Manzano

 

Introducción El manzano es una planta caducifolia, que se cultiva en zonas con inviernos fríos, en la actualidad se han ampliado a áreas de clima templado o tropical. El desarrollo de nuevas variedades con menor requerimiento de frío como resultado de la investigación genética y el desarrollo de nuevas tecnologías han permitido cultivar esta fruta en zonas con invierno templado y en áreas tropicales como Indonesia donde no existe acumulación de frío en invierno. En las zonas tropicales se pueden obtener dos cosechas por año; la brotación y floración se consigue a través de la defoliación.

Objetivo: ´- Poder comparar los datos encontrados sobre el el cultivo de manzano y comparar con el campo observado en clase.

Clasificación Taxonómica: - 

Familia: Rosaceae 

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Especie: Pyrus malus L.

Morfología: a)  Árbol: El Árbol: El árbol alcanza como máximo 10 m. de altura y tiene una copa en forma de globo. El tronco es derecho, alcanzando normalmente de 2 a 2,5 m. de altura, la corteza es lisa, de color ceniciento verdoso sobre los ramos y escamosa y gris parda sobre las partes viejas del árbol. Tiene una vida aproximada de unos 60-80 años. Las ramas se insertan en ángulo abierto sobre el tallo, de color verde oscuro, a veces tendiendo a negruzco o violáceo y los brotes jóvenes terminan en una espina. b)  Sistema Radicular: El Radicular: El sistema radicular es leñoso; las plantas de semilla tienen una o más raíces pivotantes, mientras que las de estacas, acodo o estaquillas tienen varias raíces principales alrededor del tronco. La profundidad radicular depende del tipo de portainjerto y de la calidad del suelo. c)  Hojas: Las Hojas: Las hojas son de forma oval, bordes aserrados, con el haz verde claro, de doble longitud que el pecíolo, con 4 - 8 nervios alternados y bien desarrollados, con una longitud de 4.13 cm. aproximadamente. d)  Flores: Las Flores: Las flores son grandes, se abren unos días antes que las hojas. Son hermafroditas de color rosa pálido y a veces blanco dependiendo de la variedad y en número de 3 a 6 unidas. La floración tiene lugar a finales de invierno e inicios de primavera, generalmente entre julio y agosto, aunque son especialmente sensibles a las heladas tardías de invierno.

 

e)  Fruto: La Fruto: La manzana, es un fruto carnoso (pomo); según su forma puede ser achatada y/o redondeada. Tanto la forma como el color y sabor de los frutos difieren en una amplia gama que depende de la variedad: la fruta denominada golden presenta un color dorado brillante; Royal Gala tienen una piel rojiza y otras como la verde doncella son verdosas.

Ubicación y evaluación del terreno a emplear: La ubicación del terreno para establecer un huerto de manzana comercial es una decisión que debe tomar el productor con responsabilidad. La producción de manzana es un cultivo de largo plazo, es decir para 20 - 25 años, se recomienda elegir los mejores suelos, ya que la inversión es alta, tomando en cuenta los lo s siguientes aspectos: - Terrenos o parcelas con acceso a camino. - Terrenos de buena calidad, profundos, fértiles, con buena cantidad de materia orgánica, permeables y con drenaje adecuado. - Capa arable superior a los 60 cm (no olvidar que el sistema radicular del manzano es profundo). - Terrenos con buena iluminación o exposición solar por las mañanas. - Evitar los terrenos con peligro de heladas tardías durante la primavera (floración y cuajado). - Evitar zonas con mucho viento o planifique el establecimiento de corti cortinas nas rompevientos. - Los terrenos con poco drenaje tiene riesgo de encharcamiento o inundación, lo cual afecta negativamente el crecimiento y la producción.

Plantación: Los manzanos se plantan durante el periodo de reposo de la savia. Este periodo dura aproximadamente desde la caída de la hoja en el otoño hasta la nueva brotación en primavera. Los marcos de plantación son muy variables, dependiendo de los patrones empleados, así como de las distintas formaciones. Normalmente las distancias entre árboles pueden oscilar entre 2-3 m para el cordón horizontal sencillo y 10-12 m, para formas libres sobre franco. Las densidades de plantación oscilan entre los 1.500 y los 3.000 árboles/ha en los sistemas en eje y densidades de 1.000 a 1.700 árboles/ha en sistemas en espaldera. Se aconseja hacer la plantación a distancia tal que no quede ni muy distanciados, de forma que se desaproveche el terreno, ni tan juntos que lleguen a perjudicarse mutuamente.

