MKT Internacional

 

1. Resumen Ejecutivo

 

2. Diagnóstico de la situación

Descripción de la Empresa Empresa familiar que comercializa y exporta, desde hace más de 50 años, uno de los mejores café cultivados en el Perú. Cuenta con una exquisita selección de granos provenientes principalmente del valle de La Convención, en la región sur del Cusco, y de la selva central del país, Satipo y Pangoa. Desarrolla una relación de cooperación técnica, a través del área de Asistencia Directa (A.D.), orientada a mantener el estado orgánico y sostenible de sus fincas, mejorar la calidad del café y el entorno de nuestros productores y sus familias. Se trabaja la mejora continua de los procesos de selección y de servicio para cumplir con los estándares de calidad de los mercados más exigentes.

 

2. Diagnóstico de la situación

Descripción de la Empresa AICASA pertenece a un grupo de empresas de diferente rubro, bajo la gerencia general de Maritsa Arriola Bohorquez. - Empresa de TTransporte ransporte Q Quilla uilla S.A.C. - Aicas Aicasaa Exp Export ort SS.A. .A. - Aicac Aicacolor olor S.A. S.A.C. C. - Agroindus Agroindustrial trial y com comercial ercial Arriol Arriolaa e Hijos - Comer Comercial cial Marac Maracana ana S.A.C. Esta diversificación diversificación le permite abarcar toda la cadena de suministr suministro o desde la producción hasta la exportación del producto.

 

2. Diagnóstico de la situación Filosofía de la Empresa Misión

Visión

Valores

Ofrecer cafés de alta calidad de diferentes zonas del Perú, cuidando nuestras relaciones con

Ser la empresa promotora de la cultura del consumo del buen

Compromiso con el cliente Sostenibilidad

los caficultores además de poner en práctica una filosofía sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

café peruano a través de nuestros productos y el capital humano que forma parte del grupo AICA.

Confiabilidad Eficiencia en recursos Responsabilidad Social

 

3. Análisis General del Mercado: Producción Producción total de café café de todos los países exportadores exportadores 2010 - 2018 (en kilogramos)

- El Perú es el 9no país productor de café café entre los países eexportadores xportadores de este producto. - Su producción equivale al 3% del total, en el año de cosecha cosecha 2017/18. - Brasil es el primer productor con un 32% de producción producción de café, en el año de cosecha 2017/18.

 

3. Análisis General del Mercado: Producción Superficie destinada al cultivo de café por departamento en Perú

25,4%

22%

25,4% 22%

Junín 107,904 hectáreas

San Martín 93,688 hectáreas

12,3%

10%

Cusco 52,223 hectáreas

Amazonas 42,744 hectáreas

17,2% 13,1% 12,3%

10%

17,2%

Cajamarca

73,098 hectáreas

13,1%

Otros 55,758 hectáreas

El 96,1% de la producción de café café en el Perú está limitado a treinta treinta de las 195 provincias, de las cuales nueve pertenecen a la región San Martín. Y más de la mitad de los sembríos están localizados en solo veintiún distritos.

 

3. Análisis General del Mercado: Consumo Consumo interno de todos los países exportadores (en kilogramos)

- Brasil es el país exportador de café con mayor mayor consumo doméstico (44% del total mundial), en el año de cosecha 2017/18. - El Perú, sin embargo, tiene un bajísimo consumo del café que produce (menos del 1% del total mundial)

 

3. Análisis General del Mercado: Consumo

Países que consumen más café en el mundo per cápita (2015)

 

3. Análisis General del Mercado: Exportación Producción exportable por todos los países paíse s exportadores (en kilogramos)

- La producción exportable es la producción anual tot total al menos el consumo interno. - El Perú es el 7mo país con una producción exportable exportable del 4% del total, total, para el año de cosecha 2017/18.

 

3. Análisis General del Mercado: Exportación % Producción exportable* de los 7 países top en exportación de ccafé afé a nivel mundial (en kilogramos)

26%

24% 19% 11%

Brasil

Vietnam

7%

5%

4%

Colombia Honduras Indonesia Uganda

4%

Perú

Otros

El café es el principal de exportación después del petróleo,para se cultiva enmillones más de 80 decampesinas e Latinoamérica, África producto y Asia, proporciona un medio de subsistencia unos 25 de países familias involucra a más de 100 millones de personas en su producción y procesamiento.

 

3. Análisis Análisis General del Mercado: PESTE Político

- Lucha contra el narcotráfico narcotráfico y la erradicación de la hoja de coca. DEVIDA busca impulsar entre los agricultores la plantación de cultivos alternativos a la hoja de coca, entre los cuales se encuentra al café ya que se siembra en las mismas zonas geográficas. - La Ley No 29196, Ley de Promoción de la Producción Orgánica o Ecológica, cuya autoridad nacional es SENASA, quien se encarga de fiscalizar la producción orgánica nacional, propone las normas y sanciones para dar garantía del producto orgánico en el mercado nacional e internacional.

