Microorganismos en Las Barandas

UNIVERSIDAD NACIONAL “SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO”

FACULTAD DE CIENCIAS DEL AMBIENTE ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA SANITARIA MICROBIOLOGIA SANITARIA PROYECTO DE INVESTIGACIÓN “ESTUDIO DE MICROORGANISMOS EN LAS BARANDAS DEL TERCER PISO DE LAS FACULTADES DE LA CUIDAD UNIVERSITARIA – SHANCAYAN.”

DOCENTE: Blg. ROSARIO POLO SALAZAR ALUMNOS:  CHAVEZ EVARISTO, Hieny  ROJAS MILLA, José  LOPEZ TARAZONA, Charito  LUNA HUAMAN, Joselin

HUARAZ- 2014

ESTUDIO DE MICROORGANISMOS EN LAS BARANDAS DEL TERCER PISO DE LAS FACULTADES DE LA CUIDAD UNIVERSITARIA – SHANCAYAN”

ÍNDICE I.

INTRODUCCIÓN:..........................................................................................3

II.

OBJETIVOS.....................................................................................................4

III.

MARCO TEÓRICO........................................................................................5

IV.

MATERIALES Y METODOS:......................................................................7

V.

PROCEDIMIENTO:.......................................................................................8

VI.

RESULTADOS E INTERPRETACIÓN:.....................................................11

VII.

CONCLUSIONES:........................................................................................14

VIII. RECOMENDACIONES:..............................................................................14 IX.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:.......................................................14

X.

ANEXOS:.......................................................................................................15

UNASAM – FCAM – EAPIS – MICROBIOLOGIA SANITARIA

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I.

INTRODUCCIÓN:

La importancia de mantener una limpieza adecuada en las barandas de las facultades de la ciudad universitaria – shancayan, para no contaminarse con los microorganismos presentes y así evitar enfermedades ocasionadas por indicadores de contaminación fecal. La presencia de uno de estos microorganismos en las barandas de las facultades, nos indica una limpieza ineficiente y un mal uso de los desinfectantes. Por ejemplo la presencia de indicadores de contaminación fecal es debido a la concurrencia de muchas personas a estos lugares públicos y que estas están en contacto con residuos contaminados, y que estos como portadores contaminan.

Los alumnos.

II.

OBJETIVOS

2.1 Objetivo general: UNASAM – FCAM – EAPIS – MICROBIOLOGIA SANITARIA

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Determinar la presencia de microorganismos en las barandas de las facultades de la ciudad universitaria – shancayan. 2.2 Objetivos específicos:  Comparar bacterias y hongos en las barandas del tercer piso de las facultades mencionadas.  Cuantificar bacterias y hongos en las barandas del tercer piso de las facultades mencionadas.

III.

MARCO TEÓRICO

BARANDAS UNASAM – FCAM – EAPIS – MICROBIOLOGIA SANITARIA

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Las barandillas de las escaleras ayudan a definir el aspecto de tu escalera al proporcionar la barandilla y los ejes. Éstos pueden ser de metal o de madera.

DIVERSOS

TIPOS

DE

BARANDAS

EN

DIFERENTES

TIPOS

DE

AMBIENTES Barandas del autobús: UFN estudio realizado en la Universidad Manuela Beltrán (Colombia) dio a conocer que las bacterias que se encuentran en las barandas de los buses son aquellas que producen enfermedades como diarrea, acné y neumonía. Barandas de escalera: Dado a que las barandas de las escaleras están por todos, esta reúne gran cantidad de bacterias que pueden ser perjudiciales para la salud. Baranda y validador de Metro línea se hizo un Hallazgo: 40 bacterias mesofílicas. Se aislaron bacterias mesofílicas, es decir, bacterias que se encuentran en el ambiente, en todas las superficies y no son patógenas. El número de bacterias mesofílicas detectadas están por debajo del límite establecido para considerar limpia a una superficie (100 unidades formadoras o bacterias). En la muestra obtenida no se encontraron coliformes totales ni coliformes fecales en la superficie. Según Hilda Janeth Martínez, jefe de laboratorio, el resultado de este análisis se puede considerar positivo pues no se halló ningún microorganismo que represente peligro para la población. En resumidas cuentas, estaba limpia. Baranda de un Combi urbano Hallazgo: 50 bacterias mesofílicas,8 mohos y levaduras. La bacterióloga encargada del recuento de microorganismos afirmó que “se hallaron las bacterias comunes en una superficie y el número está por debajo del límite de 100 unidades formadoras”. UNASAM – FCAM – EAPIS – MICROBIOLOGIA SANITARIA

