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¡Hola Amiga! Soy Maria Montemayor, Coach en Psicología de la Alimentación y Nutrición Funcional y la fundadora de Energía Nutritiva, un nuevo concepto de coaching que está transformando la forma en la que vemos el peso y la salud. Quizás ya me conozcas, por mi enfoque en Psicología de la Alimentación, un nuevo concepto de salud que toma en cuenta todo lo que somos como comedores: mente, cuerpo y nutrición.
La Psicología de la Alimentación nos enseña que para una buena salud la nutrición es muy importante, ¡pero eso es sólo el 50%! de la historia! El otro 50% depende de QUIEN SOMOS como comedores: cómo nuestras emociones, pensamientos y creencias tienen un impacto directo sobre cómo asimilamos, digerimos y QUEMAMOS CALORIAS. Tú puedes tener el plan de alimentación más saludable del planeta pero si no te encuentras en el estado óptimo de relajación en donde sucede toda la reparación de músculos, órganos y tejidos, no podrás recibir todo el aporte de nutrientes ¡y tu cuerpo no estará funcionando a su máximo poder metabólico!
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Soy la creadora del Programa Online de 30 días El ARTE DE AMAR TU CUERPO, diseñado con las herramientas más poderosas en Psicología de la Alimentación para entender qué factores no calóricos (que no tienen nada ver que con lo que comes), están afectando tu metabolismo, tu peso y tu habilidad para bajarlo.
El Arte de Amar tu Cuerpo Programa Online de 30 días
Herramientas en Psicología de la Alimentación visita: mariamontemayorcom
Soy también la creadora del Programa Online de Alimentación Sana, El ARTE DE NUTRIR TU CUERPO, con el objetivo de enseñarte las bases de Nutrición Funcional para prevenir y revertir los síntomas de salud más comunes de nuestra era como sobrepeso o inhabilidad para bajar de peso, comilonas y ansiedad por comer, energía y fatiga, retos digestivos y del sistema si stema inmunológico.
El Arte de NUTR NUTRIR IR TU CUER CUERPO PO Programa de Acceso Inmediato
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He sido invitada como conferencista en Hong Kong, Chile, Estados Unidos y distintas ciudades de México. Escribo artículos para revistas como TESTO, AMIGA e IDEE. Soy invitada especial en distintos programas de tele y radio como: Gente Regia de Televisa, Radio Fórmula, Círculo Rosa, Vive en Equilibrio 860 AM y Radio Mujer 1040AM, hablando sobre temas de salud, nutrición y psicología de la alimentación. He sido entrevistada en diversas ocasiones en Univisión y Grupo Reforma Mexico para hablar de este novedoso enfoque de salud. Hoy me dedico a apoyar a miles de mujeres alrededor de América Latina a liberarse de las dietas y a transformar la relación con su cuerpo, su peso y la comida.
Mi objetivo a través de mis programas es enseñarte a leer tu cuerpo, a entender cuáles son sus necesidades y corregir las deficiencias nutricionales que puedas tener para prevenir y revertir las principales condiciones de salud de nuestros tiempos.
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¿ Po r qu qué é nada n os e st stáá funcionando? (par (p araa b aj ajar ar d e pe peso) so)
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La ciencia aún trabaja en el terreno de las dietas y el bajar de peso. Y las investigaciones continúan, pues si lo que nos han enseñado durante tantos años funcionara, no estaríamos viviendo la peor crisis de obesidad y enfermedades crónicas en la historia de la humanidad. Es increíble como con tanta información, los índices van subiendo, en vez de bajando. Cada vez vemos más frustración, desesperación, desesperación, enojo y cansancio alrededor del tema del peso. Y no es para menos. El bajar de peso es un tema supremamente complejo, complejo, y así como los motivos por los cuales una persona sube de peso son múltiples y complicados, así mismo los métodos para bajarlos son múltiples y complejos. Además, ¡estamos atrapadas en un mar de información nutricional! Nadamos y nadamos, pero no llegamos a tierra firme. No vemos resultados. ¡Es frustrante! Diariamente nos bombardean con información nutricional, muchas de las veces adecuada y ampliamente respaldada; pero en otras ocasiones la mercadotecnia gana a la verdad, y nos informan de falsos beneficios de los alimentos.
¿Te has cuestionado cuánta de esa información que hay detrás del “alimento industrializado” es realmente cierta? Aunque suene difícil de creer, cada vez más se comprueba el beneficio económico que hay tras esos alimentos industrializados.
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Por otro lado, durante años nos enseñaron que para bajar de peso, tan sólo hay que “controlar el apetito”, comer poco y hacer más ejercicio. Si una persona no puede bajar de peso, seguramente es “porque no tiene suficiente fuerza de voluntad, no sigue la dieta o hace trampa.” Esta teoría falsa ha causado mucha frustración y desesperación, pues si fuera cierta, ya todos tendríamos el peso perfecto. Durante años creí que si tan sólo lograba “controlar mi apetito y mi alimentación”, comía poco, comía sólo alimentos “saludables” y hacía ejercicio, iba a bajar de peso. Y durante 15 años, viví a dieta, frustrada, enojada con mi cuerpo, con ansiedad por comer, inflamada, estreñida, “muerta de hambre”, y sin poder adelgazar ni un gramo. Hoy entiendo que no me faltaba fuerza de voluntad, sino que lo que yo creía que era saludable, realmente no lo era. Vivía con muchas deficiencias nutricionales y con un exceso de estrés que no sólo desreguló mis hormonas, sino que también ¡programé a mi cuerpo para que almacenara grasa! Hoy tengo muchas más herramientas para prevenir el incremento de peso y cómo poder bajarlo de forma sostenible, sin dietas y sin rebotes.
