Manual Productos de Aseo y Limpieza Cedrum (1)

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Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 1 de94

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MANUAL DE ELABORACION DE PRODUCTOS DE ASEO Y LIMPIEZA

TANIA PILAR GELVEZ ZAMBRANO

NORTE DE SANTANDER 2013

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TABLA DE CONTENIDO

HISTORIA PAG INTRODUCCION 1. CONCEPTOS BASICOS……………………………………………….…… 5 1.1 EQUIPO DE TRABAJO Y SEGURIDAD……………………………….….. 6 1.2 HABITOS HIGIENICOS………………………………………………….….. 7 1.3 PREVENCION DE ACCIDENTES…………………………………………. 7 1.4 SANEAMIENTO BASICO…………………………………………………... 7 2. CONCEPTOS BASICOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION…………... 8 2.1 QUE ES EL pH………………………………………………………………. 8 2.2 FACTORES QUE INFLUYEN EN LA LIMPIEZA………….……………. 10 2.3 COMO ACTUAN LOS DETERGENTES………………………………… 10 2.4 LIMPIEZA Y DESINFECCION……………………………….……………. 15 2.4.1 Limpieza…………………………………………………….…………… 15 2.4.2 Desinfección……………………………………………….……………. 16 2.4.3 Esterilización…………………………………………….………............ 17 3. NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS…………………………………. 20 4. PRODUCTOS DE ASEO Y LIMPIEZA…………………………………... 21 4.1 DEFINICIONES…………………………………………………………….. 21 4.2 CLASIFICACION DE PRODUCTOS DE ASEO………………………... 21 4.2.1 Jabones y detergentes no cosméticos………………......................... 21 4.2.2 Productos lava loza……………………………………………….…….. 22 4.2.3 Suavizantes y productos para prelavado y preplanchado………..… 23 4.2.4 Ambientadores………………………………………………………….. 23 4.2.5 Blanqueadores y desmanchadores……………………………..…….. 24 4.2.6 Desinfectantes de uso doméstico…………………………………..…. 24 4.2.7 Limpiadores……………………………………………………………… 27 5. MATERIAS PRIMAS EN LOS PRODUCTOS DE LIMPIEZA………….. 30 6. FUNCIONES DE LAS MATERIAS PRIMAS O REACTIVOS………….. 36 7. UTENSILIOS Y HERRAMIENTAS USADOS EN LOS PROCESOS…. 38 8. OPERACIONES DE ELABORACION DE PRODUCTOS DE ASEO…. 41 9. COSTOS…………………………………………………………………....... 78 GLOSARIO

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HISTORIA

La historia del jabón y del detergente se puede resumir en los siguientes puntos: • Los sumerios, en 2800 años a.C. ya fabricaban el jabón. Hervían diversos álcalis juntos y utilizaban su residuo para lavarse. • Los egipcios ya utilizaban un producto jabonoso que consistía en una mezcla de agua, aceite y ceras vegetales o animales, fórmula que fue utilizada también por los griegos y los romanos. • En 1790, Nicolás Leblanc médico y químico francés desarrolló el proceso de fabricación del jabón. • En 1861, Ernest Solvay redescubrió y mejoró el proceso de fabricación de del jabón basándose en la sal común, piedra caliza y amoníaco. La competición entre los dos procesos anteriores duró años, pero la simplicidad, los costes de operación reducidos y sobretodo el reducido impacto ambiental del proceso Solvay, aseguró su éxito. • En 1930, disminuyó el precio de jabón y aparecieron las primeras lavadoras provocando unos hábitos de higiene en la población que coincidió con el descubrimiento de los tensoactivos sintéticos. Los primeros detergentes fueron los alquilbencenosulfonatos, que no pueden ser degradados por las bacterias porque son cadenas ramificadas. • En 1965, aparecieron los detergentes alcanosulfonatos lineales. Estos nuevos detergentes si podían ser metabolizados por las bacterias ya que son compuestos de cadena saturadas. • En 1916, se pone a la venta en Alemania el primer detergente químico, Nelka. No era muy eficaz pero fue el origen de una investigación de los detergentes. • En 1990, aparecen las primeras lavadoras automáticas y los detergentes compactos, más concentrados, eficaces y con menor impacto ambiental.

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INTRODUCCIÓN

Como introducción a la Elaboración de Productos de limpieza esta es otra oportunidad que nos brinda la vida para aprender un arte que puede brindarnos tanto como satisfacciones económicas como personales. Este curso lo iniciara en el mundo de la elaboración y fabricación de muchos de los productos de aseo que utilizamos en nuestro diario vivir, con la salvedad que los haremos a nuestro gusto, y no tendremos que estar sometidos a lo que solamente nos ofrecen en el mercado. Las materias primas para la elaboración productos que elaboraran en este curso son de fácil consecución, puesto que se pueden conseguir en las tiendas de químicos más cercanos a nuestro hogar. Las cantidades a producir pueden ser proporcionales a las fórmulas que encontrara en el módulo, siempre y cuando mantenga la misma proporción de cada uno de los elementos químicos.

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1. CONCEPTOS BÁSICOS 1.1 EQUIPO DE TRABAJO Y SEGURIDAD: Cuando se tenga que mezclar algún ácido con agua es importante recordar que nunca se debe vaciar el agua en el ácido directamente ya que reacciona de manera violenta. Pudiendo salpicar a sus ojos. Hay que usar guantes y gafas de seguridad, vaciar poco a poco y con precaución el ácido en el agua. Si por alguna razón salpica ácido en sus ojos, lávelos con una solución de bicarbonato Es conveniente usar bata y ropa de trabajo cómoda para facilitar el movimiento de nuestro cuerpo, usar guantes de látex, polietileno o vinil, gafas de seguridad, cubre-bocas de fieltro, sobre todo cuando se puedan inhalar gases de amoniaco, cloro, ácidos o cualquier alcaloide fuerte como la sosa cáustica, evita el uso de zapatos abiertos o sandalias. Todas las sustancias químicas son peligrosas en algún grado y pueden ser absorbidas con facilidad por la piel y también por inhalación, hay que lavarse con abundante agua cuando se esté en contacto directo. Los recipientes que contengan substancias químicas deben rotularse perfectamente, evitando almacenarse en recipientes como refrescos o envases para alimentos. Mantenerlos fuera del alcance de los niños o personas mayores con facultades disminuidas, perfectamente tapados, en lugares frescos y que no les de la luz directamente. Todos los materiales y utensilios utilizados se deben lavar perfectamente inmediatamente después de haberse utilizado. Es importante mantener esta práctica para evitar la contaminación cruzada entre productos o reacciones químicas no deseadas. No ingiera ningún alimento durante la elaboración de los productos tanto por los riesgos de la contaminación como de ingestión de sustancias toxicas.

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Si por alguna razón salpica ácido en sus ojos, lávelos con una solución de bicarbonato de sodio en agua al 10% enjuagándolos después con abundante agua purificada. Si penetra alguna solución alcalina, como la sosa cáustica, lavar primero con solución al 10% de ácido cítrico (puede ser vinagre) y enjuagar con abundante agua. En ambos casos ir inmediatamente al médico después de este tratamiento preventivo. No olvide que el lugar donde vaya a manipular los productos, debe estar bien ventilado y disponer de agua corriente. En este capítulo estudiaremos productos que dentro de su formulación contienen elementos ácidos y/o cáusticos, los cuales deben ser tratados de manera especial y con gran precaución. Por lo cual se deben seguir las recomendaciones que a continuación se indican al pie de la letra, al igual que cualquier otra expresada en la formula respectiva.         

Los productos cáusticos, como la soda produce calor radiante cuando se mezclan con agua, por lo que es recomendable hacer la mezcla en tanques de acero inoxidable, hierro, asbesto o concreto bien limpios y secos. Los productos ácidos son altamente corrosivos, por lo que se recomienda usar recipientes plásticos, de concreto o asbesto. Tanto los productos cáusticos como los ácidos son muy irritantes, por lo que se recomienda el uso de guantes y lentes protectores. En caso de quemaduras con ácidos, se recomienda lavarse con abundante agua y colocarse un emplasto de carbonato de sodio, si la quemadura lo amerita visitar al médico. En caso de quemaduras con cáusticos, se recomienda lavarse con abundante agua y colocarse una gasa empapada con vinagre o jugo de limón, en caso necesario visite al médico. Cuando tenga que diluir ácido sulfúrico en agua, se debe incorporar muy lentamente (por goteo), el ácido al agua y nunca lo contrario, pues crea una reacción sumamente violenta. Siga las instrucciones del envase en caso de envenenamiento. Lea cuidadosamente y aplique las recomendaciones generales que aparecen en este libro. Todos los productos que se fabrican con las fórmulas de este bloque, deben ser envasados en envases plásticos. Nunca utilice envases metálicos.

1.2 HÁBITOS HIGIÉNICOS. Ellos son: -

Baño diario Afeitada diaria Uñas cortas, limpias y sin esmalte Cabellos cortos y limpios Uniforme limpio y completo Manos limpias No comer dentro del área de proceso Permanecer callado mientras manipula los productos o usar tapabocas

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No usar relojes, anillos o pulseras mientras se preparan productos. Limpiarse el sudor. No fumar en el sitio donde se producen los productos. Taparse la boca y la nariz al estornudar o toser No tener animales en los lugares de preparación y elaboración de productos

1.3 PREVENCIÓN DE ACCIDENTES. Con mucha frecuencia, se descuida tanto por parte de los adultos mismos la práctica de las reglas de seguridad. Esto trae como consecuencia accidentes que pueden llegar a ser mortales, incapacitarse o deformativos. Entre las principales causas de accidentes en el hogar o el sitio de trabajo están: -

Falta de orden Luz insuficiente Pisos resbalosos Defectos del establecimiento Material mal utilizado Causas personales. Mala visión, debilidades orgánicas, defectos físicos, ignorancia, inexperiencia o falta de sentido común.

1.4. SANEAMIENTO BÁSICO. El saneamiento básico es el mejoramiento de las condiciones de vida de una población eliminando los riesgos o peligros que se presentan en la comunidad. Se tiene en cuenta: -

Higiene de los utensilios y equipos Disposición de desechos Control de insectos y roedores 2. CONCEPTOS BÁSICOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN



pH



Factores que influyen en la limpieza



Concentración y dilución



Dureza del agua



Componentes de un detergente



Cómo actúan los detergentes

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

Densidad



Materia activa



Características estéticas: Espuma, Perfume, Color



Limpieza y Desinfección



La elección del producto

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2.1 ¿Qué es el pH? El pH es un número que indica el grado de acidez o alcalinidad de un producto en una solución (en nuestro caso el agua). Puede variar en una escala de 0 a 14 en solución acuosa, e indica la concentración de iones hidronio [H3O+] presentes en determinadas sustancias. La sigla significa "potencial de hidrógeno" (pondus Hydrogenii o potentia Hydrogenii; del latín pondus, n. = peso; potentia, f. = potencia; hydrogenium, n. = hidrógeno). Este término fue acuñado por el químico danés Sørensen. Atendiendo a esta escala se puede agrupar a los productos en tres grupos:   

ÁCIDOS: son los productos cuyo pH es inferior a 6. ALCALINOS: son los productos cuyo pH es superior a 8. NEUTROS: son los productos cuyo pH está entre 6 y 8.

Aquellos productos que no son solubles en agua, no tienen pH. Según su pH, los productos limpiadores están indicados para limpiar determinados tipos de suciedad.

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La relación entre el pH de una sustancia y el tipo de producto, se la mostramos en la siguiente tabla:

Ácidos Neutros Suciedad inorgánica como: Suciedades medias y bajas Restos de bebidas  Sarros 

Cales



Óxidos

Desincrustanes WC



Cristalizador mármol



Vinagre



Agua fuerte

de



Ceras envejecidas



Grasas medias

fuertes

y

Tipo de productos:

Tipo de productos:

Tipo de productos: 

Alcalinos Suciedad orgánica, como:



Jabones de manos



Champú alfombras



Ceras



Mantenedores ceras

para

de



Limpiadores generales



Quita grasas



Lejía



Soda cáustica



Eliminar pinturas

Como medir el pH: El valor del pH se puede medir de forma precisa mediante un pHchimetro, un instrumento que mide la diferencia de potencial entre dos electrodos: un electrodo de referencia (generalmente de plata/cloruro de plata) y un electrodo de vidrio que es sensible al ion hidrógeno.

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Peachimetro manual o potenciómetro Peachimetro con electrodos También se puede medir de forma aproximada el pH de una disolución empleando indicadores, ácidos o bases débiles que presentan diferente color según el pH. Generalmente se emplea papel indicador, que se trata de papel impregnado de una mezcla de indicadores.

Cintas de papel para medir Ph

Papel indicador para medir Ph

2.2 Factores que influyen en la limpieza: Para poder realizar la limpieza en general de cualquier superficie, sea ropa, suelos, paredes, maderas, etc. siempre se tienen que tener en cuenta cuatro factores importantes, llamados así, Factores de la limpieza.    

Factor Químico: Disgregación, reacción y emulsión. Factor Mecánico: Ayuda a desprender las partículas y a ponerlas desprendidas en movimiento. Ej: frotado, presión, agitación, abrasión, etc. Factor Temperatura: Ayuda reduciendo la tensión superficial, a mayor temperatura más se reduce la tensión superficial. Factor Tiempo: Se necesita un tiempo de actuación del detergente antes del aclarado.

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Diagrama de Sinner

2.3 Como actúan los detergentes: Vamos a poner por ejemplo, una lavadora de ropa doméstica. En el proceso de lavado es muy fácil distinguir estos cuatro factores en el proceso de lavado. El detergente aporta el factor químico, y los otros tres factores, mecánico, temperatura y tiempo los aportaría la máquina de lavar. ¿Pero cómo actúa el factor químico (detergente)?. ¿Cómo es capaz de separar la suciedad de los tejidos sin que estos queden dañados? Para que esto ocurra así, el detergente actúa realizando tres acciones:   

Moja y reduce la tensión superficial del agua Arranca y emulsiona la suciedad Dispersa y evita que la suciedad vuelva a depositarse.

Por si no lo recuerdas, la tensión superficial de un líquido se puede explicar como un conjunto de fuerzas que hacen que las partículas del líquido tiendan a tomar una forma esférica. Puedes contemplarlo fácilmente llenando hasta el borde un vaso de agua. Observa cómo se supera el borde mismo del vaso sin que el agua se derrame formando un borde curvo. Si en esta situación añadieras un componente que rompiera esa tensión superficial, como una gota de jabón, observarás como el agua sobrante se derrama. Para entender hasta qué punto pueden resultar fuertes estas uniones, la tensión superficial es la "culpable" que una gran superficie de agua (una piscina por ejemplo) este "dura", de forma que si impactamos directamente con nuestro cuerpo, podemos tener desde un enrojecimiento provocado por el golpe, hasta consecuencias fatales. Cuando nos tiramos de cabeza, al penetrar nuestras manos en el agua antes que el cuerpo, rompemos literalmente la tensión superficial, permitiendo sumergirnos sin riesgos.. Y ¿por qué la tensión superficial es un problema?, pues porque impide al agua entrar en contacto con la superficie a limpiar, en nuestro ejemplo la ropa. Componentes de un detergente: Por esta razón un detergente o producto limpiador en general, debería estar compuesto por agentes que eliminen por un lado la tensión superficial del agua, sea capaz de

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arrancar todo tipo de suciedad (grasa, no grasa y otras) y un dispersante de la suciedad. Y estos componentes son:     

Tensoactivos: aportan poder limpiador, emulsionan las grasas y aceites, y reducen la tensión superficial del agua. Sales alcalinas: suministran poder limpiador y desengrasante. Ejemplo: Silicato sódico Ácidos orgánicos e inorgánicos, que suelen servir para eliminar las incrustaciones. Ejemplo: Ácido cítrico Secuestrantes: permiten al producto no perder efectividad en aguas duras, y evitar precipitaciones calcáreas. Ejemplo T.P.P. Disolventes: disuelven las grasas y aceites y dejan un bajo nivel de residuos. Ejemplo: Disolventes aromáticos y alifáticos.

Concentración y dilución: Cuando tenemos un producto de limpieza entre nuestras manos y consultamos la composición química, vemos que al lado de cada uno de los componentes hay un valor expresado en tanto por ciento (%). Este tanto por ciento nos dice el valor de la dilución de ese componente en el total del producto. Para ayudarnos a interpretar estos valores y ver la relación entre los conceptos "Concentración" y "Dilución", he preparado este dibujo CONCENTRACIÓN

DILUCIÓN

1:2

50 %

1:4

25 %

1:10

10 %

1:20

5%

: Detergente

: Agua

La fórmula que nos relaciona ambos factores es dilución = concentración x 100 (%) Así, decimos que tenemos una concentración 1:2 (léase 1 a 2) cuando hay una parte de detergente por cada parte de agua. O lo que es lo mismo, del total, 1/2 es detergente. Es evidente que la dilución es al 50 %. Dilución = concentración x 100= 1/2 x 100= 0.5 x 100 = 50%. Una concentración 1:4 (léase 1 a 4) es cuando tenemos 1 parte de detergente por 3 partes de agua. O lo que es lo mismo, 1/4 parte de detergente en la solución total.

