Mapa Conceptual Enzimas

ENZIMAS Son moléculas de naturaleza

proteica

que catalizan

Enzimas en "Alimentos " Las enzimas son sustancias químicas que puede fabricar el propio organismo a partir de las proteínas o que s e pueden adquirir a través de los alimentos. Forman parte importante dentro de la alimentación diaria, al igual que las vitaminas, los azúcares o los minerales, Las enzimas se relacionan con la activación de otros nutrientes haciendo que estos sean más aprovechables por  el aparato digestivo

ejemplo La renina una enzima proteolítica que se obtiene de los estómagos de los terneros se ah utilizado durante miles de años para producir quesos.

reacciones químicas

"Enzimas en La medicina"

Las enzimas son útiles en la práctica médica moderna por diferentes razones. Los análisis enzimático proporcionan información importante con relación a la presencia y severidad de una enfermedad. Las predisposiciones genéticas a determinadas enfermedades pueden determinarse también mediante la medición de actividades enzimáticas especificas

"Uso terapéutic o en las enzimas"

El uso de las enzimas en pacientes ah sido limitado, frecuentemente las enzimas se inactivan o degradan, habeses pueden causar alergias si se administran en dosis mayores.

ejemplo La estreptoquinasa es una enzima proteolítica producida por  Streptococcus pyogenes, estimula el crecimiento de la bacteria en los tejidos debido a que digiere los coágulos sanguíneos.

ejemplo

Sustrato Molécula que actúa en un enzima con lo cual catalizan reacciones químicas involucrando al sustrato.

En 1954 los investigadores descubrieron que la aspartato aminotransferasa, esta elevada en el suero sanguíneo de los pacientes con infarto de miocarto. La tecnología enzimático desempeña un papel importante en la práctica médica; el diagnostico y el tratamiento.

"conceptos básicos "

Coenzima Los coenzimas son cofactores orgánicos, no proteicos termoestables que unidos a una apoenzima constituyen la haloenzima o forma catalíticamente catalíticamente activa de la enzima

cofactor

Sitio Activo Es un componente no proteico, termoestable de bajo peso molecular 

 APOENZIMA

especifidad enzimatica

Es la parte proteica de una haloenzima, es decir, una enzima que no puede llevar  a cabo su acción catalítica desprovista de los cofactores necesarios, ya s ean iones metálicos (Fe, Cu, Mg, etc.)

inhibidor Los son moléculas que se unen a enzimas y disminuyen su actividad.

La especificad enzimática significa que una enzima cataliza a un solo sustrato específico.

catalizador Es la reacción química que se presenta, con una sustancia en contacto físico en los reactivos.

energía  activación

Estado de transición en una reacción química es una configuración particular a lo largo de la coordenada de reacción que se define como el estado que corresponde al máximo de energía a lo largo de la misma

Es la energía mínima necesaria para que se produzca una reacción química

tipos de enzimas

Transferasas: Óxido-reductasas:

Vinculadas con las reducciones y oxidaciones biológicas que intervienen en los procesos de fermentación y de respiración

Encargadas de catalizar la transferencia de una porción de molécula a otra, actúan sobre distintos sustratos, transfiriendo glucosilo, sulfató, amina, aldehído.

CARACTERISTICAS DE LAS ENZIMAS

No se consumen en la reacción, pudiendo actuar una y otra vez.

Forman un complejo reversible con el sustrato

Son proteínas que poseen un efecto catalizador al reducir la barrera energética de ciertas reacciones

 Actúan en pequeñas cantidades

 Actúan en pequeñas cantidades

Influyen solo en la velocidad de rreacion sin alterar en estado del equilibrio

Muestran especificidad por el sustrato

datos curiosos

Su producción está directamente controlada por  genes

    o     i     d     a     c     r     o     i     m     e     d     o     t     r     a     f     n     i

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La interrupcion del flujo sanguineo al corazon conduce a la muerte de las celulas cardiacas.los sintomas del infarto miocardio son dolor en lado izquierdo del torax, cuello y brazo con una respiracion irregular.Los medicos utiilizan varios analisis enzimatico para confirmar el diagnostico.Las enzimas mas utilizadas son la creatinina quinasa y la lactosa deshidrogenasa.

    o     c     i     t     s     o     n     g     a     i     d     l     e     a     r     a     p     s     a     m     i     z     n     E

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Para utilizarlas deben cumplir varias condiciones:FACILIDAD E MEDIDA,este debe ser exacto y ver las concentraciones saturantes de sustrato y cofactores y control de temperatura y pH.CONVENIENCIA DEL METODO PARA OBTENER MUESTRAS CON UTILIDAD CLINICA.las enzimas se miden con plasma sanguineo y este ncontiene dos tipos de enzimas,especificas e inespecidficas

    s     a     m     i     z     n     e     s     a     l     e     d     s     o     i     c     i     f     e     n     e     B

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Las enzimas son la chispa del metabolismo,sin ellas no es posible metabolizar las vitaminas y minareles. Son necesarias para la digestian y una serie de procesos celulares.Sus deficiencias nos pueden llevar a enfermedades.Lasenzim as son moleculas de proteina, la cantidad de estas en el cuerpo es abrumadora pero cada una tiene una tarea especifica.