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Aunque hoy sólo te voy a compart compartir ir una probad probadita, ita, quiero que sepas que hay muchos factores que impactan tu metabolismo, tu peso y tu habilidad para bajarlo:
Entre ellos: Deficiencias nutricionales. Alergias y sensibilidades a los alimentos. alimentos. Desbalances hormonales. Resistencia a la insulina. Tiroides disfuncional. Exceso de estrógenos. Bajo nivel de estrógenos. Disminución de progesterona. Dominancia estrogénica. Exceso de cortisol. Una carga tóxica en tu cuerpo. Un hígado sobrecargado. Fatiga adrenal. Factores mentales. Energía Nutritiva Todos los derechos reservados
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Factores emocionales. Hasta factores espirituales.
¡Con razón las pastillas, las dietas y todos esos métodos que nos venden los medios no funcionan! No tratan tratan al ser humano como un todo. No somos una fórmula matemática que se "resuelve" o se "cura" a través de licuados, pastillas, bandas gástricas, dietas o comiendo menos y haciendo más ejercicio.
Tenemos que entender los síntomas que nos está revelando nuestro cuerpo, para poder atenderlos y erradicarlos desde la raíz, y esto, mis queridas amigas, no se resuelve con una dieta.
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¿Te identificas con alguno de estos síntomas? Has hecho hasta lo imposible por bajar de peso y sientes que nada te funciona. Constantemente sufres de ansiedad por comer. Crees que el sobrepeso puede ocasionarte malestares que complican tu día a día. Intentas levantarte con ánimo pero para medio día, algo te drenó la batería. Amaneces y tu cuerpo cuerpo sigue cansado. Tienes dolores de cabeza constantes. Tu estreñimiento o diarrea parecen no desaparecer por más fibra que incluyes en tu alimentación. Te sientes inflamada constantemente constantemente.. Manchitas en tu cara empiezan a aparecer y ninguna crema te funciona. El acné que había desaparecido en tu adolescencia, vuelve a brotar en ciertas zonas de tu cara.
Si tu respuesta fue sí a cualquiera de estos síntomas, te tengo buenas y malas noticias.
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La mala es que será más difícil que bajes de peso si tu cuerpo no está e stá funcionando adecuadamente, y te lo está diciendo a gritos través de estos síntomas. La buena, es que hay muchas cosas que puedes cambiar fácilmente en tu plan de alimentación y en tu estilo de vida para disminuir, o incluso desaparecer muchos de ellos.
Y mucho de lo que vas a aprender el día de hoy te ayudará a comenzar el cambio.
Considera que: A lgunos alimentos que consideras nutritivos pudiesen estar saboteando tu intento por estar en tu peso saludable. La carga tóxica que tienes en tu cuerpo (la cantidad de químicos que untamos, aspiramos, comemos y tomamos), también pudiese estar saboteando tus intentos por estar en tu peso saludable.
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El Dr. Mark Hyman, experto en nutrición funcional, lo repite infinidad de veces en su libro "La solución del azúcar en la sangre": "Las toxinas interfieren y desaceleran el metabolismo, contribuyendo co ntribuyendo al aumento de peso y la diabetes". ¡Wow! Ahora sí que el dicho "hasta el aire me engorda", ¡pudiera ser cierto!
¡Las toxinas causan obesidad e interfieren con tu metabolismo! Los científicos han demostrado que las toxinas afectan nuestra salud, ocasionando incrementos en glucosa, colesterol e hígado graso, y desacelerando el funcionamiento de la tiroides. Sorprendente, ¿no lo crees? Todavía me sorprende la cantidad de mujeres que vienen a verme en mi práctica de Coaching y que me dicen que comen muy bien y que tienen un estilo de vida muy saludable. Y al estudiar su plan de alimentación y sus hábitos, me doy cuenta que lo que ELLAS CREEN QUE ES SALUDABLE, realmente NO LO ES y no me extraña para nada que sufran de sus síntomas de salud. No tienes una falta de fuerza de voluntad, ni tampoco estás descompuesta. Simplemente no tienes la información y las herramientas correctas de lo que puede estar robándote tu salud.
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El día de hoy vas a aprender varios factores muy interesantes, muchos que quizás NI TE IMAGINAS, que pueden estar provocando que tu cuerpo almacene grasa, ¡aún cuando tú crees que eres saludable!
Muchos de estos factores, no sólo impactan tu
incremento de grasa, afectan AL MISMO TIEMPO, tus niveles de energía, tu digestión, tu piel, y mucho más.
¡Gracias por estar aquí! Energía Nutritiva Todos los derechos reservados
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5 di dispa spara radd or ore es de gr gras asa: a: ¡Definitivamente l o s qu quii e r e s ev i t a r Energía Nutritiva Todos los derechos reservados
¿Qué son los disparadores de grasa? Los "disparadores de grasa" son alimentos o hábitos que en pocas palabras : Desregulan las hormonas que se encargan de controlar tu apetito. Desregulan las hormonas que se encargan de metabolizar el azúcar en la sangre. Debilitan la capacidad de tu hígado para desintoxicarse. Debilitan tu sistema inmunológico y provocan inflamación. Interfieren con tu proceso de digestión y absorción de nutrientes.
Todos estos factores provocan que tu metabolismo se haga más lento y por lo tanto, acumules grasa, aún si "comes sano y haces ejercicio". Hay muchos disparadores de grasa que no abordaremos en esta mini guía, como lo son los factores mentales y emocionales. Si quieres conocer más sobre este tema, envíanos un correo a
[email protected] y con gusto te daremos material para leer.
