Manual Durazno

 

Manual para la  Multiplicación de Plantas  De Duraznero

 

 

I.

Huerto de durazno

1.

Preparación del suelo

Se debe realizar con el fin de tener el terreno preparado un mes antes de la plantación de los arboles lo cual se debe hacer antes que la planta salga de su letargo, hecho que ocurre en los últimos días de enero en los primeros días de marzo. Se riega el terreno cuando esté en condiciones, se ara varias veces en distintas direcciones, del terreno, luego se pasa la rastra y se nivela,

1.1

Subsuelo

Esta labor se realiza a una profundidad de 70 x100 cm, deacuerdo al espesor del suelo.

El barbecho se realiza asegún las condiciones del terreno en caso de ser necesario se hace el rastreo a 3 cm de profundidad ,se dan 2 a 3 pasadas de rastra, el primero en sentido perpendicular y los subsecuentes cruzando el pase de rastra anterior esto para desmenuzar los terrones que hayan quedado.

1.2

Nivelación:

Esta práctica es indispensable y se realiza después del rastreo; se lleva a cabo mediante el paso de una niveladora, un riel o madera pesada. Con esta labor se empareja perfectamente el terreno; de lo anterior depende en gran parte el éxito de la plantación.

1.3

Preparación del terreno

La preparación de los terrenos destinados la plantación del duraznero se hace con mucha anticipación. Se riega el terreno cuando esté en condiciones, se ara varias veces en distintas direcciones, del terreno, luego se pasa la rastra y se nivela.

1.4

Hoyaduras y abonamiento 

Los hoyos para la plantación se abren dos meses antes de la plantación, el tamaño de los hoyos se abren 60 cm de profundidad y 40 cm de diámetro, la tierra del fondo se coloca a un 1

 

lado del hoyo y al otro lado la tierra de encima, los hoyos se dejan abiertos hasta que llegue la época de plantación a fines de julio o ene l mes de agosto. En el fondo del hoyo agregue abono orgánico:   Si es estiércol de ganado 4 kilos (3 palendradas)



  Si es gallinaza 3 kilos (2 palendradas)



  200 gramos de fosforo y 200 gramos de potasio ( 2 y medio tarritos de cada uno)



  100 gramos de cal dolomita (un tarro y medio de dolomita)



Cubra el abono con media palendrada de tierra negra con el objeto de aislar las raíces con el abono.

Imagen 1: tamaño de los hoyos

1.5

Imagen 2: modo de colocación de guano

Plantación

En estas parcelas es recomendable las hileras separadas de 4 metros y distancia entre plantas de 4 metros

con una superficie

de 2500 m2 equivalente a densidad de plantas de

156

arboles en cuarta hectárea.

1.6

Distancia de plantación SURCOS/PLANTA

PLANTAS/HA PLANTAS /1/2 HA PLANTAS /1/4 HA

625 4X4 Cuadro1 : distancia y cantidad de plantas

312

156 2

 

1.7

Trazado

La plantación se la realizara en cuadrado latino se coloca las plantas en los vértices de cuadrados y guardan entre si la misma distancias.  

Imagen 3: sistema cuadrado latino

2.

Manejo del cultivo de durazno

2.1

Poda

Imagen 4 : plantación de los duraznos

Es preparar a las arboles para que den la mayor utilidad posible esta se divide en:

a)

Poda de formación.- esto sirve para dirigir el desarrollo del árbol e iducir la brotacion

de las ramas futuras. En el caso del durazno se utiliza la formacion “en vaso” . Esta poda se realiza en verano e invierno.

Imagen 5: poda de formación en duraznos

Imagen 6: vaso cerrado bajo viento

3

 

b)

Poda de fructificación.- Su principal objetivo, es conservar su producción a un nivel y

se realiza en invierno antes de la floración: para esta práctica se toma como base tipos de madera que produce el durazno: cupón, madera mixta, chifon y ramillete de mayo.

Imagen 7 y 8: 8: poda de fructificación fructific ación

2.2

Cuidados culturales del huerto

Son actividades que se deben ejecutar oportuna y eficientemente cada año antes, durante y después del desarrollo vegetativo de los árboles frutales, en los huertos, con el propósito de lograr la mayor producción posible y que la fruta que se logre sea del calidad, de acuerdo a la demanda del mercado. Entre estos cuidados se tiene:

Deshierbes, arreglo de tasas y/o

canales para riego y otros.

2.3

Deshierbe

Las malezas que afectan al duraznero, constituyen un problema de vital importancia en el manejo de los huertos, pues reducen el rendimiento y loa calidad de la fruta. Obligan a cultivar los suelos, emplear agroquímicos y utilizar mano de obra para su control, todo lo cual eleva los costos de producción. Las malezas entorpecen el libre movimiento del agua de riego, compiten por los nutrimentos del suelo y desvalorizan los huertos. Por el efecto efecto de su control mecánico, se pueden producir daños al tronco y raíces superficiales que constituyen la entrada de plagas y enfermedades, como la agalla de corona que es producida por la bacteria A g r o b a c t e r i u m tumefasciens . Entre los los efectos perjudiciales mas relevantes se pueden citar: Competencia,

problemas sanitarios y alelopatía.

4

 

En un huerto, el control de malezas debe hacerse oportuna y económicamente. económicament e. En general, es necesario combinar dos o más métodos de los que a continuación se mencionan: Control cultural.- Incluye todas aquellas prácticas de manejo que aseguran el desarrollo de un un frutal vigoroso tal que pueda competir favorablemente con las malezas: Preparación Prepar ación del suelo, distancias de plantación, sistemas de riego y fertilización, realizados de manera óptima, constituyen un importante control de malezas de un huerto. Control mecánico.- Son métodos que se han usado por muchos años. Incluyen siega a mano, el uso de rastras de discos, arados y otros. Carpidas.- Es una actividad que se realiza como herramientas menores principalmente principalm ente con cuya actividad se pueden eliminar las malezas y además modifica la estructura de los suelos. Este hecho es de gran importancia puesto que determina las relaciones entre: Suelo, planta, agua y aire. Los principales objetivos de este trabajo en frutales son: a) Obtener una mayor circulación de aire y agua. agua. A la vez facilitar facilitar el desarrollo desarrollo radicular; b) b) Controlar y destruir destruir malezas; c) Incorporar residuos vegetales, fertilizantes fertilizante s y d) Aumentar la capacidad de retención de humedad del suelo. Control químico.-

Es un método basado en el uso de productos químicos (herbicidas), es

efectivo para reducir drásticamente la competencia de las malezas, el uso de mano de obra y otros factores. Sin embargo, afecta la biodiversidad del medio ambiente, y puede a la larga resultar contraproducente, ya que es posible que con este método se elimine los enemigos naturales de las plagas del cultivo de duraznero.

2.4

Fertilización

La aplicación de abono quimico compuesto NPK que generalmente es 15-15-15, es necesario complementar con otros fertilizantes como la urea y el sulfato de amonio con el propósito de compensar la falta de otros elementos quie son esenciales para el buen desarrollo y producción de los ár boles.Durante boles.Durante el desarrollo de los árboles,se requiere aplicar fertilizaciones qu’imicas y orgánicas en diferentes ocaciones y etapas.

2.4.1 Fertilización de primavera Corresponde a la aplicación de 400 a 5000 gramos de fertilizante 15-15-15 por planta, mas 2 palas de abono organico (mejor eestiercol de vacuno u ovino descompuesto) después del primer riego de (julio – (julio – agosto),  agosto), la misma permitirá reforzar los árboles que arranquen con vigor.

