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NQL Nuestra Querida Lavandería Mayo 2007

Productividad

 La bestia negra de España

RECURSOS HUMANOS

Formación, la clave del rendimiento laboral ECONOMÍA Nuevas oportunidades para financiar su empresa ENTREVISTA A JEFES DE PLANTA «Los chicos Iris quieren ser encargados todos los días» MANTENIMIENTO

El cansancio de las máquinas

Lavandería NQL Nuestra Querida Lavandería Publicación mensual que pone a su disposición información técnica y organizativa, respaldada en la experiencia de más de 20 años de sus editores y colaboradores. Un equipo de profesionales que ha trabajado, dirigido y asesorado plantas de lavandería industrial en toda España y en el extranjero.

 Anúnciese con nosotros nosotros y llegue de forma directa a sus potenciales clientes. Distribución en los siguientes lugares: Lavanderías comerciales e industriales, tintorerías, fabricantes y distribuidores de maquinaria, hoteles, hospitales y centros de salud públicos y privados, fabricantes y distribuidores de productos e insumos para lavanderías, empresas y comercios afines al sector,, organismos estatales relacionados con el área de turismo y salud. sector

Si usted quiere recibir r ecibir esta revista, contacte con:  Asesoría y Gestión de Lavandería Industrial S.L. Pza. Ramón de la Sota, 4 Oficina, 202 - Edificio “Rotonda” 46520 Puerto de Sagunto, Valencia Valencia - España Tel: 962 670 118, Fax: 962 682 774 www.lavanderiaindustrial. www .lavanderiaindustrial.com, com, info@lavanderiaindustri [email protected] al.com

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Sumario 07

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Editorial Portada Ventajas de elegir el personal  Productividad, la bestia neidóneo  gra de la economía española

20 Mantenimiento  El cansancio de las máquinas

 En las lavanderías, existen puestos que  La eficiencia de los trabajadores es una  El 80% de los fallos mecánicos de los requieren de una experiencia previa o de las peores de Europa. Aunque la jor- equipos con elementos que realizan mode un nivel de formación personal su- nada laboral media es de las más ex- vimientos de giro se deben a la fatiga.  ficiente. tensas.

de la producción Teoría y Práctica Tratamientos en prendas 14  Rincón  Formación,  Formaci ón, la clave para pro- 30  El acta para constituir una 38  Fi  Finis nish, h, el el fino fino toqu toquee que que marca marca-ducir mejor 

asociación empresarial

humanos Concursos públicos 16  Recursos 32  El personal de reparto, puente puente  Las principales principales convocatoentre lavandería y clientes

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Laboratorios y experiencias

¿Qué dicen las fibras sintéticas a los procesadores?

4 · Nuestra Querida Lavandería

rias del mes.

rá la diferencia

Empresas 42  Entrevista a Reinoud Reinoud Pijpoud,

representante representan te de De Vlieger 

Expo-calendario Gastronomía 33  Las 45 ferias más atractivas del  Döner Kebab, el bocata turco

mes.

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Economía  Nuevas oportunidades para  financiar su empresa

Rincón Técnico  La lógica de los manómetros

Entrevista «Los chicos Iris quieren ser  encargados todos los días»

 Las sociedades de capital riego y los Bu-  Las medidas de presión son imprescin-  Rosa María Vélez, Jefa de planta en la  siness Angels surgen como fuentes más dibles en instalación que trabajan con lavandería de un Centro Especial de Trabajo, donde el entusiasmo se mani flexibles para conseguir respaldo econó-  fluidos.  fiesta a diario. mico.

Técnicos en marcha Clasificados 46  Las 55 entradas para para configurar   Anuncios de venta venta de maqui- 56

Fichas técnicas

Informática 52  Entrevista a Magali Chesnier Chesnier,, 56

Nuestros clientes

el proyecto en el CX-Programmer 

naria usada, traspasos de ne gocios y servicios en en general. Fichas técnicas

60

representante represen tante del Cabinet   Richard Goechon

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ESPACIO DEL LECTOR

NQL

NQL Nuestra Querida Lavandería r

EDITA  Asesoría y Gestión de Lavandería Industrial S.L.

r

DIRECTOR:  José María Vilella Guasch

r

COLABORADORES:  Jorge Martínez Martínez

PROYECTO DE LA FUNDACIÓN IMPULSO Y CARITAS

 Ingeniero Industrial

Elena Smyslova  Economista

Sandra Herrero  Responsable Comercial

Carme Pòlit  Abogada

Diego José Candia Colaborador 

Daniel Nielsen  Ingeniero-químico

 Jesús Varela Varela Pereira Colaborador 

 Arturo Herrero Herrero Colaborador  r DISEÑO,

PRODUCCIÓN Y  EDICIÓN DE CONTENIDOS:

www.moebiuscreativa.es [email protected] r

DIFUSIÓN: Lavanderías comerciales e industriales, tintorerías, fabricantes y distribuidores de maquinaria, hoteles, hospitales y centros de salud públicos y privados, fabricantes y distribuidores de productos e insumos para lavanderías, empresas y comercios afines al sector, organismos estatales relacionados con el área de turismo y salud.

 Asesoría y Gestión de Lavandería Industrial S.L. Pza. Ramón de la Sota, 4 Oficina 202 - Edificio “Rotonda” 46520 Puerto de Sagunto Valencia - España Tel: 962 670 118 Fax: 962 682 774 www.lavanderiaindustrial.com [email protected]

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Estudian instalar una lavandería en Teruel

F

undación Impulso y Carita Diocesana de Teruel han iniciado los estudios previos para el desarrollo de una lavandería industrial. Además, ambas entidades han elegido a la Asesoría y Gestión de Lavandería Industrial para la elaboración de un estudio de mercado y desarrollo de viabilidad del proyecto. Las instalaciones crearán empleo para personas con problemas de inserción laboral o con discapacidades. Según lo planificado, la planta cumplirá con las máximas condiciones, en cuanto a modernidad y capacidad, para generar servicios de calidad. Los impulsores de esta iniciativa han informado que, en breve, se tendrá el proyecto acabado y, y, a partir de ahí, las organizaciones podrán decidir por el formato de instalaciones que mejor convenga al espíritu del proyecto.

EDITORIAL

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POR JOSÉ MARÍA VILELLA GUASCH  Director

EL PAPEL DE LA FORMACIÓN EN LA PRODUCTIVIDAD

La ineludible ventaja de elegir el personal idóneo

E

n instalaciones complejas como las lavanderías industriales debemos conseguir los recursos humanos suficientes, en cantidad y calidad, para obtener el rendimiento previsto. En el funcionamiento de las plantas, hay puestos de trabajo que son perfectamente asimilables por cualquier persona que se incorpore con ganas de trabajar . Pero también existen, dependiendo del tipo de planta, puestos que requieren de una experiencia previa o de un nivel de formación personal suficiente para cumplir, y aun mejorar, la previsión que las instalaciones tienen asignada.

ca manera de lograr que sus actuaciones sean, cuanto ante, realmente productivas para la empresa. Directores de planta, jefes de producción, jefes de mantenimiento, responsables de administración, encargados, responsables de sector o principales de máquina. Todos conforman eslabones principales de la cadena de producción en una lavandería. Por eso, hay cuidar de que ejecuten sus funciones con el nivel ideal .

Por otra parte, cabe atender de cerca la promoción interna de los trabajadores . Ésta representa una de las herramientas de la política empresarial más efectivas para conseguir Por eso, a la hora de incorporar personal debemos resistir a y mantener buenas relaciones laborales. Y que los mismos precipitarnos en la elección de los trabajadores si pretende- empleados se comprometan en la auto-superación, el crecimos que la empresa marche de forma óptima. Tendremos, miento constante como trabajadores. Lo cual redundará, sin entonces, que informar y formar sobre los niveles de pro- duda, en la productividad de la empresa. ductividad y calidad, y sobre los métodos de trabajo, que, como responsables, exigimos a cada puesto.

En el mercado laboral de hoy día, y en gran medida debido a la concepción pobre de la actividad de lavandería industrial como un oficio, resulta difícil encontrar los recursos humanos óptimos sólo por medio de la simple inserción a la empresa de quienes, aun, cuentan con el perfil acorde al puesto que debemos cubrir. Así, muchas veces, muchas más de las deseables, se incorporan perfiles interesantes pero con un desconocimiento alto de las funciones y los compromisos que deben atenderse en las instalaciones.  Así, si el puesto vacante demanda una responsabilidad alta y conseguimos localizar a una persona con una importante formación pero sin experiencia, debemos dotarle de la formación operativa y recursos suficientes . Ésta es la úni-

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 ARTÍCULO DE PORTADA

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EL EMPLEO IMPULSA EL CRECIMIENTO, PERO CAE EL RENDIMIENTO LABORAL

Productividad, la bestia negra de la economía española  La eficiencia de los trabajadores es una de las peores de Europa. La L a jornada laboral media es de las más m ás extensas sin que ello implique un mejor aprovechamiento. Esta situación preocupa porque de ella depende la renta per cápita del  país y, y, por ende, representa representa un un condicionante condicionante para elevar la calidad calidad de vida de la población e igualarla a la del mundo desarrollado. Los expertos aconsejan invertir en innovación y tecnología, a partir de una política consensuada entre el sector público y el privado.

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s, sin duda, una de las palabras que más rondan los por un trabajador, en un día, con la implicancia de determititulares de la prensa económica de un país. Y en Es- nados recursos . paña lo hace revestida de un tono preocupante. Como ejemplo está el informe presentado recientemente por Adec- Como planteo filosófico, la lógica de la productividad co, y elaborado por los investigadores del IESE, que expone consiste en una «actitud de la mente», la busca continua el Euroíndice Laboral (EIL) a del ser humano de mejorar . partir de los datos del cuar- «La productividad valora la relación  Y que se basa en la convicconvi cto trimestre de 2006. Allí se ción de que una actividad advierte, una vez más, de la entre la cantidad de producto y los puede optimizarse. Por supuesto que los métodos baja productividad media recursos utilizados en su producción para impulsar esas mejorías, de los trabajadores nacionaincluso para evaluar la proles, quienes se encuentran a en un tiempo determinado». ductividad misma, varían la cola en la lista de los euentre analistas. Ahí radica el ropeos. En los últimos cinco quid de las discusiones acerca de si un factor es producaños, esta medida ha caído un promedio de 0,8% anual . tivo, de qué depende que lo sea y cómo tratarlo. Quienes La productividad consiste en una nomenclátor que valora estudian la productividad de una unidad (empleado, fála relación que existe entre la cantidad de producto (ropa) brica, sector económico) contrastan los resultados con los y los recursos (energía, máquinas, químicos, mano de obra) de otras similares y los valoran. Pero como los productos utilizados por la empresa (una lavandería) en la producción y los factores no son homogéneos, se encuentran sujetos (prendas tratadas) en un tiempo determinado. Por ejemplo: a distintas condiciones, su evaluación suscita problemas y la cantidad de kilos de ropa procesados por una planta, o discusiones.

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Con todo, la medición de este aspecto, el mejor o peor uso de los factores de la producción, constituye el indicativo de la capacidad de competir en el mercado . Este índice puede medirse sobre diferentes ámbitos , desde una persona o máquina hasta un país entero. Y sirve para evaluar el rendimiento, es decir, la relación entre lo que se invierte y lo que se obtiene , sea en un taller, un equipo, una plantilla de empleados, una compañía. Así, para un empleado, ser productivo significará que rinde a un nivel óptimo con relación a la media; que con una cantidad de recursos determinada obtiene la cantidad de producto ideal en un periodo establecido. De ello se desprende que el índice puede resultar negativo o positivo. Cierto, las variables que se miden son cuantitativas —insumos destinados, tiempo empleado, producto resultante— más que cualitativas. Se da por sentado que el fruto del trabajo cumplirá las expectativas del fabricante y que, sobre todo, responderá a las necesidades de la clientela. Por eso, para algunos autores, los costes adicionales, como los reinicios, la refabricación, el reemplazo o reparación tras la venta, deben incluirse en el cálculo de la productividad .  Además, dicen, porque la calidad del producto repercute, para bien o para mal, en el éxito de los demás artículos de la empresa: los consumidores que reconocen las cualidades de determinado bien o servicio pueden sentirse atraídos a consumir otros de la misma marca.