Nuestra recomendación es que evites en la manera de lo posible los siguientes factores que vamos a compartirte.
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D i sp spaa r a d o r d e g r a s a
#1
Aceites vegetales para cocinar Energía Nutritiva Todos los derechos reservados
Los aceites para cocinar son altamente procesados y utilizan métodos de manufactura que destruyen las moléculas del aceite. Estas prácticas lo único que generan es una sustancia "muerta" para poder darle más vida de anaquel al aceite.
c alentados, se convierten Los aceites vegetales, al momento de ser calentados, en productos tóxicos oxidados, lo cual convierte el colesterol bueno en colesterol malo: "Al cocinar con aceites vegetales poliinsaturados (como el aceite de canola, maíz y soya) el colesterol oxidado es introducido en (tu) sistema" (1). Además, al ser calentado, este aceite se hace rancio y no debería ser consumido, ya que pudiese ocasionar enfermedades cardiovasculares, asma, cáncer, daño en los órganos reproductores, etc. Mi nota referencial: Antes de 1920 eran rarísimos rarísimos los casos de enfermedades enfermedades cardiacas cardiacas o enfermedades de las arterias coronarias; en 1950 los índices de enfermedades cardíacas empezaron a aumentar al mismo tiempo que se incrementaba el uso de aceites vegetales hidrogenados, reemplazando a las mantecas y a la mantequilla (que era lo normal con lo que se cocinaba antes). ¿Coincidencia?
Evita cocinar en casa con aceite de maíz, de canola y de soya.
También, aprende a leer las etiquetas de los productos que compras en el supermercado y asegúrate que no contengan estos ingredientes, ya que son más comunes de lo que crees. Energía Nutritiva Todos los derechos reservados
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Ejemplos típicos: 1. Los cacahuates con sal que se venden en bolsitas en las tiendas de conveniencia. En la lista de ingredientes verás que los ingredientes son cacahuates, aceite vegetal, vegetal, sal y algún otro conversador. conversador. Incluso, ahora están de de moda muchas nueces saludables, como las almendras, pero si han sido preparadas con aceite vegetal, no recomendamo recomendamoss su consumo.
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2. Aderezos comerciales: la gran mayoría de las vinagretas o aderezos comerciales contienen aceite vegetal, gluten, glutamato monosódico, jarabe de maíz de alta fructosa y muchos otros otros disparadores de grasa. Así que lo que que podría haber haber sido una ensalada saludable, deja de serlo al usar este tipo de aderezos. Es mucho mejor preparar un buen aderezo en casa con ingredientes de buena calidad.
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¿Cuál aceite es el más recomendable para cocinar? Si en algo coinciden la mayoría de los Naturópatas, Médicos Médicos Funcionales Funcionales y Científicos, en el área de la Nutrición, es en esto: Cocinar con aceite de coco, ya que al ser una grasa saturada es lo suficientemente estable para resistir el daño inducido por el calor, lo cual no sucede con los otros aceites.
El Dr. Rudi Moerck está de acuerdo y dice: "Yo diría que el aceite de coco es bueno para cocinar. Es una grasa saturada. Su cuerpo lo utilizará como combustible o bien lo desechará de alguna u otra manera. No se almacenará en su cuerpo... Así que desde esa perspectiva, si necesita utilizar un aceite, éste es una buena opción." Además, te ayudará a bajar de peso nutriendo tu organismo:
Aumenta el metabolismo metabolismo del cuerpo. Lucha contra los virus, bacterias y hongos. Es un tratamiento natural contra el Alzheimer. Ayuda a perder grasa adiposa adiposa (la que no queremos queremos dentro de nosotras). nosotras). Incrementa tus niveles de energía.
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Una maravilla completa.
Otra excelente opción para cocinar y espero no alarmarte al compartírtela, es la manteca de cerdo y/o de res (siempre en su versión orgánica). Al ser una grasa saturada, sólida a temperatura ambiente, la manteca ¡no se oxida al calentarse! Cada vez hay más estudios que corroboran que esta grasa no puede causar enfermedades cardíacas. Y están revelando que las grasas saturadas son necesarias e imprescindibles para una buena salud cerebral e inmunológica. Ya que al ser productos de origen animal contienen grandes cantidades de vitaminas, tales como la A, D, E y K, las cuales sólo son solubles en grasa- es decir, necesitan de la grasa natural de los animales para poder ser absorbidas. Pudieras estar tomando un complemento de algunas de estas vitaminas, pero si no estás acompañando tu alimentación con buenas fuentes de grasa saturada, dudo mucho que las estés absorbiendo adecuadamente. Y tal vez, ésta sea una razón por la cual hay deficiencias nutricionales en tu organismo.
Antes de que comiences a danzar de alegría por que puedes volver a usar la manteca en tu cocina, considera que la base de una buena salud comienza con el balance. Saludable implica comer una vasta variedad de vegetales, tanto crudos como ligeramente cocidos, grasas saludables y proteína de buena calidad. Puedes añadir un poco de manteca de cerdo o res, buscando un balance, ¡sin exagerar ex agerar en comer comida frita todos los días! Energía Nutritiva Todos los derechos reservados
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Nota sobre el aceite de oliva extra virgen: Este delicioso aceite tiene beneficios tremendos para la salud, pero nunca debe calentarse. Debe usarse en frío.
Verás grandes BENEFICIOS para tu salud si evitas cocinar con aceites vegetales: Reducirás calorías vacías. Te desintoxicarás más rápido. Te sentirás más ligero. Se mejorará tu digestión. Se reducirá el acné. Podrás adelgazar. Te sentirás mejor.
