Modelo de Informe Final

 

 

FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

EXPERIENCIA CURRICULAR ERGONOMÍA TÍTULO 

APLICACIÓN DEL MÉTODO REBA PARA REDUCIR TRASTORNOS MÚSCULO-ESQUELÉTICO EN EL ÁREA DE ENVASADO  Línea de Investigación: Sistemas de Gestión de la Seguridad y Calidad  AUTORES Cortez Fritas, Omar Díaz Pedraza, Luis Dionicio Rimayhuaman, Sofía Recuay Mirones, Clara Sánchez Rivas, Carlo Vega Romero, Piero

DOCENTE MGTR. VÍCTOR JAVIER BUSTAMANTE AGIP 

ASESOR Ing. Cristian Diaz Pedraza Lima –  Perú  Perú 2019-1

 

DEDICATORIA Dedicamos este trabajo a todas aquellas personas que  buscan una mejora continua y que no se quedan conforme con lo que tienen sino también  buscan siempre superarse y también

a nuestros padres

 porque son las personas que nos han estado apoyando en todo momento.

 

 

AGRADECIMIENTO El presente trabajo fue realizado gracias a la supervisión del profesor Víctor Agip quien estuvo siempre apoyándonos y resolviendo todas las dudas surgidas a lo largo de la elaboración del presente trabajo al

cual

queremos

expresar

nuestras más sinceras gracias.

 

INTRODUCCION Austral es una compañía del grupo noruego Austevoll Seafood ASA, una de las grandes empresas pesqueras líderes a nivel mundial con una notada experiencia con más de 25 años presente en diferentes países. Actualmente, la empresa “Austral Group S.A.A” se en cuentra ubicado en Sede

Central: Centro Empresarial Real, Torre Real Siete. Av. Víctor Andrés Belaunde 147 - San Isidro. La actividad económica que tiene la empresa es la producción y distribución de la harina de pescado. En la actualidad el concepto de ergonomía se ha incorporado al lenguaje industrial, derivado de su presencia en diferentes áreas de oportunidad para todas aquellas organizaciones con aspiraciones de mayor productividad, competitividad, rentabilidad y desarrollo humano para el  bienestar de los colaboradores. Por tal motivo, el presente estudio lleva por nombre “ Aplicaciòn del mètodo REBA para reducir transtornos t ranstornos musculomusculo-esquelèticos esquelèticos en el àrea de envasado” con el objetivo

de promover la mejora de las condiciones ergonómicas de trabajo en el área de envasado de una empresa pesquera, aplicando el método Reba, en el cual se obtuvo como resultado un alto nivel de riesgo disergonómico. En cuanto al desarrollo del tema, se ha distribuido en seis capítulos fundamentales, en el capítulo 1: Análisis situacional empresarial, se centra en dar a conocer los objetivos organizacionales de la empresa Autral Group Group y las dificultades que tiene para alcanzarlos; respecto al capítulo capítulo 2: Formulación del problema, se basa en identificar los factores de riesgo disergonómico en el área de envasado y elegir el que más afecte al personal técnico operativo, para elaborar el problema y analizar su causa por medio del diagrama de Ishikawa; en cuanto al capítulo 3: Justificación del estudio, explica el por qué se realiza el presente informe mediante el uso de los tres saberes: ser, conocer y hacer; en relación al capítulo 4: Marco teórico, se enfoca en la comprensión del factor de riesgo disergonómico y su riesgo producido por medio de información dada por autores; acerca del capítulo 5: Aplicación de la propuesta de solución, se describe cómo se lleva a cabo el método Rula para diseñar medidas preventivas y elaborar el cronograma de Gantt para su implementación; finalmente en el capítulo 6: Metodología de la investigación, se detalla las técnicas utilizadas para la recolección de datos y su tipo de análisis.

 