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CONDICIONANTE DE LA CALIDAD DE VIDA

En el caso de una empresa, la productividad de sus trabajadores influye en las cuentas generales: crea mayor margen de ganancias para invertir en tecnología y en investigación, le permite perfeccionar la calidad de los productos y, al fin, competir en mejores condiciones. Y en el de un país, igual: el rendimiento de la mano de obra determina las ganancias reales de la población. De hecho, el PIB per cápita —la medida que señala cuánta riqueza le toca a cada persona en un territorio— resulta de la evolución conjunta del porcentaje de habitantes ocupados (la tasa de empleo) y de lo que es capaz de producir cada uno de ellos. Por tanto, a las economías nacionales les preocupa la competitividad de sus trabajadores. Como explica el economista Rafael Pampillón en uno de sus artículos en de Economy Weblog, «los suecos viven mejor que los nigerianos porque los trabajadores suecos son más productivos que los nigerianos. El nivel de vida de los coreanos (del Sur) ha crecido más deprisa que el de los argentinos porque la productividad de los trabajadores coreanos ha crecido más deprisa». Se entiende, entonces, la inquietud de los observadores del IESE al apreciar que el Euroíndice Laboral (EIL) sitúa a los

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españoles como los trabajadores menos productivos de la UE y del mundo desarrollado . Esta tabla compara la situación de los distintos mercados laborales europeos a partir de cuatro aspectos: la ocupación —creación de puestos de trabajo—, la adaptabilidad del mercado a los cambios de su entorno, la apertura a los grupos de trabajadores considerados vulnerables, y el rendimiento —la relación entre las variaciones del salario real y la productividad—. Los siete países analizados en ese estudio son Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, Portugal y Polonia, los cuales representan más del 75% de la población y del PIB de los 25 miembros comunitarios. Como se dijo, en esa comparación España obtiene un suspenso en rendimiento por hora trabajada . Es decir, que la economía española crece, tal y como informó el Gobierno recientemente, pero ello no va acompañado de un aumento

«¿Es posible que el crecimiento de la economía conviva con una baja productividad? Sí. España lo corrobora con la diferencia entre sus PIB y PIB per cápita». de la capacidad de los trabajadores de generar riqueza. Lo cual, al cabo, establece en parte el bienestar económico real de la sociedad (lo otro a tener en cuenta es la distribución de esa riqueza, pero esa es otra historia). ¿Es posible que el crecimiento de la economía conviva con una baja productividad? Sí. El caso de España corrobora que un indicador puede viajar en dirección independiente al otro. Así, mientras el crecimiento del PIB alcanzó el 3,9% a lo largo de 2006, el PIB per cápita español sufrió un estancamiento. En otras palabras, mientras el valor de todos los bienes y servicios finales producidos en el país durante un año aumentó, el resultado de dividirlo por la población de ese año siguió un derrotero diferente. ¿Por qué? Por la baja productividad. El economista Javier Castillo explica que el PIB por p or habitante es «el resultado de los crecimientos de su productividad, tasa ocupación y tasa de actividad». Y que, en la actualidad, el desarrollo económico nacional se asienta sólo sobre una de esas variables: la creación de empleo. «Si bien nuestras posibilidades de mejora en las tasas de ocupación y de actividad son aún considerables», advierte Castillo, ese aspecto «debería venir acompañado de un incremento del rendimiento laboral. Y esto sólo puede lograrse, aconseja, mejorando «la eficiencia» del trabajo, del capital y del sistema económico «en el que ambos se desenvuelven». »

Pampillón coincide con Castillo, y se pregunta: Si la economía española va tan bien, ¿por qué no lo hace en la misma intensidad el PIB per cápita? «La causa reside en el escaso avance de la productividad del trabajo», subraya. «El PIB español crece por el empuje de un importante flujo inmigratorio», que se traduce en un mayor número

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Una economía dem de la construcción De entre las distintas lecturas que se han realizado de la baja productividad en el mercado español la que advierte de la pobre inversión en tecnología e investigación, lo que se conoce como I+D, sobresale.  A mitad del ejercicio pasado, el responsable del servicio de estudios de  La Caixa y subdirector general de la entidad,  Jordi Gual, descartaba las causas ‘tradicionales’ con las que se suele justificar un bajo rendimiento laboral. Es decir, aquellas como la incorporación masiva de mano de obra, la terciarización de la economía o la insuficiente dotación en capital humano e infraestructuras. Para Gual, las razones fundamentales apuntan, más bien, a la «insuficiente dotación de capital tecnológico (I+D), la inadecuada inversión en infraestructuras, el ineficiente gasto público en educación y tecnología, así como la regulación incorrecta de los mercados». Pero advertía: «No hay hay que buscar culpables en el sector público o privado, las instituciones de ambos sectores funcionan de forma poco eficiente». «La educación puede ser pública o privada, pero está claro que no le sacamos suficiente partido». Por otra parte, los expertos reclaman que el sistema español refuerce sectores menos vulnerables, darle mar pujanza a la industria. Se sabe que la fuerte presencia de la construcción o los servicios, donde los empleos son de baja cualificación, mueve la economía nacional. Es donde se ha generado más

siado dependiente el turismo empleo y donde se recibió la mayor cantidad de mano de obra inmigrante y de jóvenes con escasa experiencia. En esta línea, el economista Josep Comajuncosa sugería, en un artículo de  El comercio Digital, que para mejorar la productividad total de la economía española se potencien sectores como el biomédico, el farmacéutico, el de las telecomunicaciones, el de material electrónico y el aeronáutico.  Y Rafael Pampillón, director del área de economía del Instituto de Empresa, proponía: «Donde más podríamos crecer es en productividad industrial. No obstante, las empresas no vienen porque la mano de obra en España es cada vez más cara, hay una fuerte intervención pública y unos impuestos elevados». Invertir en esos sectores fortalecería la economía. «El modelo nacional es muy vulnerable por depender demasiado de la construcción y del consumo», explicaba en este sentido Josep  Jordán Galdulf, catedrático de Economía en la Universidad de Valencia. Valencia. «Debería depender mucho más de una industria dinámica y creativa no basada únicamente en salarios bajos», decía. «Las cosas no van mal en España porque el turismo y la construcción van bien, pero si hubiese una retracción de estos sectores, que emplean a mucha mano de obra inmigrante, las tasas bajarían». «No debe hacerse catastrofismo, es un riesgo que existe. Pero a medio plazo tenemos que ser capaces de crear una industria más sólida».

de ocupados. Otra cosa muy distinta, aunque complementaria, es la eficiencia laboral. J

MALA SALUD DEL MERCADO LABORAL

Para los investigadores del IESE, la productividad media del trabajo es un aspecto «clave» para valorar «la salud del mercado laboral». De hecho, influye de modo decisivo en el aumento de las remuneraciones reales y, a la vez, en el de los costes laborales . De ahí que su mejoría constituya una condición indispensable para elevar el nivel de vida de la población de forma duradera. En conjunto, los siete países estudiados han aumentado la productividad media de cada persona ocupada un 1%. Ello representa una aceleración respecto de los trimestres anteriores. Pero si se los observa por separado, sólo cinco han mejorado en realidad . Alemania y Reino Unido, entre ellos, con incrementos interanuales del 1,9%. Italia y España, en cambio, mostraron caídas del 0,2% y el 0,3%, respectivamente. Pese a la negatividad de estas cifras, hay quienes recibieron la noticia con optimismo en ambas naciones mediterráneas. Y es que, con todo, en el caso español ese porcentaje conforma el mejor resultado en seis años y medio. Ello, sin embargo, no debería ser motivo de alegría. Menos aún si se los comparan con el incremento medio anual de los últimos cinco años, otra forma de valorar los datos. Porque, entonces, se obtiene que la productividad laboral media nacional ha descendido un promedio de 0,8% anual en el último lustro. Es decir, que la capacidad de producción media de cada ocupado es hoy un 4% inferior a lo que era al final de 2001 . «La pérdida de niveles de productividad es seguramente el principal problema al que se enfrenta el mercado laboral español y es el motivo fundamental por el que el salario real tiene en estos momentos el mismo poder adquisitivo que hace diez años», asegura el informe de Adecco. A la luz de

«La pérdida de productividad es el principal problema al que se enfrenta el mercado laboral es pañol y es el motivo fundamental fundamental  por el que el salario real tiene , hoy, el mismo poder adquisitivo que hace 10 años». las cifras, los investigadores auguran que este índice puede descender y, a mediados de 2007, estacionarse al nivel del primer trimestre del año pasado. Con todo, sería el resultado más positivo de los últimos ocho años, señala. Aunque, luego, pronostica: «Nuestro país seguirá teniendo el peor resultado del grupo». J

EL BAJO RENDIMIENTO

Inquieta la proporción entre la cantidad de tiempo medio

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Italia (23%) y Reino Unido (21%) muestran productividades horarias superiores a las del caso nacional. J

LA NECESIDAD EDUCATIVA

Los economistas consideran varios elementos determinantes para aumentar la productividad. Entre ellos, el capital humano, que implica la inversión que realiza una organización para capacitar y formar a sus miembros. Y también el instructor de la población trabajadora: los conocimientos y habilidades relacionados directamente con los resultados del trabajo. De aquí se deduce que, en parte, un empleado mejor formado resultará más productivo .  Youth  Youth education attainment level fue el estudio de la OCDE que, en 2006, ventiló que un 77% de los jóvenes de entre 20 y 24 años en la UE de los 25 tenía como mínimo una educación secundaria superior. En este informe, España, con un 61,3%, salía mal parada frente a países como Eslovaquia, con un 91,5%, Eslovenia, con un 90,6%, la República Checa, con un 90,3% y Polonia, con un 90,0%. «Cuatro naciones que gracias a la buena capacitación de sus trabajadores están resultando muy atractivas para el establecimiento de nuevas plantas de producción», asegura Pampillón en uno de sus artículos.

que los españoles trabajan y lo que rinden . «Aunque tradicionalmente se asocia una jornada laboral más extensa a una mayor productividad (porque se podría asociar con un colectivo de ocupados que se esfuerza más), la realidad es que existe una relación negativa entre la duración de la jornada laboral media y la productividad del trabajo», indican los analistas del IESE. Ellos desmitifican de entrada que los trabajadores españoles rindan menos porque desempeñan menos horas; al contrario, cuanto más tiempo lo hacen tiende a disminuir el aprovechamiento laboral . Como se ve, una jornada más extensa no implica una más intensa . «De ahí, que una mejora en la eficiencia puede llevar a reducir la jornada de trabajo sin que se produzca una caída en la producción», argumentan. La realidad de España frente al resto de sus socios preocupa también en este aspecto. En cuanto a provecho económico por hora trabajada, Polonia se ubica a la cola, con la jornada laboral más prolongada (40,1 horas por semana, incluyendo tanto a los que trabajan jornada completa como los que lo hacen a tiempo parcial) y la menor producción por hora (19 dólares internacionales). En segundo lugar se encuentra Portugal, con una jornada de 39,1 horas y 24,6 dólares internacionales de aprovechamiento por cada una de ellas. España es la tercera con menor rendimiento. De cada una de las 38,3 horas por semana que en promedio trabaja cada ocupado español se obtiene un valor añadido de 33,7 dólares internacionales internacionales. En el otro extremo, Holanda, Alemania y Bélgica conforman los tres países con jornadas medias más breves y que, al tiempo, se encuentran entre los cuatro con mayor productividad por hora. Si se compara la efectividad promedio, se observa que la de Bélgica (que posee el mayor índice) es 54% más elevada que la de España y casi el triple que la de Polonia. Francia (44%), Holanda (44%), Alemania (38%),

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 A su juicio, la economía actual precisa de cada vez «más conocimientos para lograr aumentos de productividad que permitan un desarrollo dinámico y competitivo». Ahí radica la importancia del nivel de instrucción de las personas. Materia pendiente en España, que, además, aclara el economista, debe adecuar la educación a las necesidades de un «cambiante» sistema productivo productivo. «Una sociedad mejor educada redundará en mejoras de productividad que favorecerá f avorecerá tanto al individuo como a la economía en su conjunto».

Un valuarte que los modelos económicos de los países desaJ EL SOSTÉN TECNOLÓGICO rrollados impulsan con ahínco porque entienden que allí se respalda un crecimiento duradero, menos vulnerable a las viPampillón añade otros factores. Para él, la productividad cisitudes. Para Pampillón, si bien en España ha habido un audepende también de la «dotación de los factores» de que mento significativo de los gastos dedicados a Investigación y dispongan los trabajadores, entre los que se cuentan capital Desarrollo — aún de 1,1% del PIB frente a la media del de los físico, los recursos naturales y los conocimientos tecnológi- países de la OCDE, que es de 2,5%— «hay que seguir mejocos. rando las políticas en áreas relacionadas con las nuevas tecnologías». A su juicio, la política tecnológica se debe consensuar ¿Cómo mejorar, entonces, el PIB per cápita? Según este eco- con las empresas y centros públicos de investigación. El sistenomista, «en un mercado crecientemente globalizado el au- ma científico tecnológico debe «estar más conectado con la mento de productividad y, por tanto, de la competitividad industria», y viceversa. La desconexión entre ambos «impide sólo es sostenible mediante la innovación o la reducción de que la investigación básica se transforme en innovaciones de costes». De ambas, aclara Pampillón, la segunda parece me- carácter productivo». Para él, la política científica y tecnológinos posible frente a los precios de la mano de obra en países ca debe apuntar «al crecimiento económico del país». del este de Europa o de Asia. Queda la segunda, la innovación tecnológica. En Estados Unidos, Alemania, Finlandia o Japón, con sectores empresariales muy competitivos, las empresas encarnan En la respuesta a un lector, Pampillón aseguraba: «El futuro «las principales protagonistas de la innovación tecnológica», desarrollo económico y la mejora de productividad de Espa- ejemplifica. En España, «las actividades de I+D deberían ña están íntimamente ligado a su desarrollo tecnológico». Y  dirigirse en mayor medida hacia las necesidades empresaexplicaba: «Ello se debe a que la tecnología permite mejorar riales». Aquí, la sociedad, el mundo empresarial y las admila productividad de las empresas a través de nuevos proce- nistraciones públicas deben asumir el desarrollo tecnológico, sos, productos y servicios. La tecnología es, por tanto, un la investigación y la innovación como un reto para mejorar factor importante de crecimiento». la competitividad.

