Muestra Observaciones Planeadas de Trabajo

(AREA)

OBSERVACIONES PLANEADAS DE TRABAJO (OPT) Fecha:

27-05-13

Desde (hora): 11:00

Parrilla Principal

Trabajador / Actividad Observada Participantes:

Lizandro Loyola /asado de cordero

(AÑO)

Duración (horas): 2 horas

Hasta (hora): 13:00

Área /Unidad

(CORRELATIVO)

1. Motivo de la Observación: (marque con una X ) Accidente

Cuasi-Accidente

Trabajador Nuevo

Procedimiento Nuevo

Procedimiento Actualizado

Programada

Trabajo Crítico

X

Otros

2. Categorías (marque con una X ) Reacciones de las Personas. (Indique cómo reacciona la gente al ver que está siendo observado)

Procedimientos (PG, PE, IT, NO, PST, PES, Otros)

Orden y Limpieza (Del área donde se realiza la Observación)

Ajusta su EPP

Oídos

Golpeado por

Inadecuada

Sin Acceso

Cambia su posición

Ojos

Atrapamiento por

Mal uso

Inadecuado

Reacomoda su trabajo

Cara

Caída a distinto nivel

En Condición Insegura

Desconocido

Desconocido

Brazos

Shock Eléctrico

Asas

No entendido

En buenas condiciones

No se cumple

Otros

Deja de trabajar

X

Equipos de Protección Posiciones de las Personas Personal (Indique respecto a la Herramientas y Equipos (Indique que EPP falta posición que adopta la (Usados en el para el trabajo que se persona, el riesgo al que restaurante) efectúa) está expuesto)

X

Instala Bloqueos

Pies

Con naturalidad

Ninguno

Otros

Otros

X

Contacto con Productos Químicos Exposición a temperaturas extremas Otros

Vibraciones

X

X

En buenas condiciones

Lo aplica

Otros

Otros

Mal estado

X

Insuficiente

3. Observaciones detectadas (Intervenciones o medidas realizadas, incluidas las inmediatas) 3.1 El trabajo observado contaba con un Procedimiento documentado. SI X NO___ Comentario: ¿?????? Nose k escribir ahí ayudame 3.2 En el desarrollo de este trabajo se detectó alguna posibilidad de lesionarse, de contraer alguna enfermedad profesional y/o de causar daño a la propiedad. SI X NO___ Comentario: El chef mientras se asaba el cordero, se expuso a temperaturas altas, sin su PPT 3.3 El o los trabajadores observados cumplían con todo lo estipulado en el Procedimiento documentado. SI___ NO X Comentario: No cumplió en lo siguiente:

Actividad: asado de cordero Peligro: Exposición a temperaturas altas Medida de control: El Chef debía proteger sus brazos con sus guantes

4. Medidas de control para las observaciones detectadas

(Describa los acuerdos establecidos, especificando

el responsable y el plazo definido) 4.1 (Ej.: Emitir, Modificar o Actualizar un procedimiento) Comentario: 4.2 (Ej.: Utilizar EPP más adecuado, Utilizar herramienta más adecuada, Mejorar postura de trabajo, Mejorar coordinación del trabajo) Comentario: Se reinstruirá al trabajador en el uso obligatorio de sus Equipos de protección Personal 4.3 (Ej.: Aumentar el periodo de entrenamiento y evaluar, Corregir hábito de trabajo, Volver a observar este trabajo, Detener el trabajo, Entregar reconocimiento verbal) Comentario: Se detuvo el procedimiento hasta ejecutar la medida de protección. 4.4 (Retroalimentación inmediata Ej.: Fue necesario corregir algún aspecto de seguridad inmediato, uso de algún EPP, equipos o herramienta etc.) Comentario: Si, al trabajador se le obligó a usar su EPP en forma inmediata.

Responsable

Plazo ejecución

Gonzalo Coll

03-06-13

Leonardo Valenzuela

Inmediata

Leonardo Valenzuela

Inmediata

5. Consecuencias potenciales de las observaciones detectadas. (marque con una X ) Categorías

Fatalidad

Accidente Grave

Accidente Leve

Daño a la Propiedad

Sin Consecuencias

Reacciones de las Personas.

X

Equipos de Protección Personal

X

Posiciones de las Personas

X

Herramientas y Equipos

X X

Procedimientos Orden y Limpieza

X

Nota 1: Si existe algúna falta en cualquiera de los ítems del punto 2 “Categorías” anterior, se deberá evaluar la consecuencia potencial de la condición y/o acción sub-estándar. Nota 2: En caso de que alguna actividad observada tenga potencialidad de FATALIDAD o ACCIDENTE GRAVE, se deberá detener inmediatamente la faena y tomar las medidas de control necesarias.

PARTICIPANTES Nombre

Cargo

Leonardo Valenzuela

Prevencionista

Gonzalo Coll

Administrador

Lizandro Loyola

Chef

Firma