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Banda de escalera eléctrica. Se encontraron 40 colonias de Acinetobacter Sp que “en pacientes que se encuentren inmunosuprimidos pueden causar infecciones”. Los 10 lugares más sucios de la vida cotidiana Además del carrito del súper mercado existen otros lugares que tienen más bacterias que un baño público. La compañía estadounidense de servicios de sanitización Enviren detectó otros nueve sitios y utensilios causantes de enfermedades gastrointestinales y respiratorias. Estos son: 1.- Auricular del teléfono 2.- Escritorio 3.- Teclado y ratón de computadora 4.- Manijas y puertas 5.- Barandas de escalera 6.- Botones de ascensor 7.- Botones de cajero automático 8.- Manubrio de carro de supermercado 9.- Lavadero de cocina 10.- Barandas del autobús

IV. IV.1.

MATERIALES Y METODOS:

MATERIALES, EQUIPOS Y MEDIOS DE CULTIVO.

 Materiales:  6 Placas Petri estériles  Pipetas bacteriológicas y Espátula de Drivalsky  3 tubos de ensayo  6 Hisopos  Vaso de precipitación  Matraz Erlenmeyer  Probeta  Equipos: UNASAM – FCAM – EAPIS – MICROBIOLOGIA SANITARIA

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   

Mechero de Bussen Balanza Autoclave Gradilla

 Medios de Cultivo:  Caldo nutritivo  Agar BHI  Agar ENDO  Método:  Caldo nutritivo (recojo de muestras)  Agar BHI (levaduras, hongos y bacterias)  Agar ENDO (determinación de coliformes)

V.

PROCEDIMIENTO:

5.1 PUNTOS DE MUESTREO. Para realizar nuestra investigación elegimos el tercer piso de las facultades FCAM, FC, FAT, de donde tomamos muestras de las barandas, para realizar nuestros análisis. 5.2 PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO UTILIZADOS. Caldo nutritivo. Para tomar nuestras muestras usamos el medio de cultivo que es caldo nutritivo, para realizar un primer muestreo necesitamos 12 ml del cultivo, para preparar realizamos los siguientes pasos: Para pesar el medio de cultivo, realizamos el siguiente cálculo.

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Esta cantidad disolvemos en un matraz que contiene 12 ml de agua destilada. Luego distribuimos en 3 tubos, 4ml en cada tubo y llevamos al autoclave para esterilizar el medio de cultivo. Agar BHI. Necesitamos 45 ml del medio cultivo, para preparar realizamos los siguientes pasos: Para pesar el medio de cultivo, realizamos el siguiente cálculo.

Esta cantidad disolvemos en un matraz que contiene 45 ml de agua destilada. Posteriormente llevamos al autoclave, para luego ser vaciados a las 2 placas Petri. Agar ENDO. Necesitamos 45 ml del medio cultivo, para preparar realizamos los siguientes pasos: Para pesar el medio de cultivo, realizamos el siguiente cálculo.

UNASAM – FCAM – EAPIS – MICROBIOLOGIA SANITARIA

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Esta cantidad disolvemos en un matraz que contiene 45 ml de agua destilada. Posteriormente llevamos al autoclave, para luego ser vaciados a las 2 placas Petri. Muestreo y siembra. Muestreo. Para realizar el muestro cogemos los 3 tubos de caldo nutritivo y tomamos las muestras de los lugares indicados Humedecemos el hisopo en el caldo, y pasamos el hisopo por toda la baranda.

