... ón:.................. ............................. .............................. ............................. ............................. .............................. ............................. ....................................... ......................... 1 Sintomatol Sinto matología ogía y Daño Daños............ s.......................... ............................. ............................. ............................. .............................. ........................................... ............................ 2 Medidas Medid as Preventivas Preventivas............. ............................ ............................. ............................. .............................. ............................. ............................................ ................................ ..3 3 Control Cont rol del oidío oidío:........... :.......................... .............................. ............................. ............................. .............................. ............................. ............................... ........................ ....... 3 Oidio Oidi o de la Vid (Unc (Uncinula inula necátor Burr.)............................. Burr.)........................................... ............................. ............................................ ............................. 4 Síntomas Sínto mas y Daños Daños del oidi oidio:........ o:....................... .............................. ............................. ............................. ............................. ....................................4 ......................4 Estados de desarrollo y ciclo anual del oidio:.............................................................................5 Climatologías favorables para el oidio vid:................................................................................6 Tratamient Trata miento o ecológico ecológico o preve preventiv ntivo........... o.......................... .............................. ............................. ............................. .................................... ..................... 6 Taxonomía.. Taxon omía................ ............................. ............................. ............................. .............................. ............................. ...................................................... ........................................ 7 Descripci Descr ipción....... ón..................... ............................. .............................. ............................. ............................. ............................. ................................................ .................................. 7 Síntomas Sínto mas y signos....... signos..................... ............................. .............................. ............................. ............................. ............................. ............................. ......................... .......... 7 Condicion Condi ciones es predispon predisponente entes............ s........................... .............................. ............................. ............................. ............................................... ................................9 9 Materias activas, fungicidas para realizar tratamiento contra el oidio..........................................10 Extra: El oidio de la viña influye gravemente en la calidad del vino............................................11 ¿Cómo minimizar el impacto del oidio en la vinificación?...........................................................11 Efectos del oidio en la calidad del vino........................................................................................12 Sabíass qué…............... Sabía qué…............................. ............................. .............................. ............................. ............................. ....................................................... ........................................ 12 Cancro Cancr o del Euca Eucalypt lyptus us spp................... spp.................................. .............................. ............................. ............................. ................................................ ................................. 12

 

Oídios 1. El oí oíd dio Oídio, llamado popularmente blanquilla o cenicilla es el nombre de una enfermedad criptogámica de las plantas. Está producida por varios géneros de hongos ectoparásitos de la familia de las erisifáceas, que atacan principalmente hojas y tallos jóvenes. Uno de los más conocidos es el de la vid, provocado provocado por la especie especie  Erysiphe necator . Otro muy extendido es el que ataca a rosales,  begonias o robles, robles, producido por varias especies especies del género Podosphaera género Podosphaera,, como P. como P. pannosa. Su presencia se da en primavera, aunque en determinados climas puede extenderse hasta el verano y el otoño. Esta enfermedad fúngica cubre las hojas, los frutos, las ramas y los brotes con una patina  blanca. Las consecuencias sobre la planta son el retorcimiento de las hojas, la deformación de los  brotes y la falta de floración. f loración. Finalmente, la planta poco a poco se muere. La manera de actuar del hongo es dispersarse gracias al viento. Cuando se deposita en una planta, germina en las hojas introduciendo unas pequeñas raíces para absorber las sustancias nutritivas, por lo que debilitan la  planta hasta que muere. muere. Para tratar la plaga es conveniente utilizar un fungicida adecuado. A modo de precaución es recomendable realizar una aplicación en invierno y al comienzo de la primavera, para evitar que se reproduzca. Además hay que retirar las partes dañadas y deshacerse del material para que no contagie otras plantas de nuestro huerto o jardín. En este este sentid sentido o el oidío oidío puede puede afe afecta ctarr tanto tanto a pl plant antas as ornamen ornamental tales es como como rosale rosales, s, clavel claveles, es, crisantemo crisa ntemoss o begonias, begonias, entre otros, otros, como a cult cultivos ivos tipo melones melones,, calab calabazas, azas, melocotone melocotoness o  pepinos. Los rosales son especialmente sensibles a esta plaga y en general corren más riesgo de sufrir su ataque ata que las planta plantass que se enc encuen uentra tran n en zon zonas as umbría umbrías. s. Es más habitu habitual al dur durant antee primav primavera erass húmedas húmed as con niveles en torno al 70 – 80% de humedad y, puede desaparecer desaparecer de manera natural natural durante el verano, siempre que la temperatura sea superior a 35º. También son más sensibles las  plantas y cultivos cercanos a un río. A veces, sólo el hecho de cambiar las plantas de ubicación, y  ponerlas en zonas más secas secas y soleadas permite acabar con con la plaga. Además de las plant Además plantas as de jar jardín dín alguno algunoss cultiv cultivos os son esp especi ecialm alment entee sensib sensibles les,, sobre sobre tod todo o el melocotero. En este sentido, cuando la plaga de oidío afecta a los frutos, estos ya son inservibles.