TABLA DE CONTENIDOS CAPÍTULO I .... ......................................................................... ................................................................................................................................... .............................................................. 9 1.1 Localización geográfica y en el sector industrial ............................................................... ..................................................................... ...... 9 1.1.1 Localización geográfica ..................................................................................................... ..................................................................................................... 9 1.1.2 Localización en el sector industrial i ndustrial ................................................................................... ................................................................................... 9 1.2.1. Línea de tiempo de la empresa .............................................................. ........................................................................................ .......................... 10 1.3 Análisis competitivo de la empresa............................................................... ......................................................................................... .......................... 11 1.3.1 Matriz de Perfil Competitivo.................................................................. ............................................................................................ .......................... 11 1.4 Ejes estratégicos de llaa empresa ............................................................................................... ............................................................................................... 12 1.4.2. Objetivos estratégicos y específicos ................................................................... ............................................................................... ............ 13 1.4.3. Valores estratégicos........................................................ ......................................................................................................... ................................................. 13 2.1. Descripción operativa y ergonómica de la zona de estudio ............................................ 14 2.1.1 Diagrama de recorrido................................................................. ...................................................................................................... ..................................... 15 2.1.2. Riesgos Disergonómicos en llaa zona de estudio ........................................................... ............................................................... .... 16 CAPÍTULO 3. JUSTIFICACIÓN JUSTIFICACIÓN DE ESTUDIO ............................................................ ........................................................................... ............... 21 CAPÍTULO 4. MARCO TEÓRICO ................................................................................................. ................................................................................................. 21 4.1. Método REBA............................................................ ........................................................................................................................ ............................................................ 21 4.1.1. Evaluación del grupo A ............................................................. ................................................................................................... ...................................... 22 4.1.2. Evaluación del grupo B .................................................. ................................................................................................... ................................................. 22 4.1.3. Puntuación parcial y final ................................................................................................ ................................................................................................ 22 4.2. Trastornos musculoesqueléticos................................................................... ............................................................................................. .......................... 22 4.2.2. Causas ............................................................................................................................. ............................................................................................................................. 23 4.2.3. Prevenciones.................... Prevenciones.......................................................................................... ................................................................................................ .......................... 23 CAPÍTULO 5. MARCO NORMATIVO .......................................................................................... .......................................................................................... 24 5.1 Método REBA............................................................. ......................................................................................................................... ............................................................ 24 CAPÍTULO 6. APLICACIÓN DE LA PROPUESTA DE SOLUCIÓN ......................................... 26 CAPÍTULO 7. METODOLOGÍ METODOLOGÍA A DE LA INVESTIGACI INVESTIGACIÓN ÓN ........ ........................................................ ................................................ 28 CONCLUSIONES: CONCLUSIO NES: ............................................................... ........................................................................................................................... ............................................................ 28 RECOMENDACIONES ................................................................................................................... 28 RECOMENDACIONES REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS BIBLIOGRAFICAS ............................................. ¡Error! Marcador no definido.  ANEXOS........................................................................................... ¡Error! Marcador no definido. 

 

 

 

 

Austral es una compañía del grupo noruego Austevoll Seafood ASA, una de las grandes empresas pesqueras líderes a nivel mundial con una notada experiencia con más de 25 años presente en diferentes países. Actualmente, la empresa “Austral Group S.A.A” se en cuentra ubicado en Sede

Central:Centro Empresarial Real, Torre Real Siete. Av. Víctor Andrés Belaunde 147 - San Isidro. La actividad económica que tiene la empresa es la produccion y distribucion de la harina de pescado. En la actualidad el concepto de ergonomía se ha incorporado al lenguaje industrial, derivado de su presencia en diferentes áreas de oportunidad para todas aquellas organizaciones con aspiraciones de mayor productividad, competitividad, rentabilidad y desarrollo humano para el  bienestar de los colaborado colaboradores. res. Es una disciplina importante que debe de ser empleada en todo ámbito laboral, ya que ayuda a prevenir futuras lesiones musculoesqueléticas. Por tal motivo, el presente estudio lleva por nombre “ Aplicaciòn del mètodo REBA para reducir transtornos musculoesquelèticos en el àrea de envasado”   con el objetivo de promover la mejora de las condiciones

ergonómicas de trabajo en el área de envasado de una empresa pesquera , aplicando el método Reba, en el cual se obtuvo como resultado un alto nivel de riesgo disergonómico. En cuanto al desarrollo del tema, se ha distribuido en seis capítulos fundamentales, en el capítulo 1: Análisis situacional empresarial, se centra en dar a conocer los objetivos organizacionales de la empresa Autral Group Group y las dificultades que tiene ppara ara alcanzarlos; respecto al capítulo 2: Formulación del problema, se basa en identificar los factores de riesgo disergonómico en el área de envasado y elegir el que más afecte al personal técnico operativo, para elaborar el problema y anali analizar zar su causa por medio del diagrama de Ishikawa; en cuanto al capítulo 3: Justificación del estudio, explica el por qué se realiza el presente informe mediante el uso de los tres saberes: ser, conocer y hacer; en relación al capítulo 4: Marco teórico, se enfoca en la comprensión del factor de riesgo disergonómico y su riesgo producido por medio de información dada por autores; acerca del capítulo 5: Aplicación de la propuesta de solución, se describe cómo se lleva a cabo el método Rula para diseñar medidas preventivas y elaborar el cronograma de Gantt para su implementación; finalmente en el capítulo 6: Metodología de la investigación, se detalla las l as técnicas utilizadas para la recolección de datos y su tipo de análisis.

 

En definitiva, se espera que este trabajo de investigación aporte conocimiento para analizar, debatir y reflexionar sobre la importancia de aplicar la ergonomía en los puestos de trabajo en un hospital.

 

 

CAPÍTULO I 1.1 Localización geográfica y en el sector industrial 1.1.1 Localización geográfica Actualmente, la empresa “Austral Group S.A.A” se encuentra ubicado en Sede Central:  

Centro Empresarial Real, Torre Real Siete. Av. Víctor Andrés Belaunde 147 - San Isidro.

