Molino

 

MOLINO “EL ROBLE” Molino “El Roble” fundada por el actual dueño y empresario el señor Sr. Ronald Lam, inicio sus servicios el 27 de marzo de 1995 en un local ubicado en Panamericana Norte, Chepén. La Libertad cuyo nombre era molino "El Roble”, con el servicio de pilado de arroz. En su suss inic inicio ioss pr prod oduc ucía ía po porr hora hora 20 sa saco coss de arro arrozz pi pila lado do,, contan con tando do con un pe peque queño ño per pero o ade adecua cuado do loc local al ubica ubicado do en la Panamericana Norte, Chepén – La Libertad. En 1998 el propietario decidió ampliar su servicio e invertir parte de sus utilidades, su producción se fue sumando hasta en tiempos actu ac tual ales es y ho hoyy en dí día a cuen cuenta ta co con n un una a em empr pres esa a de debi bida dame ment nte e estru es truct ctur urad ada a para para un co corre rrect cto o proc proces eso o de prod produc ucci ción ón y pa para ra satisfacer las necesidades de sus demandantes al producir de 100 sacos (molino 01) lo cual significa que produce 5 toneladas por  hora y 180 sacos (molino 02) lo cual significa que produce 9 to tone nela lada dass por por ho hora ra de ar arro rozz pi pila lado do y co con n di dife fere rent ntes es titipo poss de subproductos.

PENSAMIENTO EXTRATEGICO VISIÓN: Molino “El Roble” es una de las empresas pioneras en brindar el mejor servicio en el rubro con maquinaria de última generación, caracterizada por la eficiencia, confianza, seguridad, credibilidad y honestidad en el trato a sus clientes.

MISIÓN La misión de la empresa es "Satisfacer las necesidades y los deseos inmediatos de nuestros Clientes, con costos adecuados, ofreciendo

 

servic ser vicios ios de pil pilado ado de arroz, arroz, con alt alta a tec tecnol nologí ogía, a, co con n per perso sonal nal eficie efi ciente nte,, cal calific ificado ado y compro comprome metid tido o a mej mejora orarr co conti ntinua nuamen mente te y brindar un excelente servicio.

VALORES: 

ión n de servi rvicio y Tr Trab abaj ajo o en equi equipo po::  Con vocació cola co labo bora raci ción ón busc buscam amos os al alca canz nzar ar nu nues estr tros os ob obje jetitivo voss estratégicos.



Calidad:  Creemos en la mejora continua de todos los procesos que garanticen la satisfacción integral de los relacionados con el negocio.



Productividad:  Ad Admin minist istram ramos os todos todos los recurs recursos os de manera efectiva para alcanzar los resultados.



Sentido

de

Pertenencia:



pertenecer a la Organización. Flexibilidad: Actuamos oportunamente ante los cambios

Senti entirs rse e

orgu rgullllos oso o

de

del entorno, siempre guiados por nuestra Misión, Visión y Valores. 

Innovació Inno vación n y Mejora Mejora Continua: Continua:  Tenemos una actitud proact pro activa iva ante ante la genera generació ción n de nue nuevas vas tecnol tecnologí ogías as y nuevos productos. Tenemos la disposición a aprender, gerencia y difundir el conocimiento.



Compromiso con El Medio Ambiente:  La conservación del Me del Medi dio o Am Ambi bien ente te pa para ra co cont ntri ribu buir ir a ma mant nten ener er el equi eq uililibr brio io ecol ecológ ógic ico o y la cali calida dad d de vid ida a de nu nues estr tro o entorno.



Fome ment ntam amos os la in inte tegr grac ació ión n de Trab Trabaj ajo o en equi equipo po::  Fo equipos con el propósito de alcanzar metas comunes.



Integridad: Actuar con Honestidad, Integridad y Respeto.



Liderazgo:  Visualizar el futuro y orientar el esfuerzo hacia la excelencia en el servic rviciio y la competiti itividad, manteniendo un clima organizacional que motive a las personas en el desarrollo de sus potencialidades.

 

ANÁLISIS FODA: I.- Fortalezas 

Buen ambiente laboral.



Grandes recursos financieros.

 

Buena calidad del producto final. Posibilidades de acceder a créditos.



Equipamiento de última generación.



Cualidades del servicio que se considera de alto nivel.

II.- Debilidades 

Equipamiento viejo (Computadoras). ( Computadoras).



Falta de capacitación.



Reactividad en la gestión.