Siembra. Rotular 3 placas para el agar ENDO y 3 placas para el agar BHI para cada muestra. En cada uno de estos tubos echamos 4 ml de la muestra de caldo nutritivo. Sembramos la muestra en las placas en forma de estrías.

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Guardamos todos los tubos en un tacho, rotulamos y colocamos en el autoclave

finalmente realizamos a lectura.

DISEÑO DEL TRABAJO REALIZADO.

VI.

RESULTADOS E INTERPRETACIÓN:

Muestreo N° 01: MUESTREO N°01(29/04/13) MUESTRA N°01(BARANDA)

Hongo (UFC) Bacterias(UFC)

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Coliformes (UFC)

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Facultada de ciencias Facultada del ambiente Facultad de administración de turismo

4 2

4 3

0 0

4

2

0

Interpretación del primer muestreo Las muestras que se tomaron varían de acuerdo al lugar o ambiente donde se saca, puesto cuanto más estén expuestos directamente al medio, mayor cantidad de microorganismos se encontraran a las (9.00 am). La muestra tomada de la baranda dio ciertas cantidades de microorganismos observándose en la tabla que la FC y FAT obtuvo una misma cantidad de hongos (4UCF) mientras que la FCAM obtuvo (2UFC), por lo tanto presenta una contaminación baja. Conclusión Se comprobó la existencia de la flora bacteriana en los diferentes ambientes. Para el muestreo realizado en la baranda la FC resulto tener cantidad de bacterias mientras que en la FAT resulto que tiene una menor cantidad de UFC microbiana 2UFC de bacterias. Recomendación Al momento de la siembra no se debe de hablar, jugar de lo contrario afectara la siembra. Debemos rotular siempre la muestra realizadas para así evitar confusiones.

 Muestreo N° 02: MUESTREO N°02(29/04/13) Hongo MUESTRA(BARANDA) Bacterias(UFC) (UFC) Facultada de ciencias 9 10 Facultada del ambiente 5 6 Facultad de administración de turismo

5

8

Coliformes (UFC) 0 1 0

Interpretación del segundo muestreo UNASAM – FCAM – EAPIS – MICROBIOLOGIA SANITARIA

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Al analizar la muestra de baranda en las diversas facultades se determinó que la FC tiene mayor cantidad de hongos (9 UFC), FCAM y FAT tienen una misma cantidad de hongos (5UFC) porque se tomó esta muestra en las horas de (2:00PM). De los resultados se deduce que en la facultad de ciencias se encuentra mayor cantidad de microorganismos que en las demás facultades .Esto se debe a que en esta facultad transitan un gran número de alumnos. De los datos obtenidos en FCAM, se puede decir que hay una mínima cantidad de coliformes (1UFC), que en las demás facultades esto nos indica que la mano de las personas que transitan por ahí, estuvo en contacto con alguna superficie contaminada. Conclusión Encontramos microorganismos presentes en todos los ambientes, lo importante es contra restarlos, practicando una buena higiene. Recomendaciones La limpieza, desinfección de las barandas de las facultades debe ser sistemática y repetida con frecuencia DIARIA. Es la Única manera de obtener una acción permanente. Para la minimización de microorganismos. No crear corrientes de aire que faciliten el desplazamiento de gérmenes. El buen comportamiento higiénico de las personas, debe ser una responsabilidad compartida por todo el personal.  Muestreo N° 03: MUESTREO N°03(29/04/13) Hongo MUESTRA(BARANDA) Bacterias(UFC) (UFC) Facultada de ciencias 11 16 Facultada del ambiente 5 8 Facultad de administración de turismo

