Manual Práctico de Instalación FORRAJES

Manual Práctico de Instalación, Resiembra Y Fertilización de Pastos y Forrajes ----------------------------------------------------------------------------------------------------------

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ÍNDICE PRESENTACIÓN

1

OBJETIVOS

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PRIMERA ETAPA EL ANÁLISIS DEL SUELO Y SU INTERPRETACIÓN

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FASES DEL ANÁLISIS DE SUELOS

4

SEGUNDA ETAPA TIPO DE INSTALACIÓN O SIEMBRA

5

FASES DE INSTALACIÓN DE PASTURAS I

6

FASES DE INSTALACIÓN DE PASTURAS II

7

FASES DE INSTALACIÓN DE PASTURAS III

8

AHORA REPASEMOS TERCERA ETAPA FERTILIZACIÓN

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RESIEMBRA

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AHORA REPASEMOS PASTOS Y FORRAJES RECOMENDADOS PARA LA ZONA

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MODELO DE TARJETAPARA ETIQUETAR ENVÍODE MUESTRA DE SUELOS AL LABORATORIO

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PRESENTACIÓN El principal problema de la ganadería en el Perú, es la baja cantidad y calidad de alimentos disponibles con que contamos actualmente, especialmente en las zonas altoandinas; donde el suelo, el clima y la falta de agua para el riego conveniente en la mayor parte del año caracterizado por la ausencia de lluvias y presencia de heladas, esto hace posible que el ganadero de la sierra del país, cuente con un promedio de una tonelada y media de materia seca por hectárea durante un año, formulándonos como un reto alcanzar a acercarnos a una producción de cuatro toneladas de materia seca; lo cual nos garantizaría mantener cuatro vacas por hectárea por año con una producción mayor a tres litros de leche diarios. Bien, mejorando la conservación y recuperación de las amplias áreas de pasturas a inmediato y largo plazo, es decir desde el primer año y los siguientes, a partir de un abonamiento y fertilización, siembra y resiembra adecuadas y de acuerdo al piso ecológico del que se trate, lograremos cada año superar al año anterior, asegurando un mejoramiento de la producción ganadera, por que estaríamos mejorando sustancialmente la calidad y el volumen forrajero. Para lograr el reto tendremos que observar lo siguiente: 01.- Incrementar el número de cabezas de ganado que se pueda mantener por hectárea. 02.- Asegurar animales más sanos, más productivos y fuertes. 03.- Aumentar los ingresos del productor, por concepto de la venta de leche, carne y lana 04.- Poder guardar nuestros excedentes de forrajes para el tiempo de escasez 05.- Incrementar la producción lechera que actualmente se tiene que es de un litro y medio a tres litros diarios Pero todo lo propuesto no podrá hacerse realidad, si no contamos con pastos y forrajes de calidad, para lo cual debemos realizar las siguientes prácticas : INSTALACIÓN, ABONAMINETO Y FERTILIZACIÓN, SIEMBRA Y RESIEMBRA así como MANEJO Y CONSRVACION DE FORRAJES.

OBJETIVOS 1. Comprender la importancia de los análisis de suelos en el proceso de fertilización. 2. Entender la importancia de la Instalación de Pastos y Forrajes, como medio para producir forrajes de calidad y mayor volumen. 3.- Entender el valor realmente práctico de su aplicación por parte del ganadero de los últimos 30 años en la zona alto andina que nos den sin lugar a dudas intereses atractivos de intensificación en la producción forrajera -

La siembra y/o resiembra de nuevas especies sobre el pasto nativo con aplicación selectiva de abonamiento, encalado y manejo racional. La siembra de asociaciones de especies perennes bajo condiciones de riego. L a siembre de especies forrajeras anuales como complemento de alimento.