2. De Desc scri ripc pció ión: n: 

Nombre científico: Esta enfermedad es producida por especies de hongos pertenecientes a los géneros Oidium principalmente, Erysiphe, Microsphaera y Sphaerotheca.

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Ubicación taxonómica: Hongos pertenecientes a la Familia Erysiphaceae

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Difusión: Mundial.

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Biología: Las espora esporass son dis disemi eminad nadas as por corrie corrient ntes es de aire aire y salpic salpicadu aduras ras de agu agua, a, iniciando las infecciones dando origen a un micelio que se desarrolla sobre hojas, flores,

 

frutos,, tallos frutos tallos y inflor infloresc escenc encias ias.. Estos Estos hon hongos gos son parási parásitos tos obliga obligados dos,, obteni obteniend endo o su alimento mediante la penetración de haustorios en las células vegetales. 

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Signo: El micelio y esporas asexuales forman una cubierta superficial pulverulenta blancogrisácea que cubre al hospedante. Sintomas: Com Como o requi requiere eren n del hosped hospedero ero para para vivir vivir,, en genera generall la presen presencia cia de estos estos hongos, no produce la muerte del vegetal pero disminuye su capacidad fotosintética, al destruir clorofila y producir un aumento de la respiración. En algunos hospederos pueden observarse áreas necróticas o doróticas en la cara superior de las hojas mientras el micelio se halla en la cara inferior de las hojas. Hospederos: Algunos de estos hongos tienen un gran rango de hospederos mientras que otros pueden ser específicos a nivel de especie, género o familia. Son importantes los ataques en violeta africana, begonia, Clerodendron, Crisantemo, dalia, gerbera, Hydrangea, Impatiens Impa tiens,, Euphorbi Euphorbiaa pulcherrim pulcherrima, a, Kalanchoe Kalanchoe,, Rhododend Rhododendron ron sp, rosal, rosal, prímula, prímula, etc. Ta Tamb mbié ién n son son pe perj rjud udic icad adas as espe especi cies es fru fruta tale less (man (manza zano no,, pe pera rall y vid) vid) y hort hortíc ícol olas as (Curcubitáceas, Solanáceas, etc.).

3. Sintom Sintomato atolog logía ía y Daños Daños 

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Es una enfermedad causada por hongos y se desarrolla sobre hojas, brotes, flores y frutos. Se diagnostica con mucha facilidad, ya que aparecen manchas polvorientas de color gris blanco. Al principio aparecen como pequeñas manchas y si continúan las condiciones favorables  para el hongo, se van extendiendo poco a poco sobre la superficie de las hojas y otras estructuras.

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Cuando los ataques son fuertes, las hojas y brotes amarillean, pueden curvarse y terminan  por secarse; las flores flores también pueden quedar afectadas. afectadas.