 

Abonamiento: a) NITRÓGENO: su carencia se manifiesta a mitad del verano, tomando la corteza de los tallos tiernos una coloración rojiza, las hojas apicales pierden clorofila, sus bordes se repliegan hacia la cara superior, y los frutos maduran de manera irregular. b) POTASIO: su carencia se caracteriza por la debilidad de los ramos, por rizarse y doblegarse el borde de las hojas hacia el haz, tomando una coloración castaño-rojiza, precipitando su caída. El fruto es de menor tamaño y pierde colorido. c)

MAGNESIO: su carencia se manifiesta por la pérdida de clorofila en el borde de las hojas, seguida de necrosis y manchas en el centro del pecíolo, que provocan su caída. El tamaño del fruto se reduce y pierde resistencia. Esta deficiencia es especialmente importante en tierras muy ligeras o franco-arenosas, los plantones de un año o dos injertados sobre patrones clonales; pueden verse las hojas manchadas, provocando la necrosis y su caída, dejando a la entrada del otoño el plantón totalmente deshojado. Se recomienda aplicar este elemento fertilizante a la entrada del otoño.

d)  CINC: su carencia se manifiesta en las hojas por la pérdida de clorofila, manteniéndose verde el nervio central, doblándose los bordes hacia el haz.   e)  HIERRO: su carencia se traduce en las hojas por una pérdida de clorofila, cl orofila, manteniéndose verdes sus nerviaciones, desprendiéndose algunas hojas apicales y en las basales aparecen manchas pardas, que después se necrosan.  

f)  MANGANESO: su carencia se manifiesta en las hojas por la pérdida de clorofila entre las nerviaciones laterales del folíolo y deteniendo el desarrollo del árbol.   g)  COBRE: los síntomas de la carencia se traducen en las hojas apicales y punta de los brotes tiernos por tomar un matiz amarillento, desprendiéndose las hojas y dejando a los brotes desnudos, que mueren y se secan, dando al árbol una forma achaparrada.  

h)  BORO: el boro interviene el metabolismo de los cationes, glúcidos, absorción de agua y formación de la pectina de las membranas celulares. Su carencia se manifiesta en las hojas de los ramos terminales por el aborto de las yemas; en las flores provoca un desecamiento; en los frutos deformaciones, agrietamientos, caída prematura y acorchado. 

Plagas y Enfermedades: GORGOJO DE LA FLOR DEL MANZANO ( A  A nthonomu nthonomuss pomoru pomorum m)  ARAÑUELO DEL MANZANO Y DEL CIRUELO (Hyponomeuta malinellus )  PULGÓN LANÍGERO DEL MANZANO (E rios om oma a lanigerum lanigerum)  pyr ina/ a/C C os s us cos s us )   ZEUZERA Y COSSUS (  Zeuzera pyrin ARAÑA ROJA (Tetra Tetranychus nychus urticae)  BORDADORES DE LAS FRUTAS  A  (A dox doxophy ophy es reti reticu culana lana,, Pandemi s ri beana)  AGUSANADO DE MANZANAS Y PERAS (C ydia pomonella pomonella)  COCHINILLA PERNICIOSA O PIOJO DE SAN JOSÉ (Qua Quadra drass pidiot pidiotus us perniciosus )  mali  i )  PSILA COMÚN DEL MANZANO (Ps ylla mal MOSCA DE LA FRUTA (C erat eratitis itis capit capitat ata a)  OÍDIO DEL MANZANO (Podos pha phaera era leucotric leucotric ha (Ell. et Ev.) E.S. Salmon f.c. Oidium  fari nos um)  12) ROÑA O MOTEADO DEL MANZANO (Ventur Venturia ia inaequalis inaequalis  (Cooke) Winter f.c. S piloc ea  pomi  Fr.  Fr. Ex Fr.)  Fr.) 

1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) 8) 9) 10) 11)

gallig ena)  13) CHANCRO DEL MANZANO (Nectria gallig  (A pple Mosaic Mos aic V ir us )  14)  VIROSIS DEL MOSAICO DEL MANZANO  A

 

 

Opiniones Respecto al campo observado: -  -  - 

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El campo observado presenta buena formación y uniformidad en el crecimiento. crecimiento.   Solo hace falta una pequeña poda al patrón que esta que genera nuevos brotes. brotes.   El problema mayor que se ve es en la distribución y alineación de los manzanos si bien esta alineados horizontalmente respecto a hileras pero esas hileras no se respetan diagonalmente, no importa por donde se vea, se debería observar un alineamiento desde cualquier perspectiva lo cual no cumple esta plantación.  plantación.   Con respecto a plagas y enfermedades no hay nada preocupante o alarmante que se deba actuar de inmediato.  inmediato. 

Conclusión: - 

Se pudo observar y comparar los datos encontrados con respecto al manzano manzano y observar que el mayor error que se cometió fue en la plantación y ordenamiento de los manzanos.

Bibliografia:

GIL-ALBERT, F., TRATADO DE ARBORICULTURA FRUTAL. VOL. III. Técnicas de plantación de las Mundi-Prensa Libros, S.A.     COQUE, M. DÍEZ; M.ª BELÉN; GARCÍA J.CARLOS. EL CULTIVO DEL MANZANO EN ASTURIAS. Consejería de Agricultura. Principado de Asturias.    Wallace, T. 1965. Producción Comercial de Manzanas y Peras. Traducido por E.G. Fernández. Ed. ACRIBA, Zaragoza, España.    Requejo, A. S 1975. El Manzano Publicaciones de Extensión Agrícola. Editorial Ministerio de Agricultura, 3ª edición, Madrid España.  