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RINCÓN DE LA PRODUCCIÓN

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POR JOSÉ MARÍA VILELLA GUASCH  Director

ESRATEGIAS ESRA TEGIAS PARA LOGRAR EFICACIA EF ICACIA

Recursos humanos bien formados, la clave para producir mejor   El deterioro que presentan las cuentas de explotación de las lavanderías  se debe, en la mayoría de los casos, a un pobre adiestramiento de las  plantillas. Una carencia educativa que responde, responde, sobre todo, a la falta falta de voluntad de quienes manejan las empresas. Aquí se ofrece un caso  práctico de cómo, tras auditar una planta, la formación de los empleados impulsó la productividad. p roductividad.

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os recursos humanos son la esencia de la producción , para evitar la zozobra de las cuentas de explotación. Para quién puede dudarlo a estas alturas. En todo caso, que colmo, la tecnología que poseían requería de una inmediata se lo pregunten a un economista. Por eso se vuelve so- renovación. bre ellos incansablemente, una y otra vez. En el campo del lavado industrial, es tan sorprendente lo que se comprueba Cuando AyGLI S.L inició la formación, comprobó que los al auditar las plantas españolas, que transmitirlo a los lectores integrantes de la plantilla desconocían por completo los pade NQL deviene una obligación. rámetros básicos de identificaSobre todo, porque de las expe- «A medida que los empleados fueción de planta. Al tiempo que riencias se extraen las enseñanlos mandos los interpretaban de ron fijando conceptos, su produc- modo dudoso. zas que ayudan a mejorar.

tividad aumentaba».

Los profesionales de AyGLI S.L. acudieron a revisar la producción y la corrección del sistema a una planta, donde también le habían encargado formar a la plantilla base y a los jefes. Los índices de productividad que ostentaba la planta a la llegada de los auditores hablaban por sí mismos: 28 Kg por persona por hora . Su producción se componía en un 50% de ropa hotelera, en un 30% de hospitalaria y en un 20% de restaurantes.

La instrucción no tardó en dar sus frutos. A medida que los empleados fueron fijando los conceptos de costes, calidad, resultados, entre otros, su productividad aumentaba, aun sin haber intervenido directamente en las operaciones. Qué mejor ejemplo de cuánto puede ayudar el conocimiento.

Una vez que se intervino, y se revisaron y adecuaron los horarios, métodos y tiempos, los resultados empezaron a notarse en el lapso de una semana . Sólo siete días después Esto, combinado con un precario precio medio de venta en de la formación, la planta sitúa su productividad en 41 Kg cada una de las familias de productos, obligaba a los ad- por persona y hora . ¡Casi el doble que cuando arribaron los ministradores de la planta a ejercer un constante equilibrio auditores!

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Los condiciones básica se mantuvieron. Es decir, que no se sometió a los empleados a situaciones de presión, el personal era similar al de otras plantas, la dirección respondía al perfil más común que muestran los empresarios del sector.  Y las instalaciones, pese a la urgente necesidad de mejora, mejora, se correspondían con las de otras lavanderías españolas.

los recursos humanos . Una carencia que responde, más bien, a la falta de voluntad de quienes deben proyectar el futuro de la empresa, y que termina pesando en el funcionamiento de ésta.

En definitiva, una semana de auditoria expuso que los mismos operarios, en otras actividades de distinto índole, huEso sí, desde el principio, la plantilla plantill a demostró una enorme biesen sido, con mayor probabilidad, capaces de alcanzar el empresa moderna y competitiva. Si voluntad de crecer y asimilar lo aprendido . La tarea deman- nivel requerido por una empresa dó ingentes esfuerzos y se desarrolló con un u n talante humano en el campo del tratamiento de prendas no lo hacen, es por permanente. Pero, al final, el desgaste de energías se com- la responsabilidad de quienes dirigen el negocio . pensó. Cada trabajador evidenció un crecimiento, en tanto, aprendió a reconoce cuándo mostraba un nivel profesional aceptable y cuándo no según los objetivos previstos por la organización. Lo que propició la mejora de resultados de la empresa fue enseñara a la plantilla cómo reconocer el negocio. No se impartieron clases de filosofía ni se cuestionó el nivel de esfuerzo de los operarios. Tampoco se emplazó a invertir prematuramente en nuevas tecnologías para mejorar la productividad ni se pretendió en algún momento sustituir la dirección por otra. AyGLI, simplemente, identificó los parámetros que caracterizaban la actividad, comprometida con determinados objetivos, y los transmitió a todos los integrantes de la empresa. O sea, que el mérito de los resultados conseguidos conseguidos fue de ellos . Durante la tarea diaria, se demostró que gran parte del deterioro que presentan las cuentas de explotación del sector se deben, exclusivamente, a las carencias de preparación de

RECURSOS HUMANOS

NQL

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POR JOSÉ MARÍA VILELLA GUASCH  Director

LA ATENCIÓN QUE AMERITAN LAS RUTAS Y SU CORRECTO DISEÑO

El personal de reparto, un puente entre la lavandería y sus clientes  La distribución resulta substancial en la prestación del servicio. Sin embargo, abundan los desajustes en esta función en las diferentes  plantas. Un buen chofer ejerce también de relacione relacioness públicas de la empresa; de hecho, encarna los ojos para conocer las exigencias de los consumidores.

 A

mediados de abril, la Asesoría y Gestión de Lavandería Industrial S.L. auditó una planta que sorprendió a sus integrantes por el alto nivel de eficiencia de su sistema de reparto. Hablar de la distribución del servicio a los clientes implica reconocer, de antemano, su trascendencia en la cadena de producción de una lavandería . Son tantos los desajustes que se comprueban en esta función, que es comprensible dedicar un artículo a destacar un caso que surge como ejemplo contrario al común denominador.

Los méritos del caso son elocuentes. Entre ellos, la escrupulosa puntualidad en el arranque del servicio de los operarios que componían la sección, de los chóferes y de los ayudantes, y el aseo y buen ánimo que todos demostraban. Un ejem-

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plo basta: tras situar los camiones y furgonetas en posición de carga, los trabajadores comprobaron la identificación de las entregas, preparadas por expediciones, y su correspondencia con los albaranes de entrega emitidos, para evitar así cualquier error que, luego, fuera imposible subsanar. subsanar.

censo en la planta fue ordenado, informado y rápido. En fin, que lo contemplado en esta plantilla debería ser habitual, aunque, por desgracia, sucede lo contrario .

La carga de los vehículos se realizó de forma cuidadosa y organizada, respetando siempre los materiales y el orden de entrega que cada uno debía atender. Además, se evidenció la buena comunicación entre ellos ante cualquier duda que surgía. Una vez en ruta, la conducción fue rápida y cuidadosa. En las entregas y recogidas de ropa se practicaban, con escrupuloso cuidado, los requisitos previos.

El chofer constituye la cara visible de una lavandería . A diario, tiene la oportunidad de captar en directo las opiniones de los clientes. De ahí que AyGLI lamente que lo comprobado en el caso expuesto no forme parte del escenario cotidiano de las plantas en las que q ue trabaja. Y es que, si bien se comprende los problemas que existen para seleccionar personal adecuado para el reparto, también hay que admitir que, en ocasiones, la empresa infravalora la importancia que tiene el buen comportamiento del transporte.

Cualquiera sabe que aparcar resulta una tarea difícil en España. Sin embargo, los trabajadores de esta planta conseguían el mejor resultado imaginable, sorteando con éxito los inconvenientes que se encontraron y sin dejarse ganar por la crispación que este tipo de situaciones produce. No permitieron que el estrés hiciera mella en sus ánimos ni en los de quienes, ocasionalmente, se veían afectados por el inconveniente propio de una entrega de servicio. La relación con el establecimiento cumplió siempre los niveles ideales. Desde la solicitud de llaves de departamentos de lencería, la localización del responsable de firmar los albaranes de entrega, la comunicación y recepción de los comentarios sobre el servicio, hasta el cuidadoso movimiento de las cargas entregadas y recogidas fueron ejemplares.

J

MÁS QUE UN TRANSPORTISTA

De hecho, abundan los casos de pésima comunicación de los chóferes con los clientes y con la planta. Cuando esto se produce, la empresa entra en una situación de altísimo riesgo de sufrir graves problemas con la continuidad de las cuentas de clientes. Resulta imposible saber cuál es la de atención que los consumidores del servicio reclaman. Las razones para aconsejar un especial esfuerzo en la mejora de este aspecto son suficientes. Es de suma importancia revisar los requisitos que debe cumplir un u n repartidor óptimo, so pena de sufrir consecuencias económicas. La moraleja queda servida: un buen chofer es el mejor encargado de relaciones públicas de la organización y aporta seguridad a la misma y a los clientes .

Las operaciones de descarga y carga en la casa del cliente, por ejemplo, se concretaron con brillante agilidad. El des-

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CONSEJOS DE MANTENIMIENTO

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POR JORGE MAR MARTÍNEZ TÍNEZ MARTÍNEZ  Ingeniero Industrial Industrial

ROTURA DE PIEZAS DINÁMICAS

El cansancio de las máquinas  El 80% de los fallos mecánicos mecánicos de los equipos con elementos que realirealizan movimientos de giro se deben a la fatiga. Lo preocupante de este  fenómeno es que sus síntomas no se perciben fácilmente. Aunque sí se  puede atender a determinados rasgos en los componentes que avisan de su probabilidad. O exigirle a los fabricantes unas características determinadas de elaboración para lograr mayor resistencia y durabilidad.

C

uando una pieza de una de las máquinas de la lavandería falla estáticamente por una carga mayor de la que podía soportar, aparece de normal una gran deformación. La cual la causa un exceso en el esfuerzo límite de fluencia, que produce que la pieza se altere antes de romperse. Al ser visibles, esta clase de defectos permiten actuar antes de la rotura.

estáticos. Y que lo hacen sin haber manifestado antes deformaciones. Para entender mejor el mecanismo de rotura por fatiga y el significado de cargas variables, puede apelarse al ejemplo de un eje. Cuando éste gira, está sometido a dos fuerzas:

Una vertical, que se debe a su peso o que recibe por rodamientos, poleas, etcétera. Pero el 80% de los fallos mecánicos de las máquinas con r Otra horizontal, de torsión, que se debe al par que elementos que realizan movimientos de giro se deben a fe- está trasmitiendo. (Por par se entiende el sistema de dos nómenos de fatiga. Y los sínfuerzas iguales paralelas, de tomas que dan lugar a estas «El 80% de los fallos mecánicos de sentidos contrarios y aplicaroturas no son visibles antes las máquinas con elementos que rea- das en dos puntos distintos, de que éstas se produzcan, que crean un movimiento de es decir, que resultan difíci- lizan movimientos de giro se deben a rotación.) les de prever. La importancia de tales anomalías preocupa  fenómenos de fatiga». Con cada giro que efectúa el al área de mantenimiento de eje las fibras que lo compomáquinas. Sin embargo, aparece como uno de los l os menos co- nen sufren un proceso de tensión y compresión . Si la pieza nocidos, quizá debido a su complejidad. está conectada a un motor eléctrico y rota a 1.480 revoluciones por minuto, los filamentos sufren ese efecto la misma Se ha comprobado que muchos elementos sometidos du- cantidad de veces en el mismo tiempo. Puede ocurrir que rante un largo tiempo a esfuerzos variables se rompen con estas tensiones y compresiones se encuentren por debajo de cargas más bajas que las que sufrirían durante los esfuerzos la carga de rotura de la biela y que, sin embargo, ésta se

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r

rompa. Eso se debe, precisamente, a la fatiga. Y basta un esfuerzo fluctuante de poca magnitud, pero oscilante, para que se produzca. J

DESCRIPCIÓN DE LA FRACTURA

La rotura por fatiga ocurre de la siguiente manera. Los fallos empiezan por una pequeña grieta, creada por el esfuerzo oscilante, que normalmente aparece en un punto de discontinuidad del material, al cual se llama concentrador de tensiones; por ejemplo: un cambio de sección, un chavetero o un orificio. Hay lugares menos propensos a permitir que se origine esta abertura, aunque en ellos también pueden darse. Por eso conviene conocerlos: son las marcas de fábrica, rayados o, incluso, irregularidades originadas en la mecanización o por corrosión .

ta los esfuerzos. Tras la rotura el aspecto que presenta esta zona es liso, de estructura muy fina y brillante. La falla se produce después de un periodo relativamente largo

Zona de ruptura repentina . La grieta ha avanzado tanto que la sección que queda de la pieza es incapaz de soportar los esfuerzos. El aspecto que presenta este área tras la quiebra es de estructura fibrosa. La fractura se manifiesta instantáneamente por la disminución de sección.

r

J

CARACTERISTICAS DE LAS PIEZAS

Hay una serie de particularidades que pueden presentar los componentes y que los hacen resistentes a la fatiga . En los de recambio que interesen a la lavandería, mantenimiento puede exigirle al constructor de la máquina que acentúe estas características.