 

4. Medid Medidas as Pr Preve eventi ntivas vas 

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Utilizar plantas libres de infecc feccio ione ness o tol oleera rant ntes es a la enfermedad y a ambientes húmedos. Cambiar la ubicación de las plantas afectadas por lugares más soleados y ventilados. Re Redu duci cirr lo loss abon abonad ados os ri rico coss en nitrógeno y los riegos por  as aspe pers rsió ión n (mej (mejor or el ri rieg ego o go gota ta-gota). Re Real aliz izar ar po poda dass pa para ra elim elimin inar  ar  exceso de follaje, reducir la sombra y facilitar la aireación. Para disminuir los daños se pueden realizar mejoras en el suelo mediante abonos orgánicos animales o del tipo abono de compost; también pueden realizarse los típicos abonados líquid líquidos os o granu granulad lados os só sólid lidos os aplica aplicados dos a suelo suelo;; otra otra medida medida cul cultu tural ral con consi siste ste en las cubiertas con acolchados específicos a base de triturados vegetales (mulching). Es conveniente adecuar el riego a las necesidades propias de la planta, así como al tipo de suelo, plantación y ubicación de la misma; debe recordarse que las plantas aromáticas no toleran humedades o riegos excesivos, ya que entonces se favorecerían los ataques de hongos.

5. Contr Control ol del del oidío: oidío: Para controlar esta plaga hay algunas precauciones que podemos tomar. Por ejemplo no plantar  demasiado denso ni tupido, para evitar que se produzcan sombras y humedades y para que en caso de que la plaga aparezca en una planta no contagie rápidamente al resto del macizo que hayamos dispuesto. También es recomendable eliminar las malas hierbas de alrededor. Por ejemplo la corregüela, una  planta perenne que crece en viñedos, siempre es muy propensa a tener oidío y lo distribuye por toda su zona de influencia. Por supuesto hay que eliminar las partes afectadas y destruirlas. Dichas partes no se recuperan aunque usemos fungicidas, por lo que hay que evitar que el oidío depositado en ellas se expanda por  el resto de nuestras plantas. Precisamente porque el ambiente húmedo les afecta, en terrazas acristaladas o invernaderos es importante que haya una buena ventilación para evitar su proliferación.

 

Una vez tenemos nuestras plantas afectadas por esta plaga, la manera de acabar con ella es el uso de fungicidas, primero de contacto y posteriormente sistémicos sistémicos.. Gracias a que el oidío es un hongo externo, que se desarrolla en la superficie de las hojas, se puede atacar con fungicidas de manera curativa, una vez que la planta ya está infectada, aunque no es lo recomendable. Si la planta está infectada, lo más m ás apropiado es acudir a fungicidas sistémicos. El oidío ataca principalmente a la parte joven de la planta y como la planta está en constante crecimiento, los tratamientos deben repetirse cada quince días en primavera y por supuesto, cada vez que reaparece la enfermedad.

6. Oidio Oidio de la Vid ((Unci Uncinula nula necátor necátor Burr. Burr.)) El oídio de la vid es una enfermedad provocada por un hongo que inverna en las yemas, en los sarmientos, las hojas y la corteza de las cepas. Al oídio se le conoce también por otros nombres según la región geográfica; otros nombres por los que se conoce este hongo de la viña son: ceniza, cenicilla, polvillo, polvo, cendrada, cendrosa, sendreta, malura, roya, blanqueta, oidi, oidiuum, etc.

Síntomas y Daños del oidio: El oí oídi dio o pu pued edee at atac acar ar a cual cualqu quie ierr pa part rtee ve verd rdee de la vid. vid. Hojas: Los síntomas síntomas pueden aparecer tanto en el haz como en el envés, en ambos casos suele observarse un polvillo blanco ceniciento, que puede limitarse a algunas zonas, o bien ocupar  toda la superficie de la hoja. Brotes y sarmientos: los síntomas se manifiestan por manchas difusas de color verde oscuro, que van creciendo y que pasan a tonos mas oscuros al avanzar la vegetación y hasta negruzcos según aumenta la lignificación de la viña.

