Mapa-De-Procesos CORREGIDO

 

PROCESO ESTRATEGICO

S

N SISTEMA INTEGRADO DE

ES

DIRECCION Y GENRENCIA:

GESTION: GESTION DE

GESTION HACIA EL

CALIDAD, MEDIO

ES

CLIENTE

AMBIENTE Y SST

TI SF

ID

A

A

PROCESO OPERATIVO

C

D  

ES

COMERCIAL

 CONSUMO DE

RECEPCION

CI

ALIMENTOS

O

Y ATENCION AL

ES

A

FACTURACION

N

CLIENTE

D

P

EL

E

CL C T A TI V

PROCESO DE APOYO

IE N

GESTION

GESTION

ECONOMICA

ADMINISTRATIVA

MARKETIN

  SEGURIDAD Y

GESTION DE RECURSOS

MANTENIMIENTO

PROTECCION

TE

 

CUADRO DE LISTADO Y DESCRIPCION DE LOS PROCESOS DEL HOTEL PRESIDENCIAL. N o.

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Nombre del proceso

DIRECCION Y GERENCIA GESTION DE CALIDAD, MEDIO AMBIENTE Y SST

DESCRIPCION

Se encarga de las funciones de planificaci planificación, ón, organización, dirección y control de las operaciones de todos y cada uno de los departamentos que conforman el hotel -Planificar y definir los objetivos de la política de calidad, supervisar el funcionamiento de las áreas funcionales en contacto directo con el cliente y medir la satisfacción del cliente externo. -Planificar y definir los objetivos de la política ambiental y controlar su cumplimiento en las áreas funcionales del hotel. -Planificar y definir los objetivos de la política de seguridad y verificar la seguridad dentro de las áreas del Hotel

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COMERCIAL

Se informa al cliente de los servicios que el establecimiento tiene a su disposición (cajas de seguridad, comunicaciones), se dan las instrucciones de uso precisas y se informan las tarifas vigentes. Se informa al cliente comunicaciones), cuando éste lo requiera, de los puntos de interés, actividades sociales, culturales y de entretenimiento y otros servicios o atracciones de interés turístico existentes en el destino y su área de influencia

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RE RECE CEPC PCIO ION N CONSUMO DE ALIMENTOS

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GESTIÓN GES TIÓN ECONÓMI ECONÓMICO CO

Re Regi gist stra rarr los los da dato toss de dell clie client nte e y su subi birl rlos os a la ba base se de da dato toss de dell ho hote tell . Comida típica, son las características con las cuales se identifica el menú. Así mismo, el buen sabor de la comida y la presentación de los platos, hacen que este servicio se caracterice por ser el mejor de la región A lla ah hora ora que el hué huéspe sped dd deba eba abo abonar nar lo pue puede de hac hacer er de de d dife iferen rentes tes manera manerass como como:: Efec Efectiv tivo o o debitá debitándo ndolo lo a lla a cuenta de la habitación, esto se realiza cuando el huésped le da el número de habitación, y los gastos se le cargan a la cuenta, se le entrega un recibo en forma de comprobante al huésped y queda otro para el restaurante Gest Gestionar ionar certe certeramen ramente te la fina financia nciación ción y cont contabili abilidad dad de la organi organizaci zación ón a pa partir rtir de una correcta correcta interpretación de los inventarios, presupuestos y estados financieros. Planificació Planificación n de tturnos, urnos, jornal jornales es y horarios lab laborales, orales, con controles troles de inventario de cada sector, planificación planificación de compras, liquidación de sueldos, reclutamiento de personal (RRHH) y el control contable. Debe realizar reportes mensuales a la gerencia general de los pagos a los empleados.

FACTUR FAC TURAC ACION ION

GESTION ADMINISTR ADMINISTRATIVA ATIVA

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MARKETIN

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GESTIÓN GES TIÓN D DE E REC RECURS URSOS OS

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SEGURIDAD Y PROTECCIÓN

Entregar en Recepción folletos de promoción, promoción, documentación para documentación para la realización de los check in y check out; llaves de cajas de seguridad y manillas para diferenciar los servicios. En esta área la recepcionista es la encargada de cobrar los servicios e informa al cliente de todas las opciones y disponibilidades del hotel, también es la responsable de informar al Ama de Llaves del estado de las habitaciones.

Gest Gestionar ionar llas as acti activida vidades des de su suminis ministro, tro, rec recepció epción, n, almacena almacenamien miento, to, tra transpor nsporte, te, des despacho pacho y distribución de mercancías a partir de relaciones mutuamente beneficiosas con los proveedores y garantizando altos niveles de servicio a los clientes. En la puerta de entrada se tienen mirillas. Se tienen cerraduras en las ventanas., se tiene cadena y pasador en las puertas. Se cuenta con 2 personas encargadas de la seguridad y un sistema contra incendios