2.4.2 Fertilizacion de verano 5

 

Se refiere a ñla aplicación de 500 a 600 gramos de urea de sulfato de amonio por planta, mejor si se aplica inmeditamente después del riego . Esta aplicación permitirá a la planta mayor desarrollo foliar y por tanto mayor catidad de fotosinté tica, El momento de aplicares durante los meses de noviembre a diciembre

2.4.3 Fertilización de agradecimiento El momento de aplicar e antes del deshoje y otros acabado el deshoje, luego de cada época de cosecha (abril).Los árboles son debilitados por el desgastede sus energías, con la fertilización de estaepoca les sirve para tomar fuerzas y reiniciar el nuevo ciclo, se puede aplicar 300 a 400 gramos del fertilizante 15-15-15 por planta,luego de haber hablandado el terreno,unos 4 a 5 días después del riego. En esta época basta con un 20 a 30% del fertilizante que se aplina en tiempo de crecimiento de los árboles

2.5

Eliminación de malas hierba

La labor cultural más elemental que debe practicar es el de control de malas hierbas, que compiten con el árbol por luz, agua y nutrimentos, contaminan lascosechas y atraen y mantienen a los insectos plagas y enfermedades. Estecontrol puede realizarse manual o químicamente.Otra forma de controlar las malas hierbas es el cubrir la zona de raíces con una colchado plástico negro del número 600, que además de evitar el crecimiento dehierbas, mantiene la humedad del suelo y acelera el crecimiento de los árboles obien con un acolchado de paja de 15 cm. De espesor.Ejemplo:La eliminación de la mala hierba se realiza con la finalidad de evitar lapropagación de la plaga arañita roja Tetranychusurticae

2.6

Abonado:

Una planta bien nutrida es una planta sana y fuerte, capaz de resistir el ataque deplagas y hongos (Kasawi s). Que el mejor abono es el estiércol.

2.7

Cosecha oportuno de frutos

Se recomienda iniciar la cosecha de fruto de de durazno cuando han alcanzado elmadurez fisiológica desde el punto de vista de MIPE es recomendable esemomento para evitar el daño acelerado de las larvas de la mosca de la fruta ytambién se evita la ovipocision de los huevos de laceratitiscapitata.

2.8

Plagas y enfermedades y control

6

 

Como todo vegetal, el duraznero sufre el ataque de diversos e importantes organismos, como las plagas y enfermedades que causan daños en las diferentes etapas de desarrollo de la planta, cuyo reconocimiento es importante realizarlo, para adoptar las medidas sanitarias mas oportunas y adecuada. Presentándose en el cuadro 5, las principales.

2.8.1 Plagas La primera asociación es con insectos o ácaros que constituyen plagas primarias, es decir, que frecuentemente aparecen en el huerto, necesitándose en consecuencia medidas de control. Entre estos se encuentran: Arañuelas o ácaros, escamas de San José, pulgones, moscas de la fruta, nematodos y otros de menor importancia.

Cuadro 2:.Plagas 2:.Plagas clave y s ecun darias del du raznero pr esentes du rante su feno log ía    PLAGA Bro tación

FENOLOGIA FENOLOGIA DEL DURAZNERO Floració Floración n Desarrollo fruto s Maduración frutos

A ra ñ u el as Pulgones E s c a ma s Moscas de fruta N e ma to d o s Tiro de Munición Torque Oidio A g a l l a d e c o r o n a     Plaga clave:

Plaga secundaria:

Fuen te: te: por Freddy Caballero Ledezma Lede zma (Unidad politIca del MAGDER)

Plagas que parasitan al duraznero, pertenecen a la familia Tetranychidae y los principales son los siguientes: La arañita bimaculata (Te Tetranychu tranychu s urticae   Koch), que atacan a las plantas en toda edad, en caso de ataque severos causa estragos en flores, hojas y frutos, reduciendo drásticamente drásticament e la producción y calidad de los frutos. Otro ácaro de menor importancia es la arañita parda (B r y o b i a p r a c t i o s a ), ) , que en el Brasil, se constituye en una plaga de primer orden. Sin embargo, en nuestro medio no es de importancia significativa como lo es la arañita bimaculata.

2.8.2 Arañuelas

7

 

Las arañuelas que a simple vista son muy pequeñas, se alimentan en las hojas, destruyendo el tejido superficial, superfici al, lo cual al comienzo se manifiesta como una pérdida del color de la hoja. Si el daño es intenso ocurre deshidratación y necrosis de las hojas, acompañado de desfoliación.  Algunos estudios estudios han han demostrado demostrado que el duraznero duraznero es relativamente relativamente tolerante tolerante a poblaciones poblaciones de arañuelas, lo cual sugiere que puede soportar una población moderada antes de afectar el rendimiento.

Control: Para poder realizar un buen control de esta plaga se tiene diferentes opciones, tales como: Manejo del huerto Influye sobre la abundancia de ácaros y se hace las siguientes consideraciones:  

Los huertos con presencia de maleza o cubierta herbácea están están menos expuestos expuestos a ataques que los huertos libres de malezas.

La presencia de una cubierta herbácea

provee una mayor abundancia y diversidad de enemigos naturales, incluidos aquellos que controlan arañuelas.  

El polvo en las hojas es un agente que favorece el ataque de arañuelas. arañuelas. Las hileras de árboles cercanos a los caminos son los primeros en manifestar ataques de esta plaga.

 

La aplicación de pesticidas es decisiva, ya que por ejemplo el uso de productos y dosis inadecuados, puede conducir al ataque de arañuelas debidos principalmente a la eliminación de enemigos naturales, la redistribución en el árbol, efectos sobre la fecundidad y otros.

Control biológico Son varias las especies de enemigos naturales que se alimentan de arañuelas. Se destacan las Crysopas, Stethorus spp. , coleópteros stafilínidos (Oligota  ) y por sobre todo los fitoseidos, que también son ácaros que tienen forma de pera, ligeramente mas grandes y algo traslúcidos. Con mayor frecuencia se les observa entre diciembre y enero. Control químico El control químico puede abordarse a través de dos estrategias: Controlar cuando la densidad de arañuelas es aún muy baja (prevención) y cuando la densidad se acerca a niveles perjudiciales.

Ventajas del control con densidades bajas: 8

 

 

Presenta menor riesgo de que la plaga alcance niveles dañinos.

 

En general debido a que las aplicaciones son tempranas, los residuos en la fruta son menores.

 

El control con acaricidas es mas efectivo con poblaciones bajas de arañuelas.

 

En algunos casos se puede reducir las dócil de acaricidas, lo cual representa un menor costo.

 Al emplear esta esta estrategia, estrategia, se recomienda recomienda aplicar cuando las las densidades densidades no sobrepasan sobrepasan de 0,1 0,1 1 0,3 arañuelas promedio por hoja. De gran importancia es mojar bien el árbol, independientemente independientement e de la estrategia por la que se opte. Otro aspecto importante, es mantener los árboles libres de polvo, en especial aquellos cercanos a los caminos.

Esta medida

disminuye la incidencia de la plaga en el huerto.   Monitoreo de la plaga



El manejo de la plaga depende del monitoreo o muestreo periódico. Este indicará el nivel de la plaga, la presencia de enemigos naturales, la existencia de focos, etc., y en base a esto se verificará la necesidad de aplicara acaricidas. Para ello se deben tomar a lo menos 10 árboles por cada 4 a 5 hectáreas. En cada árbol se toman 40 hojas, del tercio medio y de los cuatro puntos cardinales del árbol, las que se analizan con la ayuda de una lupa entomológica en el huerto, preferentemente a medida que son tomadas, se debe anotar las especies presentes, estadios de desarrollo (huevo, ninfa y adulto), los enemigos naturales y la cantidad de todos ellos. En los meses de mas calor y falta de lluvias este muestreo debe ser semanal.

2.8.3 Escamas de San José

9

 

Imagen 9: Planta con síntomas de ataque de Imagen 10:Lesiones en frutos de  provocadas por Escama Escama de San J José osé Escama de San José

durazno

as p i d i o t u s p e r n i c i o s u s ), La escama de San José (Q u a d r as ) , es una de las plagas mas serias de

varias especies frutales. La hembra adulta está cubierta de un escudo de 1,5 mm. de diámetro, de color gris oscuro, bajo el cual se protege el cuerpo amarillo. El daño lo causa al succionar savia en el tronco, ramas, ramillas y fruto. Bajo ataques severos, seca las ramas e incluso árboles completos.

En el fruto produce una aureola rojiza y una

deformación en los lugares en que están insertas las escamas.

