Metabolisme Protein
September 5, 2022 | Author: Anonymous | Category: N/A
Short Description
Download Metabolisme Protein...
Description
METABOLISME PROTEIN Asam amino alfa adalah unit terkecil dari molekul protein. Berdasarkan metaolism nitro!en asam amini alfa" maka dikenal # macam kelompok he$an% a. &rikotilik" &rikotilik" he$an he$an 'an! hasil akhir akhir metaolism metaolism protein protein adalah adalah asam urat . &reitilik" &reitilik" he$an 'an! 'an! produk produk akhir dari metaolism metaolism proteinn'a proteinn'a adalah adalah urea urea
Metaolisme asam amino ersifat leih komplek diandin! metaolisme karohidrat karohidr at ( lipid" karena tidak han'a nasi atom ) sa*a 'an! harus diperhatikan" tetapi *u!a nasi nitro!en +N,. Bila asam amino sudah tdk diperlukan untuk sintesis protein" maka N diuah men*adi urea urea di hepar" sedan!kan sedan!kan atom ) dioksidasi men*adi men*adi )O# ( -#O oleh se*umlah *arin!an. enis/*enis asam asam amino alfa% a. Berdas Berdasark arkan an struk struktur tur kimi kimia a Netral % men!andun! 0 !u!us amino +/N-1, dan 0 !u!us karoksil +/ )OO-, Asam % memiliki I !u!us amino +/N-1, dan # !u!us karoksil +/ •
•
)OO-, Basa % memiliki # !u!us amino +/N-1, dan 0 !u!us karoksil +/ )OO-, . Berdasa Berdasarkan rkan kepent kepentin!a in!an n di dalam dalam tuuh tuuh Asam amino esensial % asam amino 'an! san!at diutuhkan diutuhkan oleh tuuh" tetapi tida* dapat disintesis oleh tuuh" didapatkan dari luar tuuh. Asam amino semi esensial % asam amino 'an! ias disintesis tuuh" tetapi hasiln'a tidak mencukupi utnuk keutuhan tuuh. Asam amino non/esensial % asam amino 'an! diperlukan diperlukan tuuh dan dapat disintesis oleh tuuh. c. Berdasa Berdasarkan rkan *alur *alur metaolis metaolism m 'an! ditempuh ditempuh •
•
•
•
• •
•
2eto!enik% 2eto!e nik% asam amino 'an! dioksidasi den!an oksidasi lemak sa*a 3likoketo!enik % asam amino 'an! dioksidasi den!an oksidasi 3likoketo!enik karohidrat karohidr at dan oksidasi lemak 3liko!enik % asam amino 'an! dioksidasi den!an oksidasi karohidrat sa*a.
Reaksi/reaksi dasar metaolism asam amino% 0. Reaksi 4eamin 4eaminasi asi % dikatal dikatalisis isis oleh oleh en5im en5im oksidase oksidase )ontoh% 4/asam amino oksidase Misaln'a !lisin oksidase" terutama di hati dan !in*al. #. Reaksi Reaksi oksidatif oksidatif deaminasi deaminasi +den!an en5im !lutamat !lutamat dehidro!i dehidro!inase, nase, Merupakan reaksi kopel dehidro!enase den!an transminase !lutamate men!hasilkan reaksi oksidatif deaminasi 'an! searah dan erlaku pada L/ asam amino pada umumn'a.