1.1.2 Localización en el sector industrial

Austral group S.A.A. se encuentra ubicada entre las 10 mejores empresas del rubro pesquero, específicamente en el puesto diez donde comparte posiciones con empresas reconocidas como: tasa, copeinca, Exalmar, hayduk, CFG investment. Así mismo, el 31 de diciembre del 2018, Austral cuenta con seis plantas de producción de harina y aceite de pescado de las cuales sólo cuatro están operativas, dos plantas para la producción de conservas y una planta de congelados, estratégicamente distribuidas a lo largo del litoral. Las licencias de operación de nuestras plantas son las siguientes: Chicama, Coishco, Huarmey, Chancay, Pisco e Ilo.

1.2 Breve reseña histórica de la empresa Austral es una compañía del grupo noruego Austevoll Seafood ASA, una de las grandes empresas pesqueras líderes a nivel mundial con una notada experiencia con más de 25 años presente en diferentes países. Austral fue creada el 10 de diciembre de 1996, llamándose al principio Pesquera Industrial Pacífico S.A., el cual fue cambiado por el de Austral Chancay S.A., registrado en el Registro de Sociedades de Huaral, el 19 de agosto de 1997. Luego de un tiempo la sociedad adecuó sus estatutos a la Nueva Ley General de Sociedades y cambió su denominación por la de Austral Group S.A. el 29 de setiembre de 1998.

 

  1.2.1. Línea de tiempo de la empresa La empresa Austral Group ha logrado posicionarse entre una de las diez primeras empresas pesqueras a nivel nacional y ha podido expandirse en todos estos años al mercado nacional e internacional. Así mismo, no solo se ha dedicado a incrementar sus ingresos si no también ha intervenido en su bienestar social de sus trabajadores y de las personas que viven alrededor de cada planta de todo el Perú.

 Figura 1: Línea del tiempo de la empresa “Austral Group”  

Como ingenieros industriales hemos llegado a la conclusión que a empresa Austral Group ha logrado posicionarse entre una de las diez primeras empresas pesqueras a nivel nacional y ha podido expandirse en todos estos años al mercado nacional e internacional. Así mismo, no solo se ha dedicado a incrementar sus ingresos si no también ha intervenido en su bienestar social de sus trabajadores y de las personas que viven alrededor de cada planta de todo el Perú.

 

1.3 Análisis competitivo de la empresa 1.3.1 Matriz de Perfil Competitivo AUSTRAL GROUP S.A.A, S.A.A, Aplica un modelo de gestión enfocado en la sostenibilidad, mejora continua de la calidad, la eco eficiencia y la innovación. Para poder identificar el nivel de competitividad respecto a otras empresas pesqueras, se toma como método la matriz de perfil competitivo (MPC). Desde la perspectiva de Ipinza(2008) “La matriz de perfil competitivo MPC

identifica a los principales competidores de la l a organización, sus fortalezas y debilidades con relación a la posición estratégica de una organización modelo, y a una organización determinada como muestra”(p.6) Para la elaboración de matriz de perfil competitivo competitivo de la empresa Austral Group s.a.a

se consideró 3 criterios: comercialización, servicio y técnico.

Tabla 1. Matriz   Matriz de Perfil Perfil Competitivo (MPC): (MPC): “AUSTRAL GROUP S.A.A”  Fuente:Elaboración propia. 

Los

valores de calificación son los siguientes: 1 = debilidad importante 2 = debilidad menor

 

3 = fortaleza menor 4 = fortaleza importante De la tabla anterior se concluye que AUSTRAL GROUP S.A.A obtuvo 3.02 en puntaje, esto indica que se encuentra en el promedio, pero lo que respecta a la comparación con las otras 2 empresas se encuentra en desventaja. Debido a que la calidad en sus productos aun no son los óptimos que superen a la competencia, así mismo otro factor importante es la publicidad que tiene un efecto mayor en las ventas, con lo que respecta en el país AUSTRAL GROUP S.A.A aun no logra cubrir todo el mercado nacional, para poder superar a estas empresas que tienen una mayor cobertura en las ventas. Pero se debe de reconocer que AUSTRAL G GROUP ROUP S.A.A tiene un mejor soporte en la seguridad de sservicio, ervicio, lo cual es positivo ya que tiende a generar una buena imagen de cómo es importante el cliente y sobre todo la atención que se recibe.