Control:   Control biológico  



Hay un conjunto de enemigos naturales que afectan a la escama de San José, constituidas por em i s a r c o p t e s s p p   avispitas, predatores y el ácaro H em , En huertos abandonados se observa un

eficiente control de la escama por la acción de estos enemigos naturales.   Control químico   Antes de la plantación se debe sumergir la planta durante 20 minutos en un insecticida (Diazinón EC ó Parathion EC), al doble de la dosis normal. Así se evita la probable infestación en la etapa de propagación de plantas, la cual normalmente está fuera del control del agricultor. Una vez detectado el ataque, la mejor época para el control de esta plaga es la aplicación invernal (tratamiento (tratamiento de invierno). invierno). Se recomienda recomienda la aplicación de de un aceite mineral miscib miscible le (Polarex) al 1,5 a 2%, 80 cc de Diazinón 50 EC, (DZN 60 EC ó Diazol 60 EC). Es importante repetir esta aplicación 50 días después. Se aconseja planificar las aplicaciones de modo que la segunda coincida con el inicio del nacimiento de las ninfas de los huevos de arañuelas. 10

 

Es muy importante corroborar la calidad del majamiento durante las aspersiones, ya que la escama precisamente se mantiene en sectores del árbol mojados deficientemente, como las partes altas, el centro y la base del tronco.   Monitoreo  Es fundamental en esta plaga vigilar atentamente el huerto, siendo las fechas claves la cosecha, la poda y el raleo. Los árboles con frutos o ramas afectadas, se deben marcar con pintura en el tronco y vigilarlos posteriormente con mas atención que el resto. Los árboles marcados, pueden ser tratados en otras oportunidades mas y con cuidado. Cuando las ramas están afectadas, se debe cortar y quemar. 

2.8.4 Pulgones: En el caso del pulgón verde, es frecuente su presencia también en las flores, ubicándose en los estambres y otras estructuras.

Posteriormente se trasladan al frutito recién cuajado, produciéndose

deformaciones e incluso caídas de frutos, en las hojas de los brotes provocan un intenso encarrujamiento, lo cual les confiere protección. El pulgón verde inverna sen el estado de huevo en las grietas de la corteza del duraznero, no obstante se desconoce si ello ocurre todos los inviernos.

Posee además un gran número de huéspedes

alternantes en las que se multiplica

Imagen 11: Plungones atacando la flor del duraznero

Principalmente se presentan tres especies en durazneros: a)

Pulgón negro del duraznero, Brachy caudatus persicae   

b)

Pulgón verde del duraznero,

Myzus persicae   

c)

Pulgón pardo del duraznero,

Appelia tragapogonis tragapogonis

Control: 11

 

Control biológico  Los pulgones son atacados por varios depredadores y parasitoides. Entre los primeros son Scym mu s spp . De los muy importantes, los Coccinélidos o loritos Adalia spp., Eriopis, Scym

parasitoides, Ephedrus persicae   es el mas importante controlador.    es Control químico  En general los tratamientos químicos son deficientes, probablemente por dos razones   

El encarrujamiento de las hojas protege bastante a los pulgones, siendo difícil llegar con aspersión al interior de las hojas enroscadas.

 

Es muy probable que esta plaga muestre resistencia hacia algunos insecticidas.  

Debido a que el ataque comienza en muchas ocasiones, durante la floración, se recomienda la aplicación de Thiodán, Thionex (endosulfán), ya que la toxicidad para abejas es moderada. A su vez preserva en cierta medida los enemigos naturales de gran importancia en el control integral de esta plaga y ostras. Por la protección que les ofrece el encarrujamiento, una vez pasada la floración es necesario la aplicación de insecticidas sistémicos como el Dimecrón, Perfekthion (dimetoato) y otros comprobados su eficiencia.  Manejo de la plaga Se ha observado que huertos libres de malezas presentan el ataque mas frecuentemente que aquellos que mantienen una cubierta vegetal.  Al igual que en el caso de las arañuelas, arañuelas, las malezas son atacadas por pulgones de varias especies, contribuyendo a mantener y generar en el huerto varias especies de enemigos naturales de los pulgones. De esta manera apenas la plaga coloniza los árboles, los enemigos naturales presentes brindan un efectivo control. Por tanto la cubierta vegetal del suelo en el huerto le confiere estabilidad al sistema.

2.9

Enfermedades

En nuestro país las enfermedades del duraznero que con mas frecuencia se presentan son los siguientes:

2.9.1 Enfermedades producidas por hongos parásitos:

12

 

Las mas frecuentes son:

Tiro de munición (W i l s o n o m y c e s c a r p o p h i l u m  ), ),

Oidio

pannos a  (Sphaeroteca pannos ), Torque (Taphrina deformans  ), ) y otros de importancia relativa.

2.9.2 Tiro de Munición: Síntomas En el duraznero, las yemas y ramillas son afectadas severamente en condiciones de alta humedad y temperatura comprendida entre 5 a 26 °C con una óptima de 15°C. Las lluvias de primavera inducen la infección del follaje y los frutos. En las ramillas aparecen manchas circulares de color púrpura de 2 a 3 mm de diámetro, cuyo dentro luego se oscurece, apareciendo en su superficie ramilletes de esporas de color pardo oscuro.

Si esta infección es intensa se produce destrucción de ramilla en primavera y

comienzo de verano. Las yemas afectadas adquieren un color castaño oscuro y aparecen cubiertas de goma. Frecuentemente en las lesiones presentes en ramillas, yemas y frutos se encuentra este exudado gomoso (gomosis). En hojas se presentan manchas de color púrpura, a veces rodeadas por un halo angosto verde claro, luego el tejido enfermo se necrosa, separándose del sano que los rodea, dándole al follaje la apariencia típica de “tiro de munición”. La presencia del patógeno en ramillas, yemas o frutos, es importante para tener un adecuado diagnóstico, puesto que estos síntomas también pueden ser provocados por otros agentes o ser problema de nutrición de plantas. Organismo causal   El hongo que causa el tiro de munición es W i l s o n o m y c e s c a r p o p h i l u m  , que anteriormente se lo

clasificó

como

Coryneum

beijerinckii    y

posteriormente

como

Clasterosporium

c a r p o p h i l u m . 

Control   La aplicación de funguicidas, debe hacerse justo antes del tiempo de lluvias intensas, que generalmente coincide con el período de caída de hojas. Esta pulverización también puede controlar el torque. Productos efectivos para usar en otoño son: Caldo bordolés, compuestos de cobre (Champion, cobox, oxicloruro de cobre), mas un aceite adhesivo por ejemplo benomyl. Sin embargo, se debe tener cuidado, puesto que los fungicidas cúpricos son fitotóxicos cuando son aplicados 13

 

después de que las hojas emergen en primavera, mientras que captan, benomyl en una concentración adecuada, aplicados en primaveral, son eficaces en el control de esta enfermedad.

2.9.3 Oidiosis: Esta enfermedad que es conocida también como cenicilla del duraznero, es causada por el hongo Sphaerotheca panno sa. Síntomas Las hojas y frutos, constituyen los principales órganos afectados, siendo las mas susceptibles las hojas apicales (tiernas), que inicialmente manifiestan las dos partes del limbo plegadas y onduladas, posteriormente se abren y se observan áreas decoloradas que en el envés se recubren del característico característic o polvillo blanco, luego las hojas quedan pequeñas y caen.

Así

mismo, sobre la corteza de las ramas se observan manchas y agrietamientos longitudinales y transversal es; los frutos son atacados en cualquier época de su desarrollo, provocando la transversales; pudrición del mismo cuando el ataque es severo. Control El producto mas eficaz para su control es el azufre en polvo, seguido de dinocap y el azufre mojable (preventivos: That, Kumulus; curativo: Tilt).

Se recomienda iniciar los tratamientos

antes de la apertura de flores, una segunda aplicación cuando los frutos están recién cuajados y una tercera, cuando el fruto tiene el tamaño de una nuez, en condiciones ambientales favorables para el desarrollo de la enfermedad, se hace necesario un mayor número de aplicaciones, siempre alternando los productos.

2..9.4 Torque del duraznero: Síntomas   Síntomas El torque compromete primeramente hojas y brotes, pero también suele extenderse a flores y frutos. Su manifestación mas temprana es la formación de áreas de color rojizo en las hojas. Estas áreas afectadas pueden ser pequeñas o comprometer la hoja entera.