Una vez iniciada la grieta por fatiga, el efecto de la concentración de tensiones aumenta y el corte se agranda más  A su vez, debe d ebe revisar el aparato para detectar la presencia rápido con cada ciclo de la fuerza oscilante . De a poco, al de rasgos que pueden ocasionar el fenómeno. Por ejemplo: ir avanzando, el área de la pieza que soporta las tensiones va disminuyendo, hasta que, al final, se muestra incapaz de r Tratamiento superficial de las piezas: soportar la carga y se rompe de pronto. • Conviene que los elementos presenten una superficie lo Una rotura por fatiga se caracteriza por la existencia de dos más pulida posible. áreas diferentes (ver dibujo 1): r Zona de fisura progresiva . La grieta se ha creado y va • No es adecuado que muestren mues tren algún rayado debido al meavanzando, si bien la parte que queda de la pieza aún sopor- canizado o a un golpe.

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Concentradores de esfuerzos. En cambios de sección, chaveteros, agujeros, convienen hacer los rebajes con el mayor radio de curvatura posible para evitar el efecto de entalla (ver dibujo2). r

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Fatiga por corrosión.

• Aislar la pieza del medio ambiente que sea húmedo o acuoso. • Tratar químicamente la superficie para hacerla más resistente. r

Defectos externos de la pieza

• Evitar los fallos en el laminado o forjado. Desarrollar rigurosamente estos procesos. •

Trazos de útiles cortantes.

r

•

Defectos internos. Sobrecalentamiento, granos gruesos.

• Oquedades internas, burbujas de aire en la fundición, etc.

«Una vez iniciada la grieta por fatiga, el efecto de la concentración de tensiones aumenta y el corte se agranda más rápido con cada ciclo de la fuerza oscilante». En resumen, los fallos por fatiga abundan y, lo que es peor, no avisan. Comprenden los campos de la tracción, compresión, torsión, flexión y siempre suceden bajo esfuerzos alternantes o cíclicos. Los fabricantes conocen el problema, por eso someten los componentes a exigentes pruebas en la fase de diseño para evitar puntos débiles proclives a sufrir rotura (ver dibujos 3).

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LABORATORIOS LABORA TORIOS Y EXPERIENCIAS

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POR DANIEL NIELSEN  Ingeniero químico químico

CONSEJOS SOBRE LA DURABILIDAD DE LA ROPA

¿Qué dicen las fibras sintéticas a los procesadores? Conocer las propiedades de las telas facilita la aplicación correcta de los tratamientos, en tanto permite aconsejar sobre los usos idóneos de las prendas. Condiciones como la resistencia a la abrasión, la cohesión o la elasticidad, ya abordadas en esta sección, varían según los tipos.  Ahora, le ha llegado el turno de pasar por el microscopio crítico a los  filamentos sintéticos.

R

epetir la idea plasmada en esta sección en ediciones anteriores tiene todo el sentido. La durabilidad de una prenda viene determinada por las características de las fibras que la constituyen. Esto es un hecho. Esas condiciones son cuatro. La resistencia a la abrasión, capacidad que tiene una fibra de soportar la fricción que se produce en el uso diario. El aguante a los agentes álcalis, ácidos, oxidantes y solventes , que está determinado por la estructura química y los grupos polares de los hilos. La cohesión, condición de los filamentos para mantenerse unidos durante el proceso de tejido. El alargamiento, facultad de estirarse según las variaciones de temperatura y de humedad, que le permiten soportar el desgarrarse. Todos estos aspectos influyen en la perdurabilidad de una prenda y determinan que tipo de tratamiento deben recibir.

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 Así, le ha llegado el turno de la pasarela en Nuestra Querida  Lavandería a las fibras sintéticas: J

NYLON

Su durabilidad es excelente. Puede dividirse en dos tipos según su firmeza: Las telas de alta tenacidad, que poseen entre 6,2 y 9,8 g/d, se utilizan en cinturones de seguridad, cuerdas, chalecos de protección. r

Las de regular tenacidad, de 2, 85 y 6,2 g/d, se emplean en prendas de vestir. r

 Además de ser de elevada resistencia a la abrasión y la tensión, estos materiales constan de una recuperación elástica del 100%. Eso las transforma en idóneas para fabricar alfombras, las cuales, más allá de que su aspecto se deteriore con el tiempo, resultan de gran durabilidad. Otro de sus usos más comunes se da en la confección de medias y determinada ropa interior. in terior. J

cuperar sus características iniciales después de haber sido sos ometida a diversos tratamientos, tanto húmedos como secos. De hecho, gracias al empleo de este tipo de telas se eliminó prácticamente por completo el planchado en los acolchados,

«Gracias al empleo de telas de fibra de polyester se eliminó prácticamente por completo el planchado en los acolchados, sabanas, colchas, manteles y otras prendas». sabanas, colchas, manteles, entre otros. Sus condiciones de tenacidad y resistencia a la abrasión es alto y se mantienen con valores similares tanto en húmedo como en seco. También en este caso hay que dividir la fibra en categorías: Filamentos de alta tenacidad. Resistencia de entre 6,2 y 9,8 g/d. Se emplea en neumáticos y en telas Industriales.

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POLIÉSTER

Una de las condiciones más importantes de esta fibra es la capacidad de re-

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De regular tenacidad. La resistencia a la ruptura varía entre 3,8 y 5,2 g/d. r

Fibras cortas. Su aguante a la ruptura varía entre 2,3 y 5,4 d/g. Las de mayor se emplean en la fabricación de prendas.

r

Los fabricantes empezaron, entonces, a producir fibras cortas de menor resistencia, las cuales son comparables, por sus características de durabilidad, con la lana. Así lo demuestra la siguiente tabla: J

La aparición de telas sintética condicionó el desarrollo de un hilo que no se debilitara y consiguiera soportar soportar los tratamientos según las características de la tela. Así, se elaboraron dos tipos: El de poliéster y algodón, que posee un núcleo del primer material, de alta resistencia, revestido con una trenza de fibra del segundo, de alta calidad. Combina aguante, practicidad en la costura y una ligera elasticidad, imprescindible en los tejidos de punto. r

De poliéster 100%. Está compuesto con fibras cortas, es más fuerte que el algodón y posee mayor elasticidad. Resiste muy bien a la abrasión y a la degradación química. r

 ACRÍLICAS

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Las fibras acrílicas no son de gran durabilidad, pero para prendas de vestir y uso doméstico resisten de forma satisfactoria. El primer tipo que se produjo demostró un aguante similar al del nylon, con una excepcional tolerancia a la permanencia en el exterior. A partir de entonces se la consideró como un filamento apto para toldos y recubrimientos en el exterior. Aunque el alto coste de producción y los procesos de teñido limitaron su empleo en ambos usos.

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OLEFÍNICAS

Este tipo de fibra se produce con diferentes tenacidades según la utilidad que se le quiera dar. Las regulares tiene una resistencia a la ruptura de 5,5 g/d. Las que se emplean para sogas aguantan la ruptura en aproximadamente 10 g/d, llagando incluso a los 13 g/d. Su resistencia a la abrasión es alto y su limite de estiramiento alcanza hasta un 25 %. Posee una recuperación elástica de hasta un 98% (similar al nylon). Y  soporta de igual forma en seco que en húmedo.

 TEORÍA Y PRÁCTICA

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POR CARMEN PÒLIT  Abogada

DERECHO ASOCIATIVO (PARTE III)

El acta para constituir una asociación empresarial Tras haber expuesto los antecedentes históricos de las asociaciones em presarial  pres ariales es moderna modernass en artícu artículos los anteri anteriore ores, s, ahora se detall detallarán arán los  pasos administra administrativos tivos para conformar conformar una agrupación agrupación de empresarios empresarios  sin ánim ánimoo de lucro. Una figura que ampar ampara a la Ley Ley.. Por su extens extensión, ión, los formularios de constitución se expondrán de manera escalonada en varias ediciones de NQL. Aquí se explica el primer paso, el escrito de  formalización  formaliz ación..

U

no de los aspectos que diferencia las asociaciones empresariales de las sociedades mercantiles (sociedad limitada y sociedad anónima) es la falta de ánimo de lucro de sus integrantes. La primera consiste, así, en una colectividad de empresarios que se organiza para la consecución de unos fines de interés general que no incluyen el rédito económico. La Ley 19 del 1 de abril de 1977, de asociaciones profesionales y empresariales, establece cómo han de estructurarse estas organizaciones y el procedimiento p rocedimiento que debe seguirse para su constitución, que comprende los siguientes pasos: Redacción del Acta de Constitución. r Redacción de los Estatutos de la Asociación. r Registro de la Asociación. r Obtención del C.I.F. y el C.C.E. r

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REDACCIÓN REDACCIÓN DEL DOCUMENTO FUNDADOR

El primer paso resulta, obviamente, de la voluntad manifiesta de dos o más empresarios de organizarse para la defensa de sus intereses. Este deseo se plasma en una Acta de Cons-

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titución, que recoge la identidad de los socios fundadores que se designan en ese documento, la denominación de la asociación, el domicilio social y los responsables de su gobierno y representación. El modelo general es el que se observa en el recuadro complementario a este artículo.  Algunas precisiones sobre el contenido del Acta de Constitución: Denominación de la asociación: el nombre de ésta no podrá coincidir ni inducir a confusión con el de otra que se encuentre legalmente inscrita, conforme lo establece el art. 3.1.º RD 873/1977.

r

Domicilio de la asociación: éste debe precisarse obligatoriamente, según lo exige por el art. 3.2.º del RD 873/1977.

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 Ámbito territorial: resulta substancial delimitar el espacio de actuación, pues según éste se verá el registro en el que se depositarán los estatutos. r

Miembros de la Asociación: los integrantes deberán ostentar la consideración de empresarios, y no podrán ser autónomos o profesionales sin trabajadores a su cargo. Por tanto, están obligados a poseer un número patronal como empresarios concedido por la Seguridad Social. Si se tratase de profesionales autónomo sin trabajadores a su cargo, el tipo de asociación que se debe crear es otro distinto. r

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CONCURSOS PÚBLICOS

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 Anuncios de los concursos concursos  públicos más destacados destacados del mes SERVICIOS DE LIMPIEZA Y LAVANDERÍA, COMPLEJO RESIDENCIAL “GUADIANA”. Servicios de limpieza y lavandería en el módulo II del complejo residencial de atención a personas con discapacidad intelectual “Guadiana” ubicado en la localidad de Ciudad Real. r Servicio de limpieza, lavado, secado, planchado y cosido de ropa de los Centros de Salud de la provincia de Toledo adscritos al Área Sanitaria de Atención Primaria Mancha Centro. r Contrato: Asistencia Técnica r Forma de Adjudicación: Concurso procedimiento abierto. r Importe: 182.941,56  r Garantía: Prov.: 3.658,83 . r Plazo Ejecución: 12 meses. r Organismo: Gerencia de Atención Primaria de Alcázar de San Juan (Área Mancha Centro). Suministros. Fecha Límite Presentación: Hasta las 14h. del 21 de Mayo de 2007. r Fecha Apertura: A las 10h. del 5 de Junio de 2007. Martes, 05/06/2007. r

SERVICIO DE LAVANDERÍA DEL COMPLEJO ASISTENCIAL DE BURGOS (HOSPITALES DIVINO VALLES Y FUENTE BERMEJA). División por lotes y número: 2 lotes (Lote 1: Hospital Divino Valles y Lote 2: Hospital Fuente Bermeja). r Lugar de ejecución: Hospitales Divino Valles y Fuente Bermeja. r Presupuesto Presupuesto base de licitación. Importe total: 254.361,0 euros anuales (216.611,00 euros el H. Divino Valles y 37.750 euros el H. Fuente Bermeja). r Expediente: 20070-06 r Contrato: Asistencia Técnica r Forma de Adjudicación: Concurso procedimiento abierto. r Importe: 254.361,00  r Variantes: Sin Variantes r Garantía: Prov. 2% r Plazo Ejecución: 24 meses prorrogables por otros 24. r Clasificación: Clasificación: U2b r Organismo: Complejo Asistencial de Burgos. r Publicación: BO Castilla-León, Nº: 58, de Fecha 22/03/2007, Página nº: 6485 r Área: BURGOS, CASTILLA Y LEON r Info. Recogida - Hospital Militar-Servicio de Suministros. Pº de los Comendadores s/n. 09001 Burgos. Tel. 947 24 65 32. Fax. 947 25 65 34. r Fecha Límite Presentación: 11 de mayo de 2007 r Fecha Apertura: 12:30h del 25 de mayo de 2007 Viernes, 25/05/2007 r Fecha límite de presentación: A las 17:30h. del 23 de Abril de 2007. r Fecha Apertura: A las 10h. del 17 de Mayo de 2007. Jueves, 17/05/2007 r

