Obtencion de Etanol a Partir de La Cascara de Platano Ok

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL SURESTE DE VERACRUZ. INGENIERÍA QUÍMICA.

OBTENCIÓN DE BIOETANOL A BASE DE LA CÁSCARA DEL PLATANO.

PRESENTA: Barrientos Azamar Luis Enrique Bustamante González Adolfo Díaz Pedraza Irin! "roz#o $ortes %essi#a P&rez L'(ez )er'ni#a )er'ni#a *arlene P&rez Rodrí!uez +arla Na,ii Asesor. M.E. y T.F. Mara De! Car"e# More#o Ro$!e%o.

METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN.

CIUDAD DE NANC&ITAL NANC&ITAL DE LÁZARO L ÁZARO CÁRDENAS DEL RIO' VERACRUZ' ABRIL ()*+.

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INDICE INDICE....................................................................................................................................1 INTRODUCCIÓN...................................................................................................................4 JUSTIFICACIÓN....................................................................................................................5 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.................................................................................6 OBJETIVO GENERAL...........................................................................................................7 OBJETIVOS ESPECÍFICOS...................................................................................................7 CAPITULO I...............................................................................................................................8 1.1 ANTECEDENTES.............................................................................................................9 CAPITULO II............................................................................................................................12 2. MARCO TEORICO...........................................................................................................1 2.1 G!"!#$%&'$'!( ()*#! !% +%,-$").....................................................................................1 2.1.1 T&+)( '! +%,-$").....................................................................................................1 2.1.2 P#)'//&0"  /%-&) '! +%,-$")............................................................................14 2.1. M($ +$#$'&(&$/$...................................................................................................19 2.1.4 D!#&$')( '!% +%,-$")............................................................................................23 2.1.5 P#!*$( )#$")%+-&/$( )#$")%+-&/$( $ %$ /$(/$#$ '!% +%,-$")..................................... +%,-$")............................. ................ .............. ......28 28 2.2 D!(-&%$/&0"....................................................................................................................3 2.2.1 T&+)( '! '!(-&%$/&0"...............................................................................................2 2. &'#)%&(&(......................................................................................................................7 2..1 &'#0%&(&( ,/&'$......................................................................................................7 2..2 &'#0%&(&( !"&,-&/$.............................................................................................8 2.. V!"-$$(  '!(!"-$$(...........................................................................................8 2.4 E-$")%............................................................................................................................9 2.4.1 P#)+&!'$'!( '!% !-$")%...........................................................................................9 2.4.2 O*-!"/&0" '!% !-$")%..............................................................................................9 2.4. U()( '!% !-$")%.......................................................................................................9 2.4.4 P$#,!-#)( '! !'&/&0" $% :&"$%&$# !% +#)/!() '! )*-!"/&0" '! !-$")%................42 2.4.4.1 G#$')( *#&;......................................................................................................4 2.4.4.2 +....................................................................................................................4 2.4.4. G#+) :"/&)"$%..............................................................................................4

2

2.5 B&)!-$")%......................................................................................................................44 2.5.1 P#)/!() '! )*-!"/&0" '!% *&)!-$")%.......................................................................44 2.5.2 T&+)( '! :!#!"-$/&0"............................................................................................45 2.5. T#$-$&!"-) '! #!(&')(.........................................................................................47 2.5.4 R!(&')( '!% +%,-$")..............................................................................................48 CAPITULO III...........................................................................................................................53 .1 VARIABLES....................................................................................................................51 .1.1< V$#&$*%! &"'!+!"'&!"-!.............................................................................................51 .1.2< V$#&$*%! '!+!"'&!"-!................................................................................................51 .2< DEFINICIÓN CONCEPTUAL......................................................................................51 .2.1< V$#&$*%! I"'!+!"'&!"-!.............................................................................................51 .2.2< V$#&$*%! D!+!"'&!"-!...............................................................................................51 .. DEFINICIÓN OPERACIONAL.....................................................................................52 ..1< V$#&$*%! I"'!+!"'&!"-!.............................................................................................52 ..2< V$#&$*%! D!+!"'&!"-!...............................................................................................52 .4

IPÓTESIS...................................................................................................................54

.4.1< &+0-!(&(...................................................................................................................54 .4.2< &+0-!(&( "%$...........................................................................................................54 CAPITULO IV..........................................................................................................................55 4.1

D&(!=) D&(!=) '! %$ &"!(-&$/&0 &"!(-&$/&0"...... "............ ............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ................... ...............................56 ..................56

4.1.1

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4.1.2

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4.1.

