Marco Teorico

 

GESTION DE LA PRODUCCION

JEYSON VARELA ADAN CAMILO MORENO STIVEN BEDOYA ANDRES USUGA Abril, 2018.   INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA GRAN COLOMBIANO. MEDELLIN. FAC. INTRODUCCIÓN A LA INGENIERA Y CIENCIAS BÁSICAS

 

Abstract

 

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  Intr trod oduc ucci ción ón 1. In

  La presente investigación se basa en la participación que tiene la ingeniería industrial en la gestión de la productividad; cuando hablamos de un área productiva o fabricación estamos hablando de todo un proceso que constantemente necesita ser tratado, es una parte fundamental para una organización en diferentes aspectos, ya que es aquí donde se genera la mayor parte de ingresos para una compañía. Cuando estamos hablando de un pproceso roceso productivo también estamos hablando de factores fact ores eco económ nómico icos, s, de capi capital tal hum humano ano,, bie bienest nestar, ar, salud salud ocup ocupaci aciona onal, l, calidad, logístico, entre otros. Por esto es importante trabajar constantemente sobre el buen manejo del área productiva, generando así un impacto positivo en la organización. El ingeniero industrial juega un rol importante dentro de un proceso productivo, ya que desde su conocimiento interviene en diferentes partes de la producción, tales como: mat ater eria iale les, s, má máqu quin inas as,, mano ma no de ob obra ra,, méto mé todo doss y tiem ti empo pos, s, me medi dioo ambiente, ambien te, Informa Información ción estadí estadística stica,, entre otros, siendo así, el ingeni ingeniero ero indust industrial rial busca constan cons tantem tement entee obt obtener ener proc procesos esos cad cadaa vez mas efi eficace caces, s, ten tenien iendo do en cue cuenta nta pun puntos tos como, la innovación dentro del proceso productivo (Maquinaria y sistemas), flexibilidad, calidad, costo y presupuestos, tiempos de respuesta, seguridad industrial, impacto en los colaboradores e impacto en el medio ambiente.  ambiente.   Tal como se ha mencionado, podemos asegurar que este rol tiene la capacidad de evaluar y establecer desde su punto de vista, un proceso productivo eficaz, evitando  procesos improductivos y a su vez evitando perdidas económicas para la organiz orga nizaci ación; ón; así que el ing ingeni eniero ero ind indust ustria riall es el enc encarga argado do de diseñar estrategias estrategias que  permitan enfrentar las situaciones adversas y aprovechar las oportunidades  oportunidades  con el fin de mantener actualizado su proceso y a su vez, ser innovador para que la organización se destaque en el mercado.

 

Just stif ific icac ació ión n 2. Ju

  Teniendo en cuenta los planteamientos mencionados sobre la problemática que genera en una organización el mal manejo del área de producción, queremos dimensionar de forma general los motivos motivos por los cuales el proceso productivo decae, generando así posibles soluciones que puedan ser adaptadas a diferentes organizaciones independiente del sector industrial.  industrial.  Muchas organizaciones con el fin de mantener sus niveles de productividad realizan constantemente evaluaciones del ritmo de trabajo, comparando la producción real y la producción deseada, si la organización se vuelve muy rigurosa al momento de realizar estas constantes evaluaciones, es posible descuidar aspectos que pueden generar que la producción disminuya, como por ejemplo: establecer metas que generen un desgaste significativo en el empleado.(Acevedo empleado.(Acevedo Borrego Producción Gestión et al., 2012) Para realizar este análisis tendremos presente aspectos que sean de suma importancia para una compañía, como: factores económicos, de capital humano, bienestar, salud ocupacional, calidad y logístico. Así se podrá generar contenido realmente valioso en el momento de implementarlo dentro de una organización.

 

3.  Objetivo General  Dejar evidencia del impacto que tiene la ingeniería industrial en los procesos productivos de una organización, teniendo en cuenta los aspectos que tienen que ver de forma directa e indirecta con todo el proceso.  proceso.  

3.1. Objetivos Específicos Diseñar estrategias que permitan enfrentar distintas situaciones en un sistema sistema productivo.  productivo.  Identificar cuáles son los motivos por los que la calidad del producto puede verse afectada.   Evidenciar los motivos por los que el capital humano puede afectar el proceso productivo de una organización.  organización. 

 

