Nutricion Basica 1

 

Nutricion Basica

 

Nutrición Diferencia entre alimentación y nutrición

 

Alimentación

Son  actos voluntarios que van dirigidos a: ∗ La elección ∗

 Preparación   Ingestión de los alimentos 

∗

 

La nutrición

∗

Procesos involuntarios del organismo Procesos que suceden tras la ingestión de los alimentos la digestión, la absorción  y la asimilación de los nutrientes.

 

EL METABOLISMO BASAL

∗

Es la cantidad de de   necesaria energía el mantenimiento procesos vitales. para

 

LOS PIN"IPALES N'TIENTES SON( SON( ∗ ∗ ∗ ∗ ∗ ∗

LAS POTEINAS! LOS "ABO#I$A "ABO#I$ ATOS! TOS! LOS LIPI$OS! LAS %ITAMINAS! %ITAMINAS! LOS MINEALES! EL A&'A!

 

LAS POTEINAS

El cuerpo humano está hecho protenas y los componentes de c!lulas. es!nciales y estas ∗ "minoacidos ∗

o#tenemos en los alimentos.

de las las

 

LOS "ABO#I "ABO#I$A $ATOS TOS

∗

Son proporcionan energa al organismo ayudando a evitar la utili$ación de las grasas y prote protenas nas como fuentes de energa

 

LOS LIPI$OS(

∗

∗

∗ ∗ ∗

Son nutrientes importante en la alimentación de#emos ingerirlos en cantidades adecuadas % &ecesitamos las grasas para la a#sorción de las vitaminas "% D% E% '. Se almacena en los te(idos mantener una temperatura constante Protege los órganos esenciales esencial es de golpes.

 

∗

&rasas saturados!

Por lo regular regular son las grasas derivadas de origen animal.

∗

&rasas insaturados!! insaturados

Son las grasas derivadas de origen vegetal y en ellas incluimos% las aves y el pescado.. pescado

 

 Alimentacion %ariada ) Balanceada La ingestión diaria de protenas% minerales% y )#ra vegetal y limitar la ingestión de grasas% car#ohidratos y sodio cuyo e*ceso per(udica la salud.

 

.

LOS "EEALES  +odos los alimentos de este grupo contienen  +odos vitaminas ,% e% hierr hierroo- y además% si son del tipo  integral% aportan al organismo )#ra% magnesio% $inc y ácido fólico.

 

%E$'AS * LE&'MBES

 

%E$'AS * LE&'MBES ∗

Por e(emplo% las $anahorias% contienen mucha vitamina "% de al igual las verduras de ho(as grandes y colorque verde oscuro contienen tam#i!n hierro y calcio.

∗

Las legum#res contienen car#ohidratos% )#ra% vitaminas / y ,0% hierro y magnesio.

 

LAS +'TAS  +odas las frutas% en especial los ctricos%  +odas contienen vitamina /% ácido fólico% potasio y otros nutrientes- "quellas cuyas semillas y piel son comesti#les proporcionan proporcionan a#undante )#ras.

 

"ANES, PES"A$OS * #'E%OS! ∗

Estos

alimentos

son

muy

ricos

en

protenas contienenhierro% fósforo% niacina y% en menor ycantidad% cinc y otros minerales y vitaminas ,0 y ,12.

 

La lec-e ) los l.cteos! ∗

La leche% la crema% el yogur% el queso y la mantequilla% son la principal

fuente de calcio en la alimentación.  +am#i!n  + am#i!n contienen #astantes protenas y vitaminas "% ,2 3ri#o4avina5% ,0 y ,12.

 

ecomendaciones nutricionales ∗

Se aconse(a comer alimentos ricos en )#ras evitar el e*ceso de grasa% colesterol% a$6car y

sodio. ∗ /uanto mayor sea la variedad de alimentos% menor será el riesgo de enfermar por carencia o por e*ceso de un nutrientes. ∗ Para o#tener todos los nutrientes y la energa necesaria hay que ingerir todos los das las raciones de#idas de cada grupo de alimentos.

 

&racias Por Su Atención! .

“  Apostemos a los grandes ideales… ideale s… No tengamos miedo de soñar con cosas grandes"

Papa Francisco