Maquina Cortadora de frutas

UNIVERSIDAD SAN MARTIN DE PORRES FACULT FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA ARQUITEC TURA ESCUELA DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS  ALIMENTARI  ALIMENTARIAS AS

INFORME FINAL “MÁQUINA CORTADORA DE FRUTAS Y VERDURAS” DOCENTE: ING. ALEJANDRO ALEJANDR O HUAPA HU APAY YA BAUTISTA CURSO: ELEMENTOS DE MAQUINA INTEGRANTES: • •

JUNCHAYA DE PAZ, MARY ROJAS HINOSTROZA, MICHAEL 2!"#II

INDICE DE CONTENIDO CAPÍTULO I I. OBJETIVOS II. FORMULACI$N DEL PROYECTO III. RECOPILACI$N DE ANTECEDENTES CAPÍTULO II I.

IDENTIFICACI$N, CUANTIFICACI$N Y JERARQUIZACI$N DE

II.

PARAMETROS DE DISE%O PRESENTACI$N DEL PROBLEMA

CAPÍTULO III I. OBJETIVOS II. PLANTEAMIENTO DE SOLUCI$N II. CONCEPTOS TECNICOS 2.! FIRMEZA DE LAS FRUTAS Y VERDURAS 2.2 PORCENTAJE DE AGUA EN FRUTAS Y VERDURAS FRESCAS 2.& HUMEDAD RELATIVA EN FRUTAS Y VERDURAS III. BUSCANDO PRINCIPIO OPERATIVO IV. CARACTER'STICAS GENERALES IV.! POSIBLE DIMENSIONAMIENTO Y REQUERIMIENTO

V.

DE ENERG'A IV.2 CUCHILLAS ESPECIFICACIONES TECNICAS GENERALES

CAPÍTULO IV I. II.

IV.

OBJETIVOS ALTERNATIVAS DE SOLUCI$N III.! SOLUCI$N N(! III.2 SOLUCI$N N(2 III.& SOLUCI$N N(& DEFINICI$N DEL PRINCIPIO OPERATIVO

CAPÍTULO V I.

PLANOS: CONJUNTO )MONTAJE* + DESPIECE ) PLANOS DE FABRICACI$N*

CONCLUSIONES

MAQUINA CORTADORA DE FRUTAS

CAPÍTULO I I. • • •

II.

OBJETIVOS D-/0 1 3456 71 80+95 D-/0 1 8031; 71 80+95 R981;0 ;/597/5< 7 =>?/;< 905;70; 7 -0?5;< PROBLEMA

E/ 1; /7?