Maxichef Advanced Moulinex
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moulinex...
Description
Maxichef Advanced Moulinex ....................................................................................................................................... 3 Guisos ........................................................................................................................................
Patatas guisadas con costillas adobadas ..................................................................... ............................................................................. ........ 3 .......................................................................................... ................................. 4 Potaje de garbanzos con chorizo .........................................................
Estofado de pavo ..................................................................................................................... .................................................................................................................... 5 ................................................................................................... 6 Patatas guisadas con carne ....................................................................................................
Corzo guisado .......................................................................................................................... ......................................................................................................................... 7 ......................................................................................................................................... 8 Carne ..........................................................................................................................................
Contramuslos de pollo con patatas ...................................................................................... 8 ........................................................................... ........ 9 Solomillo de cerdo a la mostaza con miel ...................................................................
Pollo con salsa de naranja ................................................................................................... 10 .......................................................................... ...... 11 Pollo guisado con salsa de champiñones ....................................................................
Pollo al curry con manzana y plátano ................................................................................ ............................................................................... 12 ............................................................................................................................ 13 Albóndigas .............................................................................................................................
Jamón asado ........................................................ ......................................................................................................................... ................................................................. 14
Pescado .................................................................. .................................................................................................................................. ................................................................ 19 ........................................................................................................ 19 Merluza en salsa verde ......................................................................................................... ...................................................................................................... .......................................... 20 Calamares encebollados ............................................................
Salmón con guarnición ........................................................................................................ 21 ............................................................................................ 22 Lubina al horno con verduras ............................................................................................. ...................................................................................................................... ...... 23 Sepia con setas ................................................................................................................ ................................................................................................................................... ............................................................................ ...... 24 Arroz............................................................. ..................................................................................................................... 24 Arroz con pollo ......................................................................................................................
Arroz con chipirones chipirones a la riojana ........................................................................................ ....................................................................................... 25 ...................................................................................................... 26 Arroz con champiñones champiñones ....................................................................................................... .................................................................................................................................. ............................................................................ ...... 27 Pasta ............................................................
Pasta con setas ...................................................................................................................... 27 ............................................................ 28 Espaguetis a la carbonara con queso parmesano ............................................................. ............................................................................................................... 29 Fideos a la cazuela ................................................................................................................ ....................................................................................................................... ..................................................... 30 Pasta boloñesa.................................................................. ......................................................................................................................... ................................................................. 31 Otros platos ........................................................
Patatas en salsa verde .......................................................................................................... 31
Postres .................................................................................................................................... ................................................................................................................................... 32 ................................................................................................................................ 32 Bizcocho .................................................................................................................................
Arroz con leche ............................................................... ..................................................................................................................... ...................................................... 33 ...................................................................................................................... 34 Tarta de queso .......................................................................................................................
Flan ......................................................................................................................................... ........................................................................................................................................ 35 ................................................................................................................ 36 Pastel marmolado .................................................................................................................
Guisos Patatas guisadas con costillas adobadas Comensales: 2 Tiempo de cocinado: 1 hora
Ingredientes:
10 Costillas ibéricas adobadas Media cebolla 2 cabezas de ajo 2 zanahorias 6 patatas 1 pastilla de caldo de ave Pimentón dulce 2 bolas de pimienta Perejil Laurel
Preparación: 1. Echamos aceite, la cebolla picada y un poco de sal y programamos dorar programamos dorar ave 20 minutos. Al minutos. Al rato incorporamos los ajos picados, el pimiento verde, las costillas con sal y las zanahorias en rodajas y removemos. 2. Diluimos la pastilla de caldo en un vaso medidor de agua, lo echamos ec hamos y añadimos 2 vasos y medio más de agua, la hoja de laurel, un poco de pimentón dulce, las bolas de pimienta negra, p erejil, sal al gusto y removemos. Programamos guisar ave 35 minutos. Cuando minutos. Cuando quedan 25 minutos incorporamos las patatas cortadas.