6. Reaksi eaksi trans transami aminas nasii Reaksi pemindahan !u!us amina +/N-1, ke asam keto/7 sea!ai reseptor !u!us +/N-1, dan dihasilkan asam amino 7 'an! aru dan asam keto 7 'an! aru pula. Adalah pemindahan asam N dari suatu asam amino ke 7/ keto!lutarat Akiatn'a 7/keto!lutarat men*adi !lutamate" sedan!akan asama amino asal eruah men*adi asam keto/7 Bersifat re8ersile En5im reaksi ini adalah transaminase transaminase +aminotransferase, 'an! ada di sitoplasma 4ialami semua asam amino" kecuali kecuali lisin dan treonin
9. Reaksi eaksi deka dekar roks oksila ilasi si 4ikatalisis oleh en5im dekaroksilase" !u!us karoksil +/)OO-, memeaskan )O1 dan men!hasilkan sen'a$a amina primer. :. Reaksi transa transamidin midinasi asi dan reaks reaksii transmetila transmetilasi si 2edua reaksi ini di*umpai pada reaksi iointesis keratin di !in*al dan hati. 3in*al % melalui sintesis transamidinasi antara ar!inin +sen'a$a donor !u!us amida, dan !lisin +sen'a$a reseptor reseptor !u!us amida, men!hasilkan !uanidoasetat +ditransfer ke hati, ; ornitin -ati % ter*adi reaksi transmetilasi transmetilasi sen'a$a !uanidoasetat oleh :/ adenosil/metionin adenosil/metion in +sea!ai sen'a$a donor !u!us metil, 'an! dikatalisis oleh en5im transmetilase dan men!hasilkan keratin ; :/ adenosil/homosistein
Pada keadaan asam amino dari makanan erleihan" asam amino ini di!unakan untuk sintesis protein" untuk sintesis produk khusus seperti serotonin dan lain < lain dan sisan'a akan dikataolisme. Pada kataolisme kataolisme asam amino ini nitro!en diruah men*adi urea dan dieksresikan pada urine. Ran!ka karon di!unakan di!unaka n untuk sintesis sen'a$a intermediet am=olik +misaln'a an!!ota siklus asam sitrat 'an! di!unakan untuk memetuk ATP," ATP," sintesis lemak dan sintesis !liko!en. Pada keadaan kelaparan" kataolisme asam amino menin!kat. Nitro!en diruah men*adi urea" ran!ka karon di!unakan untuk sintesis sen'a$a intermediet am=olik untuk pementukan ener!i dan sintesis !lukosa. Reaksi dasar 'an! terkait dalam metaolism komponen nitro!en adalah reaksi deaminasi asam amino 7" komponen nitro!en akan diuah men*adi ammonia +N->,. 4i hati ammonia akan didetokdikasi men*adi urea" selan*utn'a urea akan di ekresikan melalui !in*al. Pementukan urea dan ammonia ini erlan!sun! melalui siklus urea +siklus kres -ansenlest,. 2eseiman!an Nitro!en Protein dalam tuuh ersifat dinamis" selalu ada sintesis dan de!radasi. 4en!an men!ukur *umlah nitro!en 'an! masuk dan oleh keluar kita dapat memperkirakan kondisi metaolisme protein tuuh" karena nitro!en terutama terdapat pada protein. Nitro!en masuk tuuh le$at makanan dan keluar tuuh le$at urin" kerin!at dan feces. 2eseiman!an nitro!en tuuh dikatakan positif ila nitro!en 'an! masuk tuuh leih an'ak dari nitro!en 'an! keluar dari tuuh. -al ini erarti sintesis protein leih an'ak dari kataolismen'a. kataolisme n'a. 2eseiman!an nitro!en 'an! positif ini ter*adi misaln'a pada masa pen'emuhan" masa pertumuhan dan masa hamil. 2eseiman!an nitro!en 'an! ne!atif erarti kataolisme protein leih an'ak dari sintesisn'a. 2eseiman!an nitro!en 'an! ne!atif ini ter*adi misaln'a pada $aktu
kelaparan dan sakit. 2eseiman!an nitro!en 'an! setiman! terdapat pada oran! de$asa normal dan sehat.
SI2L&S &REA
Produk ekskretorik N utama adalah urea 'an! dikeluarkan melalui urin.
Nitro!en memasuki daur urea 'an! terdapat dalam sel/ sel hepar sea!ai N-9; ( aspartat.
4alam mitokondria ter*adi? / N-9; ; )O#
///@ karamoil fosfat
4alam sitosol ter*adi%
Aspartat ; sitrulin ///@ ar!inosuksinat ar!inosuksinat
BIOSINTESIS
Mekanisme utama : Terjadi pada kebanyakan jaringan %
3lutamat sintetase akan men!uah amonia men*adi !lutamin 'an! nontoksik. ;
3lutamat ; -N9 3lutamin ; -#O ; A4P ; Pi 3lutamin sintetase 3lutamat didapat dari 7/keto!lutarat +T)A )'cle, melalui reaksi transaminasi den!an asam amino lain.
3lutamin dian!kut dalam darah ke hati" !in*al dan usus
Biosinteis &reum
Biosintesis ureum dia!i dalam 9 tahap % +0, Transaminasi" +#, 4eaminasi oksidatif !lutamat" +6, Pen!an!kutan transport amonia" +9, Reaksi pada siklus ureum.
Ammonia den!an *umlah renik sekalipun akan ersifat toksik a!i s'stem saraf pusat. adi tidak dian!kut dalam entuk eas dari *arin!an ekstrahepatik.