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Dilución = concentración x 100 = 1/4 x 100 = 25% Una concentración 1:20 (léase 1 a 20) es cuando tenemos 1 parte de detergente por 19 partes de agua. O dicho de otra forma, 1/20 parte de detergente en la solución total. Dilución = concentración x 100 = 1/20 x 100 = 5% Es bueno que recordemos estas sencillas equivalencias, ya que es muy frecuente que nos digan en el uso de un producto de limpieza, que lo utilicemos con una determinada concentración, o que lo diluyamos en una cierta proporción. Así ya no nos equivocaremos. Debemos diluir correctamente los productos y hacer las cosas (aplicación) como indica el fabricante del producto. De no hacerlo, los efectos que podemos obtener si nos pasamos o nos quedamos cortos a la hora de echar el producto de limpieza en el agua, pueden ser muy diferentes a los que esperas:

Recuerda que el fabricante es quien mejor conoce su producto y por tanto, debemos seguir las concentraciones recomendadas para cada caso. Dureza del agua: La calidad del agua es un factor fundamental a tener en cuenta cuando utilizamos productos químicos para la limpieza. Tenemos que tener presente, que el resultado final está muy condicionado por la calidad del agua. En general las aguas blandas necesitan menor cantidad de producto que las aguas duras. Los productos preparados para actuar en aguas duras, suelen llevar mayor concentración de materia activa además de componentes que faciliten su acción en este tipo de aguas, como por ejemplo secuestrantes. La dureza del agua es el dato que más se utiliza para caracterizar la calidad del agua. La dureza del agua viene dada por la concentración de sales de calcio y magnesio disueltas en agua. Cuanto mayor es la cantidad de estas sales, mayor es la dureza del agua. La dureza del agua influye negativamente en la calidad de limpieza, pudiendo aparecer residuos de cal en las superficies y también disminuye la efectividad de los detergentes. La dureza del agua puede variar según la fuente de suministro (suministro general o pozo), estación del año, nivel de sequía y por áreas geográficas

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El agua de lluvia es prácticamente pura, pero al filtrarse por el terreno va disolviendo cantidades crecientes de sales que son las responsables de la dureza del agua. La dureza del agua causa multitud de problemas en los procesos de limpieza: Disminuye la cantidad de espuma y la efectividad de los limpiadores, con lo que se tiende a un mayor consumo de productos. Al producir atascamiento progresivo de las conducciones, deja sedimentos constantes Mata el brillo de las superficies como grifos, lavabos al dejar residuos. Si estamos en zonas donde tenemos aguas duras, es importante cerciorarse que los detergentes a utilizar, vienen preparados para este tipo de aguas. De lo contrario, no solo no obtendremos una alta calidad en la limpieza, sino que es solo cuestión de tiempo, que nos aparezcan problemas más graves en desagües, bombas, tambores, filtros, etc.

Densidad: Repasamos este concepto comparándolo con otro que solemos confundir. La viscosidad DENSIDAD VISCOSIDAD 

Densidad es lo que "pesa" una determinada cantidad (volumen) de producto.



La densidad se expresa en gramos por centímetro cúbico (gr/cm³).



La densidad es una propiedad de las sustancias. Hay sustancias más densas que otras.



La densidad de un cuerpo está relacionado con su flotabilidad, una sustancia flotara sobre otra si su densidad es menor.





Viscosidad: es la mayor o menor dificultad de un líquido para cambiar de forma (lo espeso que es)



La viscosidad se “centipoises” (cp).



La viscosidad se produce por el efecto de corte o deslizamiento resultante del movimiento de una capa de fluido con respecto a otro.



Se puede considerar como causada por la fricción interna de las moléculas

expresa

en

Para averiguar la densidad de una sustancia o de un objeto se divide la masa entre el volumen o espacio que ocupa esa sustancia u objeto El agua tiene densidad: 1 gr/cm³ El alcohol etílico: 0.8 gr/cm³ La glicerina: 1.26 gr/cm³

El agua tiene una viscosidad: centipoise La glicerina: 235 centipoises

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Materia activa: Sabemos que el contenido en materia activa lo forman todos aquellos ingredientes que ayudan al detergente a hacer su función "Materia Activa" es la cantidad de sustancias que incorpora un detergente y que tienen poder limpiador. La cantidad de materia activa se expresa en porcentaje (%). Este parámetro puede dar idea del grado de concentración de un producto. Por tanto, lo que realmente "limpia" es la materia activa y el resto hasta llenar el envase es agua. Por lo que podemos decir, que cuanta más materia activa lleva un producto, más eficiente será contra la suciedad. Características estéticas: Espuma, Perfume, Color El ser humano es muy sensible a determinadas sensaciones, principalmente las percibidas por la vista y el olfato. Esto llega hasta el punto que no es infrecuente que la elección de un producto se decida por cosas como el envase (que sea atractivo), el color (que sea bonito) y el olor (agradable). Los fabricantes "juegan" con estas características, pues saben que parte de sus ventas se decidirán por ellas. Las características estéticas las forman el perfume, el color y la espuma. El perfume: Aunque no influye directamente en la efectividad de la limpieza, sí tiene una serie de aspectos que pueden influir en la valoración final de la limpieza en un área. El cliente al entrar en su habitación, sentirá que "huele a limpio". Psicológicamente transmite la seguridad de que la limpieza se ha realizado adecuadamente. Para prolongar esta sensación, es importante la utilización de productos cuyos perfumes permanezcan largo tiempo en el ambiente y que puedan perdurar. El color: Tiene una importancia estética y su verdadero valor radica en que sirve de diferenciador de la sensación de trabajar con agua. En Soluciones Químicas aprovechamos los colores también para diferenciar los tipos de productos. La espuma: La espuma no tiene influencia en el poder de limpieza de un producto, y simplemente tiene un efecto visual en las tareas de limpieza. Es un enemigo de la productividad, ya que dificulta el aclarado. Y sin embargo es uno de los factores que mas influyen en el ser humano cuando se trata de determinados productos, como pueden ser los lavavajillas manuales. Esa sensación de una espuma que no se termina, se asocia a que el poder limpiador del producto sigue funcionando. Puede que así sea, ya que el fabricante tratará de conjuntar ambas variables, pero la espuma como tal, lo único que hace es satisfacer una necesidad psicológica, ya que de limpiar, nada de nada.

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En el mundo de la limpieza profesional, no son las características estéticas lo que prima, sino la formulación y la aplicación específica que se persiga. No es que se dejen de lado, pero desde luego no es lo más importante. Se valora más la efectividad del resultado que la vistosidad del producto. 2.4 Limpieza y desinfección Vamos a empezar diferenciando lo que es: limpiar, desinfectar y esterilizar. 2.4.1 Limpieza: Es el conjunto de operaciones que permiten eliminar la suciedad visible o microscópica. Estas operaciones se realizan mediante productos detergentes elegidos en función del tipo de suciedad y las superficies donde se asientan. 2.4.2 Desinfección: Es el proceso por el cual se destruye la mayor parte de los microorganismos, pero no todas las formas, por lo que podríamos definirlo como el conjunto de operaciones que tienen como objetivo la reducción temporal del número total de microorganismos vivos y la destrucción de los patógenos y alternantes TIPO DE MICROORGANISMOS Bacterias: 

Seres unicelulares que descomponen los medios orgánicos provocando fermentaciones y putrefacciones.



Precisan para vivir: Temperatura, Tiempo, adecuada.



Algunos ejemplos de bacterias: Escherichia Coli, Staphylococus Aureus, Pseudomonas Aeruginosa, Salmonellas, Clostridium Botulinum...

Alimento (proteínas), Humedad, Aire (Oxígeno), y una Acidez

Virus: 

Seres muy simples que necesitan parasitar a otras para sobrevivir. Pueden permanecer largo tiempo inactivos.



Algunas enfermedades que son producidas por virus son la

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gripe, la hepatitis, el SIDA, el sarampión, etc. Hongos: 

Son parásitos de la materia orgánica. Se dividen en mohos y levaduras.



Algunos ejemplos de hongos: Cándida Albicans, Aspergillus Niger, etc.

TIPOS DE PRODUCTOS Desinfectante: Sustancia química que se aplica a objetos inanimados para disminuir o destruir la población de microorganismos. Antiséptico: Sustancia química que se usa en tejidos vivos para inhibir o destruir el crecimiento de microrganismos con el propósito de prevenir la infección, la descomposición o la putrefacción. Fungicida: Producto químico empleado como medio de control de crecimiento de los hongos, destruyéndolos. Fungiestático: Producto o sustancia química que inhibe el crecimiento de los hongos, pero no los mata o destruye. Bactericida: Cualquier agente químico que destruye las bacterias. Bacteriostático: Cualquier agente químico que retrasa o inhibe el crecimiento de las bacterias. Algicida: Sustancia química que se añade al agua para destruir las algas. TIPO DE DESINFECTANTES En la limpieza profesional se utilizan dos tipos de desinfectantes, los amonios cuaternarios y los clorados (lejías) VENTAJAS Amonios Cuaternarios



Amplio espectro



Efecto residual

INCONVENIENTES 

Requieren tiempo de actuación (5 minutos)



Más caros que los clorados

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Clorados



Baja toxicidad



Inodoros



No corrosivos



Estables tiempo



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

Mayores concentraciones aguas duras

Baratos



No efecto residual



Actuación rápida



Les afectan el tiempo y la luz



Amplio espectro



Muy corrosivos con los metales



Pueden reaccionar con productos y originar gases

en

en

el

otros

2.4.3 Esterilización: Es el proceso por el cual se destruyen todos los microorganismos tanto patógenos como no patógenos incluyendo las esporas. Es un término absoluto. Por tanto, solo la esterilización consigue la destrucción de todos los gérmenes. Las salas de asepsia, laboratorios, quirófanos, etc. son ejemplos de tipos de ambientes donde se requiere la esterilización, unas veces para proteger la salud de animales o personas y otras por requerimientos de otro tipo, como evitar la contaminación de muestras. La esterilización no está normalmente a nuestro alcance, ya que además de la utilización de productos de limpieza y desinfección, tendríamos que usar métodos de los que habitualmente no disponemos (rayos ultravioleta) o procesos engorrosos, como hervir los objetos cotidianos. Pero lo mejor de todo, es que no es en absoluto necesario. Con la utilización de buenos productos de limpieza y desinfección, se consigue una buena limpieza y un nivel de protección adecuado para la salud de las personas y animales que comparten el mismo ambiente. RESUMEN: El cuadro siguiente resume lo dicho anteriormente QUE ES

COMO SE HACE

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Limpiar

La utilización de un producto de limpieza y Eliminar la suciedad un buen método de adherida a una trabajo, mantiene a superficie. los microorganismos, a un nivel no perjudicial para las personas.

Desinfectar

Limpiar y matar Limpiando con un producto la mayoría de de limpieza bactericida o microorganismos con germicida. productos químicos.

Esterilizar

Matar todos los Se suelen utilizar distintos microorganismos por procesos como el vapor, distintos hervir, rayos ultraprocedimientos. violeta, etc.

LA ELECCIÓN DEL PRODUCTO PARA DESINFECTAR: 1. Hipoclorito sódico Entre los productos más utilizados dentro del grupo de los clorados, se encuentra la lejía. Conocemos sus ventajas, pero no tanto sus inconvenientes. (Leer el recurso recomendado si desea conocerla a fondo) 

Actividad antimicrobiana: bactericida, virucida, esporicida y fungicida.



Nivel de acción intermedio



Su mayor poder desinfectante se consigue con pH cercanos a 7.



Los detergentes alcalinos-clorados, muy extendidos, son en cualquier caso limitados en sus actividades desinfectantes por la presencia de suciedades orgánicas y minerales



Son buenos desinfectantes para superficies desprovistas de suciedad y no sensibles a la corrosión por oxidación.



Son poco espumantes y presentan una buena enjuagabilidad.

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

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Incompatibilidad con ácidos con riesgos tóxicos (desprendimiento de cloro)

2. Ácido peracético 

Actividad antimicrobiana.: bactericida, virucida, esporicida y fungicida



Nivel de acción intermedio-alto



Su mayor poder desinfectante se consigue con pH cercanos a 1.



Son poco espumantes y presentan una buena enjuagabilidad.



Las soluciones de ácido peracético son principalmente utilizadas para la desinfección de los circuitos de tuberías después de la limpieza de las industrias lácteas y de bebidas

3. Alcoholes (etanol e isopropanol) 

Poder bactericida modesto y poder fungicida despreciable



No presentan toxicidad notable en las aplicaciones industriales de tipo agroalimentario



Son utilizados en asociación con otros principios activos antimicrobianos con el fin de sinergizar las actividades y facilitar algunas aplicaciones (secado). Las principales asociaciones se obtienen con los aldehídos, amonios cuaternarios, fenoles, clorhexidina etc.

4. Cloruro de benzalconio 

Bactericida, fungicida y algicida



Poco tóxicos



Estables en un amplio rango de temperatura y pH



Tiene propiedades desodorantes y detergentes



Necesita de un tiempo mínimo de contacto de 5 minutos



No corrosivo

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CONDICIONANTES DE LA ELECCIÓN: Siempre que tengamos que elegir un producto de limpieza, deberíamos tener en cuenta los siguientes puntos.

1. Donde vamos aplicarlo 2. Tipo suciedad

de

3. Método limpieza

de

4. Calidad agua

del

5. Si necesitamos desinfección 6. Operaciones posteriores

3. NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS El Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC), es el Organismo Nacional de Normalización de Colombia. Entre sus labores se destaca la creación de normas técnicas y la certificación de normas de calidad para empresas y actividades profesionales. ICONTEC es el representante de la Organización Internacional para la Estandarización (ISO), en Colombia. CONTEC es un organismo multinacional de carácter privado, sin ánimo de lucro, que trabaja para fomentar la normalización, la certificación, la metrología y la gestión de la calidad en Colombia. Está conformado por la vinculación voluntaria de representantes del Gobierno Nacional, de los sectores privados de la producción, distribución y consumo, el sector tecnológico en sus diferentes ramas y por todas aquellas personas jurídicas y naturales que tengan interés en pertenecer a él.

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En el campo de la normalización, la misión del Instituto es promover, desarrollar y guiar la aplicación de Normas Técnicas Colombianas (NTC) y otros documentos normativos, con el fin de alcanzar una economía óptima de conjunto, el mejoramiento de la calidad y también facilitar las relaciones cliente-proveedor, en el ámbito empresarial nacional o internacional. NTC 5131 CRITERIOS PARA PRODUCTOS DETERGENTES 4. PRODUCTOS DE ASEO Y LIMPIEZA El Decreto 1545 de 1998 (Normatividad que regula lo referente a concesión de Registro Sanitario para Productos de Aseo, Higiene y Limpieza de Uso Doméstico), establece una clara diferencia entre estos y los productos de Aseo, Higiene y Limpieza de Uso Industrial. De la siguiente manera: 4.1 DEFINICIONES: Producto de aseo higiene y limpieza de uso doméstico: Es aquella formulación, cuya función principal es aromatizar el ambiente, remover la suciedad y propender por el cuidado de utensilios, objetos, ropas o áreas que posteriormente estarán en contacto con el ser humano. Producto de aseo higiene y limpieza de uso industrial: Es aquella formulación cuya función principal es remover la suciedad y propender por el cuidado de la maquinaria industrial e instalaciones, centros educativos, hospitalarios, etc., que cumple los siguientes requisitos: o

Mercado: No está dirigido a productos de aseo, higiene y limpieza de uso doméstico.

o

Sistema de distribución y comercialización: está dirigido única y exclusivamente al sector industrial.

o

Composición del producto: la cantidad de ingrediente activo es diferente en cuanto a concentración, con respecto a los productos de aseo, higiene y limpieza de uso doméstico.

o

Uso del producto: Se realiza única y exclusivamente a través de máquinas, equipos o personal especializados.

Por lo expuesto, todo producto de Aseo, Higiene y Limpieza que se quiera denominar como de Uso Industrial debe reunir los cuatro requisitos antes mencionados, en caso de faltar al menos uno de ellos en sus características el producto será denominado como de Uso Doméstico y por tanto, debe obtener Registro Sanitario, cumpliendo así con lo establecido por el mencionado Decreto 1545 de 1998.