Potaje de garbanzos con chorizo Comensales: 4 Tiempo cocinado: 2 horas – 2 horas 30 minutos
Ingredientes:
½ kg de garbanzos
3 dientes de ajo
½ cebolla
½ pimiento verde
Pencas de un manojo de acelgas
1 cucharada de pimentón dulce 1 chorizo troceado
Preparación: 1. Dejamos los garbanzos a remojo desde el día anterior (12h). Antes de cocinar, escurrir y lavar bien. 2. Troceamos y picamos los ingredientes. Echamos un chorro de aceite en la cubeta, introducimos los ingredientes y llenamos de agua hasta cubrir. Salpimentamos y ponemos modo guisar verduras 2 horas -2 horas 30 minutos. Al finalizar rectificar de sal.
Estofado de pavo Comensales: 2 Tiempo cocinado: 1 hora 25 minutos
Ingredientes:
2 cebollas
2 zanahorias
1 bandeja de pavo a tacos
1 lata de guisantes
500 ml de agua
4 patatas grandes
1 diente de ajo
Tomate frito (un chorrito)
Aceite
Harina
Sal y pimienta
Preparación: 1. Se corta la zanahoria en dados, la cebolla en juliana, el ajo en trozos pequeños y se echa en la olla con un chorro de aceite en el programa dorar verduras 10 minutos. 2. Se harina la carne y se añade junto con las verduras con el programa hornear carne 25 minutos. 3. Pelamos las patatas a tacos. Añadimos las patatas, los guisantes, el agua, el tomate, la sal y la pimienta con el programa guisar carne 50 minutos 1 hora. –
Patatas guisadas con carne Comensales: 4 Tiempo cocinado: 1 hora 15 minutos
Ingredientes:
1 pimiento verde
Carne para guisar
2 zanahorias
1 hoja de laurel
1 pastilla caldo ave
4 patatas
Azafrán/Colorante
½ cebolla
2 dientes de ajo
Sal
Pimienta
Preparación: 1. Metemos la cebolla picada, la zanahoria en rodajas, el pimiento (picado también) y la carne, con un poco de sal y aceite, removemos y programa dorar carne 15 minutos. El ajo lo echo más tarde, cuando quedan 5. 2. Cuando acaba, echamos las patatas troceadas, un poco de azafrán o colorante alimentario, una hoja de laurel, la pastilla de caldo diluida y agua (en función de la cantidad de patatas y carne). Removemos y ponemos modo guisar verduras 60 minutos.
Corzo guisado Tiempo cocinado: 1 hora 20 minutos
Ingredientes:
1 cebolla cortada en juliana 3 zanahorias ½ vaso medidor de aceite 1 tomate cortado a dados Corzo pasado por harina y salpimentado 1 vaso medidor agua 1 chorro de vino (blanco o tinto)
Preparación: 1. Cortar la cebolla en juliana, las zanahorias en rodajas y el tomate en dados. Echamos el corzo pasado por harina y lo ponemos en el programa de dorar carne. Dejamos el tiempo que viene por defecto en el robot. 2. Añadimos el agua y el vino, programa guisar carne 1hora 20 minutos.
Carne Contramuslos de pollo con patatas Tiempo cocinado: 52 minutos
Ingredientes:
3 contramuslos de pollo (½ kg) 3 patatas ½ cebolla 1 cabeza de ajo Perejil 1 vasito de vino blanco 1 vasito de agua
Preparación: 1. Programamos dorar verduras 12 minutos. Doramos la cebolla picada, a los cinco minutos echamos el ajo picado, los contramuslos, sal y perejil. 2. Añadimos las patatas cortadas a cuadraditos cuando queden 5 minutos. 3. Al finalizar echamos el vaso medidor de vino blanco y el de agua, ponemos el programa hornear carne 40 minutos.