4. MARC MARCO O TEOR TEORICO ICO En el siglo XIX, durante el tránsito de la sociedad precapitalista y agraria con sus sistemas  productivos organizados orga nizados en gremios de artesanos, hacia la sociedad moderna capitalista de  producción industrial y sistemas de producción masiva dentro de grandes corporaciones donde la propie propiedad dad está separada de la producción , se gestaron gestaron las condiciones condiciones para la aparición de los constructos iniciales de la eficiencia y máximo rendimiento del trabajador   basado en la aplicación de método científico para resolver los novedosos problemas de la productividad que van surgiendo en la nuevas corporaciones. (Acevedo Borrego Producción Gestión, Oswaldo Acevedo Borrego, & Carolina Linares Barrantes, 2012). En este contexto surge la transformación con la llegada de la industria y la instalación de maquinarias para hacer el trabajo que antes realizaba el hombre de manera artesanal iniciándose la producción industrial estandarizada en seria y de escala masiva acompañando la llegada de las primeras formas de organización industrial para adecuar los sistemas de recursos humanos a la nueva realidad industrial. En ese proceso surge la  primera ingeniería industrial como respuesta a cubrir la necesidad de administrar  científicamente el trabajo de la actividad industrial y las personas en ella involucradas. (Schwarz, 2015)  En 1760, el arquitecto francés Jean Perronet contribuye al desarrollo conceptual de lo que hoy se cono conoce ce co como mo Ing Ingen enie ierí ríaa Ind Indust ustri rial al,, medi median ante te el estudi estudioo de ti tiem empos pos para para la fabricación de elementos para la construcción, siendo este estudio pionero en la determinación de ciclos de trabajo. En 1793, el inventor estadounidense Eli Whitney desarrolló e implementó por primera vez lo que se conoce como línea de montaje, siendo esta posible mediante la invención de partes intercambiables de producción. En 1895 aparece en los E.E.U.U. La primera presentación sistemática de los que se llamó dirección científica, con base en una publicación de Frederick Taylor presentada a la Asociación Americana de Ingeniería Industrial. Junto con Taylor, Frank Gilbreth con sus estudios sobre mejora de métodos y análisis de movimiento se constituyen en los pioneros de la Ingeniería Industrial.(BryanSalazar López., 2016) Como ya vimos la ingeniería Industrial surge con el fin de dar solución a una problemática empresarial, donde el ingeniero industrial ha de desarrollar habilidades fundamentales para la ade adecua cuada da gest gestión ión del sistem sistemaa soci socioté otécni cnico co de las organiz organizaci aciones ones conform conformada adass por   personas, recursos y capital, buscando el equilibrio y el cambio, donde Los sistemas  productivos cuentan con la participación de múltiples actores, todos ellos sin importar la naturaleza de las organizaciones a las que pertenezcan son susceptibles de la toma de decisiones en aras de aumentar la eficiencia de los procesos, por ende la productividad depende depe nde de la opt optimi imizaci zación ón de los mismos, mismos, lóg lógica icamen mente te dependi dependiendo endo del cont context extoo competitivo de las organizaciones. En todo sistema productivo se cuenta con una serie de insumos (inputs), estos podemos definirlos como los 5M's + 1i:

 

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  Materiales

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  Máquinas   Mano de obra

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  Métodos

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  Medio ambiente

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  Información

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Dichos insumos entran en el sistema, convergen en procesos definidos y se transforman en  productos o servicios. Sin embargo, las salidas del sistema, pueden trascender el producto terminado, y en esos términos, forman parte de las salidas del sistema:

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  Productos / Servicios   Calidad

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  Costos

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  Tiempos de respuesta

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  Seguridad

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  Impacto en los colaboradores

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  Impacto en el medio ambiente.(Ing. Bryan Salazar López, 2016)

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Los ingenieros industriales, en especial, están llamados a la realización de gestiones que soporten el manejo adecuado de la cadena de suministros. A través de ella se dan todos los  procesos que involucran empresas, proveedores, distribuidores y clientes, y el manejo de la misma conlleva a lograr reducción de desperdicios de todo tipo con la finalidad de generar  un valor agregado a quienes la componen. De esta manera, el manejo de la cadena de suministros puede ser un medio para impactar positivamente el ambiente mientras se guía las organizaciones hacia una cultura de cero desperdicios con enormes beneficios en el ahorro de recursos. Definen siete tipos de desperdicios que se observan en los sistemas de manufactura: Sobre producción de productos que terminan en inventarios extensos, esperas que incurren en pérdidas de tiempo por estancamiento en procesos subsecuentes o falta de materiales de producción, exceso de transporte, procesamientos extras como los reprocesos o al alma mace cenam namie ient ntos, os, ex exce ceso so de in inve vent ntar ario ios, s, ex exce ceso so de movi movimi mient entos os po porr parte parte de lo loss operari oper arios os y prod product uctos os def defect ectuoso uosos. s. Todos Todos ell ellos os son desperdi desperdicio cioss generad generados os por mala mala coordinación en la cadena de valor de la empresa y entre los eslabones de la cadena de suministros, cadenas que están directamente relacionadas con la práctica de la ingeniería industrial.(Anaya & Acosta, 2012)

 

5.   CIRBERGRAFIA Acevedo Borrego Producción Gestión, A., Oswaldo Acevedo Borrego, A., & Carolina Linares Barrantes, M. (2012). El enfoque y rol del ingeniero industrial para la gestión y decisión en el mundo de las organizaciones.  Ind. Data, 15(1). Retrieved from http://www.redalyc.org/pdf/816/81624969002.pdf  Anaya, Á. P., & Acosta, M. F. (2012). El ingeniero industrial impactando el medio ambiente. Revista Educación En Ingeniería, 5(9), 179–187. Retrieved from http://www.educacioneningenieria.org/index.php/edi/article/view/19 BryanSalazar López. (2016). Historia de la Ingeniería Industrial - Ingeniería Industrial. Retrieved April 7, 2018, from https://www.ingenieriaindustrialonline.com/que-esingeniería-industrial/historia-de-la-ingeniería-industrial/ Ing. Bryan Salazar López. (2016). Producción - Ingeniería Industrial. Retrieved April 7, 2018, from https://www.ingenieriaindustrialonline.com/herramientas-para-elingeniero-industrial/producción/ Schwarz, M. (2015). Gestión de Operaciones y Proyectos Mineros: Breve historia de la Ingeniería Industrial. Retrieved April 7, 2018, from http://maxschwarz.blogspot.com.co/2012/12/breve-historia-de-la-ingenieria.html