1.4 Ejes estratégicos de la empresa 1 4 1 Misión y Visión de la empresa

MISIÓN  Satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes sobre la base de un equipo humano comprometido con la sostenibilidad de los recursos pesqueros a través de una operación eficiente, ambiental y socialmente responsable, en un contexto de creación de valor e innovación. Según Thompson y Strickland (2001), "Lo que una compañía trata de hacer en la actualidad por sus clientes a menudo se califica como la misión de la compañía. Una exposición de la misma a menudo es útil para ponderar el negocio en el cual se encuentra la compañía c ompañía y las necesidades de los clientes a quienes trata de servir" (p.4)

VISION  Al 2020, ser reconocida como la empresa e mpresa pesquera líder en la elaboración el aboración de productos alimenticios de alta calidad. Según Yates (2008), “La visión es para una empresa el hilo conductor que orquesta y dirige las cartas

marinas la brújula y el timón de un barco. Así como es función de quien dirige la nave hacer que

 

llegue a buen puerto, es función de quien lidera aplicar ese hilo conductor para hacer de su proyecto una empresa de éxito” (p.5)  1 4 2 Objetivos estratégicos y específicos

Objetivos estratégicos ✔

Fidelización de los clientes

✔ ✔

Ofrecer al cliente una gama de productos excelentes. Desarrollar una estructura organizativa coherente y definida

✔

Motivación de la organización

 

 

 

Objetivos específicos ✔

Formar una empresa líder con sostenibilidad económica.

✔

Competitiva en el mercado que le exige el mundo moderno.

✔

Innovadora desde conocimientos hasta su tecnología.

✔

Actuar con responsabilidad social y ambiental para lograr reconocimiento a nivel mundial.

 

1.4.3. Valores estratégicos ✔

Trabajo en equipo

✔

Compromiso

✔

Integridad

✔

Responsabilidad

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CAPÍTULO II 2.1.

Descripción operativa y ergonómica de la zona de estudio La responsabilidad de una empresa pesquera debemos entenderla como la explotación

sostenible del recurso hidrobiológico, su procesamiento eficiente y no contaminante del medio ambiente. Asimismo su trato justo y digno a sus trabajadores, respetando las normas de seguridad e higiene industrial. Igualmente, debe estar comprometida con el desarrollo integral y sostenible de la comunidad donde desarrolla sus actividades productivas. (Álvarez, 2000, p.51).Reconociendo las condiciones laborales en el área de producción en la empresa Austral Group S.A.A., los riesgos ergonómicos fundamentales en esta división son: presencia de ruido excesivo, provocado por las máquinas que terminar causando serios problemas de salud, como alteraciones del sueño, anomalías en la concentración y aumento de la irritabilidad lo que genera que los trabajadores no tengan un rendimiento óptimo en la realización de sus labores, el sobre esfuerzo físico, pues los trabajadores generalmente levantan pesos mayormente mayores a 50 kg en largas distancias por un prolongado tiempo lo que provoca cansancio y agotamiento en los l os trabajadores, exposiciones a altas temperaturas térmicas, en la operación de cocido los trabajadores tr abajadores están expuesto a altas temperaturas de 90° a 100° lo que provoca sed intensa, sequedad en la boca, mareos e incluso desmayos. Así mismo, el espacio de trabajo en la operación de envasado es muy reducido lo que provoca muchas veces que los trabajadores tomen posturas inadecuadas al momento de sujetar los costales de harina de pescado  provocando dolor de cuello, hombros hombros y esp espalda. alda. Por otro lado, la exposición a sustancias químicas en la operación de cocido, provocando en los trabajadores irritación de la piel y problemas respiratorios en su mayoría.

 

  2.1.1 Diagrama de recorrido  Figura 2: Diagrama de recorrido del área de envasado de la empresa Austral Group S.A.

 

 

2.1Gestión de indicadores productivos y ergonómicos ●

Indicador sacos de harina- horas hombre: Este indicador i ndicador analiza la producción de sacos de

 

harina de pescado con las horas trabajadas por el operador en periodo de jornada laboral. 

Indicador:

Numerador /Denominador

Indicador:

Cantidad de sacos harinas de pescado llenados / Cantidad de horas del trabajador

Indicador:

 

●

360 sacos de harina pescado llenados / 1 hora trabajada

Indicador hombre- máquina: Este indicador analiza el tiempo trabajado de los operadores de las máquinas entre el tiempo de funcionamiento de las maquinarias.

Indicador:

Numerador /Denominador

Indicador:

Cantidad de horas trabajadas por el operario / Cantidad de horas trabajadas de la máquina de cocción

Indicador:

1 hora trabajada por el operario / 1 tonelada de cocción de pescado

2 1 2 Riesgos Disergonómicos en la zona de estudio

En el siguiente informe daremos a conocer las operaciones que realizan los trabajadores de la empresa Austral S.A.A, como se puede observar para la elaboración de la harina de pescado se realizan 9 operaciones en el que el colaboradores están expuestos a diferentes riesgos disergonómicos como movimientos repetitivos, esfuerzo de manos y muñecas, exposición al ruido, ruid o,

 

carga excesiva, entre otros. 213

Tabla de operaciones y riesgos disergonómicos

Tabla 2. Tabla de operaciones y riesgos disergonómicos disergonómicos de la empresa Austral Group S.A. 