 

Incapacidad para ver errores. Capital de trabajo mal utilizado.



Producto o servicio sin características diferenciadoras.

III.- Oportunidades 

Regulación a favor.



Mercado mal atendido.



Necesidad del producto.



Tendencias favorables en el mercado.

IV.- Amenazas  

Cambios en la legislación.  Aumento de precio de insumos.



Segmento del mercado contraído.



Competencia consolidada en el mercado.



Importación de productos.

DIAGNÓSTICO ESTRATÉGICO FODA 1) ANÁL ANÁLISIS ISIS EXERNO: EXERNO:

 

Amenazas. 1. Cambios en la legislación. 2. Aumento de precio de insumos (piezas mecánicas, sacos, etc.). 3. Clima cambiante. 4. Existencia de Roedores 5. Plaga que se presentan en el arroz. 6. Co Comp mpet eten enci cia a de mo molilino noss en la zona zona de dell va valllle e  jequetepeque..  jequetepeque 7. Importación del arroz.

Oportunidades. 1. Mercado mal atendido. 2. Necesidad del arroz para la sociedad. 3. Se brinda el almacenamiento de suministros (sacos, pitas, etc.) de los clientes sin costo alguno. 4. Nuevas tecnologías para el pilado de arroz. 5. Nuevas estrategias de negocios. 6. Poca presencia de molino en la provincia de Chepen. 7. Desarrollo de software de Gestión Empresarial para el molino.

2). ANÁLISIS INTERNO Fortalezas 1. Buen ambiente laboral. 2. Recursos financieros. 3. Buena calidad del producto final. 4. Posibilidades de acceder a créditos. 5.

Equipamien iento

de

computadoras

de

última ima

generación.

Debilidades. 1. Mal almacenamiento de los sacos en los almacenes de arroz.

 

2. No hay vigilancia en el almacén de suministros. 3. Roedores en los almacenes de arroz. 4. No cuenta con página web. 5. El molino no cuenta con un Sistema de Gestión Empresarial

OBJETIVOS:  Molino “El Roble” tiene como objetivos: 

 Aumentar la comunicación y participación del personal de la empresa.



Elaborar un régimen de incentivos y recompensas que motive al personal de la empresa.



Generar más utilidades para que un determinado porcentaje de estas se destinara a una inversión en aperturas de sucursales.

 

Llegar a exportar nuestro producto. Lograr un posicionamiento en la mente del consumidor, tanto en calidad del producto como en precios.



Crear una cultura de servicio al cliente.



Trabajar las 8 horas establecidas en los contratos de trabajo y los días sábado medio día, para que así el personal de la empresa se si sien enta ta motiv motivad ado o a se segu guir ir cu cump mplie liend ndo o co con n su la labo borr y es este te se identifique con la empresa.



Toma To marr ve vent ntaj aja a sobr sobre e la comp compet eten enci cia a con con un prod produc ucto to de al alta ta



calidad que nos permita posicionarnos del mercado. Brindar un servicio de calidad con la finalidad que nuestros clientes se sientan satisfechos y promocionen nuestro servicio e inviten a otros a unirse a nuestra empresa.



Mant Ma nten ener er un al alto to pr pres estitigi gio o en el se serv rvic icio io y en la ca calilida dad d de dell producto.



Proporcionar al personal oportunidades que le permitan desarrollar  su potencial dentro de la empresa.

 

PRODUCTOS Y/O SERVICIOS Producto En la búsqueda permanente de la calidad y de la productividad, en los centros de investigación de todo el mundo, mun do, surgen surgen co conti ntinua nuamen mente te nue nuevas vas var varied iedade adess de ar arro roz, z, que que se dife difere renc ncia ian n entr entre e sí po porr su tama tamaño ño,, su resistenc resist encia ia a plagas plagas,, sus sus car caract acterí erísti sticas cas cu culin linari arias, as, su denominación que se refiere al país de origen o al nombre del centro de investigación donde fueron creadas, entre otros aspectos. No obstante, todas ellas se agrupan por tipo de arroz, arr oz, en tre tress grand grandes es cat catego egoría rías: s: Gra Grano no lar largo, go, gra grano no medio y grano cortó. Luego, de acuerdo al proceso industrial al que son sometitido some dos, s, surg surgen en al me merc rcad ado o segú según n su grad grado o de elaboración: Cargo o integral, blanco, parboiled, rápido o pr prec ecoc ocid ido, o, et etc. c. Exis Existe ten n en el mund mundo o má máss de do doss mi mill variedades de arroz, pero sólo se cultivan unas cuantas.