SUELOS EN INSTALACIÓN DE PASTURAS PRIMERA ETAPA EL ANÁLISIS DE SUELOS En muchos casos los nutrientes que la planta requiere, no se encuentran en el suelo en cantidad y/o calidad suficiente para su crecimiento, por lo cual es necesario agregarlos mediante abonamiento o fertilización. Es muy difícil explicar en un lenguaje sencillo y frases breves lo que significa la interrelación entre la planta y el suelo; sin embargo ojala sirva de algo amigo lector decirle que sus pastos como cualquier otra planta mediante sus raíces absorben los nutrientes bajo formas químicas simples que se les conoce como alimentos o elementos esénciales, necesarios para la formación de sus raíces, tallos y hojas. Los mas importantes para la formación de los tejidos que conforman toda la planta son el Nitrógeno, Fósforo y Potasio existiendo por supuesto otros elementos que son necesarios para un buen desarrollo de la planta que los conoce como elementos menores porque ellos se encuentran en menor cantidad. Junto al Nitrógeno (N), Fósforo (P) y Potasio (K) que son los mas importantes, están el Azufre (S), Calcio (Ca) y Magnesio (Mg) conformando el grupo de los elementos mayores. En el grupo de los elementos esenciales deacuerdo al cultivo. Todos estos elementos deben estar presentes en el suelo y disponibles a las plantas bajo formas iónicas en la “ Solución Suelo” que es como las plantas las absorben; la ausencia de cualquiera de estos elementos puede significar una grabe limitante en la producción de pastos. El diagnóstico de las necesidades de las plantas, se determinan mediante los análisis de suelos El análisis de suelos, es el sistema más sencillo y rápido es muy útil para conocer en cantidades se encuentran los elementos nutritivos en el suelo y si están disponibles para el aprovechamiento de las plantas. Esta relación de suelo – planta es óptima cuando la reacción del suelo es neutra o cercana a esta. Para conocer esta reacción recurrimos al

uso de un potenciómetro y un electrodo de vidrio que poseen los laboratorios que es un análisis caro, pero en la actualidad se cuenta con medidores portátiles, como también otros sistemas de medida mucho mas baratos pero menos precisos, haciendo uso de unas tablas colorimetricas basadas en los indicadores ácido – base, que tienen la propiedad de cambiar de coloración según el pH del suelo Si los análisis de suelos no están bien interpretados, nos pueden llevar a errores técnicos y gastos innecesarios. FASES DEL ANÁLISIS DE SUELOS PARA OBTENER UN BUEN RESULTADO DE UN ANÁLISIS DE SUELOS, DEBEMOS TENER EN CUENTA: -Datos previos: cultivo anterior, cultivo a sembrar, especies existentes…. -Toma de muestras del suelo en 5 puntos diferentes del terreno a sembrar por ejemplo:

5 muestras tomadas a una profundidad de 20 – 60cm desechando los primeros 10cm superficiales mezclar bien y tomar una muestra no mayor a 2 Kgrs; repetir este muestreo sobre otras áreas mas o menos homogéneas , las muestras deben ser transportadas en bolsas limpias y/o costales bien lavados. - Etiquetado ( ver anexo) Análisis de Laboratorio (Análisis Proximal Completo) Interpretación del resultado del Análisis (Laboratorio, para interpretación del técnico de campo, de acuerdo al resultado del análisis que nos haga entrega el laboratorio, sabemos en que cantidad se encuentran los elementos esénciales mayores y menores que contengan las muestras del suelo arable que entreguemos, así como la acidez o alcalinidad que puedan presentar, con bastante certeza podemos afirmar que la mayor parte de los suelos serranos tienen problemas de acidez que mas adelante trataremos como se corrige este problema LOS ANÁLISIS DE SUELOS, PUEDEN DEFINIRSE COMO UN MEDIO IMPORTANTE PARA DETERMINAR LAS NECESIDADES DE NUTRIENTES DE LAS PLANTAS

“USO DE ABONOS ORGANICOS Y/O FERTILIZANTES EN CANTIDAD Y CALIDAD ADECUADA PARA EL ÉXITO DE LA SIEMBRA ASEGURANDO UNA BUENA COSECHA”