OPERACIÓN

RIESGOS DISERGONÓMIC DISERGONÓMICOS OS

Recepcionado y almacenado de materia prima

Carga excesiva

Cocido

Movimientos Repetitivos

Desaguado

Espacio reducido

Prensado

Carga excesiva

Secado y Centrifugado

Movimientos Repetitivos

Evaporación de agua de cola

Exposición a altas temperaturas

Secado

Movimientos Repetitivos

Molido

Exposición al ruido

Pesado y Envasado

Esfuerzo de manos y muñecas

 Fuente: elaboración elaboración p propia ropia 

Como ingenieros industriales se ha llegado a la conclusión que los trabajadores de la empresa Austral Group S.A.A  presentan diferentes riesgos disergonómicos en su puesto de trabajo para la elaboración de la harina de pescado, p escado, es por eso que se recomienda tomar medidas drásticas para poder corregir y que no conlleve a dañar su su salud.

2.2 Localización del problema El problema de la empresa se encuentra en el área de producción de harina de pes pescado, cado, especialmente en las operaciones de cocido, sellado y llenado de la central de producción de la empresa “Austral Group S.A.A” se encuentra ubicado en el Cent ro Empresarial Real, Torre Real

Siete. Av. Victor Andrés Belaunde 147 - San Isidro, provincia de Lima metropolitana.

2.3 Pirámide de factores de riesgo Disergonómico Las empresas están expuestas a todo tipo de riesgo, incluido también los ergonómicos las cuales influyen y afectan de manera manera negativa el buen funcionamiento funcionamiento de la empresa. Por eello llo es necesario

 

aplicar métodos de identificación y corrección mediante el sistema de seguridad y salud ocupacional. En relación a este tema, Cañas señaló que:

 

“La carga de trabajo tiene un efecto científicamente probado sobre la salud física y mental de los

trabajadores. Los efectos que la carga de trabajo física tiene sobre la salud física son fáciles de identificar y comprender. El índice NIOSH para evaluar el peso máximo recomendado en la manipulación manual de cargas sirve para saber cuándo una persona puede sufrir problema músculo-esquelético. Aunque los  problemas derivados de la carga de trabajo mental son menos evidentes a primera vista, también son muy importantes. Un buen ejemplo de los efectos sobre la salud puede ser el conocido como síndrome de “Burnout” o de “estar quemado”. Este síndrome ocurre como consecuencia de un agotamiento de recursos y se manifiesta como cuadros de depresión, ansiedad, fatiga crónica, trastornos del sueño, frustración y el desarrollo de actitudes pesimistas, cefaleas y taquicardias. taqu icardias. Es una respuesta a un estrés crónico cuyos rasgos  principales son el agotamiento físico y psicológico, p sicológico, una actitud fría y despersonalizada en la relación con los demás y un sentimiento de inadecuación a las tareas que se han de desarrollar” (2013).  

Se infiere que, los trabajadores están sometidos a estos tipos de riesgos y que todas las empresas se encuentran en la misma situación de generar algún riesgo en la seguridad y salud del trabajador, por ello es importante aplicar medidas de identificación y control. Por esta razón, se identificaron siete Factores De Riesgos Disergonómicos (FRD) más críticos en el área de producción específicamente en el área de envasado para adoptar medidas correctivas.

 Figura 3: Pirámide Pirámide de fac factores tores de rie riesgo sgo diserg disergonómico onómico 

 

  Los factores de riesgo disergonomicos afectan a la empresa en la producción, calidad, eficiencia y rentabilidad de la empresa Austral. El espacio reducido para la realización de la operación de llenado y sellado, Así mismo la exposición expo sición a altas temperatura en el área de cocido y también exposición de sustancias químicas, son factores que la empresa debería de tomar en cuenta, ya que promueven deficiencia física por parte del colaborador. Además la empresa austral, cuenta con la máquina de molido genera una exposición al ruido, que afecta la salud del trabajador. Asi mismo mismo las áreas de llenado, sellado y apilado generan un trabajo repetitivo, peso excesivo y por ende posturas inadecuadas, lo que ocasiona fatiga muscular por ende la disminución de la productividad y calidad, lo cual causa una menor rentabilidad.

2.4 Formulación del problema La postura inadecuada en la realización del trabajo genera trastornos músculo esqueléticos el área de envasado.

 

2.4  Análisis causal del problema 2.5.1. Diagrama de Ishikawa Teniendo en cuenta la formulación del problema, se ha procedido a elaborar el diagrama de Ishikawa detallando las causas y sub causas que la originan, las 4 “M” de c alidad

utilizadas son: mano de obra, medio ambiente, medición y método de trabajo.

 Figura 3. Diagrama de Ishikawa del problema

 

 

 

CAPÍTULO 3. JUSTIFICACIÓN DE ESTUDIO

El ingeniero industrial debe tener la actitud y motivación para evaluar a todos los colaboradores del área de producción con seriedad y compromiso para que así el trabajador tome interés en las actividades a realizar en su puesto de trabajo.