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D i sp spaa r a d o r d e g r a s a
#2
El Gl Glut ute en Energía Nutritiva Todos los derechos reservados
Creo que a estas alturas ya estarás informada un poco de los riesgos del gluten, o en otras palabras, de los beneficios beneficios de llevar un régimen alimenticio libre de gluten. gluten. Y aunque no tengas la enfermedad celíaca (donde tu respuesta alérgica al gluten es altísima), éste alérgeno pudiese estar intoxicando tu intento por estar en tu peso saludable, y no sólo eso, sino que también pudiese estar comprometiendo tu energía, tu metabolismo, tu salud en general.
El gluten es una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno, la espelta, el kamut; la avena en sí no contiene gluten, pero suele estar contaminada ya que se procesa en fábricas que también procesan trigo.
¿Sabías que cerca de 55 enfermdades se han ligado al consumo de gluten?. ¿Sabías que el 99% de las personas que son sensibles o intolerantes al gluten, nunca son diagnosticadas? ¿Sabías que la intolerancia al gluten es tan difícil de diagnosticar porque no presenta síntomas específicos?
Antes de que digas que tú no eres sensible al gluten, que no tienes síntomas y que esto no aplica a ti, considera que esta proteína es es conocida como uno de los principales alérgenos: El gluten puede causar una FUERTE respuesta inflamatoria, ¡AUNQUE NO TENGAS UNA ALERGIA EXTREMA O UNA SENSIBILIDAD! Energía Nutritiva Todos los derechos reservados
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Esto sucede ya que el gluten contiene una sustancia llamada zonulina la cual pudiese dañar o crear "agujeros" en el recubrimiento de tu tracto intestinal (ocasionando con ello el famoso f amoso "síndrome del intestino permeable").
Al tener estos minúsculos "agujeros" en nuestro intestino, nuestro sistema se ve comprometido, ya que las toxinas t oxinas que vienen con los alimentos y que deberían salir
y desecharse por el tracto
digestivo, traspasan nuestra barrera intestinal y pueden llegar a nuestro torrente torrente sanguíneo. Nuestra sangre, sangre, al no reconocer reconocer estas sustancias "extrañas", desatan una respuesta inmunológica, provocando a largo plazo una inflamación en el cuerpo. (A mis alumnas siempre les enseño que todo lo que te inflama, también te engorda). Todo ello pudiese ocasionar desde dolores musculares, "brain fog" (lo que en español conoceríamos como lagunas mentales o dificultades para pensar o para concentrarse), problemas gastrointestinales, incremento de peso, y ansiedad o depresión en casos extremos. Increíble ¿no?
Además, el gluten, como lees, no sólo afecta tu intestino, también puede causar daños al cerebro y al sistema nervioso (daños que no presentan síntomas visibles).
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Como lo menciona el Dr. David Perlmutter en su libro Cerebro de Pan: "la gente intolerante al gluten puede tener problemas en la función cerebral y no presentar problemas gastrointestinales de ningún tipo". El Dr. Perlmutter llega a asegurar que la intolerancia al gluten siempre afecta al cerebro.
El gluten, al estar ocasionando esa respuesta inflamatoria, se convierte en una condición crónica, y esto favorece: La oxidación celular (envejecimiento prematuro). La aparición de enfermedades degenerativas, tales como Diabetes, Alzheimer, Cáncer Cáncer y Obesidad. El incremento de riesgo de Esclerosis Múltiple. Trastornos "inexplicables" en la función motora. Cefaleas recurrentes y migrañas. Recientemente se está investigando un vínculo entre el gluten y enfermedades como la esquizofrenia, la epilepisa y el trastorno bipolar.
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Aunado a todo esto, el gluten (por ser una sustancia pegajosa) interfiere con la absorción de los nutrientes. A mayor consumo de gluten, menor absorción de nutrientes.
Si tu cuerpo no recibe los nutrientes que necesita, ¡tenderá a almacenar grasa y no desarrollar músculo!
El incremento de peso o la inhabilidad para bajar de peso relacionada con el gluten, no tiene nada que ver con el numero de calorías creen que si consumen pocas bajarán (muchas de peso).personas Más bien, las proteínas contenidas en elcalorías, gluten interfieren con los procesos endocrinos del cuerpo, alterando tu metabolismo hacia el incremento de peso.
Llevar una vida libre de gluten (gluten-free) no es tan complicado como parece (te lo digo por experiencia personal), pero OJO: no todo lo que está catalogado como "GLUTEN FREE" es saludable. Es importantísimo leer leer las etiquetas de los productos, productos, pues muchos de ellos le quitan el gluten, pero le añaden muchísima azúcar procesada, la cual veremos veremos más adelante adelante (y creo que ya sabrás) no no es nada recomendable recomendable ni ni saludable. O bien, le añaden añaden elementos no no tan benéficos para tu salud.
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Para más más información información sobre sobre el gluten, su impacto impacto en tu sistema digestivo y sus consecuencias consecuen cias en el peso, te invito a conocer mi programa online de nutrición funcional: EL ARTE DE NUTRIR TU CUERPO.
http://bit.ly/elartedenutrirtucuerpo
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#3
Lácteos industrializados Energía Nutritiva Todos los derechos reservados
¿Sabías que: Somos el único mamífero que toma la leche de otro animal? A partir de los 3 o 5 años, el cuerpo cuerpo humano deja deja de producir la enzima enzima que está encargada de digerir la lactosa? Contrario a lo que muchos creen, la leche no reduce fracturas de huesos? Incluso hay evidencia científica que comprueba lo contrario, incrementa el riesgo de fractura por 50%. El 75% de la población mundial no puede digerir apropiadamente el lácteo (intolerancia a la lactosa)? El lácteo está ligado al cáncer de próstata y a muchas otras enfermedades crónicas? La proteína que contiene la leche (caseína) es altamente alergénica, causando sinusitis, infecciones de oído, inflamación, gas, estreñimiento, acné? Es un alimento altamente inflamatorio? Un cuerpo inflamado tiende a enfermarse y a subir de peso. Causa mucha mucosidad (por la caseína)? Esta proteína está implicada en casi todos los problemas respiratorios: asma, bronquitis, sinusitis, infecciones de oído, moco escurrido, y alergias.
