MANUAL TECNICO DE APICULTURA TORRES LEON PERU.doc

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Manual Técnico de Apicultura Ing. Adrián Torres Torres León - atleon83@otmail.com 1. 2. 3. 4. 5. . !. %. '. 1*. 11. 12. 13. 14. 15. 1. 1!. 1%.

Introducción Las abejas y la apicultura Vida comunitaria de las abejas Organización de las abejas La reina o madre Las obreras "#nganos o mac$os &actores a considerar para la instalación de un apiario (d)uisición de enjambres Instalación+ mantenimiento y manejo de apiarios y colmenas ,r#cticas de manejo de colmenas y apiarios ,lagas y en-ermedades )ue a-ectan a las abejas ultiplicación de colmenas Vida reproducti/a de la colmena 0osec$a+ procesamiento de la miel y otros deri/ados egistros apcolas 0ostos de producción ibliogra-a

!u"a de #urso

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Introducción

La apicultura es una de las acti%idades más importantes dentro de lo )ue respecta a la di%ersificación de la parcela agr"cola* por sus &eneficios )ue ofrecen en la polini+ación cru+ada , por la di%ersidad de productos )ue se etraen de ella( tales como $olen( miel( cera( propóleos( 'alea real( los ácidos /%eneno0( etc. Lo )ue con%ierte a la apicultura en una acti%idad mu, atracti%a( para agricultores( comerciantes , cient"ficos dentro del campo de la medicina. 1in em&argo para lograr el éito total en el campo de la apicultura es necesario )ue el apicultor( tenga conocimientos &ásicos so&re el mane'o tecnificado del colmenar. 2e igual modo de&e mencionar( )ue todo apicultor en el transcurso del aprendi+a'e* encontrará mucas satisfacciones , dulces eperiencias pero tam&ién de&erá superar amargas decepciones( para lograr al fin sa&orear el dulce néctar de su éito. ste manual está dirigido a orientar al apicultor so&re como pre%enir o controlar los pro&lemas más comunes( )ue se originan desde la formación de n4cleo asta la coseca( , otros aspectos importantes en su desarrollo. 2esde la llegada de la a&e'a africani+ada los apicultores de esta parte del mundo an permanecido al margen de los demás productores pecuarios por ra+ones como el a&andono de los apiarios en la década de los ocentas por la agresi%idad de las a&e'as( cosa )ue los productores no espera&an , por lo tanto los encontró despre%enidos( tam&ién además los pe)ue5os apicultores no an reci&ido apo,o gu&ernamental de ning4n tipo para poder permanecer en el ám&ito producti%o.

6tro factor )ue a limitado el desarrollo de la apicultura es )ue el inicio es sumamente caro en in%ersiones para un productor con dificultades económicas pero( para principiantes , pe)ue5os productores es mu, recomenda&le )ue inicien con un ni%el de tecnolog"a apropiada( ni%el )ue es el o&'eto de este manual( o usar un ni%el intermedio entre las tecnolog"as antes mencionadas. $ero es mu, importante para las familias rurales conocer , aprender apicultura para di%ersificar su producción con una acti%idad producti%a mu, renta&le con un mercado nacional )ue presenta déficit de producción de miel( además la acti%idad ap"cola puede ser practicada por 'ó%enes( om&res , mu'eres sin ninguna restricción( mas )ue las normas de seguridad para terceros en la instalación de un apiario l presente manual contiene ideas , tecnolog"as &aratas o apropiadas para )ue los productores interesados en esta acti%idad como estudiantes( productores eperimentados o aficionados puedan practicarla con

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&a'as in%ersiones cosecando el mismo producto en calidad , cantidad como si utili+aran una tecnolog"a con%encional.

Las abejas y la apicultura

La a&e'a mel"fera pertenece a la clase de insectos 7imenópteros )ue inclu,e miles de especies de a&e'as( a%ispas( ormigas , otras especies seme'antes )ue por el momento no interesan. 1u caracter"stica principal es )ue posee un par de alas mem&ranosas( siendo el par delantero muco ma,or )ue el posterior. #omo mucos miem&ros de su clase( mantienen sus cr"as en celdas estrecas( poseen un agui'ón a&dominal con el cual mucas especies pueden in,ectar un %eneno poderoso en el cuerpo de sus enemigos o %"ctimas( esta arma es más frecuente en a&e'as , a%ispas /MA#( 99.0 La apicultura es una rama de la +ootecnia )ue representa una gran fuente de ri)ue+a por los m4ltiples &eneficios )ue se pueden o&tener a tra%és de la eplotación artesanal o industrial. Además de proporcionarnos miel como producto principal( con la apicultura tam&ién se puede producir polen( cera( 'alea real( propóleo , %eneno de a&e'as /1ALA1( :;;;.0 , se pueden o&tener ingresos adicionales en la %enta de n4cleos( colmenas( reinas , al)uiler de colmenas para polini+ación. La apicultura puede iniciarse sin necesidad de un capital importante* la persona más umilde , sin mucos conocimientos en esta materia puede con%ertirse en un apicultor aficionado( capturando un en'am&re etra%iado o colocando una ca'a trampa /MA#( 990

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Vida comunitaria de las abejas