Además, debe tener conocimiento de las posturas adecuadas que debe realizar el operador en su  puesto de trabajo ya que así con la ayuda de las normas ergonómicas tanto nacional como internacional podrá identificarlas con facilidad y a la vez podrá corregirlas.

Así mismo, debe tener la capacidad de poder gestionar un sistema de prevención para las posturas inadecuadas, así logrando evitar riesgos disergonómicos en el puesto de trabajo de cada uno de sus trabajadores en el área de producción.

CAPÍTULO 4. MARCO TEÓRICO En el presente capítulo, se detalla la información respecto a la variable Factor de Riesgo Disergonómico del problema de las posturas analizadas: método REBA y el riesgo producido:

trastornos musculoesqueléticos

4.1. Método REBA El método REBA tiene el objetivo de evaluar posturas individuales en una determinada acción que realiza el trabajador a lo largo de toda su jjornada ornada laboral .Según McAtamney (2000): Evaluación rápida de todo el cuerpo (REBA) se ha desarrollado para "satisfacer una necesidad percibida de una" herramienta de campo "de un profesional, específicamente diseñada para ser sensible al tipo de posturas de trabajo impredecibles que se encuentran en la salud y otras industrias de servicios (p. 201).

Podemos concluir que el método REBA es una herramienta ergonómica que ayuda a las empresas a clasificar las diversas posturas que adopta el operador al momento de hacer una acción y en base a esto proponer una solución que mejore su condición de trabajo.

 

  4.1.1. Evaluación del grupo A

La puntuación del Grupo A se obtiene a partir de las puntuaciones de cada uno de los l os miembros que lo componen (tronco, cuello y piernas). Por ello, como paso previo a la obtención de la puntuación del grupo hay que obtener las puntuaciones de cada miembro. 4.1.2. Evaluación del grupo B

La puntuación del Grupo B se obtiene a partir de las puntuaciones de cada uno de los miembros que lo componen (brazo, antebrazo y muñeca). Así pues, como paso previo a la obtención de la puntuación del grupo hay que obtener las puntuaciones de cada miembro. Dado que el método evalúa sólo una  parte del cuerpo (izquierda o derecha), derecha), los datos del Grupo Grupo B deben recogers recogersee sólo de uno de los dos lados. 4.1.3. Puntuación parcial y final  

Las puntuaciones globales de los Grupos A y B consideran la postura del trabajador. Luego se

valorarán las fuerzas ejercidas durante su adopción para modificar la puntuación del Grupo A, y el tipo de agarre de objetos para modificar la puntuación del Grupo B. La carga manejada o la fuerza aplicada modificarán la puntuación asignada al Grupo A (tronco, cuello y piernas), excepto si la carga no supera los 5 kilogramos de peso, caso en el que no se incrementará la puntuación. Luego a partir de la puntuación A y B se obtendrán una puntuación C para que finalmente con estas 3 puntuaciones se obtenga la puntuación final

4.2. Trastornos musculoesqueléticos Los trastornos musculoesqueléticos (TME) son una de las enfermedades de origen laboral más comunes que afectan a millones de trabajadores en toda Europa y cuestan a los empresarios miles de millones de euros. Afrontar los trastornos musculoesqueléticos ayuda a mejorar las vidas de los trabajadores aunque también tiene sentido desde un punto de vista empresarial.

 

4.2.2. Causas

Los trastornos músculo esqueléticos (TME) son una problemática latente en todas las empresas, que tiene origen no solo en la mala ejecución de sus labores sino también a las mismas condiciones a las que el trabajador se ve expuesto al realizar sus funciones, la cual puede ocasionar Lesiones MúsculoEsqueléticas (LME) lo que provocaría pérdidas para la empresa. Según el departamento de salud laboral de CCOO (2014): “Son las condiciones de trabajo las que originan un gran número de Lesiones Músculo -Esqueléticos (LME),

 principalmente las posturas de trabajo, los esfuerzos, la manipulación manual de cargas y ciertos movimientos, están condicionados por el diseño del puesto de trabajo, por los tipos de tareas que deben hacerse y por su organización” (p. 9.). 

Así concluimos que la mala supervisión por parte de las empresas hacia el trabajador al momento de realizar su labor ocasiona Trastornos Músculo-Esqueléticos. 4.2.3. Prevenciones

 No existe una única solución y en caso de problemas graves o poco habituales puede ser necesario

asesoramiento profesional. Sin embargo, muchas soluciones son fáciles y baratas, por ejemplo,  proporcionar una carretilla para manipular mercancías o cambiar la posición de los elementos de un despacho. Las acciones preventivas podrían incluir cambios en: Diseño del lugar de trabajo: adapte el diseño para mejorar las posturas de trabajo Equipo: asegúrese de que tiene un diseño ergonómico y adecuado para las tareas Trabajadores: mejore la conciencia del riesgo, proporciona formación sobre buenos métodos de trabajo. Gestión: planifique el trabajo para evitar el trabajo repetitivo o trabajar en malas posturas durante un tiempo prolongado Planifique pausas para descansar, rote los puestos de trabajo o reasigne el trabajo.

