No. Gambar Gambar Pengamatan Keterangan: Mucor SP

 

VI.

Hasil Pengamatan

No.

Gambar

1

Gambar Pengamatan

 Mucor sp.

 

  •  •  • 

2

 Aspergillus  Aspergill us oryzae

• 

  3

• 

Rhizopus oryzae

•  • 

 

4

Saccharomyces cerevisiae  

5

Mucor

•  • 

Bentuk seperti jarum pentul koloni ini titik-titik hitam hifa tidak bersekat dan termasuk pada divisi Zygomycota. warna jamur kuning kecoklatan Koloni mempunyai sifat menyerupai serbuk warna koloni hijau dan kuning Bentuknya menyerupai akar! rhi"oid hifa tidak bersekat dan termasuk pada divisi Zygomycota jamur ini bermanfaat dalam pembuatan tempe. Bersel tunggal bentuk bulat Badan-badan sel pembentuk spora berupa kantung-kantung

 

 

•  • 

%

Keterangan

 Penicillium sp.

 

•  •  • 

#ifa tidak bersekat $pora halus dan teratur  hifanya bersekat warna jamur biru kehijauan tumbuh pada medium buah jeruk 

VII.

Pembahasan Berdasarkan pengamatan yang telah kami lakukan terhadap beberapa jenis preparat jamur  pada beberapa makanan maka kami dapat mengidentifikasi dari masing-masing jenis preparat  jamur tersebut. &iantara jamur yang akan kami jelaskan karakteristik dan klasifikasinya klasifikasinya adalah sebagai berikut' 1.   Mucor sp.(jamur sp.(jamur roti)   (iri-ciri -  )e )erdiri rdiri dari miselium serta hifa yang memiliki inti banyak. -  *enghasilkan rhi"oid yang berguna untuk berpegangan pada substrat. -  &ari miselium keluar benang-benang tegak dengan sporangium pada ujungnya. 

-  - 

#idup ditempat-tempat yang lembab dan makanan makana n serta substrat lainnya. #eterotrof.

 

- 

+erkembangbiakan cara aseksual dilakukan dengan menghasilkan applanospora seksual dilakukan oleh gametangiogami yang menghasilkan "oospora.



 

Klasifikasi Kingdom &ivisio (lassis rdo ,amilia enus $pesies

' ,ungi ' Zygomycota ' Zygomycetes ' *ucorales ' *ucoraceae ' *ucor  ' Mucor sp. ' Mucor

2.   Aspergillus  Aspergillus oryzae (jamur nasi)   (iri-ciri -  )ubuh ada yang uniseluler dan ada yang multi seluler. -  #ifa bersekat -  /e /egetatif getatif ' pada jamur uniseluler membentuk tunas-tunaspada yang multiseluler membentuk spora dari konidia. -  eneratif' *embentuk askus yang menghasilkan askospora. -  Koloni mempunyai sifat menyerupai serbuk warna koloni hijau dan kuningserta warna khas  bagian dasar koloni tetap seperti medium. -  &igunakan untuk mengempukan adonan roti dan fungi tersebut dapat menghasilkan en"im  protease.   Klasifikasi Kingdom ' ,ungi &ivisio ' 0scomycota (lassis ' urotiomycetes rdo ' +lectascales ,amilia ' )rychocomaceae enus ' 0spergi 0spergilus lus 



$pesies

' Aspergillus oryzae ' Aspergillus oryzae

3.   Rhizopus oryzae oryzae (jamur  (jamur tempe)   (iri-ciri -  )e )erdiri rdiri dari miselium yang lebat serta hifa yang memiliki inti banyak. -  *enghasilkan rhi"oid yang berfungsi untuk berpegangan pada substrat. -  *empunyai miselium  tipe'stolon rhi"oid sporangiofor. -  *enempel pada substrat kebanyakan menempel pada tempe. -  #eterotrof karena tidak memiliki klorofil. -  0seksual dengan spora yang dihasilkan oleh sporangium dan hasil akhir menghasilkan aplanospora. -  $eksual dengan konjugasi 3penggabungan gen4 