 Los Arroces tratados dan lugar a otros tipos de arroz: A. Arro Arrozz B Bla lanc nco: o:  

Los granos han sido desprovistos del pericarpio y

la testa mediante un esmerado proceso de pulido. Éste es el arroz de consumo corriente en casi todo el mundo. Es uno de los arroces más comunes, de grano corto cort o o me medi dio, o, son son gran granos os ri rico coss en al almi midó dón, n, es descascarillado y pulido. Ha perdido una gran parte

 

de sus elementos nutritivos y contiene particularmente menos niacina, tiamina, magnesio, zinc, hierro y fibras que el arroz pardo. Las variedades más cultivadas son el arroz bomba y el arroz bahía (véase en la figura 1).

Figura 1: Grano Largo

Fuente: el molino el roble

 

B. Arro Arrozz IInt nteg egrral  

El arroz integral integral o arroz comp completo leto es un arroz

entero al cual se le ha quitado la cáscara externa fibrosa y no comestible llamado cascabillo, pero que conserva el germen (el embrión) y el pericarpio que hacen que sea más nutritivo que el arroz blanco, es por este motivo que poseen un color obscuro.  

Se tra trata ta de un arro arrozz muc mucho ho más nut nutriti ritivo, vo, al

contener pocas grasas, una cantidad abundante de vitamina E y vitaminas del grupo B y fibra, así como una un a fu fuen ente te im impo porta rtant nte e de mi mine nera rale les, s, prot proteí eína nass e hidratos de carbono (véase figura 2).  Figura 2: Grano integral

 

 

Fuente: el molino el roble

C. Arro Arrozz Va Vapo pori riza zado do Llamado, a veces también, arroz “medio cocido”. Es el arroz que se ha sometido inicialmente a un tratamiento con agua y vapor y a un secado posterior. De esta manera, se facilita la posterior cocción y los granos quedan más sueltos. Además, una parte de las vitaminas y de los minerales de las capas externas pasan a su interior y no se eliminan en el proceso de pulido. Tiene un color amarillento (ver figura 3).

  figura3: grano pulverizado.

 

Fuen Fu ente te:: el molin molino o

El Roble

PROCESO ADMINISTRATIVO

1. Planificación La planificación es fundamental para la molinera El Roble, es la parte del proceso donde se establecen los objetivos o las metas a alcanzar  a corto, mediano y largo plazo definir más el proceso productivo de la

 

empresa. También se establecen las estrategias más idóneas para alcanzar esos objetivos y se construye un plan donde se clarifique las actividades a realizar, los recursos materiales que se necesitan y el perfil o las competencias de las personas más idóneas para realizar  cada actividad. Esta es una función que debe cumplir el alto mando admini admi nist stra ratitivo vo de la or orga gani niza zaci ción ón,, pu pues esto to qu que e está está tota totalm lmen ente te re rellac acio ion nada ada con la mis isió ión n y vi visi sión ón de la emp mprres esa a pa para ra dar  cumplimiento.

2. Organización Esta fase es la que da la vida a aquellos detalles que se han planificado dentro del proceso administrativo del molino el Roble, estructurando mejor cada actividad, asignando los recursos que se nece ne cesi sita tan n y se sele lecc ccio iona nand ndo o la lass pe pers rson onas as co con n la lass co comp mpet eten enci cias as requeridas para cumplir las actividades asignadas, todo se organiza de manera eficiente para mantener un logro óptimo de avance en el proceso operativo de la organización. En la organización del proceso administrativo administrativo lo  lo que se busca en esta fase es la coordinación de todo lo planificado con anterioridad. Por  ello, esta etapa resulta esencial para poder dirigir los esfuerzos de trabajo hacia metas precisas y concretas. De nada serviría definir una serie de objetivos si posteriormente, el equipo es incapaz de poder redirigirlos hacia su consecución. Durante esta etapa, será imprescindible saber organizar adecuadamente los recursos personales y económicos.

3. Dirección En esta fase la empresa el ROBLE se preocupa mucho para llevar a cabo un trabajo en conjunto y en equipo, es por eso coordina con el gerente que motive, comunique y supervise las actividades planeadas y coordinadas. En la administrativa, la persona que ejerce el cargo de gerente debe tener la potest tener potestad ad de decidi decidirr y tambié también n una exc excele elente nte int inteli eligen gencia cia interpersonal, ya que será el director de la orquesta.