Solomillo de cerdo a la mostaza con miel Tiempo cocinado: 50 minutos
Ingredientes:
Solomillo de cerdo Sal Pimienta 1 naranja Mostaza Miel
Preparación: 1. En un bol ponéis sal, pimienta, mostaza y una cucharada de miel. Lo mezclamos bien y untamos los solomillos. A lo que queda en el bol le añadimos un chorrito de aceite y el zumo de 1 naranja. Programa hornear carne 50 minutos y la temperatura que marca el programa.
Pollo con salsa de naranja Tiempo cocinado: 45 minutos
Ingredientes:
1 kilo de pechuga de pollo en trozos 1 cebolla 1 sobre de sopa de cebolla 2 vasos de zumo de naranja exprimido Aceite Sal Pimienta Azúcar moreno
Preparación: 1. Añadimos un chorrito de aceite, la cebolla picada en juliana con los trozos de pollo, una pizca de sal y pimienta molida en modo dorar verduras 15 minutos. 2. Cuando finalice el programa añadimos medio sobre de sopa de cebolla, los dos vasos de zumo de naranja exprimidas y una cucharada sopera de azúcar moreno, en modo guisar carne durante 30 minutos.
Pollo guisado con salsa de champiñones Ingredientes:
Zanahoria Puerro Pimiento verde Champiñones Pollo Sal Aceite Bolas de pimienta
Preparación: 1. Introducimos en la cubeta todos los ingredientes. Añadimos sal y aceite al gusto. Programa guisar aves. Cuando termine, se baten las verduras y añadimos bolas de pimienta al gusto.
Pollo al curry con manzana y plátano Tiempo cocinado: 30 minutos
Ingredientes:
Alitas de pollo Curry Sal Aceite (poco) Plátano en pequeñas tiras Limón exprimido Manzana en pequeñas tiras
Preparación: 1. Programa hornear pollo 30 minutos. 2. Cuando queden 15 minutos, se incorpora la manzana y el plátano.
Albóndigas Tiempo cocinado: 1 hora y 30 minutos
Ingredientes:
Carne picada 1 cebolla Aceite Ajo en polvo Pimienta molida 1 pastilla de caldo de pollo Agua Tomate frito Vino blanco Patatas
Preparación: 3. Ponemos las bolas de carne en la cubeta junto con medio vaso medidor de aceite. Modo dorar carne 10 minutos. 4. Añadimos ajo en polvo, pimienta, la cebolla entera (para retirarla después), la pastilla de caldo y medio vaso medidor de agua. Programa guisar carne 1 hora y 20 minutos. 5. Cuando falten 30 minutos para terminar, añadimos medio vaso de vino blanco, 1 vaso de tomate frito, patata en troz os y sal.
Jamón asado Tiempo cocinado: 1 hora y 30 minutos
Ingredientes:
1 kg de jamón fresco 1 cebolla 1 diente de ajo 1 chorro de aceite Salsa perrins Zumo de 1 naranja Zumo medio limón Vinagre de módena Orégano Laurel
Preparación: 1. Ponemos en un bol 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 chorrito de aceite, salsa perrins, el zumo de 1 naranja y medio limón, un poco de vinagre de módena, sal y pimienta al gusto y lo batimos. 2. Introducimos el trozo de jamón en la salsa un tiempo. Cuanto más tiempo más sabor, al menos media hora. 3. Finalmente programa hornear carne 1 hora.
Quinoa con pollo y pimientos Tiempo cocinado: 35 minutos
Ingredientes:
Quinoa 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 pimiento amarillo 1 cebolla 1 pechuga pollo en trozos Salsa de soja
Preparación: 1. Picamos la cebolla y los pimientos, y lo ponemos en modo dorar verduras junto con el pollo 15 minutos. 2. La quinoa hay que lavarla con agua fria (en un colador) y la ponemos a cocer en un cazo aparte unos 15 minutos, echando de agua como en el arroz. Una vez cocida la quinoa la he incorporado a la cubeta junto con el sofrito y lo he puesto a dorar otros 5 minutos. 3. Añadir salsa de soja al gusto de cada uno.