Las partes

infectadas se vuelven gruesas y arrugadas, ondulando dorsalmente las hojas. A veces, solo unas pocas hojas en un árbol muestran síntomas, mientras que en otros casos, la infección puede ser tan severa como para comprometer prácticamente todo el follaje. 14

 

Posteriormente, el color del follaje vira en forma gradual a un gris amarillento y a medida que el patógeno comienza a producir esporas, la superficie superior de las hojas se cubre de una capa polvorienta blanca grisácea, luego las hojas se vuelven pardas, marchitas y caen a principios des verano. Si una gran parte del follaje cae, será reemplazado por hojas de las yemas laterales. Los brotes enfermos engrosan, se atrofian y adquieren color verde pálido amarillento; amarillent o; si la infección es temprana, estos se destruyen hasta la madera del año anterior. Las flores y los frutos infectados generalmente caen temprano en la estación, aunque también es posible encontrar fruta enferma al momento de la cosecha. Las lesiones en la fruta son áreas sobresalientes, de color rojo brillante, de tamaño y forma irregular, que algunas veces se parten y se vuelven corchosas. Cuando un árbol tiene defoliaciones extensivas repetidas año tras año, decae rápidamente, ocurriendo muerte de ramas, detención del crecimiento y caída de la fruta

Imagen 12: Ataque del torque del duraznero en las hojas

Organismo causal   El torque es causada por el hongo Taphrina deformans  , ese patógeno pasa su vida entera en el árbol, ya sea durante la primavera y el verano como un parásito en las hojas y otras partes susceptibles, o bien como saprofito en la corteza durante el otoño y el invierno. Control  

15

 

El torque del duraznero, es una enfermedad que puede ser controlada con agroquímicos en forma barata y eficaz. Se ha demostrado que una una sola aplicación de un funguicida apropiado a fines de invierno, justo antes de que las yemas foliares comiencen a abrir, controla el torque en un 95% o más.

En zonas donde el torque y tiro de munición no son problemas frecuentes, generalmente es suficiente una sola pulverización al final de la caída de hojas en otoño para combatir ambas enfermedades. Sin embargo, en áreas extremadamente húmedas, puede ser aconsejable una segunda aplicación a fines de invierno, justo antes de que las yemas abran. Numerosos fungicidas, son conocidos como efectivos en el control de esta enfermedad. Entre ellos captan, benomyl, dithane (mancozeb), Polyram, etc.

2.10

Enfermedades causadas por bacterias 

2.10.1 Agalla de Corona Corona:: Generalmente es un problema de vivero, y es causada por la bacteria A g r o b a c t e r i u m tumefasciens , su difusión se va incrementando y es causa de la pérdida de considerables

cantidades de plantas. Generalmente se presenta en suelos de reacción alcalina. Síntomas   Síntomas Como su nombre lo indica, principalmente los síntomas (tumoraciones) se observan en el cuello de la planta y en las raíces. Control   El único control efectivo que se reconoce, es el uso preventivo de otra bacteria antagónica Agrobacterium radiobacter    var.

radiobacter.  Consiste en desarrollar desarroll ar esta bacteria en

condiciones de laboratorio, con la misma se hace una solución, donde se sumergen las plántulas del porta injerto antes de efectuar el repique correspondiente. correspondient e. También es posible realizar aplicaciones posteriores mediante el agua de riego que se aplica al vivero. Para efectuar la comercialización de las plantas, se debe realizar un riguroso control de cada una de las plantas, eliminando (quema) las que tuvieren este problema, a fin de evitar su diseminación en áreas libres de este patógeno.

16

 

Otra técnica de control que aplican los agricultores de nuestro país y que resulta ser muy práctico y efectivo es la eliminación (corte) del tumor o agalla con un objeto cortante, aplicando posteriormente posteriorm ente en la herida estiércol fresco fresc o de ganado vacuno. Actualmente no se conoce como funciona este tratamiento, pero se supone que se debe a que el estiércol le da un medio ácido al lugar donde se aplica, motivo por el cual se inactivaría la bacteria o el factor de inducción de agallamiento recibida por la presencia de la bacteria.

3.

Que es un vivero frutícola

Es un espacio destinado a la propagación de plantas frutales a partir de semilla a un tejido vegetal (sexual y asexual) donde se realizan todas las labores desde la germinación hasta el momento en que los plantines estén listos para su establecimiento definitivo en campo.

3.1

Establecimiento del vivero

Para el establecimiento se toma en cuenta con un plantel de porta porta injertos (huertos madre) y un huerto de variedades gumusio Reyes ,Ezequiel para posteriormente realizar el injertado caso contrario las inversiones realizadas de los invernaderos no podrían ser utilizadas.

Imagen 13: Huertos madre

Selección del lugar El área para el establecimiento del terreno debe cumplir las siguientes condiciones:  

Debe estar cerca de fuentes de agua de buena calidad y en cantidad suficiente. 17

 

 

Ser de fácil accesos para facilitar facilit ar la comercialización comercializa ción y el aprovisionamiento de materiales e insumos.

 

Estar protegido de heladas, vientos fuertes y daños físicos que podrían sufrir por animales o personas ajenas.

 

En caso de producir plantines de calidad certificada , están tienen que estar alejadas de 100 m de huertos comerciales

3.2

Áreas y tamaño del vivero

Está compuesto por: el invernadero de enraizamiento, aclimatación y desarrollo, además de instalaciones complementarias, complementari as, que son áreas de depósito (insumos, herramientas y otros), área de substratos, agua de riego, vivienda del cuidador, oficina y zonas de circulación en base a esto se saca los cálculos de m2 para cada una de las respectivas áreas. Como ejemplo trabajaremos con un vivero modelo para la producción de 10.000 plantines de durazno y/o manzano. En donde se detallara la superficie superfici e del invernadero de enraizamiento, el vivero de aclimatación y el área de crecimiento (injertado y desarrollo), además de áreas destinadas a caminos, pasillos, depósitos y áreas de almacenamiento preparación y desinfección de sustratos. Cuadro 2: Calculo de área para producir 10.000 plantines con la técnica del estaquillado.

Ítem

Área

Superficie Necesaria(m2)

% del área del vivero

1 Semillero o área de escarificación

36

6

2 Aclimatación

64

10,67

3 Desarrollo

240

40

4 Sustratos

10

1,67

150

25

6 Depósitos, herramientas

50

8,33

7 Caminos

50

8,33

600

100

5 Pasillos

Total

1.64 plantines (bolsas de 18 a 15 cm) ocupan 1 m2

3.2.1 Semilleros o área de enraizamiento Se conoce como semillero al lugar donde se colocan las semillas hasta que germinen, emerjan y crezcan hasta alcanzar el desarrollo adecuado

El desarrollo de la producción frutícola se desarrolla en tres etapas que son: semillero, vivero y plantación definitiva. 18

 

Una fruticultura sostenible y competitiva desde el punto de vista agronómico necesita de plantas con calidad lo cual comienza en las diferentes actividades que se realizan en la etapa del semillero en el caso del durazno

Tipos de semilleros

Imagen 14:Canteros de ladrillos  

3.2.2 Preparación de la semilla antes de la siembra Es necesario saber que en el caso del durazno es necesaria la escarificación que se la puede realizar de diferentes maneras:  

Escarificación Escarificación mecánica

 

Tratamiento de agua caliente

 

Escarificación Escarificación manual

 

Escarificación Escarificac ión química

19

 

En todos los casos se debe tener sumo cuidado porque si se daña la almendra, existe el riesgo de perder la semilla completamente. En los climas templados de Bolivia, la manera usual de producir un porcentaje muy alto de plantines, especialmente de durazno, es con el uso de carozo o semilla, estratificación de esta para quebrar la dormancia, germinación transplante, germinación, y extracción para su venta a raíz desnuda estas actividades se realizan en diversas parcelas de terreno del vivero (algunas veces propia y muchas veces alquilada) para la rotación de terrenos por la presencia de agalla. 

3.2.3 Selección del lugar Para seleccionar donde se establecerá el semillero es importante tomar en cuenta una serie de actividades que demandan movilización de mano de obra e insumos, por lo que se deben considerar diferentes aspectos:  

Buena disponibilidad de agua para riego

 

Topografía plana o con pendiente suave (menos del 10%) de lo contrario realizar obras de conservación de suelo y drenajes

 

Buena accesibilidad que permita y facilite el transporte

Las variedades recomendadas son la Ezequiel, Gumusio, Blanca

3.2.4 Ubicación de la estratificadora Es recomendable ubicar la estratificadora en lugar plano para una mejor distribución del agua también es importante que la dirección este de este-oeste para favorecer la germinación.