SERVICIOS DE LIMPIEZA Y LAVANDERÍA EN EL MÓDULO II DEL COMPLEJO RESIDENCIAL DE ATENCIÓN A PERSONAS CON DISCAPACIDAD INTELECTUAL “GUADIANA” Limpieza, mantenimiento y tratamiento específico de suelos de terrazo (abrillantado trimestral con productos antideslizantes). Limpieza de mesas de despacho, despacho, archivadores, ceniceros, ceniceros, etc. Limpieza y desinfección de inodoros y duchas con productos específicos y apropiados para ello. Desempolvado de zócalo, reposapiés y pasamanos, puertas y paredes (punto de luz, extintores y mangueras contra incendios), techos (puntos de megafonía, rejillas, puntos de elementos contra incendios, mamparas, mamparas, etc.). Limpieza de farolas y puntos de luz pertenecientes a la parte exterior del centro. Limpieza de acceso al centro, aparcamientos, aparcamientos, así como del total del acerado perteneciente perteneciente a los mismos. Lavado, clasificación, repasado y planchado de la ropa personal de los residentes y de la ropa de cama, mesa y aseo. r Lugar de ejecución: Módulo II del Complejo Residencial de Atención a personas con discapacidad intelectual “Guadiana”, ubicado en la calle Caracolas, número número 2 de la localidad de Ciudad Real. r Expediente: 21/07. r Contrato: Asistencia Técnica r Forma de Adjudicación: Concurso procedimiento abierto. r Importe: 1.145.534,44 1.145.534,44  r Garantía: 22.910,69 r Plazo Ejecución: Inicio: 1.7.2007. Ejecución: 30.6.2009. r Organismo: Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, Consejería de Bienestar Social. r Publicación: DOUE, Nº: 71, de Fecha 12/04/2007 r Área: CIUDAD REAL, Castilla - La Mancha r Info. Recogida: Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, Consejería de Bienestar Social, Avda. de Francia, 4, A la atención de: Servicio de Contratación y Patrimonio, E-45071 Toledo. Tel. 925 26 61 14. E-mail: [email protected]. Fax 925 26 72 17. r Info. Apertura: Sala de Juntas de la Consejería de Bienestar Social, sita en avenida de Francia, número 4 de Toledo. r Fecha Límite Presentación: Hasta las 14h. del 24 de mayo de 2007. r Fecha Apertura: Hasta las 13h. del 4 de junio de 2007. Miércoles, 04/07/2007. r

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EXPO-CALENDARIO

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 Detalle de las próximas próximas ferias y eventos, nacionales e internacionales SHA VIGO 2007. SALÓN HOSTELERÍA & ALIMENTACIÓN DEL ATLÁNTICO. r

Del 20 al 22 de Mayo de 2007 en Vigo (España)

El Instituto Ferial de Vigo acogerá la cuarta edición del Salón de Hostelería del Atlántico. Este certamen que nació con un carácter bienal ha recibido en anteriores ediciones la visita de más de 16.000 visitantes y contó con la participación de 200 empresas, en representación de 400 marcas nacionales e internacionales. Uno de los atractivos de este evento es la posibilidad de contar con una estructura diferenciada. De este modo, se ofrecerá un área destinada al Equipamiento para la Restauración, Hostelería y Colectividades y otra dedicada a la alimentación, en sus múltiples vertientes.

FUTUR MODA 2007. SALÓN INTERNACIONAL DE LA PIEL, COMPONENTES  Y ACCESORIOS PARA CALZADO CALZADO Y MARROQUINERÍA, PRIMERA PRIMERA EDICIÓN. EDICIÓN. r

Del 22 al 24 de mayo de 2007. Institución Ferial Alicantina.

http://www.futurmoda.es http:/ /www.futurmoda.es N-340 Alicante-Elche Alicante-El che Km. 731 - Apdo. 192. ELCHE/ELX, ALICANTE. C.P.: C.P.: 03280. Tlf: 96 665 76 00. Fax: 96 665 76 30. Correo electrónico: [email protected]. 17ª edición de Futur Moda, Primavera-Verano, punto de encuentro para la promoción y venta de artículos de piel, componentes y accesorios para calzado y marroquinería.

SIL 2007. SALÓN INTERNACIONAL DE LA LOGÍSTICA Y DE LA MANUTENCIÓN. MANUTENCIÓN. r

Del 5 al 8 de junio de 2007. Fira de Barcelona.

http://www.silbcn.com. C/ Botánica, 62. Hospitalet de Llobregat (l’). Barcelona. C.P.: 08908. Contacto: Meeting y Salones, S.A. Tlf: 93 263 81 50. Correo Correo electrónico: [email protected] [email protected]. m. El Salón Internacional de la Logística y de la Manutención (SIL) es el punto de encuentro de toda la actividad logística del Sur de Europa, la cuenca del Mediterráneo en especial los países del Magreb, Iberoamérica y Sudeste Asiático. Tras Ocho ediciones, se ha convertido en el gran certamen ferial de la logística y del transporte en España y es la segunda referencia ferial en Europa.

FERIA TRANSPORT LOGISTIC. r

Del 12 al 15 de junio de 2007, Munich (Alemania) .

11ª edición de la feria TRANSPORT LOGISTIC 2007, Feria Internacional de Logística, Telemática y Transporte de carácter bienal. El objetivo final del Pabellón Español en TRANSPORT LOGISTIC’07 será facilitar a las empresas españolas la introducción de sus servicios en esta importante área geográfica. En esta feria se darán cita los principales operadores del sector a nivel mundial por lo que se tratará de una oportunidad única para las empresas españolas para establecer contactos y ver de primera mano las oportunidades de posicionarse en este mercado.

FIMI. FERIA INTERNACIONAL DE LA MODA INFANTIL Y JUVENIL 65ª. r

Del 22 al 24 de juno de 2007. Feria de Valencia.

http://fimi.feriavalencia.com. Avda. de las Ferias s/n. VALENCIA. C.P.: 46035. Presencia y participación de los más destacados creadores de moda españoles.

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ECONOMÍA

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POR ELENA SMYSLOVA  Economísta

A LA BUSCA DE FUENTES DE INVERSIÓN

Nuevas oportunidades para financiar su empresa  El sistema financiero tradicional presenta importantes limitaciones  para un empresari empresarioo novel o para las empresa empresass de rápido crecimie crecimiennto. Frente a esto, las sociedades de capital riego y los Business Angels  surgen como fuentes más flexibles para conseguir respaldo económico. Sobre todo los últimos, que están más dispuestos a entrar en las etapas de arranque de una iniciativa privada.

E

n el mercado actual, existen muchas formas de sufragar proyectos empresariales. El sistema financiero tradicional presenta importantes limitaciones para la estructura patrimonial de las nuevas empresas y la de aquellas de rápido crecimiento , por la falta de garantías que éstas ofrecen y lo que se les exige por esa vía. Pero hoy surgen novedosas formas de respaldar iniciativas privadas. Por ejemplo, las sociedades de capital riego y los Business Angels (que significa ángeles inversores). J

Las sociedades de capital riesgo actúan de la siguiente manera. Ocupan una participación minoritaria en el capital . Su permanencia se limita a entre 8 y 10 años, en negocios nuevos, y hasta 5 años, en compañías con experiencia. Ejercen de socio pasivo y, por tanto, pueden tomar parte de cuestiones decisivas para la sociedad pero no en la gestión diaria. Al finalizar el plazo, la entidad vende su participación a la empresa con una plusvalía por el riego asumido. Estas empresas, normalmente, buscan negocios con determinadas características:

SOCIEDADES DE CAPITAL-RIESGO CAPITAL-RIESGO

Equipo directivo experimentado. El factor más importanSegún la Ley 1/1999, del 5 de enero, esta figura figura describe te al intentar asegurar el éxito del desarrollo de una compa«una actividad financiera consistente en proporcionar re- ñía es la calidad de su equipo ejecutivo. cursos a medio y largo plazo, pero sin vocación de permanencia ilimitada, a empresas que presentan dificultades para r Expectativas de crecimiento. Empresas que disponen de acceder a otras fuentes de financiación». productos dirigidos a satisfacer una demanda muy clara. La r

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institución y sus productos deben ser de fácil ubicación en el ras etapas de éste, aportando el capital necesario y a menudo un valor añadido de gestión . De normal, son personas con mercado para poder responder a un rápido crecimiento. una amplia experiencia profesional en el sector o, cuando r Ventaja competitiva. Negocios que disponen de una utilimenos, en la gestión empresarial. dad claramente defendible frente al resto. Estas barreras de entrada suelen incluir tecnologías innovadoras respaldadas  Al igual que las entidades de capital riesgo, los Business Anpor derechos de propiedad intelectual. gels apuestan por una iniciativa empresarial sin involucrarse en ella cada día. No obstante, existe una serie de diferencias r Etapa de desarrollo . Prefieren las compañías compañías cuyos pro- importantes: ductos estén totalmente desarrollados y que ya se encuenr Los Business Angels asignan su propio dinero, mientras tren facturando a sus primeros clientes. que las sociedades de capital riego suelen invertir los recurJ BUSINESS ANGELS sos de terceros. Esta figura define a los individuos con capacidad de inversión que impulsan el desarrollo de un proyecto en las prime-

Las sociedades de capital riego a menudo ejercen de intermediarios entre unos socios inversores y la compañía. Los

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Business Angels, aparte de involucrar sus propios recursos, pueden atraer a otros, garantizándolos con su patrimonio (ver gráfico 1).

Recepción de un plan de negocio : el emprendedor presenta a la red la descripción del proyecto, el plan de negocio o su currículo vitae.

Se muestran más dispuestos a entrar en las etapas de arranque , mientras que las entidades de capital riesgo prefieren las empresas que ya han superado el periodo inicial de desarrollo.

Primer filtrado: un gestor de la red evalúa el plan de negocio y decidirá si se ajusta a los requisitos y si puede pasar a la siguiente fase.

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Segundo filtrado : un equipo crítico selecciona los proyec Así, los Business Angels suelen comprometerse con iniciati- tos más adecuados para circular por la red, participar en los vas en despegue, y, según el periodo exacto dentro de este, foros empresariales y ser presentados a los posibles inverla inversión recibe diferente calificación. sores. r

Semilla. Es una inversión de riesgo tecnológico, una apor- r Puesta en circulación de los proyectos escogidos y particitación de recursos al principio de la actividad, y que atañe pación de éstos en los foros. al propio desarrollo del producto, en una etapa en que el «El fenómeno de Business Angels El fenómeno de Business Anriego de perder la inversión gels aparece en la economía aparece en la economía estadouniestadounidense a finales de aparece como muy alto. los 80. Su potencial está sin dense a finales de los 80. En Espaexplotar en muchos países. · Puesta en marcha . Inyección de dinero en una empresa de ña, aún representa un tipo novedoso En Europa, la importante reciente creación que todavía labor que ha efectuado Red de financiación». no ha empezado a generar Europea de Ángeles Inversobeneficios. res (EBAN, según sus siglas en inglés) ha dado sus frutos en Holanda, Alemania, Italia y Reino Unido. · Expansión . En proyectos con cierta trayectoria, los BA invierten para facilitar el acceso a nuevos mercados o el lanzamiento de productos. En España, los Business Angels representan un tipo aún novedoso de financiación , si bien ya existen varias redes que facilitan el encuentro entre los promotores y los inversores. · Adquisición con apalancamiento . Cuando toman participación en empresas en las que una u na parte sustancial del precio Para acudir a la busca de recursos en estos foros, lo mejor de la operación está financiada con deuda, y garantizada, en es contar con un dossier pormenorizado y trasparente de parte, por los propios activos de la compañía adquirida. la empresa. La  Asesoría y Gestión de Lavandería Industrial S.L., por ejemplo, es una empresa española que proporciona este servicio, para entrar con un pie adelante a la caza de · Reorientación. Entran en iniciativas con dificultades para cambiar su rumbo. capital. La figura 4 presenta algunas de las direcciones web de las redes de Business Angels que existen en España. · Capital de sustitución . Invierten para impulsar cambios de accionistas, generalmente pasivos, en empresas familiares, manejadas por la segunda o tercera generación de propietarios. Así eliminan los conflictos de intereses y evitan que los cargos de responsabilidad sean asumidos por las personas que carecen de perfil adecuado. ·

Los Business Angels eluden los análisis muy detallados y sus decisiones de inversión pueden estar sujetas a motivaciones ajenas a las de tipo financiero (ver gráfico 2). Curva de motivaciones r

Pese a esto, no hay que confundir los BA con los filántropos, pues el motivo principal de inversión de los primero sigue siendo el rendimiento económico . Los beneficios exigidos  Fuentes de información que se utilizaron para la elaboración por aquellos suelen rondar el 30%, en algunos casos alcan- de este artículo: zan el 50% o más. J

LOS BAN

Los Business Angel Network (una red de ángeles inversores) consiste en una organización cuyo objeto apunta a facilitar el encuentro entre los BA y las empresas que necesitan financiación. Aquellas compañías que buscan recursos acuden a la red y se someten al siguiente procedimiento:

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- Business Angels Análisis de oportunidades en el mercado de capital riego particular. Guía practica para captación de inversores informales. Realizado por IDEL. - Artículos de Amparo San José Riestra. “Los Business angels como instrumento para la financiación en etapas iniciales”  y “Las redes de Business angels en Europa. Estratégicas de  promoción del capital riesgo”.