Racimos:  al principio aparecen como un cierto polvillo que recubre en poco tiempo todo el grano. Los daños producidos por el oidio más importantes se localizan en los racimos, pues el hongo del oídio detiene el crecimiento de la piel del grano, por lo que es frecuente que se agriete,  produciendo unos daños directos en la cantidad y calidad de la cosecha. Los ataques fuertes también ocasionan un mal agostamiento del sarmiento con la consiguiente disminución de la acumulación de reservas en las yemas.

Estados de desarrollo y ciclo anual del oidio:  El hongo inverna en inverna en el interior de las yemas y en los sarmientos. Cuando comienza la brotación, suelen darse las condiciones ambientales para que el hongo salga de su letargo y empiece su desarrollo.

 

Cuando alcanza la madurez comienza la reproducción asexual con la formación de gran cantidad de conidias, que transportadas por el viento, propagan la enfermedad a cualquier parte verde de la  planta.

A partir de este foco primario puede tener varias contaminaciones, si las condiciones climáticas son favorables, durante todo el desarrollo vegetativo de la vid. Al final de la vegetación, el desarrollo del hongo también se detiene disponiéndose a pasar el invierno en la forma de micelio (fase asexuada) en el interior de las yemas o en forma de peritecas (fase sexuada) en los sarmientos.

 

Ciclo del Oidio de la Vid

Climatologías favorables para el oidio vid:  La temperatura, la humedad y la iluminación son los factores que condicionan el desarrollo de este hongo.  La temperatura es el factor factor que más influencia influencia tiene en el desarrollo desarrollo de la enfermedad: enfermedad:  –  –  –  – 

A partir de 15ºC: comienza su desarrollo. Entre 25 y 28ºC: es el rang rango o óptimo de temperaturas para su desarrollo. A partir de 35ºC: detien detienee su desarrollo. A partir de 40ºC: estas ttemperaturas emperaturas tan altas son lletales etales para el oidio. La hum humeda edad d ambien ambiental tal tambié también n es muy impor importan tante te e influy influyee en el desarr desarroll ollo o de la

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enfermedad. Con humedades relativas altas germinan las conidias. Al contrario que el mildiu, las lluvias abundantes frenan su desarrollo.

Tratamiento ecológico o preventivo.  

Realizar las plantaciones de viñas en la dirección del viento dominante. Realizar las podas de la cepas de vid, el deshojado y desnietado, para facilitar la circulación de aire y sol o luz, evitando un microclima favorable al desarrollo del oídio.

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Abonar correctamente evitando el exceso de nitrógeno que favorece el desarrollo del oidio.

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Se puede tratar con azufre en pulverización o en espolvoreo.

  Planta de de Uva Ti Tinta

Plantas Vinificación Blanca

Plantas Uvas Tintas

 

Plantas de Syrah

Gewürztraminer

Alicante Bouschet

Taxonomía 

Dominio: Eukaryota.

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Reino: Fungi.

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Phylum: Ascomycota. Clase: Ascomycetes.

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Subclase: Erysiphomycet Erysiphomycetidae. idae.

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Orden: Erysiphales.

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Familia: Erysiphaceae.

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Descripción El oídio puede afectar todos los tejidos suculentos de la vid, incluyendo hojas, tallos, frutos e inflorescencias. La susceptibilidad de estos órganos difiere de acuerdo a la variedad. En el cultivar  Carignan, por ejemplo, se ha encontrado brotes recién formados totalmente cubiertos con oídio; en cambio cambi o en otros, otros, como Chardonnay, Chardonnay, Chenin Chenin Blanc, Blanc, Thompson Thompson Seedless Seedless,, Cardinal Cardinal y Cabernet Cabernet Sauvignon, los síntomas iniciales de la infección han aparecido después de una lluvia, en hojas ya desarrolladas, en la base de los brotes. Los cultivares menos sensibles son Pinot, Semillon, y Syrah. Las colonias del hongo se forman típicamente en la cara inferior de las hojas debido a que los conidios son muy sensibles al calor y a la luz directa del sol, o en ambas caras de hojas sombreadas. Estas colonias pueden detectarse en sus primeros estados de desarrollo por el haz o cara superior de la lámina foliar como manchas levemente descoloridas, de 4 a 6 mm. de diámetro, que se asemejan a las del mildiú velloso ( Plasmopara viticola viticola), ), aunque las de este último son más pronunciadas.