20

 

Imagen 15: Estratificadora trazada en un lugar plano

3.2.5 Dimensiones de la estratificadora Esta está en función de la cantidad de carozo que se quiere estratificar. Para 2 arrobas (23 kg), se recomiendan las siguientes dimensiones 1 m de ancho por 5 m de largo y 0.35 m de profundidad. Después de colocada la excavación y el nivelado se colocan en la base una fila de ladrillos para evitar que las raíces de los plantines tengan contacto directo con el suelo que podría estar infectado con agalla de corona. Proteger la estratificadora con plástico de 150 micro-nes para aislar el sustrato del suelo y evitar una probable contaminación por bacterias, hacer agujeros al plástico para el drenaje. El sustrato incorporado en la estratificadora debe tener una altura de 25 cm además debe estar esterilizado a vapor a 115 grados centígrados e inoculados con microorganismos benéficos, para permitir una buena germinación y un buen desarrollo de la raíz de la planta.

Imagen 16: Colocado de lad ladrillos rillos en la base de la estratificadora

Imagen 17: protección de la estratif estratificadora icadora con plás plástico tico

21

 

Imagen 18: llenado de sustrato desinfectado

3.2.6 Inoculación de microorganismos benéficos a la estratificadora Para la germinación y enraizado de la plántula de durazno, sólo se utiliza limo como sustrato pero es importante para asegurar la germinación y la sanidad de la plántula en esta primera etapa del desarrollo, la aplicación de microorganismos benéficos para ello se mezcla 500 g de MICOBAC en 5 litros de agua y se inocula en el sustrato en forma uniforme Esta mezcla sirve para 2 arrobas de carozo.

22

 

Imagen 19: Inoculación de microrganismos

3.2.7 Remojo y desinfectado de los carozos Para ablandar los carozos, se debe remojar en agua por un periodo de 48 horas. Para evitar enfermedades se recomienda desinfectarlos carozos con fungicida (Benomil), al 0.5 %, es decir, 100 gramos en 20 litros de agua.

Imagen 20: carozo lavado para su procesos de estratificación

3.2.8 Escarificado de carozos

23

 

Una vez que el sustrato esta esterilizado y inoculado, se realiza la siembra de carozos de manera uniforme. Para asegurar la germinación de un buen porcentaje de plantines, se debe cubrir toda el área del sustrato con los carozos, 4 a 5 Kg/m2, generalmente del total de carozos sembrados solo son viables el 60 al 70%. Una vez realizada la siembra, se debe cubrir los carozos con 5 cm de suelo esterilizado.

Imagen 21: colocado de los carozos en la estratificadora

3.2.9 Protección de la estratificadora Se debe proteger con paja para evitar la excesiva exposición al sol para mantener la humedad del sustrato y otros factores climáticos que podrían retrasar la germinación, una vez que la semilla germine se levantan la paja.

24

 

Imagen 22: Platabanda cu cubierta bierta con paja

3.2.10 Manejo de la estratificado estratificadora ra Desde el momento de la siembra de los carozos, se debe mantener la humedad en la estratificadora, para lo cual se debe regar cada 7 ó 10 días, dependiendo de las características del suelo. Se recomienda utilizar una regadera para que el agua llegue a las plantas en la cantidad requerida y en forma uniforme. El riego se realiza en las estratificadoras hasta el momento del repicado, cuando las plántulas tienen de 5 a 10 cm.

3.3

Repicado de plantines de durazno

Dependiendo del manejo y fecha de escarificación, se tiene plantas de 5 a 10 cm, momento en el cual se debe realizar el repicado en bolsas plásticas negras en este proceso es importante considerar lo siguiente:  

Usar sustrato esterilizado ricos en materia orgánica ( 2 partes de limo, 1 de tierra del lugar y 1 de materia orgánico), para un buen desarrollo de los plantines

25

 

Imagen 23: Plantas de durazno seleccionadas para el repicado  

El repicado se debe realizar por la mañana o ala finalizar la tarde para evitar el daño de los plantines por la radiación solar.

 

La inoculación del sustrato con microorganismo microorgani smo benéficos, se realiza antes del repicado de los plantines. Para ello, se disuelve 2 Kg de MICOBAC en 20 litros de agua; 100 CC de la mezcla sirve para inocular el suelo esterilizado de cada bolsa que contiene un plantin de durazno.

3.3.1 Selección de plantas madre  Dependiendo de las variedades que se quiere injertar, entre febrero y abril se identifica y selecciona las plantas de donde se recolectarán las varetas para realizar el injertado de yema dormida. Si se quiere realizar el injerto de yema despierta, el material debe recolectarse de octubre a noviembre.

3.3.2 Variedades recomenda Como pie de injerto se recomienda variedades criolas ya adaptadas en la zona

3.3.3 Porta injerto Con relación al porta injerto se recomienda la variedad gumusio reyes ,

3.3.4 Manejo de plantines en vivero 26

 

3.3.5 Riego. Se debe realizar en función de las características del sustrato, manteniendo la humedad, Al levantar la paja el suelo debe mostrar encharcamientos.

3.3.6

Tratamientos Fitosanitarios.

Los problemas más comunes en vivero son oidio, arañuela y pulgones. Para evitar daños en la parte foliar de las plantas se realiza tratamientos preventivos con fungicidas e insecticidas comerciales en las dosis indicadas i ndicadas para cada producto.

3.3.7

Injertado de plantines

Injertar es el arte de unir dos porciones de tejido vegetal vivo de tal manera que se unan, crezcan y desarrollen como una sola planta.  Al realizar el el injertado se debe tener tener el cuidado cuidado de optener optener varetas de plantas , con yemas bien formadas,libres de la bacteria que causa la agalla de corona y de utilizar cuchillos desinfectados

Imagen 24: Proceso de unión de varetas a través de sus yemas

4.

Manejo de plantines injertados en vivero

4.1 Plantas injertadas a yema dormida. Se realiza entre febrero y abril. El riego se efectúa hasta may y sólo hasta que prenda el injerto, ya que si se continúa con el riego, la yema brota y las bajas temperaturas del invierno la queman.

4.2

Plantas injertadas a yema despierta

El injerto de yema dormida se realiza en octubre a noviembre 27

 

4.3

Plantas listas para el trasplante

La producción producción de plántulas plántulas de duraznero puede durar de 18 a 24 meses m eses (2 años).Después de de este tiempo, tiempo, entre entre junio y julio, las plántulas pl ántulas están listas para ser trasplantadas trasplantadas a los huertos definitivos. 

4.4

Vivero de aclimatación y desarrollo 

Es una cubierta con malla semisombra del 50%, la cual le asegura cierta protección a los plantines principalmente de los rayos del sol y de los vientos. Este es el espacio donde los plantines permanecerán por el mayor lapso de tiempo. La superficie del vivero se calcula de acuerdo al número de plantas que se desea producir (64 plantines/m2), sumando los espacios   destinados a los pasillos.

4.5

Armado del vivero de aclimatación

Los postes de 3 m de altura, previamente tratados en su base, se plantan a una profundidad de 70 cm, con una separación de 5 m de espaciamiento. A estos se sujetan los alambres a los cuales se colocará la malla semisombra. Antes del colocado de la malla, se aíslan los nudos de los alambres y aristas de los postes con plásticos o retazos de malla u otro aislante con el fin de evitar que la fricción causada por vientos dañe rápidamente la malla. Luego se coloca la cubierta con la malla sombra, teniendo la precaución de cubrir hasta parte del piso y dejando sólo las puertas de ingreso libre. El piso del vivero de aclimatación debe ser similar al invernadero de enraizamiento. En éste la función del plástico y la grava es evitar la penetración de las raíces de los plantines al suelo (impidiendo así el ingreso de patógenos de suelo por el sistema radicular) y la presencia de malezas. Cada platabanda del invernadero tiene 1 m de ancho, el largo es variable, dependiendo del número de plantines. Las platabandas se separan por sendas de 40 cm de ancho, lo suficiente como para poder pasar cómodamente con una carretilla, ya sea para el transporte de materiales del vivero o para el despacho de las plantas.