Social

-sectores El cultivo de café es realizado realizado por familias familias que problemas provienen de socioeconómicos bajos, donde existen de pobreza y pobreza extrema, salud, educación y exclusión. Muchas M uchas veces no cuentan con servicios básicos y poseen diversos obstáculos para obtener financiamientos. - Existe una mayor mayor tendencia mundial hacia el consumo consumo de frutas y productos naturales relacionados, ya que existe una preocupación por una dieta más equilibrada.

Económico

- Estabilida Estabilidad d financiera financiera - Perú cuenta con algunos convenios y tr tratados atados para facilitar facilitar el comercio con otros países o regiones que le permiten contar con una ventaja competitiva competitiva con sus países vecinos: como el TLC y el Acuerdo de Libre Comercio. - Para el sect sector or de los exportadores, el tipo de cambio juega un papel fundamental en la rentabilidad de este sector. sector. Tecnológico

- La producción y comercialización del caf caféé en los últimos años ha sido promovida por entidades del Estado con una tecnología limpia y más eficiente. - En el cultivo del café org orgánico ánico no se emplea maquinarias que aalteren lteren el crecimiento natural del grano, ya que el manejo se realiza sin pesticidas ni agroquímicos, con la finalidad de no alterar su calidad y cuidar el medio ambiente. Ecológico

- Mayor control y certificación de las autoridades sanitarias. sanitarias. - En el Perú se han report reportado ado 14 especies de hongos y 36 especies de insectos que ocasionan daño a este cultivo; pero los problemas fitosanitarios más importantes son la roya amarilla, los cuáles

ocasionan pérdidas considerables en el cultivo.  

3. Análisis General del Mercado Mercado potencial

Se estima que el consumo de café en EE.UU. crecería a 3,4% anual por las siguientes razones: - Crecimiento Crecimiento poblacion poblacional al y aumento de los consumidores. - La tendencia tendencia a un mayor consumo consumo diario de tazas de café. -personal. El aumento en en el gasto de consumo consumo - El reconocimien reconocimiento to de los beneficios para la salud del café.

Consumo de café per cápita en Europa y América del Norte al 2017

 

3. Análisis General del Mercado Mercado potencial Demanda de café verde orgánico en EE.UU. por segmento (millones de kg) El mercado seleccionado para lanzar el producto es Estados Unidos por los siguientes motivos: millones de personas personas •Población: 327 millones •PBI per cápita: US$ 60,299 •Consumo país: 1,6 mil millones millones de kilogramos de proveedores: café orgánico USD 5,1 mil •Ingreso para millones

2014

2019

 

3. Análisis General del Mercado Mercado potencial Perú es el mayor proveedor de café orgánico verde a Estados Unidos. En el año 2014, dicho país importó casi 90 millones de kg de café verde verde orgánico, representando el 6% de las importaciones totales; de las cuales 18 millones de kg fueron provenientes del Perú, más que cualquier otro país.

Oferta y demanda de café verde en Estados Unidos

 

3. Análisis General del Mercado Competidores

Starbucks es el mayor proveedor de café de especialidad, operando más de 7 300 tiendas de café y vendiendo granos tostados en hipermercados y supermercados en todo el país. Peet’s es el siguiente proveedor de especialidad

más grande, con 200 locales que se encuentran sobre todo en California (menos de 60 locales se encuentran en otros Estados). Sin embargo, venden a nivel nacional en hipermercados y tiendas de comestibles, así como también suministran café a otras tiendas y servicios de café independientes.

 

3. Análisis General del Mercado Competidores

De los proveedores independientes y artesanales de café, Stumptown, Intelligensia y Counter Culture tradicionalmente se consideran los “tres grandes”. grandes”.

Stumptown tiene ventas anuales por cerca de USD 50 millones, mientras que Intelligentsia y Counter Culturese acercan a los USD 15 millones anuales. Tostadores de café como Dillanos y Gimme! Coffee son proveedores de segundo nivel, con ventas anuales sobre USD 10 millones. El resto de proveedores de café son considerados de tercer nivel, con ventas por debajo de USD 5 millones anualmente.