Lomo agridulce Tiempo cocinado: 25 minutos
Ingredientes:
600 gramos de lomo de cerdo fresco 1 cebolla picada ½ limón pelado y picado 2 naranjas peladas y picadas 3 cucharadas salsa soja 1 cucharada de aceite
Preparación: 1. Colocar la cebolla, la naranja, el limón y el aceite en la cazuela, programar dorar verdura 160 grados 15 minutos. 2. Añadir el lomo en tacos salpimentados con la soja modo dorar carne 10 minutos. 3. Puede acompañarse de la guarnición que desees.
Muslos de pollo al limón Tiempo cocinado: 1 hora 15 minutos
Ingredientes:
Cebolla Ajo Muslos de pollo 1 limón
Preparación: 1. Introducimos en la cubeta la cebolla y el ajo picados, programa dorar verduras 12 minutos. 2. Antes de que acabe el programa anterior, echamos los muslos de pollo salpimentados para que se vayan dorando y el limón pequeño en rodajas. 3. Añadimos medio vaso de vino blanco, uno de agua y media pastilla de avecrem, programa hornear pollo durante 1 hora.
Carne mechada Tiempo cocinado: 1 hora 15 minutos
Ingredientes:
800 gramos lomo Sal Pimienta Vino blanco 3 dientes de ajo 1 pastilla avecrem 1 cucharada de harina 1 manzana Agua
Preparación: 1. Poner a freir el lomo entero con sal y pimienta en modo dorar carne 10 minutos. Dándole vueltas para sellar al lomo. 2. Echar medio vaso de vino blanco, 3 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 manzana, 1 cucharada de harina, 1 pastilla avecrem y vaso y medio de agua, programa guisar verdura durante 75 minutos. 3. Dejar enfriar y pasar todo para crear la salsa.
Pescado Merluza en salsa verde Tiempo cocinado: 55 minutos
Ingredientes:
Merluza 1 cebolla Ajo 1 hoja de laurel Aceite Sal Almejas Perejil
Preparación: 1. Dejamos las almejas a remojo con sal 2 horas. Pasado ese tiempo, tiramos el agua y enjuagamos bien debajo del grifo para eliminar los restos de arena. 2. Ponemos cebolla en juliana con ajos enteros en modo dorar verduras 15 minutos. 3. Añadimos los guisantes, la merluza, las almejas, el laurel, agua, sal y vino blanco. He picado ajo y perejil y aceite de oliva. Modo hornear 40 minutos.
Calamares encebollados Tiempo cocinado: 20 minutos
Ingredientes:
1 kg de cebollas 8 dientes de ajo 1 medidor de tomate frito 1 medidor de aceite 1 kg de calamares (yo los compro lo aros en la sirena) ½ medidor de vino blanco
Preparación: 1. Introducir los ingredientes en la cubeta, seleccionar modo dorar pescado 15-20 minutos. 2. Rectificar de sal pues el calamar y el sofrito ya llevan.
Salmón con guarnición Tiempo cocinado: 35 minutos
Ingredientes:
1 rodaja de salmón 1 patata picada Ajonjolí y sal al gusto
Preparación: 1. Poner unos 4 dedos de agua en la cazuela, colocar en la rejilla de vapor el salmón y las patatas con la sal, modo vapor 35 minutos. 2. En el emplatado espolvorear el ajonjolí en las patatas.
Lubina al horno con verduras Ingredientes:
2 lubinas de 500gr 2 dientes de ajo fileteados 100 gramos cebolla cortada a trocitos 100 gramos de pimiento rojo a trocitos 100 gramos de pimiento verde a trocitos 100 gramos tomate maduro ½ vaso medidor de vino blanco ½ vaso medidor de aceite Una hoja de laurel Perejil Sal Pimienta
Preparación: 1. Se colocan las verduras, el tomate y un chorrito de aceite para que se unten y se revuelvan bien. Salpimentamos las lubinas. 2. Encima de las verduras se colocan las lubinas y la hoja de laurel. Añadimos el vaso de aceite y el de vino. Cerramos y ponemos modo hornear pescado. 3. Al acabar colocar en una fuente y se decora con perejil.