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4.2 CLASIFICACION DE PRODUCTOS DE ASEO. Según el decreto 1545 de 1998: 4.2.1

Jabones y detergentes no cosméticos:

El jabón generalmente es el resultado de la reacción química entre un álcali (generalmente hidróxido de sodio o de potasio) y algún ácido graso; esta reacción se denomina saponificación. El ácido graso puede ser, por ejemplo, la manteca de cerdo o el aceite de coco. El jabón es soluble en agua y, por sus propiedades detersivas, sirve comúnmente para lavar. Se encuentra en pastilla, en polvo o en crema. En sentido estricto, existe una gran diferencia entre lo que es un jabón, un detergente y un champú. Detergentes son las sustancias que tienen la propiedad química de disolver la suciedad o las impurezas de un objeto sin corroerlo. Se entiende por detergentes únicamente a las sustancias que disuelven las grasas o la materia orgánica gracias a su tensoactividad. La mayoría de los detergentes son compuestos de sodio del sulfonato de benceno sustituido, denominados sulfatos lineales de alquilo (LAS). Otros son compuestos de alquilbencen sulfatos de cadena ramificada (ABS), que se degradan más lentamente que los LAS. Hasta 1970 un detergente típico de lavandería de gran potencia contenía 50% de tripolifosfato de sodio (fosfato) y sólo un 18% de LAS. Como se mencionó anteriormente es el LAS el que tiene la acción detergente, y desde entonces algunos fabricantes han reducido el porcentaje de fosfatos. Aunque los jabones comparten estas propiedades, los jabones no son considerados en la práctica como detergentes. Los jabones deben su tensoactividad a la propiedad de sus moléculas de tener una parte hidrófila (a su vez lipófoba) y otra lipófila (a su vez hidrófoba) y poder emulsionar la suciedad insoluble en agua. En el jabón, esta propiedad se obtiene al oxidar un ácido graso de cadena larga con una sal alcalina, frecuentemente de sodio o de calcio. Este proceso se denomina saponificación. 4.2.2

Productos lava loza:

Producto formulado a base Tensoactivos aniónicos, humectantes, y otros componentes destinados a hacer de este producto, un producto no irritante ni dañino para la piel. Es un detergente altamente concentrado, formulado especialmente para el lavado manual de loza y utensilios de cocina. 4.2.3

Suavizantes y productos para prelavado y pre planchado de ropa:

Los suavizantes textiles son productos que confieren a los materiales textiles una serie de propiedades deseables por los usuarios. Entre ellas destacan la mejora del sentido del tacto ya que logra tejidos más suaves y por lo tanto, más agradables y lisos y la mejora

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del sentido del olfato, siendo deseable una fragancia duradera con sensación a ropa limpia y esponjosa. Es un mercado maduro y estable que podría encontrarse bastante saturado si no fuera por el continuo proceso de renovación, innovación y mejora de la calidad de los suavizantes de ropa. El perfume es uno de los aditivos más importantes ya que se asocia la eficacia del producto a la fragancia que desprende la ropa después del lavado, incluso del secado. Por otro lado, la decisión de compra del suavizante va ligada directamente a la fragancia que desprende el producto olido directamente del envase. Por ello, los perfumes para suavizantes se diseñan especialmente para conseguir el equilibrio entre una nota de salida potente y una sustantividad importante, tanto en la ropa mojada como en la ropa seca. Los suavizantes textiles pertenecen al grupo de los Tensoactivos catiónicos. Existen distintas formulaciones según los efectos que se quieran obtener (tactos llenos, hinchados y sedosos) y según el tipo de tejidos (fibras acrílicas, algodón, fibras naturales…) En los productos con conceptos de “fácil planchado” se añaden siliconas. Para las aplicaciones industriales se requieren aditivos lubricantes para aumentar la velocidad de las máquinas de corte y costura. El color también es un aditivo imprescindible, debiéndose comprobar que no queda alterado con la formulación del suavizante. En los últimos años se acentúa la tendencia hacia los suavizantes cada vez más concentrados. Estos permiten ahorro ya que ofrecen un mayor número de lavados y comodidad, ya que ocupan menos espacio. Para el pre lavado de ropa se utilizan productos quitamanchas o desengrasantes antes de lavar la prenda o antes de adicionarla ropa a la lavadora. Para el pre planchado se utilizan productos que se atomizan en las prenda con componentes de silicona para facilitar el sacado de arrugas y durabilidad. 4.2.4

Ambientadores:

El ambientador es un aparato que sirve para desodorizar y perfumar locales cerrados. La función del ambientador es la de rodear a una persona, situación, etc., de notas evocadoras de algún medio social, época o lugar determinados. En definitiva podemos decir que tienen la función de aromatizar el ambiente. Hay que destacar que la clave y la esencia del ambientador es el perfume, es decir, el ambientador nace como consecuencia del perfume. Con la llegada de los árabes a España la perfumería se extendió por el resto de Europa. Los países mediterráneos contaban con el clima adecuado para el cultivo de flores y

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plantas aromáticas, principalmente el jazmín, la lavanda y el limón, por lo que las costas de España, Francia e Italia se vieron de repente rodeadas de plantaciones cuyos frutos eran aprovechados por los árabes, haciendo del perfume la principal herramienta de su comercio. Cuando hablamos de ambientadores podemos hacerlo de muchos tipos y de distintos aromas. Obviamente, a causa de la evolución de este producto, cada vez son más los modelos de ambientadores que hay en el mercado. Los modelos que más destacan son los ambientadores líquidos. Su funcionamiento es muy sencillo y se basa en la expulsión de una alta concentración de esencias esencialmente para aromatizar. Para poner un ejemplo sobre su funcionamiento podemos escoger un ambientador de 100 ml. Si tenemos un ambientador de 100 ml su funcionamiento consistirá en lo siguiente: un ambientador de estas características tiene un rendimiento de 1600 pulsaciones, con lo que sabemos que con tan sólo 1 pulsación podemos aromatizar 2 metros cuadrados. Por eso los ambientadores duran tanto, ya que su consumo es mínimo y su rendimiento es máximo. En una estancia cerrada podemos decir que este tipo de ambientador puede durar 12 horas aproximadamente. Todos los ambientadores están constituidos principalmente por varios tipos de aceites esenciales y esencias aromáticas. También hay que decir que los ambientadores pueden ser de varios tamaños y diferentes colores pero todos siempre con el mismo objetivo, aromatizar el ambiente. 4.2.5

Blanqueadores y des manchadores:

La mayoría de las empresas que realizan el proceso de blanqueo utilizan el peróxido de hidrógeno (H2O2), que es el más importante blanqueador, aunque también utilizan con menor frecuencia al hipoclorito de sodio (NaClO) o clorito de sodio (NaClO2). 4.2.6

Desinfectantes de uso doméstico:

 Ácido peracético Las soluciones de ácido peracético (peroxiacético) al 35%, que pueden ser diluidas hasta un mínimo del 0,2%, se emplean como sustitutos del glutaraldehído, que es el desinfectante más ampliamente usado. El ácido peracético es una substancia corrosiva y comburente, que a concentraciones superiores al 10% NOTA: Para el significado de las  Agua oxigenada (peróxido de hidrógeno) Se emplea en soluciones acuosas en concentraciones del orden del 35% o también, cuando se trata de procedimientos que implican la generación de fase vapor, a concentraciones ambientales no inferiores a 2 mg/L. Se usa muchas veces como sustituto del glutaraldehído.El peróxido de hidrógeno es un compuesto que, a concentraciones superiores al 20%, es corrosivo y comburente. La American Conference of Governmental Industrial Hygienists (ACGIH) establece para el peróxido de hidrógeno un TLV-TWA (valor límite ambiental para exposiciones de 8 horas/día y 40 horas a la semana) de 1 ppm (1,4 mg/m3). 

Alcohol etílico (etanol)

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Es el desinfectante de uso tópico más conocido y universalmente aplicado, especialmente para desinfección de la piel. Se emplea a diferentes concentraciones en agua. Es poco eficaz frente a ciertos tipos de virus y la mayoría de esporas. Es una substancia inflamable.  Alcohol isopropílico (isopropanol) Es utilizado también como antiséptico de uso tópico en concentraciones del 70% en agua, con una efectividad equivalente a la del etanol. Límite umbral para exposiciones de corta duración) de 500 ppm (1230 mg/m3). Es una substancia inflamable.  Aldehídos La actividad de los aldehídos, básicamente formaldehído y glutaraldehído, está ligada a la desnaturalización de las proteínas y de los ácidos nucléicos por reducción química. Los aldehídos destruyen muy bien las bacterias, los hongos microscópicos y tienen también una excelente acción virucida. Se emplean para desinfectar superficies, aparatos e instrumentos.  Formol-formaldehído El formol o formalina es la disolución de formaldehído en agua en una proporción de alrededor de un 37% en peso, conteniendo así mismo entre un 10 y un 15% de metanol para evitar su polimerización. Las soluciones de formol que contienen concentraciones de formaldehído iguales o superiores al 5% constituyen un eficaz desinfectante líquido de uso muy extendido. El formaldehído debe considerarse como un producto especialmente peligroso, ya que, además de su acción irritante (la irritación ocular en el hombre se presenta a concentraciones entre 0,1 y 1 ppm) y alérgena (el formol es responsable además de sensibilizaciones cutáneas), es una substancia considerada tóxica, por lo que la exposición debe reducirse al máximo.  Glutaraldehído La solución de glutaraldehído al 2% aplicada durante 30 minutos es efectiva como desinfectante y, en aplicaciones de 10 a 12 horas, se puede utilizar como esterilizante. La solución de esta substancia entre el 2 y el 10% está clasificada como nociva y peligrosa para el medio ambiente. En la práctica diaria, el glutaraldehído no es un producto que presente una especial peligrosidad, ya que tiene una tensión de vapor muy baja (es poco volátil) y, por ello, raramente se encuentra en forma de vapor en el aire, a no ser que se calienten las soluciones que se empleen del mismo que, por otro lado, suelen ser siempre bastante diluidas; sin embargo se pueden generar aerosoles por agitación o manipulaciones bruscas al sumergir o sacar material del líquido. El formol y el glutaraldehído se pueden emplear solos o bien asociados a un detergente, siendo esta última combinación especialmente efectiva frente a los polivirus. También se emplean mezclados con fenol y fenolatos. 

Cloro. Hipoclorito sódico

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El cloro es el desinfectante universal, activo frente a todos los microorganismos. En general, se utiliza en forma de hipoclorito sódico, con diversas concentraciones de cloro libre. Se trata de un enérgico agente oxidante, corrosivo para los metales. Como desinfectante general, se utiliza a una concentración de 1 g/l (1000 ppm) de cloro libre. En caso de salpicaduras de sangre o en presencia de materia orgánica en cantidad apreciable, se recurre a una solución más concentrada de 10 g/l (10.000 ppm) de cloro libre. Estas diluciones se preparan a partir de la lejía comercial (de 40 g/l a 80 g/l de cloro libre). Si se utiliza lejía con 40 g de cloro libre por litro, la preparación de la solución de 10 g/l se efectuará de la siguiente manera: 250 ml de lejía (40 g/l de cloro libre) + 750 ml de H20 Estas soluciones son inestables, por lo cual se han de mantener tapadas, siendo recomendable su preparación diaria. En la lejía de uso doméstico, no siempre se indica la cantidad de cloro libre que contiene. Cuando no se dispone de este dato, se ha comprobado que las soluciones de lejía doméstica al 10% son eficaces para la desinfección general. La inhalación de cloro, que es un gas irritante de las mucosas y del aparato respiratorio, puede producir hiperreactividad bronquial en individuos susceptibles. Las soluciones de hipoclorito sódico que contienen concentraciones de cloro libre superiores al 10% deben considerarse como corrosivas Debe señalarse aquí que el uso extensivo en nuestro país del hipoclorito sódico (lejía) como producto doméstico, al revés de lo que ocurre en la mayoría de países de la Unión Europea, no debe hacer olvidar sus características de peligrosidad, que implican la necesidad de tener un especial cuidado en su manejo.  Compuestos de amonio cuaternario Este conjunto de compuestos (conocidos como "quats") representan una familia de compuestos antimicrobianos en los cuales las cuatro valencias del átomo de nitrógeno están ocupadas por grupos tipo alquilo de complejidad variable. Son solubles en agua y en alcohol y poseen propiedades tensioactivas. Los compuestos de amonio cuaternario actúan a nivel de la superficie celular, incrementando la permeabilidad de la membrana con la consecuente pérdida de los componentes citoplasmáticos. El espectro de actividad de estos productos es bastante elevado frente a bacterias y hongos, pero escaso frente a virus y esporas. Es necesario remarcar que hay microorganismos, como pseudomonas, que en algunos amonios cuaternarios encuentran un medio de cultivo en el que se multiplican perfectamente. Esta bacteria puede crecer, por ejemplo, en cloruro de benzalconio que, utilizado como desinfectante de superficies, ha sido la causa de inesperadas infecciones en hospitales. Los compuestos de amonio cuaternario son inactivos frente a las aguas duras, por lo que no deben utilizarse para desinfectar el agua de los sifones de vaciado, rica en sales.  Compuestos fenólicos Diferentes compuestos fenólicos constituyen la base de muchos desinfectantes corrientes, empleándose a veces para sustituir a los hipocloritos.

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Los aril-fenol halogenados o no halogenados tienen una muy buena actividad bactericida, pero su actividad fungicida es muy discreta y su acción virucida es discutida. El fenol y sus derivados son irritantes de la piel y mucosas respiratorias y oculares. Tienen efecto alergénico y fotosensibilizante. Las soluciones de concentraciones superiores al 5% se clasifican como Tóxicas.  Yodo y Yodoformos La acción de estos desinfectantes es parecida a la del hipoclorito. Las superficies limpias pueden tratarse adecuadamente con soluciones que contengan 75 ppm de yodo libre. En presencia de una cantidad apreciable de material proteico, su eficacia no es tan buena. Los yodóforos pueden diluirse en alcohol etílico para el lavado de manos o como esporicida. Povidona-Yodada (complejo de Polivinipirrolidona con yodo)Es el yodóforo mejor conocido. Se compone de un polímero de 1- vinil - 2 - pirrolidona con yodo, con un 9-12 % de yodo disponible. Se utiliza en forma de solución, es de color amarillo pardo y olor característico. Es de uso terapéutico en aplicaciones tópicas como desinfectante. Comercialmente se conoce bajo distintos nombres: Topionic, Betadine e lsodine, entre otros. 4.2.7 

Limpiadores: Champús (Shampoos):

Los Champús o Shampoos son productos de limpieza que su característica principal es que generan espuma, y se fabrican a partir de agentes emulsificantes, desengrasantes y humectantes que eliminan la suciedad como grasas, residuos de alimentos, aceites naturales y vegetales, lodos. Existen champús para Alfombras, para carros, para lavar lozas, etc. Su composición permite limpiar superficies como alfombras de fibras sintéticas, tapizados, muebles y textiles. Pueden contener detergentes anicónicos biodegradables, suavizantes, neutralizantes, secuestrantes, blanqueadores especializados y/o aditivos. Los champús se utilizan mucho en la limpieza de alfombras o tapicería de los automóviles. 

Desengrasantes:

Sirven para diluir, remover o degradar grasas y aceites. Son productos que son una combinación de desengrasantes, Secuestrantes, detergentes y algunas veces hasta humectantes tienen que sirven en la remoción de la grasa pegada o simplemente como limpieza general. En la limpieza institucional se ocupa mucho los desengrasantes y mucho más en lugares como Hoteles y Restaurantes ya que se tienen parillas, planchas, cocinas, etc, lugares donde se genera mucha grasa y se necesita diluir, remover o quitar. Existen también desengrasantes de ropa, estos se utilizan mayormente como un prelavador para eliminar el exceso de grasa en manteles de restaurantes o mandiles y ropa de cocina. 

Detergentes:

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Un detergente es un producto de limpieza utilizado para el lavado de ropa, en un producto cuya composición has sido establecida especialmente para la limpieza mediante el proceso por el cual las suciedades son separadas sobre el material sobre el que estaban retenidas y puestas en estado de disolución o dispersión. Los detergentes están compuestos principalmente de agentes tensoactivos, coadyuvantes, aditivos, sustratos y reforzadores. Se usan principalmente para el lavado de ropa o telas. 

Abrillantadores:

Los abrillantadores usados como productos de limpieza son productos que se dividen generalmente en abrillantadores para madera y abrillantadores para metales, ambas gamas de productos son almamente usados en la limpieza institucional y en la limpieza industrial, así como también en procesos directos de fabricación y de manufactura. Los abrillantadores en su mayoría son aceites o ácidos combinados con (pero no limitado) humectantes, emulsificantes, inhibidores de corrosión (o en el caso de la madera en protectores de deterioro) y algunas veces también agentes tensoactivos. Su función principal su nombre lo dice, es dar brillo a los materiales, algunas veces pasar un trapo con un poco de producto es suficiente, peor otra veces se tiene que acompañar primero de hacer un pulido o desbaste del material para darle uniformidad y luego de procede a abrillantarlo. 

Sanitizantes:

Un sanitizante, es un producto para la limpieza institucional o general que elimina los microorganismos dañinos para la salud. Son generalmente utilizados para utensilios que entran en contacto con alimentos: loza, vajilla, cacerolas, etc. Los sanitizantes son sustancias utilizadas en la limpieza para reducir el número de microorganismos a un nivel seguro. Tienen propiedades germicidas o antimicrobianas y se aplican a los objetos no vivos para destruir los microorganismos, de las cuales el proceso que se conoce como la desinfección o sanitización. Los sanitizantes son capaces de eliminar el 99.99% de los microorganismos. Se usa mucho sanitizar los sanitarios, las sábanas y todo aquel objeto donde el ser humano pueda tener contacto. 

Desinfectantes:

Un desinfectante es un producto de limpieza que tiene la función de matar o inactivar microorganismos dañinos para la salud a un nivel que no comprometa la inocuidad ni la aptitud de los alimentos. Existen muchos tipos de desinfectantes y sirven para limpiar una superficie o espacio y evita la presencia de suciedad y microorganismos nocivos para la salud. La mayoría de los productos de limpieza de uso común pueden ser considerados como desinfectantes: cloro, detergentes, jabones, limpia pisos y limpia vidrios, etc, todos estos tienen el objetivo de dejar la superficie o espacio limpia y libre de bacterias o virus. Pero también existen desinfectantes muy peligrosos que no se encuentran al alcance de cualquier persona debido a ser muy abrasivos y que pueden ser muy venenosos para cualquier ser vivo.

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Limpia pisos

También conocidos como limpia-azulejos, es un producto de limpieza con poder desengrasante y desinfectante en la mayoría de los casos, que tiene por objetivo dejar limpia y desinfectada la superficie donde se realiza la limpieza. Dependiendo de la superficie a limpiar los limpia-pisos pueden ser formulados de diferentes maneras, pero el objetivo siempre es el mismo. La mayoría de ellos contienen aroma, ya que al ser esparcidos por todos los pisos de un lugar sirve también para que se expanda algún aroma para neutralizar u ocultar algunos olores no deseados. 

Limpia Vidrios:

Al igual que el limpia pisos su función principal es limpiar y desinfectar, aun que se agrega en éste una función más que es la de desempañar, ya que los vidrios nos sirven para que se vea a través de ellos o como espejos. Es muy común que los vidrios se llenen de grasa y mugre, es por eso que los limpiavidrios contienen también desengrasante, aun que estos desengrasantes deben estar bien formulados para que no dejen ningún tipo de residuo, ya que en el vidrio es muy notorio cualquier tipo de residuo o empañamiento. 