 

3. Análisis General del Mercado: 5 Fuerzas de Porter Competencia

Proveedores

Sustitutos

Clientes

Los principales competidores son los productos de café con algún insumo agregado que lo hace distinto, enfocados hacia los no

Los proveedores poseen un alto poder de negociación por ser de menor cantidad. A continuación se mencionarán los principales proveedores:

Como estimuante nervioso, el café es una bebida tomada por costumbre en muchos países. Sin embargo, algunas

Existen diversos factores que hacen del producto orgánico

puristas. Este tipo consumidores son de capaces de variar el sabor del café. Por ejemplo, Nescafé brinda una gama de productos enfocado a este nicho

- Cooperativa de los BosquesCafé del Hemalu IncaCOOPCHEBI - CACE Alto Alto Palo Palomar mar - Cooperativa Agraria de Frutos Ecológicos Sanchirio Palomar

personas elegin otros sustitutos, especialmente producurales y no dañinos para la salud, como el té verde o el café de

de productos ascienden a 3orgánicos millones de dólares, lo cual representa el 0.8% del valor de exportaciones de productos orgánicos al exterior. Al ser un producto orgánico

como Nescafé vainilla o Nescafé caramelo.

- Asociación Asociación Central Central de Productores de Café Pichanaki - Cooperativa Agraria Cafetalera Cafet alera La Florida

malta, o alguna bebida energizante.

con valor agregado que posee poca oferta en el mercado, le da una opción diferente al cliente, pero existe una gran cantidad de productos sustitutos. Por ello, el cliente posee gran poder de negociación en la compra.

un producto “Premium”

entre los consumidores, pero con una escasa oferta. En el mercado nacional, las ventas

Nuevos entrantes

Actualmente en el mercado nacional se venden solo cafés orgánicos puros; sin embargo, las actuales empresas podrían agregar el pulverizado de frutas y serían un competidor directo con el mismo tipo de producto. Por lo tanto, es una amenaza que los competidores diversifiquen de productos su y segama conviertan en competidores directos.

 

4. Marketing Estratégico: FODA Fortalezas

Oportunidades

1. Importante productor de Café en estado natural y tostado en el ámbito mundial (entre los 10 principales principal es productores por volumen). 2. Importante productor de Café orgánico. En Perú existen procesos definidos en la cadena para que el producto final pueda ser clasificado como orgánico. 3. El Café de variedades y el orgánico producidos en el país son de alta cotización internacional. 4. Política Responsabilidad Social Empresarial 5. 50 años de experiencia en el mercado 6. Pertenece a un grupo que diversifica sus empresas para abarcar

1. Aumento del consumo del Café en el mundo 2. Clima y geografía peruana presenta condiciones favorables favor ables para el cultivo del Café 3. Demanda mundial por productos orgánicos y amigables con el medioambiente, con un mayor valor económico. 4. Incentivo a nivel institucional de la producción del café orgánico. 5. Presencia en ferias internacionales de café. Amenazas

toda la cadena de suministro. Debilidades

1. Bajo nivel de investigación y escasez de tecnología en el manejo de cultivos, teniendo cultivos a su vez de baja productividad 2. Ausencia de clústeres de productores de Café 3. Marcainversión no posicionada en la mente del consumidor 4. Poca en marketing

1. Problemas ecoambientales (Plagas y otras) que afectan los cultivos de Café. 2. Falta de seguridad, debido a la delincuencia y narcotráfico narcotráfic o y conflictos sociales, en las zonas de cultivo 3. Migración de población agrícola a zonas urbanas 4. Oferta similar de café orgánico nacional y mundial (competencia) 5. Inestabilidad política y desastres naturales deasiman la inversión

 

4. Marketing Estratégico

 

5. Marketing Operativo

 

6. Evaluación económico financiera

 

7. Conclusiones

 

8. Referencias Datos Perú. (2019). Arriola (2019). Arriola Bohorquez Maritsa Maritsa.. Recuperado de https://www https://www.datosperu.org .datosperu.org/ejecutivos/ejecutivos8149997e1802af9fbbd2504558da1320.php Solidaridad. (2016). Café 2.0: Climáticamente Inteligente. Inteligente. Recuperado de https://camcafeperu.com.pe/admin/rec https://camcafe peru.com.pe/admin/recursos/publicaciones/Cafe-2.0-climatica ursos/publicaciones/Cafe-2.0-climaticamente-inteligente.pdf  mente-inteligente.pdf  CoffeeIQ. (2016). Mayores (2016). Mayores consumidores consumidores de café en el mundo per cápita cápita.. Recuperado de http://www.coffeeiq.co/infor http://www.coffeeiq.co/inforgrafiagrafiamayores-consumidores-de-cafe-en-el-mundo-per-capita/ International Coffee Organization. (2019). Historical (2019).  Historical Data on the Global Global Coffee T Trade rade.. Recuperado de http://www.ico.org/new http://www .ico.org/new_historical.asp _historical.asp International Trade Center. (2019). Definitions (2019). Definitions related related to supply supply.Recuperado .Recuperado de http://www http://www.thecoffeegui .thecoffeeguide.org/coffee-gui de.org/coffee-guide/worldde/worldcoffee-trade/definitions-related-to-supply/