 TRATAMIENTOS  TRAT AMIENTOS SOBRE PRENDAS

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POR DANIEL NIELSEN  Ingeniero químico químico

LIMPIEZA, SUAVIZANTES Y BLANQUEADORES

Finish, el fino toque que marcará la diferencia  Luego de haber haber abordado el tratamiento tratamiento de vaqueros, el desaprestado desaprestado  y otros temas, toca hablar hablar de la etapa etapa final final del procesamiento de prenprendas.

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esulta clave determinar el tipo de limpieza según el tipo de tela para lograr el acabado idóneo. Así, cuando se debe trabajar sobre una prenda que produce una descarga importante de índigo y se desea mejorar el contraste sin tocar la intensidad del azul y levantar el nivel de blancos, lo recomendable es lavar con un producto alcalino con tensioactivo (dispersión y limpieza) a una temperatura que no supere los 45 ºC. En cambio, cuando se necesita limpiar el índigo residual y levantar los blancos, el tratamiento ideal consiste en emplear hidróxido de sodio en 0,2 -0,3 g/l, más un dispersante noionico mezclado con una dosis de agua oxigenada a 80ºC.

enzimas ácidas y se desea un contraste notorio, se deberá aprovechar toda la capacidad de acción de éstas. Tras los enjuagues posteriores a la limpieza, se continuará, alternativamente, según lo requiera el acabado, con los procesos que siguen. J

SUAVIZADO

Esta etapa consiste en proporcionar a la prenda: Relajado de las fibras para conseguir una caída a mano llena. r

También existen productos enzimáticos para el procesado de prendas que funcionan muy bien. Cabe destacar que no estamos hablando de bajar el color, o sea, de modificar la tonalidad del azul. Sólo buscamos limpiar la ropa para su posterior proceso.

En definitiva, esta etapa se ocupa de lograr que la prenda brinde confort al usuario y una presentación vistosa . Existen, para ello, diferentes tipos de suavizantes:

Si para el Stone Wash se han empleado enzimas neutras, deberá reducirse la intensidad de éstas cuando se aplica el lavado indicado antes. Incluso, para el acabado que requiere el cliente puede que sólo baste un enjuague. Pero si se usan

Los catiónicos puros que derivan de los amonios cuaternarios. r Los que resultan de la síntesis de ácidos grasos de alta pureza y aminas primarias de carácter catiónico.

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Un tacto suave y docilidad para el planchado. p lanchado.

Los siliconados puros. r Y las mezclas. r

En la mayoría de los casos, éstos se emplean por agotamiento, en medios levemente ácido y a una temperatura ideal de 45ºC. Sólo los siliconados tienen la característica de que se proveen en micro-emulsiones para su empleo por spray en el secador. Ello permite conseguir un buen tacto y mejorar el brillo de la prenda.

El que se emplea en vaqueros (cuya tela es de tipo Denim) es, preferentemente, el segundo, de refracción azulada . Porque produce blancos puros. En prendas de gabardina blancas sirve, incluso, para el prelavado y el blanqueo.

Hoy, también hay papeles suavizantes que proporcionan un tacto sedoso a la prenda. Los mismos se incorporan junto con la carga en la secadora, una vez v ez que se alcanza la temperatura determinada por el fabricante. J

BLANQUEADORES ÓPTICOS

 Aquí se debe tener especial cuidado en la selección . Estos productos se usan en la aplicación sobre prendas de tela Denim para aumentar el brillo y mejorar el contraste . Pero no siempre ocurre lo anterior. De hecho, en determinados casos, sucede justamente lo contrario. Ahora bien, si se usa de forma correcta, los acabados que se logran con tal ingrediente son únicos, así que se trata de una herramienta con la que se ha de contar. contar. Para afinar la selección, cabe recordar que existen dos tipos de productos: r El estándar, de tonalidad (refracción) amarillenta verdosa en la aplicación, y r El de tonalidad (refracción) azulada en la aplicación.

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RINCÓN TÉCNICO

NQL

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POR JORGE MAR MARTÍNEZ TÍNEZ MARTÍNEZ  Ingeniero Industrial Industrial

APARATOS QUE CALCULAN LA FUERZA DE LÍQUIDOS Y GASES

La lógica de los manómetros  Las medidas de presión son imprescind imprescindibles ibles en instalación que trabajan con fluidos. Por eso, en las lavanderías existen en diversas máquinas dispositivos que desempeñan esa función. Pese a su reconocida imagen, lo más probable es que la mayoría ignore su funcionamiento. 40 · Nuestra Querida Lavandería

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a mayoría de los manómetros indican cero a la presión atmosférica, es decir, en una situación de presión normal, a la cual toman como referencia para realizar las medidas de la fuerza que ejerce el líquido o el gas que circula por un dispositivo . Las presiones mesuradas de este modo se denominan presiones relativas o manométricas.  A la entrada de una bomba es frecuente encontrar una fuerza inferior a la atmosférica (necesaria para succionar el agua). Por lo que, si se usa un manómetro en estas circunstancias, se está midiendo en presiones absolutas , las cuales se calculan en mm de mercurio. Así, 760 mm de mercurio corresponden al vacío perfecto .

La presión absoluta es siempre igual a la manométrica más la atmosférica. Pabsoluta = Pmanométrica + Patmosférica Los usos de los manómetros son muy diversos. Se necesitan para ajustar las válvulas de control de presión, para controlar los valores de presión que proporcionan las bombas, entre otros. Los dos tipos más usados son el tubo de Bourdon y los Schrader, que se analizarán a continuación. Ambos se recomiendan emplearlos para la mitad de la presión máxima de su escala, cuando se trata de presión fluctuante, y para los dos tercios de ella, cuando es constante. Los manómetros en uso continuo, y especialmente los sometidos a fluctuaciones rápidas y frecuentes de presión, deben verificarse con frecuencia . Un procedimiento cómodo para hacerlo consiste en tener un manómetro patrón exacto que pueda conectarse en cualquier punto de la tubería a la que está unido el aparato regular y, así, compararlos. Por ejemplo, el de Bourdon es completamente satisfactorio siempre que sea suficiente una exactitud de 2 a 3%. J

INSTALACIÓN

Cuando un manómetro se instala permanentemente en una máquina, se debe incluir también una válvula con amortiguación. La función de ésta es prolongar la vida del aparato, aislándolo cuando no hay necesidad de medir la presión o protegiéndolo de los picos u oscilaciones mientras realiza la mesura. Los sistemas que existen para realizar esta función de amortiguación son varios. En el gráfico 1 se observan observan tres sistemas diferentes. J

MANÓMETRO BOURDON

El funcionamiento del manómetro Bourdon es muy sencillo e ingenioso. Un tubo cerrado tiene forma de arco. Cuando se le aplica presión a la entrada del tubo tiende a enderezarse, accionando un acoplamiento que gira un engranaje y una u na aguja ligada a éste, que indica la presión. En el gráfico 2 se puede observar su esquema de su funcionamiento. J

MANÓMETRO SCHRADER SCHRADER

En este tipo, más complejo, la presión se aplica a un pistón y a una camisa accionada por un muelle (ver gráfico 3) . Cuando la presión mueve la camisa, ésta acciona la aguja indicadora mediante una conexión mecánica.

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EMPRESAS

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ENTREVISTA A REINOUD PIJPOPS, REPRESENTANTE DE DE VLIEGER EN ESPAÑA

«La ventaja de estar en el norte de Europa es que conseguimos las mejores máquinas»  De Vlieger es una empresa belga que se dedica a la compra y venta de equipos usados de lavandería. Su agente en el país comenta a  NQL cuáles son los parámetros parámetros que tienen en cuenta para seleccionar  la mercadería. Y la clasificación que ésta recibe según el trabajo que ha demandado. También describe lo que distingue a su empresa de la competencia.

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uando una lavandería busca tecnología de segunda mano, resulta útil contar con el respaldo de una empresa profesional para evaluar el estado de la futura máquina. De Vlieger es una compañía belga y unas de los más grandes del mundo en el mercado de usados. Su política empresarial apunta a marcar la diferencia vendiendo máquinas que presten un servicio óptimo. Reinoud Pijpops, responsable en España de esta casa, explica a NQL cómo.

P- ¿Dónde adquiere De Vlieger los dispositivos? R- Generalmente, encontramos buenas máquinas en lavanderías que renuevan su equipo o en aquellas que se mudan, quiebran o cierran por algún motivo. P- ¿Cómo seleccionan los aparatos que compran? cuen ta parámetros como los de marca, tipo, R- Tenemos en cuenta

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versión, edad, estado y precio. Siempre buscamos versiones o series que, con el correr del tiempo, hayan mostrado su fiabilidad. Por ejemplo, cuando aparece aparece un nuevo modelo, la primera versión tiene, muchas veces, dificultades dif icultades iniciales que se arreglan en la siguiente versión. Entonces, cuando nos proponen una primera versión, nos aseguramos de que podemos arreglar en nuestro almacén esos defectos de fabricación antes de adquirirla.

P- Seguro que la edad y el estado del equipo también importan. R- ¡Por supuesto! Pero una calandra muy gastada también nos puede interesar. interesar. De Vlieger ofrece máquinas “en estado”, “probadas y reparadas” o “reconstruidas”. “reconstruidas”. Es importante clarificar estos términos porque una máquina “revisada” no siempre implica el mismo mismo trabajo. Por eso preferimos tener definiciones exactas. Los equipos “reconstruidos” “reconstruidos” son los que desmontamos completamente antes de renovar las piezas. Los elementos de la estructura se pulen con chorro de arena y se bañan con una pintura epoxy industrial —polímero termoestable que se endurece cuando se mezcla con un agente catalizador o endurecedor—. En este caso, no sólo las piezas son nuevas, es decir, que se reinstalan el control, la pantalla táctil, los auLa tecnología “probada y reparada”, que algunos llaman tómatas, los reguladores de frecuencia de última generación también “revisada”, conlleva probar el equipo profunda- para tener una máquina cuya mecánica sea nueva. Además, mente y reemplazar todas las partes más usadas o las rotas. la máquina posee las mismas funciones que las de una de  Así, podemos ofrecer una máquina de la cual el cliente está última generación. seguro de su buen funcionamiento.

P- ¿Y qué implica cada una de esas clasificaciones? R- “En estado” o “en estado actual” significa que ofrecemos el material tal y como esta. Muchas veces son máquinas de poco uso que salen directamente de una lavandería donde prestaban servicio. En el caso de que sean necesarias pequeñas reparaciones, éstas estarán a cargo del cliente.

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P- Esto significa que una calandra muy usada puede servirle, los países como Francia, Bélgica, Alemania o los Escandique la puede reconstruir. navos se consiguen las mejores máquinas. En estos países R- Eso depende de la condición en la que se encuentre la las lavanderías renuevan sus equipos con frecuencia (a veces calandra. Si la maquina permite reconstruirla, sí. En una después de 4 o 5 años). Eso nos permite comprar comprar máquinas calandra, la posibilidad de reconstrucción depende especial- en excelente estado. mente del estado de las cubetas. Si las cubetas cubetas están bien, entonces la máquina, aun cuando esté muy usada, nos inte- P- ¿Y cómo hacen con el apoyo técnico? resa porque cambiamos las demás partes. No obstante, la R- En España, trabajamos a través de empresas locales de marca también también importa. Hay algunas que son más intere- servicio técnico y, y, si es necesario, n ecesario, mandamos a un especialissantes que otras para reconsta nuestro. También hay mutruir porque la estructura es chas lavanderías que tienen su «En países como Francia, Bélgica, más sólida, está mejor confecpropio técnico, quien ya sabe Esca ndinavos las la- arreglar la gran mayoría de cionada, posee buena imagen  Alemania o los Escandinavos en el mercado, etcétera. problemas. Además, nuesvanderías renuevan sus equipos con los tros clientes siempre nos pueP- Y se nota el uso del equipo.  frecuencia (a veces después de 4 o 5 den consultar para cualquier R- Sí, porque una máquina años)». dificultad que se les presente puede encontrarse en un percon los equipos que nos hayan fecto estado, sin que haga falta comprado. Si la instalación revisarla. Y en este caso no la seleccionamos para su recons- fue realizada por nosotros, intentamos que nuestro técnico trucción. Tuvimos un caso así con una lava-centrifuga de esté presente junto al local. 200 kilos del año 2004 de una lavandería que ya no la necesitaba porque habían comprado un túnel de lavado. De P- Una política cuidadosa con el comprador. Vlieger la adquirió y la desmontó. Luego la ofrecimos a un R- Sí. En definitiva, el objetivo pasa por dar la mejor calicliente sin revisionarla porque resultaba innecesario. dad de segunda mano a un precio moderado. Y creo que estamos cumpliendo esto gracias a nuestra profesionalidad P- ¿Qué servicio pueden brindar ustedes estando en Bélgica y experiencia, y, sobre todo, porque siempre cumplimos lo que prometemos al cliente. cliente. Así nos distinguimos de la compara los empresarios españoles? R- La gran ventaja de estar en el norte de Europa es que en petencia.