Síntomas y signos El micelio del oídio se desarrolla superficialmente, emitiendo abundantes conidióforos con conidios en cadena que forman una masa de aspecto blanco polvoriento, luego aparece una coloración castañ cas tañaa delimi delimitad tadaa por la nervad nervadura ura y fin finalm alment entee el tej tejido ido se necros necrosa. a. Se ali alimen menta ta median mediante te haustorios que penetran sólo las células de la epidermis de la planta, deteniendo el crecimiento de la célula invadida y las vecinas. Por lo general, el oídio no infecta hojas de más de dos meses de

 

desarrollo, a menos que estén creciendo bajo una sombra densa. Al final del verano sobre la eflorescencia aparecen puntuaciones primero amarillas y luego negras que son los cleistotecios (fructificaciones de origen sexual). Los sarmie sarmiento ntoss nu nuevo evoss puede pueden n ser ata atacad cados os a com comien ienzos zos de pri primav mavera era quedan quedando do,, en casos casos excepcionales, completamente blancos al ser cubiertos por las estructuras del hongo. Se les conoce como brotes bandera. Su crecimiento es reducido, no maduran bien y pueden secarse, pero por lo general, las infecciones de sarmientos, al igual que las hojas, no tienen esta gravedad. A lo largo de la temporada y previo a la lignificación de los brotes, el oídio aparece formando lesiones que lo circundan, o por un solo lado, de color blanquecino al inicio y luego café claro. El micelio se va extendiendo en la periferia de la lesión mientras gradualmente va muriendo en el centro. Una vez lignificados los sarmientos el micelio muere, dejando manchas de uno a varios centímetros de células destruidas, con un contorno irregular y una coloración final café oscura o rojiza. En pecíol pecíolos os y raquís raquís se observ observan an los mismo mismoss síntom síntomas as y pueden pueden ser atacad atacados os todo todo el cic ciclo lo vegetativo. Las inflor infloresc escenc encias ias pueden pueden ser oca ocasio sional nalmen mente te parasi parasitad tadas as por por el oídio oídio ant antes es que ocu ocurra rra la fertilización. El ataque es generalmente parcial, formando una cubierta blanquecina de conidióforos y conidias sobre flores que están muy juntas, las que se secan y caen. El hongo permanece en los  pedúnculos provocando provocando manchas similares a las las de los sarmientos.

Los frutos pueden ser infectados por el oídio desde su inicio hasta el comienzo de la madurez,  provocando graves pérdidas de rendimiento que confieren a la enfermedad su reconocida importancia económica. La infección puede comenzar en frutos de 2 a 3 mm. de diámetro, como una mancha aceitosa verde ceniza que más tarde se cubre de una masa polvorienta correspondiente

 