 

CAPÍTULO 5. MARCO NORMATIVO 5.1 Método REBA *   Norma Básica de Ergonomía y de Procedimiento de Evaluación de Riesgo Disergonómico( R.M  Nº 375-2008-TR): El Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo, emite emite esta norma aprobada el 28 de noviembre del 2008. Permitiendo de que las empresas puedan aplicar en las l as diferentes áreas y puestos de trabajo  para contribuir con el bienestar físico, mental mental y social de los trabajadores. Conforme lo estable capítulo 40 del título VII, de la Norma Básica de Ergonomía y de Procedimiento de Evaluación de Riesgo Disergonómico: El Método REBA es el destinado a valorar los factores de riesgo de de las desviaciones articulares, el esfuerzo o la fuerza y la l a repetitividad para las extremidades siguientes: brazos, antebrazos, muñecas,

hombros, cuello, tronco y piernas. *  La norma ISO/TR 12296:2012 Publicada en junio del 2012, esta norma destaca que prácticamente el Método REBA evalúa la postura individual como un factor de riesgo ddeterminante. eterminante. Además que es usado com comoo una herramienta determinada para valorar la eficacia de las medidas preventivas aplicadas, es decir es una comparación del antes y después. Así que es necesario por ello el análisis y evaluación de posturas determinadas en el área de trabajo (foto) que es catalogada por medio de posturas angulares. 5.2 TRANSTORN TRANSTORNO O MUSCULO- E ESQUELETICOS SQUELETICOS *Norma Básica de Ergonomía y de Procedimiento de Evaluación Evaluaci ón de Riesgo Disergonómico( R.M Nº 375-2008-TR): De acuerdo a lo establecido en el capítulo 3 del título III, de la Norma Básica de Ergonomía y de Procedimiento de Evaluación de Riesgo Disergonómico: Señala que cuando el peso es susceptible a comprometer la salud o seguridad del trabajador deberá de respetarse un peso máximo para trabajadores entrenados que es un peso máximo de 40 kg.

 

 

Tabla 3. Matriz   Matriz de Manipulación Manipulación Manual de Cargas

Fuente:  Norma Norma Básica de Ergonomía y de Procedimiento de Evaluación de Riesgo Disergonómico.    Norma

*

Básica de Ergonomía y de Procedimiento de Evaluación de Riesgo Disergonómico( R.M

 Nº 375-2008-TR): Conforme lo establece el inciso j del capítulo 15 y título IV, de la Norma Norma Básica de Ergonomía y de Procedimiento de Evaluación de Riesgo Disergonómico: Indica que los empleados asignados a realizar tareas de postura de pie deben de recibir una adecuada formación e información, con instrucciones en cuanto al posicionamiento postural y manipulación de

equipos con el fin de salvaguardar su salud *  Ley Nº 29783 Ley de salud y seguridad en el trabajo Emitida por: El Ministerio de Trabajo y Promoción Promoción del Empleo y aprobada el 27 de octubre del 2016lima, se rigió a partir del: 01 de noviembre del 2016 ,teniendo como objetivo de promover una cultura de prevención y riesgos laborales en los trabajadores trabajadores y sus organizaciones sindicales quien quienes es velan mediante un diálogo social el cumplimiento de la normativa. -Conforme al Artículo 35. Responsabilidades del empleador dentro del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo. En los puntos A y B mencionan que se debe de entregar a cada trabajador una copia del reglamento interno de salud y seguridad en el trabajo. Además mencionan que se debe realizar no menos de 4 capacitaciones en relación con la salud y seguridad en el trabajo.

 

 

CAPÍTULO 6. APLICACIÓN DE LA PROPUESTA DE SOLUCIÓN

6.1. Descripción aplicativa de la pr propuesta opuesta de solución El método Reba es el conveniente para neutralizar significativamente el problema reconocido en el área de envasado de la empresa Austral Group S.A.A, ya que permite la evaluación rápida de todo el cuerpo ante la exposición de los trabajadores a diversos factores de riesgos disergonómicos,  para la aplicación de este método lo primero que se realizó fue una entrevista con el jefe del área de  producción de la empresa Austral Group S.A.A, ya que es uno de los que cuentan con un amplio conocimiento sobre los incidentes que ocurren en ella, fue así que se pudo recolectar la información necesaria para reconocer y definir el área de estudio, a continuación se visitó dicha área donde se