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4.2

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4.

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4.4

M!-)')%)>$ M!-)')%)>$...... ............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. ......................... .........................59 .......59

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4.4..1 T#$-$&! T#$-$&!"-) "-) :>(&/)...... :>(&/)............ ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ................. .................................59 ......................59 4.4..2 T#$-$&! T#$-$&!"-) "-) ?>&/)..... ?>&/)............ .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ......................... ......................63 ....63

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4.4.5

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4.4.4.1 &'#0%&(&( E"&,-&/$.......................................................................................63 4.4.5

F!#!"-$/&0".......................................................................................................61

4.4.6

D!(-&%$/&0"...........................................................................................................61

4.4.7

D!(@&'#$-$/&0".....................................................................................................62

4.4.8

E-$")%...................................................................................................................62

ANOS...................................................................................................................................6 APNDICE A........................................................................................................................64 APNDICE B........................................................................................................................65 APNDICE C........................................................................................................................66 REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS......................................................................................67

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 INTRODUCCIÓN. E" %)( %-&)( $=)( %$ -&%&$/&0" '! +#)/!()( *&)-!/")%0&/)( +$#$ %$ )*-!"/&0" '!  *&!"!(  (!#&/&)( (! @$ /)"!#-&') !" "$ #$" $%-!#"$-&$ ?! ):#!/! ()%/&)"!( $ +#)*%!$(  +#)!"&!"-!( '! %$ $+%&/$/&0" '! -!/")%)>$( -#$'&/&)"$%!(. D!"-#) '! !()( +#)/!()( (! !"/!"-#$ %$ +#)'//&0" '! *&)!-$")% ?! (! #!$%&$ !'&$"-! " +#)/!() :!#!"-$-&) !" !% /$% (! -&%&$" &/#))#$"&()( /$+$/!( '! /)"!#-&# !% $/$# !" !-$")%. E% !-$")% -&!"! &""!#$*%!( $+%&/$/&)"!( B!*&'$( :!#!"-$'$( +$#$ /)"() @$") /)) &")( $$#'&!"-! )'$ #)" *#$"' !"-#! )-#$(. E" %$ &"'(-#&$ (! !+%!$ !" #$" /$"-&'$' '! +#)/!()( /)) '&()%/&0" '! %$ "&-#)/!%%)($ '&()%!"-! '! /)%)#$"-!( !" %$ &"'(-#&$ $%&!"-&/&$  -!;-&% '&()%!"-! '! #!(&"$( $*0" $/!&-!(  /!#$(  );&'$/&0" !" %$ :$*#&/$/&0" '! ,/&') $/-&/) &"$#! $/!-$%'!@>'). A(> -$*&" (! +!'! !/%$# /)" %$ $()%&"$ +$#$ !)#$# (( +#)+&!'$'!(  !( !)# ?! %$ $()%&"$ (&" !/%$#. L$( !/%$( '! !-$")%( (! +#)'/! #$"'!( /$"-&'$'!( '! !(-! /)" !% /$% +)'!)( $+#)!/@$# ( /$(/$#$  !;-#$!# (( +#)+&!'$'!(.

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JUSTIFICACIÓN. S! '$#, -&%&'$' $ %)( #!(&')( '! /$(/$#$ '! +%,-$") '! %)( %)/$%!( /)!#/&$%!( '! %&/$')(  !#/$')( '!% "&/&+&) '! C)$-$/)$%/)( !(-) !( &+)#-$"-! $ ?! !(-$ :#-$ -&!"! $*"'$"/&$  /)"() !" %$ /)"&'$' +!#) $ ( ! !"!#$ "$ #$" /$"-&'$' '! '!(!/@)( )#,"&/)( ?! !" ( $)#>$ ") ()" $+#)!/@$')(. U"$ $"!#$ '! +)'!# '$#%! ()  $+)#-$#  " *!"!:&/&) $ !(-! #!(&') !( !;-#$!"') (( +#)+&!'$'!( '! !(-$ $"!#$ )*-!"!# !-$")%  +)'#>$ $+)#-$# *!"!:&/&)( $% (!# -&%&$') /)) "$ $%-!#"$-&$ !" %$ $-!#&$ +#&$ +$#$ %$ !"!#$/&0" '! *&)/)*(-&*%!( :)!"-$"') !% '!($##)%%) '! +#)'//&)"!( $ +$#-&# '! !(-!.