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¿Qué tiene que ver el lácteo con la acumulación de grasa?
1. Los productos lácteos actualmente pasan por toda una travesía de procedimientos: homogenizació homogenización, n, pasteurización, reconstitución, fortificación, y un buen baño de aditivos y conservadores.
El resultado: un "lácteo procesado" que no tiene nada que ver con el producto original. El cuerpo no está diseñado para procesarlo. Si no lo procesa, no lo metaboliza apropiadamente. Esto equivale a un metabolismo más lento. 2. Con toda esta manipulación a la cual los lácteos son sometidos, al ser consumidos, provocan una acidosis en el cuerpo, la cual ocasiona diversas complicaciones de salud como congestión y lenta digestión.
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3. Brevemente pudiéramos decir que la acidosis es un trastorno que se produce por una presencia excesiva de ácidos en los tejidos y en la sangre (3). Esta acidosis en el organismo afecta la capacidad para bajar de peso y promueve una pérdida de calcio, lo cual ocasionará a la larga, osteoporosis. ¡Sí, el consumo de leche industrializada industrializada ocasiona osteoporosis! osteoporosis!
4. La leche (y sus derivados) que consumimos actualmente es muy alta en lactosa, el azúcar de la leche. Este azúcar, como todas, afecta también los niveles de azúcar en la sangre, acumulando grasa y por lo tanto no permitiéndote bajar de peso. Así de sencillo.
5. La mayoría de la leche industrializada proviene de vacas inyectadas con hormonas de crecimiento (rBGH o rBST, denominada Somato-Tropina Bovina, BST por sus siglas en inglés; STB en español) prohibidas ya en más de 30 países. ¡Pero aún vigentes en el nuestro! (4).
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La presencia de esta hormona, al ser consumida por los seres humanos, juega un papel decisivo en el crecimiento de células cancerosas de páncreas, de tumores cerebrales, colorectales, tiroides, linfáticos, renales renales y óseos. Por algo está prohibida en Europa, Canadá, Japón, etc. Recuerda, si te enferma, también te engorda.
Hay ciertas personas que pueden tolerar la la leche y sus derivados. La clave es aprender a escuchar a tu cuerpo, experimentar cómo te sientes al eliminarlos y evaluar por ti misma si la l a quieres seguir consumiendo o no. Y si decides consumirla, siempre buscar las versiones de mejor calidad, de preferencia orgánicas y de vacas de libre pastoreo. Todo esto te enseñamos a detalle en el programa online de Nutrición Funcional EL ARTE DE NUTRIR TU CUERPO.
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#4
Endulzantes artificiales Energía Nutritiva Todos los derechos reservados
Todavía me sorprende ver la cantidad de personas que "están a dieta" o "cuidan su peso" y consumen productos "light", endulzados artificialmente con Splenda (o algún otro endulzante). La Coca Coca Light Light es posiblemente una de las bebidas más más populares populares entres entres las mujeres que "se cuidan". Mucho hemos escuchado del daño que causan estos agentes nocivos para nuestra salud y aún así, seguimos consumiéndolos. Si supiéramos lo que realmente le provocan a nuestro cuerpo, nuestra salud, y a nuestra peso, ya los habríamos eliminado por completo de nuestra vida.
Los endulzantes artificiales son: aspartame (NutraSweet, Equal), sucralosa (Splenda), sacarina (Sweet N' Low), acesulfame de potasio, neotame, entre otros.
El peligro de los endulzantes artificiales es que se comportan como azúcar pero no son azúcar, azúcar, por lo tanto son más peligrosos porque el cuerpo NO tiene los mecanismos para metabolizarlos. Su estructura estructura química no existe en la naturaleza. Estamos consumiendo algo completamente artificial y procesado. Y el problema es que los tomamos sin preocupación y en exceso porque pensamos que no nos engordan.
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El uso de endulzantes artificiales está ligado a los siguientes síntomas de salud: Incremento de apetito. Incremento de peso. Dolores de cabeza. Pérdida de la memoria. Ansiedad. Fatiga. Depresión. Insomnio. Problemas gastrointestinales. Hiperactividad. Problemas de la piel. Entre otros.
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Así que cuando te tomas la Coca Light o la galletita endulzada artificialmente para según tú, "NO comer de más", estás estás provocando el efecto efecto contrario: estás preparando preparando a tu cuerpo a comer más, con más antojo y ansiedad, y estás estimulando el almacenaje de grasa y sobrepeso. El aspartame es uno de los endulzantes más nocivos, y muchos estudios que se han hecho muestran sus efectos adversos (5), entre ellos cáncer, leucemia, linfoma y otros tumores. Además daña daña al cerebro, ya que el aspartame es una excitocina, una sustancia que daña e incluso mata a las células del cerebro al estimularlo excesivamente (al consumir frecuentemente aspartame); esto puede crear o acelerar toda clase de condiciones relacionadas al sistema nervioso, tales como pérdida de la memoria, Alzheimer y más.
