Morfologia de Hongos

CARACTERISTICAS, ESTRUCTURA Y MORFOLOGIA DE HONGOS VALLE CRUZ TRINIDAD BELEM

Características generales No tienen clorofila Tienen paredes celulares definidas con quitina o celulosa No son móviles, solo algunas esporas Son por lo general filamentosos y multicelulares o unicelulares (levaduras) Pueden ser multinucleados Se reproducen por esporas, aumentando su longitud por crecimiento apical Diversidad morfológicas de estructuras reproductoras

 Los hongos son organismo eucariotas, con núcleos bien organizados y su membrana nuclear esta bien definida  son aerobios,  heterótrofos y no motiles

 Todos los hongos son heterótrofos (quimiorganotrofos) por lo que tienen que alimentarse de materia orgánica preformada que utilizan como fuente de energía y de carbono.

Los hongos presentan características comunes a todas las células tales como:       

Pared celular. Membrana. Aparato de Golgi. Núcleo. Ribosomas. Mitocondrias. Flagelos.

NUCLEO

PARED CELULAR M.CITOPLAS MATICA SEPTO

CITOPLASM A

Pared celular Quitina ( mayoría hongos) celulosa y glucanos ( presente en levaduras) Estructuras amorfas ( polisacáridos, proteínas, lípidos): material cementante, organización. Funciones: Actúa como interfase hongo ambiente. Determina forma célula. Protección de lisis osmótica y meta bolitos. Condiciona la nutrición absortiva ya que no permite la endocitosis. Sitio de unión para enzimas. Propiedades antigénicas.

 Tienen una pared celular formada por quitina; esta pared es rígida, por lo que no pueden fagocitar alimentos si no que absorben nutrientes simples y solubles que obtienen al desintegrar polímeros mediante enzimas extracelulares llamadas despolimerasas.

Membrana citoplasmática • Formada principalmente de lípidos (fosfolipidos y esfingolipidos) , proteínas ( permeasas) • Pequeñas cantidades de carbohidratos. • Esteroles : ergosterol • Plasmalemasomas o lomasomas: proliferaciones de la MC en el citoplasma. • Funciones: • Regular el pasaje de materiales de fuera adentro de las células y viceversa, permeabilidad selectiva. • Mantener una composición química celular distinta a la del medio donde se encuentra. • Actúa reemplazando a la PC, en algunas etapas de vida de algunos hongos.

Septos en hongos filamentosos Paredes transversales que interrumpen el protoplasma a intervalos (septos). Se forman por crecimiento centrípeto hacia el interior de la hifa. Dos tipos de septos (función) primarios y adventicios Primarios: Se forman en relación con la división nuclear y quedan ubicados entre los núcleos hijos. Adventicios: Independientes de la división nuclear y relacionados con cambios en la concentración del protoplasma. Septos continuos y septo incompleto con poro central permitiendo el paso de núcleos y otros orgánulos. Hongos complejos con septo dolíporo.

Mitocondrias En las mitocondrias ocurre la fosforilación oxidativa. Donde se encuentran las Enz. Responsables del trasporte de electrones para la producción de ATP.

Las mitocondrias usan oxígneno como aceptor final de electrones para producir agua. Las mitocondrias pueden variar en tamaño, forma y número según las condiciones ambientales. Las mitocondrias se pueden dividir por fisión binaria y aumentar de esta manera su número. Las mitocondrias contienen ADN que puede formar un núcleo en el centro. El ADN puede ser circular o lineal en algunas levaduras.

Hidrógenosomas Organelas que producen hidrógeno en hongos anaerobios que no contienen mitocondrias. Es el sitio de fermentación metabólica en estos organismos.

Usan protones como aceptores finales de electrones para dar hidrógneno. Se obtiene hidrógeno, dióxido de carbono y acetato a partir de malato que es el sustrato mas importante de los hidrogenosomas para producir energía.

En zoosporas de hongos aerobicos se encuentran cerca de la base de los flagelos y junto a las mitocondrias se encargan de aportar energía para la motilidad. Carecen de ADN. Están rodeados por dos membranas.