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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. L$ +#)'//&0" '! !-$")% $ +$#-&# '! /!#!$%!(  /$=$ '! $/$# /$#!/! '! ()%/&)"!( !/)"0&/$( /)+!-&-&$(. P)# )-#) %$') (! +#)'/!" &%!( '! -)"!%$'$( +)# $=) '! #!(&')( (0%&')( %)( /$%!( !"!#$" #$!( +#)*%!$( ") ()%) +)# !% '!-!#&)#) +#)#!(&) '!% !'&) $*&!"-! (&") -$*&" '!('! !% +"-) '! &(-$ !/)"0&/) +!(-) ?! %)( /)(-)( '! #!/)%!//&0" -#$"(+)#-!  '&(+)(&/&0" :&"$% ()" /$'$ ! $)#!( !" "!(-#$ /)"&'$'. D!*&') $ %$ #!"-! "!/!(&'$' '! !"/)"-#$#  '!($##)%%$# " *!"!:&/&) $ %)( '!(!/@)( '!% +%,-$") (! +#!-!"'! &+%!!"-$# -)')( $"$%>-&/)( +$#$ +)'!# $'?&#&# /)) :!"-!  +#&"/&+$% !% !-$")% $+#)!/@$"') !% +)'!# '! %$ *&)-!/")%)>$ +$#$ @$/!# +#)#!()(  %)#$#  ?! %)( /)(-)( '! %)( *&)/)*(-&*%!( (!$" /)+!-&-&)( !( &'0"!) '!($##)%%$# !(-! +#)!/-).

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OBJETIVO GENERAL. O*-!"!# !-$")% $ *$(! '! %)( #!(&')( '! /$(/$#$ '! +%,-$") #!/)%!/-$')( !" %)( %)/$%!( /)!#/&$%!( '! %&/$')(  !#/$')( !" !% "&/&+&) '! C)$-$/)$%/)( $ -#$( '! %$ @&'#)%&(&( !"&,-&/$  '!(-&%$/&0" (&+%! '#$"-! !% /$-#&!(-#! !"!#)/%) '! ")*#! AKUCARES DEL PSEUDOTALLO  CSCARA DE PLTANO UNA OPCIÓN PARA LA OBTENCIÓN DE ALCOOL DE SEGUNDA GENERACIÓN !" !% /$% (! +)"! !" !&'!"/&$ %$( #$"'!( +)(&*&%&'$'!( '! -#$"(:)#$/&0" '! #!(&')( +$#$ '$# ()%/&0" $ %$ /#&(&( !"!#-&/$ !'&$"-! !% -#$-$&!"-) '!%  +(!')-$%%)  /,(/$#$ '! +%,-$") /)) "$ :!"-! +)-!"/&$% '! *&)$($ -&%&$*%! +$#$ %$ )*-!"/&0" '! $/$#!( !" %$ :!#!"-$/&0" !-$"0%&/$. G#$/&$( $ '&/@) $#->/%) (! /)"/%! ?! !% +(!')-$%%)  /,(/$#$ '! +%,-$") +)(!! "$ /$"-&'$' (&"&:&/$-&$ '! $/$#!( '! :,/&% @&'#0%&(&( (&!"') !(-! " :$/-)# &+)#-$"-! !" %$ :!#!"-$/&0" +$#$ %$ )*-!"/&0" '! !-$")%. P)# %-&) M$#&##)( O%&$ M)#!--& '! %$ U"&!#(&'$' '! P&#$ '! L&$ P!# !" %&) '! 2314 !" ( -!(&( +$#$ %$ )*-!"/&0" '!% ->-%) '! &"!"&!#) &"'(-#&$%  '! (&(-!$( )(-#0 !% -#$-$&!"-) '! %)( #!(&')( '!% +%,-$") &"/%!"') %)( '! ( /%-&)  %$ /,(/$#$ '!% +%,-$") /)) +#)'/-) :&"$% '&/@) -#$-$&!"-) +$#$ %$ !"!#$/&0" '! !-$")% !"/)"-#$"') !" !(-! "$  +)(&*&%&'$' '! *&)/)*(-&*%!. E" *$(! $ %)( #!(%-$')( '! !(-$ &"!(-&$/&0" (! ($*! ?! %$ @&'#0%&(&( ,( $'!/$'$ +$#$ !(-$ $-!#&$ +#&$ (!#>$ %$ !"&,-&/$ (&!"') !(-! " +"-) $ :$)# '! "!(-#) +#)!/-) '! &"!(-&$/&0".