También está comprobando que la Splenda (sucralosa) destruye casi un 50% de la buena flora intestinal y causa dolores dolores de cabeza cabeza y migraña. migraña.
Y antes de que creas que la flora intestinal no es importante, una flora intestinal desbalanceada ocasiona estragos en nuestra salud, promueve la inflamación y como consecuencia secundaria, puede ser factor de riesgo del sobrepeso. Estos endulzantes disparan los niveles de insulina causando con ello una inflamación crónica en el organismo.
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Está corroborado que "quienes consumen bebidas de dieta tienen un porcentaje de riesgo 200 veces mayor de sufrir aumento de peso; un riesgo del 36% mayor de padecer prediabetes o síndrome metabólico y 67% en incremento de riesgo de tener diabetes" (Dr. Mark Hyman).
¿Segura que los quieres seguir consumiendo? (Si quieres conocer como tu salud digestiva está íntimamente relacionada con el peso y nuestra habilidad para bajarlo, regístrate al programa online EL ARTE DE NUTRIR TU CUERPO.) http://bit.ly/elartedenutrirtucuerpo
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# 5 Adi diti tiv vos os,, colo colora rant ntes es,, y sa sabo riz z an ante tes ss en losbori lo s al alim imen ento tos
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Los aditivos o conservadores Los aditivos, o conservadores, ofrecen una amplia variedad de beneficios para la industria que comercializa los alimentos empacados: incrementan la vida de anaquel, potencializan el sabor del alimento, y te hacen tener mucha más hambre, ocasionando con ello, una adicción al alimento. Para la industria, éstas son buenas noticias, pues incrementan sus ventas. Para el consumidor, esto se traduce en adicción a la comida, ansiedad o antojos, y a la larga, un aumento de peso. En México, una de las marcas de botanas más populares del mercado tiene un slogan que llegó a ser muy popular en sus tiempos: "¡A qué no puedes puedes comer sólo una (papita frita) !" Y tienen toda la razón. Los aditivos que agregan a los alimentos, provocan una adicción en tu cerebro y en tu cuerpo, lo cual hace prácticamente imposible ¡el que puedas comer sólo una!
La mayoría de los conservadores están relacionados con problemas de salud como el cáncer, reacciones alérgicas y más.
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Por ejemplo, el hidroxianisol butilado (BHA) y el hidroxitolueno butilado (BHT) son conservadores que afectan el sistema neurológico en tu cerebro, alteran el comportamiento y tienen el potencial de causar cáncer. También se ha descubierto que el conservador llamado benzoato de sodio- encontrado en muchas sodas, jugos de frutas, aderezos para ensalada, hace que los niños se vuelvan más distraídos e hiperactivos. Otro de los aditivos ampliamente ampliamente utilizado es el carragenano (carrageenan). Los estudios en animales han mostrado en repetidas ocasiones que este aditivo con "grado alimenticio" ocasiona inflamación gastrointestinal y lesiones intestinales, úlceras e incluso tumores malignos. ¿Quieres conocer más de este peligroso aditivo? No estamos inventando el hilo negro, y menos queremos alarmarte o sonar sonar extremistas. extremistas. información confiable para que tú decidas:
Queremos poner a tu alcance
Visita este link: http://www.cor http://www.cornucopia.org/wpco nucopia.org/wpcontent/uploads/2013/02/ ntent/uploads/2013/02/CarrageenanCarrageenanReport1.pdf
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Los colorantes
Se ha comprobado a través de diferentes estudios, el peligro de estos en relación con la salud. Estos se encuentran en muchos de los productos empaquetados que compras en el supermercado. Me atrevo a decir que la gran mayoría de los productos para niños contienen colorantes artificiales, para hacerlos más atractivos y así incrementar las ventas. Piensa en todos los cereales para niños, las galletas, los jugos, y las botanas fritas (papitas, cacahuates, etc).
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presentamos tamos una peque pequeña ña muest muestra: ra: Aquí te presen El Azul#2 causa estadísticamente estadísticamente una incidencia significativa de tumores, particularmente tumores cerebrales cerebrales primarios (llamados gliomas) en ratones machos.
El colorante Verde #3 (Verde Rápido) causa incrementos significativos en los tumores de la vejiga y los testículos en ratones machos.
El colorante Rojo #3 (Eritrozina/Eritrosina), (Eritrozina/Eritrosina), reconocido en 1990 por la FDA (Administración de Medicamentos y Alimentos, FDA por sus siglas en inglés) como un carcinógeno de la tiroides en animales, ya está prohibido en los cosméticos y en los medicamentos aplicados externamente. Pero aún aparece en ciertos alimentos. Como por ejemplo en los chicles, en el Nesquik de Fresa, en paletas, etc.
Rojo #40 (Rojo Allura). Allura). Éste es el de uso más extendido y consumido. consumido. Puede acelerar la aparición de tumores en el sistema inmune en los ratones. También causa reacciones de hipersensibilidad (tipo alergia) en algunos consumidores y pudiera detonar la hiperactividad e irritabilidad en los niños.
Amarillo #5 (Tartracina/Tartrazin (Tartracina/Tartrazina). a). Este colorante está relacionado con hipersensibilidad e hiperactividad, puede causar reacciones alérgicas, crisis de asma, migrañas, problemas de visión, así como ansiedad.
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Un artículo reciente, publicado el 5 de abril del 2008, en la revista británica The Independent, informó que los colorantes artificiales alimentarios deben ser removidos de cientos de productos, debido a que los resultados de un estudio (publicado en la revista The Lancet) mostraron que los colorantes causan el mismo daño en el cerebro de los niños que el plomo en la gasolina, reduciendo con ello su coeficiente intelectual (7) . Los colorantes se encuentran en las bebidas pintadas, en los dulces, en los productos para hornear y alimentos para mascotas; en las salchichas, productos de gelatina comerciales, en las papas fritas, en los cereales, mermeladas, fideos instantáneos, en los bombones, en miles y miles de productos a nuestro alcance.