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GASTRONOMÍA

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Döner Kebab, el bocata turco

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erdad de Perogrullo. Cada cultura tiene sus propias costumbres alimenticias. De lo que no cabe duda es que hace 50 años era mucho más extraño que hoy ver a un ecuatoriano o un colombiano o un argentino comiendo un Döner kebab en medio del paseo Ruzafa de Valencia mientras espera la hora para entrar al cine.

Las comidas también viajan al ritmo galopante de la globalización saltando continentes y tentando a los paladares más curiosos. Platos procedentes de muy lejos comienzan a formar parte del paisaje gastronómico cotidiano y su producción constituye la fuente de subsistencia de los emprendedores que decidieron importar, en muchos casos junto a ellos, la idea. La presentación del producto, la publicidad y, del otro lado, el afán incombustible por la novedad que caracteriza a las sociedades de consumo, harán el resto para que la moda se instale. Hoy los kebabs y la comida japonesa, mañana quien sabe qué. El Döner consiste en carne de cordero (preferentemente de pierna) cortada cortada en tiritas y envuelta, como se dijo, en pan pita (Khubuz), acompañada con cebolla, tomate y otros vegetales. Cuentan que la modalidad en que es servida –el pan plegado y relleno, envuelto en una servilleta para que se pueda comer de la mano- fue inventada por un inmigrante turco en Alemania. Sería algo así como la adaptación a la comida rápida de un menú que tradicionalmente se sirve disgregado en un plato.  Aunque su nombre más conocido proviene de Turquía, los árabes lo conocen como shaw arma y los griegos como

Gyros. El Döner constituye un tipo dentro de los kebabs, ya que también existe el  sis kebab (trozos de carne a la parrilla en brocheta); el  adana kebab (carne picada a la parrilla en brochetas); y el iskender kebab (lonchas sobre pan, con

salsa de tomate y yogur). Hoy, este plato representa una interesante alternativa a las clásicas hamburguesas. No deja de ser curioso que la versión más vendida sea la de “comida rápida”, es decir, algo fácil de degustar y económico como ... una hamburguesa. ¿Muestra de cómo hasta las comidas se van adaptando a cada lugar y época? en el mundo occidental, donde la excusa de la velocidad invade todos los rincones como parte de un estilo de vida irracional, un Döner “al paso” se muestra como una fórmula, por lo menos, elocuente de los tiempos que se viven.  Receta de Döner Döner Kebabs

Se necesita pierna de cordero, pollo o carne de vaca en filetes, yogur natural, pasta de sésamo o ajonjolí, orégano, leche, ajos, aceite de oliva, sal y pimienta. Se mezclan todos los ingredientes, salvo la carne, en un bol. En una fuente se va poniendo una capa de carne y otra de aderezo y se deja macerar durante un día. Introducir la carne, un filete sobre otro, en una varilla de acero, dándole forma cilídrica (los filetes más pequeños se colocan en los extremos). Por último se unta una parrilla vertical con grasa, se va girando junto a ella el pincho a fuego fuerte y se corta según se vaya cocinando.El kebab se sirve dentro del pan, acompañado de lechuga, tomate, cebolla y las salsas o crema agria.

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 TÉCNICOS EN MARCHA

NQL

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POR JESÚS VARELA PEREIRA Técnico

INTRODUCCIÓN A LOS PLC´s (PARTE VII)

Las entradas para configurar el proyecto en el CX-P CX-Programmer  rogrammer  Tercera entrega para aprender a manejar la aplicación de los autómatas programables de Omron que permite elaborar todos los modelos, desde micro-PLC hasta la nueva serie CS de gama alta. Este software ofrece la potencia de codificación necesaria para configurar complejos  sistemas de múltiples dispositivos, aplicando lenguajes en diagrama de relés o de listas de instrucciones. instr ucciones.

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l CX-Programmer es el software que suplantó al pio- contenido principal de este capítulo versa sobre la configunero SYSWIN lanzado por Omron para sus autómatas ración del proyecto. y que hoy se encuentra en desuso. Este programa se puede adquirir por separado o dentro de un paquete para En la página de desarrollo del CX-Programmer el usuario múltiples utilidades denominado plataforma CX-ONE, que dispone de cuatro áreas de trabajo (ver figura 1): ya cuenta con una segunda versión. Se trata de una aplicación que proporciona todas las herramientas necesarias r Barra de Menús. para proyectar, probar y depurar cualquier sistema de au- r Barra de Herramientas. tomatización. NQL ofrece la tercera entrega para aquellos r Área de Trabajo de Proyecto. interesados en aprender a usar el CX-PROGRAMMER. El r Área de Trabajo de Diagrama.

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BARRA DE MENÚS En esta barra hay 9 desplegables que ofrecen todas las funciones con las que trabajar. Muchas de ellas ya están representadas con accesos directos en la barra de herramientas. Para aquellos que tengan experiencia en trabajar en entorno Windows, esto les parecerá muy sencillo. La barra de menús muestra las siguientes opciones: • Archivo. • Editar. • Ver. • Insertar. • PLC. • Programa. • Herramientas. • Ventana. • Ayuda. La mayoría de éstos funcionan de forma similar a los programas de entorno Windows. Excepto dos: el de PLC y el de Programa. En el primero, están todas las opciones necesarias para trabajar On-line con el PLC, como la que permite transferir datos, compilar y forzar registros del programador. El segundo, se usa para configurar la aplicación que se está diseñando; por ejemplo, para insertar, desplazar o cortas líneas o secciones. También permite configurar el modo On-line y compilar el programa o sección en desarrollo. Se evitará explicar en este cursillo cada una de las múltiples opciones que brinda el CX-Programmer, ya que ello implicaría extenderse demasiado. Si el lector tiene alguna duda, puede consultar la ayuda que incluye el software, la cual es muy clara y completa.

 ÁREA DE TRABAJO TRABAJO DE PROYECTO

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 Aquí se necesita extenderse un poco más, ya que esta sección resulta fundamental. La figura 2 muestra un diseño de es Aquí se ubican todos los accesos directos más utilizados en el quema en forma de carpetas y subcarpetas. Véase cada una: desarrollo de la aplicación. Puede clickearse sobre ellos para d el plan, evitar buscarlos en la barra de menús. Así, se ahorrará tiem- r Proyecto: en la primera línea aparece el nombre del po. Se debe tener en cuenta que, en determinado momento que se puede cambiar si se desea. y, del desarrollo de la aplicación, sólo se podrán usar aquellos r Dispositivo: la segunda línea indica el nombre del PLC y, que estén resaltados, es decir, que se encuentren habilitados entre corchetes, el modelo escogido. También aclara que se por el programa; de la misma forma que ocurre en Windo- está trabajando Off-line, o sea, desconectados. ws. Basta con poner el cursor sobre cada acceso directo, esté r Símbolos: esta información aparece en la tercera y en la o no resaltado, para que se abra una ventana que indique su novena línea. La diferencia es que los primeros símbolos rigen para todo el PLC y los segundos sólo para el programa función. J

BARRA DE HERRAMIENTAS

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que se está desarrollando. Esta carpeta contiene información útil que servirá de referencia en todo el programa. Algunos de ellos se generan automáticamente (registros o bits de sistema).

Configuración: Esta sección permite cambiar todo lo relacionado con la disposición del PLC (ver figura 3). Las siguientes carpetas están disponibles aquí:

Contador de Alta Velocidad. Existen en el PLC entradas que se pueden configurar para contadores de alta velocidad, o sea, que si se piensa usar dispositivos que generan pulsos de frecuencia considerable, será posible contarlos, siempre que estén dentro del margen admisible.

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Arranque. Modo en que iniciará el PLC cuando se le alimente. r

Tarjeta Común A y B. La CPU del CQM1H posee dos racks libres tapados, a los que se puede acceder quitando la protección que trae de serie. En estos racks se pueden conectar una serie de tarjetas de comunicación.

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Tiempo de Ciclo. Lo que tardará la CPU en realizar un ciclo de recorrido, o scan, por todo el programa. Por lo general debe estar siempre en variable, o sea, que el ciclo lo realizará de acuerdo a las dimensiones del programa; cuanto mayor sea, más tiempo tardará en recorrerlo.

INSTRUCCIONES DE EXPANSIÓN EXPANSIÓN

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Interrupción - Actualización. Actualización. De momento, no lo cambiaremos, más adelante veremos qué son las interrupciones.

r

El CX-Programmer cuenta con un gran número de instrucciones que, por razones de ahorro de espacio en la memoria del PLC, no vienen preinstaladas. En esta carpeta se puede añadir a la CPU del PLC, en el momento de la descarga del programa, aquellas órdenes que necesitemos para nuestro proyecto, y que, obviamente, el programa permita procesar . En caso contrario, el CX CX-Programmer -Programmer nos indicará que dicha función no es compatible con el PLC o CPU seleccionados.

Configuración de Errores. Permite establecer el registro de fallos. Por ejemplo, las variables de tiempo de ciclo y batería baja.

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Puerto Periférico. Sirve para determinar el uso y configuración de las comunicaciones del puerto periférico incluido en la CPU del PLC. Lo dejaremos así, pues lo usaremos para conectarnos con el PC.

Por medio de esta carpeta se accede al área de memoria del PLC (ver figura 4). Haciendo doble click sobre alguna de sus partes se ve su disposición. Si trabajamos en modo On-line podremos, incluso, monitorizar su valor. Por su importancia, el próximo artículo lo dedicaremos a estudiar esta área. Por ahora es suficiente.

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r Puerto Host Link. En siguientes artículos se explicará su función y forma de uso.

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MEMORIA

RESPONSABLES DE PLANTA

NQL

ROSA MARÍA VÉLEZ, JEFA EN LA LAVANDERIA DE UN CET

«Los chicos que trabajan en Iris quieren ser encargados todos los días»

 En un Centro Especial de Trabajo, el entusiasmo se manifiesta a diario. Incluso, el esfuerzo de la plantilla adquiere, con frecuencia pero sin dobles intenciones, matices directivos. En estas plantas, la labor de un monitor es doble: a las exigencias propias del cargo se suma la de contención emocional de los empleados. Lo mismo ocurre con los objetivos institucionales, que deben apuntar tanto a formar e integrar a jóvenes con discapacidad como a prestar un servicio óptimo a los clientes. Mayo 2007 · 49