Microcuerpos Los peroxisomas contienen enz. de oxidación que producen peroxido de hidrógeno. Además presentan peroxidasa que lo descompone para producir oxígeno u oxidar sustratos. de esta forma se realiza respirción pero no se Acumula ATP como energía. Pueden oxidar ac. grasos para obtener acetyil-CoA, Algunos microcuerpos contienen enzimas del ciclo del glioxilato que compuestos carbondos en carbohidratos. Se llaman glioxisomas.

Juegan un papel importante en la utilización de fuentes carbonadas poco usuales. Otros microcuerpos importantes son los llamados woronin que bloquean hifas dañadas. Están rodeados por una sola membrana.

Vacuolas Son depósitos de agua, nutrientes o materiales de desecho. No se encuentran en las hifas apicales. Se han observado proyecciones tubulares en el ápice de 60μm aproximadamente que se dilatan y contraen y que pueden estar relacionados con el transporte de fósforo. En hifas en crecimiento almacenan metabolitos y cationes, regulan el pH Y la homeostasis iónica en el citoplasma y contienes enzimas como Proteasas, nucleasas, fosfatasas. Las hifas en estado de senescencia se observan cargadas de vacuolas.

Morfología de hongos  Existen hongos multicelulares filamentosos y unicelulares (levaduras).  Algunas especies crecen como filamentos o unicelulares y algunos como ambos.  Los hongos multicelulares están compuestos de micelios, que es una red de hifas ramificadas adaptadas para la absorción.

Morfología de la colonia

Levaduras

Hongos filamentos

Diversidad de color, textura, tamaño de colonias, cambios de coloración del medio, olor.

Fig. 31-2

Estructura reproductiva

Hifas

Spore-producing structures

20 µm

Micelio

TALO Constituido por dos partes:

a) Talo vegetativo .- asegura el desarrollo, nutrición, fijación y edificación de la parte reproductora. b) Talo reproductor.- pueden estar representadas por hifas, levaduras o pseudohifas. Si el talo esta disociado, se producen colonias de levaduras de crecimiento rápido y de consistencia cremosa. Si el talo es filamentoso da lugar a colonias de mohos de crecimiento.

QUE TIPO DE ESTRUCTURAS PUEDEN DESARROLLAR LOS HONGOS

Levaduras: hongos unicelulares, esféricos, ovoides, elípticas, cilíndricas o alargadas. Tamaño : 3-10 u de ancho por 5-30 u de largo. Se encuentran aisladas mayormente. Pudiéndose encontrar unidas formando PSEUDOHIFAS, cuyo entrecruzamiento forma el PSEUDOMICELIO.

Hongos filamentosos: constituidos por un conjunto de filamentos llamados HIFAS, cuyo entrecruzamiento forma el MICELIO. Hifas son mas resistentes a los efectos mecánicos que las pseudohifas.

Estructura subterránea formada por la ramificación y el entrecruzamiento de las hifas del micelio. Hifas aéreas ramificadas que aumentan de tamaño y se diferencian dando lugar a la formación de un cuerpo denominado SETA. Hongos comestibles

Agaricus bisporus

HIFAS Pueden poseer septos o carecer de ellos. Cuando un hongo presenta hifas no septadas se dice que su micelio es CENOCITICO. En los hongos con hifas septadas , la existencia de un fino poro en cada septo y de corrientes citoplasmáticas permite la circulación de citoplasma y en algunos casos , de los núcleos a lo largo de la hifa. Formación de septos completos o cerrados

Por su origen las hifas se dividen en dos  Hifas verdaderas: son propias de los hongos mohos o filamentosos y se forman a partir de la germinación de una conidia o espora  Pseudohifas: son propias de las levaduras y se forman a partir de germinaciones (blastoconidias) estas no se desprenden de la célula madre.

Algunos hongos tienen hifas divididas en células por septas, con poros que permiten el movimiento entre células. Los hongos cenocíticos no tienen septas.