Lustra-pisos:

Los lustra-pisos son productos creados a partir de aceites minerales y algunas veces contienen solventes de evaporación rápida y que permiten un acabado brillante en los pisos que sirven para abrillantar y dar un recubrimiento a pisos de concreto, mármol, formica, pisos de madera, vitropiso, azulejo, granito, acrílico, cemento pulido después de la limpieza general. Es un producto de limpieza muy usado en Hospitales, Hoteles, Restaurantes, oficinas y en general en el ramo de la limpieza institucional. Es muy común que se utilice con trapeadores, mechudos o Mops (aviones), se Impregnan del lustra-pisos para una limpieza práctica y rápida de los pisos. El lustrapisos se utiliza comúnmente después del limpia pisos, pero algunas veces se puede usar solo para darle una pasada de limpieza con el mop sin necesidad de utilizar primero el limpia pisos. 

Desincrustantes:

El desincrustante más conocido es el ácido muriático que sirve como removedor de caliza. Un desincrustante es un producto químico utilizado tanto para prevenir como remover cualquier tipo de material adherido a otro (incrustado) el cual no es deseado por que disminuye y/o impide que la función principal de un proceso se lleve a cabo. Los principales componentes de los desincrustantes son ácidos muy fuertes para la remoción de materiales no deseados. Aunque los desincrustantes no sean conocidos como productos de limpieza si lo son ya que en sistemas de circulación de agua: chillers, torres de enfriamiento, calderas, albercas, sistemas de riego, tubería de agua en general, etc. los desincrustantes fungen como productos de limpieza interno de las tuberías. 

Aromas:

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Los aromas forman parte de la gran variedad de productos de limpieza que existen para cualquier tipo de industria, existen aromas para cubrir olores, ambientar oficinas o locales, se utilizan mucho en los baños y en las habitaciones de los hoteles, se les puede encontrar en forma sólida como pastillas, geles que van desprendiendo aroma al contacto con la humedad ambiental, o conectados a dispositivos que se conectan a la electricidad y generan calor el cual va “derritiendo” la pastilla y va liberando su aroma, en su mayoría los aromas se encuentra en estado líquido y se rocían con atomizadores (manuales o automáticos) o se combinan con los productos de limpieza diluidos en ellos para esparcir el olor por donde se limpie. Hay una infinidad de olores que tienen los aromas que van desde los florales hasta los dulces o en otros casos tan muy penetrantes como el olor a canela. 4.2.8

Productos absorbentes de higiene personal (toallas higiénicas, pañales desechables, tampones, protectores, protectores para la lactancia, pañitos húmedos, etc.)

4.2.10 Los demás productos que el Ministerio de Salud determine 5. MATERIAS PRIMAS EN LOS PRODUCTOS DE LIMPIEZA. La mayoría de las materias primas que se usan en la composición de los productos para limpieza son (pero no limitados): 5.1 Abrasivos Son sustancias insolubles dispuestas en forma de pequeñas partículas para ayudar a la limpieza por acción mecánica. Los más utilizados son el carbonato cálcico y la sílice. 5.2 Aceite mineral Mezcla de hidrocarburos obtenida del petróleo, que destila hacia los 300 ºC. Raramente utilizada en los productos de limpieza doméstica en los que se usan fracciones del petróleo más ligeras. A diferencia de los usados en cosmética, se usan grados de baja calidad, aun así teniendo una toxicidad relativamente baja. Los aceites minerales se usan para dar brillo y son vehiculantes de principios activos, ceras y siliconas. 5.3 Ácidos orgánicos e inorgánicos Se utilizan para eliminar manchas calcáreas e incrustaciones de cal en productos de limpieza ácidos, como limpiadores de sanitarios, y en productos desincrustantes. Se trata, principalmente, de ácido clorhídrico, fosfórico, cítrico o Sulfonico. 5.4 Activadores de blanqueante Son sustancias que, mezcladas con los blanqueantes liberadores de oxígeno, se utilizan para activar el desprendimiento de oxígeno durante el lavado a bajas temperaturas, incluso a temperatura ambiente, para aumentar la efectividad del blanqueo. El producto

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más comúnmente usado es el TAED (tetra-acetil etilendiamina) de muy baja toxicidad y elevada biodegradabilidad. 5.5 Agentes de antirredeposición Son ingredientes muy importantes en los detergentes para ropa, pues impiden que las suciedades separadas de los tejidos durante el lavado vuelvan a depositarse sobre los mismos. El agente de antirredeposición más usado es la carboximetilcelulosa sódica. 5.6 Alcoholes, glicoles y glicoléteres Los alcoholes se utilizan como fluidificantes en algunas formulaciones líquidas de detergentes, de productos lavavajillas y de suavizantes de textiles. También forman parte de la composición de determinados productos de limpieza, como los limpiacristales. Los más usados son el etanol y el isopropanol. Los glicoles, de uso mucho más reducido, se pueden utilizar también como fluidificantes en detergentes líquidos y en formulaciones concentradas de suavizantes. Los glicoléteres, principalmente el butilglicol, se utilizan como disolventes de grasas en determinados productos de limpieza. 5.7 Antiespumantes Son compuestos formados por emulsiones acuosas de dimetilpolisiloxano, cargas inertes y emulsionante no iónico. Estos ingredientes tienen como misión esencial, en determinadas formulaciones, reducir o impedir la formación de espuma consiguiendo el volumen y estabilidad idónea de la misma. 5.8 Bases orgánicas e inorgánicas Se utilizan en aquellos productos de limpieza que requieren de cierta alcalinidad para mejorar el efecto desengrasante por saponificación de las grasas, tales como limpiadores de hornos, productos líquidos para máquinas lavavajillas, etc. Las bases más usadas son el hidróxido sódico, el hidróxido potásico, el amoníaco y algunas alcanolaminas, como la trietanolamina. 5.9 Blanqueantes ópticos Sirven para conseguir un efecto de blanqueo adicional de los tejidos. En la mayoría de los casos se trata de compuestos del tipo diamino-estilben-disulfónico, aunque también se utilizan derivados sulfonados del diestirilbifenilo. Tienen la propiedad de absorber radiaciones ultravioletas invisibles, parte de cuya energía la emiten luego en forma de radiaciones en el espectro de la luz visible. 5.10 Carbonatos y bicarbonatos

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Se utilizan en algunas formulaciones de detergentes y productos de limpieza para ajustar la alcalinidad del baño. También contribuyen a la reducción de la dureza del agua. 5.11Ceras Mezcla o compuesto orgánico de bajo punto de fusión y alto peso molecular. Pueden ser de origen natural u obtenido de forma sintética. Los tipos son los siguientes: o

Ceras vegetales y sus derivados por refino, como ceras de hojas de palmera (Carnauba), de hierbas y arbustos (Candelilla) y de frutos y raíces (Cera del Japón).

o

Ceras animales y sus derivados por refino como ceras de insectos (Cera de abeja), de mamíferos (lanolina o esperma de ballena).

o

Ceras minerales y sus derivados por refino, como las ceras extraídas del lignito (Montana Bruta), obtenidas a partir del petróleo (Parafinas, Microcristalinas) o puramente minerales (Ozoqueritas).

o

Ceras sintéticas: (polietilénicos)

parciales

(ceras

ácido,

éster,

etc.)

completas

Forman parte de los pulimentos (suelos, calzado, muebles, coches) en forma de emulsión confiriendo propiedades de brillo, repelencia al agua y suciedad, y pulimentabilidad al producto. 5.12 Componentes minoritarios Los detergentes y productos de limpieza afines pueden contener, además, otros constituyentes minoritarios para mejorar su aspecto estético, tales como colorantes, pigmentos, perfumes y, en el caso de formulaciones líquidas, opacificantes, perlescentes y conservantes. 5.13

Compuestos de cloro activo

Son componentes presentes en varios productos de limpieza tales como algunos lavavajillas para máquina, algunos abrasivos y, necesariamente, en todas las lejías, cuyas dos funciones principales son la desinfección y el blanqueo químico. Los más habituales son el hipoclorito sódico (componente esencial de la lejía) y los derivados clorados del ácido isocianúrico. La mezcla de fórmulas conteniendo compuestos de cloro activo con productos ácidos pueden generar gas cloro. 5.14

Derivados fenólicos

Los derivados fenólicos son usados como desinfectantes en detergentes domésticos e industriales. Aunque el fenol, originalmente utilizado, tiene una acusada toxicidad, se usan

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actualmente derivados de toxicidad baja, sobre todo considerando las dosis de uso. Principalmente se utilizan derivados halogenados, alquilados o bifenoles. 5.15 Emulsionantes / solubilizantes Son tensioactivos no iónicos de alto peso molecular, cuya función es hacer posible la dispersión de una fase acuosa en una grasa, o viceversa. 5.16 Enzimas Los enzimas más utilizados en los detergentes son proteasas, en cantidades de aproximadamente un 0,5 a un 1 por 100, con el objeto de eliminar de la ropa las manchas proteínicas que de otra forma serían mucho más difíciles de limpiar. Otros enzimas, empleados en menor proporción, son amilasas, lipasas y celulasas.

5.17 Espesantes Se utilizan en ciertos productos de limpieza líquidos, tales como formulaciones lavavajillas, para aumentar la viscosidad del producto y permitir una mejor dosificación. Los más utilizados son las sales inorgánicas (como el cloruro sódico), polímeros de origen natural (como las alquilcelulosas e hidroxialquilcelulosas), ciertos polímeros sintéticos y algunos tensioactivos. 5.18 Fosfatos Los fosfatos, sobre todo el tripolifosfato sódico, se emplean como coadyuvantes en los detergentes para el lavado de ropa, en los productos lavavajillas para máquina y en algunos productos de limpieza. El tripolifosfato sódico presenta un efecto sinergético en combinación con los tensioactivos, reforzando la acción del lavado de éstos, actúa como emulsionante de la grasa y como dispersante de las partículas sólidas de la suciedad, disminuye la dureza del agua al secuestrar los iones calcio y magnesio y permite mantener una alcalinidad idónea en el baño de lavado. 5.19 Hidrocarburos e hidrocarburos clorados Los hidrocarburos son compuestos de carbono e hidrógeno, obtenidos generalmente de la destilación del petróleo. Tanto los hidrocarburos como sus derivados clorados, por sus propiedades solubilizantes y desengrasantes, entran a formar parte de la composición de diversos productos de mantenimiento y limpieza: ceras y abrillantadores para suelos, maderas y muebles, limpiadores y acondicionadores de tejidos y pieles, insecticidas y algunos productos industriales como desengrasantes, decapantes, etc. Los más utilizados son los hidrocarburos alifáticos (parafinas e isoparafinas) de más de siete átomos de carbono, en general en forma de mezclas resultantes de las fracciones de destilación. 5.20

Hidrótropos

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Son compuestos que aumentan la solubilidad y miscibilidad de los tensoactivos en agua, proporcionando gran homogeneidad del producto acabado. Su máxima aplicación se encuentra en las formulaciones de detergentes y productos de limpieza líquidos. Los más utilizados son las sales sódicas o amónicas del cumeno sulfonato, xilensulfonato y toluensulfonato, así como la urea. 5.21 Inhibidores del teñido Se utilizan para evitar procesos accidentales de teñido de las prendas a causa del desprendimiento de tintes durante el proceso de lavado. En general se trata de polímeros sintéticos del tipo polivinilpirrolidona (PVP), y se destinan habitualmente a detergentes en polvo para ropa de color. 5.22

Jabones

Los detergentes modernos suelen contener, junto a los tensioactivos sintéticos, sales sódicas de diferentes ácidos grasos, con longitudes de cadena desde C12 hasta C22, que además de contribuir al proceso de lavado actúan con gran eficacia como reguladores de la espuma. Asimismo, algunas formulaciones de productos de limpieza contienen jabones como reguladores de espuma. 5.23

Perborato y percarbonato sódicos

Se utilizan en las formulaciones de detergentes en polvo como blanqueantes y bactericidas en el lavado de ropa. El poder de blanqueo se basa en el desprendimiento de oxígeno. El más utilizado es el perborato sódico que actúa por encima de 50º-60º C, aunque también lo hace a baja temperatura mediante la adición de activadores de blanqueo. 5.24

Polímeros sintéticos: Policarboxilatos

Se utilizan en formulaciones de detergentes y productos de limpieza como aditivos dispersantes, secuestrantes, espesantes, como agentes antirredeposición para evitar el agrisamiento de los tejidos y como abrillantadores. Los más utilizados son los policarboxilatos (polímeros y copolímeros de ácidos policarboxílicos y/o hidroxipolicarboxílicos y sus sales) y los polímeros y copolímeros derivados de los ácidos maleico, acrílico y/o estirénico. 5.25 Secuestrantes Su principal función es la de secuestrar los iones calcio y magnesio del agua dura, así como los cationes metálicos que podrían causar un efecto no deseado en una formulación líquida. Los más utilizados son, además del tripolifosfatos sódico, las sales sódicas del ácido etilendiamintetraacético, del ácido nitrilotriacético y del ácido cítrico, así como ciertos fosfatos. 5.26

Silicatos y metasilicatos sódicos

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Los silicatos sódicos, con diferentes relaciones entre óxido de silicio y óxido de sodio, se utilizan en los detergentes como coadyuvantes para mantener la alcalinidad del baño de lavado, o como inhibidores de corrosión de las superficies metálicas. También contribuyen a proporcionar adecuadas características físicas a los detergentes en polvo. En las formulaciones de los productos lavavajillas para máquina se utilizan para proteger el esmalte y el color de la cerámica. 5.27 Siliconas Son polímeros caracterizados por contener una molécula de silicio. Los más utilizados en productos de limpieza doméstica (limpiacristales, cremas de calzado, pulimentos de muebles, limpiametales, etc.) son los fluidos o aceites de silicona, también denominados dimeticonas o polidimetilsiloxanos, que lubrifican y confieren brillo y repelencia al agua, siendo prácticamente inocuos desde el punto de vista toxicológico.

5.28 Sulfatos y otras sales inorgánicas Se utilizan normalmente como cargas o auxiliares de presentación. El más usado en detergentes en polvo es el sulfato sódico, cuyas funciones preferentes son evitar el apelmazamiento de los granos de detergentes, mejorar sus propiedades de escurrido y controlar su densidad. 5.29

Tensoactivos

Los tensoactivos son materias orgánicas, superficialmente activas, cuyas moléculas están formadas por una parte hidrófoba (con poca afinidad por el agua) y otra parte hidrófila (con afinidad por las superficies polares). La parte hidrófoba está constituida principalmente por una cadena hidrocarbonada y la parte hidrófila, según el tipo de tensoactivos, es un sulfato o sulfonato (tensoactivos aniónicos), un grupo amonio cuaternario (tensoactivos catiónicos), un grupo amida o una cadena oxietilenada (tensoactivos no-iónicos), o un grupo anfótero, principalmente betaína o sulfobetaína (tensoactivos anfóteros). Los tensoactivos más utilizados en formulaciones de detergentes y productos de limpieza son los aniónicos, en especial los alquilbenceno sulfonatos lineales, los alquil-éter-sulfatos y los sulfatos de alcoholes grasos. Los tensoactivos no-iónicos, utilizados en menor proporción, son fundamentalmente alcoholes grasos etoxilados o alcanolamidas de ácidos grasos. Los tensoactivos catiónicos son compuestos cuyas moléculas en disolución se disocian, quedando el grupo activo cargado positivamente (catión), utilizándose mayoritariamente en los suavizantes para la ropa. Algunas sales de amonio cuaternario se utilizan como agentes desinfectantes en productos de limpieza doméstica e industrial. Los tensoactivos anfóteros no se utilizan mucho como materias primas para detergentes y productos de limpieza. Sólo determinadas formulaciones líquidas los incorporan como aditivos para conferir propiedades específicas.

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La principal propiedad de los tensoactivos es la de reducir la tensión superficial de un líquido (generalmente agua) cuando se disuelven en él, facilitando de esta manera la eliminación por métodos fisicoquímicos de la suciedad adherida. Su función está basada en su poder humectante y emulsionante de la suciedad, propiedad que dependen del tipo de tensoactivos y de su porcentaje en una composición. 5.30 Zeolitas Son alumino-silicatos sódicos cristalinos insolubles en agua y se incluyen en las formulaciones de detergentes para el lavado de ropa por su capacidad para ablandar el agua de lavado. Las zeolitas reducen la dureza del agua de lavado ya que, mediante el proceso de intercambio iónico, son capaces de sustituir los iones responsables de la dureza del agua, en especial los iones de calcio por iones sodio que se encuentran en los huecos de su estructura cristalina. Los iones sodio, a diferencia de los iones de calcio y de magnesio, no afectan negativamente a los procesos de detergencia.