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ace poco más de un año, Rosa-Maria Vélez (de 46 años), entró como voluntaria a la Fundación Iris. Una organización, explica ella misma a  NQL, sin ánimo de lucro, cuyo principal objetivo apunta a fomentar y desarrollar todas aquellas actividades que supongan un beneficio para las personas con disminuciones psíquicas . Uno de los Centros Especiales de Trabajo (CET) de Iris consiste en una lavandería, donde Rosa-Maria ejerce hoy como jefa de planta. Cada día, trata de consumar en su quehacer el espíritu del proyecto: formar en el ámbito profesional, e integrar en el laboral, a jóvenes con discapacidad intelectual . En esta entrevista, Vélez cuenta cómo se organiza una planta especial como la que regenta a diario y señala los pormenores y alegrías de su trabajo. Cuando el diálogo acaba, pide que se incluya un agradecimiento: «Al esfuerzo y tesón que demuestran los chicos de la lavandería Iris, cuya labor diaria es esencial», reza la encargada. «Son un equipo estupendo, y P- ¿Con qué tipo de clientes trabajan? R- Con restaurantes, básicamente. Aunque tenemos también tiene que seguir esforzándose por mejorar cada día». un hotel y centros de estética y peluqueras. Por supuesto que Rosa María no está sola. Joana Lombarte la acompaña cada jornada en la tarea de monitorear la P- Cómo se conforma la plantilla que tutela. plantilla. «Sin su ayuda me resultaría más difícil mi labor en R- Una chica con Síndrome de Down y 10 personas con el centro», asegura la jefa. Aunque no será por falta de can- discapacidad intelectual didatos para administrar la faena, eso está claro. Y es que, como ella misma dice en tono cómplice, el entusiasmo de los P- ¿Encuentra placentera su función en la lavandería? ¿Hay chicos en el trabajo es tal que todos quieren ocupar el lugar algo que le desagrade? del encargado de planta . R- No hay nada que sea desagradable... Yo disfruto con mi trabajo. P- Comente, por favor, de qué «Ninguno de los chicos conocía el ofiforma se ha ido estableciendo cio. Hacíamos dos turnos con una P- Entonces, qué es lo que más el trabajo en esta lavandería. le agrada de lo que hace. R- Al principio hubo que ense-  producción muy baja y, lógicamen- R- La satisfacción al final del ñar a los chicos a seleccionar la te, no salían los números. Al final, día de haber podido acabar toda la producción asignada. ropa sucia, a planchar, doblar, unificamos los turnos y definimos los Es lo más gratificante, junto embolsar, etcétera. Ninguno de ellos conocía el oficio de la-  puestos de trabajo, lo que nos llevó a con la sonrisa de los chicos, vandero. Hacíamos dos turnos aumentar la producción y a reducir a claro. con una producción muy baja P- ¿Cree que está reñida la cay, lógicamente, no salían los la mitad el coste energético». lidad con la productividad? números. Al final, la dirección del centro decidió contratar a un asesor, el señor (José Ma- R- En nuestro caso, a veces, sí, porque las monitoras debería) Vilella. Su trabajo nos condujo a unificar los dos turnos mos supervisar todo el trabajo de los trabajadores y, en días y a definir los puestos de trabajo, entre otras cosas. Actual- de producción alta, resulta difícil conseguirlo. mente la producción ha aumentado y hemos reducido a la mitad el coste energético. P- ¿Conoce los costes de su producción? R- Sólo estoy informada del coste de los productos químicos. No del energético, por ejemplo. Pero soy consciente de lo que implican para el funcionamiento de la planta y procuro minimizarlos al máximo.

P- Defina en una palabra la relación con los proveedores. R- Cordial. P- Con los clientes. R- Hablamos por teléfono, aunque no mucho. P- ¿Visita otras plantas para comparar y conocer las diferencias? R- No, sinceramente. P- ¿Usted es de los que reconocen la importancia de los l os equipos en una lavandería?

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R- Nos ayuda mucho la calandra secadora, que nos pliega sabanas y manteles grandes, por ejemplo. Y también la maquina de doblar servilletas. P- Cómo se las ve con la tarea diaria de manejar una plantilla de trabajadores. trabajadores. R- Si ya es difícil en cualquier ámbito profesional, imagínese en el nuestro, donde se juntan las características propias propias de una lavandería y la de un Centro Especial de Trabajo. La labor diaria de nuestros chicos depende mucho del grado de motivación que tengan, de su estado de ánimo. El trabajo de la lavandería depende, aquí, cómo no, de las faltas de asistencia de los chicos por diversos motivos. Así que no sólo hay que estar pendientes de la producción, también debemos contener emocionalmente a los trabajadores. P- ¿Se siente respalda en sus funciones? R- Casi siempre. P- Deberá tener identificados los momentos de mayor tensión, ¿no? R- Sí, aquellos en los que la recepción de ropa sucia es más elevada y apenas nos queda espacio para movernos. Especialmente, algunos días en los que ves que se acaba la jornada y gran parte de lo que hay por entregar está aún por hacer.

cho del tipo de ropa que tengamos por hacer y del tiempo con que contemos para la entrega.

P- Una necesidad que satisfacer para mejorar la producción. R- Un chico o chica un poco más autónomo. P- ¿Alguna anécdota? R- Todos los chicos quieren ocupar el lugar de la encargada a diario [Sonríe]. P- ¿Y si pudiera modificar algo de su actividad? R- Cambiar no cambiaria nada, pero sí mejoraría algunas cosas. Me gustaría tener más espacio, por ejemplo. P- Vida familiar versus trabajo de encargada en una lavandería. ¿Cómo lo lleva? R- Hay distintas temporadas, cada período del año es diferente. En temporada alta, el conflicto familiar está asegurado, así que sólo es cuestión de organizarnos más entre todos y esperar a que esa etapa pase. Eso sí, no puedo dejar de agradecer a mi familia por su ayuda y paciencia.

P- ¿Qué le diría a alguien que empieza en una función como la suya? R- No soy nadie para aconsejar, pero sí le diría que se olvide del reloj. Ah, claro, y que para ésta, y cualquier otra activiP- ¿Un día en su trabajo? R- Cada día es igual pero distinto. Es decir, que depende mu- dad en la vida, hay que poner ganas e ilusión.

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PROGRAMAS

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ENTREVISTA A MAGALI CHESNIER, INTEGRANTE DEL CABINET RICHARD GOECHON, EN ESP ESPAÑA AÑA

«El modelo de lavandería en España deberá combinar  máquinas e informática»  El programa de gestión Lavinpro permite asegurar el trazado del material. La representante de la casa francesa que lo creó, asegura que se trata de la herramienta que acompañará el arranque del alquiler de ropa en el país. Una modalidad, dice, rentable, aunque mucho menos desarrollada que en el resto de Europa. Sin embargo, le ve futuro al  producto que vende porque, pese al retraso entre las lavanderías nacionales y las extranjeras en estos aspectos, los empresarios quieren informatizarse y desarrollar la modalidad del arrendamie ar rendamiento. nto.

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 avinpro es un programa de gestión comercial desti-

nado a las lavanderías industriales y hospitalarias, los centros especiales de trabajo y las residencias para la tercera edad. Se trata de un  software que permite, entre otras cosas, gestionar el stock y el alquiler de ropa, controlar las diferencias entre las cantidades de entradas y salidas , asegurar el trazado de la ropa y de los carros, facturar, facturar, editar albaranes e imprimir códigos de barras.

Quien describe las potencialidades de Lavinpro a NQL es Magali Chesnier, representante de ventas del Cabinet Richard Goechon en España, la empresa que diseñó esta aplicación informática de gestión. Una compañía fundada hace 16 años en Surville, Normandia (al norte de Francia), y que, 5 después, abrió una oficina en Lyon. Desde septiembre de 2006 cuenta con un despacho en Barcelona. Además de Francia y España, intervienen en lavanderías de Bélgica, Las  Antillas, Polinesia francesa, República Dominicana, Canadá y África del Norte.

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 Magali Chernier y Christine Bremec, Bremec, comerciales de Cabinet Richard Goechon

 Lavinpro consta de varias versiones, todas disponibles: la

enero concretamos nuestras primeras instalaciones. Small Business (una versión simplificada), la Major (para P- ¿Con qué panorama se han encontrado? Es decir, ¿qué usar en uno, dos, cinco o más ordenadores) y la Terminal diferencias detectaron respecto a otros países? Server (que permite emplear el programa a distancia). Pero R- Al llegar, nos dimos cuenta de que el alquiler de ropa no la gran novedad de este año pasa, sin duda, por el lanza- está tan desarrollado como en el resto de Europa. El aspecto miento de un nuevo producto, el Unavista, informa Magali positivo es que todo está por hacer, y nosotros contamos con Chesnier. Una aplicación simila herramienta para acompalar «para los que quieren aseñar el arranque del alquiler en «Tuvimos uvimos que qu e adaptarnos al mercado España. gurar el trazado y el marcado «T de la ropa, por un precio que español, agregar nuevas funcionalihemos adaptado a las más pe- dades a la aplicación, como la factu- P- ¿Qué obstáculos encontraqueñas lavanderías», asegura. ron a la hora de presentar su ración por kilos: en Francia se factu- producto?  Además de programas infor- ra por unidades». R- La primera dificultad que máticos, el Cabinet Richard hemos encontrado residió en Goechon comercializa etiquetraspasar nuestro conocimientas textiles, impresoras térmicas, prensas termofijadoras, pis- to sobre el alquiler, explicar en qué consiste y cómo se detolas láser y contadores de ropa. En esta entrevista, Chesnier ben confeccionar los precios. Además de esta dificultad de cuenta cómo su empresa se decidió por el mercado nacional comprensión sobre el tema, tuvimos que adaptarnos a las y ofrece su visión foránea de las particularidades del sector especificidades del mercado español y agregar nuevas funcionalidades a la aplicación, como la facturación por kilos. lavandero español . En Francia sólo se factura por unidades. P- ¿Cómo han decidido instalarse aquí? R- Una lavandería de República dominicana, que produ- P- ¿Cree que el crecimiento económico que ha anunciado el cía 90 toneladas por día, y en la cual instalamos LavinPro Gobierno se refleja en el sector de las lavanderías? y unos contadores de ropa, nos pido traducir al castellano R- Hasta ahora, no nos parece que este crecimiento econóel software. Después de hacerlo, nos enteramos de que no mico se refleje en el sector. Creemos que las lavanderías tenexistía un programa para gestionar el alquiler de prendas en drían que invertir más para modernizar sus instalaciones y España. Entonces decidimos lanzarnos al mercado local; en así respetar las normas de seguridad y las normas europeas.

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ESTABLECER EL RECORRIDO DE LAS PRENDAS

P- ¿Cuáles son las necesidades que viene a satisfacer este producto en el mercado local? R- Lavinpro permite asegurar el trazado de la ropa, un tema que será cada vez más importante para los profesionales de la lavandería, quienes deben tomar en cuenta las nuevas determinaciones europeas respecto a la separación física de las prendas limpias y sucias. P- ¿Cuáles son las diferencias específicas entre las versiones del programa? R- La Small Business es una versión simplificada que no incluye los módulos sobre la gestión de las indumentarias de trabajo. La  Major  es una versión completa con una tarifa diferente según el número de licencias instaladas. Y la Terminal Server permite conectar dos establecimientos remotos de otros proveedores? para que puedan trabajar simultáneamente a distancia sobre R- Lavinpro no incluye programa de contabilidad. Pero para una misma base de datos. cada cliente creamos una interfaz para que pueda traspasar los datos introducidos al programa de contabilidad que usa, sea cual sea el proveedor. P- ¿Cómo se produce la lectura de los datos productivos? R- De varias maneras: por el teclado, a través de una pantalla táctil, con una pistola láser (a ( a partir de códigos de barras), o P- ¿Qué debe hacer una lavandería para conocer el producpor medio de cuadros de cuenta. Además, el sistema también to? puede gestionar los chips. R- Basta con contactarse con nuestro servicio comercial (al teléfono 663 190 133) o ir a nuestra página web (www. P- ¿Permite recibir la información de cada sector de la plan- lavinpro.es) para solicitarnos una presentación del programa en su lavandería o en nuestra oficina de Barcelona. Nos ta? R- En la planta se suelen instalar ordenadores a la entrada resultaría difícil distribuir demostraciones, dadas las numey salida para asegurar el trazado de la ropa. Por lo tanto, rosas funcionalidades del programa y las necesidades bien tenemos la información para para estos sectores y sabemos quién específicas de cada lavandería. El programa tiene un número introduce los datos. En ciertos casos podemos también ins- extenso de utilidades, producto de que lo venimos mejorantalar un ordenador en la cadena de producción si se quiere do desde hace 16 años. conseguir información sobre el rendimiento de una maquina específica. Sin embargo, nuestro software no apunta a la ges- J RETRASO INFORMÁTICO tión de producción sino más bien a la gestión comercial. P- ¿Qué diferencia observa entre las lavanderías españolas y P- ¿Y qué datos exactamente pueden incluirse? las de otros países? R- Además de la facturación por unidades, desde hace unos R- Notado un cierto retraso informático aquí, pero pensamos meses hemos desarrollado una nueva funcionalidad para que esto se satisfará rápidamente por al interés que suscita el facturar por kilos y conseguir el detalle de los artículos pre- programa. Suponemos que los lavanderos quieren informasentes en el carro. tizarse y desarrollar el alquiler en los próximos meses. Pera para esto es muy importante equiparse convenientemente P- ¿Hay posibilidad de traspasar los datos de expedición desde el principio, para empezar con buenas bases. directamente a la aplicación de la contabilidad, aunque aunque sean P- ¿Qué opina de la relación calidad/precio en comparación con la competencia, en España? R- La competencia muy fuerte entre los lavanderos españoles ocasiona una baja de los precios que no favorece a la profesión. Luego, les será muy difícil proponer precios más altos a sus clientes. La única forma que tendrán de hacerlo será ofreciendo otros servicios, como el alquiler de la ropa. Es mucho más rentable alquilar porque se facturan dos prestaciones: el lavado y el alquiler. P- Desde fuera ¿Qué observaciones haría a los lavanderos españoles? R- Es imprescindible que tengan un buen equipamiento informático para preparar preparar el futuro y responder a las nuevas normas europeas sobre la separación física de la ropa limpia y sucia. El modelo de lavandería del mañana en España deberá combinar máquinas e informática.

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