28

 

aclimatación Imagen 25: modelos de platabandas o área de aclimatación

El riego del vivero puede realizarse mediante instalaciones de aspersión, riego individual por planta o simplemente con una manguera. Se debe tener cuidado con los aspersores en la época de injertado, ya que pueden causar la muerte de las yemas recién injertadas, en este período el riego debe sustituirse por un sistema manual por aproximadamente un mes. Una vez que esté prendida la yema, puede procederse nuevamente al riego por aspersión

4.6

Instalaciones complementarias

Estas áreas están destinadas a depósitos de insumos, preparación y depósitos de substratos, herramientas, agua de riego, casa del cuidador, oficinas y zonas de circulación, las cuales pueden llegar a ocupar una parte importante de espacio del vivero. De todas éstas, el área de preparación de substrato es una de las más importantes. Aquí se realiza la des infestación del substrato por medios físicos o químicos.

4.7

Preparación de los substratos

Es recomendable preparar una mezcla de tierra sana del lugar, lama y tierra vegetal en una proporción de 1:1:1. Se debe desmenuzar bien el substrato, mezclarlo y pasarlo a través de una zaranda para tamizarlo, eliminando todo material no deseable y grueso. De esta manera se ofrece a las plantas un substrato suelto, rico en materia orgánica y buena capacidad de retención de humedad. Si el substrato es algo pesado, por la tierra del lugar, éste debe ser probado en otras proporciones, aumentando la lama (limo) y tierra vegetal. En el caso de disponer de cascarilla de arroz, ésta también puede ser incorporada.

4.7.1 Tratamiento de los substratos  La desinfección del suelo es una práctica que se emplea en fruticultura, especialmente en viveros, que consiste en prevenir los efectos negativos que ocasionan los parásitos del suelo (insectos, nematodos, hongos, malas hierbas y bacterias), que generalmente ponen en riesgo

29

 

la viabilidad de las especies frutícolas, para lo cual hay diferentes técnicas (físicas y químicas) que combaten la acción de los mismos.

Técnicas físicas Estas técnicas están basadas en la utilización del calor, que puede ser a través de vapor, solarización o retostado del substrato. Uso de vapor de agua

Es un método basado en el calor que transfiere el vapor de agua. Se aplica con un equipo especial (caldero) que, a través de una tubería principal es llevada a un contenedor. Retostado del substrato

Es una práctica para el carbonizado de la cascarilla de arroz que se aplica en las camas de enraizamiento. Este proceso consiste en el uso de una paila grande (100 l) donde se coloca la cascarilla, y haciendo uso de la combustión de leña, esta se retuesta, removiendo permanentemente hasta que quede carbonizada. Esto se logra en aproximadamente en un par de horas. La misma técnica puede ser usada para la arena fina a utilizarse en las mismas camas.

Técnicas químicas  El uso de formol a una concentración del 2% resulta una opción económica e interesante El formol (40%) se prepara diluyendo 1/2 litro en 10 litros de agua y usando una regadera, se aplica sobre 1 m3 del substrato en capas de 10 cm, teniendo los cuidados necesarios de protección (uso de lentes, botas, máscara y guantes) por ser un producto irritante. Posteriormente, el substrato se cubre con plástico por 3 días y luego se deja ventilar por otros 3 días, removiendo al menos una vez por día hasta que quede sin olores irritantes y se pueda utilizar sin contra tiempo.

Bioinsumos Una vez efectuada la desinfección del substrato es importante la incorporación de bioinsumos al mismo, que permitan la recolonización con microorganismos benéficos, para promover el crecimiento vegetativo (desarrollo radicular) y proteger a las plántulas de enfermedades. Los bioinsumos pueden estar en base a hongos y/o bacterias como Trichodermaspp, Micorrizas, Bacillusspp., a los cuales se les atribuyen efectos positivos en el crecimiento y desarrollo de las plantas. Además ayudan a descomponer la materia orgánica, haciendo que los nutrientes se conviertan en formas disponibles para la producción

30

 

4.8

Propagación asexual del duraznero

El material que se debería propagar asexualmente para uso de porta injerto del duraznero es kasi o variedades criollas, están convirtiendo en los principales porta injertos para el duraznero en Bolivia. Esto por las caracteríscas que presentan: buena adaptación a las condiciones de suelos de nuestros valles, buen vigor, rápida entrada en producción, y principalmente, por la facilidad de enraizamiento bajo invernadero en buena parte de los meses del año, lo cual los hace muy atractivos y a los cuales enfocaremos la atención, refiriéndonos a la técnica utilizada que es el estaquillado.

4.8.1 Estaca o esqueje Es un trozo de tallo o raíz de una planta madre, a partir de esta se inicia una nueva planta cuando se coloca en condiciones favorables para su desarrollo. Dentro de esta forma de multiplicar existen varias técnicas que son utilizadas según la especie: estaquillas herbáceas, estaquillas de plantas pereneniforme pereneniformes, s, estacas de madera dura y esquejes de raíz. Es un procedimiento muy empleado para la propagación de especies frutales y ornamentales.

4.8.2 Estacas de tallo Son las más usadas en fruticultura para la propagación de plantines, enraízan mejor que otros órganos porque tienen mayor cantidad de tejido sin diferenciar, facilitando la formación de primordios radiculares. La presencia de hojas en las estacas o esquejes acelera la tasa de formación de raíces y el número de raíces es proporcional al área foliar. Estas a su vez pueden clasificarse de acuerdo a la edad en estacas de madera dura o leñosa, semidura o semileñosa y blanda o herbácea. 4.8.3 4.8. 3

Est acas de m adera sem id ur a o sem ileñ os a   

Se recogen en el verano, justo después de haber transcurrido un periodo de crecimiento, con madera parcialmente madura, esta es madera del año. Se las recoge con una longitud de 10 a 15 cm, dejando hojas en su extremo apical. Es necesario plantarlas inmediatamente para evitar su deshidratación bajo nebulización y con uso de auxinas. 4.8.4 4.8. 4

Est acas de m adera bl anda o herb ácea

Las estacas se extraen en primavera de los extremos de las ramas nuevas que crecen a plena luz y de desarrollo mediano. La longitud varía de 10 a 15 cm, dejando un par de medias hojas en la porción terminal A pesar que el enraizamiento es más rápido y fácil, se requiere más atención y debe ser necesariamente bajo nebulización. Los brotes muy tiernos no son

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deseables porque tienen una tendencia mayor a deshidratarse antes que ocurra el enraizamiento.

Ventajas de la propagación por estacas La propagación por estacas presenta ventajas como: - Facilidad en el procedimiento, se puede propagar abundante material utilizando un espacio limitado, partiendo de pocas plantas madres. - Cada planta producida por este método es genéticamente idéntica a la planta de lacual procede. - Se obtiene mayor uniformidad del huerto por reproducir los caracteres genéticos de la variedad Ezequiel, gumusio injertados sobre este porta injertó. - Tiene bajo costo de operación (económico), es rápido y simple.

Plantas madre o material base  Para establecer un huerto madre de porta injertos o variedades copa, se debe contar con las siguientes condiciones básicas del material vegetal: • Identidad genética, genética, atributo por el que un material vegetal corresponde a la denominación y descripción de la variedad requerida. • Pureza varietal , por el que un lote de material vegetal no contenga mezclas con individuos atípicos al cultivar requerido. • Buena sanidad , que el conjunto de material vegetal a utilizar esté libre de plagas y enfermedades además de portadores y patógenos capaces de provocarlos. Para cumplir con estas condiciones, los huertos deben ser establecidos con material vegetal procedente de:

4.9

Establecimiento de huertos madre

Para mantener las plantas madre libres principalmente de virus y enfermedades de suelo, existen dos formas de establecimiento: a. Recipient es aislad aislad os

Este método de establecimiento constituye la forma más apropiada para mantener la calidad sanitaria de la planta madre, requiriendo así: • El uso de recipientes individuales de plástico, cerámica o cemento tienen que tener una capacitad de al menos 100 litros, estar ubicados sobre una rejilla a una altura de 20 cm del nivel del piso, o sobre una capa de grava de 15 cm, con el objetivo de evitar el contacto con el suelo para prevenir el ingreso de la agalla de corona u otros patógenos. 32

 