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6. FUNCIONES DE LA MATERIAS PRIMAS O REACTIVOS QUÍMICOS UTILIZADOS EN LA INDUSTRIA Y CASEROS

 ACIDO CÍTRICO: Estabiliza el PH de los productos de cosmetología, corrige la acidez de la arcilla.  ACIDO OXALICO: Limpiador, desmanchador de pisos y blanqueador.  ACIDO FOSFORICO: Despercude baños, tazas e inodoros.  ALCANFOR MOLIDO: Preservativo.  ACIDO BORICO: Evita el sudor, es desinfectante y bactericida  ACIDO ESTEARICO: Ayuda a abrir los poros, hace crema en el producto.  ACIDO NITRICO: Blanquea, despercude, desmancha azulejos.  ACEITE MINERAL: Suavizante.  ACETATO DE BUTILO: Removedor de esmalte para uñas.  ACEITE DE RECINO: Humectante para la cutícula de las uñas.  ARKOPAL: Facilita la solubilidad del perfume. Disolvente de aceites para mezclar en agua, es tensoactivo.  ALCOHOL CETILICO: Forma crema en el producto.  ARLACEL: Forma crema en el producto.  ACRONAL : Pegante para pintura  AMONIACO: Preserva la calidad de la pintura  AGUA DE ROSAS: Suavizante en productos  ACEITE DE SILICONA: Da suavidad y brillo  ANTIESPUMANTE: Evita formación de espuma en el producto.  BENZOATO DE SODIO: Preservativo para los productos  CITRONELA: Fragancia para los productos (rebaja la fragancia a los venenos).  COCOAMIDA: Espesante  CUARZO: Abrasivo, detergente, da consistencia al producto.  CARBONATO DE CALCIO: Abrasivo, lija y pule  COPERLAN: Espesante y da textura al producto.  CUMARINA: Resaltador y retiene el aroma en la loción  CARBOPOL O CARBUMERO: Espesante  CREOLINA O ESPECIFICO: Preparación: 1Kg por 3 Kg de agua. Usos: para limpiar cuyeras, conejeras, polleras, marraneras, establos, etc.  CLORO GRANULADO (HIPOCLORITO): Desinfecta toda clase de superficies (cocinas, estufas) purifica el agua, es antibacterial, se usa para lavar instrumentos quirúrgicos y en odontología (único que mata el V.I.H) Para potabilizar el agua se agrega dos gotas de hipoclorito por cada litro de agua. Quita manchas y decolora telas. o

NOTA: No mezclar hipoclorito con detergente, ya actividad y los gases producidos por estas perjudiciales para la salud.

que le quita la dos mezclas, son

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DETERSIN BIOTEC: Detergente que limpia grasas. DEYTON: Espesante DIÓXIDO DE TITANIO; Pigmento tiñe, de blancura y textura. DIDIGEN: Bactericida y desinfectante. EMULSIÓN DE SILICONA: Mezclar con 50% de agua sirve para brillar muebles, carros, maletines y fibra de vidrio. EMULGIN B2: Forma crema EDTA: Estabilizante del producto. EXTRACTO DE ROSAS: Aroma para productos. FENOTALEINA: Solución reactiva par ala cinta tornasol. FOSFATO TRIXOLIDO: Blanqueador fuerte GENAPOL: Bactericida GENAMIN: Bactericida GLICERINA: Suavizante y mantiene la humedad HIPOCLORITO DE SODIO: Desinfecta, bactericida y blanqueador. LUVISCOL: Fijador, asienta, endurece y aprieta. LOCRON O CLORHIDROXIDO: Antitranspirante METIL PARABENO SODICO: Preservatico y espumante METIL GRANULADO: Hace pasta en el producto. MERGAL: Preservativo NUVAN 50 (Veneno) insecticida NEFTALINA: Repelente de insectos NACARADO: Viscosidad, da brillo y presentación. PIEDRA ALUMBRE: Es desinfectante, hemostático y tapones vaginales. Astringente (comprensión de tejidos orgánicos). P.V.P. POLIVINIL: Bactericida PROPILENGLICOL: Disolvente, humectante. SILICATO DE SODIO: Preserva los productos, da duración sin que se dañen. SODA LIQUIDA: Desinfecta, da mayor poder de limpieza.

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7. UTENSILIOS Y HERRAMIENTAS USADOS EN LOS PROCESOS A continuación describiremos algunos delos utensilios y herramientas que se usan en la elaboración de productos para el aseo y la limpieza del hogar. 

Para medir volúmenes de líquidos: Dependiendo de la cantidad a medir, se pueden utilizar el vaso de precipitados, el matraz Erlenmeyer, el matraz aforado, la probeta graduada, la bureta, y las pipetas graduadas.

La pipeta graduada, la probeta graduada, el matraz aforado y el vaso de precipitados tienen la forma de una columna (cilindro), en ellos los líquidos tienden a formar una curvatura en la parte superior, a la que se denomina menisco. Los líquidos en pequeñas cantidades se miden con mayor precisión cuando se emplea la probeta graduada o la pipeta graduada. BURETAS: se emplean para transferir volúmenes variables de líquidos con precisión, controlándose la salida del líquido mediante una llave. Su uso más extendido lo encontramos en las valoraciones. PIPETAS: se usan para transferir pequeñas cantidades de líquido con precisión. PROBETAS: se utilizan para medir volúmenes de líquidos con menor precisión. VASO DE PRECIPITADOS: usado para contener líquidos u otras sustancias, para disolver algunos productos e incluso pueden llevarse a cabo en él reacciones químicas. Se utilizan para medir volúmenes de líquidos con menor precisión. MATRAZ ERLENMEYER: se utilizan para medir volúmenes de líquidos con menor precisión. Cerrados con un tapón adecuado podemos conservar un producto volátil. Muy empleado en valoraciones. MATRAZ AFORADO: utilizado para medir con exactitud un volumen determinado de líquido y guardar las disoluciones preparadas. 

Para medir peso:

La balanza electrónica, la pesa o la balanza de precisión son instrumentos para medir la masa o peso de los objetos.

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

Termómetros: El termómetro es el instrumento ideal para medir la temperatura, los hay corrientes o digitales.



Recipientes para mezclar y preparar soluciones:

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Pueden ser de platico o en acero inoxidable



Espátulas y vasos desechables para tomar medidas:

En los vasos desechables tomamos las medidas de las diferentes fórmulas para el alistamiento de la materia prima. Las espátulas las utilizamos para mezclar las soluciones y homogenizar las mezclas. 

Embudos, coladores y envases:

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Los coladores se utilizan cuando se deben pasar algunas soluciones para ayudar a disolver espesantes o retirar impurezas. Los embudos ayudan a envasar con mayor rapidez en los recipientes adecuados para comercializar los productos. 

Moldes para los geles, los jabones, etc.:

En estos moldes se dejan los jabones de un día para otro hasta que se puedan desmoldar. 

Equipo de protección personal:

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El principio de utilización de los equipos de protección individual, está recogido en la Ley de Prevención de Riesgos Laborales (LPRL) y figura como norma general de uso: “Los Equipos de Protección Individual deberán utilizarse cuando los riesgos no se puedan evitar o limitar suficientemente por medios técnicos de protección colectiva o mediante medidas, métodos o procedimientos de organización del trabajo”. “Se entenderá por «equipo de protección individual» cualquier equipo destinado a ser llevado o sujetado por el trabajador para que le proteja de uno o varios riesgos que puedan amenazar su seguridad o su salud, así como cualquier complemento o accesorio destinado a tal fin”. 7. OPERACIONES EN LA ELABORACION DE LOS PRODUCTOS DE ASEO Y LIMPIEZA En el procesamiento y elaboración en la industria de los productos de aseo y limpieza se realizan una serie de operaciones. La obtención de cualquier producto para el aseo y la limpieza exige unas técnicas o procesos comúnmente usados, que se requieren para garantizar la calidad y obtención de un producto. Sin ser específicos de ningún proceso de transformación, lo que se quiere es generalizar la importancia que tiene cada uno de ellos en la industrialización los productos de aseo y limpieza. A continuación se hablará de cada una de las técnicas usada en la obtención de los diferentes productos de aseo haciendo hincapié de forma general y no para cada producto porque su conceptualización se haría muy extensa. 7.1 ALISTAMIENTO DE MATERIA PRIMA Es prevenir que todos los ingredientes, insumos, equipos, utensilios y demás cosas utilizadas en la preparación de los diferentes productos, estén funcionando, en cantidad suficiente, que no falte nada, en buen estado de calidad; para no encontrar más adelante ningún tropiezo.

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También debemos mencionar la recepción de la materia prima de todos los ingredientes y en especial de los reactivos a la cual se le realiza una serie de pruebas físico – químicas conocidas comúnmente como pruebas de Plataforma y que son: - Análisis organolépticos - pH - Viscosidad. - Densidad. - Peso. - Volumen. En esta fase se realiza la selección de materia prima que consiste en la revisión de ingredientes que estén libres de impurezas, humedad, entre otros. Generalmente existen normas nacionales (como el ICONTEC) o internacionales para cada tipo de productos de aseo con respecto al porcentaje de pureza; Por esto en todos los productos se deben regular según estas normas; que conocemos como los métodos de estandarización de formulaciones. 7.2 PESAJE: Consiste en pesar cada uno los ingredientes en balanzas o grameras, de acuerdo a la formulación, pues esta cambia dependiendo del producto y de la base de cálculo (cantidad de producto a hacer). 7.3 MOLIDO: Para la elaboración de los diferentes productos, no todos, se necesitan de cierto grado de granulosidad, que solo se obtiene al rayar o moler algunosinumos. 7.4 ADICION DE SUSTANSIAS: Consiste en todas las sustancias de origen natural, químico y biológico que tienen como función dar propiedades especiales a cada uno de los diferentes productos. Su dosificación está dada en la explicación de ingredientes vista anteriormente; su tiempo de adición esta dado en los diagramas de procesos que se dará más adelante. 7.5 MEZCLADO Y PREPARACION DE REACTIVOS: La preparaciones de las sustancias o soluciones de reactivos químicos requieren especial cuidado ya que no se trata de una simple mezcla de sustancias; por el contrario hay que seguir unos parámetros para cada sustancia teniendo en cuenta las cantidades, la forma de prepararlos y cuidados básicos. Cuando se combinan diversos elementos es importante tener mucho cuidado y conocer las reacciones que pueden ocurrir. Algunos reactivos pueden ser sustancias muy

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peligrosas que se liberan en el aire, mientras que otras reacciones son exotérmicas y comenzarán a calentarse a temperaturas muy altas. Por lo tanto, siempre debes tener cuidado si combinas productos químicos; es una ventaja estar al tanto de cuáles son las reacciones más nocivas en el campo de la química: -

Cloro: Los artículos para el hogar pueden ser muy peligrosos si se mezclan con otros químicos. El cloro es uno de los productos químicos más reactivos y peligrosos si se mezcla con otros artículos. Puede ser muy peligroso mezclarlo en nuestro hogar porque nunca se sabe que ingredientes contienen otros productos. Si mezclas cloro con poca cantidad de amoníaco, se liberará un humo muy tóxico y peligroso en el aire. Estos humos tóxicos químicos son nocivos para la salud.

-

Ácidos y bases: Los ácidos y las bases pueden ser muy reactivos si se combinan, se pueden mezclar pequeñas cantidades concentradas de ácido y base juntos; pero si no estás en un ambiente controlado, debes evitar la mezcla de estos dos productos, ya que reaccionan violentamente y pueden causar quemaduras químicas.

-

Polvo metálico de aluminio: De acuerdo con la Ciencia Natural de Ward, el polvo metálico de aluminio reacciona peligrosamente cuando se combina con los ácidos. Los elementos más peligrosos para que se produzca la reacción son los álcalis. Cuando estos dos productos químicos reaccionan, se libera gas hidrógeno en el aire, producto que es muy inflamable; por lo tanto, la mezcla de estos dos productos químicos se puede generar un peligro de incendio.

-

Ácido clorhídrico: El ácido clorhídrico, conocido como HCl, es un químico extremadamente fuerte que puede ser muy reactivo, especialmente con bases. Si la concentración de ácido es bastante alta, puede causar quemaduras químicas y realizar agujeros a través de un paño. Esta reacción corroe de inmediato a la mayoría de los metales y al mismo tiempo libera gas hidrógeno. También es una reacción extremadamente inflamable.

7.6 CONTROL DE CALIDAD DEL PRODUCTO: Cuando los reactivos ya han reaccionado y obtenido un producto, se le hace control de calidad, según Normas Técnicas Colombianas, tomando pH y neutralizando si es necesario o si la formulación lo requiere, también rectificamos viscosidad o consistencia. 7.7 MEJORADO LA FORMULA Es la fase donde adicionamos colorantes y aromas o espesantes para mejorar el aspecto o hacer más atractivo el producto. 7.8 MOLDEADO Y PRENSADO:

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Se realiza para productos que requieran de presentarse en moldes o en el caso de los jabones que requieren secado y maduración, también la elaboración de geles o ambientadores en gel necesitan moldes para darles forma. 7.9 TRATAMIENTOS TÉRMICOS: Algunos productos requieren de tratamientos térmicos, como es el caso de las ceras, los suavizantes para telas, elaboración de jabones en barra y de tocador. 7.10 PORCIONADO: El porcionado se realiza según los envases y la presentación del producto, también influye el requerimiento del cliente y su fácil transporte y manejo a la hora de comercializar. 7.11 SECADO: Es el prealistamiento de algunos productos para el posterior proceso de maduración, en este se controla humedad relativa, aireación, temperatura. En el caso de los jabones en barra se hace un secado de 2 días para luego desmoldar y cortar o porcionar. 7.12. MADURADO: Consiste en desarrollar características típicas a los productos, dependiendo de la temperatura, de la humedad de almacenamiento, de la calidad de las materias primas, por ejemplo el jabón de barra necesita de 2 semanas a un mes de maduración para que la soda caustica se inactive y no cause daño en la piel delas persona que lo usan. 7.13. EMPACADO: Es un medio para asegurar el despacho del producto al consumidor final en buenas condiciones a un consto mínimo y con excelente presentación. Hay que tener en cuenta que dependiendo de la característica del producto a empacar, envasar, y embalar, podemos encontrar en el mercado una gran variedad de materiales que componen dichos empaques o embalajes. Por ejemplo envases platicos transparentes, opacos, de colores, con dispensador, con pistola de aspersión, etc. 7.14. ALMACENAMIENTO: Es el proceso mediante el cual se conserva las características finales del producto hasta su posterior etapa. Durante este proceso corresponde gran importancia a la temperatura a mayores temperaturas hay probabilidad que se alterarían el producto. También la acción intensa de la luz en unión de la influencia de aire (oxígeno), es causa de alteración. 7.15. COMERCIALIZACIÓN:

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Es la etapa final del proceso, donde el destino final es el consumidor satisfecho de encontrar un producto de excelente calidad, aunque no es una etapa directa del proceso de elaboración es considerada la etapa más importante por los grandes riesgos que posee, por ejemplo el mal manejo que se le puede dar al romper los envases, maltratos, entre otros, lo cual afectaría la integridad del producto. Es tan importante, que hoy en día existe un área de estudio especialidad en este tema denominada mercadeo, que si se quiere profundizar en este tema, se recomienda dirigirse a referentes o bibliografías en cuestión o al módulo correspondiente.

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8.

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ELABORACION DE PRODUCTOS DE ASEO Y LIMPIEZA

8.1 ELABORACION DE AMBIENTADOR EN GEL INGREDIENTES PARA 250 GRAMOS: AGUA CELLOCISE ((LKS) FORMOL AROMA TRIETNOLAMIDA(TEA) COLOR VEGETAL

200 ml 20 g 2 gotas 20 ml 10 gotas trazas

PROCEDIMIENTO: 1. Disolver el Cellocise en el agua con poca agitación, para evitar incorporar mucho oxígeno. 2. Agregar el Formol, mezclar lentamente hasta disolver. 3. Aparte, mezclar el al aroma y el colorante gusto. 4. Por último se adiciona las gotas de TEA hasta obtener la consistencia de gel. 5. Mezclar la masa obtenida 6. Pasar a los moldes plásticos en forma de disco. 7. Empacar en celofán.

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DIAGRAMA DE ELABORACIÓN AMBIENTADOR EN GEL

Alistamiento de materia prima

Mezclar la masa obtenida

Pasar a los moldes plásticos en forma de disco.

Disolver los 20 g de Cellocise en el agua desde el día anterior con poca agitación, para evitar incorporar mucho oxígeno.

Por último se adiciona las gotas de TEA hasta obtener la consistencia de gel.

Empacar en celofan.

Agregar el Formol, mezclar lentamente hasta disolver.

Aparte, mezclar el al aroma y el colorante gusto

Escriba un informe donde justifique su respuesta a las siguientes preguntas:  Investigue, ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados.  CARACTERÍSTICAS GENERALES: 

PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS: - Apariencia a 20°C - Valor de pH - Olor Característico - Color Característico. 

COMPOSICIÓN QUÍMICA:

 ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso?  ¿Obtuvo los resultados esperados?  ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración del producto?  Elabore el cuadro con los costos del producto y calcule el precio de venta al público.

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8.2 ELABORACION DE AMBIENTADOR EN SPRAY INGREDIENTES PARA 1 LITRO: AGUA CRISTAL ARKOPAL (tensoactivo) AROMA ALCOHOL DESODORIZADO COLORANTE FORMOL (preservante)

800 ml 10 ml 20 ml 170 ml trazas 3 gotas

PROCEDIMIENTO: 1. Preservar el agua con las gotas de formol. 2. Aparte, mezcle el aroma con el arkopal y el alcohol. 3. Adicione la mezcla anterior al agua de manera lenta y sin dejar de agitar. 4. Aplique color al gusto y envase. DIAGRAMA DE ELABORACIÓN DEL AMBIENTADOR EN SPRAY

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Alistamiento de materia prima. Medir los 800 ml de agua y preservar con las gotas de formol. Aparte, mezcle los 20 ml de aroma con los 10 ml de arkopal y 170 ml de alcohol. Adicione la mezcla anterior al agua de manera lenta y sin dejar de agitar. Aplique color al gusto y envase.

Escriba un informe donde justifique su respuesta a las siguientes preguntas:  Investigue, ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados. 

CARACTERÍSTICAS GENERALES:



PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS: - Apariencia a 20°C - Valor de pH - Olor Característico - Color Característico. 

COMPOSICIÓN QUÍMICA:

 ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso?  ¿Obtuvo los resultados esperados?  ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración del producto?  Elabore el cuadro con los costos del producto y calcule el precio de venta al público.

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8.3 ELABORACION DE BLANQUEADOR DE TELA COLOR

INGREDIENTES PARA 1 LITRO: BASE ESPESANTE(ver preparación)* AGUA PEROXIDO DE HIDROGENO AL 50% (desmanchador) TEA (estabilizante de Ph) ARKOPAL (tensoactivo) GENAPOL O JABON LIQUIDO (ac SILICATO DE SODIO(antioxidante) FRAGANCIA (aroma)

200 ml 623ml 100 ml 10 ml 20 ml 40 ml 1ml 3 ml

*PREPARACION DE LA BASE ESPESANTE PARA UN GALON: En un balde de 5 litros con tapa agregamos 4 litros de agua, preservar con 5 ml de formol y con ayuda de un colador adicionar 40 gramos de CMC (carboximetil celulosa), mezclar con espátula y dejar 24 horas hasta dilución total. PROCEDIMIENTO: 1. 2. 3. 4.

