Marketing Segmentacion Restaurant Las Flores

“AÑO DE LA UNIVERSALIZACIÓN DE LA SALUD”

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES, FINANCIERAS Y ADMINISTRATIVAS ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN “SEGMENTACIÓN DE MERCADO RECREO LAS FLORES”

INTEGRANTES

: - CUCHO MARQUEZ, Zenia ‐

CASTRO VENEGAS, Erika Estefani

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ESPINO PALOMINO, Tania Feliciana

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FIGUEROA TOMAYLLA, Lizeth Karen

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MEJÍA ROJAS, Cesarina

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PILLACA POMA, Rubén Raúl

CURSO

: MARKETING EMPRESARIAL II

CICLO

: VI

DOCENTE

: GONZÁLEZ GUERRA, Madeleine

AYACUCHO – PERÚ 2020

En el Restaurante "LAS FLORES" somos expertos en Marketing Gastronómico, nuestro interés y conocimiento por el mundo de la alimentación.

Nos lleva a pensar en la necesidad de implementar distintas técnicas que se deben adoptar ante el Covid19.

SEGMENTACIÓN DE MERCADO RESTAURANT "LAS FLORES"

Segmentación Geográfica del Restaurante "LAS FLORES"

Variable de comportamiento del Restaurante "LAS FLORES"

Huamanga y distritos en cercanía (Andres Avelino caceres dorregaray, san juan bautista, Carmen alto, etc)

Instalación en zonas céntricas de fácil acceso con las medidas de seguridad ante el contagio del covid-19.

El Restaurante "LAS FLORES" cuenta con una política de variación de su menú con una periodicidad de 3 meses.

Objetivo

Llegar al mayor número de personas posible con los permisos sanitarios correspondientes.

Segmentación Demográfica del Restaurante "LAS FLORES" Considerando las medidas sanitarias dirigidas a nuestros consumidores para conseguir el éxito.

El perfil del cliente para el restaurante es de nivel socioeconómico medio y alto, para personas que busquen comida típica e internacional con altos estándares de garantía de calidad y de buen servicio. Segmentación Psicográfica del Restaurante "LAS FLORES"

Personas que buscan cuidar su nutrición con una buena calidad de vida, una alimentación sana y una variedad gastronómica apropiada. El estilo de vida (sofisticados, progresistas y modernos), en enfoque es para personas activas, empleados, transeúntes, quienes reconocen y dan un valor apropiado a su salud alimenticia, buscando un servicio y atención apropiado.

Ya que al consumidor le gusta cambiar y probar nuevos platos.

Realizamos la fumigación completa de nuestro establecimiento, además de la adquisición de una cámara desinfectante. Nos estamos preparando para cumplir con el protocolo de salubridad, para brindarles como siempre, un servicio de calidad.

Respecto a la disposición para la compra, el consumidor está dispuesto a pagar por un buen servicio, un producto de muy buena calidad y por una variedad en la oferta gastronómica que satisfaga su necesidad.

CONCLUSIÓN La segmentación de mercado del restaurant las Flores a nivel geográfico se ha expandido, ya que realiza envíos a delivery a distintos distritos de huamanga, accediendo a diversos hogares, en cuanto a la segmentación demográfica el estatus socioeconómico varia un poco ya que los precios son más económicos y accesibles al público en general, en la segmentación psicográfica de estilo de vida son (sofisticados, progresistas y modernos), en segmentación conductual vario demasiado anteriormente se notaba mayor concurrencia los fines de semana, días festivos, fechas en que se percibía mayor ingreso, en la actualidad los servicios a delivery son en días particulares, y el restaurant tiene un límite de comensales por mesa, y los domingos no está abierto al público, en cuanto a la segmentación por industria sigue su mismo rubro con una baja en cuanto a la competencia, finalmente la segmentación de productos son las mismas, las cuales son comidas típicas tales como cuy frito, pucca picante, chicharrones, trucha en todas sus variedades, lechón y caldo de cuy y refrescos naturales.

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ANEXO Organización grupal para la elaboracion de la actividad mediante la plataforma drive