a las fructificaciones del hongo, semejando un espolvoreo con harina. Gran cantidad de bayas se secan y caen, mientras otras quedan pequeñas, con su epidermis más gruesa y endurecida. La infección durante el proceso de crecimiento altamente activo de los frutos, antes del cierre de los raci racimo mos, s, ca caus usaa su ag agri riet etam amie ient nto o de debi bido do a qu quee la epid epider ermi miss no al alca canz nzaa a exte extend nder erse se po por  r  multiplicación celular a la velocidad suficiente para compensar los sectores muertos en las lesiones y resistir la presión de la pulpa. Las grietas pueden llegar a dividir el fruto en dos o más partes, dejando a veces las semillas expuestas. Según las condiciones climáticas los frutos partidos se secan o son colonizados frecuentemente por Botrytis por  Botrytis cinerea. cinerea . Más tarde, en la fase de maduración llega un momento en que la baya deja de aumentar en volumen y no se rompe la epidermis por el daño del oídio, pero queda la lesión como una red de finas cicatrices. Las bayas son susceptibles a la infecc infección ión hasta hasta que su con conten tenido ido de azúcar azúcar alc alcanz anzaa 8%, 8%, aunque aunque las infec infeccio ciones nes establ estableci ecidas das continúan la producción de conidios, deteniéndose sólo cuando las bayas contienen 15% de azúcar. En cultivares tintos, los frutos infectados al comienzo de la madurez alcanzan un menor contenido de compuestos fenólicos (taninos) que los frutos sanos, afectando directamente las propiedades sensoriales de los vinos, los que no alcanzan el potencial de la variedad, especialmente en los que requieren un período largo de maduración o envejecimiento. Los daños se pueden dividir en cuantitativos y cualitativos. Los cuantitativos son una destrucción  parcial de la producción. Los daños cualitativos son pérdida de vigor de la viña, madera mal agostada, aumenta la acidez del vino, y disminuye los compuestos fenólicos.

Condiciones predisponentes La germinación de las conidios puede ocurrir a temperaturas entre 6 y 32ºC, con un rango óptimo de 20 a 27ºC. A 25ºC el proceso demora 5 horas. Sobre 35ºC las conidias no germinan, pero pueden  permanecer viables por un lapso de horas, muriendo a más de 40,8ºC. La enfermedad puede aparecer en primavera cuando la temperatura no excede los 10ºC, pero no se desarrolla hasta que se eleva sobre 15ºC, y sólo alcanza un nivel importante a 20 ó 25ºC. El tiempo desde la inoculación a la esporulación con una temperatura de 7ºC es de 32 días, mientras que entre 23 y 30ºC demora 5 a 6 días. El micelio detiene su crecimiento o muere con temperaturas entre 35 y 40ºC. La enfermedad actúa en un rango de humedad relativa del 40 al 100%. El agua libre sobre los tejidos es nociva para los conidios y las lluvias pruducen un lavado. Las medidas culturales de control son las siguientes: - Establecer el viñedo en sitios asoleados y abiertos, orientando las hileras de manera que haya  buena circulación del aire y exposición a la luz. - Mantener un follaje poco denso, eliminando hojas alrededor de los racimos, para permitir un secado rápido y facilitar la penetración de los fungicidas. - Los tratamientos químicos deben ser preventivos, una vez instalada la enfermedad es muy difícil erradicarla.

El único método de protección eficaz del oídio actualmente es el químico.

 

7. Ma Mate teri rias as ac acti tiva vas, s, fung fungic icid idas as pa para ra real realiz izar ar tr trat atam amie ient nto o contra el oidio. AMPELOMICES AZOXISTROBIN AZUFRE BOSCALIDA BUPIRIMATO CARBONATO CIPROCONAZOL DIMETOMORF FENBUCONAZOL KRESOXIM-METIL MEPTILDINOCAP METIL METIRAM METRAFENONA MICLOBUTANIL PENCONAZOL PIRACLOSTROBIN PROPICONAZOL PROQUINAZID QUINOXIFEN TEBUCONAZOL TRIADIMENOL TRIFLOXISTROBIN

QUISQUALIS

DE

HIDROGENO

DE

Sarmientos tratados y sanos y en la parte derecha sarmientos afectados por el oidio.

POTASIO

TIOFANATO

1 1

 

8. Extra: Extra: El oidio de lla a viña infl influye uye graveme gravemente nte en la calidad calidad del vino. La vinificación de vendimias con oídio es mucho más delicada y más compleja y no permite corregir todos los defectos observados.