• Utilizar substratos desinfestados desinfestados (esterilizados) (esterilizados) y ricos en materia orgánica (1 parte de limo, 1 de tierra del lugar y 1 de materia orgánica) para un buen desarrollo de estas plantas. Uso de bioinsumos en base a bacterias y hongos más humus de lombriz para la protección de las plantas y recuperación de los organismos benéficos del suelo. • Fertilización química (20-20-20) (20 -20-20) u orgánica (compost) con cierta regularidad para evitar el decaimiento de las plantas madre. • Realizar tratamientos periódicos para el manejo de  de   plagas y/o enfermedades, de acuerdo a observación, especialmente en el manejo de áfidos. b. Establecimiento Establecimiento a camp o

Para este sistema se requiere: • Análisis de suelo para verificar que esté libre de agalla de corona y nematodos (Meloydogyne Meloydogynesp.) sp.) antes de la implantación. • Estar aislado de plantaciones comerciales de acuerdo a normas de certificación para evitar futuros problemas fitosanitarios. • Ubicarlo cerca al vivero de enraizamiento para realizar la provisión de estos materiales con facilidad. • Uso de Uso de bioinsumos para la protección de las plantas e incorporación de organismos benéficos del suelo. • Cuidados con la fertilización, plagas y enfermedades, riegos y otros con más regularidad que un huerto común. El huerto madre (copa o porta injertos) debe estar sujeto a un buen manejo para asegurar la producción continua y prolongada de gran número de estacas con alta cantidad de reservas alimentarias

4.9.1 Tiempo de permanencia de plantas madres Dependiendo del manejo realizado a las plantas, éstas podrán permanecer como máximo doce años en el caso de porta injertos y diez años si es variedad copa, con verificación de su sanidad (virus) cada dos años Si no son renovados pasarán a una categoría inferior o si se detecta

infección

provocada

por

patógenos

prohibidos,

éstos

serán

descartados

automáticamente.

4.9.2 Épocas de estaquillado

33

 

Se tiene muy buenas respuestas con el estaquillado de alguna porta injertos criollos en diversas épocas. Esto abre una gran expectativa sobre la posibilidad de tener esta opción reemplazando el uso de carozo y poder tener clones de estos ecotipos locales, y así solucionar la gran variabilidad causada por el uso de semilla.

4.9.3 Colecta del material y selección La obtención de ramas de la planta madre debe realizarse por la mañana (antes de las 11 am), por la tarde (después de las 16 pm) o en días nublados y frescos, cuando el material vegetal está turgente . Esto con la finalidad de evitar la deshidratación durante las horas de mayor insolación. Se debe seguir el siguiente procedimiento de recolección: • Elegir ramas vigorosas con buen estado fitosanitario y que contengan buen número de yemas. • Colocar las ramas y/o varetas de la planta madre en un balde de 30 litros que contenga agua en el fondo. • Finalizada la colecta, trasladar inmediatamente al invernadero.

4.9.4 Preparación de los esquejes para el estaquillado El tamaño de los esquejes varía según la especie y el estado de la planta, para duraznero 10 a 15 cm. El corte apical debe hacerse en bisel, en sentido contrario a la última yema del esqueje para evitar la acumulación de gotas de agua, las cuales podrían provocar la pudrición del ápice. El corte basal debe hacerse perpendicularmente al eje central del tallo y justo debajo de una yema. También se debe realizar dos tajos laterales delgados equidistantes de aproximadamente 1 a 2 cm de longitud hasta que se observe el cambium de la corteza del esqueje, esto permite una mayor área de contacto con la solución del ácido indol butírico - AIB (auxina/ enraizador), lo cual facilitará un mejor enraizamiento. Las estacas, estaquillas o esquejes deben contar con al menos un par de hojas en la parte superior, para que contribuyan al enraizamiento (hormonas naturales de enraizamiento) y recortadas a la mitad para evitar una menor deshidratación. A medida que son preparadas las estaquillas, se introducen en un balde o recipiente con agua para evitar su deshidratación.

34

 

4.9.5 Tratamientos de las estacas con enraizadores Para inducir el enraizamiento es necesario aplicar productos que contengan como ingrediente activo fitoreguladores del grupo de las auxinas (inductores del enraizamiento). La aplicación más efectiva y económica, según nuestra experiencia, fue la utilización del ácido indol butírico (AIB) a una concentración de 2.500 ppm (partes por millón) o mg (miligramos). No recomendamos el uso de productos comerciales preparados, principalmente por su forma de conservación y la respuesta diversa que presenta.

Forma de Preparación de AIB La preparación de 1 litro de AIB para una concentración de 2.500 mg se realiza de la siguiente manera: • Pesar en una balanza de precisión 2.500 mg de AIB (99,9 % de pureza).  

Medir en un recipiente aforado (graduado), 500 ml de alcohol metílico (96% de pureza  –  – marca  marca Caimán, San Aurelio o Guabirá). • Medir en un recipiente aforado 500 ml de agua destilada.  destilada.  • En un recipiente de 1.000 ml de capacidad, vaciar el AIB pesado y sobre éste añadir poco a poco el alcohol (medido anteriormente), en constante agitación hasta que se disuelva completamente. • Una vez disuelto el AIB, adicionar el agua destilada (medido anteri ormente) y seguir agitando para homogeneizarlo. • Vaciar la preparación en un frasco de color oscuro con tapa hermética, caso contrario cubrirlo con papel aluminio o periódico para evitar que la luz degrade el AIB. • Almacenar la preparación refrigerada a una temperatura de 4 - 8ºC.

Inducción al enraizamiento y siembra de estacas • En un vaso de vidrio colocar aproximadamente 50 ml de la solución de AIB preparado,asegurándose que el vaso presente al menos 2 cm de altura de la solución, caso contrario cambiar a un vaso más angosto. En caso de no tener refrigerador cerca, guardar el  AIB restante restante tapado y bajo sombra. sombra.

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• Tomar un manojo de estacas ya preparadas del balde con agua, escurri r el excedente y realizar una inmersión de éstas por 10-12 segundos en el vaso con el AIB, asegurándose que todas estén en contacto con la solución de rápida absorción.

Retirar los esquejes del vaso, escurrir el excedente de AIB y establecerlos en la cama de enraizamiento previamente preparada, introduciéndolos a una profundidad igual al 1/3 ó 1/2 de su tamaño, a una distancia de 4 cm entre surcos y 4 cm entre esquejes. Los esquejes deben estar colocados en un ángulo de 45º. Una vez concluido debe soltarse el riego por nebulización. • Tener el cuidado de cambiar el AIB utilizado cuando esté sucio y no haya el olor característico a alcohol. • Se recomienda preparar sólo la cantidad necesaria de AIB tomando en cuenta el  el  número de esquejes a enraizar . • El AIB AIB que quedó en el vaso, luego de haber sido utilizado, debe colocarse en otro frasco o eliminarlo si está muy sucio. No mezclar nunca con el AIB limpio. • Tener el cuidado de cambiar el AIB utilizado cuando esté sucio y no haya el olor característico a alcohol. • Se recomienda preparar sólo la cantidad necesaria de AIB tomando en cuenta el número de esquejes a enraizar. • El AIB que quedó en el vaso, luego de haber sido utilizado, debe colocarse en otro frasco o eliminarlo si está muy sucio. No mezclar nunca con el AIB limpio.

Cuidados durante el enraizamiento El enraizamiento de los esquejes se inicia después de 2 semanas con la formación de callos y la diferenciación de éstos en las primeras raíces. A partir de este instante comienza su desarrollo y aumento del volumen radicular. El primer mes es el más crítico y de mayor cuidado. En este periodo no se debe descuidar la nebulización, que consiste sustancialmente en rociar las estaquillas con agua finamente pulverizada, lo que permite mantener sobre las hojas una película líquida con lo que se logra disminuir la temperatura de los tejidos de ésta. A la vez, se crea un aumento en la tensión de vapor, con lo que se consigue reducir casi a cero la transpiración y mantener las hojas en la estaquilla hasta que tenga lugar la emisión de raíces. Se recomienda que la humedad relativa del ambiente sea superior al 80%, para lo cual se aplica 15 segundos

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de nebulización con intérvalos de 15 minutos entre nebulizaciones. La temperatura óptima en el invernadero está entre 20 a 32ºC (Fig. 60), puesto que temperaturas superiores pueden provocar mayor transpiración y deshidratación en las plantas. Cuando las temperaturas son superiores en horas pico (11:30 a 14:30), se debe abrir ventanas y/o puertas para bajar la temperatura. Para reducir la intensidad lumínica y evitar quemaduras en las hojas, se recomienda el colocado de malla semisombra (50%) sobre los invernaderos . El substrato para el enraizamiento debe ser lo suficientemente poroso para permitir una nbuena aireación y alta capacidad de retención de agua, al mismo tiempo debe tener un buen drenaje para evitar la pudrición del material vegetal.