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Te invito a que te des una vuelta por tu alacena y descubras cuántos de tus productos contienen estos colorantes. ¡Te sorprenderás! ¡Wow! ¿Estás segura que quieres mandar a tus hijos a la escuela con esta "nutrición tóxica"?
Es importante limitar los alimentos con colores intensos y leer siempre las etiquetas de los alimentos.
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Los saborizantes
Los saborizantes (o potenciadores de sabor).
Realmente no
podemos saber todo el proceso que llevó "crear" el saborizante, pudiera ser simplemente un aditivo químico. El más conocido, el glutamato monosódico (GMS), es un aminoácido utilizado como potenciador de sabor. Puede causar causar dolores de cabeza y náuseas, náuseas, y los estudios en animales lo han vinculado con las células nerviosas dañadas en el cerebro de ratones lactantes.
Desde 1969 se sabe de la toxicidad del GMS, "el glutamato monosódico es una sustancia neurotóxica que causa una amplia gama de reacciones: incremento de casos de Alzheimer, tumor cerebral, esclerosis múltiple, alteraciones de la conducta, comportamiento violento, hiperactividad, autismo, diabetes, obesidad etc. Hay cientos de estudios e studios que muestran este grado de toxicidad..." (8). Es considerado también un obesógeno, químicos que tienen la habilidad de alterar el metabolismo de la grasa y promover la retención de la misma.
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¿Dónde lo encontramos? El glutamato monosódico está en casi todos los alimentos procesados, en la salsa de soya; en el caldo Maggi (caldo rico que dicen ser ser vegetales, vegetales, pero realmente es un hidrolizado de proteína vegetal que es el mismo glutamato); en el pan; en la leche descremada, en la leche en polvo; en la leche de soya; en la salsa de tomate; en las salsas para carne; en las galletas y en infinidad de alimentos procesados.
Si quieres conocer otros nombres nombres con los cuales aparece el GMS enlistado en las etiquetas de los alimentos, busca en esta liga: http://www.truthinlabeling.org/hiddensources.html Simplemente, ¿por qué comer diariamente, o bien, frecuentemente, alimentos con tanta carga tóxica? Si hemos leído y visto que muchos de estos aditivos no tienen ningún valor nutricional, pero sí efectos perjudiciales sobre el estado de ánimo, sobre el comportamiento, y sobre el funcionamiento metabólico y bioquímico de nuestro organismo, ¿por qué no buscar opciones más naturales o evitarlos tanto como nos sea posible?
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Lee las etiquetas de los alimentos que consumes. Compra el producto con menos ingredientes enlistados. Sustituye, siempre que te sea posible, por productos naturales.
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CONCLUSIÓN
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Nuestra intención no es ser extremistas, ni decirte que no hay nada que puedas comer que no cause cáncer o que no engorde. No es nuestra intención asustarte y muchos menos, alarmarte. alarmarte. Para nada. nada. Nuestro objetivo es es informarte informarte sobre lo que estás consumiendo para que puedas tomar DECISIONES DECISIONES INFORMADAS y tomar las riendas de tu salud.
¡La responsable principal de tu salud eres e res tú misma! Considera que: Cada vez vemos MÁS FRUSTRACIÓN alrededor del cuerpo. Con cada año que pasa, las personas batallan más para bajar de peso. Experimentamos incrementos incrementos de peso "inexplicables". Vivimos con más síntomas de salud, fatiga, estreñimiento, ansiedad. ansiedad. Estamos expuestos a más enfermedades crónicas y degenerativas que lo que hemos visto en toda la historia de la humanidad.
Queremos que el cuerpo haga lo que le "ordenamos": que tenga más energía, que adelgace al día siguiente de ponernos a dieta y que no engorde cuando la rompemos, que se tonifique con una hora de Crossfit, que no se enferme, o que se cure con una aspirina….
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Sobrecargamos al cuerpo y cuando el cuerpo no hace lo que queremos o CUANDO QUEREMOS, nos enojamos, nos peleamos con él y nos frustramos.
En ocasiones, lo "satanizamos" y lo rechazamos. Estos métodos no funcionan para bajar de peso. Esta guía, así como el programa online de nutrición funcional EL ARTE DE NUTRIR TU CUERPO, fueron diseñados para darte una base sobre algunos factores que quizás tú no te imaginas, pero que están provocando que tu cuerpo no funcione como debe.
http://bit.ly/elartedenutrirtucuerpo
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Herramientas de Nutrición Funcional visita: mariamontemayor com
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Este es el mundo en el cual estamos viviendo, la carga tóxica está presente, alimentos cada vez mayormente procesados se encuentran en los anaqueles de los supermercados; aditivos, conservadores, conservadores, colorantes, dan larga vida a estos alimentos. Pareciera una historia de terror, donde no hay escapatoria.
Y las cuestiones cruzan por nuestra mente: ¿Qué comeremos? ¿Qué alimentos serán realmente saludables para mi familia? "Ahora no podré comer nada sin el miedo de lo que este alimento contenga, ¡ya no podré disfrutar salir a comer! Mejor hacer caso omiso a todo esto y a comer de todo." Pudiéramos tomar la postura extremista, o TODO o NADA. Estar entre la paranoia de que TODO es nocivo y venenoso; o irme al extremo de que todo esto lo han inventado, NADA es dañino para mí.