 

Klasifikasi

 

Kingdom ' ,ungi &ivisio ' Zygomycota (lassis ' Zygomycetes rdo ' *ucorales ,amilia ' *ucoraceae enus ' *ucor  $pesies

' Rhizopus oryzae ' Rhizopus

 Saccharomyces cerevisiae cerevisiae (jamur tape) 4.   Saccharomyces   (iri-ciri ' -  5niseluler. -  #ifa bersekat -  )e )erjadinya rjadinya patenogenesis karena hanya terdapat satu sel saja. -  &alam keadaan tertentu miselium semu. -  *enempel pada substrat biasanya terdapat pada makanan yang berjamur. -  &engan cara aseksual membentuk kuncup atau tunas. -  #eterotrof. 

- 

+eranan ' sebagai fermentor 



 

Klasifikasi Kingdom ' ,ungi &ivisio ' 0scomycota (lassis ' 0scomycetes rdo ' ndomycetales ,amilia ' $accharomycetaceae enus ' $accharomyces $pesies ' Saccharomyces cereviceae

5.   Mucor (jamur buah belimbing 

-  -  -  -  -  - 

 



 

(iri-ciri #ifa tidak bersekat $porangiospora tumbuh pada seluruh bagian miselium bentuk sederhana dan bercabang. Kolumela berbentuk bulat silinder atau seperti buah advokat. $pora halus dan teratur. $uspensor "igospora sama besar  )idak berbentuk stolon ri"oid sporangiola 3sporangia kecil yang mengandung beberapa spora4 Klasifikasi Kingdom &ivisio (lassis rdo ,amilia

' ,ungi ' Zygomycota ' Zygomycetes ' *ucorales ' *ucoraceae

 

enus ' *ucor  $pesies ' Mucor  ' Mucor  6.   Penicilliu  Penicillium m sp.   (iri-ciri -  )ubuh ada yang uniseluler dan ada yang multiseluler. -  #ifa bersekat 

-  - 

0scomycotina multiseluler hifanya bersekat dan berinti banyak. ban yak. #idupnya' ada yang parasit saprofit ada yang bersimbiosis dengan ganggang membentuk 6ichenes 36umut kerak4. 7eproduksi' /egetatif /e getatif ' pada jamur uniseluler membentuk tunas-tunaspada yang multiseluler membentuk spora dari konidia.

- 



 

Klasifikasi Kingdom &ivisio (lassis rdo

' ,ungi ' 0scomycota ' urotyumycetes ' urotiales

,amilia ' +enicilliumyceae enus ' +enicillium $pesies ' Penicillium sp ' Penicillium

VIII. Kesimpulan Berdasarkan hasil pengamatan dari praktikum yang kami lakukan dapat diketahui bahwa' 1.  8amur-jamur mikroskopis dalam praktikum ini diantaranya' Mucor diantaranya'  Mucor sp. sp. 3jamur roti Aspergillus roti Aspergillus oryzae 3jamur oryzae  3jamur nasi 7hi"opus ory"ae 3jamur tempe Saccharomyces cerevisiae 3jamur cerevisiae 3jamur tape ,  Mucor  3jamur  3jamur buah dan Penicillium dan Penicillium sp. sp. 3jamur jeruk  2.  9a 9ang ng merupakan divisi "ygomycota adalah Mucor adalah  Mucor dan dan Rhizopus,  Rhizopus,$edangkan $edangkan Aspergill  Aspergillus us oryzae,  Rhizopus oryzae, Saccharomyces cerevisiae cerevisiae merupakan dalam divisi ascomycota. .  Berdasarkan bentuk hifanya pada divisi "ygomycota hifanya tidak bersekat sedangkan pada ascomycota hifanya bersekat. I.

!a"tar Pusta#a (ambell :. 0. 2;;. Biologi 2;;. Biologi Edisi elima!"ilid #. #. 8akarta' rlangga. )jitrosoepomoembong.1