NTC 3686

NORMA TÉCNICA COLOMBIANA

NTC 3686 2014-08-20

ALIMENTOS PARA ANIMALES. ALIMENTO COMPLETO PARA PERROS

E:

ANIMAL FEEDING STUFFS. WHOLE DOG FOOD

PRÓLOGO

El Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación,   ICONTEC, es el organismo nacional de normalización, según el Decreto 2269 de 1993.

ICONTEC es una entidad de carácter privado, sin ánimo de lucro, cuya Misión es fundamental para brindar soporte y desarrollo al productor y protección al consumidor. Colabora con el sector gubernamental y apoya al sector privado del país, para lograr ventajas competitivas en los mercados interno y externo. La representación de todos los sectores involucrados en el proceso de Normalización Técnica está garantizada por los Comités Técnicos y el período de Consulta Pública, este último caracterizado por la participación del público en general. La NTC 3686 (Segunda actualización) fue ratificada por el Consejo Directivo de 2014-08-20. Esta norma está sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda en todo momento a las necesidades y exigencias actuales.  A continuación se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma a

 AGRINAL COLOMBIA S.A. PURINA COLOMBIA S.A.  ALMIDONES DE SUCRE S.A.S.  ANÁLISIS AMBIENTAL LTDA.  APROPESCA  ASINAL LTDA.  ASOCIACIÓN DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS -ACTABIANALISIS S.C.S. BIOCONTROL LTDA. BOLSA MERCANTIL DE COLOMBIA S.A. CCR ALIMENTOS CONCENTRADOS S.A. CENTRO INTERNACIONAL DE  AGRICULTURA TROPICAL -CIAT COLOMBIACIPA S.A. COMPAÑÍA DE GALLETAS NOEL S.A.SCONCENTRADOS DEL NORTE S.A. CONCENTRADOS S.A. CONTEGRAL BOGOTÁ S.A. COOPERATIVA DE PRODUCCIÓN Y TRABAJO VENCEDOR,

GANAVI AGROPECUARIA GESTASAL LTDA. GRASAS S.A. GRUPO ÉXITO S.A. HARINERA DEL VALLE S.A. INDAGRO LTDA. INDUHARINAS LTDA. INTERTEK CALEB BRETT COLOMBIA S.A. ITALCOL S.C.A. LABORATORIO DE CROMATOGRAFÍA Y ESPECTOMETRÍA DE MASAS -CROMMASSLESNIAK E.U. MAXISALES 3C LTDA. MEJÍA Y CÍA LTDA MEZCLAS BIOMIX S.A. MINISTERIO DE COMERCIO, INDUSTRIA Y TURISMO MOLINOS EL LOBO LTDA. NUTREXCOL LTDA. - NUTRICION EXPERTA DE COLOMBIA LIMITADA. NUTRIPUNTO LTDA. -NUTRILAB-

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NTC 3686 (Segunda actualización) RESUMEN

CONTENIDO Página 1.

OBJETO ......................................................................................................................... 1

2.

REFERENCIAS NORMATIVAS ..................................................................................... 1

3.

TÉRMINOS Y DEFINICIONES ...................................................................................... 2

4.

REQUISITOS GENERALES........................................................................................... 3

5.

REQUISITOS ESPECÍFICOS......................................................................................... 3

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Página 7.10

DETERMINACIÓN DE OCRATOXINA A ...................................................................... 8

7.11

DETERMINACIÓN DE DEOXYNIVALENOL (DON) ...................................................... 8

7.12

DETERMINACIÓN DE MICROORGANISMOS MESÓFILOS ....................................... 8

7.13

DETERMINACIÓN DE COLIFORMES Y E. COLI. ....................................................... 8

7.14

DETERMINACIÓN DE MOHOS Y LEVADURAS .......................................................... 8

7.15

DETERMINACIÓN DE CLOSTRIDIUM  SULFITO REDUCTOR .................................... 9

7.16

DETECCIÓN DE S A L M O N E L L A ................................................................................... 9

7.17

DETERMINACIÓN DE LA PRUEBA DE ESTERILIDAD EN ENLATADOS COMERCIALES .............................................................................................................. 9

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ALIMENTOS PARA ANIMALES. ALIMENTO COMPLETO PARA PERROS

1.

OBJETO

Esta norma establece los requisitos que debe cumplir y los ensayos a los cuales se debe someter el alimento completo para perros.

2.

REFERENCIAS NORMATIVAS

Los siguientes documentos normativos referenciados son indispensables para la aplicación de

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NTC 4657, Alimento para animales. Determinación del contenido de nitrógeno y cálculo del contenido de proteína cruda. Método Kjeldahl. NTC 4834, Microbiología de alimentos y alimentos para animales. Método horizontal para el recuento de Clostridium sulfito reductores  e identificación de C lostridium perfringens  - técnicas de recuento de colonias. NTC 4888, Alimentos para animales. Determinación del contenido de humedad y materia volátil. NTC 4969, Alimentos para animales. Determinación del contenido de grasa NTC 4981, Alimentos para animales. Determinación del contenido de fósforo. Método espectrofotométrico. NTC 5122, Alimentos para animales. Determinación del contenido de fibra cruda. Método con filtrado intermedio.

NTC 5151 A limento para animales. Determinación de los contenidos de calcio, cobre, hierro, magnesio, manganesio, potasio, sodio y zinc. Método usando espectrometría de absorción atómica. NTC 5472, Determinación de Ocratoxina A en cereales y sus derivados por cromatografía líquida de alta eficiencia, HPLC.

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NTC 3686 (Segunda actualización) RESUMEN ANEXO A (Informativo) BIBLIOGRAFIA

[1]

U.S. Food And Drug Administration, consultado el 2014-05-20 disponible en http://www.fda.gov.

[2]

Maxwell C.K.,et al. Micotoxins in Pet Food: A Review on Worldwide Prevalence and Preventative Strategies, en: ”Journal of Agricultural and Food chemistry”, American Chemical Society, 2006, páginas 9623 a 9635.

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IMPORTANTE

Este resumen no contiene toda la información necesaria para la aplicación del documento normativo original al que se refiere la portada. ICONTEC lo creo para orientar a su cliente sobre el alcance de cada uno de sus documentos y facilitar su consulta. Este resumen es de libre distribución y su uso es de total responsabilidad del usuario final. El documento completo al que se refiere este resumen puede consultarse en los centros de información de ICONTEC en Bogotá, Medellín, Barranquilla, Cali o Bucaramanga, también puede adquirirse a través de nuestra página web o en nuestra red de oficinas (véase www.icontec.org). El logo de ICONTEC y el documento normativo al que hace referencia este resumen están cubiertos por las leyes de derechos reservados de autor. Información de servicios aplicables al documento aquí referenciado la encuentra en: www.icontec.org o por medio del contacto [email protected] ICONTEC INTERNACIONAL

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