Cell wall

Cell wall

Nuclei Pore Septum

(a) Septate hypha

Nuclei

(b) Coenocytic hypha

Forma y dimensiones de hifas y levaduras

El diámetro de la hifa puede variar según, condiciones Ambientales, posición en la colonia y edad del cultivo. Entre sp. el diámetro de hifas jóvenes puede variar entre 3-4 μm y 10 μm. En micelios septados las hifas apicales pueden tener una longitud entre 30 y 400 μm . Las levaduras son ovaladas con diámetro de entre 5 -10 μm.

Las hifas pueden contener uno o muchos núcleos.

En las hifas apicales se pueden acumular hasta 50 nucleos. Las levaduras contienen un solo núcleo por célula. El núcleo puede tener un diámetro de 1-2 μm.

Modalidades de las hifas.

 Pueden tomar ciertas modas o caprichos que ayudan a la tipificación de los hongos.

Candelabro fávico.  Cuando las hifas toman el aspecto de un candelabro o “cuernos de ante”. Por ejemplo: T. schoenleinii, T. faviforme y T. concentricum.

Cuerpos nodulares.

 Cuando las hifas parten de un nudo o masa. Por ejemplo hongos dematiáceos: Cladosporium y F. pedrosoi.

Espirales.  Las hifas toman el aspecto de un resorte, casi siempre se forman de zarcillos. Por ejemplo: T. mentagrophytes.

Raquetas.  Cuando las hifas se ensanchan de manera intercalar o final.

Rizoides.  Cuando las hifas se difunden en forma de raíz. Por ejemplo: Rhizopus.

Zarcillos.

 Cuando las hifas se tornan en forma de gancho. Por ejemplo: T. mentagrophytes, Cephalosporium.

Por ausencia o presencia de divisiones el micelio se divide en:  Micelio septado: es aquel que tiene divisiones y presenta se presenta en la mayor parte de los mohos  Micelio cenocítico: es aquel que no posee divisiones y es característico de los Zygomycetes, las células no se encuentran diferenciadas así que todos los organelos se encuentran dispersos atreves de todo el citoplasma de las hifas.

DIÁMETRO  MICROSIFONADO. Menor a una micra y es siempre cenocítico ( núcleos incluidos en un citoplasma común no están separados por tabiques que delimiten células).  MACROSIFONADO. Mayor de una micra (5 a 6), doble pared que encierra un citoplasma nucleado y con vacuolas)

FUNCIÓN  VEGETATIVO. La parte del micelio se encuentra dentro del substracto. Encargado de efectuar las funciones de nutrición.  REPRODUCTOR O AEREO. Por encima del substracto. Formación de esporas (función reproductora).

LOS HONGOS: Micelio reproducción

 Propágalos de dispersión: cualquier fragmento de micelio viable o unidades de reproducción (UR)que contiene la información genética.  UR presentan distinto origen, forma , tamaño y color.  Se originan en un proceso asexual o sexual

Por su forma el micelio se clasifica en

 Filamentoso: propio de los hongos mohos  Unicelular: propio de las levaduras.

De acuerdo a la ausencia o presencia de pigmentos  Micelio hialino: es aquel que carece de pigmento. Hongos hialohifimicetos (Aspergillus)  Micelio pigmentado: es aquel que posee pigmento del tipo melánico lo presentan los hongos dematiáceos o fuliginosos (cladosporium) (cromomicosis)

 PSEUDOMICELIO. Presenta levaduras, formado por el conjunto de células hijas que ocurren durante la gemación (reproducción asexual) “micelio gemante”.

Las levaduras pueden formar pseudomicelios Es un cambio regulado de un estado a otro. Puede ser fisiológico morfológico o ambos. Provocando producción de esporas, cambios metabólicos, estructuras de infección y regulación de ciclos de reproducción. Pseudomicelio

Nutrición Absortiva mediante producción de enzimas. Parásitos: Infectan organismos vivos Sapróbios: crecen sobre materia orgánica muerta Saprofitos obligados: Crecen sobre materia muerta y son incapaces de matar organismos vivos. Parásitos facultativos o saprofitos facultativos: Causan enfermedades y pueden vivir sobre materia muerta. Parásitos obligados: solo se pueden alimentar de organismos vivos