En el suelo es donde viven las raíces, y éstas necesitan un medio en el que se sientan a gusto. De él toman el agua y los nutrientes minerales (nitrógeno, fósforo, potasio, etc.). Cada suelo tiene sus propias características físicas, químicas y biológicas, esto quiere decir que unos suelos pueden contener mas arena que otros que pueden tener mas arcilla o tierra bastante fina. Igualmente podemos decir que unos tienen mayor cantidad de fósforo, potasio y otros pueden tener mayor cantidad de azufré, nitrógeno por ello el hombre del campo sabe que estos suelos negros y que se encuentran muy cerca al corral del ganado son muy buenos para la siembra de papas. Así mismo, cuando decimos que hay buena población biológica, quiere decir que existe en el suelo pequeños animalitos que muchos de ellos son beneficiarios para el crecimiento de las raíces con una buena respiración y adecuada asimilación de sus elementos mediante la absorción de la solución suelo; es mas, algunos de estos pequeños animalitos del suelo se meten en las raíces o en los tallos próximos al suelo de plantas leguminosas como las habas, fríjol, alverja, trébol, alfalfa; viviendo en ellos en una condición necesaria para ambos y que se llama SIMBIOSIS, ósea la planta le regala algunos alimentos y les permite formar su vivienda en su tallo o raíces, igualmente estos animalitos toman el nitrógeno del suelo y se lo regala ala planta, este nitrógeno es muy necesario para la formación del tejido de las raíces, tallos y hojas, caranterizándoce por ser unas plantas fuertes, grandes y con un color muy verde El terreno de tu vecino no es igual que el tuyo. Se puede parecer mucho, pero seguro que hay variaciones. Por ejemplo, el contenido en nutrientes: si tú has fertilizado la tierra durante años con compost, será más rica en humus y en nitrógeno que otra que nunca recibió esas aportaciones. Aún dentro de tu parcela, sobre todo si es grande, habrá zonas diferenciadas. Por ejemplo, si está en pendiente, la zona baja será más profunda en cuanto a tierra fértil, ya que habrá recibido suelo erosionado de la zona superior y ahí crecerán más las plantas. Piensa que cuando se estudia el suelo de una parcela agrícola, se toman muestras de diferentes puntos y se analizan por separado: el suelo que está junto a un arroyo no es el mismo que el de lo alto de un cerro y por que además de su formación como suelo agrícolas totalmente diferente, aquellos suelos ubicados en las partes altas de los cerros serán mucho mas pobres que aquellos suelos ubicados en las partes bajas, estos por lo contrario serán mas profundos y por lo tanto mas ricos en alimentos para las plantas que el hombre del campo los conoce mejor que nadie. A este criterio hay que agregarle que debajo del suelo arable se encuentran rocas con orígenes y comportamientos diferentes, por lo tanto el ¿Qué tengo que hacer para conocer perfectamente el suelo donde queremos cultivar ?. Para ello es necesario conocer: 1. Textura del suelo 2. Profundidad 3. PH 4. Caliza 5. Humus (materia orgánica) 6. Contenido en nutrientes minerales

7. Salinidad

1. TEXTURA DEL SUELO La textura se refiere al tamaño de las partículas que tiene un suelo. Hay 5 texturas básicas: a. Textura arcillosa Un suelo con textura arcillosa es aquel en el que predomina la arcilla. Piensa en un fango como lo más arcilloso que hay. b. Textura arenosa El suelo de textura arenosa tiene sobre todo arena. La playa sería el ejemplo extremo c. Textura franca En un suelo con textura franca abunda el limo. Es algo intermedio a los dos anteriores. Ni es arcilloso, ni es arenoso. Son suelos francos típicos los de las orillas de los ríos.

d. Textura franco-arcillosa Entre arcilloso y franco. Tiene bastante arcilla pero también lleva mucho limo y poca arena

e. Textura franco-arenosa Entre franco y arenoso.

Par entender que es la textura del suelo, debemos tener presente que en los suelos que el agricultor perfectamente conoce, encontramos desde piedras grandes, pequeñas, arena, arena finita que se conoce como limo y mucho mas finas que se conoce como arcilla y cuando secos produce polvo. Bien, de acuerdo a la proporción con que intervienen en el suelo, estos se pueden clasificar en los 5 grupos anteriormente citados es decir si se suma la cantidad o porcentaje que intervienen la arena, el limo la arcilla (sin considerar las piedras) mas de 100% de suelos.

Par estimar a cual de los 5 grupos pertenece el suelo donde queremos cultivar, las muestras que se envió al laboratorio se somete a uno de los dos métodos que se conoce ( el “BOUYOUCUS” y el “PIPETA INTERNACIONAL”),pero en el campo se debe utilizar el denominado METODO DEL TACTO, este método en el campo es muy practico y consiste en tomar una cierta cantidad del suelo, retirar las piedras y pequeñas. En esta porción de suelo libre de piedras séle agrega agua en cantidad suficiente hasta formar una masa manuable y observar las siguientes características: 1.- Será suelos arenosos: cuando la masa no es ligaza como los granitos de arena son los que predominan (80%) observamos que no se pueden formar un especie de soga y cuando se seca fácilmente se deshace o destruye. 2.- Franco Arenosos: Suelos con menor cantidad de arena (mas o menos la mitad de la muestra 50%) un 20% o menos de arcilla y aproximadamente un 30% de limo. Los granos de arena pueden ser apreciados a simple vista, y se pueden formar un poco el royo o soga pero se rompe casi de inmediato al flotarlo con los dedos. 3.- Suelos francos: es un suelo que presenta al tacto cierta solidad, se forma fácilmente las soga por royo y dura esta forma mas que el anterior. Se estima que la presencia de enema es menos de la mitad (menor del 50%). 4.- Suelos franco Limosos: En este tipo de suelos mas del 50% corresponde a la fracción del limo, la cual determina una sensación de ser suave al tacto, formando fácilmente el rollo o soga, dura incluso al secarse pero, antes de secarse a una débil presión con los dedos se rompe. 5.-Franco arcillosos: son suelos que cuando están secos forman terrones o “champas” bastantes duros, pero humedecidos son muy plásticos, fáciles de moldear, se forman las sogas o rollos fácilmente, quedando en forma de lápiz o plastilina que utiliza el escolar. En estos suelos predomina la presencia de arcilla (mas o menos del 30%) 6.- Arcillosos: Contiene 40% de arcilla, aproximadamente 40% de limo también, cuando secos forman terrones extremadamente duros, húmedos son muy suaves y pegajosos, se forman los rollos o sogas fácilmente largos y delgados. Al determinar a cual de los grupos pertenece las muestras del suelo, se facilitan al ingeniero agrónomo para recomendar los tipos de cultivo que mejor prosperan en cada uno de ellos y con el análisis químico que el laboratorio nos da, tendremos entonces que plantas cultivar y que abonos y/o fertilizantes a emplear