Uva afectada parcialmente por Oidio de la vid El oidio de la viña tiene un efecto negativo en la calidad de los vinos a partir de un 8% de bayas atacadas. El mayor riesgo, es obtener vinos con gustos fenólicos y aromas a hongos no deseados. También aparecen problemas fermentativos no deseados que hay que solucionar. El oidio de la viña tiene un impacto sobre la maduración maduración de las uvas y un retraso de la madurez fenólica, retraso en el crecimiento de la baya, fragilidad de la pulpa…. Entre el 9-13% de ataque de las bayas, los aromas azufrados aumentan disminuyendo los aromas afrutados.

9. ¿Cómo minimizar minimizar el impacto impacto del oidio en la vinificación? vinificación? Cuando la vendimia se aproxima y el ataque del oídio es persistente, sólo nos podemos plantear dos soluciones para poder minimizar el impacto: 1, La primera es eliminar los racimos muy afectados manualmente, cosa que es excesivamente cara y posiblemente no rentable para muchas explotaciones. 2, La se segu gund ndaa es di dife fere renc ncia iarr las las pa parc rcel elas as más más afec afecta tada dass y ve vend ndim imia iarl rlas as y vini vinifi fica carl rlas as indepe ind ependi ndient enteme emente nte.. Es fundam fundament ental al di difer ferenc enciar iar los mostos mostos más atacad atacados os,, para para evi evitar tar la contaminación. Se pueden realizar tratamientos enológicos sobre los mostos más afectados,  pero en ataques comprendidos comprendidos entre 10-15% la co corrección rrección es muy difícil.

 

Al final, a pesar de la selección de la uva y de una vinificación más controlada y delicada, no se pueden enmascarar todos los efectos producidos por el oídio. El oídio de la viña, es una enfermedad que puede tener un impacto grave en la calidad del producto final. A partir de un 8% de oídio, los efectos organolépticos son perceptibles, aunque corregibles en vinificación. A partir de un 15% de oídio es prácticamente imposible obtener un vino de calidad.

10.

Efectos del oidio en la calidad del vino.

Algunos de los efectos del oídio de la viña sobre la calidad del vino son los siguientes: 5% oídio en baya (efectos suaves, pueden ser hasta beneficiosos): en el vino produce un aumento de la concentración de azucares azucares y polifenoles y mejora la acidez. 8% oídio oídio en baya (defectos (defectos perceptib perceptibles les en vino): vino): Aparecen Aparecen aroma aromass mohosos, mohosos, disminuye disminuyen n los aromas frutales y baja la sensación ácida. 15-25% oídio oídio en baya (efectos (efectos muy dañinos dañinos en vino): vino): aparecen aparecen aromas mentoles mentoles,, metal metalicos icos y herbáceos no deseados. Intensidad tánica muy agresiva. Amargura muy pronunciada al final del  paso por boca. Acidez muy marcada. marcada.

11.

Sabías qué….

► El oidío puede recibir diversos nombres en función de la región. También se le conoce como  blanqueta, ceniza, cenicilla, cenicilla, cendrada, malura, polvo, pol polvillo, villo, sendreta, roya… ► Se supone que proviene de América del Norte y que se introdujo en Europa, gracias a los intercambios comerciales. Las primeras plagas atacaron a las viñas europeas que eran muy sensibles a esta enfermedad ya que no la conocía. La introducción del oidío de la vid fue muy fuerte y  provocó fuertes mermas en la producción producción con una not notable able repercusión econó económica. mica.  ►En la Peníns Península ula Ibérica, Ibérica, en las zonas más frías ataca con especial especial virulenc virulencia ia a rosale rosaless y evónimus, mientras que en las zonas más templadas afecta a plantas de jardín como plátanos de sombra, robles, geranios o dalias. El césped también puede recibir un ataque, sobre todo en zonas de sombra o poco ventiladas. ►La mejor manera de combatirlo es con fungicidas ricos en azufre, como el fungicida Elosal GD de Bayer Garden.

Cancro del Eucalyptus spp