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CAPITULO II

13

2. MARCO TEORICO 2.1 Generaliae! !"#re el $l%&an" 2.1.1 Ti$"! e $l%&an". E;&(-!" /$(& &% -&+)( '! *$"$"$( !(+$#/&'$( +)# !% "') -)'$( &'!"-&:&/$'$( +)# !% ")*#! /&!"->:&/) M($. T&!"!" %)( ,( '&!#()( -$$=)( '!('! %$ +!?!=$ M($ (!+&!"- $ %$ *$"$"$!-#)(  53 #$)( @$(-$ %$ !;$!#$'$ M($ &"!( ?! /#!/! !" %$( :%)#!(-$( '! N!$ G&"!$  %%!$ $ /$(& " &%) !" (( 53 /!"->!-#)( '! %$#). A%")( @&(-)#&$')#!( ()(+!/@$" ?! %$ *$"$"$ (!$ %$ :#-$ ,( $"-&$ '!% +%$"!-$. S )#&!" ,( +#)*$*%! !( $% ('!(-! '! A(&$. G#$/&$( $ %)( #)$")( %$ !;0-&/$ ")!'$' %%!0 $ E#)+$ !" !% (&%) I $.C. E" B#$(&% %%!0 '! %$( $")( '! %)( +)#-!(!( $"?! (! /#!! ?! $ !;&(->$" !(+!/&!( "$-&$( '! !(! +$>(. HL$"'!( 233  E" M;&/) (! /%-&$" +#&"/&+$%!"-! )/@) $#&!'$'!(. $ /@>(&)( -&+)( '! +%,-$")  +!?!=)( !'&$")(   #$"'!(. C$'$ $#&!'$' -&!"! ( ($*)#  (( '&:!#!"-!( :)#$( '! /)!#%) +)# !!+%) !% $/@) !"!#$%!"-! (! +#!+$#$ /)) " +%$-&%%) ($%$') &!"-#$( ?! !% -$*$(/) (! /)! /#')  !( /)"(&'!#$') '%/!. E" )-#)( +$>(!( (! @$/!" +#  -)(-$'$( '!  +%,-$"). E" 2333 (! (!=$%$#)" %)( -&+)( '! +%,-$")( ?! (! +#)'/!" !" M;&/) !"-#! %)( /$%!( (! !"/!"-#$" %)( (&&!"-!( HC!#$"-!( 2333 • • •

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T&!"! "$ '#$/&0" '! 6 !(!(  !( ')"'! !" ( &"&/&) )/##! %$ :)#$/&0" '! #$>/!(  +#&"/&+$%!(  (!/"'$#&$( !( '!/&# !% '!($##)%%) '! +(!')-$%%) ! @&)(.  *  Fase Floral: T&!"! "$ '#$/&0" $+#);&$'$ '! -#!( !(!( $ +$#-&# '! %)( (!&( !(!( '! %$ :$(! !!-$-&$. E% -$%%) :%)#$% (! !%!$ '!% C)#) $ -#$( '!% +(!')-$%%)  !( &(&*%! @$(-$ !% )!"-) '! %$ $+$#&/&0" '! %$ &":%)#!(/!"/&$. c)  Fase de Fructificación:

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Aprovechamiento de frutos

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P$#$ %$ !%$*)#$/&0" '! *!*&'$( $%/)@0%&/$( (! -&%&$" :#-)( $'#)(  ($")(. L)( :#-)(  $'#)( +!'!" !+%!$#(! +$#$ +#!+$#$# " ) !"!#-&/) -&+) "/-$#. S!  +!'! -&%&$# $$ /$%&!"-! +$#$ !&-$# ?! %$ +%+$ (! )(/#!/$. )(/ #!/$. L$( *!*&'$( $%/)@0%&/$( ") '!(-&%$'$( H/!#!$ &"&%%) (! +#!+$#$" $ +$#-&# '! :#-)( $'#)(  ($")( %)( /$%!( (! %$$" $*"'$"-!!"-! +$#$ !%&&"$# &/#))#$"&()( ?!  +'&!#$" $##&"$# %$ :!#!"-$/&0" $%/)@0%&/$. L$ +%+$ $/@$/$'$ (! !/%$ ! /%$ !" +#)+)#/&)"!( +# )+)#/&)"!( $'!/$'$( /)" $$  %!$'#$ +#!+$#$'$ +#!&$!"-!. L$ :!#!"-$/&0" (! #!$%&$ !" "

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