Metabolitos

Metabolitos. Son sustancias org a     ́ nicas presentes en los vegetales, se han dividido en dos grandes grupos, los metabolitos primarios pol  meros naturales como almidones, almidones, ceras, aceites, ́ azu     ́ car y los secundarios o macromol e     ́ culas. Clasificación de los Metabolitos

Metabolitos Secundarios Se llama metabolitos secundarios de las plantas a los compuestos qu     micos ́ sintetizados por las plantas que cumplen funciones no esenciales en ellas, de forma que su ausencia no es fatal para la planta, ya que no intervienen en el metabolismo primario de las plantas. plantas . Los metabolitos secundarios de las plantas intervienen en las interacciones ecol o     ́ gicas entre la planta y su ambiente. El estudio fitoquímico de un vegetal se refiere a los metabolitos secundarios, la característica más importante de muchos metabolitos secundarios es su distribución relativamente restringida en la naturaleza, que en algunos casos, se limita a especies o subespecies únicas, en consecuencia son casos de la individualidad del organismo que las contiene.

Screening fitoquìmico del extracto de las hojas de Desmodium molliculum.

 Alcaloides Los alcaloides son compuestos nitrogenados, que se comportan como bases frente a los a   ́ cidos, formando sales. En su gran mayor   ́a son de origen natural, sobre todo del reino vegetal, aunque se encuentren algunos semisint e   ́ ticos y otros exclusivamente sinte   ́ ticos. Presentan notables propiedades fisiol o   ́ gicas y farmacolo   ́ gicas, que se ejercen fundamentalmente sobre el sistema nervioso central, con predominio en alguno de sus niveles. La actividad biol o   ́ gica de los alcaloides es muy diversa, la m a   ́ s estudiada es la acci o   ́ n estimulante que presentan algunos como la cafe  ́na o la coca  na, si bien tambie   ́ n existen alcaloides con efectos depresores del Sistema ́ Nervioso Central como la morfina.

Saponinas Llamadas as    por sus propiedades semejantes a las del jab o   ́ n, cada mole   ́ cula esta   ́ ́ constituida por un elemento soluble en l  pidos (el esteroide o el triterpenoide) y un ́ elemento soluble en agua (el az u   ́ car), y forman una espuma cuando se las agita en agua. Las saponinas son t o   ́ xicas, y se cree que su toxicidad proviene de su habilidad para formar complejos con esteroles, por lo que podr ian interferir en la asimilaci o   ́ n de estos por el sistema digestivo, o romper las membranas de las c e   ́ lulas tras ser absorbidas hacia la corriente sangu  nea. Las saponinas tienen una accio   ́ n irritante ́ sobre las ce   ́ lulas. En el par e   ́ nquima pulmonar se traduce en una acci o   ́ n expectorante, sobre las ce   ́ lulas renales produce una acci o   ́ n diur e   ́ tica y sobre los gl o   ́ bulos rojos una accio   ́ n hemol  ́ tica. Como norma general, las drogas con saponinas producen una accio   ́ n expectorante, diur e   ́ tica, depurativa, t o   ́ nico-venosa y de disminuci o   ́ n del colesterol. Las ester o   ́ idicas sirven como materia prima en la hemis   ́ntesis de hormonas sexuales y corticales. Aunque se absorben mal en el tracto digestivo, favorecen la absorcio   ́ n de otros compuestos: los cardioto   ́ nicos. (Taiz, 2006)