Medir el agua y mezclar con el espesante, en constante agitación. Adicionar el peróxido de forma lenta y en continua agitación. Agregar la TEA para estabilizar el pH. Mezclar aparte la fragancia con el arkopal con agitación y posteriormente agregara la mezcla anterior. 5. Adicional el silicato de sodio y luego el genapol o jabón líquido multiusos. 6. Envasar y etiquetar.

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DIAGRAMA DE ELABORACIÓN DEL BLANQUEADOR TELA COLOR

Recepcion de materia prima

Medir el agua y mezclar con el espesante, espesante, en en constante agitación.

Adicionar el peróxido de forma lenta y en continua agitación

Agregar la TEA para estabilizar el pH.

Envasar y etiquetar

Adicional Adicional el el silicato silicato de de sodio y luego el genapol genapol o o jabón jabón liquido liquido multiusos

Mezclar Mezclar aparte aparte la fragancia la fragancia con con el arkopal con agitación agitación y y posteriormente posteriormente agregara la agregara la mezcla mezcla anterior anterior

Escriba un informe donde justifique su respuesta a las siguientes preguntas:  Investigue, ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados. 

CARACTERÍSTICAS GENERALES:



PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS: - Apariencia a 20°C: - Valor de pH: - Olor Característico: - Color Característico. 

COMPOSICIÓN QUÍMICA:

 ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso?  ¿Obtuvo los resultados esperados?  ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración del producto?  Elabore el cuadro con los costos del producto y calcule el precio de venta al público.

8.4 ELABORACION DE BLANQUEADOR TELA BLANCA INGREDIENTES PARA 1 LITRO:

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AGUA HIPOLORITO DE SODIO AL (NaClO) HIDROXIDO DE SODIO (NaOH) FRAGANCIA PARA CLORO

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745 ml 13% 250 ml 3g 2 ml

PROCEDIMIENTO: 1. Medir en el vaso de precipitado el hipoclorito de sodio (NaClO) con mucho cuidado, (no tener contacto con la piel ni inhalar). 2. Adicionarlo lentamente al agua, con agitación continua. 3. Agregar a la solución anterior, el hidróxido de sodio (NaOH), agitar hasta solubilidad total. 4. Agregar aroma, que debe ser especial para el cloro. 5. Envasar en recipientes opacos y con tapa 6. Etiquetar DIAGRAMA DE ELABORACIÓN DEL BLANQUEADOR DE TELA BLANCA Recepcion de Recepcion de materia prima materia prima

Medir en el Medir en el vaso vaso de de precipitado precipitado 250 250 ml ml hipoclorito hipoclorito de de sodio sodio (NaClO) (NaClO)

Adicionar la solucion Adicionar la solucion anterior anterior lentamente lentamente a 745 ml ml de de agua, agua, a 745 con agitación continua. continua.

Envasar Envasar en en recipientes opacos y con tapa tapa con

Agregar Agregar aroma, aroma, que que debe ser especial para cloro. para el el cloro.

Agregar a la la Agregar a solución anterior solución anterior los los 3 g de hidróxido de sodio (NaOH), agitar sodio (NaOH), agitar hasta solubilidad hasta solubilidad total. total.

Escriba un informe donde justifique su respuesta a las siguientes preguntas:  Investigue, ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados. 

CARACTERÍSTICAS GENERALES:



PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS: - Apariencia a 20°C - Valor de pH

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

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Olor Característico Color Característico.

COMPOSICIÓN QUÍMICA:

 ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso?  ¿Obtuvo los resultados esperados?  ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración del producto?  Elabore el cuadro con los costos del producto y calcule el precio de venta al público.

8.5 ELABORACION DE CERA LIQUIDA ANTIDESLIZANTE INGREDIENTES PARA 1 LITRO: AGUA DESTILADA CERA LICOWAS ((LKS) FORMOL AROMA COLOR A LA GRASA ( opcional)

920 ml 70 g 4 gotas 10 ml

PROCEDIMIENTO: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Calentar el agua. Rayar y pesar la cera licowas y disolver en el agua caliente. Colorear con color a la grasa. Es opcional, pues se pude dejar neutra. Agitar hasta que enfríe. Adicionar las gotas de formol. Agregar el aroma. Agitar por varios minutos y envasar.

DIAGRAMA DE ELABORACIÓN DE LA CERA LIQUIDA ANTIDESLIZANTE

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Alistamiento de materia prima

Medir y calentar el agua

Rayar y pesar la cera licowas y disolver en el agua caliente.

Colorear con color a la grasa. Es opcional, pues se pude dejar neutra.

Agitar hasta que enfríe.

Adicionar las gotas de formol.

Agregar el aroma.

Agitar por varios minutos y envasar.

Escriba un informe donde justifique su respuesta a las siguientes preguntas:  Investigue, ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados. 

CARACTERÍSTICAS GENERALES:



PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS: - Apariencia a 20°C - Valor de pH - Olor Característico - Color Característico. 

COMPOSICIÓN QUÍMICA:

 ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso?  ¿Obtuvo los resultados esperados?  ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración del producto?  Elabore el cuadro con los costos del producto y calcule el precio de venta al público.

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8.6 ELABORACION DE DESINFECTANTE PARA PISOS

INGREDIENTES PARA 1 LITRO: AGUA DODIGEN : (desinfectante) sal amonio cuaternario ARKOPAL (tensoactivo) nonilenol FORMOL FORMALDEHIDO(conservante) ACEITE ESENCIAL COLOR VEGETAL

960 ml de 10 ml 15 ml O 3 GOTAS 15 ml AL GUSTO

PROCEDIMIENTO:     

Medir el agua (puede ser del acueducto) en el vaso de precipitado y preservar con las gotas de formol. En otro vaso adicionar el arkopal, el dodigen y el aceite esencial, mezclar. Adicionar la mezcla anterior al agua y mezclar. Colorear la solución anterior al gusto. Envasar el desinfectante para pisos y etiquetar.

DIAGRAMA DE ELABORACIÓN DEL DESINFECTANTE PARA PISOS

Recepcio n de materia prima

Medir 960 ml de agua en un vaso de precipitado

preservar el agua con las 3 gotas de formol

medir en la probeta el arkopal , el aceite esencial y el dodigen

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en otro vaso de precipitado mezclar el arkopal con el aceite esencial y el dodigen

adicionar la mezcla anterior al agua y mezclar con varilla de vidrio

colorear el desinfectan te hasta el tono deseado

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Envasar el desinfectan te en frasco de plastico con tapa

Escriba un informe donde justifique su respuesta a las siguientes preguntas:  Investigue, ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados. 

CARACTERÍSTICAS GENERALES:



PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS: - Apariencia a 20°C - Valor de pH - Olor Característico - Color Característico. 

COMPOSICIÓN QUÍMICA:

 ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso?  ¿Obtuvo los resultados esperados?  ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración del producto?  Elabore el cuadro con los costos del producto y calcule el precio de venta al público.

8.7 ELABORACION DE DESMANCHADOR PARA BAÑOS Y AZULEJOS

INGREDIENTES PARA 1 LITRO:

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BASE ESPESANTE(ver preparación)* AGUA ÁCIDO FOSFÓRICO ACIDO OXALICO GENAPOL FRAGANCIA

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250 ml 623ml 30 ml 30 g 40 ml 3 ml

*PREPARACION DE LA BASE ESPESANTE PARA UN GALON: En un balde de 5 litros con tapa agregamos 4 litros de agua, preservar con 5 ml de formol y con ayuda de un colador adicionar 40 gramos de CMC (carboximetil celulosa), mezclar con espátula y dejar 24 horas hasta dilución total. PROCEDIMIENTO: 1. Pesar el ácido oxálico y disolverlo en el agua con el espesante, en constante agitación. 2. Medir el ácido fosfórico, con mucho cuidado y agregarlo lentamente, agitar. 3. Agregar el genapol o jabón líquido, agitar por varios minutos 4. Por último y si se desea se le agrega un poco olor al gusto 5. Envasar y etiquetar. DIAGRAMA DE ELABORACIÓN DEL DESMANCHADOR PARA BAÑOS Y AZULEJOS

Recepcion de materia prima

Pesar el ácido oxálico y disolverlo en el agua con el espesante, en constante agitación.

Medir el ácido fosfórico, con mucho cuidado y agregarlo lentamente, agitar .

Envasar en recipientes opacos y con tapa

Por último y si se desea se le agrega un poco olor al gusto

Agregar el genapol o jabón líquido, agitar por varios minutos

Escriba un informe donde justifique su respuesta a las siguientes preguntas:  Investigue, ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados. 

CARACTERÍSTICAS GENERALES:

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

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PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS: - Apariencia a 20°C: - Valor de pH: - Olor Característico: - Color Característico. 

COMPOSICIÓN QUÍMICA:

 ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso?  ¿Obtuvo los resultados esperados?  ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración del producto?  Elabore el cuadro con los costos del producto y calcule el precio de venta al público.

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8.8 ELABORACION DE JABON DE BARRA CON ACEITE USADO DE COCINA 8.8.1 PROBLEMAS AMBIENTALES DEL ACEITE Y SOLUCIONES: Cada litro de aceite usado llega a contaminar más de 1.000 litros de agua. Si el aceite llega a los ríos, forma una lámina que no permite la oxigenación y acaba con los peces y plantas acuáticas. Además, depurarlo es muy costoso por lo que se gasta más dinero público en mantener la red de alcantarillado y las depuradoras que después no se puede invertir en otras cosas más importantes, como la sanidad, la educación, etc. Tirar aceite por el fregadero también puede atascar nuestras tuberías, por lo que tendremos que gastar dinero en desatascarlas. ¿Qué podemos hacer nosotros? Guardar el aceite, una vez que se haya enfriado, en botellas o garrafas de plástico (por ejemplo envases de detergente, suavizante, botellas de refrescos, etc.) y escoger una de estas 2 opciones:  Llevarlo al contenedor de aceite, o a un punto limpio. Ayudamos al medio ambiente.  Fabricar jabón casero. Ayudamos al medio ambiente y ahorramos dinero al no tener que comprar jabón o comprar menos. 8.8.2

COMO SE ELABORA EL JABÓN: La elaboración del jabón es un proceso sencillo aunque laborioso que podemos hacer en casa. Es necesario conocer bien los ingredientes a utilizar para que todo vaya bien sin ningún incidente. Ingredientes básicos: ACEITE + SOSA + AGUA

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INGREDIENTES PARA 2500 GRAMOS: AGUA CRISTAL O FILTRADA 1000 ml ACEITE USADO DE COCINA 1000 ml (filtrado) SODA O SOSA CAUSTICA (hidróxido 200 g de sodio) SILICATO DE SODIO 150 ml FRAGANCIA ( citronela o coco) 60 ml COLOR (azul ultramar o dióxido de opcional titanio) ÁCIDO SULFONICO( mas espuma) 40 ml opcional Materiales que necesitamos: 1. Cubo de plástico donde hacer la mezcla (puede ser metálico pero nunca de aluminio por la fuerte reacción de la sosa con este). 2. Palo o cuchara de madera usada para mover la mezcla. 3. Peso y un vaso medidor para medir las cantidades. 4. Guantes (y mascarilla si estamos en un espacio cerrado) para protegernos de la sosa. 5. Recipientes de plástico reciclados para utilizar como moldes. 6. Agua mineral o filtrada, aceite vegetal usado (de la cocina), hidróxido de sodio o sosa. PROCEDIMIENTO: 1.

Mezclar el agua con la sosa (debemos evitar los vapores que despide la mezcla y protegernos con guantes y mascarilla si es necesario, pues es irritante al tacto y quema), mover hasta que la sosa se disuelva totalmente. Dejar enfriar.

2. Verter el aceite poco a poco en la mezcla del agua con la sosa. Mover en el mismo sentido y a velocidad continua. 3. Seguir moviendo hasta que la mezcla se aglutine de manera que se obtenga una textura tipo gelatina. 4. Colocar en moldes (cualquier recipiente de plástico puede valer, recipientes del queso fresco, del yogur, de las natillas…) dejar que se endurezca de 24 a 48h. 5. Pasado el tiempo que necesita para endurecer, sacar de los moldes y cortar si es necesario haciendo las pastillas de la medida que más nos guste. 6. Dejamos secar el jabón durante un mes, dando vueltas a las pastillas de vez en cuando para que se seque por todas partes igual, en un lugar fresco sin que le dé el sol directamente. Este último paso es muy importante y al final del proceso de curación los restos de sosa habrán desaparecido.

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7. MADUREZ, CORTE Y CONSERVACIÓN DEL JABÓN Estas partes del proceso son muy importantes ya que dan la posibilidad de uso al jabón. El proceso de maduración corte y secado está relacionado entre sí, ya que la maduración del jabón no sólo es la etapa de reposado antes de cortar sino también la etapa de secado. El tiempo de secado es muy importante ya que en este se elimina el poder irritante y corrosivo de la sosa. Como mínimo debemos esperar un mes para utilizar el jabón. 8. ATENCIÓN: en caso de tener contacto directo con la sosa, lavar con abundante agua y poner vinagre en la zona. Si la sosa llega hasta los ojos intentar lavar la zona con agua y acudir rápidamente al médico. 8.8.3 ELABORACIÓN DE JABÓN LÍQUIDO CON ACEITE USADO INGREDIENTES: AGUA CRISTAL O FILTRADA 2000 ml ACEITE USADO DE COCINA 1000 ml (filtrado) SODA O SOSA CAUSTICA 200 g (hidróxido de sodio) PROCEDIMIENTO: La elaboración de este jabón es parecida a las pastillas duras pero cambia un poco el proceso. 1. Mezclar el agua con la sosa (debemos evitar los vapores que despide la mezcla y protegernos con guantes y mascarilla si es necesario, pues es irritante al tacto y quema), mover hasta que la sosa se disuelva totalmente. Dejar enfriar. 2. Verter el aceite poco a poco en la mezcla del agua con la sosa. Mover en el mismo sentido y a velocidad continua. 3. Seguir moviendo hasta que la mezcla se aglutine de manera que se obtenga una textura tipo gelatina. 4. Durante uno o dos días lo moveremos para romper la estructura intentando que no se ponga duro, hasta que el líquido que suelta desaparezca. 5. Calentamos agua (10-11litros) cuando esté a punto de hervir apartamos. Añadimos poco a poco el agua al jabón mezclando bien para que se disuelva todo. 6. Después de añadir el agua, podemos poner alguno de los complementos (jabón líquido industrial, jabón en polvo o suavizante), estos son opcionales y no necesarios, sirven para dar un toque diferente al jabón. Las cantidades son aproximadas, con 200gr de alguno de ellos es suficiente. 7. Poner en las botellas, no llenar hasta arriba, puede ser que necesitemos añadir más agua pasado uno o dos días si vemos que se aglutina mucho. Durante los días de después del embotellado agitar de vez en cuando para estabilizar la textura. 8. Pasada una semana podemos usar nuestro jabón.

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Escriba un informe donde justifique su respuesta a las siguientes preguntas:  Investigue, ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados. 

CARACTERÍSTICAS GENERALES:



PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS: - Apariencia a 20°C: - Valor de pH: - Olor Característico: - Color Característico. 

COMPOSICIÓN QUÍMICA:

 ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso?  ¿Obtuvo los resultados esperados?  ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración del producto?  Elabore el cuadro con los costos del producto y calcule el precio de venta al público. 8.9 ELABORACION DE JABON DE TOCADOR DE GLICERINA Es un jabón de tocador elaborado en base de aceite vegetal en este caso aceite de palma y glicerina, se le adicionan otros tipos de componentes para lograr jabones medicinales, esotéricos y decorativos aprovechando su trasparencia. INGREDIENTES 500 GRAMOS: BASE DE JABON DE ACEITE DE 120 g PALMA O DE COCO AGUA 150 ml GLICERINA 150 g ALCOHOL ETILICO AL 70% 100 g TEXAPON AL 70 % 5g PROPILENGLICOL 5g ESENCIA O AROMA 7 ml COLORANT VEGETAL O A LA AL GRASA GUSTO

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Procedimiento: 1. En un recipiente preferiblemente de vidrio agregamos todos los componentes y los colocamos a fuego medio agitando constante y moderadamente con una cuchara de madera o plástica hasta que se disuelva la base de jabón de palma. 2. Luego la dejamos reposar por media hora que se forme una nata en la parte superior la cual se rompe y se vierte el líquido a los moldes tratando que no sea muy alto para que no formar burbujas. 3. Por último se dejan secar por 1 hora. Este es el jabón de glicerina y hay algo que se debe de tener muy en cuenta, el pigmento debe de ser algo mínimo en el caso del colorante a la grasa, en el caso del colorante vegetal puede ser algo mayor, la diferencia entre estos dos pigmentos es que el colorante vegetal a largo plazo se pierde mientras que el colorante a la grasa se mantiene. Para elaborar jabones medicinales se debe de recurrir a las plantas y a los frutos como es el caso de la mandarina la cual sus cáscaras son excelentes para combatir la celulitis, lo que se hace es hervir las cáscaras en el proceso y sacarlas antes que forme nata, cuando se hace esto no es necesario usar esencias ni colorantes. Para hacer jabones de tocador exfoliantes se parten pequeños trozos de estropajo y se adicionan a la mezcla. La manzanilla y la caléndula para las impurezas de la piel, pepino para cerrar poros y piel mixta, durazno para limpiar espinillas, para jabones esotéricos la canela comestible, la otra causa picazón. El sándalo, la ruda también se hierve. Los jabones decorativos son cuestión de poner a trabajar nuestra imaginación agregando todo tipo de pequeñas cosas como pétalos, figuras hechas con troqueles de pastelería de la misma base con un color más fuerte, recordemos que todo se puede volver a disolver.