 

No hay que olvidar que necesitará relacionarse eficazmente con cada miembro del equipo, y ser capaz de transmitir en todo momento el objetivo obje tivo necesario necesario.. Dentro de esta fase se da prioridad prioridad mucho mucho a las cual cu alid idad ades es de cada cada cola colabo bora rado dorr y se De Desc scub ubre re cu cuál áles es so son n las características de un buen líder empresarial empresarial y  y aprende cómo debe ser  para realizar con éxito esta parte del proceso..

4. Control Es la fase de la organización donde se busca medir los resultados obtenidos con la finalidad de mejorar aquello que sea necesario y asegurar que el proceso vuelva a comenzar desde una planeación más inteligente que la anterior, por eso le molino el roble da prioridad a to tod do el pro roce ceso so de veri rififica cacció ión n y des esa arro rrollllo o del ana nalilissis administrativo. El cont contro roll del del pr proc oces eso o admi admini nist stra ratitivo vo  pro propo porci rciona ona la oportu oportunid nidad ad de mejorar los puntos débiles y ratificar los fuertes para incorporarlos en la cultura organizacional. En esta fase se compara lo planeado con lo obtenido y se observa la desviación existente en caso de que exista. Se dice que el proyecto ha llegado a su fase final cuando cumple su fase de control, y es justo en ese momento que termina un primer  ciclo para comenzar de nuevo en la fase de planificación. El Roble, también resalta imprescindible, porque sin ella resultaría imposible poder conocer los aspectos necesarios a mejorar durante las distintas etapas de la empresa.

Integración Integrar es dar el valor importante dentro de la empresa, con qué y quiénes se va a hacer, consiste en seleccionar y obtener los recursos financier financ ieros, os, mat materi eriale ales, s, técnic técnicos os y hum human anos os co consi nside derad rados os com como o necesarios para el adecuado funcionamiento de un organismo social.,

 

la integración agrupa la comunicación y la reunión armónica de los elem elemen ento toss hu huma mano noss y ma mate teri rial ales es,, se sele lecc cció ión n en entr tren enam amie ient nto o y compensación del personal.

CLIENTES

PROPUESTA

ACTIVIDAD

SOCIOS

ACTIVI IVIDA DADES DES - ACT

DE MERCADEO DEO   MERCA AGRESIVAS.   Teniendo en cuenta

Directvos

pilado

 Gerene

que el mercado del arroz ha sido

Pilado

genérico. - MEDIOS DE COMUNICACIÓN COMUNICACIÓN  Las

Secado

Colaboradores

campañ cam pañas as de pub public licida idad d de los fabr fabric ican ante tess

Pelado

de

arro arroz, z,

centradas algunas en televisión, en

resrillado

 

Logístca

-

del mercado arrocero se manejan

envasado

algunas

Adminisratvos

promociones

al

-

RECURSOS

Agriculor

libert libertad, ad, An Ancas cash, h, lima, lima,

Almacenero con los clienes

puno y Tacna

- Nombre: Nombre: Concepci Concepción ón Guevara Bernal Zona:

Ja Jaén én,,

Ba Bagu gua a

Capital, Capit al, Bagua Bagua Gran Grande, de,

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Chachapoyas

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RELACIONES un una a

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her herra ramie mienta nta de

- Nombre: Luis Alberto

La

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la

las relac relacion iones es

públicas. -

Ortecho Rivera

Ica, Ayacucho, Arequipa,

Bayona Chunga

empresa empr esa molino molino el roble roble utili utilizan zan

Cereal arroz

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consumido cons umidorr final, final, adic adiciona ionalment lmente e cooperativos.

Jefes

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rabajo direco

Dentro ro PROMOCION PROMOCIO N DE VENTAS: Dent

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horario de gran audiencia.

Operarios

RELACION

MARKETING DIRECTO: La empresa arrocera por medio de mercaderías en los puntos de venta utilizan la herramien herr amienta ta de mark marketin eting g direc directo to

Disribución

Zona: Tumbes Y Piura

direco hasa los cenros comerciales y bodegas

- Nombre:

Nicolás

Fernández Lambayeq ayeque, ue, La Zona Zona:: Lamb Libertad Y Ancash

para la venta de arroz.

INGRESOS

Cosos

Los cosos esán en base al coso de producción del proceso del arroz hasa el enbado y disribuido

Los ingresos son relevanes gracias al proceso con bajos cosos y manenemos una renabilidad creciene