Sepia con setas Tiempo cocinado: 32 minutos
Ingredientes:
1 kg de sepia fresca 250 gramos de setas variadas 200 gramos de cebolla 1 tomate 2 dientes de ajo ½ medidor de vino tinto ½ medidor de aceite de oliva 25 gramos de avellanas tostadas Perejil Sal y pimienta
Preparación: 1. Limpie la sepia, córtela a dados gruesos y salpiméntela. Introdúzcala en el recipiente junto con el aceite de oliva, la cebolla en juliana, los ajos y el perejil picado. Seleccione la función dorar pescado 15 minutos. 2. Cuando falten 5 minutos para que finalice el proceso, añada el tomate pelado y picado y, al finalizar, incorpore las set as enteras o troceadas en función de su tamaño. 3. Finalmente, seleccione la función calentar, tiempo 17 minutos. Agregue las avellanas picadas diluyéndolas en el jugo del guiso.
Arroz Arroz con pollo Tiempo cocinado: aproximadamente 50 minutos
Ingredientes:
1 pimiento verde 1 zanahoria Aceite Sal 1 tomate Contramuslos de pollo
Preparación: 1. Introducimos la cebolla, pimiento verde y zanahoria 5 minutos en modo dorar verduras. 2. Cortamos los contramuslos de pollo en trozos p equeños, 15 minutos en el modo dorar ave junto con las verduras. 3. Rallamos un tomate pelado y lo dejamos unos minutos más. 4. Añadimos arroz y agua (2 vasos de agua medidores por cada vaso de arroz) y ponemos el modo arroz redondo.
Arroz con chipirones a la riojana Tiempo cocinado: aproximadamente 1 horas 15 minutos
Ingredientes:
Tomate Cebolla Pimiento Agua Sal Comino Vino para cocinar Aceite
Preparación: 1.
Introducir verduras con aceite, programa dorar verduras 7 minutos.
2. Añadimos chipirones, vino, comino, sal, y cubrimos con agua, modo guisar pescado 35 minutos. 3. Por último introducimos arroz, cubrimos con agua, programa arroz normal.
Arroz con champiñones Tiempo cocinado: aproximadamente 30 minutos
Ingredientes:
1 1 1 2 1 1
cebolla lata de champiñones vaso medidor de agua vasos y medio de agua cucharada de aceite pastilla de caldo de pollo
Preparación: 1. Pica la cebolla en trozos pequeños, introdúcela en la cazuela con la lata de champiñones escurridos y la cucharada de aceite, modo dorar verdura 12 minutos 160 grados. 2. Cuando acabe añade el arroz el agua y la pastilla de caldo programa arroz redondo dejar la tapa abierta y esperar a que se consuma toda el agua.
Pasta Pasta con setas Tiempo cocinado: 50 minutos
Ingredientes:
350g de tallatele (u otro tipo de pasta). Agua Aceite Sal
Preparación: 1. Echamos las setas con aceite y sal en el modo dorar verduras 12 minutos. 2. Después añadimos 350 gramos de tallatele, 2 vasos y medio de agua y medio vaso de aceite. Programa pasta 20 minutos.
Espaguetis a la carbonara con queso parmesano Tiempo cocinado: 25 minutos
Ingredientes:
175 gramos de espaguetis 100 gramos de bacon en tiras 3 vasos medidores de nata líquida para cocinar Queso parmesano en polvo 3 vasos medidores de agua Sal Pimienta
Preparación: 1. Se introducen en el robot de cocina todos los ingredientes. Modo pasta 20 minutos. Servir con queso parmesano por encima.