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Escriba un informe donde justifique su respuesta a las siguientes preguntas:  Investigue, ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados.  CARACTERÍSTICAS GENERALES: 

PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS: - Apariencia a 20°C - Valor de pH - Olor Característico - Color Característico. 

COMPOSICIÓN QUÍMICA:

 ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso?  ¿Obtuvo los resultados esperados?  ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración del producto?

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 Elabore el cuadro con los costos del producto y calcule el precio de venta al público.

8.10 ELABORACION DE JABON LÍQUIDO MULTIUSOS

INGREDIENTES PARA 1 LITRO DE JABON BASE: AGUA DESTILADA O HERVIDA ÁCIDO SULFÓNICO SODA CÁUSTICA EN ESCAMAS UREA CLORURO DE SODIO (sal común) GENAPOL (opcional) AROMA AL GUSTO(opcional)

720 ml 180 ml 30 g 40 g 10 g 20 ml

PROCEDIMIENTO: 1. Disolver el Ácido Sulfonico en la mitad del agua, agregar la Urea y agitar permanentemente. 2. En otro recipiente aparte disolver la Soda Cáustica, en la cantidad de agua restante. 3. Adicionar a la mezcla anterior, junto con el Genapol, agitando moderadamente para evitar la formación excesiva de espuma. (Medir el pH, que debe estar entre 6-8). Si está muy alcalino se adiciona ácido cítrico y si está muy acido se adiciona tea 4. Posteriormente se adiciona la sal para espesar hasta el punto deseado. 5. Aplicar aroma y color al gusto. DIAGRAMA DE ELABORACIÓN DEL JABON LÍQUIDO

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R ecepcion Recepcion de materia m ateria prim a prima

D isolver el Disolver Ácido Sulfonico en la mitad m itad del agu a, agregar agreg ar agua, la U rea y agitar Urea perm anentem e permanenteme nte. nte.

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En otro recipiente aparte disolver la Soda Cáustica, en la cantidad de agua restante.

A dicionar a la Adicionar m ezcla mezcla anterior, junto con el con el G enapol, Genapol, agitando m oderad am ent moderadament e p ara evitar la para la form ación formación excesiva excesiva de de espum a. espuma. (M edir el pH (Medir pH,, que estar que debe debe estar entre entre 6-8) 6-8)

Aplicar arom a y aroma color al gusto.

Posteriorm e Posteriorme nte se adiciona la sal para espesar hasta el punto deseado

Envasar en recipientes con tapa

 DESENGRASANTE ACIDO Los desengrasantes, son productos utilizados tanto en el hogar como en la industria, y varían básicamente en su formulación, dependiendo del tipo de grasa que van a eliminar, así los desengrasantes ácidos son principalmente utilizados para disolver grasa de tipo mineral como los aceites de vehículos, maquinarias, grasa sintética y todas aquellas derivadas del petróleo, lo que los hace apropiados para la limpieza de estacionamiento, talleres mecánicos, industrias, etc. Fórmula: JABON BASE AGUA DESTILADA O HERVIDA ACIDO CLORHIDRICO CLASE COMERCIAL COLORANTE, FRAGANCIA Y ESPESANTE

90% 8.0% 2.0% al gusto

Procedimiento: 1. Lentamente y a chorro muy fino agréguele ácido clorhídrico al agua (nunca al contrario), tenga cuidado porque esta solución se calienta (reacción exotérmica). 2. Una vez disuelto el ácido clorhídrico, agregue esta mezcla al jabon base, sin ajustar el pH.  DESENGRASANTE ALCALINO

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Al contrario del anterior, este tipo de desengrasante es ideal para disolver la grasa de origen orgánico es decir grasas vegetales y animales, lo que lo hace muy apropiado para la limpieza de cocinas, utensilios de cocina, hornos, etc. Tanto a nivel doméstico como institucional o industrial. Fórmula: JABON BASE AGUA DESTILADA O HERVIDA SODA CAUSTICA EN ESCAMAS COLORANTE, FRAGANCIA Y ESPESANTE

90% 8.0% 2.0% al gusto

Procedimiento: 1. Disolver la soda cáustica en el agua, teniendo en cuenta todas las medidas de seguridad. 2. Adicionar esta solución al jabón base, sin ajustar el pH.  DESENGRASANTE NEUTRO Por razones de toxicidad, sobre todo a nivel dérmico, algunas empresas, prefieren desengrasantes neutros, los cuales a pesar de no ser tan efectivos para sus propósitos como los alcalinos o los ácidos, sirven para ambos propósitos y son de mas fácil uso sobre todo debido a medidas de seguridad estrictas. Fórmula: JABON BASE AGUA DESTILADA O HERVIDA TRIPOLIFOFATO DE SODIO COLORANTE, FRAGANCIA Y ESPESANTE

90% 8.0% 2.0% al gusto

 DESENGRASANTE PARA HORNOS Es un desengrasante económico y eficaz para retirar grasa muy adheridas en hornos y parrillas, su forma de uso es muy sencilla, con una brocha se esparce el desengrasante por todas las partes afectadas y se deja actuar por 25 minutos, hasta que emulsifique la grasa para luego retirarla con un trapo con agua. Fórmula: AGUA DESTILADA O HERVIDA TIXOTROL NONIL FENOL 10 MOLES (ARKOPAL) SODA CAUSTICA LIQUIDA

500 g 3g 50 g 500 g

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Procedimiento: 1. En un recipiente de plástico se deja reposar por una hora el tixotrol con el agua. 2. Se neutraliza con Trietanolamina para que la solución espese. 3. Se le agrega la soda cáustica y el nonil fenol mezclando moderadamente y con mucho cuidado evitando salpicaduras. La reacción natural de estos componentes es calentarse. Los dejamos reposar y los empacamos en envases de plástico, se debe de tener muy en cuenta todas, las precauciones de seguridad siempre se deben usar guantes, gafas, mascara de tacos aprobada, delantales de plástico y demás. No hacer uso de utensilios o superficies de aluminio. Este producto es cáustico por lo tanto debemos ser muy responsables en su manipulación. En caso de contacto con la piel o los ojos, lavar con abundante agua, en caso de ingestión tomar leche y recurrir a asistencia medica de inmediato.  DESENGRASANTE PARA MANOS (Mecánicos y pintores) Emulsifica todo tipo de grasa animal, vegetal y mineral, dejando las manos suaves por su pH controlado y la acción humectante de la glicerina. Deja las manos libres de grasa sin necesidad de enjuague lo cual evita enfermedades reumáticas al evitar el contacto del agua fría con las manos cuando se esta trabajando. Recomendado para mecánicos, pintores y artistas, con solo frotar una mínima parte en las manos la grasa se emulsifica para luego con un trapo limpiar, no afecta las manos ni las deja grasosas. Fórmula: Fase A AGUA DESTILADA O HERVIDA GLICERINA CUARZO MALLA 325

380g 20 g 250 g

Fase B VARSOL ACIDO OLEICO NONIL FENOL 10 MOLES (ARKOPAL)

380 g 25 g 50 g

Procedimiento: 1. En el primer recipiente colocamos todos los componentes de la Fase B y los mezclamos por 3 minutos.

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2. En el segundo recipiente la Fase A, disolvemos la glicerina en el agua por 2 minutos, luego adicionamos el cuarzo y lo agitamos moderadamente por otros 2 minutos. 3. Una vez las dos fases terminadas las mezclamos, la fase B la incorporamos a la fase A y se agita por 10 minutos más. 4. por ultimo le agregamos 10 c.c. de soda cáustica liquida para lograr su saponificación agitando moderadamente por 5 minutos y la dejamos reposar 3 horas mínimo antes de empacarla. En caso que no esté consistente se le puede agregar un poco mas de nonil fenol, la esencia y el colorante es opcional. Como pigmento podemos utilizar unas 25 gotas de colanyl mezcladas en la fase A y la esencia se agrega una vez elaborado el desengrasante para manos, se empaca en envases de plástico.  DESENGRASANTE PARA MOTORES Es una mezcla de diferentes tipos de desengrasantes solubles que actúan eficazmente emulsificando los residuos de grasa que se fijan en el motor y accesorios, protege las mangueras de requebrarse y las partes eléctricas de sulfatos que se acumulan en las terminales. Su forma de uso es muy simple se esparce por la supferficie del motor, mangueras, accesorios, debajo dela tapa del motor, manualmente o con una pistola a presión de aire comprimido. Se deja que emulsifique la grasa por 5 minutos sin necesidad de estregar para luego pasar a enjuagar con abundante agua, no afecta la pintura. Fórmula: VARSOL ACPM ACIDO SULFONICO LINEAL TEA

380 g 380 g 15 g 5g

Procedimiento: En un recipiente seco se incorporan todos los componentes y se mezclan por 3 minutos, en el mismo orden. Se recomienda el uso de equipo de seguridad para su elaboración y manipulación, trabajar en espacios ventilados. Para tratar equipos demasiado engrasados se le agrega más Acido sulfonico lineal. Se puede utilizar en todo tipo de maquinaria liviana y pesada

 DESENGRASANTE BIODEGRADABLE PARA MOTORES Y MAQUINARIA

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Es una mezcla de diferentes tipos de tensoactivos que actúan eficazmente emulsificando los residuos de grasas animales, vegetales y minerales que se fijan en todo tipo de maquinaria. Su forma de uso es muy simple se esparce por la superficie manualmente o con una pistola a presión de aire comprimido y se deja que emulsifique las grasas sin necesidad de estregar en las partes menos afectadas por 10 minutos, para luego pasar a enjuagar con abundante agua. También se puede utilizar disuelto en agua 1 : 10 para áreas menos afectadas, no daña la pintura de equipos, este tipo desengrasante es muy económico y ecológico, en la industria de la recuperación de desechos industriales tiene muy buena aplicación. Fórmula: AGUA HERVIDA NONIL FENOL 10 MOLES (ARKOPAL) ACIDO SULFONICO LINEAL TRIETANOLAMINA (TEA)

750 g 50 g 10 g 15 g

Procedimiento: 1. En agua tibia disolvemos el nonil fenol agitando moderadamente para no formar espuma. 2. Agregamos el Ácido Sulfonico lineal sin dejar de revolver por 5 minutos. 3. Por último adicionamos la trietanolamina y dejamos reposar 6 horas, asegurando que no contenga pequeños grumos. Para tratar equipos demasiado engrasados se aumenta la proporción de Ácido Sulfonico lineal y Nonil Fenol. Se recomienda el uso de equipo de seguridad para su elaboración y manipulación. Se puede utilizar en todo tipo de maquinaria y equipos expuestos a cualquier tipo de grasas.

Escriba un informe donde justifique su respuesta a las siguientes preguntas:  Investigue, ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados.  CARACTERÍSTICAS GENERALES: 

PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS: - Apariencia a 20°C - Valor de pH - Olor Característico - Color Característico.  COMPOSICIÓN QUÍMICA:

 ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso?

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 ¿Obtuvo los resultados esperados?  ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración del producto?  Elabore el cuadro con los costos del producto y calcule el precio de venta al público. 8.11ELABORACION DE LIMPIA VIDRIOS INGREDIENTES PARA 1 LITRO AGUA ALCOHOL ETILICO BENZOATO DE SODIO ARKOPAL AMONIACO COLOR AL GUSTO (azul)

900 ml 80 ml 2g 4 ml 2 ml trazas PROCED

IMIENTO: 1. Colorear el agua y preservarla con el benzoato de sodio. 2. Adicionar el alcohol. 3. A la mezcla anterior agregar el arkopal y luego el amoniaco. 4. Envasar en recipientes de plástico transparente y con pistola rociadora. 5. Etiquetar. DIAGRAMA DE ELABORACIÓN DEL LIMPIA VIDRIOS

Recepcion de materia prima

Colorear el agua y preservarla con el benzoato de sodio.

Adicionar 80 ml de alcoho eltilico.

Envasar en recipientes de plástico transparente y con pistola rociadora.

A la mezcla anterior agregar el arkopal y luego el amoniaco.

Escriba un informe donde justifique su respuesta a las siguientes preguntas:

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 Investigue, ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados. 

CARACTERÍSTICAS GENERALES:



PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS: - Apariencia a 20°C: - Valor de pH: - Olor Característico: - Color Característico. 

COMPOSICIÓN QUÍMICA:

 ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso?  ¿Obtuvo los resultados esperados?  ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración del producto?  Elabore el cuadro con los costos del producto y calcule el precio de venta al público. 8.12 ELABORACION DE SHAMPOO BASE INGREDIENTES: Agua destilada Metil parabeno sodico (conservante) Texapon 70: Lauril éter-sulfato sódico (saca mugre) Cocoamida: C4H11NO2 (consistencia) Ácido cítrico: C6H8O7 (regula pH) Cloruro de sodio. NaCl (espesante) Acido borico Color vegetal Fragancia

PROCEDIMIENTO:

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1. En un recipiente colocamos la mitad de agua 2. Agregamos el Texapon 70 y lo diluimos en el agua con las manos hasta que éste desaparezca y la mezcla quede sin residuo. 3. Una vez logrado esto, le adicionamos el Comperland (COCOAMIDA) y agitamos suavemente con un utensilio de madera o P.V.C. hasta lograr que los productos queden bien mezclados. 4. Después en otro recipiente plástico aparte, agregamos la mitad restante de agua, más el Cloruro de Sodio, el Ácido Cítrico, el Ácido Bórico y agitamos bien esta mezcla. 5. Luego en otro recipiente plástico aparte, agregamos el restante del agua más el Metil Parabeno Sódico y agitamos bien esta mezcla. 6. Por último tomamos las dos últimas mezclas y se la agregamos a la primera mezcla bajo agitación continua hasta que alcance el punto de consistencia deseada. A esta mezcla se le llama shampoo base. NOTA: Si a la base de shampoo le falta más viscosidad, le agregamos cantidades pequeñas de Cloruro de Sodio proporcionalmente. Corregir el pH que debe estar entre 5.5 y 7.5 . Si la base queda Alcalina se adiciona Ácido Cítrico, si la base queda ácida se adiciona Trietanolamina en pequeñas cantidades hasta observar que la base quede en el rango adecuado. Ya que si el producto está fuera de norma, puede causar la caída del cabello de las personas. PARA PREPARAR VARIOS TIPOS DE SHAMPOO

1. SHAMPOO ANTICASPA: Shampoo base + Agua de romero + 1 gramo de Acido Salicilico + una cucharadita de azufre en polvo. 2. SHAMPOO PARA EVITAR LA CAIDA DEL CABELLO: Shampoo base + agua de ramas de ortiga bien cargada. 3. SHAMPOO PARA CABELLO CLARO: Shampoo base + vitamina E

agua de manzanilla +

4. SHAMPOO DE PLACENTA: Shampoo base + 1 onza de Placenta liofilizada + vitamina E 5. SHAMPOO PARA CABELLO NEGRO: Shampoo base + agua de Ortiga + 2 c.c. Alquitrán de hulla. 6. SHAMPOO PARA CABELLO GRASOSO: Shampoo base + agua de Hierbabuena y Limoncillo. 7. SHAMPOO PARA CABELLO SECO: Shampoo base + Agua de hojas de Naranjo + una cucharada de Lecitina de Soya 8. SHAMPOO DE MIEL: Shampoo base + 4 cucharadas de Miel de Abeja + 5 cápsulas de vitamina E

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9. SHAMPOO CABELLOS CANOSOS: (Para darle brillo y realce a las canas) Shampoo base + 2 c.c. de Hena Natural 10. SHAMPOO PARA QUITAR LAS CANAS: Shampoo base + 3 semillas de Nogal trituradas en el Agua hirviendo y dejar reposar por 24 horas tapado. 11. SHAMPOO DE AGUACATE: Shampoo base + 4 pepas de Aguacate partidas y hervidas en el Agua, filtrar y adicionarlas en el Shampoo + vitamina A + Vitamina E (5 cápsulas de cada una). 12. SHAMPOO DE HIERBAS: Shampoo base + agua de Romero + agua de Sauco + agua de Manzanilla + agua de Ortiga + Hojas de Aguacate + agua de Hierbabuena. SHAMPOO DE LAS 7 HIERBAS Formula: Shampoo Base Extracto de hierbas Extracto de Sábila Extracto de Manzanilla Extracto de germen de trigo Extracto de Romero Extracto de Ortiga Extracto de Quina Vitamina E Color verde menta vegetal Euperland o Nacarado Genamín acondicionante

1,2000 gramos 2.2 gramos 0.5 gramos 0.5 gramos 0.5 gramos 0.5 gramos 1 gramo 0.3 gramos 5 gramos 0.25 gramos 25 gramos 5 gramos

Procedimiento: Mezclamos bien los ingredientes con el Shampoo base, y listo. NOTA: Este shampoo sirve para evitar la caída del cabello, combate la orquilla, hidrata y fortalece la raíz capilar. Escriba un informe donde justifique su respuesta a las siguientes preguntas:  Investigue, ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados.  CARACTERÍSTICAS GENERALES:  PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS: - Apariencia a 20°C - Valor de pH - Olor Característico - Color Característico.  COMPOSICIÓN QUÍMICA:  ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso?