 pudo observar todas las actividades efectuadas por los l os operarios durante varios ciclos de trabajo, lo cual nos permitió evaluar las diferen diferentes tes posturas individualmente, tomando en cu cuenta enta la duración y la frecuencia de estas, luego teniendo toda la información pretendida se identificó y seleccionó las  posturas más significativas ya que eran las que podían causarle mayor daño a la trabajadora, esta recolección de datos fue con la ayuda de fotografías y videograbaciones, las cuales valieron favorablemente para realizar las mediciones angulares de todas las posturas adoptadas por el operario utilizando el programa Ruler, el estudio se centró en el lado derecho del cuerpo del operario porque ese lado estaba expuesto a una mayor carga postural, con estos datos se asignaron puntuaciones para cada parte del cuerpo que estaban siendo analizados, para ello se emplearon tablas las cuales dividían las zonas corporales de estudio en dos grupos : el Grupo A que incluye las piernas, el tronco y el cuello y el Grupo B, que comprende los miembros superiores (brazos, antebrazos y muñecas), de igual manera para ambas tablas se le asignó una nuev nuevaa puntuación en función del tipo de actividad muscular desarrollada, el tipo y calidad del agarre de objetos con c on la mano y la fuerza aplicada durante la realización de la tarea, la suma de todo ello arrojó la puntuación A y B, cuya intersección en una tercera tabla proporciona una puntuación final con la que se pudo analizar el nivel de riesgo al cual

 

estaba expuesto el colaborador y finalmente poder determinar las propuestas de solución para este  problema, los cuales están basados en rediseñar los puestos de trabajo e introducir otros cambios como pausas activas para aliviar tensiones en los músculos y ayudar a fomentar la concientización entre el personal, de adoptar una postura correcta para realizar su trabajo de una manera correcta.

6.2 Cronograma de actividades Tabla 2. Matriz  Matriz de Cronograma Cronograma de actividades: actividades: “AUSTRAL GROUP S.A.A” 

Fuente:Elaboración propia. 

 

CAPÍTULO 7. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN En el siguiente informe realizamos una una encuesta de 15 ítems con la cual obtuvimos información información de cada actividad que realizó el operador para la fabricaciòn de la harina del pescado en el área de envasado, este nos ayudó a saber el volumen de carga física que cuenta cuenta cada colaborador, sus manipulaciones de cargas y deficiencias de su actividad preventiva.

CONCLUSIONES: De la presente investigación, titulada: “Aplicación

del método REBA para reducir

trastornos músculo-esqueléticos en el área de envasado” aplicable en el área de envasado en una empresa de producción de harina de pescado, se pudo observar lo siguiente:  Los colaboradores de la empresa AUSTRAL, S.A., que labora en el área de envasado, está  propenso a siete factores de riesgos riesgos disergonómico más graves, graves, tales como las posturas inadecuadas, inadecuadas, mala ubicación de los materiales de trabajo, espacios limitados, esfuerzo de manos y muñecas en el cocido, exposición al ruido en el área de molido, movimientos repetitivos, peso excesivo en la carga,  para ello se recomienda realizar un seguimiento periódico que coadyuve con la búsqueda continua de los principales elementos que repercutan repercutan en los desórdenes musculoesqueléticos, musculoesqueléticos, para chequear, chequear, así  poder mejorar el grado de satisfacción de los colaboradores, cuya consecuencia más directa será el mayor eficiencia e incremento de la productividad.  Que el método REBA es efectivo para la reducción de accidentes músculo-esqueléticos asociados al tipo de trabajo que se desempeñan en la empresa, en cuestión; esto impacta directamente en los tiempos en el área de envasado y accidentes por malas prácticas al realizar cargas de sacos de harina de pescado.

 

RECOMENDACIONES

 

Luego de haber realizado el presente trabajo de investigación, y en base a los resultados obtenidos, se pone en consideración lo siguiente:   Se recomienda capacitaciones continuas con el objetivo de instruir a los colaboradores sobre las normas básicas de salud y sseguridad eguridad en su am ambiente biente de trabajo; fomentar la aplicación de los  principios de la ergonomía, sobre el manejo y manipulación, mecánica corporal; minimizar las alteraciones de desgaste musculoesqueléticos; que contribuyen al dolor y cansancio de sus unidades  productoras; para evitar un unaa menor ef eficiencia iciencia al desarrollar las actividades, lo que ocasiona una menor  productividad.  Mejorar el ambiente laboral de trabajo, modificar infraestructura, seguridad y bienestar en el

crecimiento de las actividades diarias que realiza el personal, para así, obtener un servicio de calidad, cali dad, con un menor tiempo empleado en los procesos de las operaciones, alcanzando una mayor competitividad.  Se aconseja que trabajen en la elaboración de un protocolo de prevención de riesgos disergonómico, con la implementación de normas de cuidados posturales y ejercicios de pausas activas durante y después de los l os turnos; además, considerar el diagnóstico y tratamiento de ttrastornos rastornos musculoesqueléticos, para que no llegue a agravar el cuadro clínico en los enfermeros afectados,  provocando elevar los gastos económicos y sociales de la empresa, lo que causa una menor rentabilidad. 

 

 

ANEXOS