Endurecimiento Una vez producido el enraizamiento del duraznero y manzano (dos a tres meses bajo un sistema de nebulización), las estacas deben ser sometidas a un periodo de endurecimiento antes de ser trasplantadas. Esto consiste en bajar lentamente el porcentaje de humedad espaciando los riegos (o reducir el periodo de nebulización) y aumentando la ventilación (dos a cuatro semanas antes del trasplante). Se recomienda intérvalos de riego de 1 hora por dos semanas y las últimas dos semanas de 2 horas.

4.9.6 Trasplante y cuidados Una vez terminado el endurecimiento de las plantas, se puede regar las camas de enraizamiento a capacidad de campo para la extracción de las plántulas enraizadas y su trasplante. Las bolsas deben ser de polietileno, color negro (25 x 35 cm) y 100 micras de espesor, con funda y con 18 perforaciones en la mitad inferior para el escurrimiento del agua excedente. El substrato debe ser rico en materia orgánica para lograr un buen desarrollo (1 parte de limo, 1 de tierra del lugar y 1 de materia orgánica) y además estar desinfestado (Fig. 63). Se extrae cuidadosamente el esqueje enraizado sin dañar las raíces adventicias para luego trasplantar en la bolsa sobre el substrato previamente llenado (2/3 partes), colocando las raíces expandidas y luego adicionando el tercio restante del substrato. Se debe presionar con fuerza para proporcionarle mayor contacto y evitar que queden bolsas de aire, finalmente se riega a chorro continuo para reducir la deshidratación de las plantas

4.10

injertado de plantines

¿Qué es un injerto? Es la unión de una parte de una planta a otra de una misma especie. La unión se realiza entre el porta injertó o patrón y el injerto. El porta injertó es la planta que recibe el injerto.

37

 

El injerto es el trozo de tallo o yema de una variedad copa que se fija al portainjerto para que desarrolle sobre éste y se constituya en una futura planta. El injertado es también una forma de propagación asexual, pues la planta resultante -la parte de la copa- tiene los mismos genes que la planta madre, es decir, es un clon. De esta manera, las características buenas de las variedades de frutas se mantendrán en su descendencia si empleamos la propagación por injertos. Al mismo tiempo, permite también aprovechar las buenas características que tienen los porta injertos, correspondiendo éstos a la parte del anclaje (raíz) de la planta, respecto al vigor, comportamiento en determinados suelos y su resistencia/tolerancia a nematodos u otros agentes que afectan la sanidad de la planta.

4.10.1 Épocas El injertado puede ser realizado en tres épocas: al final de la primavera (noviembre-diciembre), con las variedades tempraneras; a fines de verano e inicio de otoño y en invierno e inicio de primavera con las variedades tardías, disponiéndose de portainjertos, yemas y el conocimiento de su conservación, las épocas pueden ser muy diversas.

4.10.2 Tipos de injer injerto to 1.

Injerto de escudete o en T

En nuestro medio, este injerto es el más utilizado para plantines de duraznero, sea en porta injertos obtenidos de semilla (criollos) o porta injertos obtenidos de estacas, como “GxN”. Se debe cuidar que la planta esté en crecimiento activo (savia con flujo), lo cual se verifica cuando la corteza del patrón se despeja fácilmente, haciendo un corte en “T” en el tallo y despejando uno de los lados. Si se hace este injerto a fines del verano, se llama a “ojo dormido”, es decir que el escudete agarra pero la yema no brota hasta inicios de primavera del año que viene. Si se lo realiza a fines de la primavera o inicio de verano se llama ojo despierto, pues éste brotará. Procedimiento 1. En el porta injertó con un diámetro mínimo de 7 mm se hac e un corte en “T” a 10 cm del suelo y de 2 a 3 cm de largo, abriendo parcialmente la corteza para lo que se utiliza la lámina sin filo de la cuchilla . 2. Seguidamente debe extraerse la yema de una vareta de la variedad deseada; para ello, se coge la rama, se pone el dedo encima de la yema y con el cuchillo se corta por debajo de la yema de arriba para abajo en forma horizontal, retirando la yema sin leño. 3. En el corte en “T” realizado en el porta injertó, se despega la corteza con el cuchillo y se inserta la yema hasta emparejar los dos cortes horizontales. Los cambiums respectivos se

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ponen en contacto en estos dos cortes horizontales. En caso existir un excedente de la yema colocada, ésta debe cortarse. 4. Se amarra el injerto con cinta plástica transparente preparada, dejando la yema libre, inmediatamente se procede a la quiebra del porta injertó 10 cm arriba y en el lado opuesto del injerto, lo cual inducirá a la brotación. 5. A los 15 días, se corta el porta injertó donde fue quebrado, y debe hacerse la limpieza gradual de los rebrotes que son del porta injertó, hasta que alcance unos 15 cm, donde deberán ser retirados todos los brotes restantes. 6. Por último, si se ha prendido el injerto, se desata a los 30 días aproximadamente.

2.

Injerto de astilla o injerto de chip budding

Este injerto se puede realizar al finalizar el pleno invierno, no necesita que la savia esté fluyendo y el diámetro del tallo puede ser al menos de 4 mm. También se puede injertar en las mismas épocas del injerto en “T”. Es importante que la rama sea del año.  año.  Procedimiento

1. En el pie o patrón, primero se hace un corte pequeño en forma de lengüeta y luego otro corte de arriba a abajo de unos 3 a 4 centímetros. 2. En la vareta de extracción de la yema se corta un chip, el cual debe tener la misma forma del corte que se ha realizado en el patrón . 3. A continuación se coloca el chip en el corte del patrón, ajustándolo perfectamente para que coincidan las capa. 4. Seguidamente se ata el injerto con cinta plástica transparente, dejando que asome un trozo de la yema. 5. Dependiendo de la fecha del injerto, se desata el plástico al observar que el injerto ha prendido. Si no se hace el corte del plástico el injerto puede morir.

4.10.3 Cuidados de los plantines pos injertado

Una vez que haya prendido el injerto son necesarios algunos cuidados, independientemente del tipo de injerto realizado. Los chupones o rebrotes, que salen periódicamente en el porta injertó, deben ser extraídos cuantas veces sea necesario para que el injerto tenga suficiente vigor y crezca rápidamente. En el caso del injerto inglés, debe seleccionarse una sola brotación, la más vigorosa, con mejor dirección y eliminar el resto. Los deshierbes periódicos, junto a los tratamientos preventivos de plagas y enfermedades, son labores de rutina, además de la fertilización que debe ser realizada con soluciones leves de fertilizante químicos (nitrógeno y potasio). Estas operaciones se realizan hasta que el injerto alcance un tamaño mínimo de 50 cm. 39

 

Referencias Bibliográficas

 Alberto centellas ;VictorAlvarez, E. 2011. Manual de propagación propagación de plantines de durazno y manzano bajo invernadero. Cochabamba ,Fundacion PROINPA. 48 p. Maria Antonieta Rivera T;Edson Gandarillas , O. 2009.Manual para la producción de plantines de durazno.Cochabamba, Bolivia. 11 p. www.agronet.gov.co/www/docs_si2/Cultivo%20de%20Durazno.pdf    www.agronet.gov.co/www/docs_si2/Cultivo%20de%20Durazno.pdf  http://www.metabase.net/docs/aleg-cr/15990.htm

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ANEXOS Anexo 1. a) Croquis de construcción del vivero para la multiplicación de 10.00 plantines de duraznero 24 m

11m

.6

3

11 m Depósito De Deposito herramientas

Vivero de enraizamiento m

0

m

0

.0

6

Vivero de desarrollo y venta

Vivero de aclimatación

Deposito

Patio de preparación de sustrato y desinfección

Sustrato desinfectado

B o o

ti

a

p a ñ

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