4alam -ati 3lutamin dihidrolisis untuk melepaskan amonia 'an! akan masuk siklus urea 3lutamin ; -#O 3lutamat ; N-9; 3lutaminase
4alam !in*al 3lutaminase memeaskan amonia untuk dieksresikan den!an keleihan asam dari darah. Biosistesis Asam Amino 7 0. Al Alan anin in dan dan asp aspar arta tatt
4i*umpai di semua or!anism" kedun'a dihasilkan melalui reaksi transaminasii 'an! dikatalisis transaminas dikatalisis oleh en5im transaminase #. 3lut lutam amat ate e 4i*umpai di semua or!anism" dihasilkan melalui reaksi dehidro!inase 'an! dikatalisis oleh en5im !lutamate dehidro!inase. 6. As Aspar para!i a!in n !luta !lutamin mine e 3lutamate akan diuah diuah men*adi !lutamine 'an! 'an! dikatalisis dikatalisis oleh en5im !lutamine sintase . aspartat akan diuah men*adi aspara!in 'an! dikatalisis oleh en5im aspara!in sintase. 9. Serin 4apat ditempuh melalui # *alur 'an! era$al dari 4/6 fosfo!liserat" fosfo!liserat" peredaann'a pada saat erlan!sun!n'a reaksi defosforilasi +sudah selesai di a$al reaksi atau diakhir reaksi, :. 3lisin terdapat eerpa *alur pementukan !lisin" dua terpentin! 'aitu dari kolin dan rennin. C. Prolin disintesis dari !lutamate D. -i -idr drok oksi sipr prol olin in hidroksi prolin dan lisin erturut/turut diatalisis oleh en5im prolindehidro!inase dan lisin hidroklase. -idroklase erlan!sun! di mikrosom sel *arin!an kulit" hati" paru dan *antun!. 2edua en5im ini akan aktif ila prolin dan lisin erada dalam ikatan peptide den!an residu polipeptida dari en5im 'an! ersan!kutan. . Sistein erlan!sun! erlan!su n! melalui # *alur" dimana keduan'a men!hasilkan men!hasilkan asam amino alfa metionin dan serin. F. Tir iro osin dihidrolisis oleh asam amino esensial fenil alanin. 0G.Ar!inin Ter!olon! Ter!olon! semi esensial" akan men*adi fumarat 'an! dikatalisis dikatalisis oleh en5im ar!inosukrase. 00.-istidin ter!olon! semi esensial" akteri di kolon akan mensintesis histidin" sehin!!a merupakan sumer histidin 'an! tidak disadari.
ME2ANISME PA4A OTOT
6GH dari amino nitro!en 'an! dientuk dari kataolisme protein dikirim ke hati sea!ai alanin alanin +sea!aimana +sea!aimana *u!a !lutamin,. !lutamin,.
Siklus !lukosa < alanin %
3likolisis pada otot men!hasilkan piru8at. Piru8at dapat men!alami transaminasii mementuk alanin +piru8at ; !lutamat alanin ; 7/ transaminas keto!lutarat,.
3lutamat 'an! di!unakan pada reaksi transaminasi terseut dientuk dari 7/ keto!lutarat dan N-9; 'an! erasal dari kataolisme asam < asam amino" den!an katalisis !lutamat dehidro!enase.
2emudian alanin akan dian!kut ke hati. 4i hati ter*adi reaksi 'an! sealikn'a. 7/ keto!lutarat ; alanin !lutamat ; piru8at.
3lutamat 'an! terentuk kemudian men!alami deaminasi oksidatif mementuk ammonia dan 7/ keto!lutarat. Amonia akan diuah men*adi urea melalui siklus urea
Piru8at 'an! terentuk kemudian dapat diuah men*adi !lukosa melalui !lukoneo!enesis di hati" kemudian !lukosa dian!kut dalam darah kemali ke otot.
Pada kelaparan sumer utama !lukoneo!enesis di hati adalah asam < asam amino hasil pemecahan protein otot.
Ban'ak asam amino dalam otot 'an! kataolismen'a kataolismen'a men!hasilkan piru8at. Piru8at dari otot ini akan dian!kut ke hati sea!ai alanin. PENIN32IRAN ATOM )ARBON Nasi atom ) daripada asam amino ter!antun! pada keadaan% 0. Puasa ran!ka ) di hepar akan mementuk !lukosa" adan keton" dan )O # #. 2en'an!
hepar dapat men!uah 5at antara dalam metaolisme asam amino men*adi !liko!en dan triasil!liserol. triasil!lise rol.
-epar adalah satu/satun'a *arin!an 'an! memiliki semua *alur untuk mementuk ( men!uraikan asam amino.
Setelah N disin!kirkan" rantai ) dari asam amino '! erleih dapat men!alami / dioksidasi men*adi )O# ( -#O / diuah men*adi !lukosa +!luko!enik, / diuah men*adi 5at/5at keton +keto!enik, +keto!enik, / diuah men*adi !lukosa ( 5at/5at keton
View more...
Comments