6

6

Coliformes (UFC) 2 0 1

Interpretación del tercer muestreo

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Al analizar la muestra de la baranda en las diversas facultades se determinó que en FC tiene mayor cantidad de microorganismos (11ufc hongos -16ufc bacterias) mientras que

las dos facultades restantes tienen menor cantidad de

microorganismos; en la FCAM se encontró (5ufc de hongos- 8 bacterias) , y en la FAT (6ufc de hongos – 6bacterias), la presencia de coliformes en las tres facultades es minima ya que creció 1colonia en la FAT y 2 colonias en la FC en comparación del muestreo N°1 la cantidad de hongos y baterías han aumentado por la alta concurrencia de los alumnos. Conclusión De las muestras realizadas se concluye la presencia de microorganismos en las barandas. Dependiendo a la hora del muestreo la facultad que obtuvo mayor presencia de microorganismos fue la FC y en menor cantidad la FCAM y la FAT. La cantidad de microorganismos depende directamente de la hora del muestreo, porque en las diferentes horas muestreadas varia la T° y cantidad de nutrientes esto dificulta el desarrollo de los microorganismos. Recomendación Realizar adecuadamente los cálculos para la preparación de los agares y así disminuir la cantidad errores. Tener en cuenta el tiempo necesario para la preparación de los agares en el autoclave.

VII. CONCLUSIONES:  Se determinó la presencia de microorganismos en las barandas de las facultades de la ciudad universitaria – shancayan.  Se llegó a Comparar el número de bacterias y hongos en las barandas del tercer piso de las facultades mencionadas.  Se llegó a Cuantificar los microorganismos existentes en las barandas del tercer piso de las facultades mencionadas.

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VIII. RECOMENDACIONES:  Realizar una limpieza a las barandas ya que el personal de servicio nunca realiza la limpieza a las barandas.  Es necesario identificar los diferentes tipos de agares para obtener buenos resultados.  Hacer el muestreo en horas de la tarde ya que a estas horas el ambiente se encuentra cargado de mayor cantidad de microorganismos por la concurrencia de los alumnos a estas facultades.

IX.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:

Boletín N° 31, Serie A, INGEMMET. Cobbing J., Sánchez A., Martínez W., Zárate H. (1996): Geología de los Cuadrángulos Huaraz, Recuay, La Unión, Chiquián y Yanahuanca. Boletín N° 94, Serie A, INGEMMET. http://www.oocities.org/mx/hydrosistems/LAVADO.swf http://www.biologia.edu.ar/ http://bc.inter.edu/facultad/yserrano/bacteriasinusuales.htm http://www.patfor.com/tienda/index.php? main_page=product_info&cPath=32_34&products_id=487G

X.

ANEXOS:

“Fotografías del Proyecto de Investigación”

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Fotografía N°1. Pesando el agar ENDO, BHI y Caldo nutritivo.

Fotografía N°2. Preparando el agar ENDO, BHI y Caldo nutritivo.

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Fotografía N°3.Colocando al autoclave los agares ENDO, BHI y Caldo nutritivo.

Fotografía N°4. Fuera del autoclave los agares ENDO, BHI y Caldo nutritivo.

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Fotografía N°5.Realizando el plaqueo de los agares ENDO, BHI .

Fotografía N°6. Finalizando el plaqueo de los agares ENDO, BHI .

Fotografía N°7. Realizando el muestreo.

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Fotografía N°8. Resultados finales.

“GRÁFICAS DE LOS RESULTADOS”

Muestra N°1  Barandas de las facultades

UNASAM – FCAM – EAPIS – MICROBIOLOGIA SANITARIA

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20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0

HONGOS BACTERIA COLIFORMES COLIFORMES BACTERIA FC

FCAM

HONGOS FAT

Muestra N°2  Barandas de las facultades

20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0

HONGOS BACTERIAS COLIFORMES COLIFORMES BACTERIAS FC

FCAM

HONGOS FAT

Muestra N°3 UNASAM – FCAM – EAPIS – MICROBIOLOGIA SANITARIA

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 Barandas de las facultades

20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0

HONGOS BACTERIAS COLIFORMES COLIFORMES BACTERIAS FC

FCAM

HONGOS FAT

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