Fideos a la cazuela Tiempo cocinado: 27 minutos
Ingredientes:
300 gramos de fideos (medianos, sin agujero) 8 salchichas 1 cebolla 1 pastilla de caldo de pollo 200 gramos de tomate triturado Agua 1 chorro de aceite de oliva Sal
Preparación: 1. Cortamos la cebolla y las salchichas en trozos pequeños. Lo introducimos en la cubeta, añadiendo aceite y sal. Programamos modo dorar verduras 10 minutos. 2. Pasado ese tiempo, añadimos los fideos, el tomate, la pastilla de caldo y agua hasta que quede todo cubierto. Modo pasta 17 minutos.
Pasta boloñesa Tiempo cocinado: 32 minutos
Ingredientes:
300 gramos de fideos (medianos, sin agujero) 8 salchichas 1 cebolla 1 pastilla de caldo de pollo 200 gramos de tomate triturado Agua 1 chorro de aceite de oliva Sal
Preparación: 1. Sazonar la carne con bastante sal para que no quede sosa. 2. Picamos bien las cebollas y las añadimos junto con la carne p icada en la cazuela, programa dorar verdura 160 grados 12 minutos. 3. Añade la pasta, el agua y el tomate modo pasta 20 minutos. 4. Echamos el orégano y listo.
Otros platos Patatas en salsa verde Tiempo cocinado: 50 minutos
Ingredientes:
1 1 2 2 1 1 1 1
kg de patatas cebolla puerros latas de atún en aceite de oliva lata de guisantes manojo pequeño perejil chorrito de vino blanco pastilla de caldo de pescado
Preparación: 1. Se ponen en la cazuela los puerros y la cebolla todo muy picado con el aceite de las latas del atún (se ahorra y da sabor) programa dorar verdura 160 grados 12 minutos. 2. Agregar las patatas picadas con el chorrito de vi no blanco y programar dorar verdura 160 grados 6 minutos. 3. Añadir el perejil lo más picado posible, las latas de atún y los guisantes. Cubrir de agua con la pastilla de caldo y programar sopas 30 minutos con la tapa cerrada.
Postres Bizcocho Tiempo cocinado: 50 minutos
Ingredientes:
1 yogur de limón 2 de azúcar 2 de aceite 3 de harina 1 de cacao en polvo 4 huevos 1 sobre de levadura Mantequilla
Preparación: 1. Tomando como medida el yogur,1 yogur de limón, 2 de azúcar, 2 de aceite, 3 de harina, 1 de cacao en polvo, 4 huevos y un sobre de levadura. Mezclamos todo, engrasamos bien la cubeta con mantequilla y modo postres 45 minutos. Muy importante no abrir el robot en ningún momento, y dejar reposar 15 minutos con la tapa cerrada una vez acabe.
Arroz con leche Tiempo cocinado: 50 minutos
Ingredientes:
100 gramos de arroz 120 gramos de azúcar 750ml de leche
1 cáscara de limón
1 rama de canela
Canela en polvo
Preparación: 1. Rallamos la cáscara de limón. Ponemos todo junto en el robot y removemos. Fijamos 100 grados de temperatura durante 50 minutos. Al finalizar añadimos una cucharada de canela en polvo.
Tarta de queso Tiempo cocinado: 45 minutos
Ingredientes:
2 tarrinas de queso de untar 1 vaso y medio de azúcar Un poco de azúcar avainillado (opcional) 3 huevos Galletas maría 200 gramos de mantequilla
Preparación: 1. Batimos y mezclamos el queso, azúcar y los 3 huevos. Reservamos. 2. Preparamos la base con galletas trituradas mezcladas con 200 gramos de mantequilla. 3. Ponemos papel de horno en la olla, la base de galletas y la mezcla del queso. Modo postres 45 minutos.
Flan Tiempo cocinado: 1 hora minutos
Ingredientes:
600 ml de leche 4 huevos 8 cucharadas de azúcar
Preparación: 1. Se pone caramelo líquido cubriendo el fondo de la olla, bates todos los ingredientes bien y los incorporamos a la cubeta. Programa postres a 120 grados, 1 hora. Abrimos la tapa pasados 30 minutos. Dejamos enfriar una vez acaba.
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