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 ¿Obtuvo los resultados esperados?  ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración del producto?  Elabore el cuadro con los costos del producto y calcule el precio de venta al público. 8.13 ELABORACION DE GEL ANTIBACTERIAL PARA MANOS INGREDIENTES: 400 GRAMOS AGUA CARBOPOL ALCOHOL ETILICO 96% TEA AROMA TRICLOSAN COLOR VEGETAL

100 ml 4g 300 ml 3 gotas 3 ml 1g TRAZAS

PROCEDIMIENTO: 1. Disolver el carbopol en el agua y el alcohol, colar para evitar grumos. 2. Agregar el triclosan, aroma y color. mezclar. 3. Agregar la tea mezclar y envasar rápido para evitar que el alcohol se evapore 9. Envasar en recipientes plásticos transparentes. Etiquetar. Escriba un informe donde justifique su respuesta a las siguientes preguntas:  Investigue, ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados.  CARACTERÍSTICAS GENERALES: 

PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS: - Apariencia a 20°C - Valor de pH - Olor Característico - Color Característico. 

COMPOSICIÓN QUÍMICA:

 ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso?  ¿Obtuvo los resultados esperados?

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 ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración del producto?  Elabore el cuadro con los costos del producto y calcule el precio de venta al público. 8.14 ELABORACION DE JABON PARA MANOS ANTIBACTERIAL INGREDIENTES: PARA 1 LITRO AGUA TEXAPON 70 (saca mugre) COCOAMIDA O COPERLAND (consistencia) GLICERINA (humectante) METIL PARABENO ACIDO CITRICO (regula pH) CLORURO DE SODIO (sal común) AROMA TRICLOSAN (antibacteria) COLORANTE LIQUIDO VEGETAL

780 ml 150 g 15 g 35 ml 2g 2g 15 g 5 ml 0,5 g Al gusto

Procedimiento 1. Adicione el metilparabeno sódico al agua con ayuda de un cernidor, mezcle bien hasta homogenizar y sin dejar grumos. 2. Dividir la solución resultante del agua en tres partes: (400 ml, 190 ml y 190 ml). a) A los 300 ml del agua se le adiciona el texapon 40 (esta se convierte en la s/n 1). b) En los 150 ml mezcle el ácido cítrico y el color (s/n 2). c) En los 150 restantes diluya el cloruro de sodio o sal (s/n 3). 3. En un recipiente aparte mezcle el aroma, la cocoamida y la glicerina (s/n 4). 4. A la s/n 1 añada la s/n 2. 5. A la mezcla anterior añada la s/n 4 y mezcle hasta homogenizar. 6. Luego adicione la s/n 3 hasta que adquiera la viscosidad deseada.

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7. Si no obtiene la viscosidad deseada añada 15 gr de cloruro de sodio diluido en un poco de agua, teniendo cuidado de no sobrepasar esta cantidad. 8. Adicionar el triclosan hasta disolución. 9. Envasar en recipientes plásticos transparentes con válvula dispensadora. Nota: al terminar el proceso de elaboración este producto se debe envasar en un recipiente aséptico, es decir, libre de cualquier contaminante. DIAGRAMA DE ELABORACIÓN JABON PARA MANOS

Escriba un informe donde justifique su respuesta a las siguientes preguntas:  Investigue, ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados.  CARACTERÍSTICAS GENERALES: 

PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS: - Apariencia a 20°C - Valor de pH - Olor Característico - Color Característico. 

COMPOSICIÓN QUÍMICA:

 ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso?

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 ¿Obtuvo los resultados esperados?  ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración del producto? 8.15 ELABORACION DE SUAVIZANTE PARA ROPA INGREDIENTES: AGUA ALCOHOL CETILICO (emoliente viscosidad) GENAMIN ( humectante) SUAVITEX O CUMARINA (suavizante) METIL PARABENO SILICONA ANTIESPUMANTE AROMA COLORANTE LIQUIDO VEGETAL

873 ml 40 g 40 ml 40 g 2g 10 gotas 5 ml Al gusto

PROCEDIMIENTO:

4. Calentar el agua a ebullición. 5. Disolver el suavitex y luego el alcohol cetilico, agitando 6. Agregar inmediatamente el genamín y retirar del fuego. 7. Adicionar el metil parabeno, continuar la agitación 8. Agregar las gotas del antiespumante. 9. Cuando esté frío se le agrega el aroma. 10. Aplique color liquido 9. Envasar en recipientes resistentes y opacos. Etiquetar.

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DIAGRAMA DE ELABORACIÓN SUAVIZANTE PARA ROPA

Alistamiento de materia prima

Calentar el agua a ebullición.

Disolver el suavitex y luego el alcohol cetilico, agitando

Agregar inmediatament e el genamín y retirar del fuego.

Adicionar el metil parabeno, continuar la agitación

Agregar las gotas del antiespumante.

Cuando esté frío se le agrega el aroma y luego el color liquido.

Envasar en recipientes resistentes y opacos. Etiquetar

Escriba un informe donde justifique su respuesta a las siguientes preguntas:  Investigue, ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados.  CARACTERÍSTICAS GENERALES: 

PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS: - Apariencia a 20°C - Valor de pH - Olor Característico - Color Característico. 

COMPOSICIÓN QUÍMICA:

 ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso?  ¿Obtuvo los resultados esperados?  ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración del producto?  Elabore el cuadro con los costos del producto y calcule el precio de venta al público.

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8.16 ELABORACION DE JABON EN PASTA PARA LAVAR PLATOS

INGREDIENTES: 800 GRAMOS CALCIO O CARBONATO DE CALCIO (YESO) ACIDO SULFONICO LINEAL TALCO IMPORTADO AGUA CALIENTE SILICATO DE SODIO ARKOPAL EXTRACTO DE LIMON COLOR VEGETAL GLICERINA CLORURO DE SODIO ( sal común) PEROXIDO DE HIDROGENO AL 4 % ( opcional)

250 g 280 g 250 g 250 ml 12 ml 12 ml al gusto verde 20 ml 2,5 g 2,5 ml

Procedimiento: 1. Deposite en una bolsa plástica gruesa o platón, el Cuarzo, el Talco y el Acido sulfonico mezclándolo muy bien. 2. Mezcle el Extracto de Limón y el Arkopal en un poco de agua caliente. 3. Aplique el agua caliente, el Silicato de Sodio, el cloruro de sodio y el Agua que tiene Arkopal, mézclelas y remoje la primera mezcla, revolviendo profundamente. 4. Agregue la Anilina y revuelva muy bien hasta formar una masa. Empaque. Este jabón lavaplatos cumple todos los requisitos para satisfacer las necesidades en la limpieza y desinfección de todo tipo de utensilios de cocina y enseres, emulsificando efectivamente la grasa animal, vegetal y mineral. Su pH controlado y sus propiedades humectantes de la glicerina evitan la resequedad de las manos, su efectiva fórmula elimina en un 99 % las bacterias, un factor olvidado en la mayoría de los lavaplatos tradicionales. Se recomienda el uso de mascarilla, guantes, y gafas de seguridad para su elaboración.

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Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 83 de94

Escriba un informe donde justifique su respuesta a las siguientes preguntas:  Investigue, ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados.  CARACTERÍSTICAS GENERALES: 

PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS: - Apariencia a 20°C - Valor de pH - Olor Característico - Color Característico. 

COMPOSICIÓN QUÍMICA:

 ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso?  ¿Obtuvo los resultados esperados?  ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración del producto?  Elabore el cuadro con los costos del producto y calcule el precio de venta al público.

9. COSTOS Hay diferentes métodos para calcular los costos de un producto, en los productos de aseo y limpieza depende mucho de factores como: - Los costos de producción: costos fijos y costos variables. - Precio que se puede obtener: dado por la calidad, oferta, demanda, oportunidad, el tipo de venta (al mayor o al detal). - El resultado del balance económico: nos sirve para decidir que tipo de producto conviene más elaborar o cual no es más rentable o nos da mayor utilidad. 9.1. COSTOS DE PRODUCCION Los costos de producción que se tienen en cuenta para un producto son: costos fijos, costos variables e imprevistos, estos últimos a veces considerados entre los fijos, aquí lo veremos aparte para recordarles a ustedes la importancia de tenerlos en cuenta.

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COSTOS FIJOS: Son todos aquellos costos o gastos que no cambian de en un determinado tiempo, entre ellos tenemos nómina, depreciaciones, gastos administrativos, servicios públicos, entre otros. Como su estudio es detallado y explícito del módulo de mercadeo, administración y contabilidad; y no entramos en detalle de ello, pero sí los tendremos en cuenta para poder obtener el precio de venta del producto donde se hace indispensable. Para su cálculo los expertos en la materia, nos aconsejan tomar del 30 al 60% siendo mejor el 40% de los costos variables para realizar los cálculos del precio de venta. COSTOS VARIABLES: Son todos aquellos costos o gastos que varían en un lapso de tiempo corto, entre ellos tenemos materia prima, mano de obra al destajo, empaques, transporte y comisión de ventas al destajo, entre otros. Para su cálculo se realiza con el siguiente cuadro: IMPREVISTOS*: Son costos variables que se toman al igual que los servicios como costos fijos, pero ya mencionamos anteriormente que los tomamos aparte. Entre ellos tenemos pérdidas, degustaciones, entre otros. Los expertos en la materia nos aconsejan tomar entre el 3 al 5% máximo de los costos resultantes entre fijos + variables en una planta bien manejada, por que más seria no rentable.

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Versión: 1

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Fecha: SEPTIEMBRE 2013

Página 85 de94

MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA

FICHA DE REGISTRO DE COSTOS VARIABLES PARA CUALQUIER PRODUCTO 1. Nombre del producto:

2. Unidad de Costeo:

3. Precio de venta:

4. Unidades vendidas al mes:

5. Ingredientes primas

o

materia 6. Unidad de medida

7. Costo por unidad

10. Costo total de los ingredientes utilizados: 11. Otros costos variables:

- Mano de obra al destajo - Empaques

12. Costo variable total ( costo de ingredientes + otros costos variables)

8. Unidades 9. Costo de los utilizadas ingredientes utilizados

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Fecha: SEPTIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 86 de94

9.2. PRECIO DE VENTA Esta limitado por los factores anteriormente mencionados y por: CALIDAD: Ya sea porque se elabora un producto único en el mercado o porque es el de mejor calidad en el mercado. Cualquiera sea la situación que ocurra, la fábrica puede aprovechar esta ventaja y perfectamente puede subir el precio de venta. ¡Pero cuidado! No vaya a ser cosa que los consumidores o clientes lo encuentren demasiado caro. LA OFERTA: La oferta está dada por la cantidad de productos que están a la venta, si la cantidad es muy alta, los precios deben tender a bajar, para no tener que perder producto y así dinero, esto está limitado por la producción, promedio de venta. LA DEMANDA. Se mide por la cantidad de clientes dispuestos a comprar los productos. Se debe tener en cuenta los días o épocas de poca o menor venta. LA OPORTUNIDAD. Cuando se innova en un producto, cuando se tiene un producto que no esta en el mercado, por ventas del producto rápido según inventarios, etc. TIPO DE VENTA Si es al por mayor o al por menor, en el primero tiene que ser menor su precio. En algunos casos los expertos aconsejan sumar a estos costos un margen de comercialización no mayor del 30%, esto es por si vende al mayor o al detal, si vende al mayor se rebaja ese porcentaje y no se obtiene ninguna perdida. En realidad son muchos los factores que influyen en el precio de venta de un producto; nosotros sólo hemos mencionado algunos. Para los cálculos del precio de venta podemos utilizar las siguientes formulas: A. PRECIO DE VENTA = COSTO TOTAL + UTILIDAD UNITARIA o COSTO TOTAL UNITARIO B. PRECIO DE VENTA =

x 100 100 - % DE UTILIDAD

Dónde: -

COSTO TOTAL UNITARIO = COSTO FIJO UNITARIO + COSTO VARIABLE UNITARIO + IMPREVISTOS*

-

COSTO VARIABLE UNITARIO = COSTO VARIABLE POR GRAMO x NUMERO DE GRAMOS

-

COSTO VARIABLE POR GRAMO = COSTO VARIABLE DEL INGREDIENTE / NUMERO DE GRAMOS

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-

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COSTO VARIABLE DEL INGREDIENTE = COSTO RESULTANTE DEL CUADRO DE COSTOS VARIABLES GLOSARIO

Acidificación: Hacer ácida una cosa Aditivo: Cualquier sustancia añadida a los ingredientes fundamentales de una mezcla. Con un propósito funcional especifico. Se emplea en muchos campos incluyendo los combustibles líquidos y lubricantes Agente neutralizante: Sustancia que neutraliza la acidez o basicidad Antiácido: Neutraliza el exceso de acidez; puede ser alcalina como el bicarbonato de sodio o una sustancia que tienda a cubrir una superficie y protegerla así de la acción de los ácidos Antiaglomerante: Sustancia que no permite que se unan sustancias entre sí Antiapelmazable: Sustancia que no permite compactar o apretar algo Antioxidante: Compuesto orgánico que se añade al caucho, aceites y grasas naturales, productos alimenticios, gasolinas y aceites lubricantes para retardar la oxidación, deterioro y enranciamiento. Los antioxidantes alimenticios son efectivos en muy pequeñas concentraciones en grasas de animales, no solo retardan el enranciamiento sino que protegen el valor de nutrición por disminución de la descomposición de las vitaminas y ácidos de las grasas esenciales Antiséptico: Sustancias que se aplica a las personas o a los animales y que destruyen los microorganismos nocivos o que impiden la actividad de los mismos Apelmazable: Hacer más compacto y apretado de lo requerido Astringente: Son alimentos o sustancias que contraen los tejidos orgánicos y producen estreñimiento Bactericida: Productos químicos que se emplean como medio de control del crecimiento de bacterias Bacteriostatica: Sustancia que previene o retrasa el crecimiento de las bacterias Caseína: Principal proteína de la leche (3%) y el principal ingrediente de quesos Civeto Compotas: Fruta cocida con azúcar hecho polvo o trizas

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Coagulación: La combinación o agregación de partículas semisolidas tales como grasas o proteínas para formar un coagulo o masa Decolorante: Compuesto empleado para la eliminación de colorantes de tejidos mal teñidos de modo que pueden volverse a teñir. Destilación: Evaporar una sustancia para separarla de otras y reducirlas después a líquidos, son ejemplos sencillos, el ciclo natural de evaporación y condensación que produce la lluvia, y la evaporación y condensación del vapor de una cafetera sobre una superficie fría Disolvente: Sustancia capaz de disolver otra sustancia (soluble) para formar una mezcla uniformemente dispersa (solución) Dispersante: Provoca la separación uniforme de partículas sólidas extremadamente finas Electrolito: Sustancia que cuando está en forma de solución o fundida, se disocia en cargas eléctricas favoreciendo el paso de la corriente eléctrica. El electrolito más común es el cloruro de sodio (sal) Emoliente: Medicamentos que sirve para ablandar o suavizar Enzima: Sustancias orgánicas complejas formadas en las células vivientes de las plantas y animales son catalizadores necesarios para reacciones químicas de procesos biológicos Espesante: Sustancia que tiene la facultad de espesar Estabilizante: Sustancia que tiende a impedir que un compuesto, solución o mezcla cambie de forma o de naturaleza Exudación (exudar): Salir un líquido fuera de sus vasos o conductos propio Fijantes (agentes químicos): Sustancia que favorece la absorción de un color en las materias textiles por unión química Fungicida: Productos químicos que se emplean como medio del control del crecimiento de los hongos. Se reconocen en general 2 tipos de fungicidas, aquellos que impiden el crecimiento de los hongos y aquellos que eliminan los hongos ya presentes Herbicida: Orgánico e inorgánico utilizado para eliminar vegetación indeseable. Exterminador de mala hierba. Impermeabilizante: Cualquier sustancia capaz de formar una película sobre una superficie, con una capa que repele el agua. Lustrar: Dar brillo a algo Mucilaginoso: Que tiene apariencia viscosa, el mucilago se presenta en algunos vegetales

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Pigmento: Cualquier sustancia generalmente en forma de polvo seco, que da color a una sustancia o a una mezcla Plastificante: Recubrir algo entre dos capas de plástico Preservativo: Que sirve para preservar Pulimento: Acción y efecto de pulir Reactivo: Sustancia empleada en una reacción con el objeto de detectar, medir, examinar o producir otra sustancia Saponificación: Reacciones o procesos químicos en los cuales se calienta una grasa con hidróxido de sodio originando un jabón Suspensión: Medio líquido que contiene pequeñas partículas sólidas mas o menos disueltas en él. Sustrato: Sustancia sobre la cual actúa una enzima o fermento Tensoactivo, agente: Sustancia que disuelta en un líquido rebaja la tensión superficial Tonca (haba de tonca): Semilla de color pardo negruzco con superficie arrugada y piel quebradiza brillante o grasienta de sabor amargo, parecida a la vainilla. Tóxico: Sustancia venenosa Volatilización: Transformar un cuerpo sólido o líquido en un gas NOTA: Los términos inflamable, no flamable y combustible son difíciles de precisar. Por definición todo aquel material que se queme a cualquier temperatura es combustible. Así el término inflamable es aplicable a un grupo especial de materiales combustibles que se encienden fácilmente y se queman rápidamente (generalmente gases).

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REFERENCIAS:

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http://solucionesquimicas.com/solucionesquimicas.com/index.php? option=com_content&view=article&id=194&Itemid=93&ml=1&mlt=system&tmpl=co mponent http://solucionesquimicas.com/programa-de-limpieza-e-higiene-para-hoteles/199limpieza-conceptos-basicos-de-limpieza-y-desinfeccion-y-iv http://upcommons.upc.edu/pfc/bitstream/2099.1/13097/1/Mem%C3%B2ria.pdf http://www.minambiente.gov.co/documentos/NTC5131_criterios_para_productos_de tergentes.pdf http://www.quimisearch.net/sectores8803.html?id=7 http://joyamaria.webnode.es/products/ambientador/ http://bibliotecadigital.conevyt.org.mx/colecciones/consumir_bien/empleo_de_mat_q uim.htm http://guindo.pntic.mec.es/lbeg0001/anexos/Anexo4Seguridad.en.los.laboratorios.pdf