Por lo tanto, tu suelo tendrá una de estas 5 texturas mencionadas. ¿Cuál? Eso es lo que tendrás que averiguar. ¿Y cómo? Hay 2 formas: 1. Llevando una muestra a un laboratorio especializado que analicen los suelos donde se obtenga el dato exacto del porcentaje de arcilla, de limo y de arena. 2. Manualmente, por el llamado "método del churrito": cogemos un poco de tierra en la mano y la humedecemos. Se amasa y se hace un "churrito" de unos 3 centimetros de grosor y 15 cm . de largo Se intenta hacer una “ rosca “ con él. Si no aparecen grietas decimos que es un suelo arcilloso. También por el mismo tacto si la masa se presenta más granuloso, es que esta referido a un suelo arenoso; más suave, más parecido a plastilina es un suelo arcilloso. Ni granuloso, ni plastilina, suelo medio, franco, o franco-arcilloso, o franco-arenoso.

SUELOS ARCILLOSOS Los suelos arcillosos suelen tener un mal drenaje, es decir, se encharcan, incluso durante días, si te pasas con el riego o llueve mucho. Aunque no todos los suelos arcillosos drenan mal. Este es un gran problema, sobre todo en las zonas bajas, que es donde se acumula más agua. La mayoría de las plantas se pudren en estas condiciones.

SUELOS ARENOSOS • Estos suelos se secan muy pronto y hay que regar bastante. No almacenan el agua como los arcillosos. Consecuencia práctica: riega con poca cantidad pero con más frecuencia. El riego por goteo en suelo arenoso es ideal. • En un suelo arenoso es más difícil para una planta aguantar la sequía que en uno arcilloso. Pero eso depende de la especie. Fíjate por ejemplo, los árboles, las palmeras y todo tipo de plantas que crecen en desiertos arenosos o en la misma playa, donde hay hierbas y arbustos adaptados a vivir en esos suelos de arena casi estériles.

Profundidad, pH y caliza de los suelos

3. EL PH Ahora ya sabemos que los elementos esenciales para las plantas o pastos, en su mayoría son mejor aprovechados cuando se encuentra en un medio de reacción neutra. Hay que tener presente que la mayoría de los suelos de la región Cajamarca tienen problemas de acides, para corregir esta acides es conveniente aplicar enmiendas de cal, como tres a seis meses antes de la siembra con lo que vamos a tener los siguientes beneficios se mejoran las propiedades físicas del suelo ya hablamos, originando una adhesión o unión de las partículas del suelo al que se llama técnicamente agregados que son resistentes a la perdida del suelo por efecto de las lluvias (erosión) . -

Favorece al crecimiento de las raíces y por ende al mejor desarrollo de las plantas. Se intensifica la actividad de los microorganismos responsables de la descomposición de la materia orgánica; del nitrógeno, del fósforo y azufré. Así mismo la solubilidad del aluminio y otros elementos que son tóxicos o veneno para las plantas. Neutralizar los efectos negativos de un exceso de manganeso. En algunas zonas de Cajamarca, existen suelos calvarios con elevados contenidos de cal, a estos se los puede reconocer por el color claro que presentan y por que al agregarles unas gotitas de limón efervescen (algo así como la sal de andrews en un vaso de agua). Estos suelos deben echarse a los suelos ácidos en una cantidad aproximada de 1 a 2 toneladas por hectárea (es mejor si se los muele) de acuerdo al acides del suelo y tipo del cultivo .

ENMIENDAS Si el suelo es muy ácido (pH