Nosotros te proponemos una postura realista y compasiva hacia tu cuerpo: Una postura donde hagas todo lo que está en tus manos por cuidar de ti y de los tuyos. Y estar en paz cuando cuando la situación no lo permite.
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Te animamos a que te informes, te eduques en esta área, y experimentes para encontrar lo que te funciona a ti y te hace sentir mejor. Y desde este momento, aprende a relajarte y perdonarte cuando no puedes tener todo "bajo control".
¿Por qué no iniciar con pequeños pasos? Empieza por erradicar aquellos alimentos que no son tan necesarios para el hogar (por ejemplo esos dulces pintados de amarillo o esas bebidas de color morado). Revisa tu casa y tu alacena, ¿qué puedes ir reemplazando por algo más natural? ¿Cómo puedes ahorrar en la compra de productos orgánicos? ¿Hay algún distribuidor local cerca de ti? ¿Algún mercado donde vayas a adquirir directamente tus frutas y verduras?
¿Por qué no conocer un poco más de nutrición?
Qué alimentos nutren mi cuerpo, qué alimentos aceleran mi metabolismo; y cuáles están contribuyendo a sabotear mi intento por estar en el peso saludable. Energía Nutritiva Todos los derechos reservados
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Conocer más de nutrición, convertirte en tu propia nutrióloga, te ahorrará muchos dolores de cabeza y contribuirá a tu economía familiar, pues al conocer que alimentos nutren tu organismo, sabrás exactamente que comprar y ya no invertirás en aquello que sabotea tu salud.
¿Por qué no darte esta oportunidad? ¡Te la mereces!
Maria Montemayor Coach en Psicología de la l a Alimentación y Nutrición Funcional
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¿QUIERES ACELERAR TU TRANSFORMACIÓN?
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Ya hoy aprendiste algunos factores que provocan que tu cuerpo almacene grasa.
Pero si quieres acelerar tu transformación: Conocer de inmediato cuáles son las deficiencias nutricionales de las que sufre tu cuerpo. Entender por qué sufres de ciertos síntomas de salud (como inhabilidad para bajar de peso, fatiga, ansiedad por comer y estreñimiento). Y cómo corregirlos corregirlos fácilmente, te invito a que te registres a mi programa online de nutrición funcional: EL ARTE DE NUTRIR TU CUERPO.
Aprovecha un 40% de descuento con este código: DISPARADORESDEGRASA En este curso de auto-estudio, aprenderás temas como: Cuánta proteína, grasa esencial y carbohidratos TU deberías de combinar en cada comida para revertir tus principales síntomas de salud. El tip nutricional más importante para programar a tu cuerpo a que suelte la grasa que no necesita. Qué hacer para reducir tu ansiedad por comer, tus comilonas, tu fatiga, tu estreñimiento, inflamación y cómo prevenir y revertir enfermedades. La importancia de tu salud digestiva y cómo ésta está ligada a todos tus otros sistemas corporales (incluido tu metabolismo).
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Qué alimentos provocan que comas más durante el día y cuáles debes de comer para un apetito saludable. Aprenderás a personalizar personalizar tu plan de alimentación alimentación de acuerdo a tus gustos y tu estilo de vida. Te puedes registrar aquí: http://bit.ly/elartedenutrirtucuerpo Si tienes alguna duda sobre si este programa es para ti, mándanos un email a
[email protected] y con gusto te apoyaremos. apoyaremos.
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FUENTES Y REFERENCIAS
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(1) Sitio del Dr. Mercola http://espanol.mercola.com/boletin-d http://espanol.mer cola.com/boletin-de-salud/9-alimentos-no-salu e-salud/9-alimentos-no-saludables.aspx dables.aspx (2) Sitio del Dr. Mercola http://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2014/08/23/dr-moerk-habla-de-losaceites-para-cocinar.aspx (3) Lee todo en: Definición de acidosis - Qué es, Significado y Concepto http://definicion.de/acidosis/#ixzz3OHUY92l1 (4) http://www.jorna http://www.jornada.unam.mx/2007/10/13/ da.unam.mx/2007/10/13/index.php?section= index.php?section=opinion& opinion& https://entertothematrix.wordpress.co https://entertothe matrix.wordpress.com/2008/06/23/mala-leche m/2008/06/23/mala-leche//
(5) D ive r so s e stu dio s r e lac io n ado s c o n lo n o c ivo de l A spar tame http://aspartame.mercola.com/sites/aspartame/studies.aspx (6) http://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2014/10/20/los-peoresingredientes-en-los-alimentos.aspx (7) http://espanol.me http://espanol.mercola.com/bole rcola.com/boletin-de-salud/los-12-aditivos-que-de tin-de-salud/los-12-aditivos-que-debe-evitar.aspx be-evitar.aspx (8) http://www.biome http://www.biomedicina.co/index.p dicina.co/index.php/blog/51-saborizantes-a hp/blog/51-saborizantes-artificiales-una-trampartificiales-una-trampamortal
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Libros y otros sitios consultados: "Cerebro de Pan" Dr. David Perlmutter, 2014 "La solución del azúcar en la sangre" Dr. Mark Hyman, 2014 "10 Fat Triggers" Kimberly Snyder Naturópata Elena Cibrán: http://www.elherbolario.com/noticia/1198/DE-PIES-ACABEZA/Equilibrio-de-pH-e CABEZA/Equ ilibrio-de-pH-en-sangre:-losn-sangre:-los-peligros-de-la-a peligros-de-la-acidosis-y-su-rela cidosis-y-su-relacion-con-la cion-con-lassprincipales-enfermedades.html Sitio del Dr. Joseph Mercola (inglés y español)
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